中国杨梅产业发展报告2017 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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上官王强，喻华峰 编

图书标签:

• 杨梅
• 产业报告
• 农业
• 水果
• 中国农业
• 经济
• 市场分析
• 2017
• 种植
• 发展趋势

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109230682

版次：1

商品编码：12214602

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-06-01

用纸：胶版纸

页数：43

字数：100000

正文语种：中文

内容简介

　　《中国杨梅产业发展报告2017》共分七个部分，对中国水果与杨梅产销情况、杨梅产业发展情况、产业政策支持、产业未来发展趋势进行了研究分析，同时进一步探析生鲜电商发展情况以及杨梅线上消费者的消费习惯、消费偏好等问题，明确了生鲜电商对接消费者需求升级，促进冷链物流、包装、仓储、加工产业发展，倒逼上游杨梅种植端规模化发展、产业模式升级、产品标准化，助力杨梅种植户销售产品、塑造品牌的价值。

目录

杨梅蓝皮书（序）
一、行业全貌——中国水果与杨梅产销情况概览
中国水果产量稳步增长，消费结构逐步优化
杨梅栽培面积迅速增长，为未来产量增长助力
产后保鲜技术及冷链能力制约杨梅产业发展，中国杨梅流通损耗高

二、中国杨梅产地发展情况——小小杨梅蓄势待发
千年杨梅产中国，四大品种今更俏
“项里杨梅敌荔枝”，小果实进发大能量
世界杨梅出中国，中国杨梅产浙江
“闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅”，浙江霸占杨梅主产榜
电商渠道杨梅溢价高，仙居拔得电商强县头筹
杨梅品牌企业一览，浙江走在前列
杨梅加工水平依旧低，深加工市场待开拓

三、杨梅产业政策——兰溪“杨梅节”支持种植户增产增收
多策并举，主产省农林部门为杨梅产业发展保驾护航
浙江兰溪杨梅产业带动果农增产增收
兰溪政府支持杨梅产业化、规模化发展
电商联合现代物流让兰溪品牌杨梅走向全国、奔向世界
兰溪杨梅节辐射产业广、带动效应强

四、杨梅产业发展趋势——消费流通升级倒逼杨梅产业技术
革新与经营模式调整
城市化水平增加、居民收入提高，水果消费升级
消费升级、农化零增长、土地流转加速等促进杨梅产业技术提升、经营高效、管理规范
消费升级提高冷链技术管理水平，杨梅流通更鲜、更快、更安全，生鲜电商、新零售发展势头强劲

五、线上水果消费研究——生鲜电商锐利亮剑
水果电商风生水起，线上销量逐年提升
仁果、柑橘仍居要位，核果、浆果、热带水果渐人佳境
安全、新鲜、便捷，生鲜电商值得信赖
“生鲜电商，最爱你的人是我！”——By1980s
苹果、安卓，小伙伴下单更爱移动端
线上水果钟爱粉儿还看京广沪江浙

六、杨梅线上消费者分析——厉害了我的杨梅
线上杨梅才是真“贵族”，消费者执着“去零取整”
浙江杨梅俏遍半个中国，京沪人民抢下单
杨梅时节近，吾欲理行滕——六月杨梅不再“寂寞”
玉盘杨梅为君设，“望梅止渴”还须争分夺秒

七、生鲜电商重塑杨梅产业链——品牌塑造让杨梅返本归真
杨梅产业链全貌
生鲜电商整合上下资源，重塑杨梅产业链
生鲜电商各显神通，杨梅借势鲜销全国
流程优化、品控把关，电商成就杨梅品牌

中国杨梅产业发展报告2017 一、 行业概况与发展现状 中国杨梅产业，作为我国特色水果产业的重要组成部分，在2017年展现出稳步发展、结构优化的态势。虽然历经了多年的发展，但其区域性、季节性以及对自然环境的依赖性等特点依然鲜明，为产业的持续健康发展提出了挑战，同时也孕育着新的机遇。 1. 区域分布与优势产区： 中国杨梅的种植主要集中在南方地区，其中浙江、福建、广东、广西、湖南、江西、江苏等省份是主要的产区。这些地区气候温和湿润，土壤肥沃，为杨梅的生长提供了得天独厚的自然条件。 浙江： 浙江省是我国杨梅的传统优势产区，尤其是东魁杨梅，以其个大、核小、汁多、味浓而闻名，品质优良，市场认可度高。慈溪、临海、仙居等地是其核心产区，形成了成熟的杨梅种植、加工及销售体系。 福建： 福建省的杨梅品种多样，产量也十分可观。福州、漳州等地是重要的杨梅种植基地，其杨梅在口味和外观上也有独到之处，逐步在市场上占据一席之地。 广东： 广东的杨梅种植面积广泛，多个地区都有杨梅的种植，例如增城、湛江等地，其杨梅成熟期相对较早，能够填补市场空白。 广西： 广西的杨梅种植也日益发展，其独特的地理环境和气候条件培育出具有地方特色的杨梅品种，如绿梅等。 其他产区： 湖南、江西、江苏等地的杨梅产业也在稳步发展，通过引进优良品种、改进种植技术等方式，不断提升产量和品质。 2. 产量与市场规模： 2017年，中国杨梅的整体产量保持稳定增长，得益于种植面积的扩大和单产的提升。尽管受到极端天气的影响，部分地区产量有所波动，但整体而言，市场供应量充足。 产量波动性： 杨梅作为一种季节性水果，其产量受气候条件影响较大。例如，干旱、霜冻、病虫害等都可能导致产量下降。2017年，部分产区可能经历了不同程度的气候挑战，这使得整体产量分析需要考虑区域差异。 市场需求： 随着消费者对健康、天然、特色水果需求的不断增长，杨梅的市场需求呈现稳步上升的趋势。其独特的酸甜口感、丰富的营养价值以及其所代表的“初夏味道”吸引了越来越多的消费者。 市场竞争： 在国内水果市场竞争日益激烈的情况下，杨梅也面临着来自其他水果的竞争。如何通过品质提升、品牌建设和市场推广来巩固和扩大市场份额，成为产业发展的重要课题。 3. 种植技术与品种改良： 种植技术的进步和优良品种的推广是推动杨梅产业发展的重要驱动力。 精细化种植： 越来越多的种植户开始采用精细化的管理模式，包括科学施肥、病虫害绿色防控、果园水肥一体化等技术，以提高产量和果实品质。 品种引进与选育： 各地也在积极引进和选育适合当地气候和市场需求的优良杨梅品种。例如，东魁、荸荠种、迟梅等是市场接受度较高的品种。品种的更新换代和优化，为产业发展注入了新的活力。 标准化生产： 推广标准化种植模式，从苗木繁育、定植、修剪、施肥、病虫害防治到采摘，都建立统一的标准，有助于提升整体产品质量和品牌形象。 4. 加工与流通环节： 杨梅的鲜食期短，如何延长其产业链，提高附加值，是产业发展面临的重要挑战。 加工产品： 杨梅的加工产品主要包括杨梅罐头、杨梅酒、杨梅汁、杨梅干、杨梅酱等。2017年，杨梅深加工产品市场进一步拓展，尤其是一些创意性、高附加值的加工产品受到青睐。 冷链物流： 随着消费升级和对水果新鲜度的要求提高，冷链物流在杨梅产业中的重要性日益凸显。完善的冷链体系能够有效减少损耗，保证产品品质，扩大销售半径。 电商销售： 电子商务为杨梅的销售提供了新的渠道。通过线上平台，杨梅可以更快捷地触达全国各地的消费者，尤其是在产季，电商销售成为重要的补充。 二、 产业发展面临的挑战与机遇 2017年，中国杨梅产业在取得进展的同时，也面临着诸多挑战，但同时也孕育着新的发展机遇。 1. 面临的挑战： 季节性强，保鲜技术待提高： 杨梅成熟期集中，采摘后极易变质，保鲜技术和冷链物流体系的完善是制约其远距离销售和延长消费期的关键瓶颈。 标准化程度有待提升： 尽管部分地区已经开始推行标准化种植，但整体而言，杨梅的生产、分级、包装等环节的标准化程度仍然不高，影响了产品质量的稳定性和品牌价值的提升。 市场营销和品牌建设不足： 许多杨梅产区尚未形成具有市场竞争力的区域品牌，品牌影响力有限，销售渠道相对单一，对市场的议价能力不强。 病虫害防治压力： 杨梅易受多种病虫害侵扰，如炭疽病、灰霉病、介壳虫等，有效的绿色防控技术仍需大力推广和应用。 自然灾害风险： 极端天气，如干旱、洪涝、霜冻等，对杨梅的产量和品质造成直接影响，给产业的稳定性带来不确定性。 劳动力成本上升： 随着农村劳动力转移和老龄化，采摘、管理等环节的劳动力成本逐渐上升，对依赖人工的杨梅种植业构成压力。 2. 发展机遇： 消费升级与健康意识提升： 消费者对健康、绿色、天然水果的需求不断增长，杨梅作为一种富含维生素C、花青素等营养成分的水果，其健康价值日益受到重视。 特色农产品市场潜力： 随着人们生活水平的提高，对具有地域特色和文化内涵的农产品需求增加。杨梅的独特口感和“初夏味道”成为其重要的市场卖点。 科技创新与品种改良： 现代农业科技的发展，如新品种选育、嫁接技术、病虫害绿色防控技术、智能灌溉等，为提升杨梅的产量、品质和抗逆性提供了可能。 电商与新零售模式： 互联网和新零售模式的兴起，为杨梅的销售提供了更多元化、更高效的渠道。通过直播带货、社群营销等方式，可以更好地触达消费者，缩短产销链条。 休闲农业与乡村旅游结合： 杨梅采摘作为一种季节性的休闲体验活动，能够与乡村旅游有效结合，形成“农旅融合”的新业态，为杨梅产业注入新的发展动力，提升其附加值。 政策支持： 国家和地方政府对特色农产品、农业现代化、乡村振兴等方面的政策支持，为杨梅产业的发展提供了良好的外部环境。 三、 未来发展趋势展望 展望未来，中国杨梅产业将在挑战与机遇并存的环境下，朝着更加精细化、品牌化、多元化的方向发展。 品质化与品牌化并行： 未来，杨梅产业将更加注重产品的品质提升，从源头抓起，推广标准化、绿色化种植。同时，区域特色品牌将得到强化，通过统一的品牌形象和质量标准，提升市场竞争力。 科技赋能，智慧农业： 科技将更深入地渗透到杨梅生产的各个环节，例如运用大数据分析气候变化、病虫害预警，推广无人机植保、智能水肥管理等，实现杨梅生产的智能化、精准化。 延长产业链，发展精深加工： 杨梅的加工业将迎来更大的发展空间，除了传统的果酒、果汁，还将涌现更多高附加值、创意性的加工产品，如杨梅酵素、杨梅提取物等，满足不同消费者的需求。 拓展销售渠道，拥抱新零售： 线上线下融合的销售模式将更加普及，电商平台、社区团购、直播带货等将成为杨梅销售的重要补充，有效解决产季集中、销售难题。 融合发展，打造乡村文旅新名片： 以杨梅采摘为核心的乡村旅游将更加成熟，通过整合当地文化、民俗、美食等元素，打造集观光、体验、采摘、购物于一体的乡村旅游目的地，形成“一县一品”的特色农旅品牌。 生态保护与可持续发展： 随着人们环保意识的提高，杨梅产业的发展将更加注重生态保护，推广可持续的种植模式，维护果园生态平衡，实现经济效益与生态效益的双赢。 总而言之，2017年的中国杨梅产业正处于转型升级的关键时期。通过克服现有的挑战，抓住时代机遇，并积极拥抱创新，中国杨梅产业必将在未来的发展中焕发出更加强大的生命力，为农民增收、农村发展和农民生活水平的提高做出更大的贡献。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，这类报告的受众群体其实非常广泛，从政府规划部门到农业科研机构，再到希望进入这个细分市场的投资者。这意味着报告在保持专业深度的同时，必须具备良好的可读性和逻辑清晰的结构。我特别关注报告中关于“区域特色与标准化”之间平衡的论述。杨梅素有“应季短、易腐烂”的特性，其高价值往往建立在区域的稀缺性和新鲜度之上。那么，在2017年，中国杨梅产业在追求规模化、标准化种植的过程中，如何避免“千山一味”的同质化竞争，维护住不同产区如浙江、福建、四川等地杨梅独有的风味标识和品牌溢价？如果报告能够提供一个清晰的区域品牌地图，并分析各个品牌在市场营销策略上的创新点（比如利用地理标志保护或文化故事包装），那将是一份极具启发性的读物。我希望报告能告诉我，哪些区域成功地将“地方特色”转化为了持久的市场竞争力。

评分☆☆☆☆☆

这本报告的标题《中国杨梅产业发展报告2017》本身就透露出一种严谨的学术气息，让人不禁期待它能为我们描绘出一幅详尽而立体的中国杨梅产业全景图。作为一名对区域经济和特色农业发展颇有兴趣的读者，我尤其关注这类聚焦特定农产品深度的研究。我期望这份报告不仅仅停留在对产量和种植面积的基础性统计罗列，而是能够深入挖掘影响杨梅产业发展的深层次驱动力与制约因素。例如，在技术层面，报告是否探讨了新品种的选育进展、病虫害的综合防治策略，以及现代化采摘和保鲜技术在不同主产区的应用差异与推广瓶颈？在市场流通环节，2017年前后的电商平台对杨梅销售格局带来了哪些颠覆性的变化？区域公用品牌建设的成效如何，又是如何平衡规模化生产与原产地品质认知的？我希望看到对这些复杂互动关系的剖析，而不是仅仅展示一些孤立的数据点。期待报告能用扎实的案例研究来支撑其论点，让读者能真切感受到一线杨梅种植户和加工企业的真实困境与创新实践。

评分☆☆☆☆☆

阅读这类行业报告，最考验作者功力的便是其对“发展”二字的深度解读能力。2017年，对于许多快速迭代的中国产业而言，是一个重要的时间节点。因此，我非常好奇这份报告如何定义和衡量“发展”的质量，而非单纯追求速度。报告有没有触及杨梅产业链条上的价值分配问题？例如，初级农产品收购价格的波动对农民收入的影响是否得到了足够的重视？在环境可持续性方面，过度依赖化肥农药的传统种植模式是否正在被绿色农业理念所取代？如果报告能够提供对比分析，例如对比东部沿海与中西部新兴杨梅产区的差异化发展路径，并探讨国家农业补贴政策对这些路径选择的导向作用，那将极大提升报告的决策参考价值。我期待看到的是一种批判性的审视，而非简单的歌颂，即对过去成就的肯定中，隐含着对未来潜在风险的警示。

评分☆☆☆☆☆

最后，我希望这份《中国杨梅产业发展报告2017》能够体现出扎实的田野调查和严谨的数据处理能力。对于农业统计数据，尤其是涉及农户层面的细节数据，往往存在采集难度大、准确性不一的问题。我非常看重报告在方法论上的透明度，即作者如何克服这些数据鸿沟来构建其分析框架。例如，报告是否使用了抽样调查、深度访谈或者遥感技术等现代手段来辅助数据获取和验证？此外，鉴于杨梅产业的区域分布高度集中，报告中对核心产区的个案剖析的细致程度，将直接决定其对政策制定者的实用价值。如果能够看到关于地方政府在招商引资、基础设施建设（如冷链物流体系）方面的具体投入与产出分析，以及这些干预措施的长期效应评估，那么这份报告将不仅仅是一份总结性的文献，更是一份具有前瞻性和指导意义的智力产品。

评分☆☆☆☆☆

从一个市场观察者的角度来看，一份优秀的产业报告应该能为未来的趋势预测提供坚实的基础。对于2017年的报告，我最期待看到的是对“消费升级”如何重塑杨梅市场的洞察。随着居民收入水平的提高，消费者对水果的偏好是否已经从单纯的“量大价廉”转向了对“品质体验”的追求？这是否意味着深加工产品的研发（如果汁、罐头、冻干等）在当时已经展现出强劲的增长潜力，或者说，鲜食市场是否已开始向高端礼品化、精细化方向分化？此外，我非常好奇报告是否触及了国际贸易的视角。在2017年前后，中国杨梅在国际市场上的出口表现如何？面临的主要贸易壁垒是什么？如果报告能用数据说明中国杨梅在全球供应链中的地位变化，哪怕只是初步的探讨，也会为我们理解整个水果贸易格局提供一个独特的切入口。