职业技能短期培训教材：家庭服务基本技能（第三版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张继英 著

图书标签:

• 家庭服务
• 家政服务
• 技能培训
• 职业教育
• 短期培训
• 养老服务
• 母婴护理
• 家务技巧
• 生活技能
• 教材

出版社： 中国劳动社会保障出版社

ISBN：9787516727638

版次：3

商品编码：12130654

包装：平装

丛书名： 职业技能短期培训教材

开本：32开

出版时间：2017-01-01

用纸：胶版纸

内容简介

　　根据《家政服务员》初级国家职业技能标准的有关要求编写，适用于职业技能短期培训。

作者简介

　　张继英，工作以来一直从事护理学教学及临床带教工作。承担家庭服务职业技能培训学校对家政服务员的部分培训授课以及技能辅导及考核工作。参与编写《家庭护理》《家庭服务基本技能（第二版）》等。

目录

第一单元 家庭礼仪
模块一 仪表仪容
模块二 举止得体
模块三 言谈文明
模块四 礼貌待客
模块五 接打电话
第二单元 家务劳动
模块一 尊重雇主的生活习俗
模块二 家庭理财
模块三 选购食品
模块四 简单主食的制作
模块五 家庭烹饪基本技巧
模块六 一般菜肴的烹调
模块七 家居保洁
模块八 清洗衣物
模块九 正确使用家用电器
第三单元 照料婴幼儿
模块一 照料婴幼儿饮食
模块二 照料婴幼儿起居
模块三 照料婴幼儿日常活动
模块四 婴幼儿异常情况的处理
模块五 婴幼儿常见病的护理
第四单元 陪护老人
模块一 照料老人饮食
模块二 照料老人起居
模块三 老人异常情况的处理
第五单元 护理病人
模块一 制作病人餐
模块二 照料病人起居
模块三 及时发现病人病情的异常变化
第六单元 护理孕妇、产妇
模块一 护理孕妇
模块二 护理产妇
第七单元 安全知识
模块一 家庭安全防范
模块二 意外情况的处理
第八单元 家居美化常识
模块一 植物花卉的养护
模块二 家庭宠物的饲养

《现代家庭生活指南：全方位实用技能速成》 这本书是您打造舒适、高效、有品质的现代家庭生活的得力助手。它汇集了家政服务领域的精髓，涵盖了从基础的清洁维护到更深层次的居家管理，旨在帮助您快速掌握一系列实用技能，轻松应对家庭日常事务，提升生活幸福感。 核心内容聚焦： 本书着重于将复杂的家政知识系统化、条理化，并通过简洁易懂的语言和丰富的图例，让您一看即会，一学就用。我们摒弃了冗长的理论阐述，而是直接切入核心技能的讲解，让您在短时间内获得最大的知识收获。 高效清洁与收纳的艺术： 全屋深度清洁技巧： 学习针对不同材质（木地板、瓷砖、玻璃、金属等）的科学清洁方法，掌握去污、除垢、消毒的有效策略。从厨房油污到浴室水垢，从卧室灰尘到客厅杂物，本书将为您提供一站式解决方案。 空间优化与物品整理： 深入探讨收纳的五大原则：分类、归位、压缩、隐藏、利用。学习如何利用各种收纳工具，最大化利用垂直空间，实现家居物品的井然有序。无论是衣橱、橱柜还是储物间，都能焕然一新。 专项清洁指南： 特别针对窗户、地毯、沙发、电器（如冰箱、烤箱、洗衣机、空调）等提供详细的清洁保养步骤，让您的家居用品焕发新生，延长使用寿命。 厨房烹饪与营养健康： 基础烹饪技巧解析： 掌握刀工（切丁、切丝、切片）、火候控制、调味配比等基本功。学习多种常见的烹饪方式，如炒、炖、蒸、煮、炸，并理解其原理。 营养均衡的日常膳食： 了解食物的营养成分，学习如何根据家庭成员的年龄、健康状况和口味偏好，搭配出营养均衡、美味可口的日常餐点。本书将提供简单易行的食谱建议，帮助您告别外卖，享受健康家常菜。 食材选购与储存： 学习如何辨别新鲜食材，掌握不同食材的最佳储存方法，减少食物浪费，保证食材的新鲜度和营养。 居家生活品质提升： 衣物洗护与保养： 学习不同面料衣物的洗涤方法，掌握洗衣液、柔顺剂的正确使用，了解污渍处理的紧急措施，以及熨烫、晾晒的技巧，让您的衣物持久如新。 小家电使用与维护： 掌握各类常用小家电（如吸尘器、空气净化器、加湿器、电饭煲等）的正确操作方法和日常保养，确保其高效运行，并延长使用寿命。 基本家居维修常识： 学习识别和处理一些常见的居家小问题，例如水龙头漏水、灯泡更换、墙面小裂缝修补等，为您节省维修费用，并提升居家生活的便利性。 安全与健康意识： 家庭安全隐患排查： 识别家中潜在的安全风险，如用电安全、用气安全、防火防盗等，并学习相应的预防措施。 健康生活习惯养成： 强调保持家居环境清洁卫生对健康的重要性，并提供一些简单易行的健康生活建议，帮助您和家人营造更健康的生活方式。 本书的独特优势： 实操性强： 所有技能讲解都以实际操作为导向，步骤清晰，配有大量高清晰度图片，让您如同有私人教练在旁指导。 内容精炼： 聚焦实用，去除冗余，让您在有限的时间内掌握最核心、最有效的家政技能。 即学即用： 理论与实践相结合，所学内容可立即应用于日常家庭生活中，立竿见影地看到效果。 面向所有人： 无论您是初次独立生活的年轻人，还是希望提升家庭管理能力的成熟人士，本书都能为您提供宝贵的指导。 《现代家庭生活指南：全方位实用技能速成》将助您告别手忙脚乱，从容应对家庭琐事，将您的家打造成一个温馨、舒适、有序的港湾，真正享受高品质的现代家庭生活。

评分☆☆☆☆☆

《职业技能短期培训教材：家庭服务基本技能（第三版）》这本书，我入手有一段时间了，总算是能静下心来，好好跟大家好分享一下我的使用体验。我是一名在家庭服务行业摸爬滚打多年的从业者，当初选择这本书，也是抱着学习新知识、巩固旧技能的目的。说实话，市面上关于家庭服务的书籍不少，但真正能触及核心、又易于理解的，其实屈指可数。这本书的“第三版”这个字眼，一开始就吸引了我，意味着它经过了市场的检验和内容的更新，更加贴近当前的行业需求。 翻开书的第一感觉，就是版式设计很舒服，字体大小适中，排版紧凑而不拥挤，阅读起来一点都不费劲。我最看重的是教材的实用性，毕竟我们是做技能培训的，理论知识固然重要，但更要能转化为实际操作。这本书在这方面做得相当出色，它没有过多地纠缠于晦涩难懂的理论，而是直接切入家庭服务的各个关键环节，比如家政清洁、烹饪营养、老人陪护、婴幼儿照料等等，每个部分都进行了细致的分解和阐述。我尤其喜欢它在讲解烹饪营养那一部分，不仅仅是教你几种家常菜的做法，更重要的是从食材的选择、营养搭配、烹饪方式等多个维度进行讲解，还结合了一些时令食材的特点，给出了非常具体且具有指导意义的建议。这对于我们培训师来说，能够更好地为学员提供科学、健康的饮食指导，非常有价值。

评分☆☆☆☆☆

我是一名曾经在高级家庭服务领域工作的经验丰富的从业者，平日里接触的客户群也相对高端，对服务的要求也就更加精细化和个性化。《职业技能短期培训教材：家庭服务基本技能（第三版）》这本书，在我看来，恰恰满足了这种日益增长的专业化需求。它不仅仅是停留在“打扫卫生”和“做饭”这样基础的层面上，而是将“家庭服务”这个概念进行了更广阔的拓展。 我特别喜欢书中关于“家庭管理”和“时间规划”的章节。在现代社会，很多家庭都面临着工作与生活的平衡问题，而一名优秀的家庭服务人员，不仅仅是执行者，更应该是一个有效的协作者。这本书提供的建议，比如如何根据家庭的作息习惯来安排家务，如何有效地管理家庭用品的库存，甚至是如何协助雇主进行一些简单的日程管理，都非常具有前瞻性。这些内容，对于那些想要提升自己服务附加值，从而获得更好职业发展的人来说，无疑是宝贵的财富。 此外，书中在“健康与卫生”部分，也引入了一些比较前沿的观念，例如关于室内空气质量的管理，以及一些天然清洁剂的使用方法。这些信息，都能够帮助家庭服务人员为客户提供更健康、更环保的生活环境，这在当今社会是非常受欢迎的服务亮点。可以说，这本书的设计者非常有洞察力，能够预见到行业发展的趋势，并将其融入教材之中，让使用者能够始终走在行业前沿。

评分☆☆☆☆☆

作为一名曾经在培训机构担任过多年家政服务讲师的人，我深知一本好的教材对于培训效果的决定性作用。《职业技能短期培训教材：家庭服务基本技能（第三版）》这本书，在我接触过的众多教材中，算得上是佼佼者。 我特别赞赏本书在“婴幼儿照料”章节的专业性。它不仅仅是停留在基本的喂养、睡眠和清洁，而是深入到了婴幼儿的早期发展、心理安抚以及安全防护等多个维度。书中详细阐述了不同月龄段婴幼儿的生理和心理特点，以及相应的照料方法。例如，在讲解“辅食添加”时，它不仅提供了具体的食谱建议，还强调了循序渐进的原则，以及如何观察和应对过敏反应。 更让我惊喜的是，书中还包含了一些关于“儿童行为观察与引导”的内容。这对于培养合格的育婴师来说至关重要，能够帮助她们更好地理解孩子，并及时有效地引导孩子的行为。书中提供的案例分析，非常贴近实际，让我能够清晰地看到理论是如何转化为实践的。这本书的编写，充分体现了对婴幼儿成长规律的深刻理解，以及对家庭服务人员专业素养的高要求，是一本非常值得推荐的培训教材。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，家庭服务是一门既需要耐心，又需要细致的艺术。而在《职业技能短期培训教材：家庭服务基本技能（第三版）》这本书中，我看到了这种艺术的体现。它不仅仅是枯燥的技能罗列，更是将服务融入了人性化的关怀。 我尤其欣赏书中在“老人陪护”章节中，对于“倾听”和“陪伴”的强调。它不仅仅是教你如何照顾老人的起居饮食，更重要的是教你如何理解老人的心理需求，如何与老人建立信任，以及如何用尊重和耐心去陪伴他们。书中提供的一些沟通技巧和情感支持的方法，让我觉得非常有温度。我曾利用书中的一些例子，在与家中长辈交流时，更加注意他们的感受，效果显著。 此外，书中关于“家居环境的布置与整理”的部分，也给了我很多启发。它不仅仅是关于如何保持整洁，更重要的是如何根据家庭成员的喜好和需求，营造一个舒适、温馨、有归属感的居住环境。比如，书中提到了如何利用灯光、绿植以及一些小饰品来提升家居的整体氛围，这些细节的处理，往往能让服务效果更加出彩。这本书让我觉得，家庭服务人员的价值，不仅仅在于完成任务，更在于能够为家庭带来幸福感和满足感。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，《职业技能短期培训教材：家庭服务基本技能（第三版）》这本书，不仅仅是一本教科书，更像是一位循循善诱的导师，指引着我在家庭服务领域不断前行。我尤其欣赏书中对于“细节”的关注，以及“人性化”的考量。 在“家务劳动中的效率与技巧”这一部分，书中并没有简单地罗列各种家务的执行步骤，而是深入分析了不同的家务任务的特点，并提供了针对性的解决方案。比如，在讲解“窗户清洁”时，它不仅指导了如何擦拭干净，还详细介绍了不同季节、不同材质的窗户，可能遇到的清洁难题，以及相应的应对方法。这种细致入微的讲解，让我觉得非常有实践指导意义。 让我感到格外暖心的是，书中在“情感关怀与沟通”方面所花的笔墨。在家庭服务中，情感的支持和良好的沟通，往往比物质上的服务更加重要。书中提供了一些非常实用的方法，比如如何识别雇主的情绪变化，如何用恰当的方式进行安慰和鼓励，以及如何与不同年龄段的家庭成员建立良好的互动关系。这些内容，让我觉得这本书不仅仅是在教我“做事”，更是在教我“做人”。它让我明白，优秀的家庭服务，是建立在真诚、尊重和关怀的基础之上的。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期从事家庭服务行业培训的机构负责人，我一直在寻找能够真正提升学员技能、且符合市场需求的教材。《职业技能短期培训教材：家庭服务基本技能（第三版）》这本书，无疑是近几年来我见过的最优秀的一本。 我特别看重这本书的“与时俱进”性。在当今社会，家庭服务的内容和形式都在不断变化，而这本书第三版的更新，紧密地契合了这些变化。例如，在“家政服务礼仪与职业道德”这一章，它不仅仅是强调了基本的礼貌用语，更深入地探讨了如何理解和尊重不同文化背景的家庭，以及如何在服务中保持专业和隐私。这对于提升家庭服务人员的职业形象和专业度，具有非常重要的意义。 此外，书中在“客户服务与关系维护”方面的探讨，也让我印象深刻。它不仅仅是教你如何满足客户的需求，更重要的是教你如何建立长期的信任和合作关系。书中提供的关于如何主动沟通、如何处理客户投诉、以及如何提供增值服务等建议，都非常有价值。这让我觉得，这本书不仅仅是一本技能手册，更是一本帮助家庭服务人员实现职业生涯发展和提升个人价值的指南。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长年累月在一线工作的家庭服务人员，我深知理论知识与实际操作之间的鸿沟。很多时候，书本上的理论讲得头头是道，但到了实际操作中，却会因为细节的处理不到位而大打折扣。《职业技能短期培训教材：家庭服务基本技能（第三版）》这本书，在我看来，非常巧妙地弥合了这一差距。它不仅仅是罗列了各种技能点，更重要的是，它将这些技能点融入了非常贴近生活化的场景中。比如在讲解“居家安全”这一章时，它没有泛泛而谈，而是列举了家庭中可能存在的各种安全隐患，从水电煤气的使用规范，到家具摆放的注意事项，再到紧急情况下的应对措施，都进行了详细的描述。我印象特别深刻的是，书中还配有大量的插图和图示，生动地展示了如何正确地操作某些家电，如何预防意外发生，甚至是如何进行简单的急救处理。这些直观的视觉辅助，对于我们这些需要快速掌握技能的人来说，简直是福音。 我之前也翻阅过一些其他的家政技能类书籍，但很多都过于理论化，缺乏实践指导。而这本书，恰恰相反，它更侧重于“how-to”，也就是“如何做”。在讲解“儿童看护”时，书中不仅提供了不同年龄段儿童的日常照料要点，还强调了如何与孩子进行有效的沟通，如何培养孩子的良好习惯，甚至是如何应对孩子的情绪问题。这一点让我觉得非常难能可贵，因为现在的家庭服务，已经不再是简单的“保姆”或“月嫂”，而是更加注重全方位、个性化的服务。这本书的理念，与我多年来的工作经验不谋而合，让我觉得在学习过程中，既能巩固旧知，又能开拓新视野。

评分☆☆☆☆☆

作为一名曾经参与过家庭服务培训项目的讲师，我对教材的选择有着近乎苛刻的要求。《职业技能短期培训教材：家庭服务基本技能（第三版）》这本书，可以说是满足了我对一本优秀培训教材的几乎所有期待。我尤其赞赏其内容的系统性和逻辑性。它并非简单地将各项技能堆砌在一起，而是按照一个循序渐进的逻辑顺序进行编排，从最基础的礼仪规范、沟通技巧，到具体的家务技能，再到更专业的如老人护理、母婴照料等，层层递进，让学习者能够逐步建立起完整的知识体系。 在“沟通技巧”这一章节，这本书的深度让我颇为惊喜。它不仅仅是教你如何礼貌地与雇主沟通，更深入地探讨了不同家庭成员的需求、沟通的潜台词以及如何处理潜在的冲突。书中提供了一些非常实用的案例分析，让我能够站在学员的角度，去思考如何在实际工作中运用这些沟通技巧。我曾利用这本书中的案例，在培训课堂上进行互动讨论，效果非常好，学员们普遍反映能够从中获得启发，并且在实际工作中也能运用自如。 另一个让我印象深刻的是，这本书在某些章节，比如“家政服务中的安全意识”部分，还涉及到了一些心理学和社会学的基本原理。它解释了为什么某些安全措施很重要，以及如何通过观察和理解家庭成员的行为来预防潜在的风险。这对于提升家庭服务人员的专业度和责任感，起到了非常积极的作用。总而言之，这本书的教育价值和实践指导意义，都非常突出，值得向同行们大力推荐。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对生活品质有一定追求的普通家庭主妇，平日里除了工作，也希望能够更好地打理自己的家。《职业技能短期培训教材：家庭服务基本技能（第三版）》这本书，在我看来，就像一位经验丰富的家庭顾问，为我提供了源源不断的实用建议。 我非常喜欢书中关于“收纳整理”的章节。一直以来，我都觉得家里总是乱糟糟的，不知道如何下手。这本书不仅教我如何分类整理，还提供了很多关于空间利用的巧妙方法，比如如何利用墙面空间，如何选择合适的收纳工具，以及如何根据物品的属性进行归类。我按照书中的方法，尝试着整理了我的衣橱和厨房，现在整个家都变得整洁有序了许多，找东西也方便多了。 另外，书中关于“居家清洁”的技巧，也让我耳目一新。它不仅仅是教你用清洁剂擦拭，更重要的是强调了清洁的“预防”和“维护”的重要性。比如，书中提到了如何通过一些简单的日常习惯，来减少污渍的产生，以及如何针对不同的清洁场景，选择最有效的清洁方法。这让我觉得，保持居家环境的清洁，不再是一件费时费力的事情，而是一种可以轻松掌握的生活技能。这本书让我觉得，做一个懂得生活、善于打理的家庭主妇，其实并不难。

评分☆☆☆☆☆

我最近在学习《职业技能短期培训教材：家庭服务基本技能（第三版）》，作为一个对家庭服务行业充满兴趣的学习者，我发现这本书的内容非常丰富，而且讲解得相当细致。一开始，我拿到这本书的时候，只是抱着了解一下的心态，但越看越觉得它是一本非常实用的工具书。 书中对“家务管理”的讲解，让我受益匪浅。它不仅仅是告诉你如何清洁，更重要的是教你如何养成一套高效的家务习惯。比如，书中提到了“分区清洁”的理念，以及如何根据不同的材质和污渍选择合适的清洁工具和方法。这对于我这个在家务方面一直比较“小白”的人来说，简直是及时雨。我按照书中的方法，重新规划了家务流程，现在感觉做家务不再是件让人头疼的事情，反而变得有条理、有效率了。 让我印象特别深刻的是，书中关于“基础烹饪”的部分。它不是那种只教几道菜的菜谱，而是从食材的选择、刀工的处理、火候的掌握，到调味品的运用，都进行了非常系统的讲解。甚至还涉及到一些基本的营养搭配知识，比如如何为不同年龄段的人提供均衡的膳食。我尝试着按照书中的一些建议来烹饪，家人都说味道比以前好了很多。这本书让我觉得，家庭服务不仅仅是体力劳动，更是一门需要智慧和技巧的学问。