无土栽培（设施农业科学与工程专业） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王久兴，宋士清 编

图书标签:

• 无土栽培
• 设施农业
• 现代农业
• 植物营养
• 环境控制
• 水培
• 气培
• 营养液
• 农业科技
• 绿色农业

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030489494

版次：1

商品编码：11940223

包装：平装

丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材

开本：16开

出版时间：2016-06-01

用纸：胶版纸

页数：220

字数：356000

正文语种：中文

内容简介

　　《无土栽培（设施农业科学与工程专业）》介绍了无土栽培的基本概念、营养液配制与管理、基质分类及特性、无土育苗技术、水培技术、基质培技术、立体无土栽培技术、小型化无土栽培技术等。本教材紧密结合我国无土栽培的实际，参考了国内同行部分研究成果，并融入了编者多年来的教学、实践经验和科研成果。
　　本教材可供高等农林院校、高等职业院校农学、园艺、设施农业科学与工程等本专科专业使用，可作为其他专业学生辅修教材，也可供农业技术员、种植专业户等参考。

作者简介

　　王久兴，男，汉族，1969年11月生，河北省玉田县人，中国国民党革命委员会党员。毕业于中国农业大学园艺学部蔬菜系，硕士学位，教授。学校教学名师，教学十星，研究生导师。主要从事无土栽培、设施蔬菜栽培、植物保护、农用软件研发等方面的科研及教学工作。独著及主编农业技术专著92部，发表论文50余篇，主持主研课题12项。研制了“智能蔬菜病虫害诊断与防治专家系统”软件。
　　
　　宋士清，男，汉族.1965年6月生，河北省黄骅市人，中国共产党党员。毕业于南京农业大学园艺学院蔬菜学专业，博士研究生。河北科技师范学院学术带头人，教授，硕士研究生导师。现任河北科技师范学院党委委员、继续教育学院院长。国家科学技术奖励评审专家，教育部高等学校中等职业学校教师培养教学指导委员会委员。河北省科学技术奖励评审专家，河北省第五批高校中青年骨干教师津贴人员，河北省“三育人”先进个人，河北省重点学科蔬菜学科负责人。一直从事栽培设施设计、设施蔬菜栽培、精准蔬菜技术、蔬菜逆境生理的教学、研究工作。获教学成果奖国家二等奖1项，省级一等奖2项、二等奖2项、三等奖1项；主持国家、省级项目5项，作者发表论文42篇，出版系列教材、论著38部，其中主编13部、主审3部、副主编5部；主持的“设施蔬菜栽培学”为国家精品课程。

内页插图

目录

单元一 无土栽培背景知识认知
任务一 无土栽培的概念与分类认知
任务二 无土栽培的特点及应用范围认知
任务三 无土栽培历史与现状认知

单元二 营养液
任务一 配制营养液的水源选择
任务二 营养液浓度表示方法认知
任务三 营养液配方组成原理认知
任务四 配制营养液的原料及其特性认知
任务五 营养液配制
任务六 营养液管理

单元三 基质
任务一 基质的理化性质认知
任务二 基质种类和特性认知
任务三 基质利用

单元四 无土育苗
任务一 穴盘育苗
任务二 平底盘育苗
任务三 岩棉育苗
任务四 营养钵育苗
任务五 其他育苗方式
任务六 工厂化育苗

单元五 水培
项目一 营养液膜水培
任务一 营养液膜水培设施的结构认知与建造
任务二 蔬菜营养液膜水培
项目二 深液流水培
任务一 泡沫塑料栽培槽深液流水培
子任务一 泡沫塑料栽培槽深液流水培设施的结构认知与建造
子任务二 蔬菜泡沫塑料栽培槽深液流水培
任务二 砖混结构栽培槽深液流水培
子任务一 砖混结构栽培槽深液流水培设施的结构认知与建造
子任务二 蔬菜砖混结构栽培槽深液流水培
项目三 浮板水培
任务一 深池浮板水培
子任务一 深池浮板水培设施的结构认知与建造
子任务二 蔬菜深池浮板水培
任务二浅池浮板水培
子任务一 浅池浮板水培设施的结构认知与建造
子任务二 蔬菜浅池浮板水培
项目四 管道水培
任务一 管道水培设施的结构认知与建造
任务二 蔬菜管道水培
项目五 鲁SC型无土栽培
任务一 鲁SC型无土栽培设施的结构认知与建造
任务二 蔬菜鲁SC型无土栽培
项目六 立管悬杯静止水培
任务一 立管悬杯静止水培设施的结构认知与建造
任务二 蔬菜立管悬杯静止水培

单元六 基质培
项目一 砾培
任务一 砾培设施的结构认知与建造
任务二 蔬菜砾培
项目二 沙培
任务一 沙培设施的结构认知与建造
任务二 蔬菜沙培
项目三 岩棉培
任务一 开放式岩棉培
子任务一 开放式岩棉培设施的结构认知与建造
子任务二 蔬菜开放式岩棉培
任务二 循环式岩棉培
子任务一 循环式岩棉培设施的结构认知与建造
子任务二 蔬菜循环式岩棉培
项目四 复合基质培+
任务一 复合基质槽培
子任务一 复合基质槽培设施的结构认知与建造
子任务二 蔬菜复合基质槽培
任务二 复合基质袋培
任务三 复合基质箱培

单元七 立体栽培
项目一 叠盆式立柱栽培
任务一 基质培型叠盆式立柱栽培
任务二 水培型叠盆式立柱栽培
项目二 复合基质插管式泡沫塑料立柱栽培
任务一 复合基质插管式泡沫塑料立柱栽培设施的结构认知与建造
任务二 蔬菜复合基质插管式泡沫塑料立柱栽培

单元八 小型化无土栽培
项目一 小型水培
任务一 小型管道水培
任务二 小型灯芯式深水培
任务三 小型悬杯式深水培
任务四 小型浮板水培
项目二 小型基质培
任务一 小型复合基质箱培
任务二 小型珍珠岩培
项目三 小型立体栽培
任务一 小型水培型叠盆式立柱栽培
任务二 小型基质培型叠盆式立柱栽培
主要参考文献

前言/序言

现代农业发展新篇章：设施农业的理论与实践 随着全球人口的持续增长和耕地资源的日益紧张，传统农业模式面临着严峻的挑战。为了实现农业的可持续发展，提高农产品产量和质量，保障粮食安全，现代设施农业应运而生，并正以前所未有的速度发展壮大。本书旨在系统性地阐述设施农业的科学原理、工程技术以及在实际生产中的应用，为相关专业的研究人员、技术人员、管理者以及对设施农业感兴趣的读者提供一份全面而深入的参考。 第一章：设施农业概论 本章将深入探讨设施农业的定义、发展历程、重要意义以及其在全球农业格局中的地位。我们将分析传统农业与设施农业在资源利用、环境控制、生产效率等方面的根本差异，并展望设施农业的未来发展趋势，例如智能化、精准化、绿色化等。同时，我们将简要介绍设施农业涵盖的几大主要领域，为后续章节的深入探讨奠定基础。 第二章：设施环境的控制原理 设施农业的核心在于对作物生长环境的人工调控。本章将聚焦于构成作物生长环境的关键要素，包括光照、温度、湿度、二氧化碳浓度以及土壤（或生长介质）的理化性质。我们将详细阐述这些环境因子对作物生理生长的影响机制，例如光合作用的驱动因素、温度对酶活性的调控、湿度与蒸腾作用的关系、CO2浓度对生长速率的影响等。在此基础上，我们将介绍各种环境控制技术，如光照补充系统（LED、荧光灯等）、加热与通风系统、加湿与除湿设备、CO2施肥技术，以及针对不同作物和生长阶段的最优环境参数设定。 第三章：设施结构与材料 一座现代化设施农业的载体——智能温室或大棚，其设计与建造直接关系到生产效率、资源利用率以及作物生长环境的稳定性。本章将从结构力学、材料科学以及光学特性等角度，对各类设施的类型进行深入分析，包括连栋温室、单体温室、日光温室、塑料大棚等。我们将详细介绍不同结构形式的优缺点，以及在不同气候条件下的适用性。同时，本章还将重点关注用于建造设施的各种材料，如玻璃、PC板、薄膜等，并从透光性、保温性、耐久性、成本以及环保性等方面进行比较分析。此外，我们将探讨新型复合材料和节能材料在设施建造中的应用前景。 第四章：灌溉与施肥工程 高效的灌溉与施肥系统是实现精准农业、节约水肥资源的关键。本章将深入研究各种灌溉技术在设施农业中的应用，包括滴灌、微喷灌、渗灌、淹灌等。我们将分析不同灌溉方式的特点、适用范围、节水效果以及对作物生长的影响。同时，我们将探讨灌溉系统的设计原则、设备选型、管网布置以及自动化控制技术，例如基于传感器监测的智能灌溉系统。在施肥方面，我们将重点介绍水肥一体化技术，即通过灌溉系统将肥料溶解后一并输送到作物根部。本章将详细介绍各种水溶性肥料的种类、特性、施用方法以及配方设计，并结合作物生长周期，讲解如何实现精准施肥，提高肥料利用率，减少环境污染。 第五章：作物营养与栽培管理 本章将聚焦于设施农业中作物的营养需求和精细化栽培管理。我们将从植物生理学的角度，深入剖析不同作物在各个生长阶段所需的宏量元素、中量元素和微量元素的种类、形态以及吸收机制。在此基础上，我们将详细介绍营养液的配方设计原则、常用营养液成分的来源与特性，以及如何根据作物种类、生长阶段、环境条件和检测结果，动态调整营养液的组分和浓度。对于非水培模式，我们将探讨不同栽培基质（如岩棉、珍珠岩、蛭石、椰糠等）的理化性质、保水保肥能力以及对作物生长的影响，并讲解如何根据基质特点进行灌溉与施肥管理。此外，本章还将涵盖病虫害绿色防控技术、修剪整形、疏花疏果、产量品质调控等关键栽培管理环节。 第六章：设施农业的智能化与自动化 智能化与自动化是现代设施农业发展的必然方向，旨在提高生产效率、降低劳动强度、实现精细化管理并优化资源配置。本章将详细介绍各类传感器技术在设施农业中的应用，包括环境传感器（温湿度、光照、CO2、pH、EC等）、生理传感器（叶片温度、叶绿素含量等）以及作物生长监测设备。我们将阐述这些传感器如何采集实时数据，为决策提供依据。在此基础上，我们将深入探讨自动化控制系统，包括PLC（可编程逻辑控制器）、微处理器等硬件平台，以及相应的软件系统，实现对光、温、水、肥、气等环境因子的自动调控。我们还将介绍机器人技术在采摘、修剪、施肥、病虫害监测等方面的应用，以及物联网（IoT）和大数据分析在设施农业中的潜力，实现远程监控、数据分析、预测预警和智能决策。 第七章：设施农业的工程设计与规划 一个成功的设施农业项目，离不开科学的工程设计和周密的规划。本章将引导读者了解设施农业项目的全过程，从前期的可行性研究、市场分析，到中期的项目选址、规模确定、设备选型，再到后期的工程建设、系统调试。我们将分析不同类型设施的投资成本、运营成本以及经济效益评估方法。此外，本章还将讨论设施农业的能源利用效率、废弃物处理以及环境可持续性等问题，并介绍相关的政策法规和行业标准。 第八章：设施农业的应用领域与案例分析 本章将通过丰富的实际案例，展示设施农业在不同领域的广泛应用。我们将重点介绍蔬菜、水果、花卉、食用菌等主要作物的设施化生产模式，并深入分析不同品类作物的设施栽培技术要点。例如，我们将探讨草莓、番茄、黄瓜等高附加值蔬菜的温室栽培技术，以及玫瑰、蝴蝶兰等观赏植物的工厂化育苗和栽培。此外，本章还将涉及设施农业在种苗繁育、药用植物种植、以及未来太空农业等新兴领域的应用潜力。通过对成功案例的深入剖析，读者将能够更好地理解设施农业的实践价值和发展前景。 第九章：设施农业面临的挑战与未来展望 尽管设施农业取得了显著的成就，但其发展仍面临一些挑战，例如高昂的初始投资、技术人才的短缺、能源消耗的压力、以及病虫害抗药性等问题。本章将对这些挑战进行深入分析，并探讨相应的解决方案。同时，我们将展望设施农业的未来发展方向，包括更加智能化、精准化、绿色化、低碳化和生态化的发展趋势，以及其在应对气候变化、保障粮食安全、促进乡村振兴等方面的重要作用。 通过对本书内容的学习，读者将能够构建起对设施农业全面而深入的认知体系，掌握其核心的科学原理和工程技术，并能够将其应用于实际的生产实践中，为推动中国乃至全球现代农业的发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

作为一个初学者，我购买这本书时最主要的考量是其叙述的清晰度和逻辑的连贯性。很多专业书籍往往因为过于追求学术的严谨性，导致语言晦涩难懂，使得初学者望而却步。我希望《无土栽培（设施农业科学与工程专业）》能够找到一个完美的平衡点：既有足够的深度来满足专业人士的需求，又不失清晰的引导来帮助我们建立完整的知识框架。例如，在讲解营养液EC值（电导率）和pH值对作物吸收养分影响时，期望它能通过大量的图表和实际案例来具象化这些抽象的物理化学概念，而不是仅仅堆砌公式。这本书的案例选择也非常关键。如果能包含来自不同地理气候带的成功或失败案例分析，并剖析其背后的环境因素和管理决策失误，那将比单纯的理论介绍更有教育意义。我希望这本书能教会我“如何思考”问题，而不是仅仅“做什么”，即培养一种系统性的、基于数据驱动的决策能力，这是工程师素养的核心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的篇幅似乎相当可观，这暗示了内容的全面性。我个人尤其关注设施农业中病虫害的非化学防治策略。传统农业的弊端之一是过度依赖化学农药，而无土栽培由于环境相对封闭，病虫害的传播速度可能更快，防控难度也更大。我期待这本书能够详细阐述生物防治、物理阻隔、以及环境诱导抗性的综合管理策略。比如，如何通过精确控制光照光谱（LED的应用）、温湿度波动来抑制特定病原体的繁殖，或者介绍几种在封闭系统中有效的生物防治天敌的引入和维护技术。这种生态学视角的引入，能让无土栽培的管理模式从单一的“营养供给”升级为对整个“生态微环境”的精细调控。如果这本书能将营养学、环境控制学、植物病理学这几大学科的知识点有机地编织在一起，提供一个整体性的解决方案，那么它才真正称得上是设施农业领域的权威参考书，对指导我们建立一个既高产又健康的栽培体系至关重要。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书时，我首先被它内容的前瞻性所吸引。当前，水资源短缺和土地退化是全球农业面临的巨大挑战，无土栽培无疑是未来解决这些问题的关键途径之一。我特别希望这本书能提供超越基础操作层面的战略思考。例如，它是否探讨了如何将可再生能源（如太阳能、风能）整合进设施农业的能源消耗结构中，以降低运营成本并实现真正的可持续发展？在材料科学方面，我对新型的、更环保的栽培介质研发进展很感兴趣，这本书是否有章节专门讨论生物可降解材料在无土栽培中的应用潜力？此外，随着生物技术的发展，精准育种与无土栽培的结合已成为趋势。我殷切期盼书中能够涵盖如何利用分子生物学工具来筛选和培育更适应无土栽培环境的作物品种，比如那些对特定营养元素吸收效率更高的植株。这本书如果能将前沿的交叉学科研究成果有效地融入教学体系，无疑将大大提升其在专业领域的价值，不再仅仅是一本技术手册，而是一部引导未来农业技术创新的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得简洁而专业，封面上那一行醒目的书名——《无土栽培（设施农业科学与工程专业）》，立刻就给我一种深入学习的感觉。我期待着它能像一本严谨的教科书那样，系统地梳理无土栽培技术体系的方方面面。从我过去接触的一些零散资料来看，无土栽培涉及的知识面非常广，包括营养液的配方、pH值的精确控制、不同作物的适应性、以及复杂的环境调控系统。我非常希望这本书能详尽地阐述这些核心技术点，比如不同类型的基质（岩棉、椰糠、珍珠岩等）的物理化学性质对比，以及它们如何影响根系的呼吸和水分保持能力。更进一步，如果能深入讲解营养液配方的动态调整机制，特别是针对不同生长阶段作物需求变化的精确计量方法，那将是极大的收获。我也关注到“设施农业科学与工程”这个专业背景，这意味着本书的理论深度应该足以支撑起工程实践的应用，期待能看到关于自动化监测与控制系统在无土栽培中的集成案例，毕竟，现代农业的效率提升离不开精密的工程化管理。这本书的结构设计，是否能清晰地引导读者从基础理论逐步迈向高阶的工程应用，是我最期待验证的部分。

评分☆☆☆☆☆

从工程实践的角度来看，这本书的实用价值必须经受住实际操作的检验。无土栽培系统的搭建和维护往往涉及复杂的管道、水泵、传感器和控制器。我对书中对于“系统集成与故障排除”部分抱有极高的期待。一个好的工程教材应该详细描述不同类型设施（如荷兰式多层栽培架、垂直农场系统）的结构设计要点，以及在实际运行中可能出现的流体力学问题（如管道堵塞、营养液分布不均）的解决方案。更重要的是，现代设施农业越来越依赖物联网（IoT）和大数据分析。我希望看到关于如何利用传感器网络实时采集环境数据，并通过算法模型预测作物健康状况和营养需求的前沿内容。这种技术与农业的深度融合，是衡量一本“科学与工程”专业书籍是否与时俱进的重要标尺。如果这本书能提供构建一套小型、可复制的自动化栽培原型系统的指导蓝图，那它对工程实践的指导意义将是无可估量的。