养生豆浆·米糊·五谷汁·蔬果汁大全制作配方精装彩色图解 健康饮食大全豆浆机食谱 正版书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

陈玢 著

图书标签:

• 豆浆
• 米糊
• 五谷汁
• 蔬果汁
• 健康饮食
• 食谱
• 豆浆机
• 彩色图解
• 养生
• 烹饪

店铺： 慧源图书专营店

出版社： 北京联合出版公司

ISBN：9787550236974

商品编码：14783909359

包装：精装

开本：16

出版时间：2014-10-01

用纸：胶版纸

页数：440

套装数量：1

字数：500000

正文语种：中文

舌尖上的健康魔法：开启你的家庭饮品新篇章 厌倦了市面上千篇一律、添加过多的包装饮品？渴望在家中轻松制作出既美味又营养，还能根据自己口味随意调配的健康饮品？那么，这本书将是你厨房里最得力的伙伴，为你打开通往“舌尖上的健康魔法”的大门。 本书并非一本简单的食谱集合，而是一本为你量身打造的、集知识性、实用性、趣味性于一体的家庭健康饮品指南。它深入浅出地为你解析了各类健康饮品的奥秘，从最基础的豆浆制作，到变化多端的米糊、滋养身心的五谷汁，再到活力充沛的蔬果汁，为你提供全方位的制作指导和创意灵感。我们相信，每一位热爱生活、关注健康的朋友，都能在这里找到属于自己的那份“饮”领潮流的健康秘籍。 一、 豆浆的无限可能：从经典到创新的味蕾之旅 豆浆，作为中国传统饮品，以其丰富的蛋白质和植物雌激素而闻名。但你是否知道，一杯小小的豆浆，也能蕴含着无穷的创意与变化？本书将带你穿越豆浆制作的经典与现代，让你掌握制作出口感丝滑、味道醇厚的“黄金豆浆”的每一个细节。 基础豆浆的完美呈现： 我们将从最基础的黄豆开始，细致讲解如何挑选优质黄豆、如何正确浸泡、如何掌握研磨的黄金比例，以及如何控制火候，确保每一滴豆浆都鲜美无渣，口感细腻。我们将为你揭示影响豆浆口感和营养的关键因素，让你告别在家制作豆浆时常遇到的“豆腥味”或“粗糙感”。 打破常规的创意搭配： 谁说豆浆只能是原味的？本书将为你呈现一系列大胆而美味的豆浆创新搭配。想象一下，一杯融合了香甜红枣的暖心豆浆，或是一杯带有清新抹茶香气的活力豆浆，甚至是加入了口感丰富的紫薯，让豆浆呈现出迷人的紫色，带来视觉和味觉的双重享受。我们还将探索芝麻、花生、核桃等坚果的加入，让豆浆的营养价值和风味层次更上一层楼。 针对不同人群的豆浆定制： 随着生活方式的多样化，不同人群对豆浆的需求也各不相同。本书将根据不同人群的健康需求，提供个性化的豆浆配方。例如，为处于生长发育期的儿童推荐富含钙质的豆浆，为注重身材管理的女性推荐低脂高纤的豆浆，为需要补充能量的长者提供温和滋补的豆浆。你将学会如何根据自己的身体状况，调配出最适合自己的“专属豆浆”。 豆浆的进阶技巧： 对于希望挑战更高难度的你，本书还将分享一些豆浆制作的进阶技巧，例如如何制作出口感如同丝绒般柔滑的“免滤豆浆”，以及如何利用豆浆的特性，将其融入到其他烘焙或甜点制作中，拓展豆浆的更多可能性。 二、 米糊的温暖呵护：每一勺都是治愈的力量 米糊，以其温润、易消化、营养丰富的特点，成为许多家庭的日常选择。它不仅能提供充足的能量，更能带来一份暖到心底的慰藉。本书将带你走进米糊的温暖世界，让你学会制作出香糯绵密、滋味无穷的米糊。 五谷杂粮的营养交响曲： 米糊的魅力，很大程度上在于其丰富的杂粮搭配。本书将深入介绍大米、小米、糯米、糙米、燕麦、黑米、藜麦等各类谷物的营养价值和特点，教你如何根据季节、体质和口味偏好，进行科学合理的搭配。我们将为你解锁“五谷”的真谛，让你不再局限于单一的米种，而是能够谱写出一曲营养丰富的“谷物交响曲”。 提升口感的秘密武器： 如何让米糊不再只是“粥”？本书将为你揭示提升米糊口感的诸多秘诀。例如，如何通过不同的浸泡时间来影响谷物的软糯程度，如何利用莲子、百合、红枣等天然食材来增加米糊的清香与甘甜，以及如何通过加入少量坚果或种子来丰富米糊的层次感。 主题米糊的美味探索： 除了基础的五谷米糊，本书还将为你带来一系列主题米糊的创意。例如，适合秋季润燥的“银耳莲子米糊”，具有健脾养胃功效的“山药薏仁米糊”，以及充满少女心的“紫薯红豆米糊”。每一款米糊都经过精心设计，兼顾营养与美味，让你在品尝甜蜜的同时，也收获健康。 米糊的便捷化制作： 对于忙碌的现代人来说，如何在短时间内制作出美味的米糊？本书将提供多种便捷化的制作方法，包括如何利用智能电器的预约功能，以及一些快速煮熟谷物的技巧，让你在百忙之中也能享受到一份暖心的家常米糊。 三、 五谷汁的能量加油站：活力四射的每一天 五谷汁，顾名思义，是将多种谷物、豆类、种子等经过研磨，制成富含膳食纤维、维生素和矿物质的浓郁饮品。它是一种高效的营养补充方式，能为你的身体注入源源不断的活力。 认识你的“能量伙伴”： 本书将详细介绍市面上常见的各类谷物、豆类、种子，如黑豆、红豆、绿豆、鹰嘴豆、花生、核桃、芝麻、亚麻籽、奇亚籽等，解析它们的营养成分、功效以及适宜人群。你将学会如何根据自己的需求，为自己定制一份专属的“能量配方”。 黄金配比的艺术： 制作美味的五谷汁，关键在于配比。本书将提供一系列经过反复试验、科学合理的黄金配比方案，让你轻松掌握不同食材之间的搭配之道，制作出风味绝佳、营养均衡的五谷汁。我们将教你如何根据食材的软硬程度、吸水性以及风味特点，进行精准的配比。 探索“超级食物”的魅力： 现代健康饮食中，“超级食物”备受推崇。本书将为你介绍一些新兴的“超级食物”，如藜麦、奇亚籽、牛油果等，并将它们巧妙地融入五谷汁的制作中，让你轻松获取这些天然的营养宝藏。 风味升级的创意实践： 谁说五谷汁只能是单一的谷物味道？本书将引导你进行风味的创新实践。尝试加入少量的水果干，如枸杞、红枣，带来天然的甜味；加入一些香料，如肉桂粉，增添温暖的香气；甚至可以尝试加入少量植物奶，如杏仁奶，增加顺滑的口感。 五谷汁的健康益处深入解析： 除了提供制作方法，本书还将深入解析五谷汁对身体的益处，例如如何帮助消化、稳定血糖、提升饱腹感、改善皮肤状态等，让你在享受美味的同时，也能真正理解和受益于这份健康饮品。 四、 蔬果汁的清新活力：天然维生素的馈赠 蔬果汁，是获取维生素、矿物质和抗氧化剂最直接、最快捷的方式之一。本书将带你走进缤纷多彩的蔬果世界，让你学会制作出既美味又营养，还能为身体注入满满活力的清新蔬果汁。 蔬果的营养地图： 我们将为你绘制一张详尽的蔬果营养地图，介绍各类常见蔬果的营养成分、对身体的具体益处，以及它们在搭配时可能产生的奇妙化学反应。从富含维生素C的柑橘类水果，到富含叶绿素的深绿色蔬菜，再到能够提供天然甜味的根茎类蔬果，你将全面了解不同蔬果的“隐藏能量”。 色彩与健康的完美结合： 蔬果的色彩，往往代表着其富含的营养素。本书将引导你学会“色彩搭配”的艺术，让你制作出“彩虹蔬果汁”，例如富含抗氧化剂的红色系（番茄、草莓、甜菜根），富含叶酸的绿色系（菠菜、羽衣甘蓝、黄瓜），以及富含β-胡萝卜素的橙黄色系（胡萝卜、橙子、芒果）。 打破“只喝甜”的思维定势： 很多人认为蔬果汁就应该是甜的，但本书将为你揭示蔬果汁的更多可能性。我们将鼓励你尝试将蔬菜与水果进行搭配，例如胡萝卜与苹果的清甜，菠菜与香蕉的柔滑，黄瓜与薄荷的清新。学会巧妙地平衡各种风味，制作出既有营养又口感舒适的蔬果汁。 针对不同健康需求的定制方案： 无论是想要提升免疫力、促进消化，还是希望改善皮肤、缓解疲劳，本书都将为你提供针对性的蔬果汁配方。例如，感冒初起时一杯富含维生素C的柑橘类蔬果汁，便秘困扰时一杯富含膳食纤维的绿叶蔬菜汁。 提升蔬果汁口感与营养的进阶技巧： 如何让你的蔬果汁口感更顺滑？如何避免蔬果汁中的纤维感过强？本书将分享一些进阶技巧，例如如何正确处理蔬果（去皮、去核），如何利用柠檬、姜等辛香料来提升风味，以及如何利用其他健康食材（如酸奶、奇亚籽）来丰富蔬果汁的营养和口感。 五、 健康饮食理念的深入浅出 本书不仅仅是一本制作指南，更是一份关于健康饮食的普及读物。在每一章节的制作配方之间，我们穿插了丰富的健康饮食知识，帮助你更深刻地理解“吃对食物，就是最好的药”这一理念。 季节性饮食的智慧： 了解顺应自然，根据不同季节的特性，选择当季的食材，制作出最适合身体需求的饮品。 食材的营养价值深度解析： 不仅告诉你做什么，更告诉你为什么这样做。每一款配方的背后，都凝聚着对食材营养价值的深入理解。 常见饮食误区的辨析： 帮助你打破那些流传已久但并不科学的饮食迷思，建立起正确的健康饮食观。 如何根据自身体质调理： 简单易懂的体质辨析，让你学会如何为自己和家人选择最合适的饮品，达到“食疗”的效果。 健康饮食的长期实践指南： 教你如何将健康饮品融入日常生活，培养健康的饮食习惯，并持续受益于此。 本书特色 图文并茂，清晰直观： 丰富的彩色图片，不仅展示了最终成品的诱人外观，更直观地展现了每一个制作步骤，即使是厨房新手也能轻松上手。 配方精选，实用性强： 所有配方均经过反复试验和优化，确保口味与营养的双重平衡，让你在家也能轻松做出餐厅级的健康饮品。 内容详尽，知识普及： 不仅仅是食谱，更是一本涵盖基础知识、进阶技巧和健康理念的百科全书。 贴近生活，解决实际问题： 针对现代人忙碌的生活节奏，提供了多种便捷的制作方法，让你在有限的时间内也能享受到健康美味。 激发创意，自由发挥： 在掌握基础配方后，本书将鼓励你发挥创意，根据自己的口味和需求，创造出属于你的独特饮品。 立即开启你的健康饮品之旅！ 本书是献给所有追求健康生活、热爱美食的你。它将是你开启家庭健康饮品制作之旅的完美起点，更是你改善身体状况、提升生活品质的得力助手。告别那些冰冷的机器和添加剂，用双手和食材，为自己和家人制作一份充满爱与健康的饮品。现在，就翻开这本书，让舌尖上的健康魔法，为你点亮生活的新篇章！

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我之前对制作豆浆、米糊这类东西一直有些抵触，总觉得它们口感比较单一，而且制作过程似乎有点麻烦。但是，这本书彻底颠覆了我的刻板印象。它用一种非常创新的方式，将豆浆、米糊、五谷汁、蔬果汁这些看似普通的饮品，变得充满了无限的可能性。书中介绍的很多创意搭配，是我以前从未想过的。比如，在豆浆里加入一些特殊的香料，或者在米糊中混合不同的坚果，都能产生意想不到的美味。而且，它还提供了很多关于如何利用不同食材的天然甜味来替代人工糖分的建议，这让我对“健康”有了更深的理解——它不仅仅是少了什么，更是多了什么。总的来说，这本书让我觉得制作健康饮品是一件充满乐趣和惊喜的事情，也让我开始享受这个过程，而不是把它当成一种负担。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就十分吸引人，那种温暖的色调和清晰的食谱图片，瞬间就勾起了我对健康饮食的向往。翻开书页，扑面而来的是一股清新的自然气息，仿佛能闻到豆浆的醇厚、米糊的香甜，还有蔬果汁的活力。我特别喜欢的是，它不仅仅是简单地列出配方，而是用一种循循善诱的方式，带我走进健康饮品的奇妙世界。比如，当我看到关于如何选择新鲜食材的部分时，书里详细地介绍了不同季节应选择的豆类、谷物和蔬果，以及它们的营养价值和功效。这让我意识到，制作一杯好喝又健康的饮品，从源头就开始了。而且，它还穿插了一些关于不同食材搭配的小贴士，比如某种豆类和谷物一起煮，可以达到怎样的营养互补效果。这些细节的处理，让这本书显得格外用心，也让我对接下来的制作过程充满了期待。我一直想在家制作一些方便又营养的饮品，但总是不知道从何下手，这本书简直就是我一直在寻找的那盏指路明灯。

评分☆☆☆☆☆

这本书的彩色图解部分做得实在太棒了！每一道食谱都配有精美的图片，从食材的准备到最终的成品，都展示得一清二楚。这对于我这种“视觉型”学习者来说，简直是福音。我从来没有想到，制作一杯简单健康的蔬果汁，竟然可以如此赏心悦目。书中详细地展示了不同颜色的蔬果搭配，不仅颜色鲜艳，而且营养也更加全面。我尤其喜欢它关于“色彩疗法”的介绍，让我明白了不同颜色的蔬果所富含的维生素和抗氧化剂是不同的，合理的搭配可以为身体带来更全面的保护。此外，书中还提供了很多关于如何根据个人体质来选择不同饮品的建议，比如，容易上火的人适合喝哪些，容易便秘的人又应该选择哪种。这些个性化的指导，让这本书的实用性大大提升，不再是千篇一律的食谱堆砌，而是真正关心读者的健康需求。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国的传统养生文化很感兴趣，特别是那些用天然食材制作的饮品。这本书恰好满足了我的好奇心。它不仅仅是现代化的食谱，还融入了很多古老的智慧。比如，在介绍米糊的制作时，书中提到了不同米类的特性，以及如何通过熬煮的时间来影响其口感和营养释放。让我印象深刻的是，书中还探讨了“药食同源”的理念，将一些常见的食材与中医理论相结合，解释了为什么某些食材对身体有益。我尝试着制作了几款根据季节和身体状况来调整的饮品，感觉身体确实有了微妙的变化。这种将传统养生理念与现代厨房技术完美结合的书籍，真的很难得。它让我觉得，健康饮食不仅仅是追求新潮的食物，更应该回归到食材的本真，以及中国传统文化中的养生智慧。

评分☆☆☆☆☆

我是一名上班族，每天忙碌于工作，常常感到疲惫，也忽略了饮食的健康。一直以来，我都对那些看起来很“养生”的饮品心生向往，但总觉得制作过程复杂，或者担心自己无法掌握其中的诀窍。直到我偶然间看到了这本书，它彻底改变了我的看法。书里介绍的很多食谱，都非常适合我这样的忙碌人群。比如，有些豆浆和米糊的制作方法，只需要提前将食材准备好，然后交给豆浆机，就能轻松完成。更重要的是，书里不仅仅是给出了一堆冰冷的数字配比，而是用非常生动的语言，描述了每种饮品的口感和风味，让我感觉像是有一个经验丰富的朋友在指导我。我尝试着做了几款，效果出乎意料地好。早晨一杯新鲜制作的五谷杂粮浆，不仅让我精力充沛地开始一天的工作，也让我感觉身体得到了滋养。而且，书中对于一些常见食材的功效介绍，也让我对自己的健康有了更深的认识，明白了“吃什么”和“怎么吃”同样重要。