奶牛饲料成分及营养价值评价进展 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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熊本海，蒋林树 编

图书标签:

• 奶牛饲料
• 饲料成分
• 营养价值
• 反刍动物
• 饲养学
• 畜牧学
• 饲料评价
• 营养学
• 奶牛营养
• 饲料研究

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511625731

版次：1

商品编码：11949263

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-05-01

用纸：胶版纸

页数：186

字数：270000

正文语种：中文

内容简介

　　我国幅员辽阔，奶牛遗传状况、饲养环境、饲料品种等差异较大，因此，奶牛营养需要和饲料成分及营养价值的参数供应用参考，各地可根据实际情况作适当调整。熊本海、蒋林树编著的《奶牛饲料成分及营养价值评价进展》在一定程度上可以指导科学养殖。《奶牛饲料成分及营养价值评价进展》分为五个部分，分别为国产奶牛饲料原料的评价；常规饲料成分及营养价值表（Feedstuffs，2016）；法国反刍动物饲料成分表（INRA，2002）；美国NRC《奶牛饲料成分表》；常用饲料原料图谱。

内页插图

目录

第一部分 国产奶牛饲料原料的评价
1.1 北京地区奶牛用饲料营养价值的评价
1.2 基于CNCPS体系的国产奶牛用精、粗饲料的营养价值评价
1.3 国产苜蓿、全株青贮玉米及羊草营养价值评价
1.4 内蒙古典型天然牧草的常规营养成分及能值评价
第二部分 常规饲料成分及营养价值表(Feedstuffs，2016)
2.1 Feedstuffs(2016)成分表描述
2.2 常规饲料成分及营养价值表
2.3 常规饲料中的氨基酸含量
2.4 常规饲料中的维生素含量
2.5 常规饲料中的矿物元素含量
2.6 非常规饲料成分及营养价值表(Feedstuffs，2016)
2.7 液体补充料及其他矿物质饲料成分表
第三部分 法国反刍动物饲料成分表(INRA，2002)
3.1 法国反刍动物饲料成分表描述
3.2 法国反刍动物饲料成分及营养价值表一概略养分部分
3.3 法国饲料成分及营养价值表一概略养分部分
3.4 法国反刍动物饲料成分及营养价值表一主要养分动态降解参数
3.5 法国反刍动物饲料成分及营养价值表一矿物元素部分
3.6 法国反刍动物饲料成分及营养价值表一维生素部分
第四部分 美国NRC《奶牛饲料成分表》
4.1 相关预测模型描述
4.2 奶牛常用饲料常规成分(NRC，2001)
4.3 奶牛常用饲料的有效能值(NRC，2001)
4.4 奶牛常用饲料的氨基酸含量(NRC，2001)
4.5 奶牛不常用饲料的氨基酸含量(NRC，2001)
4.6 奶牛常用饲料常规成分(NRC，2001)
4.7 奶牛不常用饲料的氮组分及动态降解率(NRC，2001)
4.8 奶牛常用饲料原料的矿物质成分(NRC，2001)
第五部分 常用饲料原料图谱
5.1 玉米及其加工副产品的典型图谱
5.2 小麦及其加工副产品的典型图谱
5.3 大豆及其加工副产品的典型图谱
5.4 其他植物性蛋白饲料典型图谱
5.5 鱼粉、氨基酸及其矿物原料典型图谱
5.6 粗饲料原料的典型图谱

前言/序言

奶牛高效健康养殖：从精准饲喂到疫病防控的综合实践 本书并非聚焦于奶牛饲料成分的营养价值评估，而是致力于为广大奶牛养殖从业者提供一套系统、实用且具有前瞻性的高效健康养殖解决方案。在当前竞争日益激烈、市场需求不断变化的背景下，如何优化养殖管理，提升奶牛健康水平，从而提高产奶量和奶品质，实现经济效益与可持续发展的双赢，已成为摆在每一位养殖者面前的重要课题。本书将从多个维度深入剖析现代奶牛养殖的各个环节，力求为读者呈现一幅清晰、可操作的养殖蓝图。 第一部分：精准饲喂与营养管理——夯实奶牛健康的基石 相较于单纯的饲料成分分析，本书更侧重于将营养知识转化为实际应用。我们将深入探讨如何根据奶牛的不同生理阶段（如泌乳前期、泌乳中期、泌乳后期、干奶期）、品种特性、体重、健康状况以及所处的环境条件，制定科学、个性化的日粮配方。这不仅仅是简单的原料搭配，而是基于对饲料消化吸收、能量代谢、蛋白质利用、矿物质与维生素平衡的深刻理解。 能量与蛋白质的精细调控： 我们将详细阐述不同能量水平（如净能、代谢能）对奶牛生产性能的影响，以及如何通过调整精料比例、粗饲料结构来优化能量供给。同时，针对蛋白质，我们将区分粗蛋白、可消化蛋白、非蛋白氮等概念，重点讲解瘤胃可降解蛋白（RUP）和瘤胃未降解蛋白（Bypass Protein）的合理配比，以最大化蛋白质利用效率，减少氨排泄，降低生产成本。 瘤胃微生态的优化与调控： 瘤胃是奶牛消化吸收的关键器官，其健康稳定是高效生产的前提。本书将介绍如何通过选择适宜的粗饲料种类与加工方式、添加瘤胃缓冲剂、益生菌、益生元、发酵调控剂等，来改善瘤胃环境，促进纤维消化，提高挥发性脂肪酸（VFA）的产生，进而提升能量利用率和整体健康。 矿物质与维生素的平衡供给： 钙、磷、镁、钾、钠等宏量矿物质以及锌、铜、硒、锰、铁、碘等微量矿物质，还有脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B族、C）在奶牛生长、繁殖、免疫、产奶等过程中扮演着至关重要的角色。本书将细致分析不同矿物质和维生素的生理功能、相互作用以及缺乏或过量的潜在风险，并提供精准的补充方案，包括如何选择合适的补充形式（如无机盐、有机盐、螯合物）、适宜的添加量和添加时机。 饲料原料的质量控制与贮存： 优质的饲料是高效饲喂的基础。我们将强调对各种饲料原料（如玉米、豆粕、苜蓿、青贮、氨化秸秆等）的质量进行严格把关，包括检测粗蛋白、能量、纤维、霉菌毒素、重金属等关键指标。同时，针对不同饲料的特性，提供科学的贮存方法，以最大限度地减少营养损失和霉菌污染，确保饲料的新鲜度和安全性。 饲喂管理策略与设备应用： 精准饲喂离不开科学的管理和先进的设备。本书将探讨 TMR（全混合日粮）的科学配制与饲喂技巧，如投喂频率、投喂量、混合均匀度等。同时，还将介绍自动化饲喂系统、饲料搅拌车、饲料添加剂自动投喂设备等现代化养殖设备的优势与应用，帮助养殖者实现精细化、标准化的饲喂管理。 第二部分：奶牛健康管理——从疾病预防到疫病溯源 除了营养，奶牛的健康是生产力最直接的保障。本书将系统阐述奶牛健康管理的理念，强调“预防为主，治疗为辅”的方针，并结合现代养殖技术，提供一套全面的健康管理体系。 疫病预测与预警： 通过对养殖场环境、奶牛群体的健康监测数据（如体温、采食量、反刍、粪便性状、产奶量变化等）的分析，结合气候变化、季节特点、外部疫病流行情况，提前预测潜在的健康风险，并制定相应的防控预案。 免疫接种策略的优化： 详细介绍常见奶牛疫病（如牛瘟、蓝舌病、牛传染性角膜结膜炎、布鲁氏菌病、结核病等）的流行特点、传播途径及危害，并提供科学、经济的免疫接种程序，包括疫苗的选择、接种时间、接种剂量和接种途径，以建立稳固的群体免疫屏障。 常见奶牛疾病的识别与初步诊断： 针对泌乳牛、犊牛、青年牛等不同群体，详细介绍消化系统疾病（如瘤胃臌气、瘤胃酸中毒、乳房炎、子宫内膜炎）、呼吸系统疾病（如牛肺炎）、肢体疾病（如蹄病）、代谢性疾病（如酮病、乳热、胎衣不下、奶牛不孕症）等常见疾病的临床症状、病理变化及易感因素，指导养殖者进行初步的识别和判断。 兽药的合理使用与耐药性控制： 强调兽药使用的必要性、合法性与科学性。我们将深入讲解兽药的适应症、用法用量、休药期等关键信息，并重点讨论如何科学选择兽药，避免滥用，有效控制细菌耐药性的产生，保障畜产品安全。 生物安全措施的强化： 生物安全是控制疫病传播最经济有效的手段。本书将提供一套系统性的生物安全管理方案，包括场区消毒制度、人员进出管理、车辆消毒、病畜隔离、废弃物处理、鼠虫害防治等，从源头上切断疫病传播途径。 犊牛培育与早期健康管理： 犊牛是奶牛场的未来，其早期健康状况直接影响到未来的生长发育和生产性能。我们将详细介绍犊牛的生命体征监测、初乳喂养的重要性与技巧、犊牛疾病（如腹泻、肺炎）的预防与治疗，以及犊牛的早期免疫与饲喂管理。 环境控制与舒适度管理： 良好的饲养环境是奶牛健康的重要保障。本书将探讨通风、采光、温度、湿度、氨气浓度等环境因素对奶牛健康和生产性能的影响，并提供科学的通风降温、保温防潮、垫料管理等措施，为奶牛营造一个舒适、健康的生存空间。 第三部分：奶牛繁殖与改良——提升生产效率与经济效益 高效的繁殖能力是奶牛场持续盈利的关键。本书将从繁殖生理、同期发情、人工授精、妊娠诊断、产后护理等多个环节，提供科学的繁殖管理技术。 繁殖周期的优化与管理： 深入剖析奶牛的发情周期、排卵机制，讲解如何通过观察发情症状、利用发情监测技术（如发情探针、电子发情监测器）准确判断发情，并制定科学的人工授精时间。 人工授精技术的推广与应用： 介绍不同精液类型（如普通精液、性别鉴定精液）的特点与适用范围，讲解人工授精的操作流程、注意事项，以及提高受胎率的技巧。 妊娠诊断与胎儿监护： 探讨各种妊娠诊断方法（如直肠触诊、B超检查）的原理与操作，以及如何在妊娠期间对胎儿进行有效监护，及时发现和处理妊娠障碍。 产后护理与繁殖障碍的防治： 关注母牛产后恢复，重点讲解胎衣不下、子宫内膜炎、卵巢囊肿等常见繁殖障碍的预防与治疗，并提供科学的产后护理方案，帮助母牛尽快恢复繁殖能力。 遗传改良与品种选择： 简要介绍现代奶牛育种的原则与方法，如选育优良种公牛、引进高产奶牛，以及根据当地气候、饲料条件和市场需求，选择适宜的奶牛品种或品系，以实现种群的遗传改良，持续提升生产性能。 第四部分：现代化养殖场的精细化管理与可持续发展 本书的最终目标是帮助养殖者构建一个现代化、高效、环保且可持续发展的奶牛养殖体系。 信息化管理与数据分析： 强调利用智能化养殖管理系统，记录和分析奶牛的生产数据（如产奶量、饲喂量、健康记录、繁殖记录等），通过大数据分析，及时发现问题，优化管理决策，提升养殖效益。 废弃物处理与环境保护： 针对奶牛养殖产生的粪污，提供环保、经济的综合利用方案，如沼气工程、有机肥生产，实现资源循环利用，减少环境污染，践行绿色养殖理念。 经济效益评估与风险管理： 提供奶牛养殖成本核算、利润分析的方法，帮助养殖者科学评估养殖效益，并探讨如何通过多元化经营、保险等方式，有效管理市场风险和疫病风险。 本书内容详实，语言通俗易懂，并辅以大量的案例分析和图表说明，旨在成为广大奶牛养殖者、技术推广人员、兽医以及相关专业学生不可或缺的实用参考书。通过学习本书，读者将能够全面掌握现代奶牛高效健康养殖的核心技术与管理要点，从而应对挑战，抓住机遇，在激烈的市场竞争中脱颖而出。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和印刷质量也值得称赞，长时间翻阅下来，纸张的触感和字体的清晰度都保证了阅读的舒适性。内容上的编排，我注意到它很大胆地引入了一些交叉学科的知识，比如如何利用生物信息学手段来优化饲料配方，这显示出作者站在时代前沿的视野。与我过去阅读的几本国外经典著作相比，这本书更贴合我国本土的饲料原料特点和气候环境，提出的优化方案更具可操作性和针对性。书中对饲料转化效率与动物福利之间的辩证关系也有深刻的阐述，体现了作者对可持续农业的深刻理解。它不是简单地告诉你“应该怎么做”，而是深入剖析了“为什么这么做”背后的科学原理，引导读者形成独立思考的能力，这对于培养下一代畜牧人才至关重要。

评分☆☆☆☆☆

从一个资深技术顾问的角度来看，这本书的价值在于它提供了一种解决问题的“思维路径”。它不仅是关于饲料成分的“是什么”和“有多好”，更是关于如何根据实际生产中的不确定性来动态调整和优化配方的“怎么办”。我特别赞赏书中对不同生命阶段奶牛营养需求的精细化解读，从青年牛的骨骼发育到高产母牛的代谢负荷，描述得极其详尽，并附带了大量案例分析，这些案例的选取都非常典型且富有代表性。整本书的语言风格在保持专业性的同时，又充满了积极和探索的精神，没有让人感到枯燥乏味。它成功地将繁复的化学计量学与生动的动物生理学巧妙地结合起来，为所有致力于提升奶牛生产性能的专业人士提供了一个坚实、可靠的知识基石和实践指引。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简洁大气，透着一股严谨的学术气息，厚重的篇幅让我对其中内容的深度和广度充满了期待。作为一名长期关注畜牧业发展的研究人员，我深知科学饲喂对于提升奶牛养殖效益的重要性。翻开目录，条理清晰的章节划分立刻吸引了我的目光，从基础的饲料原料介绍到复杂的营养平衡模型，再到最新的饲料添加剂研究进展，仿佛为我打开了一扇通往现代奶牛营养科学的大门。特别是其中关于非常规饲料资源利用的章节，对我目前正在进行的项目具有极强的指导意义。我特别留意到作者在引用文献时表现出的专业性和全面性，这让我确信这是一本经过大量实证研究和深度思考的权威著作，而非空泛的理论堆砌。这本书的出版无疑将为行业内的技术人员和学者提供一个全面、系统的参考指南，对于推动我国奶牛饲料科学的进步具有不可估量的价值。

评分☆☆☆☆☆

我是在一次行业交流会上偶然听闻此书的，当时几位资深专家都在推崇它的前瞻性。拿到书后，我立刻被其中详实的数据和严密的逻辑所折服。作者不仅仅罗列了已知的营养成分数据，更深入地探讨了不同加工方式对营养素生物利用率的影响，这一点非常贴合实际生产中的痛点。例如，书中对瘤胃微生物群落与饲料结构互作机制的分析，细腻入微，远超一般教材的深度。阅读过程中，我时常需要停下来，对照自己手头的实验数据进行比对和反思，这本书就像一面镜子，照出了我当前研究中可能存在的盲点和需要改进的方向。文字的表述精准而富有洞察力，即便是初涉此领域的读者，也能在严谨的学术语境中找到清晰的脉络。这不仅仅是一本工具书，更像是一次与行业顶尖专家的深度对话。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这种专业性极强的书籍通常抱持着谨慎的态度，因为很多著作往往是“堆砌”而非“整合”。然而，这本书完全打破了我的刻板印象。它最大的亮点在于其独特的“价值评价”体系构建，不同于传统的营养素满足度评估，作者提出了一个多维度、动态的评价框架，将饲料的经济性、环境友好性与营养功能性紧密结合起来。这种宏观的视角令人耳目一新。我尤其欣赏其中对新兴功能性添加剂如新型益生菌和植物提取物在奶牛消化道中的作用机制探讨，分析得非常透彻，兼顾了理论模型的建立与田间试验数据的佐证。这本书的编排结构极具匠心，知识点之间的层层递进，使得读者在消化复杂信息时感到相对轻松。它无疑是为那些追求卓越、不满足于现状的奶牛场管理者和营养师量身定制的宝典。