社区营养与健康（基层卫生培训“十三五”规划教材） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘英华，孙建琴 著

图书标签:

• 社区营养
• 社区健康
• 基层卫生
• 健康教育
• 营养学
• 公共卫生
• 预防医学
• 健康促进
• 十三五规划
• 教材

出版社： 人民卫生出版社

ISBN：9787117263726

版次：1

商品编码：12357496

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-04-01

用纸：胶版纸

内容简介

本套教材共14本，包含基层常见重症、慢性病、护理、康复、预防、教学、基地管理等多项内容，由国内基层卫生领域一线专家编写而成，在编写过程中，紧紧围绕培养目标，牢牢抓住基层卫生工作重点；注重教材编写的“三基”“五性”“三特定”原则，注重整套教材的整体优化与互补。 本套教材的培养目标是满足基层医疗卫生机构及人员的需求，培养职业素养良好、专业技能扎实、协调沟通能力良好的基层卫生服务人才，为居民提供更为优质、更为广泛的医疗保健服务，真正落实“预防为主”的理念，实现对居民全生命周期的照护，本套教材可供基层医疗卫生机构在岗人员培训、全科医生转岗培训和特岗计划、全科医生师资培训、农村订单定向医学生培养等使用。

好的，这是一个关于“社区营养与健康”的图书简介，旨在概述其核心内容、适用人群、编写理念及重要意义，并且充分展开细节，力求深入浅出，贴近实际，避免生硬的AI痕迹。 《社区营养与健康》：夯实基层基础，守护全民健康 在健康中国战略深入推进的宏大背景下，基层医疗卫生体系作为守护人民群众生命健康的“前哨”，其专业能力和知识水平的提升显得尤为关键。营养，作为健康的第一要素，其科学理念的普及和实践的推广，直接关系到个体的健康水平、疾病的预防乃至全社会的发展。由国家卫生健康委员会基层卫生健康司组织编写，面向基层卫生培训“十三五”规划的重点教材——《社区营养与健康》，正是在这样的时代呼唤下应运而生。本书不仅是一部教材，更是基层卫生工作者在营养健康领域的一本案头必备，一本实践指南，一本理念启迪之作。 一、 核心内容：体系化、实用化、前沿化 《社区营养与健康》聚焦于基层社区这一独特的健康服务场景，将营养学的基础理论与社区健康服务的实践需求紧密结合。本书内容涵盖广泛，逻辑严谨，力求为基层卫生人员提供一套系统、完整、易于理解和掌握的知识体系。 基础营养知识的深度解读： 本书并非简单罗列营养素的名称和功能。它深入浅出地阐述了宏量营养素（如碳水化合物、脂肪、蛋白质）和微量营养素（如维生素、矿物质）在人体生长发育、生理功能维持以及疾病预防中的具体作用。同时，也详细介绍了膳食指南的科学依据，如何解读营养标签，以及食物的营养特性，帮助基层工作者建立扎实的营养学理论基础。 不同人群的营养特点与干预策略： 社区居民的构成是多样化的，包括孕妇、婴幼儿、老年人、慢性病患者、劳动人群等。本书针对这些不同群体，详细分析了他们在生理发育、生命周期中所面临的特殊营养需求和潜在的营养问题。例如，针对孕妇，会详细讲解孕期营养对母婴健康的重要性，以及如何进行个体化的膳食指导，预防妊娠期常见病；对于婴幼儿，则重点关注生长发育规律、母乳喂养与辅食添加的科学方法；对于老年人，则强调如何应对衰老带来的消化吸收能力下降、慢性病管理中的营养支持等。针对慢性病患者，如糖尿病、高血压、肥胖等，书中会详细阐述相应的饮食管理原则和膳食指导技巧。 社区营养健康问题的识别与评估： 基层卫生工作者需要具备敏锐的洞察力，能够识别社区中普遍存在的营养问题，如营养不良（包括营养不足和营养过剩）、微量营养素缺乏等。本书为此提供了实用的评估工具和方法，包括但不限于营养筛查、膳食调查、体格测量等。通过这些工具，基层人员可以快速准确地评估个体的营养状况，为后续的干预措施奠定基础。 社区营养健康教育与促进： 知识的传播是改变行为的关键。本书高度重视营养健康教育的设计与实施。它不仅教授如何讲解营养知识，更强调如何根据不同人群的认知水平和文化背景，采用多种形式（讲座、咨询、活动、宣传品等）开展有效的营养健康教育，提升居民的健康素养，引导居民形成科学健康的饮食习惯。 常见营养相关疾病的预防与管理： 许多慢性非传染性疾病（如心血管疾病、2型糖尿病、某些癌症）与不合理的膳食密切相关。本书系统地介绍了这些疾病的发病机制中营养因素的作用，以及如何在社区层面开展针对性的营养干预，以降低发病率，改善患者的健康状况。这包括对超重肥胖、骨质疏松、贫血等常见营养相关问题的预防和管理。 特殊膳食的指导与应用： 对于需要特殊膳食的群体，如过敏人群、胃肠道疾病患者，或者需要进行体重管理的人群，本书提供了专业的指导。它会介绍如何设计和调整食谱，确保在满足特殊需求的同时，也能保证营养的均衡。 政策法规与工作流程： 作为国家规划教材，本书还融入了国家在营养健康领域的相关政策法规，以及基层卫生机构开展营养健康工作的标准流程和规范要求，帮助基层工作者更好地理解和执行相关工作任务。 二、 编写理念：以人为本，贴近基层，注重实效 《社区营养与健康》的编写，始终坚持“以人为本”的核心理念，将服务对象——社区居民的健康需求放在首位。同时，充分考虑基层卫生工作的实际情况，力求编写出真正“用得上、学得会、做得好”的教材。 科学性与前沿性并重： 本书内容基于最新的营养学研究成果和国家指南，确保了科学的严谨性和前沿性。同时，也注重将复杂的理论转化为易于理解和操作的实践方法。 实用性与可操作性突出： 充分考虑基层卫生工作者的知识背景和工作环境，语言通俗易懂，案例生动典型，操作步骤清晰。教材中提供的评估工具、教育材料范例等，都力求具有高度的可操作性，能够直接应用于日常工作中。 系统性与条理性鲜明： 全书内容按照逻辑顺序编排，从基础理论到具体实践，层层递进，形成完整的知识链条。各章节之间相互关联，又相对独立，方便读者根据自身需求进行学习。 互动性与启发性设计： 在教材的某些部分，可能还融入了一些案例分析、讨论题或思考题，以激发读者的主动学习和思考，培养解决实际问题的能力。 三、 适用人群：基层卫生全员的营养健康“赋能器” 本书的读者群体非常广泛，主要面向： 全体基层医疗卫生机构的医务人员： 包括全科医生、社区护士、公共卫生医师、公共卫生护士、乡村医生等。他们是直接面向居民提供健康服务的主力军，本书将为他们提供扎实的营养知识和实用的工作方法。 妇幼保健机构从事相关工作的专业人员： 特别是关注孕产妇和儿童营养健康的专业人员。 基层公共卫生和疾病预防控制中心（CDC）的工作人员： 负责社区健康管理、健康教育等工作的专业人员。 相关专业的学生及进修人员： 为在校学生和进修人员提供学习和实践的平台。 热心社区健康事业的社会工作者及志愿者： 协助基层卫生机构开展健康教育和服务的相关人员。 四、 重要意义：筑牢健康基石，助力健康中国 《社区营养与健康》的出版和应用，对于提升我国基层社区的营养健康服务水平，具有里程碑式的意义： 提升基层服务能力： 为基层卫生工作者提供了专业、系统、实用的营养知识和技能培训，显著提升了他们在营养健康领域的专业服务能力，能够更有效地为社区居民提供个性化的营养咨询和指导。 普及科学营养理念： 通过基层卫生人员的专业传播，能够将科学的营养知识和健康的饮食理念更广泛、更深入地普及到社区居民中，提高居民的健康素养和自我保健能力。 有效预防和控制营养相关疾病： 通过早期识别、科学干预，能够有效预防和控制营养不良、超重肥胖、慢性非传染性疾病等，减轻疾病负担，降低医疗费用。 促进全民健康水平提升： 营养是构成健康的重要基石，将营养健康工作深入到社区，能够从根本上改善居民的健康状况，为实现全民健康的目标奠定坚实的基础。 助力健康中国战略落地： 本书作为“十三五”规划教材，是国家层面对基层营养健康工作高度重视的体现，其推广和应用将有力支撑健康中国战略在基层落地生根，开花结果。 总之，《社区营养与健康》不仅是一部教材，更是基层卫生工作者在营养健康领域的“行动指南”和“能力提升器”。它承载着国家对基层卫生体系建设的殷切期望，旨在赋能基层，让科学营养的阳光普照每一个社区，每一个家庭，最终汇聚成守护全民健康的强大力量，为实现健康中国的美好愿景贡献重要力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对健康生活方式有着浓厚兴趣的普通读者，最近偶然看到了《社区营养与健康》这本书。我最喜欢的是书中关于“老年人营养与健康”的章节。随着社会老龄化进程的加快，老年人的营养健康问题越来越受到关注。这本书的内容让我受益匪浅。它不仅仅是告诉我们老年人需要补充哪些营养素，更重要的是，它详细分析了老年人容易出现的营养问题，比如食欲不振、消化吸收功能下降、咀嚼吞咽困难等，并针对这些问题提供了切实可行的解决方案。我特别喜欢书中关于“适宜老年人的食谱推荐”部分，不仅有详细的菜谱，还给出了制作方法和营养成分分析，这对于我们如何帮助家里的长辈更好地改善饮食，提高生活质量非常有帮助。书中还提到了如何鼓励老年人进行适度的体育锻炼，以及如何构建支持性的社区环境，来促进老年人的健康生活。这本书的内容非常全面，既有科学的理论指导，又有丰富的生活实践经验，让我对如何更好地关爱老年人的营养健康有了更深入的认识。

评分☆☆☆☆☆

读完《社区营养与健康》这本书，我最大的感受是，它提供了一个非常宏观且贴合实际的视角来看待社区的健康问题。特别是书中关于“社区健康教育与健康促进策略”的部分，给我留下了非常深刻的印象。这本书并没有停留在单纯的知识普及层面，而是深入探讨了如何通过系统性的健康教育和有效的促进策略，来真正提升居民的健康素养和健康行为。我非常赞同书中提出的“多部门协作、多形式干预”的理念，这对于我们基层卫生工作者来说，提供了重要的指导方向。它强调了与教育、民政、体育等部门的合作，以及利用媒体、学校、社区活动等多种途径，来开展覆盖面更广、影响力更大的健康促进活动。书中提出的“健康社区建设”的理念，让我看到了未来社区健康发展的方向。它不仅仅是关注个体健康，更是着眼于创造一个有利于居民健康的生活环境。这本书的内容让我对如何在社区层面开展更具前瞻性和可持续性的健康工作，有了更清晰的认识和更强的信心。

评分☆☆☆☆☆

这本《社区营养与健康》真是我近期阅读过的最有价值的医学类书籍之一。作为一名基层卫生工作者，我一直深感在实际工作中，营养与健康知识的普及和应用仍然存在不少挑战。这本书恰恰填补了这一空白，它不仅仅是理论的堆砌，更注重与基层实际情况的结合。我尤其喜欢其中关于“膳食指南解读与家庭实践”的章节，作者用非常通俗易懂的语言，将复杂的营养学原理转化成了日常生活中可以操作的具体建议。例如，关于如何根据家庭成员的年龄、性别、活动量和特殊健康状况来合理搭配膳食，提供了非常详细的示例，让我能够直接将这些内容应用于对辖区居民的健康指导中。书中的案例分析也非常生动，让我看到了营养不良和不健康饮食习惯对基层人群，尤其是老年人和儿童带来的实际影响，这让我更加深刻地认识到这份工作的意义和紧迫性。此外，书中还提到了如何利用社区资源，开展形式多样的营养健康教育活动，比如健康讲座、烹饪示范、营养咨询等，这些都是我们基层卫生机构可以借鉴和推广的有效方法。总的来说，这本书内容详实，指导性强，对于提升基层营养健康服务水平，促进居民健康有着重要的实践意义。

评分☆☆☆☆☆

作为一名初入公共卫生领域的研究生，我对社区层面的健康干预模式非常感兴趣。这本《社区营养与健康》在“孕产妇与婴幼儿营养”这一章节的内容，给我留下了深刻的印象。这本书以一种非常系统化和科学化的方式，阐述了孕期、哺乳期妇女以及婴幼儿在营养方面的特殊需求和常见的营养问题。书中不仅详细介绍了孕期膳食的注意事项，如叶酸、铁、钙的补充，还特别强调了母乳喂养的重要性以及如何科学地进行辅食添加。我尤其欣赏书中关于“生长发育监测与营养评估”部分的讲解，它提供了详细的评估方法和标准，让我们能够更准确地判断婴幼儿的营养状况，及时发现并干预营养不良或营养过剩的情况。书中列举的许多典型案例，都非常贴近实际，让我对如何在社区层面开展孕妇营养讲座、婴幼儿喂养咨询有了更清晰的思路。这本书不仅仅是知识的传授，更是方法论的指导，让我对如何将营养学理论转化为实际的社区健康服务有了更深的理解。

评分☆☆☆☆☆

我一直对社区健康管理很感兴趣，但感觉市面上很多书籍都过于理论化，脱离了实际操作。直到我翻阅了这本《社区营养与健康》，才发现了一本真正能够指导实践的好书。它在“慢性病人群的营养管理”这一部分的内容，让我眼前一亮。糖尿病、高血压、高血脂等慢性病在社区中非常普遍，而很多患者对如何通过饮食来控制病情缺乏清晰的认识。这本书不仅详细介绍了这些疾病的发病机制与营养的关系，更重要的是，它提供了非常具体、可执行的食谱和饮食原则。我特别记住了书中关于“低盐、低脂、低糖”饮食的细致指导，以及针对不同慢性病患者的个性化饮食建议。例如，它详细解释了如何选择适合糖尿病患者的粗粮、如何用健康的烹饪方式替代油炸，以及如何通过合理搭配来减少钠的摄入。这些内容都非常有针对性，能够直接帮助我们在社区中开展有针对性的健康宣教和指导。书中的一些小贴士，比如如何辨别食品标签上的隐藏糖分和钠，如何识别不健康的加工食品，都非常实用，能够帮助居民提高自我保健意识。