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内容简介

　　《现代休闲观光农业建园与管理/新型职业农民示范培训教材》内容由八个单元构成，分别是现代休闲观光农业建园前期调研、现代休闲观光农业建园的基础与条件、现代休闲观光农业园的选址与经营定位、现代休闲观光农业园区规划、现代休闲观光农业园的投资估算与资金筹措、现代休闲观光农业园的盈利方式与途径、现代休闲观光农业园的营销策划、现代休闲观光农业园的经营管理。
　　《现代休闲观光农业建园与管理/新型职业农民示范培训教材》既可作为新型职业农民示范培训用书，也可作为职业教育现代农业应用型、技能型人才培养课程教学实训用书，还可供从事现代休闲观光农业的有关部门和经营实体参考。

目录

出版说明
第一单元 现代休闲观光农业建园前期调研
【知识学习】
一、认识现代休闲观光农业园
二、相关政策与法规
【案例与分析】
案例 浙江省安吉中南百草园
【应用思考】

第二单元 现代休闲观光农业建园的基础与条件
【知识学习】
一、农业自然资源
二、目标市场定位
三、区位选择
四、社会、经济条件
五、旅游资源
六、同业协作与竞争态势
七、人才匹配条件
八、休闲观光农业规划设计的形成条件SWOT分析
【案例与分析】
案例一 北京市昌平区长陵镇麻峪房度假村
案例二 山西省晋城市阳城县北留镇皇城村
案例三 浙江省富阳乡村俱乐部SWOT分析
【应用思考】

第三单元 现代休闲观光农业园的选址与经营定位
【知识学习】
一、现代休闲观光农业园的选址
二、不同地区现代休闲观光农业园的经营定位
【案例与分析】
案例一 丘陵山区观光农业园——江苏省宜兴市芙蓉寺旅游区
案例二 水网地区观光农业园——苏州未来农林大世界
案例三 平原地区观光农业园——宁夏平原
案例四 城郊观光农业园——上海孙桥现代农业园区
【应用思考】

第四单元 现代休闲观光农业园区规划
【知识学习】
一、规划原则
二、园区设置典型项目
三、园区布局的功能分区
四、园区道路规划
五、园区景观规划设计
六、园区水系规划
七、园区环境保护规划
【案例与分析】
案例一 绍兴市新昌县七盘仙谷风景区
案例二 浙江省莫干山现代农业示范园区的景观布局
【应用思考】

第五单元 现代休闲观光农业园的投资估算与资金筹措
【知识学习】
一、接待规模估算
二、投资管理与投资额估算
三、筹资管理
【案例与分析】
案例 贵州省正安县现代农业综合示范园区项目投资概算与资金筹措
【应用思考】

第六单元 现代休闲观光农业园的盈利方式与途径
【知识学习】
一、门票收入
二、休闲观光采摘收入
三、度假休闲收入
四、场地出租收入
五、餐饮收入
六、当地农产品销售收入
七、地方特色工艺品开发及销售收入
【案例与分析】
案例 延庆柳沟村“凤凰古城”里的豆腐宴
【应用思考】

第七单元 现代休闲观光农业园的营销策划
【知识学习】
一、经营思路
二、经营策略
三、形象设计
四、旅游路线设计
五、营销策略组合
【案例与分析】
案例一 南京市江心洲规划原则、经营思路与营销策略
案例二 绍兴市新昌县休闲农业发展规划线路设计
案例三 北京羊台子村的押花画促销策略
【应用思考】

第八单元 现代休闲观光农业园的经营管理
【知识学习】
一、经营管理方案设计
二、管理模式
三、管理的具体内容
【案例与分析】
案例 北京市昌平区小汤山农业科技园区的经营管理
【应用思考】
主要参考文献

精彩书摘

　　《现代休闲观光农业建园与管理/新型职业农民示范培训教材》：
　　（三）平原地区现代休闲观光农业园
　　1.平原地区的特点平原地貌宽广低平，起伏很小，海拔多在200m以下。世界平原总面积约占全球陆地面积的1／4，我国平原面积约占全国总面积的1/10。华北平原、东北平原和长江中下游平原是我国的三大平原，平原地区面积广大、土地肥沃、水网密布、交通发达，是经济、文化发展较快的地方。历史上的四大文明古国都是从大河附近的平原上发展起来的。长江中下游平原素有“鱼米之乡”的美称。
　　2.平原地区现代休闲观光农业园的经营定位针对平原地区的特点，可以在该地区开展以下形式的现代休闲观光农业。
　　（1）农业主题公园。农业主题公园是以农业的某一领域为主题材，进行较大规模投资，以环境效益、社会效益为主要目的，打造某一区域以农业生态建设为亮点的建设项目。农业主题公园的运作要遵循以下原则：
　　①与城市的发展、绿化和美化相协调的原则。农业主题公园是城市功能设施的一部分，兼具有休闲娱乐、增加城市绿化、体现城市文化品位的作用。
　　②以农为题，不以农业为主业的原则。在现代都市人中，有很多恋农情结的群体。农业旅游对他们有特殊的吸引力，他们对农业历史、农业文化、农业环境、农事活动、农业产品都十分感兴趣，我们要为他们打造一片以农业为主题的圆梦绿洲。但注意不能建成农业生产基地，因为农业生产带来的脏、乱、臭等问题会造成对环境美感的破坏。
　　③健康环保的原则。在农业主题公园的规划上遵循健康环保的原则，要尽量避免对生态环境的破坏，为游人提供健康、安全、环保的美好环境。
　　④农事活动寓于娱乐的原则。在每个时期都可以安排一些农事活动可增加景区的动感和游人的参与性，寓农事活动于娱乐之中，让游人在“过把瘾”的同时也享受到丰收的喜悦气氛。
　　（2）农业科普教育基地。农业科普教育基地是一种集兼顾生产、科技示范与科普教育功能于一体的农业经营模式。农学是一个综合大学科，专业门类繁多，内容十分丰富。农业科普教育，不但对农业工作者有帮助，对中小学生的生物课教学、科学课教学的实习，也有十分重要的意义。农业科普教育基地常在农业科研基地的基础上建设，利用科研设施作景点，投资不大。在农业科普教育基地的开发规划中，要遵循如下的原则：
　　①知识性原则。尽可能把基地的一草一木都变成知识的载体，将其系统化、科学化、人性化，使参观者在这里可以得到全方位的农业知识和生物知识的熏陶。
　　②科技性原则。把农业科技、环境科技、生物科技等领域的新成果、新创意和新方法都表达展示出来，特别是对当地农业生产有指导示范作用或对中小学生有教育意义的基础性科技、综合性科技知识。
　　③趣味性原则。寓学习科技知识于娱乐之中，通过看、听、摸、参与，提高游人学习的兴趣，使科普教育与休闲娱乐有机结合起来。
　　（3）大型农业生产基地。有先进生产水平的、较大规模的农业生产基地，自身隐含着较高的休闲观光游览价值。广袤的田野、大群的牲畜、食品的生产流程等，都能让游人流连忘返。同时，休闲观光旅游活动对农业生产基地的宣传、产品的推广也有帮助，相得益彰。
　　大型农业生产基地确实具备旅游的价值，对其规划和经营必须遵循如下原则：
　　①以农业生产为主的原则。以生产效益为主要目标，利用现有的生产项目开展旅游，在旅游线路安排和景点设置上以不影响生产为主，适当合理安排游客服务设施和辅助景点的建设，要使旅游和生产互相协调。
　　②旅游促进农业生产的原则。在旅游取得直接效益的同时，充分利用游客这一群体，对企业的产品进行宣传推广，通过门票、导游图、游客用餐、抽奖、纪念品、网络等环节，宣传推广产品和企业理念等，获得促进生产的间接效益。
　　③提高农业机械化水平的原则。要让游客感受到大型农业生产基地的机械化实施优势，体验现代农业的产业化、现代化水平。
　　（4）特色农业基地。特色农业不同于一般的农业，作为旅游休闲观光园的看点，就必须满足游人求“特”、求“新”的要求。特色农业有十分丰富的资源，包括地方特色、产业特色、文化特色等。对特色农业旅游项目的规划，要把握好如下原则：
　　①突出特色的原则。特色农业旅游，追求的就是特色，只有特色突出，景点才能有魅力。地方特色的项目，可以从特色的人文风情、特色的自然景观、特色的农业环境去规划；产业特色项目，可以从产业的渊源、产业的发展、产业的知识等方面去规划；文化特色的项目，例如少数民族农耕、客家农耕、潮汕农耕习俗等，要多从该地方或民族的农耕文化、特殊农具、特殊农事、农业丰收庆典方式等方面去规划。
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