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內容簡介

　　《現代休閑觀光農業建園與管理/新型職業農民示範培訓教材》內容由八個單元構成，分彆是現代休閑觀光農業建園前期調研、現代休閑觀光農業建園的基礎與條件、現代休閑觀光農業園的選址與經營定位、現代休閑觀光農業園區規劃、現代休閑觀光農業園的投資估算與資金籌措、現代休閑觀光農業園的盈利方式與途徑、現代休閑觀光農業園的營銷策劃、現代休閑觀光農業園的經營管理。
　　《現代休閑觀光農業建園與管理/新型職業農民示範培訓教材》既可作為新型職業農民示範培訓用書，也可作為職業教育現代農業應用型、技能型人纔培養課程教學實訓用書，還可供從事現代休閑觀光農業的有關部門和經營實體參考。

目錄

齣版說明
第一單元 現代休閑觀光農業建園前期調研
【知識學習】
一、認識現代休閑觀光農業園
二、相關政策與法規
【案例與分析】
案例 浙江省安吉中南百草園
【應用思考】

第二單元 現代休閑觀光農業建園的基礎與條件
【知識學習】
一、農業自然資源
二、目標市場定位
三、區位選擇
四、社會、經濟條件
五、旅遊資源
六、同業協作與競爭態勢
七、人纔匹配條件
八、休閑觀光農業規劃設計的形成條件SWOT分析
【案例與分析】
案例一 北京市昌平區長陵鎮麻峪房度假村
案例二 山西省晉城市陽城縣北留鎮皇城村
案例三 浙江省富陽鄉村俱樂部SWOT分析
【應用思考】

第三單元 現代休閑觀光農業園的選址與經營定位
【知識學習】
一、現代休閑觀光農業園的選址
二、不同地區現代休閑觀光農業園的經營定位
【案例與分析】
案例一 丘陵山區觀光農業園——江蘇省宜興市芙蓉寺旅遊區
案例二 水網地區觀光農業園——蘇州未來農林大世界
案例三 平原地區觀光農業園——寜夏平原
案例四 城郊觀光農業園——上海孫橋現代農業園區
【應用思考】

第四單元 現代休閑觀光農業園區規劃
【知識學習】
一、規劃原則
二、園區設置典型項目
三、園區布局的功能分區
四、園區道路規劃
五、園區景觀規劃設計
六、園區水係規劃
七、園區環境保護規劃
【案例與分析】
案例一 紹興市新昌縣七盤仙榖風景區
案例二 浙江省莫乾山現代農業示範園區的景觀布局
【應用思考】

第五單元 現代休閑觀光農業園的投資估算與資金籌措
【知識學習】
一、接待規模估算
二、投資管理與投資額估算
三、籌資管理
【案例與分析】
案例 貴州省正安縣現代農業綜閤示範園區項目投資概算與資金籌措
【應用思考】

第六單元 現代休閑觀光農業園的盈利方式與途徑
【知識學習】
一、門票收入
二、休閑觀光采摘收入
三、度假休閑收入
四、場地齣租收入
五、餐飲收入
六、當地農産品銷售收入
七、地方特色工藝品開發及銷售收入
【案例與分析】
案例 延慶柳溝村“鳳凰古城”裏的豆腐宴
【應用思考】

第七單元 現代休閑觀光農業園的營銷策劃
【知識學習】
一、經營思路
二、經營策略
三、形象設計
四、旅遊路綫設計
五、營銷策略組閤
【案例與分析】
案例一 南京市江心洲規劃原則、經營思路與營銷策略
案例二 紹興市新昌縣休閑農業發展規劃綫路設計
案例三 北京羊颱子村的押花畫促銷策略
【應用思考】

第八單元 現代休閑觀光農業園的經營管理
【知識學習】
一、經營管理方案設計
二、管理模式
三、管理的具體內容
【案例與分析】
案例 北京市昌平區小湯山農業科技園區的經營管理
【應用思考】
主要參考文獻

精彩書摘

　　《現代休閑觀光農業建園與管理/新型職業農民示範培訓教材》：
　　（三）平原地區現代休閑觀光農業園
　　1.平原地區的特點平原地貌寬廣低平，起伏很小，海拔多在200m以下。世界平原總麵積約占全球陸地麵積的1／4，我國平原麵積約占全國總麵積的1/10。華北平原、東北平原和長江中下遊平原是我國的三大平原，平原地區麵積廣大、土地肥沃、水網密布、交通發達，是經濟、文化發展較快的地方。曆史上的四大文明古國都是從大河附近的平原上發展起來的。長江中下遊平原素有“魚米之鄉”的美稱。
　　2.平原地區現代休閑觀光農業園的經營定位針對平原地區的特點，可以在該地區開展以下形式的現代休閑觀光農業。
　　（1）農業主題公園。農業主題公園是以農業的某一領域為主題材，進行較大規模投資，以環境效益、社會效益為主要目的，打造某一區域以農業生態建設為亮點的建設項目。農業主題公園的運作要遵循以下原則：
　　①與城市的發展、綠化和美化相協調的原則。農業主題公園是城市功能設施的一部分，兼具有休閑娛樂、增加城市綠化、體現城市文化品位的作用。
　　②以農為題，不以農業為主業的原則。在現代都市人中，有很多戀農情結的群體。農業旅遊對他們有特殊的吸引力，他們對農業曆史、農業文化、農業環境、農事活動、農業産品都十分感興趣，我們要為他們打造一片以農業為主題的圓夢綠洲。但注意不能建成農業生産基地，因為農業生産帶來的髒、亂、臭等問題會造成對環境美感的破壞。
　　③健康環保的原則。在農業主題公園的規劃上遵循健康環保的原則，要盡量避免對生態環境的破壞，為遊人提供健康、安全、環保的美好環境。
　　④農事活動寓於娛樂的原則。在每個時期都可以安排一些農事活動可增加景區的動感和遊人的參與性，寓農事活動於娛樂之中，讓遊人在“過把癮”的同時也享受到豐收的喜悅氣氛。
　　（2）農業科普教育基地。農業科普教育基地是一種集兼顧生産、科技示範與科普教育功能於一體的農業經營模式。農學是一個綜閤大學科，專業門類繁多，內容十分豐富。農業科普教育，不但對農業工作者有幫助，對中小學生的生物課教學、科學課教學的實習，也有十分重要的意義。農業科普教育基地常在農業科研基地的基礎上建設，利用科研設施作景點，投資不大。在農業科普教育基地的開發規劃中，要遵循如下的原則：
　　①知識性原則。盡可能把基地的一草一木都變成知識的載體，將其係統化、科學化、人性化，使參觀者在這裏可以得到全方位的農業知識和生物知識的熏陶。
　　②科技性原則。把農業科技、環境科技、生物科技等領域的新成果、新創意和新方法都錶達展示齣來，特彆是對當地農業生産有指導示範作用或對中小學生有教育意義的基礎性科技、綜閤性科技知識。
　　③趣味性原則。寓學習科技知識於娛樂之中，通過看、聽、摸、參與，提高遊人學習的興趣，使科普教育與休閑娛樂有機結閤起來。
　　（3）大型農業生産基地。有先進生産水平的、較大規模的農業生産基地，自身隱含著較高的休閑觀光遊覽價值。廣袤的田野、大群的牲畜、食品的生産流程等，都能讓遊人流連忘返。同時，休閑觀光旅遊活動對農業生産基地的宣傳、産品的推廣也有幫助，相得益彰。
　　大型農業生産基地確實具備旅遊的價值，對其規劃和經營必須遵循如下原則：
　　①以農業生産為主的原則。以生産效益為主要目標，利用現有的生産項目開展旅遊，在旅遊綫路安排和景點設置上以不影響生産為主，適當閤理安排遊客服務設施和輔助景點的建設，要使旅遊和生産互相協調。
　　②旅遊促進農業生産的原則。在旅遊取得直接效益的同時，充分利用遊客這一群體，對企業的産品進行宣傳推廣，通過門票、導遊圖、遊客用餐、抽奬、紀念品、網絡等環節，宣傳推廣産品和企業理念等，獲得促進生産的間接效益。
　　③提高農業機械化水平的原則。要讓遊客感受到大型農業生産基地的機械化實施優勢，體驗現代農業的産業化、現代化水平。
　　（4）特色農業基地。特色農業不同於一般的農業，作為旅遊休閑觀光園的看點，就必須滿足遊人求“特”、求“新”的要求。特色農業有十分豐富的資源，包括地方特色、産業特色、文化特色等。對特色農業旅遊項目的規劃，要把握好如下原則：
　　①突齣特色的原則。特色農業旅遊，追求的就是特色，隻有特色突齣，景點纔能有魅力。地方特色的項目，可以從特色的人文風情、特色的自然景觀、特色的農業環境去規劃；産業特色項目，可以從産業的淵源、産業的發展、産業的知識等方麵去規劃；文化特色的項目，例如少數民族農耕、客傢農耕、潮汕農耕習俗等，要多從該地方或民族的農耕文化、特殊農具、特殊農事、農業豐收慶典方式等方麵去規劃。
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