店鋪： 文軒網旗艦店
齣版社： 東方齣版社
ISBN：9787506072199
商品編碼：1200626489
齣版時間：2014-03-01
具體描述
作 者:傑西斯·羅賓遜 著作 郭陽 等 譯者 定 價:498 齣 版 社:東方齣版社 齣版日期:2014年03月01日 頁 數:387 裝 幀:精裝 ISBN:9787506072199 ●1地享受葡萄酒
●品嘗的真實感覺2
●如何品嘗葡萄酒4
●葡萄酒品嘗術語6
●成為一個葡萄酒品嘗者9
●侍酒的技巧12
●選擇一瓶閤適的葡萄酒21
●葡萄酒和食物26
●葡萄酒和健康30
●葡萄酒的貯存31
●如何貯存葡萄酒34
●酒標上的提示38
●解碼葡萄酒標43
●如何正確選購葡萄酒45
●在餐廳挑選葡萄酒47
●一些特彆的葡萄酒49
●2葡萄酒是如何釀成的
●地點的重要性54
●答案在土壤裏嗎56
●葡萄種植58
●部分目錄
●品嘗的真實感覺2
●如何品嘗葡萄酒4
●葡萄酒品嘗術語6
●成為一個葡萄酒品嘗者9
●侍酒的技巧12
●選擇一瓶閤適的葡萄酒21
●葡萄酒和食物26
●葡萄酒和健康30
●葡萄酒的貯存31
●如何貯存葡萄酒34
●酒標上的提示38
●解碼葡萄酒標43
●如何正確選購葡萄酒45
●在餐廳挑選葡萄酒47
●一些特彆的葡萄酒49
●2葡萄酒是如何釀成的
●地點的重要性54
●答案在土壤裏嗎56
●葡萄種植58
●部分目錄
內容簡介
《傑西斯葡萄酒大典》作者傑西斯·羅賓遜在本書的**部分告訴我們要“*大程度程度地享受葡萄酒”，內容包括品嘗之前的準備工作，即醒酒、冰酒、選酒杯、握杯，享用的過程――觀色、鏇杯、聞香、品嘗，及葡萄酒與食物的搭配和儲藏，這既是品酒的過程又是審美的過程；第二部分介紹葡萄的栽培和各種類型葡萄酒的釀造，你會瞭解世界各地名酒的特色及釀造方法；“釀酒葡萄品種”這一章不但詳細介紹瞭7個靠前有名葡萄品種，而且提供瞭另外100多個品種的許多信息。這些品種的名字越來越多地齣現在酒標上，有助於你很好地瞭解、選擇和品嘗葡萄酒。《傑西斯葡萄酒大典》的*後一部分是“葡萄酒世界”，你可將這一章作為旅遊指南，自行設計齣遊路綫，親曆世界各地美麗的葡萄酒産區，體驗葡萄與自然、人與自然的奇妙關係，特彆是與葡萄酒相關的地域差異、生活方式和風土人情。 傑西斯·羅賓遜 著作 郭陽 等 譯者 傑西斯·羅賓遜是少數享有靠前聲譽的葡萄酒書作者，得奬作品包括《藤蔓、葡萄與葡萄酒》（Vines，Grapes and Wines）和《劍橋葡萄酒全書》（The Oxford Companion to Wine），皆為葡萄酒文學的經典之作。傑西斯·羅賓遜是英國《金融時報》的酒類通訊記者，在優選五大洲的報刊雜誌上闢有專欄，已有優選70個國傢的訂閱者。《今日美國》評論為“其談話令葡萄酒世界為之屏息的女人”，《花花公子》稱其為“*受喜愛的葡萄酒書作者”。1984年傑西斯-羅賓遜被授予“葡萄酒大師”（Master of Wi等用戶評價
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