無土栽培（設施農業科學與工程專業） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王久興，宋士清 編

圖書標籤:

• 無土栽培
• 設施農業
• 現代農業
• 植物營養
• 環境控製
• 水培
• 氣培
• 營養液
• 農業科技
• 綠色農業

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030489494

版次：1

商品編碼：11940223

包裝：平裝

叢書名： 普通高等教育“十三五”規劃教材

開本：16開

齣版時間：2016-06-01

用紙：膠版紙

頁數：220

字數：356000

正文語種：中文

內容簡介

　　《無土栽培（設施農業科學與工程專業）》介紹瞭無土栽培的基本概念、營養液配製與管理、基質分類及特性、無土育苗技術、水培技術、基質培技術、立體無土栽培技術、小型化無土栽培技術等。本教材緊密結閤我國無土栽培的實際，參考瞭國內同行部分研究成果，並融入瞭編者多年來的教學、實踐經驗和科研成果。
　　本教材可供高等農林院校、高等職業院校農學、園藝、設施農業科學與工程等本專科專業使用，可作為其他專業學生輔修教材，也可供農業技術員、種植專業戶等參考。

作者簡介

　　王久興，男，漢族，1969年11月生，河北省玉田縣人，中國國民黨革命委員會黨員。畢業於中國農業大學園藝學部蔬菜係，碩士學位，教授。學校教學名師，教學十星，研究生導師。主要從事無土栽培、設施蔬菜栽培、植物保護、農用軟件研發等方麵的科研及教學工作。獨著及主編農業技術專著92部，發錶論文50餘篇，主持主研課題12項。研製瞭“智能蔬菜病蟲害診斷與防治專傢係統”軟件。
　　
　　宋士清，男，漢族.1965年6月生，河北省黃驊市人，中國共産黨黨員。畢業於南京農業大學園藝學院蔬菜學專業，博士研究生。河北科技師範學院學術帶頭人，教授，碩士研究生導師。現任河北科技師範學院黨委委員、繼續教育學院院長。國傢科學技術奬勵評審專傢，教育部高等學校中等職業學校教師培養教學指導委員會委員。河北省科學技術奬勵評審專傢，河北省第五批高校中青年骨乾教師津貼人員，河北省“三育人”先進個人，河北省重點學科蔬菜學科負責人。一直從事栽培設施設計、設施蔬菜栽培、精準蔬菜技術、蔬菜逆境生理的教學、研究工作。獲教學成果奬國傢二等奬1項，省級一等奬2項、二等奬2項、三等奬1項；主持國傢、省級項目5項，作者發錶論文42篇，齣版係列教材、論著38部，其中主編13部、主審3部、副主編5部；主持的“設施蔬菜栽培學”為國傢精品課程。

內頁插圖

目錄

單元一 無土栽培背景知識認知
任務一 無土栽培的概念與分類認知
任務二 無土栽培的特點及應用範圍認知
任務三 無土栽培曆史與現狀認知

單元二 營養液
任務一 配製營養液的水源選擇
任務二 營養液濃度錶示方法認知
任務三 營養液配方組成原理認知
任務四 配製營養液的原料及其特性認知
任務五 營養液配製
任務六 營養液管理

單元三 基質
任務一 基質的理化性質認知
任務二 基質種類和特性認知
任務三 基質利用

單元四 無土育苗
任務一 穴盤育苗
任務二 平底盤育苗
任務三 岩棉育苗
任務四 營養鉢育苗
任務五 其他育苗方式
任務六 工廠化育苗

單元五 水培
項目一 營養液膜水培
任務一 營養液膜水培設施的結構認知與建造
任務二 蔬菜營養液膜水培
項目二 深液流水培
任務一 泡沫塑料栽培槽深液流水培
子任務一 泡沫塑料栽培槽深液流水培設施的結構認知與建造
子任務二 蔬菜泡沫塑料栽培槽深液流水培
任務二 磚混結構栽培槽深液流水培
子任務一 磚混結構栽培槽深液流水培設施的結構認知與建造
子任務二 蔬菜磚混結構栽培槽深液流水培
項目三 浮闆水培
任務一 深池浮闆水培
子任務一 深池浮闆水培設施的結構認知與建造
子任務二 蔬菜深池浮闆水培
任務二淺池浮闆水培
子任務一 淺池浮闆水培設施的結構認知與建造
子任務二 蔬菜淺池浮闆水培
項目四 管道水培
任務一 管道水培設施的結構認知與建造
任務二 蔬菜管道水培
項目五 魯SC型無土栽培
任務一 魯SC型無土栽培設施的結構認知與建造
任務二 蔬菜魯SC型無土栽培
項目六 立管懸杯靜止水培
任務一 立管懸杯靜止水培設施的結構認知與建造
任務二 蔬菜立管懸杯靜止水培

單元六 基質培
項目一 礫培
任務一 礫培設施的結構認知與建造
任務二 蔬菜礫培
項目二 沙培
任務一 沙培設施的結構認知與建造
任務二 蔬菜沙培
項目三 岩棉培
任務一 開放式岩棉培
子任務一 開放式岩棉培設施的結構認知與建造
子任務二 蔬菜開放式岩棉培
任務二 循環式岩棉培
子任務一 循環式岩棉培設施的結構認知與建造
子任務二 蔬菜循環式岩棉培
項目四 復閤基質培+
任務一 復閤基質槽培
子任務一 復閤基質槽培設施的結構認知與建造
子任務二 蔬菜復閤基質槽培
任務二 復閤基質袋培
任務三 復閤基質箱培

單元七 立體栽培
項目一 疊盆式立柱栽培
任務一 基質培型疊盆式立柱栽培
任務二 水培型疊盆式立柱栽培
項目二 復閤基質插管式泡沫塑料立柱栽培
任務一 復閤基質插管式泡沫塑料立柱栽培設施的結構認知與建造
任務二 蔬菜復閤基質插管式泡沫塑料立柱栽培

單元八 小型化無土栽培
項目一 小型水培
任務一 小型管道水培
任務二 小型燈芯式深水培
任務三 小型懸杯式深水培
任務四 小型浮闆水培
項目二 小型基質培
任務一 小型復閤基質箱培
任務二 小型珍珠岩培
項目三 小型立體栽培
任務一 小型水培型疊盆式立柱栽培
任務二 小型基質培型疊盆式立柱栽培
主要參考文獻

前言/序言

現代農業發展新篇章：設施農業的理論與實踐 隨著全球人口的持續增長和耕地資源的日益緊張，傳統農業模式麵臨著嚴峻的挑戰。為瞭實現農業的可持續發展，提高農産品産量和質量，保障糧食安全，現代設施農業應運而生，並正以前所未有的速度發展壯大。本書旨在係統性地闡述設施農業的科學原理、工程技術以及在實際生産中的應用，為相關專業的研究人員、技術人員、管理者以及對設施農業感興趣的讀者提供一份全麵而深入的參考。 第一章：設施農業概論 本章將深入探討設施農業的定義、發展曆程、重要意義以及其在全球農業格局中的地位。我們將分析傳統農業與設施農業在資源利用、環境控製、生産效率等方麵的根本差異，並展望設施農業的未來發展趨勢，例如智能化、精準化、綠色化等。同時，我們將簡要介紹設施農業涵蓋的幾大主要領域，為後續章節的深入探討奠定基礎。 第二章：設施環境的控製原理 設施農業的核心在於對作物生長環境的人工調控。本章將聚焦於構成作物生長環境的關鍵要素，包括光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度以及土壤（或生長介質）的理化性質。我們將詳細闡述這些環境因子對作物生理生長的影響機製，例如光閤作用的驅動因素、溫度對酶活性的調控、濕度與蒸騰作用的關係、CO2濃度對生長速率的影響等。在此基礎上，我們將介紹各種環境控製技術，如光照補充係統（LED、熒光燈等）、加熱與通風係統、加濕與除濕設備、CO2施肥技術，以及針對不同作物和生長階段的最優環境參數設定。 第三章：設施結構與材料 一座現代化設施農業的載體——智能溫室或大棚，其設計與建造直接關係到生産效率、資源利用率以及作物生長環境的穩定性。本章將從結構力學、材料科學以及光學特性等角度，對各類設施的類型進行深入分析，包括連棟溫室、單體溫室、日光溫室、塑料大棚等。我們將詳細介紹不同結構形式的優缺點，以及在不同氣候條件下的適用性。同時，本章還將重點關注用於建造設施的各種材料，如玻璃、PC闆、薄膜等，並從透光性、保溫性、耐久性、成本以及環保性等方麵進行比較分析。此外，我們將探討新型復閤材料和節能材料在設施建造中的應用前景。 第四章：灌溉與施肥工程 高效的灌溉與施肥係統是實現精準農業、節約水肥資源的關鍵。本章將深入研究各種灌溉技術在設施農業中的應用，包括滴灌、微噴灌、滲灌、淹灌等。我們將分析不同灌溉方式的特點、適用範圍、節水效果以及對作物生長的影響。同時，我們將探討灌溉係統的設計原則、設備選型、管網布置以及自動化控製技術，例如基於傳感器監測的智能灌溉係統。在施肥方麵，我們將重點介紹水肥一體化技術，即通過灌溉係統將肥料溶解後一並輸送到作物根部。本章將詳細介紹各種水溶性肥料的種類、特性、施用方法以及配方設計，並結閤作物生長周期，講解如何實現精準施肥，提高肥料利用率，減少環境汙染。 第五章：作物營養與栽培管理 本章將聚焦於設施農業中作物的營養需求和精細化栽培管理。我們將從植物生理學的角度，深入剖析不同作物在各個生長階段所需的宏量元素、中量元素和微量元素的種類、形態以及吸收機製。在此基礎上，我們將詳細介紹營養液的配方設計原則、常用營養液成分的來源與特性，以及如何根據作物種類、生長階段、環境條件和檢測結果，動態調整營養液的組分和濃度。對於非水培模式，我們將探討不同栽培基質（如岩棉、珍珠岩、蛭石、椰糠等）的理化性質、保水保肥能力以及對作物生長的影響，並講解如何根據基質特點進行灌溉與施肥管理。此外，本章還將涵蓋病蟲害綠色防控技術、修剪整形、疏花疏果、産量品質調控等關鍵栽培管理環節。 第六章：設施農業的智能化與自動化 智能化與自動化是現代設施農業發展的必然方嚮，旨在提高生産效率、降低勞動強度、實現精細化管理並優化資源配置。本章將詳細介紹各類傳感器技術在設施農業中的應用，包括環境傳感器（溫濕度、光照、CO2、pH、EC等）、生理傳感器（葉片溫度、葉綠素含量等）以及作物生長監測設備。我們將闡述這些傳感器如何采集實時數據，為決策提供依據。在此基礎上，我們將深入探討自動化控製係統，包括PLC（可編程邏輯控製器）、微處理器等硬件平颱，以及相應的軟件係統，實現對光、溫、水、肥、氣等環境因子的自動調控。我們還將介紹機器人技術在采摘、修剪、施肥、病蟲害監測等方麵的應用，以及物聯網（IoT）和大數據分析在設施農業中的潛力，實現遠程監控、數據分析、預測預警和智能決策。 第七章：設施農業的工程設計與規劃 一個成功的設施農業項目，離不開科學的工程設計和周密的規劃。本章將引導讀者瞭解設施農業項目的全過程，從前期的可行性研究、市場分析，到中期的項目選址、規模確定、設備選型，再到後期的工程建設、係統調試。我們將分析不同類型設施的投資成本、運營成本以及經濟效益評估方法。此外，本章還將討論設施農業的能源利用效率、廢棄物處理以及環境可持續性等問題，並介紹相關的政策法規和行業標準。 第八章：設施農業的應用領域與案例分析 本章將通過豐富的實際案例，展示設施農業在不同領域的廣泛應用。我們將重點介紹蔬菜、水果、花卉、食用菌等主要作物的設施化生産模式，並深入分析不同品類作物的設施栽培技術要點。例如，我們將探討草莓、番茄、黃瓜等高附加值蔬菜的溫室栽培技術，以及玫瑰、蝴蝶蘭等觀賞植物的工廠化育苗和栽培。此外，本章還將涉及設施農業在種苗繁育、藥用植物種植、以及未來太空農業等新興領域的應用潛力。通過對成功案例的深入剖析，讀者將能夠更好地理解設施農業的實踐價值和發展前景。 第九章：設施農業麵臨的挑戰與未來展望 盡管設施農業取得瞭顯著的成就，但其發展仍麵臨一些挑戰，例如高昂的初始投資、技術人纔的短缺、能源消耗的壓力、以及病蟲害抗藥性等問題。本章將對這些挑戰進行深入分析，並探討相應的解決方案。同時，我們將展望設施農業的未來發展方嚮，包括更加智能化、精準化、綠色化、低碳化和生態化的發展趨勢，以及其在應對氣候變化、保障糧食安全、促進鄉村振興等方麵的重要作用。 通過對本書內容的學習，讀者將能夠構建起對設施農業全麵而深入的認知體係，掌握其核心的科學原理和工程技術，並能夠將其應用於實際的生産實踐中，為推動中國乃至全球現代農業的發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得簡潔而專業，封麵上那一行醒目的書名——《無土栽培（設施農業科學與工程專業）》，立刻就給我一種深入學習的感覺。我期待著它能像一本嚴謹的教科書那樣，係統地梳理無土栽培技術體係的方方麵麵。從我過去接觸的一些零散資料來看，無土栽培涉及的知識麵非常廣，包括營養液的配方、pH值的精確控製、不同作物的適應性、以及復雜的環境調控係統。我非常希望這本書能詳盡地闡述這些核心技術點，比如不同類型的基質（岩棉、椰糠、珍珠岩等）的物理化學性質對比，以及它們如何影響根係的呼吸和水分保持能力。更進一步，如果能深入講解營養液配方的動態調整機製，特彆是針對不同生長階段作物需求變化的精確計量方法，那將是極大的收獲。我也關注到“設施農業科學與工程”這個專業背景，這意味著本書的理論深度應該足以支撐起工程實踐的應用，期待能看到關於自動化監測與控製係統在無土栽培中的集成案例，畢竟，現代農業的效率提升離不開精密的工程化管理。這本書的結構設計，是否能清晰地引導讀者從基礎理論逐步邁嚮高階的工程應用，是我最期待驗證的部分。

評分☆☆☆☆☆

作為一個初學者，我購買這本書時最主要的考量是其敘述的清晰度和邏輯的連貫性。很多專業書籍往往因為過於追求學術的嚴謹性，導緻語言晦澀難懂，使得初學者望而卻步。我希望《無土栽培（設施農業科學與工程專業）》能夠找到一個完美的平衡點：既有足夠的深度來滿足專業人士的需求，又不失清晰的引導來幫助我們建立完整的知識框架。例如，在講解營養液EC值（電導率）和pH值對作物吸收養分影響時，期望它能通過大量的圖錶和實際案例來具象化這些抽象的物理化學概念，而不是僅僅堆砌公式。這本書的案例選擇也非常關鍵。如果能包含來自不同地理氣候帶的成功或失敗案例分析，並剖析其背後的環境因素和管理決策失誤，那將比單純的理論介紹更有教育意義。我希望這本書能教會我“如何思考”問題，而不是僅僅“做什麼”，即培養一種係統性的、基於數據驅動的決策能力，這是工程師素養的核心。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書時，我首先被它內容的前瞻性所吸引。當前，水資源短缺和土地退化是全球農業麵臨的巨大挑戰，無土栽培無疑是未來解決這些問題的關鍵途徑之一。我特彆希望這本書能提供超越基礎操作層麵的戰略思考。例如，它是否探討瞭如何將可再生能源（如太陽能、風能）整閤進設施農業的能源消耗結構中，以降低運營成本並實現真正的可持續發展？在材料科學方麵，我對新型的、更環保的栽培介質研發進展很感興趣，這本書是否有章節專門討論生物可降解材料在無土栽培中的應用潛力？此外，隨著生物技術的發展，精準育種與無土栽培的結閤已成為趨勢。我殷切期盼書中能夠涵蓋如何利用分子生物學工具來篩選和培育更適應無土栽培環境的作物品種，比如那些對特定營養元素吸收效率更高的植株。這本書如果能將前沿的交叉學科研究成果有效地融入教學體係，無疑將大大提升其在專業領域的價值，不再僅僅是一本技術手冊，而是一部引導未來農業技術創新的指南。

評分☆☆☆☆☆

從工程實踐的角度來看，這本書的實用價值必須經受住實際操作的檢驗。無土栽培係統的搭建和維護往往涉及復雜的管道、水泵、傳感器和控製器。我對書中對於“係統集成與故障排除”部分抱有極高的期待。一個好的工程教材應該詳細描述不同類型設施（如荷蘭式多層栽培架、垂直農場係統）的結構設計要點，以及在實際運行中可能齣現的流體力學問題（如管道堵塞、營養液分布不均）的解決方案。更重要的是，現代設施農業越來越依賴物聯網（IoT）和大數據分析。我希望看到關於如何利用傳感器網絡實時采集環境數據，並通過算法模型預測作物健康狀況和營養需求的前沿內容。這種技術與農業的深度融閤，是衡量一本“科學與工程”專業書籍是否與時俱進的重要標尺。如果這本書能提供構建一套小型、可復製的自動化栽培原型係統的指導藍圖，那它對工程實踐的指導意義將是無可估量的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的篇幅似乎相當可觀，這暗示瞭內容的全麵性。我個人尤其關注設施農業中病蟲害的非化學防治策略。傳統農業的弊端之一是過度依賴化學農藥，而無土栽培由於環境相對封閉，病蟲害的傳播速度可能更快，防控難度也更大。我期待這本書能夠詳細闡述生物防治、物理阻隔、以及環境誘導抗性的綜閤管理策略。比如，如何通過精確控製光照光譜（LED的應用）、溫濕度波動來抑製特定病原體的繁殖，或者介紹幾種在封閉係統中有效的生物防治天敵的引入和維護技術。這種生態學視角的引入，能讓無土栽培的管理模式從單一的“營養供給”升級為對整個“生態微環境”的精細調控。如果這本書能將營養學、環境控製學、植物病理學這幾大學科的知識點有機地編織在一起，提供一個整體性的解決方案，那麼它纔真正稱得上是設施農業領域的權威參考書，對指導我們建立一個既高産又健康的栽培體係至關重要。