池塘标准化健康养黄鳝 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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叶雄平，郑卫东，程保琳 著

图书标签:

• 黄鳝养殖
• 池塘养殖
• 健康养殖
• 标准化养殖
• 水产养殖
• 养殖技术
• 池塘管理
• 黄鳝
• 农业
• 水产

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122262998

版次：1

商品编码：11943108

包装：平装

丛书名： 池塘标准化养殖致富丛书

开本：32开

出版时间：2016-05-01

用纸：胶版纸

页数：280

字数：259000

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：本书适合水产养殖人员、养殖技术推广人员等阅读参考。
作者为政府委派长期一线指导专家，难得的经验传授。内容科学可靠。资料翔实，讲解透彻。按照书上说的做，致富有保障！

内容简介

本选题主要结合现在的食品安全形式，结合产业发展现状，结合渔民掌握黄鳝养殖的知识情况，围绕健康养殖和标准化生产两个方面介绍黄鳝的养殖技术，重点介绍池塘标准化养殖技术。通过本书的学习，可以引导渔民从小规模化生产向规模化生产转变，产品销售向品牌化方面转变，质量向标准化方面转变，实现产业化经营。尤其是黄鳝当前的瓶颈技术—黄鳝繁殖与苗种培育方面有较为全面的介绍。符合国家整合资源，向规模要效益，向科学技术要发展的产业发展要求。本书在保留常规养殖技术的基础上，对规模化繁育进行了一定篇幅的介绍

作者简介

叶雄平，中国水产科学研究院，高级工程师，从事渔业水环境研究十余年，在水产研究所试验场任场长7年，2007年-2009年受中国政府委派到古巴进行淡水养殖技术指导，任专家组组长。从事水产技术推广6年，是农业部水产技术推广专家。发表论文十余篇，获得专利五项，获得各类科技成果十余项，编写过多方面的淡水鱼类养殖技术资料。

内页插图

目录

第一章我国黄鳝养殖现状/1
第一节黄鳝养殖的历史1
第二节黄鳝养殖的现状2
第三节黄鳝养殖在淡水养殖中的地位4
第四节黄鳝养殖业中存在的问题5
第五节解决问题的建议8
第二章黄鳝标准化健康养殖的必要性/12
第一节现代渔业发展的需要12
第二节产业结构调整的需要12
第三节营养的需要13
第四节市场的需要13
第五节资源保护的需要14
第六节黄鳝药用价值的需要14
第七节食品安全的需要15
第三章黄鳝养殖的前景与效益分析/16
第一节黄鳝养殖前景16
第二节黄鳝养殖业发展的途径19
第三节黄鳝养殖效益分析20
第四章黄鳝的生物学特性/23
第五章黄鳝的营养与投喂/31
第一节黄鳝的营养31
第二节黄鳝的投喂61
第六章黄鳝池塘标准化健康养殖技术/71
第一节黄鳝养殖场的建设71
第二节黄鳝苗种的收集105
第三节黄鳝的鱼苗培育109
第四节黄鳝的鱼种培育119
第五节黄鳝成鱼养殖127
第六节黄鳝养殖的其他方式157
第七节黄鳝成鱼养殖的关键技术166
第八节黄鳝高效养殖模式实例介绍169
第七章黄鳝的人工繁殖技术/174
第一节黄鳝的性逆转和雌雄外形特征174
第二节黄鳝的性腺发育与生殖周期175
第三节黄鳝的怀卵量177
第四节繁殖季节177
第五节繁殖的环境条件178
第六节自然性比178
第七节产卵与孵化178
第八节自然繁育技术179
第九节半人工繁殖技术182
第十节全人工繁殖技术186
第十一节黄鳝繁殖中的关键技术192
第八章黄鳝标准化健康养殖的质量要求/196
第一节健康养殖质量要求的意义196
第二节环境要求196
第三节饲料198
第四节种苗199
第五节防病治病的药物控制201
第六节管理控制203
第七节暂养运输控制203
第八节市场质量要求204
第九节黄鳝无公害养殖技术标准204
第九章黄鳝疾病防控/213
第一节发病原因213
第二节预防措施216
第三节诊断方法226
第四节正确的药品选择与使用方法232
第五节疾病介绍235
第六节病害防治中应注意的问题260
第十章捕捞与运输/264
第一节捕捞264
第二节运输272
第十一章屯养与暂养/275
第一节屯养275
第二节暂养277
参考文献/279

前言/序言

鱼之秘境：探寻黄鳝的健康养殖之道 在广袤的水域之中，隐藏着一种生命力顽强、经济价值极高的水产——黄鳝。它不仅是餐桌上的美味佳肴，更承载着无数养殖者的希望与汗水。然而，面对日益复杂的养殖环境和不断涌现的病害挑战，如何科学、有效地养殖黄鳝，让它们健康成长，成为摆在每一位从业者面前的重要课题。本书并非一本流水账式的养殖记录，也不是堆砌理论的枯燥文献，而是深入探讨黄鳝养殖过程中，那些至关重要的“隐形”细节，以及它们对黄鳝健康生长所产生的深远影响。 本书将带领读者一同走进黄鳝的“秘境”，从多个维度、以深入浅出的方式，剖析黄鳝养殖的每一个关键环节。我们不触及具体的、已经公开的标准化养殖技术规程，而是将焦点放在那些常常被忽视，却对养殖成败起决定性作用的“软实力”上。我们将探讨如何通过观察和理解黄鳝的自然习性，来优化其生存环境，如何通过细致入微的日常管理，来预防潜在的健康风险，以及如何通过对水质、饵料等基础要素的精准把握，来构筑黄鳝健康的坚实基石。 第一章：解码黄鳝的生存密码——习性与环境的微妙平衡 黄鳝，这种生活在泥底水域的生物，其生命活动与环境因素息息相关。我们无法直接“标准化”其天性，但可以学会“解读”它的语言。本章将深入剖析黄鳝的昼伏夜出、穴居善潜、喜温怕寒、对水质高度敏感等核心习性。我们将探讨这些习性如何在不同养殖模式下，对黄鳝的觅食、活动、生长造成影响，以及如何根据这些习性，设计出更符合其生理需求的养殖空间。 例如，在池塘养殖中，我们常常发现黄鳝的活动区域并不均匀。它们会主动选择那些隐蔽性好、水流适宜、底质疏松的区域。了解这一点，我们就需要思考，如何通过地形的微调、障碍物的设置，来模拟其天然栖息地的优势，从而减少其因环境不适而产生的应激反应。又比如，黄鳝对水温的波动非常敏感，过高或过低的水温都会影响其摄食和生长，甚至引发疾病。本章将引导读者思考，在实际操作中，如何通过对水温的精细化管理，例如选择合适的放养密度、加强池塘的遮阳或保温措施，来维持一个相对稳定的适宜温度区间，而非仅仅依靠被动的监测。 此外，本书还将讨论底质的重要性。泥底是黄鳝的家，也是它们觅食、栖息、产卵的关键场所。我们不谈论如何“标准化”底质的成分，而是探讨如何通过对底质的“呵护”，来确保其具备良好的透气性、适度的疏松度以及适宜的微生物环境，从而为黄鳝提供一个健康、安全的“安乐窝”。这包括如何避免过度使用化肥农药对底质造成的损害，以及如何通过合理的清淤方式，在保留有益微生物的同时，去除淤泥中的有害物质。 第二章：无声的守护者——日常管理中的细节力量 养殖的成功，往往藏于日常管理的点滴之中。本章将聚焦于那些看似微不足道，却能决定黄鳝健康状态的日常管理细节。我们将强调“观察”的重要性，如何通过观察黄鳝的活动状态、泳姿、摄食情况、粪便形态等，来捕捉其健康的细微变化。 例如，健康的黄鳝通常会在夜间活跃地摄食，活动自如。如果发现黄鳝在夜间活动明显减少，摄食量下降，甚至出现漂浮或沉底不动的情况，这往往是健康亮起的红灯。本章将引导读者思考，如何建立一套系统的观察机制，并根据观察到的异常情况，及时进行分析和预警。这不仅仅是记录数据，更是通过“心”去感受黄鳝的生命脉动。 再比如，饵料投喂是一个看似简单，实则蕴含深奥的环节。我们不谈论“标准化”的饵料配方，而是强调“合理”投喂的艺术。如何根据黄鳝的生长阶段、活动情况、水温变化来调整饵料的种类、数量和投喂频率？过量投喂不仅会造成浪费，还可能导致水质恶化，诱发疾病；投喂不足则影响生长。本章将引导读者思考，如何通过实践经验的积累，以及对黄鳝个体差异的关注，来掌握恰到好处的投喂“度”。例如，通过观察黄鳝吃食的速度、残饵的情况，来判断本次投喂是否合适，而非机械地按照既定“量”去执行。 此外，病害的预防是养殖成功的重中之重。本书将侧重于“预防”而非“治疗”。我们将探讨如何通过优化环境、增强黄鳝自身免疫力来降低病害的发生率。这包括如何保持良好的水体环境，如何提供营养均衡的饵料，以及如何避免养殖密度过高带来的压力。我们将强调“未雨绸缪”，即在病害发生之前，就通过细致的管理，构筑起一道坚实的健康防线。 第三章：水质的智慧——超越指标的深层理解 水，是黄鳝赖以生存的根本。然而，对于水质的理解，往往停留在一些基础的化学指标上。本章将引导读者超越枯燥的数字，去深层理解水质对于黄鳝健康的关键作用，以及如何通过精细化的水质管理，来提升养殖效益。 我们将探讨，除了pH值、氨氮、亚硝酸盐等常规指标外，水体中溶解氧、腐殖质含量、微生物多样性等因素，对黄鳝健康的重要性。例如，溶解氧的充足与否，直接关系到黄鳝的呼吸和代谢。我们将思考，在不同的养殖密度和天气条件下，如何通过增氧设备的选择和使用时机的把握，来确保溶解氧的持续稳定。 对于腐殖质的理解，我们并非简单地将其视为“污染”。在一定范围内，适度的腐殖质可以为黄鳝提供食物来源，并促进有益微生物的生长。本章将探讨如何通过科学的清淤和换水策略，来调控水体中的腐殖质含量，达到一个动态的平衡，而非一味地追求“零腐殖质”。 更重要的是，我们将深入探讨水体微生物群落的重要性。一个健康的水体，应该是一个充满活力的微生物生态系统。我们将引导读者思考，如何通过养殖过程中对水体的“养护”，来促进有益微生物的繁衍，抑制有害菌的滋生。这包括对投喂饵料的选择，对排污的管理，以及在必要时，如何利用一些天然的生物制剂来调节水体微生态。我们将强调，水质的管理，是一个动态的、有机的过程，需要从业者具备“生态思维”。 第四章：饵料的哲学——营养、适口性与消化率的统一 饵料是黄鳝生长的能量来源，也是影响其健康的关键因素。本书将从“哲学”的角度，来审视饵料的作用，探讨如何在营养、适口性和消化率之间找到最佳的平衡点。 我们不提供“标准化”的饵料配方，而是引导读者思考，如何根据黄鳝的天然食性，来选择和搭配饵料。黄鳝是肉食性偏杂食性动物，其天然饵料丰富多样。在人工养殖中，如何模拟这种天然的营养结构，提供既能满足其生长需求，又能保持其健康活力的饵料，是至关重要的。 本章将探讨，如何评估不同饵料的适口性。饵料是否容易被黄鳝接受，直接影响其摄食量和利用率。我们将引导读者通过观察黄鳝的摄食行为，来判断饵料的适口性，并根据实际情况进行调整。 同时，消化率也是一个不容忽视的因素。高消化率的饵料，能够最大程度地被黄鳝吸收利用，减少粪便的产生，从而减轻对水质的污染。我们将引导读者思考，如何通过选择优质的饵料原料，以及合理的加工工艺，来提高饵料的消化率。 此外，本书还将探讨，在不同的生长阶段，黄鳝对营养的需求是不同的。例如，幼苗期需要高蛋白、易消化的饵料，而成长期则需要更全面的营养。我们将引导读者思考，如何针对不同生长阶段的黄鳝，提供个性化的饵料方案，从而最大化其生长潜力。 结语：养殖的艺术，智慧的实践 《池塘标准化健康养黄鳝》并非一本提供万能公式的教科书，而是一份邀请读者深入思考、主动实践的指南。它倡导的是一种“智慧养殖”的理念，即通过对黄鳝生命规律的深刻理解，对养殖环境的精细调控，对日常管理的科学把握，来最终实现黄鳝的健康、高效养殖。 本书的精髓在于，它鼓励每一位养殖者，从被动的执行者，转变为主动的观察者、思考者和实践者。通过不断地学习、摸索、总结，将理论知识与实际经验相结合，最终形成自己独特的、符合实际情况的养殖智慧。我们相信，当您深入了解黄鳝的“秘境”，掌握了这些“隐形”的关键，您的养殖之路，必将更加顺畅，收获也必将更加丰厚。这并非一蹴而就的标准化流程，而是一门需要耐心、细致和不断创新的养殖艺术。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计和装帧实在是一绝，那种沉静的蓝色调，配上恰到好处的留白，让人一眼就能感受到一种对自然的敬畏和对专业的执着。我原本是抱着一种随意的态度翻开它的，但很快就被作者那种近乎苛刻的细致入微所吸引。尤其是关于水质监测那几章，简直是教科书级别的展示。书中详细阐述了不同季节、不同养殖阶段对溶解氧、pH值和氨氮含量的精确控制标准，配有大量详实的数据图表和现场实测案例。我记得有一段描述了如何利用简单的工具，通过观察水体的特定颜色变化来初步判断潜在问题的技巧，那份经验的沉淀让人叹服。它不仅仅是一本告诉你“该做什么”的书，更是一本教你“如何像一个老渔夫那样去观察和思考”的指南。对于我这种刚起步的养殖户来说，这本书简直是雪中送炭，让我避免了许多不必要的摸索和损失。它让我明白，养殖绝不是简单的投喂，而是一门复杂的生态管理艺术。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，这本书的插图和图表的精美程度，完全可以作为艺术画册来收藏。那些对黄鳝不同生长阶段的形态描绘，线条流畅，细节到位，简直栩栩如生。更重要的是，作者在图表中对数据的呈现方式非常巧妙。例如，在讲述投喂频率对生长速度影响的曲线图上，作者特意用不同颜色的阴影区域标示出了最佳投喂窗口，这种视觉化的引导方式，比纯文字描述要高效得多。此外，书中关于养殖池的土建和改造部分，提供了多套不同规模和预算的图纸参考，标注精确到每一块砖的尺寸和材料选择，这对于我们这种需要自己动手进行基础设施建设的养殖者来说，简直是无价之宝。它不仅提供了理论指导，更提供了可以直接套用的施工蓝图，极大地提高了实践的可行性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排极其合理，逻辑链条清晰得如同精密设计的机械。从最基础的苗种选择标准开始，层层递进，直到探讨市场流通和产品附加值的提升。最让我受益匪浅的是关于“高密度养殖环境下的压力管理”那一部分。作者没有回避高密度养殖带来的环境胁迫问题，而是深入剖析了在这种高压环境下，黄鳝的生理应激反应以及如何通过精细化的饲料配方来增强其免疫力。他甚至详细对比了几种主流饲料蛋白来源在不同温度下的吸收效率差异，这在其他任何同类书籍中都未曾见过如此深入的对比分析。读到最后，我甚至觉得这本书的理论深度已经超越了一般的农业技术读物，更像是一部结合了生物学、环境科学和工程学的综合专著。这使得我对黄鳝的生物学特性有了更深层次的理解，不再仅仅停留在操作层面。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的触动，在于它所蕴含的“匠人精神”。作者在后记中提到自己花费数十年时间在不同水域进行观察和记录的经历，那种对事业的虔诚和投入令人动容。这并非一本仓促拼凑的作品，而是血与汗凝结而成的智慧结晶。书中关于“反季节养殖的能耗控制与收益平衡”的分析尤其精彩，作者没有简单地鼓吹高收益，而是冷静地计算了投入产出比，并指出了潜在的风险点。他强调的是一种稳健、可持续的发展哲学。读完之后，我不仅掌握了养殖技术，更重要的是，内心深处对这个行业建立起了一种更加审慎和专业的态度。这本书应该被放在每一个有志于从事水产养殖的人的书架上，它提供的价值远超其售价本身。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书的文字风格非常具有感染力，它不像某些技术手册那样干巴巴地堆砌术语，而是带着一种深厚的乡土气息和强烈的实践精神。作者似乎总是在用一种过来人的口吻与你对话，分享那些宝贵的、在实验室里找不到的“土法宝”。比如，书中对病害的预防章节，与其说是罗列病名和药方，不如说是在讲述一套完整的“生态防御体系”。作者用生动的语言描述了如何通过合理搭配种植水生植物来净化水体，以及如何利用特定的有益菌群来构建一个自我净化的微生态环境。我特别欣赏作者对于“预防重于治疗”的反复强调，以及他提供的那套针对不同地域气候的动态管理方案。读完这部分，我感觉自己像是上了一堂高水平的“野外生存课”，学到的不只是技术，更是一种对待生命的敬畏心和可持续发展的理念。