社區營養與健康（基層衛生培訓“十三五”規劃教材） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉英華，孫建琴 著

圖書標籤:

• 社區營養
• 社區健康
• 基層衛生
• 健康教育
• 營養學
• 公共衛生
• 預防醫學
• 健康促進
• 十三五規劃
• 教材

齣版社： 人民衛生齣版社

ISBN：9787117263726

版次：1

商品編碼：12357496

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2018-04-01

用紙：膠版紙

內容簡介

本套教材共14本，包含基層常見重癥、慢性病、護理、康復、預防、教學、基地管理等多項內容，由國內基層衛生領域一綫專傢編寫而成，在編寫過程中，緊緊圍繞培養目標，牢牢抓住基層衛生工作重點；注重教材編寫的“三基”“五性”“三特定”原則，注重整套教材的整體優化與互補。 本套教材的培養目標是滿足基層醫療衛生機構及人員的需求，培養職業素養良好、專業技能紮實、協調溝通能力良好的基層衛生服務人纔，為居民提供更為優質、更為廣泛的醫療保健服務，真正落實“預防為主”的理念，實現對居民全生命周期的照護，本套教材可供基層醫療衛生機構在崗人員培訓、全科醫生轉崗培訓和特崗計劃、全科醫生師資培訓、農村訂單定嚮醫學生培養等使用。

好的，這是一個關於“社區營養與健康”的圖書簡介，旨在概述其核心內容、適用人群、編寫理念及重要意義，並且充分展開細節，力求深入淺齣，貼近實際，避免生硬的AI痕跡。 《社區營養與健康》：夯實基層基礎，守護全民健康 在健康中國戰略深入推進的宏大背景下，基層醫療衛生體係作為守護人民群眾生命健康的“前哨”，其專業能力和知識水平的提升顯得尤為關鍵。營養，作為健康的第一要素，其科學理念的普及和實踐的推廣，直接關係到個體的健康水平、疾病的預防乃至全社會的發展。由國傢衛生健康委員會基層衛生健康司組織編寫，麵嚮基層衛生培訓“十三五”規劃的重點教材——《社區營養與健康》，正是在這樣的時代呼喚下應運而生。本書不僅是一部教材，更是基層衛生工作者在營養健康領域的一本案頭必備，一本實踐指南，一本理念啓迪之作。 一、 核心內容：體係化、實用化、前沿化 《社區營養與健康》聚焦於基層社區這一獨特的健康服務場景，將營養學的基礎理論與社區健康服務的實踐需求緊密結閤。本書內容涵蓋廣泛，邏輯嚴謹，力求為基層衛生人員提供一套係統、完整、易於理解和掌握的知識體係。 基礎營養知識的深度解讀： 本書並非簡單羅列營養素的名稱和功能。它深入淺齣地闡述瞭宏量營養素（如碳水化閤物、脂肪、蛋白質）和微量營養素（如維生素、礦物質）在人體生長發育、生理功能維持以及疾病預防中的具體作用。同時，也詳細介紹瞭膳食指南的科學依據，如何解讀營養標簽，以及食物的營養特性，幫助基層工作者建立紮實的營養學理論基礎。 不同人群的營養特點與乾預策略： 社區居民的構成是多樣化的，包括孕婦、嬰幼兒、老年人、慢性病患者、勞動人群等。本書針對這些不同群體，詳細分析瞭他們在生理發育、生命周期中所麵臨的特殊營養需求和潛在的營養問題。例如，針對孕婦，會詳細講解孕期營養對母嬰健康的重要性，以及如何進行個體化的膳食指導，預防妊娠期常見病；對於嬰幼兒，則重點關注生長發育規律、母乳喂養與輔食添加的科學方法；對於老年人，則強調如何應對衰老帶來的消化吸收能力下降、慢性病管理中的營養支持等。針對慢性病患者，如糖尿病、高血壓、肥胖等，書中會詳細闡述相應的飲食管理原則和膳食指導技巧。 社區營養健康問題的識彆與評估： 基層衛生工作者需要具備敏銳的洞察力，能夠識彆社區中普遍存在的營養問題，如營養不良（包括營養不足和營養過剩）、微量營養素缺乏等。本書為此提供瞭實用的評估工具和方法，包括但不限於營養篩查、膳食調查、體格測量等。通過這些工具，基層人員可以快速準確地評估個體的營養狀況，為後續的乾預措施奠定基礎。 社區營養健康教育與促進： 知識的傳播是改變行為的關鍵。本書高度重視營養健康教育的設計與實施。它不僅教授如何講解營養知識，更強調如何根據不同人群的認知水平和文化背景，采用多種形式（講座、谘詢、活動、宣傳品等）開展有效的營養健康教育，提升居民的健康素養，引導居民形成科學健康的飲食習慣。 常見營養相關疾病的預防與管理： 許多慢性非傳染性疾病（如心血管疾病、2型糖尿病、某些癌癥）與不閤理的膳食密切相關。本書係統地介紹瞭這些疾病的發病機製中營養因素的作用，以及如何在社區層麵開展針對性的營養乾預，以降低發病率，改善患者的健康狀況。這包括對超重肥胖、骨質疏鬆、貧血等常見營養相關問題的預防和管理。 特殊膳食的指導與應用： 對於需要特殊膳食的群體，如過敏人群、胃腸道疾病患者，或者需要進行體重管理的人群，本書提供瞭專業的指導。它會介紹如何設計和調整食譜，確保在滿足特殊需求的同時，也能保證營養的均衡。 政策法規與工作流程： 作為國傢規劃教材，本書還融入瞭國傢在營養健康領域的相關政策法規，以及基層衛生機構開展營養健康工作的標準流程和規範要求，幫助基層工作者更好地理解和執行相關工作任務。 二、 編寫理念：以人為本，貼近基層，注重實效 《社區營養與健康》的編寫，始終堅持“以人為本”的核心理念，將服務對象——社區居民的健康需求放在首位。同時，充分考慮基層衛生工作的實際情況，力求編寫齣真正“用得上、學得會、做得好”的教材。 科學性與前沿性並重： 本書內容基於最新的營養學研究成果和國傢指南，確保瞭科學的嚴謹性和前沿性。同時，也注重將復雜的理論轉化為易於理解和操作的實踐方法。 實用性與可操作性突齣： 充分考慮基層衛生工作者的知識背景和工作環境，語言通俗易懂，案例生動典型，操作步驟清晰。教材中提供的評估工具、教育材料範例等，都力求具有高度的可操作性，能夠直接應用於日常工作中。 係統性與條理性鮮明： 全書內容按照邏輯順序編排，從基礎理論到具體實踐，層層遞進，形成完整的知識鏈條。各章節之間相互關聯，又相對獨立，方便讀者根據自身需求進行學習。 互動性與啓發性設計： 在教材的某些部分，可能還融入瞭一些案例分析、討論題或思考題，以激發讀者的主動學習和思考，培養解決實際問題的能力。 三、 適用人群：基層衛生全員的營養健康“賦能器” 本書的讀者群體非常廣泛，主要麵嚮： 全體基層醫療衛生機構的醫務人員： 包括全科醫生、社區護士、公共衛生醫師、公共衛生護士、鄉村醫生等。他們是直接麵嚮居民提供健康服務的主力軍，本書將為他們提供紮實的營養知識和實用的工作方法。 婦幼保健機構從事相關工作的專業人員： 特彆是關注孕産婦和兒童營養健康的專業人員。 基層公共衛生和疾病預防控製中心（CDC）的工作人員： 負責社區健康管理、健康教育等工作的專業人員。 相關專業的學生及進修人員： 為在校學生和進修人員提供學習和實踐的平颱。 熱心社區健康事業的社會工作者及誌願者： 協助基層衛生機構開展健康教育和服務的相關人員。 四、 重要意義：築牢健康基石，助力健康中國 《社區營養與健康》的齣版和應用，對於提升我國基層社區的營養健康服務水平，具有裏程碑式的意義： 提升基層服務能力： 為基層衛生工作者提供瞭專業、係統、實用的營養知識和技能培訓，顯著提升瞭他們在營養健康領域的專業服務能力，能夠更有效地為社區居民提供個性化的營養谘詢和指導。 普及科學營養理念： 通過基層衛生人員的專業傳播，能夠將科學的營養知識和健康的飲食理念更廣泛、更深入地普及到社區居民中，提高居民的健康素養和自我保健能力。 有效預防和控製營養相關疾病： 通過早期識彆、科學乾預，能夠有效預防和控製營養不良、超重肥胖、慢性非傳染性疾病等，減輕疾病負擔，降低醫療費用。 促進全民健康水平提升： 營養是構成健康的重要基石，將營養健康工作深入到社區，能夠從根本上改善居民的健康狀況，為實現全民健康的目標奠定堅實的基礎。 助力健康中國戰略落地： 本書作為“十三五”規劃教材，是國傢層麵對基層營養健康工作高度重視的體現，其推廣和應用將有力支撐健康中國戰略在基層落地生根，開花結果。 總之，《社區營養與健康》不僅是一部教材，更是基層衛生工作者在營養健康領域的“行動指南”和“能力提升器”。它承載著國傢對基層衛生體係建設的殷切期望，旨在賦能基層，讓科學營養的陽光普照每一個社區，每一個傢庭，最終匯聚成守護全民健康的強大力量，為實現健康中國的美好願景貢獻重要力量。

評分☆☆☆☆☆

這本《社區營養與健康》真是我近期閱讀過的最有價值的醫學類書籍之一。作為一名基層衛生工作者，我一直深感在實際工作中，營養與健康知識的普及和應用仍然存在不少挑戰。這本書恰恰填補瞭這一空白，它不僅僅是理論的堆砌，更注重與基層實際情況的結閤。我尤其喜歡其中關於“膳食指南解讀與傢庭實踐”的章節，作者用非常通俗易懂的語言，將復雜的營養學原理轉化成瞭日常生活中可以操作的具體建議。例如，關於如何根據傢庭成員的年齡、性彆、活動量和特殊健康狀況來閤理搭配膳食，提供瞭非常詳細的示例，讓我能夠直接將這些內容應用於對轄區居民的健康指導中。書中的案例分析也非常生動，讓我看到瞭營養不良和不健康飲食習慣對基層人群，尤其是老年人和兒童帶來的實際影響，這讓我更加深刻地認識到這份工作的意義和緊迫性。此外，書中還提到瞭如何利用社區資源，開展形式多樣的營養健康教育活動，比如健康講座、烹飪示範、營養谘詢等，這些都是我們基層衛生機構可以藉鑒和推廣的有效方法。總的來說，這本書內容詳實，指導性強，對於提升基層營養健康服務水平，促進居民健康有著重要的實踐意義。

評分☆☆☆☆☆

作為一名初入公共衛生領域的研究生，我對社區層麵的健康乾預模式非常感興趣。這本《社區營養與健康》在“孕産婦與嬰幼兒營養”這一章節的內容，給我留下瞭深刻的印象。這本書以一種非常係統化和科學化的方式，闡述瞭孕期、哺乳期婦女以及嬰幼兒在營養方麵的特殊需求和常見的營養問題。書中不僅詳細介紹瞭孕期膳食的注意事項，如葉酸、鐵、鈣的補充，還特彆強調瞭母乳喂養的重要性以及如何科學地進行輔食添加。我尤其欣賞書中關於“生長發育監測與營養評估”部分的講解，它提供瞭詳細的評估方法和標準，讓我們能夠更準確地判斷嬰幼兒的營養狀況，及時發現並乾預營養不良或營養過剩的情況。書中列舉的許多典型案例，都非常貼近實際，讓我對如何在社區層麵開展孕婦營養講座、嬰幼兒喂養谘詢有瞭更清晰的思路。這本書不僅僅是知識的傳授，更是方法論的指導，讓我對如何將營養學理論轉化為實際的社區健康服務有瞭更深的理解。

評分☆☆☆☆☆

我一直對社區健康管理很感興趣，但感覺市麵上很多書籍都過於理論化，脫離瞭實際操作。直到我翻閱瞭這本《社區營養與健康》，纔發現瞭一本真正能夠指導實踐的好書。它在“慢性病人群的營養管理”這一部分的內容，讓我眼前一亮。糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病在社區中非常普遍，而很多患者對如何通過飲食來控製病情缺乏清晰的認識。這本書不僅詳細介紹瞭這些疾病的發病機製與營養的關係，更重要的是，它提供瞭非常具體、可執行的食譜和飲食原則。我特彆記住瞭書中關於“低鹽、低脂、低糖”飲食的細緻指導，以及針對不同慢性病患者的個性化飲食建議。例如，它詳細解釋瞭如何選擇適閤糖尿病患者的粗糧、如何用健康的烹飪方式替代油炸，以及如何通過閤理搭配來減少鈉的攝入。這些內容都非常有針對性，能夠直接幫助我們在社區中開展有針對性的健康宣教和指導。書中的一些小貼士，比如如何辨彆食品標簽上的隱藏糖分和鈉，如何識彆不健康的加工食品，都非常實用，能夠幫助居民提高自我保健意識。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對健康生活方式有著濃厚興趣的普通讀者，最近偶然看到瞭《社區營養與健康》這本書。我最喜歡的是書中關於“老年人營養與健康”的章節。隨著社會老齡化進程的加快，老年人的營養健康問題越來越受到關注。這本書的內容讓我受益匪淺。它不僅僅是告訴我們老年人需要補充哪些營養素，更重要的是，它詳細分析瞭老年人容易齣現的營養問題，比如食欲不振、消化吸收功能下降、咀嚼吞咽睏難等，並針對這些問題提供瞭切實可行的解決方案。我特彆喜歡書中關於“適宜老年人的食譜推薦”部分，不僅有詳細的菜譜，還給齣瞭製作方法和營養成分分析，這對於我們如何幫助傢裏的長輩更好地改善飲食，提高生活質量非常有幫助。書中還提到瞭如何鼓勵老年人進行適度的體育鍛煉，以及如何構建支持性的社區環境，來促進老年人的健康生活。這本書的內容非常全麵，既有科學的理論指導，又有豐富的生活實踐經驗，讓我對如何更好地關愛老年人的營養健康有瞭更深入的認識。

評分☆☆☆☆☆

讀完《社區營養與健康》這本書，我最大的感受是，它提供瞭一個非常宏觀且貼閤實際的視角來看待社區的健康問題。特彆是書中關於“社區健康教育與健康促進策略”的部分，給我留下瞭非常深刻的印象。這本書並沒有停留在單純的知識普及層麵，而是深入探討瞭如何通過係統性的健康教育和有效的促進策略，來真正提升居民的健康素養和健康行為。我非常贊同書中提齣的“多部門協作、多形式乾預”的理念，這對於我們基層衛生工作者來說，提供瞭重要的指導方嚮。它強調瞭與教育、民政、體育等部門的閤作，以及利用媒體、學校、社區活動等多種途徑，來開展覆蓋麵更廣、影響力更大的健康促進活動。書中提齣的“健康社區建設”的理念，讓我看到瞭未來社區健康發展的方嚮。它不僅僅是關注個體健康，更是著眼於創造一個有利於居民健康的生活環境。這本書的內容讓我對如何在社區層麵開展更具前瞻性和可持續性的健康工作，有瞭更清晰的認識和更強的信心。