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店铺： 哈尔滨市学府书店图书专营店

出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506762403

商品编码：1268370011

ISBN:9787506762403
内容介绍


ISBN号码：9787506762403
书名：虾青素 健康新世纪的奥秘
作者：高俊全
出版社：中国医药科技出版社
出版日期 ：2013年08月
版次 ：第一版
定价 ：25.00



目录

第一章  “氧”对生命的意义
“氧”在人体不可或缺
氧在人体中的作用

第二章  过氧化与人体疾病
氧化导致疾病
导致过氧化的三种主要物质形式
氧自由基的产生
氧自由基使人衰老
氧自由基与疾病
氧自由基的其他危害

第三章  预防疾病从抗氧化开始
评判抗氧化能力的标准
如何检测体内被氧化的情况
抗氧化的方式

第四章  抗氧化剂之王——虾青素
虾青素的概念
天然虾青素的主要来源——雨生红球藻
虾青素的生物功效
安全性
稳定性
服用方法
用量和生物药效
虾青素与其他类胡萝卜素
虾青素——抗氧化剂之王

第五章  虾青素的广谱保健功效
大脑、眼睛和中枢神经系统的抗氧化剂
预防心脑血管疾病
抗炎作用
炎症的概念
机制原理
抗炎作用机制原理的研究结果
“无征兆”炎症和C反应蛋白
预防和治疗糖尿病及其并发症
维护中枢神经系统的健康
延缓衰老、保护细胞
增强免疫作用
防治癌症
虾青素与女性健康
虾青素对溃疡、胃损伤以及胃癌的作用
排毒功效
附加的研究

第六章  虾青素的来源及制剂
游离虾青素和虾青素酯
雨生红球藻源虾青素
合成虾青素
法夫酵母来源的虾青素
虾青素的剂型分类
雨生红球藻虾青素含量测定方法的探讨

附录1  虾青素获得的众多国际性专利
附录2  中国卫生部针对雨生红球藻（虾青素）新资源食品的批准
参考文献

进入21世纪，和平与发展成为当今世界的主旋律。医疗、卫生、人类生存环境和人类寿命问题成为当今世界各国最为关心，也是投入人力、物力、财力最多、最大的部分。

近20年来，世界经济飞速发展，各国医疗、卫生、人类居住、生存环境都得到了明显的改善，世界人口平均寿命也有了明显的提高。人类对生命的延续和健康的追求就显得尤为突出。诸多老年性疾病、慢性疾病随着社会的发展和经济的发展而“与时俱进”，呈急速增长之态势，成为生活品质下降、人口死亡最为主要的因素。特别是老年性眼病、心脑血管疾病、糖尿病、癌症等重危疾病始终威胁着人们的生命安全。

经济发展了，人们的生活条件好了；生存环境改善了，人们的体质增强了；科技发展了，医疗卫生条件更完善了，可为什么患慢性疾病的人群增多了，比例增大了？有些专家学者把它归结为生活节奏的加快，生存、工作压力过大，不良生活习惯使然；还有些把它用基因、病毒、体质、身体机能等问题进行解释。

世间万物的发展都有着它必然的客观规律，也有着相互的联系和共性，慢性疾病也是同样。我们不难发现，很多疾病都是相互联系、相互关联的。经世界各国研究，不约而同发现一个共同的问题，那就是很多慢性疾病都和“过氧化”密切相关。这也就很好地解释了为什么很多慢性疾病之间的相互影响、相互关联，也是对生物遗传学和多种慢性疾病理论的有力补充。

那么，什么是“过氢化”呢？

氧化对生命非常重要，是人体必需的，离开氧化就不会有生命。但氧化绝对不能过度，过度氧化会引起多分子的改变，导致生理紊乱，乃至于发生疾病。人们发现苹果去皮后很快发黄、铁锅一晚即会生锈，这就是氧化。氧化不仅速度快，而且破坏能力非同一般。

我们摄入已氧化的食物，会促进我们体内的过氧化反应而引起疾病；我们呼吸或饮用含有活泼不稳元素，会引起机体内的分子发生电子转移；如果我们遭受辐射，会使机体分子发生解体或重组，导致细胞死亡或基因突变；如果我们产生较强应激或有过重的精神压力，机体内氧化酶会突然激活，引起氧代谢爆发，伤害身体……

脸上色素的沉淀、色斑形成；甘油三酯氧化引起血管硬化、心肌梗死、脑梗死；射线导致基因变异，形成肿痛、息肉、肌瘤；四氧嘧啶氧化损伤胰岛B细胞形成糖尿病……，这些都是过度氧化引起的严重后果。我们要想真正地健康长寿、要想使疾病治好不再复发，就必须在提高自身的抗氧化能力的同时，减少各种有害因素对身体造成的过氧化损伤。

21世纪将是抗氧化剂的世纪。虾青素的推出是抗氧化剂市场领域的一场新革命，甚至有人说：21世纪将是虾青素的世纪。天然藻源的虾青素及其提取物在欧美、日本等发达国家已经得到广泛应用。中国知道虾青素的人还很少，目前还只是科学界和时尚美容界少数人知晓。哈佛大学的研究人员研究发现，Astaxanthin（虾青素）这种天然类胡萝卜素成分极具潜力，将成为新型“抗氧化/消炎”制剂，有望在他汀类和抗血小板药之后掀起第三次预防性药物的浪潮。

虾青素对人体的益处数不胜数，作为世界人口第一大国的中国，无论是政府相关单位，各种健康类学会、协会，还是医院和从事虾青素相关研究的大专院校及生产、销售企业，都有必要对虾青素进行广泛的宣传和普及。

编者

2013年5月




内容简介

《全民健康生活方式科普丛书·健康新世纪的奥秘：虾青素》是中国保健协会组织众多健康科普专家精心编撰而成，内容涵盖了人们日常生活方式的各个方面，全书以通俗易懂的语言阐述了人体的健康机理和应该遵循的有利于健康的生活方式，重点介绍了虾青素的营养健康信息，虾青素的广谱保健功效、虾青素的来源及制剂等内容。

《全民健康生活方式科普丛书·健康新世纪的奥秘：虾青素》适合研究虾青素科技发展的科学工作者、传播天然虾青素健康知识的工作者以及普通大众阅读使用。




精彩书摘

蛋白质、多糖类及高分子脂类在什么特定的条件之下产生的生命，我们现在不得而知。但目前除了少数厌氧菌，其他的绝大多数生命都离不开“氧”。“氧”对地球的生命而言，不可或缺。

“氧”在人体不可或缺

氧是人体不可缺少的“养生之气”；是机体功能活动所需能量来源的重要物质基础，是机体新陈代谢启动机制的关键之一。人体新陈代谢过程当中必须有足够的氧，各种营养物质必须同氧结合，才能完成生理氧化过程，产生出能量，所以氧是人体新陈代谢活动关键物质，是人体生命运动的第一需要。

氧气为无色无味的气体，是维持生命最重要的能源。同食物和水一样，氧是人体健康最根本的要素之一。人每分每秒都在呼吸，吸人氧气，呼出二氧化碳。正是这样一呼一吸的吐故纳新，使人体获得生命能源。食物、水、空气是人体三大物质基础。事实证明，一般人体在能充分获得氧气的前提下，不食可维持生命7日左右，不食不饮，可维持3日左右；但在不能获得氧气的情况下，尽管饮食不缺，却只能维持数分钟。“人活一口气”，确定了氧在生命能源中的第一位置。

氧气在人体里的作用相当于助燃一样。人体中的葡萄糖通过氧化“无火燃烧”，转化为二氧化碳、水和能量，供人体运动、思考和其他的新陈代谢使用。

氧是维持肌体免疫功能活力的关键物质。人在得到充足的氧的情况下，吃进的营养物质经过氧化，才会被细胞利用，转化成能量，供给各个器官组织，才能保证免疫系统正常工作。

人缺氧，各器官的功能和免疫力就会下降，就会使人体对病毒的抵御能力下降。人体每分钟耗氧量在0.25～0.301.，其中大脑耗氧占25％左右，心脏耗氧占15％以上，一旦缺氧，首受其害的是大脑和心脏。

呼吸的氧转化为人体内可利用的氧，称为血氧。血液携带血氧向全身输入能源，血氧的输送量与心脏、大脑的工作状态密切相关。心脏泵血能力越强，血氧的含量就越高；心脏冠状动脉的输血能力越强，血氧输送到心脑及全身的浓度就越高，人体重要器官的运行状态就越好。

氧在人体中的作用

1.大脑与氧

大脑是支配人体的中枢，为了使约145亿个的脑细胞正常进行活动，需要大量的氧。肌肉的耗氧量在活动时和静止时有很大差异，而大脑却始终需要大量的氧。为应对大脑对氧的需要，每天有大量的血液在大脑中循环，即一日约2000L，相当于10个大号油桶的量，接近人体总血液量的400倍。若氧不足，立即引起大脑功能的重大障碍；若氧供应中断，大脑的活动立即停止，持续30秒钟时，大脑细胞开始被破坏，而持续2～3min时，将发生大脑细胞不可再生的危险。经常听到的植物人是大脑细胞的破坏进行至大脑皮质的人，而破坏进一步进行，到达骨髓时则造成脑死亡，大脑耗氧量占人体总耗氧量的20％。

2.肺与氧

一个正常成人稳定时的呼吸量是1次450～500ml，其中氧的吸取量占20％。肺内部通常保持不流动的（功能性残气量）3000ral空气，从周围环境的急剧变化中守护人体是它的作用，也可以说是行使一种安全保障功能。人体内的血液在心脏的推动下，每2～3：min通过肺泡周围的微血管，周转到身体各个部位。完全用过的、呈黑蓝色的血液回到肺中，接触新鲜的空气，把载来的碳酸气体卸下来，并重新吸收氧，再生为新鲜的、鲜红的血液。体内的所有细胞都需要能量以完成其特定的任务。利用细胞小器官（把葡萄糖或者脂肪酸氧化，转换成能量的地方）把我们吃喝的东西与氧相结合并产生能量，提供给肌肉，使用其启动身体各个功能。人体以氧换取能量的过程中产生碳酸气体，如果不及时把它排除掉，将影响心脏或其他重要脏器的正常活动。为此，肺连续性地提供氧，并把碳酸气体排向心脏或其他器官，防止血液的酸化，我们把这一过程叫气体交换。通过气体交换，我们可以消除疲劳，储备新的活力。成人最佳呼吸量是：男性为500ml，女性为450ml。

3.心肺功能与氧如果不把氧不停地送往身体的每个角落的细胞，人无法生存下去。担当这一重要职责的就是心脏和肺。左右肺上约有7亿个肺泡，经它输往血液中的氧，再经心脏的泵作用输往体内各个器官组织。心脏只要活着，就不停地工作，连睡眠状态下也不例外。按人的脉搏每分钟搏动70次计算，一日约搏动10万次，80年约搏动30亿次。惊奇的是，心脏的能源只有从冠状动脉供应的氧。有效的血液传输是心肺功能的基本任务，但是大部分现代人的血液因运动量不足和不适当饮食习惯，被酸化、黏性化了。含有胆固醇的血液附着在血管内壁，妨碍血液的流动，成为一切成人病的根源。但通过氧的供应，能有效恢复衰弱的心肺功能。

4.血液与氧

把血管比喻为铁路的话，血液就是火车，输送的物质有氧、养分、荷尔蒙、免疫体、中间代谢物、排泄物等，其黏度是水黏度的约5倍。人体血液的总重量是体重的十三分之一。其中红血球直径为7.7μm，圆盘形，1cm2能容纳13000个。在1mm3的血液中的红血球数量是，男子约500万个，女子约450万个。红血球造血后100～120天就将死亡，变为垃圾，通过脏器排出体外。在1mm3的血液中有6000余个白血球，其寿命为十天左右，就算是同一个人的白血球，因条件不同而相异。例如，在下午或者在肌肉劳动或者在饭后形成得多；被细菌感染或者妊娠、分娩时也增多。就这样，白血球根据身体状态变化增减其数量，消灭细菌，充当着人体保镖的角色。血液中氧的增加，意味着搬运氧的红血球增加，即血液量增加。这时，大量的血液在血管中流动，冲洗掉附着在血管内壁的胆固醇等不纯物质。由此，不仅血液本身得到净化，人也跟着感受到身体的轻盈，如获新生般的喜悦。

5.皮肤和氧

说到呼吸，一般联想到鼻子和嘴，但是我们的皮肤也在呼吸，即在皮肤组织内燃烧糖，把它分解成二氧化碳和水，与此同时通过汗孔与外界空气进行交换。通过皮肤呼吸，散发皮肤热，排泄有害物质（皮肤毒素），蒸发水分等进行很重要的活动。虽然皮肤呼吸量仅是肺呼吸量的l％，但是只要皮肤呼吸停止40rain就会导致死亡。当人体皮肤的一半以上面积烧伤时，人会有生命危险。这是因为：此时人体的皮肤呼吸作用和体温调节作用陷人了瘫痪状态。人体内的水分和油分通过皮肤表层的汗腺和表皮皮脂腺不断地排出体外，即把人体内不必要的排泄物一点点地排出。而对皮肤来说，以呼吸的形式不停地排出碳酸气体。新鲜的氧使人体每个角落细胞的代谢活动的进行更加活跃，促进体内一氧化碳、二氧化碳和其他不纯物质的排泄，调节身体的一切功能。因此，充足的氧供应将活跃皮肤的血液循环，使皮肤健康，并富有弹性。晚间是恢复皮肤的最重要时间。在细胞再生的期间，皮肤需要充分的营养素，尤其是氧。因此，睡眠时充分呼吸新鲜的氧是一件非常重要的事情。

脂肪团是脂肪与体内的水分、排泄物混合而成的海绵状物质，使皮肤表面凹凸不平。85％的女性身上都有脂肪团，其消除的有效方法中有按摩和提供氧。按摩直接刺激淋巴腺，把脂肪块打碎，使皮肤表面凹凸部分柔和平滑，而氧的充分供应使体内碳酸气体的排出更加活跃，并使血红蛋白的活动旺盛，减少脂肪团。

……






暂时没有目录，请见谅！

《虾青素：健康新世纪的奥秘》 序言：探寻生命中最强大的天然抗氧化剂 在日新月异的科技浪潮中，人类对健康的追求从未停止。从古老的草本智慧到现代基因工程，我们不断挖掘着提升生命质量的秘诀。然而，在众多琳琅满目的健康产品和概念中，一种来自大自然的“红色黄金”——虾青素，正以其卓越的功效，悄然引领着健康新世纪的革命。它不仅是一种神奇的色素，更是一种强大的生命力源泉，蕴藏着延缓衰老、提升活力、守护健康的无限可能。 本书将带您踏上一场深度探索之旅，深入了解虾青素的神秘世界。我们将从它独特的生物学特性出发，追溯其在自然界中的起源，揭示其为何能成为自然界中最强大的抗氧化剂之一。同时，我们还将权威解读虾青素的科学研究成果，涵盖其在改善视力、保护皮肤、增强免疫力、提升运动表现、守护心血管健康以及辅助抗炎等多个领域的显著益处。更重要的是，本书将为您提供切实可行的指导，帮助您了解如何选择优质的虾青素产品，将其融入日常生活，最大化地发挥其健康价值，真正拥抱一个充满活力与希望的健康新世纪。 第一章：虾青素的起源与生命力 1.1 自然界的馈赠：深海的馈赠，微藻的奇迹 虾青素（Astaxanthin）的故事始于一片广阔而神秘的蓝色世界——海洋。它并非直接存在于我们常食用的虾、蟹等甲壳类动物的红色外壳中（这些红色通常是煮熟后才显现，并与虾青素无关），而是来源于海洋中微小的生物——雨生红球藻（Haematococcus pluvialis）。这种微藻在阳光充足、营养丰富的水体中，会经历一个非同寻常的生命周期。当环境适宜时，它们以绿色的形态生长，进行光合作用；然而，当面临紫外线辐射增强、营养物质匮乏或渗透压升高时，它们便会触发一种强大的生存机制——产生大量的虾青素。 这种天然的“防护罩”以深红色积聚在微藻细胞内，赋予了它们抵御严酷环境的能力。正是这种在极端条件下产生的强大生命力，让虾青素成为了自然界中最令人惊叹的抗氧化分子之一。从微藻中提取的虾青素，因其纯净、天然且高效，被誉为“海洋的红色黄金”，为人类健康带来了前所未有的机遇。 1.2 化学结构揭秘：独一无二的分子，卓越的抗氧化能力 虾青素属于类胡萝卜素家族，但它在化学结构上却有着独特之处，使其在抗氧化能力上远超其他类胡萝卜素，甚至维生素E、维生素C等。其核心的β-紫罗酮环状结构，以及分子两端独特的羟基和酮基官能团，赋予了它能够深入细胞膜两侧的独特能力。 与其他类胡萝卜素不同，虾青素的分子结构呈S形，能够有效地穿透并跨越细胞膜的脂双层，在细胞膜的内外两侧同时发挥作用，提供全方位的氧化损伤防护。这意味着，虾青素不仅能保护细胞膜不受自由基的攻击，还能进入细胞内部，保护细胞核和线粒体等重要细胞器。 更重要的是，虾青素的抗氧化机制也与众不同。它能够有效地淬灭单线态氧（Singlet Oxygen），这是导致细胞损伤的一种非常活跃的自由基。同时，它还能中和过氧化自由基（Peroxyl Radicals）等多种活性氧（ROS）。其抗氧化能力被科学研究证实，是维生素E的550倍，维生素C的6000倍，辅酶Q10的800倍。这种强大的抗氧化能力，是虾青素能够带来广泛健康益处的根本原因。 1.3 虾青素的生物利用度：如何让身体充分吸收利用？ 即使拥有如此强大的功效，虾青素的吸收利用率也是一个重要的考量因素。由于虾青素是脂溶性维生素，其吸收过程与脂肪的摄入密切相关。 与脂肪同食： 建议在餐后或随餐服用虾青素补充剂，特别是含有健康脂肪的餐食，如橄榄油、鱼油、坚果等，可以显著提高虾青素的吸收率。 选择合适的剂型： 不同的虾青素剂型，如软胶囊、油滴剂等，其吸收率也有差异。软胶囊中的虾青素通常溶解在油脂中，更易于人体吸收。 产品质量： 选择信誉良好、质量有保证的虾青素产品，其虾青素的纯度和生物利用度会更有保障。 理解虾青素的生物利用度，能够帮助我们更有效地摄入这一宝贵的营养素，从而最大限度地发挥其健康潜力。 第二章：虾青素的神奇功效——全方位的健康守护 2.1 视力保护：对抗蓝光，守护清晰视野 在数字时代，我们的眼睛无时无刻不暴露在电子屏幕发出的蓝光之下。长期暴露于蓝光，不仅会导致视疲劳、干眼症，还会加速黄斑变性等眼部疾病的发生。虾青素因其独特的穿透眼部组织的能力，成为守护视力的天然卫士。 抵御蓝光损伤： 虾青素能够有效地穿透血视网膜屏障，并在眼部组织中积聚，特别是晶状体和视网膜。它能够吸收高能量的蓝光，减少其对视网膜感光细胞的氧化损伤。 缓解视疲劳： 对于长时间使用电脑、手机的人群，虾青素可以显著缓解眼部疲劳、干涩、模糊等症状，提升视觉舒适度。 延缓眼部衰老： 通过抑制氧化应激，虾青素有助于减缓黄斑变性、白内障等与年龄相关的眼部疾病的发生和发展。 多项临床研究表明，规律摄入虾青素，可以有效提升视觉功能，保护眼睛免受环境侵害，让您持续拥有清晰明亮的视野。 2.2 皮肤健康：抗衰老，抵御光老化，重塑年轻光彩 紫外线是皮肤衰老的主要元凶，它会加速胶原蛋白的降解，导致皱纹、色斑、皮肤松弛等问题。虾青素的强大抗氧化和抗炎作用，使其成为对抗皮肤衰老和光老化的天然武器。 深层抗氧化： 虾青素能够深入真皮层，保护胶原蛋白和弹性蛋白免受自由基的损伤，维持皮肤的弹性和紧致。 淡化皱纹与色斑： 通过抑制酪氨酸酶的活性，虾青素能够减少黑色素的生成，从而淡化色斑，改善肤色不均。同时，它还能显著减少皱纹的深度和数量。 提升皮肤水分与弹性： 虾青素有助于改善皮肤的含水量，增加皮肤的弹性和柔韧性，让肌肤看起来更加饱满、水润。 抵御紫外线伤害： 虾青素可以增强皮肤对紫外线的抵抗力，减少日晒引起的红肿、晒伤等现象，发挥一定的“天然防晒”作用（但不能替代防晒霜）。 无论是内服还是外用（部分高端护肤品中也添加了虾青素），虾青素都能帮助您留住年轻肌肤，绽放健康光彩。 2.3 免疫系统强化：筑牢健康屏障，提升抵抗力 强大的免疫系统是抵御疾病的第一道防线。虾青素以其多方面的免疫调节作用，能够帮助我们建立更坚固的健康屏障。 调节免疫细胞活性： 虾青素能够激活体内的免疫细胞，如T细胞、B细胞、自然杀伤细胞（NK细胞）等，提升它们的吞噬能力和杀伤能力，从而更有效地清除病原体和异常细胞。 抑制炎症反应： 慢性炎症是许多疾病的根源。虾青素能够有效抑制体内炎症介质的释放，如细胞因子，从而缓解炎症反应，减轻身体负担。 增强抗体产生： 研究表明，虾青素可以促进抗体的产生，提高身体对病毒和细菌的防御能力。 保护免疫器官： 虾青素的抗氧化作用也能保护胸腺、脾脏等免疫器官免受氧化损伤，维持其正常功能。 通过强化免疫系统，虾青素帮助您更从容地应对各种健康挑战，保持充沛的活力。 2.4 运动表现与恢复：能量助推器，加速体能回归 对于运动爱好者和专业运动员而言，如何在训练中提升表现并快速恢复，是至关重要的问题。虾青素以其独特的能量优化和抗疲劳作用，成为运动界的“秘密武器”。 提升运动耐力： 虾青素能够改善线粒体的功能，提高能量利用效率，从而提升运动时的耐力和持久力。 加速肌肉恢复： 剧烈运动会产生大量的自由基，导致肌肉损伤和炎症。虾青素的强大抗氧化和抗炎作用，能够显著减轻运动后的肌肉酸痛、疲劳感，并加速肌肉纤维的修复。 减少运动引起的氧化应激： 虾青素能够有效地清除运动过程中产生的过量自由基，减轻对身体的氧化损伤。 改善心血管健康： 运动对心血管系统有益，而虾青素也能进一步支持心血管健康，确保运动过程中氧气的有效输送。 无论是为了挑战个人极限，还是为了更快速地恢复训练状态，虾青素都能为您提供有力的支持。 2.5 心血管健康：守护心脏，畅通血管 心血管疾病是全球主要的健康杀手之一。虾青素在保护心血管系统方面，展现出多方面的积极作用。 降低氧化应激： 动脉粥样硬化等心血管疾病的发生与体内过度的氧化应激密切相关。虾青素能够显著降低血液中的低密度脂蛋白（LDL）氧化，这是导致血管内斑块形成的关键因素。 改善血脂水平： 部分研究表明，虾青素可能有助于降低总胆固醇和甘油三酯水平，同时提升有益的高密度脂蛋白（HDL）水平。 增强血管弹性： 虾青素的抗氧化作用有助于保护血管内皮细胞，维持血管的弹性和健康，促进血液循环畅通。 抗炎作用： 慢性炎症也是心血管疾病的重要风险因素。虾青素的抗炎特性有助于减轻血管壁的炎症反应。 通过多重机制，虾青素为守护您的心脏健康，保持血管年轻，提供全方位的支持。 2.6 抗炎作用：温和而强效的天然消炎剂 炎症是身体对损伤或感染的自然反应，但长期的慢性炎症则会对身体健康造成严重损害。虾青素作为一种天然的抗炎剂，其作用机制温和而高效。 抑制炎症通路： 虾青素能够调节多种炎症通路，如NF-κB通路，有效抑制促炎细胞因子的产生。 缓解关节炎症状： 对于类风湿性关节炎等炎症性关节疾病，虾青素的研究显示出其缓解疼痛、改善关节功能、减轻炎症反应的潜力。 支持消化道健康： 炎症也可能影响消化道健康，虾青素的抗炎作用有助于缓解胃肠道不适。 通过温和地调控身体的炎症反应，虾青素有助于维护身体的平衡状态，提升整体健康水平。 2.7 脑部健康：认知保护，神经元守护者 随着年龄的增长，大脑健康也面临着氧化应激和炎症的挑战。虾青素能够穿透血脑屏障，为大脑提供保护。 延缓认知衰退： 虾青素的抗氧化作用有助于保护脑细胞免受氧化损伤，这对于延缓与年龄相关的认知能力下降具有重要意义。 支持神经功能： 虾青素可能有助于维持神经元的健康，支持神经递质的正常功能。 减轻神经炎症： 神经炎症是阿尔茨海默病等神经退行性疾病的重要因素，虾青素的抗炎作用可能对神经保护有益。 呵护您的大脑，保持清晰的思维，让您在人生的每一个阶段都充满智慧。 第三章：虾青素的实践指南——如何选择与运用 3.1 如何选择优质虾青素产品？ 面对市面上琳琅满目的虾青素产品，消费者需要掌握一些基本的辨别技巧，以确保获得真正有效且安全的产品。 明确虾青素来源： 优质的虾青素主要来源于雨生红球藻。注意查看产品成分表，确认是“雨生红球藻提取物”或“天然虾青素”。避免选择合成虾青素，其功效和安全性可能不如天然虾青素。 关注虾青素含量： 产品标签上应明确标注每份（或每粒）所含的虾青素毫克（mg）数。常见的有效剂量范围在4mg至12mg之间，具体可根据自身需求和产品建议调整。 选择可靠的品牌和制造商： 选择具有良好声誉、通过GMP（良好生产规范）认证的品牌。查阅产品是否有第三方检测报告，证明其纯度、含量和安全性。 了解虾青素形态： 软胶囊或油滴剂型的虾青素通常具有更好的生物利用度，因为虾青素是脂溶性的。 避免不必要的添加剂： 优质的产品通常成分简单，尽量选择不含有人工色素、香料、防腐剂等额外添加剂的产品。 3.2 虾青素的适宜人群与服用建议 虾青素几乎适用于所有希望提升健康水平的人群，但具体服用剂量和方式可有所侧重。 中老年人群： 关注视力、关节、心血管健康，以及希望延缓衰老的人群。建议每日摄入6mg-12mg。 办公室人群/长时间使用电子设备者： 重点在于缓解视疲劳，保护眼睛。建议每日摄入4mg-8mg。 运动爱好者/运动员： 需要提升运动表现，加速身体恢复，减少运动损伤。建议根据训练强度，每日摄入8mg-12mg，运动前后服用效果更佳。 爱美人士/关注皮肤健康者： 希望淡化色斑，减少皱纹，提升皮肤弹性和光泽。建议每日摄入6mg-10mg。 免疫力较低者： 希望增强身体抵抗力，预防疾病。建议每日摄入6mg-10mg。 重要提示： 个体差异： 任何保健品的服用效果都会因个体体质、生活习惯等因素而有所差异。 咨询专业人士： 如果您有特殊的健康状况，正在服用药物，或对服用虾青素有任何疑问，请务必咨询医生或专业的健康顾问。 规律服用： 虾青素的效果需要持续的摄入才能显现，建议长期规律服用。 3.3 虾青素的日常融入：从饮食到生活方式 除了选择优质的虾青素补充剂，您还可以通过一些日常方式来优化虾青素的摄入和利用。 均衡饮食： 在日常饮食中，适量摄入富含虾青素的天然食物，虽然含量相对较低，但也是一种补充。例如：鲑鱼、磷虾、甲壳类动物（注意：烹饪后显现的红色与生食时的虾青素含量可能不同，且主要来源于藻类）。 搭配健康脂肪： 如前所述，在服用虾青素补充剂时，搭配富含健康脂肪的食物，可以显著提高其吸收率。 健康的生活方式： 虾青素的效果与整体健康生活方式相辅相成。保持充足的睡眠，规律的运动，均衡的饮食，以及管理压力，都能最大限度地发挥虾青素的健康价值。 结语：拥抱健康新世纪，从虾青素开始 虾青素，这一来自大自然的馈赠，正以其卓越的抗氧化、抗炎、免疫调节等功效，为我们揭示着健康新世纪的无限可能。它不仅仅是一种营养补充剂，更是我们守护健康、提升生命质量的有力伙伴。 本书希望能够为您提供一份全面而深入的了解，帮助您认识虾青素的强大力量，并掌握如何将其科学有效地融入您的生活。在这个充满挑战与机遇的时代，让我们一同拥抱虾青素所带来的健康变革，以更充沛的精力、更年轻的姿态，迎接属于我们的健康新世纪。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最直观的感受就是“信息量爆炸”，但并非是那种让人头晕目眩的堆砌，而是非常有条理、有深度地展现了虾青素的各个维度。我印象最深的是书中关于“自由基”和“氧化应激”的详细阐述，以及虾青素在这个过程中的关键作用。作者用了很多形象的比喻，将这些复杂的生物化学过程变得生动易懂，让我这个对科学知识了解不多的人也能轻松理解。书中有大量的图表和数据分析，清晰地展示了虾青素的抗氧化能力是如何超越其他已知成分的，这一点非常有说服力。我还注意到，书中对不同研究文献的引用非常详尽，这大大增强了其科学性和可信度。这让我觉得，这本书不仅仅是作者个人的观点，而是基于大量严谨科学研究的结晶。我之前对虾青素的了解非常有限，甚至有些模糊的印象，但通过这本书，我对其有了全面而深入的认识。它让我明白，所谓的“健康奥秘”，往往就隐藏在这些我们尚未完全理解的自然力量之中，而虾青素，无疑是其中一颗璀璨的明珠，正在闪耀着健康新世纪的光芒。

评分☆☆☆☆☆

终于有时间静下心来翻阅这本书了，从书名《虾青素 健康新世纪的奥秘》就透着一股子神秘和诱人，仿佛打开了一扇通往未知健康领域的大门。读完之后，我最大的感受就是，这本书不仅仅是简单地介绍一个成分，而是提供了一个宏大的视角，将虾青素置于整个健康产业发展的脉络中去审视。作者在开篇就宏观地描绘了现代人面临的健康挑战，从环境污染到生活方式的改变，再到日趋增长的慢性疾病，勾勒出一幅令人担忧的图景。然而，正是在这样的背景下，虾青素的出现显得尤为珍贵。书中深入浅出地讲解了虾青素的分子结构，以及它为何能够产生如此强大的抗氧化能力，这一点对于我这个非专业人士来说，非常重要。我一直对那些听起来很神奇的成分持保留态度，但这本书用严谨的科学论证，让我对其功效有了更深入的了解。它不只是“声称”虾青素好，而是“解释”虾青素为什么好。从细胞层面到人体整体的机能改善，层层递进，让我对“健康新世纪”有了更具体的想象。书中关于虾青素的来源，天然与合成的对比，也给了我不少启发，让我知道如何更明智地选择。总的来说，这本书为我打开了一扇新的健康认知窗口，让我开始重新思考“健康”的定义和实现途径。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常独特，带着一种探索未知的学术严谨，又不失对生命科学的热情和敬畏。我喜欢作者在描述虾青素的化学结构和作用机制时，那种精准又不失诗意的语言。它不像枯燥的教科书，而是像在讲述一个关于细胞、分子和它们之间奇妙互动的精彩故事。书中对虾青素在不同健康领域的应用前景进行了大胆的预测，并且列举了大量的科学依据来支持这些预测。我尤其欣赏书中关于“亚健康”状态的探讨，以及虾青素如何能够帮助我们走出这个“灰色地带”，重拾健康活力。作者并没有夸大其词，而是用一种理性的态度，分析了虾青素的潜在价值，并鼓励读者理性地看待和应用。这本书让我意识到，健康不仅仅是没有生病，更是一种积极的生活状态，是身体机能的优化和整体活力的提升。而虾青素，就如同是开启这种活力之门的钥匙，为我们带来了“新世纪”的健康曙光。这本书为我提供了一个全新的视角来理解健康，也激发了我对自身健康管理的更多思考。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙述方式简直是把我带入了另一个境界！它不像我之前看过的很多健康类书籍那样，上来就灌输各种理论，而是通过一系列生动的故事和案例，层层剥茧，将虾青素的“奥秘”一点点揭示出来。我尤其喜欢书中关于海洋生物和虾青素之间关系的章节，那些关于藻类如何合成虾青素，以及红鲑鱼如何通过食用富含虾青素的浮游生物而获得其独特的颜色和强大的生命力的描述，简直像是在阅读一本自然界的奇妙冒险故事。作者通过这些鲜活的例子，让我直观地感受到了虾青素在大自然中的力量。更让我印象深刻的是，书中并没有止步于基础科学的介绍，而是将视角拓展到了人类健康的应用层面。从改善视力、保护皮肤，到增强免疫力、对抗炎症，作者都引用了大量的研究数据和实际应用案例，让我看到了虾青素在解决现代人普遍存在的健康问题上的巨大潜力。读这本书的时候，我时常会联想到自己身边的一些亲友，他们也正饱受各种健康困扰，我脑海中甚至会浮现出将这些信息分享给他们的画面。这本书真的让我觉得，健康不再是遥不可及的目标，而可以通过一些科学有效的方式来积极改善。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，让我觉得与其说它是一本关于“虾青素”的科普读物，不如说它是一本关于“未来健康生活方式”的指南。作者的论证逻辑非常严谨，从历史发展的角度，梳理了人类对健康的认知演变，然后引出“后抗生素时代”和“后疾病时代”的概念，让我对未来健康领域的发展方向有了更清晰的预判。而虾青素，就被作者巧妙地置于这个宏大的叙事框架之中，成为了那个“新世纪”的标志性健康密码。我特别欣赏书中对“预防医学”理念的强调，它不像很多书那样仅仅停留在“生病了怎么办”，而是着重于“如何不生病”的科学方法。作者通过对虾青素的深度剖析，展示了其作为一种强大的抗氧化剂，如何在细胞层面为我们的身体筑起一道坚实的防线，从而有效地预防各种慢性疾病的发生。书中关于不同人群如何根据自身情况，将虾青素融入日常饮食和生活中的建议，也极具操作性。这让我觉得，这本书不仅仅是知识的传递，更是行动的启迪。读完之后，我真的开始重新审视自己的生活习惯，并尝试做出一些积极的调整，这本身就是一种巨大的收获。