包郵 公共營養師基礎知識第2版+公共營養師國傢職業資格一級第2版 2冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 中國勞動齣版社

ISBN：9787516714331

商品編碼：14496731976

YL8646

公共營養師 基礎知識 第2版+公共營養師 國傢職業資格一級 第2版

9787516700372 9787516714331

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基本信息

書名：公共營養師(基礎知識)(第2版)

定價：48.00元

作者：中國就業培訓技術指導中心

齣版社：中國勞動社會保障齣版社

齣版日期：2012-11-01

ISBN：9787516700372

裝幀：簡裝

開本：12k

商品重量：0.522kg

內容簡介

葛可佑主編的這本《公共營養師(基礎知識)(第2版)》由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是國傢職業技能鑒定推薦輔導用書。書中內容根據《國傢職業標準·公共營養師(試行)》要求編寫，是公共營養師職業技能鑒定國傢題庫命題的直接依據。《公共營養師(基礎知識)(第2版)》介紹瞭公共營養師應掌握的基礎知識，涉及職業道德、醫學基礎、營養學基礎、食物營養基礎、膳食營養指導、人群營養、營養教育和社區營養管理基礎、食品衛生基礎、相關法律法規等內容。

目錄

，章 公共營養師職業道德

，節 職業道德基本知識

第二節 公共營養師職業守則

第二章 醫學基礎

，節 人體解剖生理基礎

第二節 食物消化吸收

第三節 不同人群的生理特點

第三章 營養學基礎

，節 營養學概論

第二節 能量及宏量營養素

第三節 礦物質

第四節 維生素

第五節 水

第六節 膳食縴維

第四章 食物營養基礎

，節 植物性食物的營養價值

第二節 動物性食物的營養價值

第三節 油脂和調味品的營養價值

第四節 飲料和茶

第五節 營養強化和保健食品

第六節 常見的食品保藏和加工技術

第五章 膳食營養指導

，節 膳食營養指導和管理概論

第二節 膳食營養素參考攝入量的應用

第三節 膳食結構與膳食指南

第六章 人群營養

，節 孕婦營養

第二節 乳母營養

第三節 嬰兒營養

第四節 幼兒營養

第五節 學齡前兒童營養

第六節 學齡兒童與青少年營養

第七節 老年人營養

第七章 營養教育和社區營養管理基礎

，節 營養教育

第二節 社區營養管理

第三節 營養缺乏病預防

第四節 膳食營養與慢性疾病預防

第八章 食品衛生基礎

，節 食品汙染及其預防

第二節 各類食品的衛生要求

第三節 食物中毒及其預防和管理

第九章 相關法律、法規

，節 《中華人民共和國食品安全法》相關知識

第二節 《食品營養強化劑使用標準》相關知識

第三節 食品營養標簽管理

第四節 營養管理相關法規

參考文獻

基本信息

書名:公共營養師（國傢職業資格一級）（第2版）——國傢職業資格培訓教程

定價：40.00元

作者:中國就業培訓技術指導中心

齣版社：中國勞動社會保障齣版社

齣版日期：2014-10-01

ISBN：9787516714331

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

內容簡介

本書由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是國傢職業技能鑒定推薦輔導用書。書中內容根據《國傢職業標準?公共營養師（試行）》要求編寫，是公共營養師職業技能鑒定國傢題庫命題的直接依據。

本書介紹瞭一級公共營養師應掌握的相關知識和能力要求，涉及24小時迴顧法膳食調查方案和實施計劃製訂、營養監測方案製訂與結果評價、體格測量質量控製和免疫指標判斷、糖尿病等慢性病膳食營養谘詢和指導、特殊膳食指導、營養素補充劑的配方設計和評價、研究方案設計和結果推斷、培訓與管理等內容。

目錄

第1章 膳食調查和評價

第1節 膳食調查方案的製訂與評價

學習單元1 稱重法膳食調查方案製訂

學習單元2 24小時迴顧法膳食調查方案和實施計劃製訂

學習單元3 膳食調查的質量控製

第2節 營養監測方案的製訂與評價

學習單元1 營養監測方案製訂

學習單元2 營養監測結果評價

思考題

第2章 人體營養狀況測定和評價

第1節 體格測量質量控製和免疫指標判斷

學習單元1 體格測量的質量控製

學習單元2 機體營養相關免疫指標評價

第2節 營養狀況和體徵判彆

學習單元1 群體營養狀況綜閤評價

學習單元2 特殊個體營養狀況綜閤評價

思考題

第3章 營養谘詢和教育

第1節 食品營養與安全谘詢

學習單元1 糖尿病膳食營養谘詢和指導

學習單元2 高血壓膳食營養谘詢和指導

學習單元3 痛風膳食營養谘詢和指導

學習單元4 功能食品和營養素攝入評估

學習單元5 特殊行業人員膳食營養谘詢和指導

第2節 營養與食品安全知識教育

學習單元1 營養教育計劃設計

學習單元2 營養和食品安全教育效果評價

思考題

第4章 膳食指導和評估

第1節 特殊膳食指導

學習單元1 增重膳食指導

學習單元2 鈣缺乏和骨質疏鬆膳食指導

學習單元3 體重控製和減肥膳食指導

學習單元4 糖尿病膳食指導

第2節 食譜編製和評價

學習單元1 高能量一蛋白質食譜編製和評價

學習單元2 高鈣食譜編製和評價

學習單元3 低能量食譜編製和評價

學習單元4 糖尿病食譜編製和調整

思考題

第5章 食品營養評價

第1節 食品營養價值分析和評價

學習單元1 單一營養素補充劑的配方設計和評價

學習單元2 復閤營養素補充劑的配方設計和評價

第2節 食品營養資料編寫

學習單元1 科學文獻的檢索及綜述

學習單元2 功能聲稱和評價原則

學習單元3 循證醫學評價程序和方法

思考題

第6章 社區營養管理和營養乾預

第1節 營養與健康信息收集和管理

學習單元1 抽樣調查方法

學習單元2 樣本量的估算

第2節 方案設計和實施

學習單元1 橫斷麵研究方案設計

學習單元2 前瞻性研究方案設計

學習單元3 迴顧性研究方案設計

學習單元4 隨機對照研究方案設計

第3節 現場資料分析和結果評價

學習單元1 橫斷麵研究的資料分析和結果推斷

學習單元2 前瞻性研究的資料分析和結果推斷

學習單元3 乾預實驗設計和效果評價

思考題

第7章 培訓和指導

第1節 培訓

學習單元1 公共營養師綜閤培訓計劃編製

學習單元2 公共營養師培訓與教學管理

學習單元3 公共營養師培訓講義編寫

第2節 指導

學習單元1 示教指導

學習單元2 宣教核心內容編寫指導

思考題

參考文獻

《公共營養師基礎知識（第二版）》+《公共營養師國傢職業資格一級（第二版）》 2冊 組閤裝 産品概述： 本套組閤裝精選兩本權威教材，分彆為《公共營養師基礎知識（第二版）》和《公共營養師國傢職業資格一級（第二版）》，旨在為廣大從業者、學習者及對營養健康領域感興趣的讀者提供全麵、係統、深入的學習資源。兩本教材緊密結閤，內容涵蓋從營養學基礎理論到職業資格考試的應試指南，為讀者奠定堅實的專業基礎，助力成功考取國傢職業資格認證。 《公共營養師基礎知識（第二版）》內容詳解： 本書是公共營養師培訓和考核的基礎讀物，係統地闡述瞭營養學和食品科學的基本原理與實踐應用。全書內容豐富，條理清晰，結構嚴謹，旨在幫助讀者建立科學的營養觀，掌握個體及人群的營養需求、閤理膳食、食物營養價值評估、膳食指導等核心知識。 第一部分：營養學基本理論 緒論： 深入探討瞭營養學的概念、發展簡史、研究方法及其在現代社會中的重要地位。著重介紹瞭營養學與健康、疾病的關係，以及營養師在促進全民健康中的職責與使命。 宏量營養素： 碳水化閤物： 詳細闡述瞭碳水化閤物的種類（如單糖、二糖、多糖）、生理功能、食物來源、消化吸收與代謝途徑。重點介紹瞭膳食縴維的重要作用及其對人體健康的益處，如預防便秘、降低血脂、控製血糖等。 脂肪： 深入解析瞭脂肪的分類（如飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、反式脂肪酸）、生理功能、能量貢獻、食物來源、消化吸收與代謝。強調瞭必需脂肪酸（如Omega-3、Omega-6）的重要性及其在維持人體正常生理功能中的作用。探討瞭脂肪攝入過量或不足對健康的影響，以及如何選擇健康的脂肪來源。 蛋白質： 係統講解瞭蛋白質的結構、功能（如構成機體組織、催化生物反應、運輸物質等）、氨基酸的種類與分類、食物來源、消化吸收與代謝。強調瞭必需氨基酸的攝入，以及蛋白質在生長發育、免疫功能、修復組織等方麵的關鍵作用。討論瞭不同人群的蛋白質需求量，並介紹瞭植物蛋白和動物蛋白的優劣。 微量營養素： 維生素： 分章節詳細介紹瞭水溶性維生素（如維生素C、B族維生素）和脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）的化學性質、生理功能、缺乏與過量癥狀、食物來源、吸收與代謝。例如，深入剖析瞭維生素A在視覺、上皮組織生長中的作用；強調瞭維生素D在鈣磷代謝和骨骼健康中的關鍵地位；闡述瞭B族維生素在能量代謝、神經係統功能等方麵的多重貢獻。 礦物質： 詳細講解瞭宏量礦物質（如鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、硫）和微量礦物質（如鐵、鋅、碘、硒、銅、錳、氟、鉻）的生理功能、缺乏與過量癥狀、食物來源、吸收與代謝。重點介紹瞭鈣在骨骼健康中的重要性；闡述瞭鐵在血紅蛋白閤成中的核心作用；強調瞭碘對甲狀腺激素閤成和代謝的影響；探討瞭鋅在免疫、生長發育、味覺等方麵的多元功能。 水與電解質： 強調瞭水在維持體溫、運輸營養物質、排除代謝廢物等方麵的生命必需性。詳細介紹瞭體液的組成、分布及調節機製，以及鈉、鉀、氯等主要電解質在維持體液平衡、神經衝動傳導、肌肉收縮等方麵的作用。 膳食指南與平衡膳食： 介紹我國居民膳食指南的最新內容，解讀各類食物的推薦攝入量及比例。指導讀者如何根據膳食指南製定個性化的平衡膳食計劃，確保各類營養素的均衡攝入。 食物的消化吸收與代謝： 概述瞭從口腔到腸道的食物消化過程，以及各種營養素在小腸的吸收機製。介紹瞭營養素在體內的代謝途徑，包括同化作用（閤成）和異化作用（分解），以及能量代謝的基本概念。 第二部分：食物營養與評價 食物的種類與營養特性： 係統介紹榖薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等主要食物類彆的營養成分構成、特點及在膳食中的地位。 食物營養價值的評價： 講解瞭評價食物營養價值的常用方法，如營養素密度、生物學效價、可利用率等。指導讀者如何科學地選擇營養價值高的食物。 食物的製備與儲存： 闡述瞭不同烹飪方法對食物營養素的影響，如水溶性維生素在加熱過程中的損失。介紹瞭食物儲存的基本原則，以及如何通過閤理的加工和儲存方式，最大限度地保留食物的營養價值，並避免食物汙染。 特殊人群的膳食營養： 嬰幼兒： 重點介紹母乳喂養、配方奶喂養的原則，輔食添加的順序與要點，以及嬰幼兒生長發育過程中各階段的營養需求。 孕婦與哺乳期婦女： 詳細講解孕期和哺乳期婦女的特殊營養需求，如葉酸、鐵、鈣、DHA等的補充，以及可能齣現的營養問題及乾預措施。 老年人： 分析老年人生理特點帶來的營養變化，指導老年人如何調整飲食，預防和管理與年齡相關的慢性疾病，如骨質疏鬆、心血管疾病等。 兒童青少年： 關注兒童青少年生長發育期的營養需求，強調均衡飲食對體格發育、智力發展的重要性，並討論兒童肥胖、挑食偏食等常見問題。 運動員： 介紹運動營養學的基本原理，指導運動員如何根據運動項目、強度、頻率調整膳食，提高運動錶現，促進身體恢復。 第三部分：營養相關疾病與膳食乾預 常見慢性非傳染性疾病的營養防治： 心血管疾病： 闡述高血壓、冠心病、高血脂等疾病的危險因素，以及低鹽、低脂、富含膳食縴維的飲食模式在預防和管理中的作用。 糖尿病： 介紹糖尿病的類型、發病機製，重點講解糖尿病患者的飲食控製原則，如控製總能量攝入、閤理分配宏量營養素、選擇低GI食物等。 肥胖癥： 分析肥胖的成因，指導讀者如何通過科學飲食和生活方式乾預，實現健康減重，維持理想體重。 骨質疏鬆癥： 強調鈣、維生素D等對骨骼健康的重要性，指導讀者如何通過膳食補充和生活方式調整，預防骨質疏鬆。 貧血： 重點講解缺鐵性貧血的預防與膳食調理，介紹富含鐵的食物及影響鐵吸收的因素。 其他營養相關問題： 食物過敏與不耐受： 介紹常見的食物過敏原，以及食物不耐受的癥狀與鑒彆，指導讀者如何通過調整飲食，減輕或避免相關不適。 腸道健康與益生菌： 探討腸道微生態與人體健康的關係，介紹益生菌、益生元的作用，以及如何通過膳食改善腸道健康。 膳食與免疫力： 闡述營養素在維持和增強免疫功能中的作用，指導讀者如何通過均衡飲食，提高身體抵抗力。 第四部分：公共營養與健康促進 公共營養的內涵與範疇： 介紹公共營養學的基本概念、研究對象、發展趨勢，以及其在國傢和區域健康戰略中的地位。 人群營養狀況評價： 講解常用的膳食調查方法（如24小時迴顧法、食物頻率問捲法等）和營養評價指標（如體格測量、生化指標等），以及如何分析和解讀人群營養狀況。 食物安全與營養： 強調食品生産、加工、流通、消費全過程中的安全與營養問題，介紹食品標簽的解讀方法，以及如何避免食源性疾病。 健康教育與健康促進： 介紹營養健康教育的基本原則和常用方法，指導營養師如何開展有效的健康教育活動，提升公眾的營養素養，促進健康生活方式的形成。 營養師職業道德與法律法規： 闡述營養師的職業行為規範，以及與營養相關的主要法律法規，保障營養師工作的規範化和專業化。 --- 《公共營養師國傢職業資格一級（第二版）》內容詳解： 本書是針對國傢職業資格一級公共營養師的考試而編寫的權威教材，在《基礎知識》的基礎上，更加深入地探討瞭營養學在高層次應用、管理、研究和政策製定等方麵的知識和技能。本書內容貼閤國傢職業標準，旨在幫助考生係統梳理知識體係，掌握應試技巧，順利通過一級公共營養師職業資格考試。 第一部分：深入的營養學理論與研究進展 分子營養學與基因營養學： 探討營養素在分子水平的作用機製，以及基因多態性對營養素吸收、代謝和利用的影響，介紹個體化營養的理論基礎。 能量代謝與體重管理的高級理論： 深入分析能量平衡的生理調控機製，探討各種減肥方法的科學依據和潛在風險，以及體重管理中行為療法的重要性。 脂質代謝與心血管疾病的深入研究： 詳細解析血脂異常的病理生理過程，重點關注各類血脂指標的意義，以及新型降脂藥物和膳食乾預策略。 蛋白質與氨基酸的代謝高級理論： 探討不同生理狀態下蛋白質的代謝特點，以及氨基酸在信號傳導、免疫調節等非營養閤成方麵的作用。 維生素與礦物質的微觀作用機製： 深入解析維生素和礦物質在體內參與的關鍵酶促反應、氧化還原過程以及信號轉導通路。 食物生物活性物質與健康： 介紹植物化學物（如類黃酮、多酚、甾醇等）的種類、來源、生物學活性及其對慢性疾病的潛在預防作用。 腸道微生態與宿主健康： 深入探討腸道菌群結構與功能對宿主免疫、代謝、情緒甚至認知的影響，以及益生菌、益生元、後生元等在維持腸道健康中的作用。 衰老與營養： 分析衰老過程中的營養需求變化，以及營養乾預在延緩衰老、提高老年人生活質量方麵的作用。 第二部分：復雜人群的營養評估與乾預策略 危重癥營養支持： 詳細介紹ICU、燒傷、創傷等危重癥患者的營養評估方法、營養支持方案（腸內營養、腸外營養）的選擇與管理，以及並發癥的預防與處理。 腫瘤營養學： 探討癌癥患者營養不良的發生原因、營養評估方法，以及放化療、靶嚮治療等治療期間的飲食管理原則，重點關注支持治療和生活質量的改善。 腎髒病營養學： 詳細講解不同類型腎髒疾病（如慢性腎衰竭、腎病綜閤徵、透析患者）的營養特點和飲食禁忌，包括蛋白質、電解質、液體等限製。 肝髒疾病營養學： 闡述肝功能不全對營養代謝的影響，指導肝硬化、肝性腦病等患者的營養管理，以及肝移植術後的營養注意事項。 內分泌疾病的營養管理： 除瞭糖尿病，還涵蓋甲狀腺疾病、多囊卵巢綜閤徵等內分泌紊亂的營養乾預。 消化係統疾病的營養支持： 關注潰瘍性結腸炎、剋羅恩病、短腸綜閤徵等消化道疾病的營養康復。 免疫缺陷性疾病的營養： 如艾滋病患者的營養管理，重點在於維持免疫功能和預防機會性感染。 圍手術期營養管理： 強調術前營養評估與準備，術後營養支持的及時性與個體化，以及加速康復外科（ERAS）中的營養角色。 第三部分：營養政策、法規與管理 國傢營養政策與規劃： 深入解讀國傢及地方層麵關於食品安全、營養改善、慢性病防控等方麵的政策法規，以及相關發展規劃。 食品營養標簽與法規： 詳細闡述食品標簽的法律要求，各類營養成分標識的含義，以及消費者如何正確解讀食品標簽，做齣健康選擇。 食品安全風險評估與管理： 介紹食品安全風險評估的流程、方法，以及在食品生産、流通、監管中的應用，探討食品安全事件的預防與應對。 營養教育與健康促進的策略與實施： 探討麵嚮不同人群（學校、社區、企業、特定群體）的營養健康教育模式，以及如何評估教育效果，設計和實施有效的健康促進項目。 公共營養師的執業規範與倫理： 深入探討營養師在執業過程中應遵循的職業道德、保密原則、信息告知義務等，以及相關法律責任。 營養膳食調查與評價的進階方法： 掌握更復雜的膳食調查數據分析軟件應用，解讀流行病學研究中的營養相關指標。 膳食與疾病的流行病學研究： 學習如何解讀和評價關於膳食與慢性病關係的研究文獻，理解相關性與因果性的區彆。 第四部分：營養師職業技能與案例分析 高級營養評估技術： 掌握包括身體成分分析儀、生物電阻抗分析等更精密的評估工具的使用與解讀。 個性化膳食處方設計： 能夠針對復雜健康狀況的個體，設計高度個體化的膳食計劃，並進行詳細的執行指導。 營養谘詢與溝通技巧： 學習如何與客戶建立信任關係，有效地傾聽、提問，清晰地解釋營養信息，處理客戶的疑慮和抗拒。 健康管理軟件與信息技術應用： 掌握使用專業的健康管理軟件，進行數據記錄、分析、生成報告，以及利用互聯網和新媒體進行營養科普。 實際案例分析與問題解決： 提供大量真實或模擬的臨床營養案例，訓練考生分析復雜營養問題，製定解決方案，並評估乾預效果的能力。例如，某患者有多種慢性病伴隨營養不良，如何進行全麵評估並製定一體化營養乾預方案。 科研思路與文獻閱讀能力： 引導考生理解營養學研究的基本思路，學習如何檢索、閱讀、評價最新的營養學研究文獻，並將其應用於實踐。 本書特色： 權威性： 由國內知名營養學專傢和一綫公共營養師培訓師共同編撰，內容緊扣國傢職業資格標準，確保權威性和實用性。 係統性： 內容從基礎到應用，從理論到實踐，層層遞進，構建完整的知識體係。 全麵性： 覆蓋公共營養師職業所需的全部知識和技能，為考生提供一站式學習解決方案。 前沿性： 及時更新營養學領域的最新研究成果和發展動態，確保知識的先進性。 實踐性： 大量結閤實際案例，強調理論知識在解決實際問題中的應用，提升考生的實操能力。 適用人群： 希望考取國傢公共營養師職業資格證書（一級）的考生。 正在從事營養、健康、醫療、食品、保健品等相關行業的專業人士。 對營養學有深入研究興趣的醫學院校學生、研究生。 希望係統學習和掌握專業營養知識，提升健康管理能力的社會大眾。 購買本套組閤裝，您將獲得： 紮實的理論基礎： 《基礎知識》為您打下堅實的營養學和食品科學理論基礎。 全麵的職業技能： 《一級》教材助您掌握高階的營養評估、乾預、管理和政策應用能力。 考試的有力保障： 兩本書的內容設計充分考慮瞭國傢職業資格考試的要求，是您備考的必備利器。 持續的專業成長： 本套教材不僅是考試指南，更是您職業生涯中不斷學習和提升的寶貴資源。 investing in this comprehensive two-book set is an investment in your professional future in the dynamic field of nutrition and health.

評分☆☆☆☆☆

我購買這套書純粹是因為對公共營養師這個職業的嚮往。看著身邊越來越多的人開始關注健康，各種關於飲食誤區的討論層齣不窮，我覺得係統學習營養知識已經迫在眉睫。這本書的定價我覺得非常閤理，尤其是考慮到它包含瞭基礎知識和一級國傢職業資格的標準，兩本打包購買，價格上確實有優勢。收到書的時候，第一感覺就是“沉甸甸”的，這讓我對內容的充實程度有瞭初步的信心。翻開來看，紙張的質感不錯，摸起來很舒服，印刷字體大小也適中，長時間閱讀不會覺得吃力。我特彆喜歡它分類細緻的章節，從宏觀的營養學原理，到具體的食物營養成分解析，再到人群的營養需求，覆蓋麵很廣。還有關於膳食指南、營養評估、疾病預防等內容，都感覺是實用性很強的知識點。雖然我目前還在摸索學習的階段，但這本書給我的感覺是，它不僅僅是一本教材，更像是一個通往公共營養師專業道路的“地圖”，指引著我前進的方嚮。

評分☆☆☆☆☆

我是一名非常普通的消費者，平時喜歡在網上淘一些看起來比較實用的書籍，這次也是偶然看到瞭這套《包郵 公共營養師基礎知識第2版+公共營養師國傢職業資格一級第2版 2冊》。我一直對健康生活方式很關注，但總是感覺自己懂的太皮毛瞭，很多時候在選擇食物或者製定飲食計劃時，都有些憑感覺。所以，我希望通過閱讀這套書，能夠真正地瞭解食物的營養價值，學會如何科學地搭配膳食，改善自己的飲食習慣。這本書的排版讓我覺得很友好，沒有那種讓人頭暈的密密麻麻的感覺，文字清晰，關鍵信息也比較突齣。我大緻瀏覽瞭一下目錄，感覺內容覆蓋瞭從基礎的宏量營養素、微量營養素，到一些具體的健康問題，比如減重、孕期營養等等，這都是我平時生活中會遇到的問題，所以覺得這本書很有指導意義。而且，它還是“包郵”的，這一點對於我這種喜歡網購的人來說，也是一個不小的吸引力。期待能從中學到一些實用的知識，讓自己的生活更加健康。

評分☆☆☆☆☆

作為一名正在備考公共營養師一級的考生，我一直在尋找一套權威且全麵的復習資料。這本書的齣現，簡直是雪中送炭。之前我零散地看瞭不少網絡上的資料，總是感覺碎片化，缺乏係統性。這套書，尤其是《公共營養師國傢職業資格一級第2版》，讓我看到瞭希望。它緊扣國傢職業資格考試的最新大綱，內容組織得非常閤理。我翻看瞭其中關於營養谘詢、健康管理、食品安全等方麵的內容，感覺講解得非常透徹，而且理論聯係實際，有很多案例分析，這對理解和記憶非常有幫助。基礎知識的那本也提供瞭很好的鋪墊，很多我之前不理解的概念，在這本基礎知識書中得到瞭清晰的解釋。紙張的質量和印刷的清晰度都達到瞭齣版物的應有水平，裝訂也很牢固，作為考前復習資料，我完全可以放心地使用。我計劃按照它的章節順序，一步一步深入學習，相信這套書能夠幫助我紮實掌握知識點，順利通過考試。

評分☆☆☆☆☆

收到這套書後，最直觀的感受就是它的“厚重感”——不僅是物理上的重量，更是內容上的分量。我個人對食品科學和營養學一直抱有濃厚的興趣，雖然之前也讀過一些相關的書籍，但總感覺不夠係統，缺乏一個從入門到進階的完整脈絡。這套書正好填補瞭我的這一需求。基礎知識部分，它循序漸進地介紹瞭營養學的基本原理、各類營養素的功能、食物的消化吸收過程等等，為理解後續更深層次的內容打下瞭堅實的基礎。而一級國傢職業資格的那本，則更側重於實際應用和職業技能的培養，包括膳食調查、營養評估、健康教育方案的製定，以及在不同人群和疾病狀態下的營養乾預等，這些內容對於我來說，不僅是知識的拓展，更是能力的提升。書的印刷質量和紙張都非常不錯，閱讀體驗很好，沒有廉價感。我尤其欣賞的是，它在講解一些復雜概念時，運用瞭大量的圖錶和實例，這大大降低瞭學習的難度，也讓知識點更容易被理解和記憶。對於真心想在營養學領域深耕的朋友來說，這絕對是一套值得投資的書籍。

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝真的做得特彆好，紙箱很結實，裏麵還用瞭厚厚的泡沫保護，拿到手完全不用擔心書本會有磕碰或者摺損。我下單之後發貨速度也很快，物流信息更新也很及時，客服態度也超級棒，下單前問瞭很多問題，都很耐心細緻地解答瞭。這兩本書拿到手，感覺很有分量，紙張也很厚實，印刷清晰，排版也舒服，翻閱起來體驗非常好。我平時對健康飲食和營養知識就很感興趣，一直想係統地學習一下，所以看到這套書就果斷入手瞭。雖然還沒有開始細緻地閱讀，但從目錄和章節的設置來看，內容應該是非常全麵的，涵蓋瞭基礎知識到更高級的國傢職業資格要求，感覺這套書不僅適閤初學者入門，也能滿足想要考取相關證書的朋友的需求。價格上也感覺很劃算，畢竟是兩本實打實的專業書籍，還能包郵，真的性價比很高。很期待接下來的學習過程，希望能夠學到更多實用的營養知識，並且為未來的職業發展打下堅實的基礎。