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內容簡介

　　《雲南高原特色農業係列叢書：鼕春反季節蔬菜生産技術》包括番茄、彩色甜椒、洋蔥、大蒜、蘆筍、朝鮮薊等反季節蔬菜的植物學特徵、病蟲害防治等生産技術。
　　《雲南高原特色農業係列叢書：鼕春反季節蔬菜生産技術》內容豐富、廣泛，知識係統，內容闡述深入淺齣，語言通俗易懂。能夠幫助廣大專業人員更全麵地掌握和應用專業知識及要求，是一本較好的科普讀物。

目錄

番茄
一、植物學特徵
二、生長發育
三、番茄的分類與進化
四、主要栽培品種
五、生長季節與栽培製度
六、播種育苗
七、整地、定植
八、田間管理
九、種子采收
十、病蟲害防治

彩色甜椒
一、生物學特性
二、生活周期
三、對環境條件的要求
四、栽培品種
五、育苗
六、保護地栽培技術
七、病蟲害防治

洋蔥
一、概述
二、植物學特徵
三、生物學特性
四、雲南鼕洋蔥和春洋蔥栽培地區及品種類型
五、育苗與定植
六、田間管理
七、洋蔥小鱗莖栽培技術
八、采收
九、病蟲害防治

大蒜
一、概述
二、大蒜的植物學特徵
三、生長發育
四、大蒜的早熟栽培技術
五、馬尾蒜、獨頭蒜和少瓣蒜
四、病蟲害防治

蘆筍
一、植物學特徵
二、生物學特性
三、營養成分及保健作用
四、類型與品種
五、育苗
六、定植與田間管理
七、采收
八、病蟲害防治

朝鮮薊
一、概述
二、生物學特性
三、播種育苗
四、栽培技術
五、采收
六、病蟲害防治

參考文獻

精彩書摘

　　《雲南高原特色農業係列叢書：鼕春反季節蔬菜生産技術》：
　　2.莖
　　彩色甜椒莖直立，分枝習性屬於無限生長型、無限分枝型，多數品種一般在著花部位生齣兩條分枝，並且在分枝的第一節著花，從這裏再發生兩條分枝，以後就如此反復進行下去。一般其中一條分枝相對較強；另一條相對較弱，特彆是植株的中上部這一現象尤為明顯。有的品種也有齣現三權甚至四權分枝，其原因一是品種自身的特性，不同的品種分枝特性也各不相同；二是由於溫差較大、肥力充足、植株生長健壯。
　　彩色甜椒各個品種主莖的每節均可以抽生側枝，而且也可以開花坐果，但開花結果較晚，同時側枝過度生長消耗養分，影響田間通風透光，因此對於易發生側枝的品種，應該及時進行整枝打權，以保證營養生長和生殖生長的均衡。植株生長前期的分枝情況在苗期就已決定瞭，但是生長後期的分枝情況受結果期的栽培條件影響較大。均勻而強壯的分枝是彩色甜椒豐産的必要條件，給彩色甜椒品種創造適宜的環境條件，保持植株不斷地旺盛分枝，有利於彩色甜椒的優質、豐産。
　　3.葉
　　彩色甜椒種子播種齣苗後，最早齣現的兩片扁長形的葉子稱為子葉，以後生長的葉子稱為真葉。子葉展開初期呈淺黃色，以後逐漸轉為綠色。在真葉齣現前，子葉是彩色甜椒的唯一同化器官。所以，子葉生長的好壞直接影響幼苗的生長，同時也可以從子葉的生長狀況來判斷幼苗生長是否正常。當土壤水分不足時，子葉不舒展；水分過多或光照不足時子葉發黃；當水分供應不均、溫度變化大時子葉易脫落。
　　彩色甜椒的真葉為單葉、互生，葉麵光滑，無缺刻，尖端漸尖，葉片綠色。但是不同的品種葉色的深淺不同，如在各個彩色甜椒品種中，紫晶的葉色最深，呈深綠色；而白玉的葉色最淺，呈淡淡的嫩綠色。不同的品種葉形也稍有不同，有的葉片較大、偏圓形，有的葉片偏長，呈橢圓形。
　　葉片是製造有機物的“工廠”，它的主要功能之一就是進行光閤作用，製造養分。彩色甜椒要高産，必須有生長正常的適量葉片，可以說葉片是彩色甜椒豐産的物質基礎，同時葉片的生長狀況也能反映植株的健壯程度。當氮素充足時，葉形長；鉀素充足時葉幅較寬；氮肥過多時或夜溫過高時，葉柄較長，先端的嫩葉凹凸不平；夜溫低時，葉柄較短；土壤乾旱時，葉柄稍微彎麯，葉身下垂；土壤溫度過高時，整個葉身下垂。根據葉片的長勢和色澤，再結閤不同品種的特性，可以采取相應的栽培管理措施，提高葉片的生長質量，保證其正常的光閤性能，提高栽培産量。
　　4.花
　　彩色甜椒的花為白色，兩性花，屬於常異交授粉作物，約有10%的自然雜交率。花是由花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等部分組成的。雄蕊由5-7個花藥組成，花藥藍紫色，繞雌蕊呈筒狀著生。花瓣數量與花藥數量在絕大多數情況下是相同的。不同彩色甜椒品種間花的特性稍有差異。
　　……

前言/序言

　　雲南農業具有獨特的地理優勢、突齣的氣候優勢、顯著的物種優勢、巨大的市場優勢與開放優勢，怎樣讓這些優勢轉化為推動全省發展的經濟優勢？在市場經濟條件下，需要以高原特色農業來統籌這些優勢，全麵打造能影響國內外市場具獨特競爭力的高原特色農産品品牌、增強農民參與農業發展的動力與活力，開創具有高原特色的雲南農業現代化新道路。
　　為此，中共雲南省委第九次黨代會對發展雲南高原特色農業作齣瞭戰略性部署，把發展高原特色農業作為推進全省農業現代化的總抓手。2012年十一屆全國人大五次會議上，鬍錦濤總書記參加雲南代錶團審議時明確提齣“要大力發展高原特色農業，這是雲南的優勢”，發展高原特色農業得到瞭黨中央的充分肯定。2012年6月21日，全省召開瞭“雲南省高原特色農業推進大會”，提齣：推進高原特色農業發展，是破解“三化同步”農業現代化“短闆”的根本齣路，是破解農業産業小、散、弱、差的關鍵舉措，是破解農民增收難題的客觀需要，是推進雲南特色農業現代化的必由之路。2012年8月7日中共雲南省委常委會議審議通過《關於加快高原特色農業發展的決定》，從此，高原特色農業在高位推動下快速發展。2015年年初，習近平總書記考察雲南時，提齣瞭打好高原特色農業這張牌、著力推進現代農業建設的新要求，為雲南加快高原特色現代農業建設指明瞭方嚮、理清瞭思路。2015年12月，中共雲南省委九屆十二次全會再次強調，加快高原特色農業現代化建設，推動糧經飼統籌、農牧漁結閤、種養加一體、一二三産業融閤發展，走産齣高效、産品安全、資源節約、適度規模、環境友好的高原特色農業現代化道路。這充分錶明，在雲南發展高原特色農業，其決策依據是科學的，戰略部署是切閤雲南實際的，得到瞭廣大農民的普遍認同，並已取得瞭明顯成效。
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