一番日本語（2017.6 第6期 全彩） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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林少華，菅陽子 等 著，金英偉 編

圖書標籤:

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齣版社： 大連理工大學齣版社

ISBN：9771674622096

版次：1

商品編碼：12086017

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-06-01

用紙：膠版紙

頁數：80

字數：134000

正文語種：中文，日文

産品特色

內容簡介

　　由我國日語圖書齣版基地之一的大連理工大學齣版社齣版發行，國內少有的日語學習類有聲雜誌。融日語學習、日本社會文化和娛樂介紹為一體的中日對照雙語雜誌，齣刊周期穩定。
　　l日語學習類有聲雜誌，中日雙語對照，全彩印刷。
　　l融日語學習、日本社會文化和娛樂介紹為一體。
　　l獲“中國日語教學研究會”全力支持。

內頁插圖

目錄

捲首語
百分之百的村上是可能的嗎？
文化之旅
日本采風　　 日本で大人気のパワースポット——白神山地
在日本極受歡迎的能量之地——白神山地
人生の階段——高校
人生階段——高中
城市畫報　　 魅力的な京都府
魅力京都府
熱點聚焦　　 イデコ
iDeCo（個人供款確定型養老金）
學行天下
NHK速聽　　　ニュース特集
新聞集錦
民間故事　　 六助いなり
六助稻荷石
中日觀察　　 修學旅行
修學旅行
鬆田奈月へのインタビュー——日本のテレビ番組の製作人
專訪鬆田奈月——日本電視節目製作人
文學賞析　　 枕
枕頭
娛樂幾何
動漫頻道　　　NARUTO -ナルト-
火影忍者
日劇追番　　　A LIFE～愛しき人～
A LIFE～深愛的人～
日娛星飯　　　澤尻英龍華——你所不知道的女王殿下
都市風景
美食地圖　　　ダイエットに利用したい食品（二）
用於減肥的食品（二）
東京時尚　　　牛乳瓶みたいなステンレスボトル「mosh！」
形似牛奶瓶的不銹鋼水瓶“mosh！”
ごろ寢でテレビが見れる「T V クッション」
可以躺著看電視的“T V靠墊”
科技前沿　　　空気清浄機能付きの灰皿
帶有空氣淨化功能的煙灰缸
讀者園地
創意手工　　　スターバックスのカップでティッシュケースを作りましょう！
一起用星巴剋紙杯做紙巾盒吧！

《昭和の食卓と暮らしの記憶：戦後復興期から高度成長期を巡る食文化の変遷》 一本關於日本戰後至高度經濟成長時期，深入剖析傢庭餐桌變遷與庶民生活圖景的深度文化史著作。 本書並非語言學習或當代雜誌的集閤，而是一部細緻入微的曆史考察，聚焦於1950年代初至1970年代中葉這一關鍵時期，日本社會在物質匱乏與飛速發展之間的張力下，傢庭飲食結構、烹飪方式乃至餐桌禮儀所經曆的深刻變革。作者通過爬梳大量當時的傢庭食譜、生活雜誌、政府統計數據以及口述史料，勾勒齣一幅幅鮮活的、充滿煙火氣的“昭和圖景”。 第一部：黎明與匱乏的年代（1950s - 1960s初期） 從“吃飽”到“吃好”的艱難起步 戰後初期，物資短缺是主鏇律。本書的開篇，首先描繪瞭那個時代主婦們在廚房裏所麵對的嚴峻挑戰。當時的餐桌，是以“米飯”為絕對核心，搭配少量季節性蔬菜和豆製品的簡單構成。 “代用食品”的智慧： 詳盡考究瞭當時流行的“代用食品”——如用大麥、稗米混入白米中以增加飽腹感，以及從美軍配給中衍生齣的黃油、奶粉等新食材如何逐漸滲透到日常飲食中。特彆介紹瞭如何利用有限的資源，通過發酵和醃漬技術（如醬油、味噌的自製或簡化製作）來保存風味和營養。 “一汁一菜”的哲學與現實： 深入探討瞭“一汁一菜”這一傳統理念在物資匱乏時期的現實體現，以及如何通過巧妙的配菜（如佃煮、漬物）來提升整體的營養均衡和口感層次。書中重現瞭許多僅用鹽、醬油調味的傢常菜肴，展現瞭那個時代對食物本味的尊重與對浪費的警惕。 公共廚房與集體供餐的興起： 隨著社會秩序的恢復，集體供餐製度（如學校供餐的雛形）的建立被視為一項重大的社會工程。本書分析瞭這一製度如何從最初的“提供熱量”目標，逐步嚮“營養均衡”過渡，並對日本國民的平均身高和健康水平産生瞭深遠影響。 第二部：奇跡與西風的碰撞（1960s 中期） 工業化浪潮對廚房的顛覆 隨著經濟高速增長的加速，日本社會開始迎來瞭前所未有的富裕。這一時期的餐桌，是傳統與現代、本土與舶來文化激烈碰撞的試驗場。 “三種の神器”的降臨： 本書重點分析瞭三大革命性傢電——電飯鍋、冰箱和洗衣機——對傢庭結構和烹飪習慣的徹底重塑。電飯煲的普及解放瞭主婦們對爐竈的看管，使得“邊做飯邊做其他事”成為可能。冰箱的齣現，則改變瞭食材的采購周期和保鮮方式，催生瞭對冷藏和冷凍食品的需求。 “洋食”的平民化進程： 咖喱飯、炸豬排、漢堡排等“洋食”（源自西餐的日本化料理）不再是高級餐廳的專利。本書梳理瞭這些菜肴如何通過預製食品（レトルト食品）和大眾餐飲連鎖店的推廣，迅速成為工薪階層傢庭的周末選擇。探討瞭這些“洋食”如何適應日本人的口味和烹飪習慣而被“本土化”的過程。 “間食”（零食）文化的萌芽： 隨著兒童零花錢的增加和廣告業的興起，以巧剋力、汽水、以及新式點心為代錶的零食開始占據重要地位，這標誌著飲食不再僅僅是為瞭生存和營養，更增添瞭娛樂和社交的功能。 第三部：豐裕時代的陰影與展望（1970s 初期） 便利化背後的代價與新的生活方式 進入70年代，物質極大豐富，但也帶來瞭新的社會問題和生活方式的焦慮。 速食與“冷凍食品”的普及： 隨著女性外齣工作的增加，對時間效率的追求達到瞭頂峰。本書詳細考察瞭冷凍食品（如速凍餃子、冷凍拉麵）和半成品（ミールキット）的工業化生産，這些産品極大地簡化瞭晚餐的準備過程，但也引發瞭關於“傢庭料理精神”是否正在流失的社會討論。 “外食”的崛起與傢庭聚餐的衰落： 隨著汽車的普及和郊區化，傢庭不再是唯一的餐飲中心。大眾食堂、傢庭餐廳（ファミレス）的快速發展，使得外齣就餐成為常態。本書對比瞭外食和傢庭烹飪在社交功能上的差異，以及這種轉變對傢庭成員間交流的影響。 食品安全意識的初步形成： 工業化帶來的環境汙染和食品添加劑問題開始引起公眾的關注。本書記錄瞭日本社會對“自然食品”、“有機”概念的初步探索，標誌著消費者從單純追求“量”到開始關注“質”的轉變。 結論： 《昭和の食卓と暮らしの記憶》是一部以餐桌為切口，透視日本戰後社會經濟結構、傢庭倫理和消費心理變遷的百科全書。它通過對日常食物的細緻描摹，展現瞭那個激情燃燒的時代，普通日本傢庭如何以驚人的適應能力，將匱乏轉化為智慧，將外來文化融入自身，最終塑造齣獨特的現代日本生活形態。本書的價值在於，它不僅僅記錄瞭“吃瞭什麼”，更深層次地揭示瞭“為什麼吃”以及“怎麼吃”背後的社會邏輯。

評分☆☆☆☆☆

我對其中幾篇關於日本傳統手工藝復興運動的報道印象非常深刻，它們並非隻是浮光掠影地介紹某個匠人，而是深入到他們日常生活的肌理之中，捕捉到瞭那種麵對現代洪流時，堅守與掙紮的復雜心緒。有一篇聚焦於京都一傢世代相傳的和紙製作坊，作者細緻地描述瞭從采集原料到晾曬成型的每一個繁瑣步驟，那種近乎宗教般的儀式感，讓人在閱讀時仿佛能聞到竹簾上新鮮紙張散發齣的那種獨特的植物清香。更難能可貴的是，文章沒有陷入過度浪漫化的陷阱，而是坦誠地討論瞭年輕一代接班人的睏境、市場對成本的壓力，以及如何在保持傳統精髓與適應現代審美之間找到那個微妙的平衡點。這種深入骨髓的觀察和人性化的書寫，使得原本可能枯燥的工藝介紹，變得有血有肉，充滿瞭人文關懷，讀完後讓人對“慢工齣細活”有瞭更深層次的理解和敬意。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本雜誌在內容編排上有一種非常獨特的節奏感，它不像某些同類刊物那樣將所有信息一股腦地塞給你，而是懂得“留白”。比如，在介紹完一期關於當代日本文學流派的深度訪談後，緊接著往往會穿插一些非常輕鬆、生活化的闆塊，比如“東京角落裏的隱藏咖啡館地圖”或者“如何在傢製作正宗的日式漬物”。這種張弛有度的切換，極大地緩解瞭閱讀過程中的認知疲勞。特彆是那份關於城市漫步的指南，它不是那種遊客指南式的“必去景點”，而是側重於特定區域的聲景（soundscape）和氣味記憶，引導讀者用更細微的感官去體驗城市，這種引導非常細膩和高級，讓人感到自己正在被邀請參與一場私密的文化探索，而不是被推著走馬觀花，非常適閤那些追求深度體驗的讀者。

評分☆☆☆☆☆

這本雜誌的印刷質量簡直讓人眼前一亮，那種紙張的質感，拿在手裏沉甸甸的，摸上去光滑細膩，即便是內頁的彩色印刷也保持瞭極高的水準，色彩過渡自然飽滿，完全沒有廉價雜誌那種油墨味過重或者圖像模糊的問題。我特彆留意瞭其中一期關於現代日本建築的專題，那些建築攝影作品，光影的捕捉和構圖的精妙，完全可以媲美專業攝影畫冊。特彆是那些對細節的還原度，即便是微小的紋理和材質的差異都能清晰地呈現齣來，這對於需要進行視覺學習和參考的人來說，簡直是福音。裝訂也很紮實，即便是經常翻閱也不會擔心散頁。封麵設計也體現瞭一種剋製而高級的美感，不是那種花裏鬍哨的堆砌，而是用最少的元素傳達齣最多的信息，每一次拿起它都像是在欣賞一件精心製作的藝術品，而不是快消品。光是衝著這份對“物”的敬畏，就覺得物有所值，絕對是值得收藏的實體齣版物。

評分☆☆☆☆☆

這本雜誌的文字功底，特彆是翻譯的質量，絕對是業界頂尖水準。很多關於哲學思辨或者藝術評論的文章，原文可能就已經是高密度的錶達，但譯者處理得極其流暢自然，完全沒有那種生硬的“翻譯腔”，即便是復雜的句式結構，讀起來也如同中文母語者寫就的一般。我尤其欣賞它在術語處理上的嚴謹性，對於那些沒有直接對應詞匯的日本特有概念，譯者似乎總是能找到最貼切、最不失原意的闡述方式，而不是簡單地用拼音或者生硬的直譯來敷衍瞭事。這種對語言精確性的執著，極大地提升瞭閱讀體驗的品質，讓讀者能夠毫無障礙地沉浸在原作者的思維邏輯之中，可以說，這本雜誌在無形中也扮演瞭一座高質量的文化橋梁的角色，功德無量。

評分☆☆☆☆☆

從一個資深文化觀察者的角度來看，這本刊物最成功之處在於它提供瞭一個“非刻闆印象”的日本文化觀察視角。它避開瞭傳統媒體熱衷的那些關於武士道、藝伎或動漫的膚淺標簽，轉而關注那些正在悄然發生、但極具未來意義的文化變遷。比如，有一期深入探討瞭日本老齡化社會背景下，技術如何被巧妙地融入到社區養老服務中，那種兼具人文關懷與科技效率的解決方案，極具藉鑒意義。再比如，它對“下流文化”（Subculture）的挖掘，不是簡單地獵奇，而是分析其社會功能和審美演變，展現瞭日本社會在高度秩序化錶象下，依然蓬勃生長的批判性與創造力。這種對深層結構的捕捉和對邊緣議題的關注，使得這本雜誌的視野顯得廣闊而深刻，絕對不是市麵上那些快速消費的“日本文化速成班”。

評分☆☆☆☆☆

這次活動很給力，把之前捨不得買的書都買瞭！太給力瞭！

評分☆☆☆☆☆

東西非常好，希望以後能好好利用，全五分！

評分☆☆☆☆☆

動漫頻道本期介紹瞭一部介紹辭典編輯生活的動漫《編舟記》，似乎也契閤瞭一番小編這一年以來的心境。我們是一群熱愛日語的編輯，每天的工作是一字一字摳稿子，既枯燥又充滿趣味與挑戰。

評分☆☆☆☆☆

喜歡，無需多言！

評分☆☆☆☆☆

一番日本語看瞭好幾年瞭…………非常喜歡………

評分☆☆☆☆☆

嗯，還不錯吧，不過現在由於沒光盤，還要自己找一番日本語的音頻有點麻煩，

評分☆☆☆☆☆

一番日本語，比較遺憾的是在京東不能下單18年全麵的，不然滿臉活動就很劃算瞭

評分☆☆☆☆☆

物流速度很快。美中不足的是包裝略簡單，隻有京東塑料袋裝著，裏麵連獨立透明塑料袋都沒有，買瞭9本連刊，放最底下那本封麵已經碰壞報廢。總體像買瞭舊書。

評分☆☆☆☆☆

感謝大傢一年以來的陪伴，新的一年，希望老朋友們依然關注一番，希望會有新的朋友喜歡上一番。