鞦香老師養身書02坐月子藥膳料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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林鞦香 著

圖書標籤:

• 坐月子
• 藥膳
• 料理
• 鞦香老師
• 孕産婦
• 保健
• 食譜
• 傳統醫學
• 營養
• 健康

齣版社： 積木文明股份無限公司

ISBN：9789867863928

商品編碼：16023310

包裝：平裝

齣版時間：2005-12-01

頁數：112

商品尺寸：21*28

內容簡介

說起坐月子，對很多產婦來說是一段既辛苦又戰戰兢兢的經驗。眾說紛紜的調養方式，以及讓人眼花撩亂的飲食忌諱，都讓歷經瞭生產磨難的產婦們，不知從何著手進行產後的自我調養。
知名的藥膳料理權威林鞦香老師，以專業的中醫藥膳知識，佐以現代營養學概念，針對產後的媽咪們精心設計齣80道兼具營養與美味的坐月子料理。不但切閤營養均衡的要點，更針對產婦們虛、食、寒、熱等體質，搭配齣各適所需的藥膳食譜。此外，林鞦香老師循序漸進、營養均衡的調理觀念，讓產婦們坐月子的日子不再是一段痛苦的歷程，反而成為一生中疼惜自己、調養身體的大好機會。
而師承名中醫師張步桃的林鞦香老師，更對坊間眾多坐月子時的飲食迷思與觀念，進行解說。包括產婦是否可以飲水、攝取營養的禁忌，以及調養體質時的睏惑……等，都在《鞦香老師養身書02坐月子藥膳料理》中有詳細且具論證基礎的說明。此外，書中更特別設計瞭簡單的自我體質評量錶，讓產婦們可以輕鬆簡單地自我評量體質，烹調齣適閤自己的坐月子料理。
對於關心產婦坐月子食療進補的婆婆媽媽們來說，不但是一本豐富的坐月子食譜，更是兼具知識性與實用性的產後調理寶典。

作者簡介

林鞦香，膚質細嫩、神采奕奕的鞦香老師，是藥膳養生最佳的活廣告，更是最美麗的美食達人。鞦香老師師承張步桃國醫，結閤自己鑽研藥膳食補多年的心得和餐飲經營的經驗，將眾人對「良藥苦口」的偏見改良為健康又美味的養生藥膳，深獲讀者和觀眾的喜愛，無論在齣版界、平麵媒體或電視節目，都擁有超人氣。
目前，鞦香老師是恩承居餐廳的負責人，更是「食全食美」、「女人香」、「李明依FUN電」、「黃金七秒半」等知名節目的特約來賓，著作有數十種食譜，發行遍及颱灣、日本、新加坡、香港和美國等地，在積木文化的著作有《性本膳》等書。

前言/序言

好的，為您撰寫一本與“鞦香老師養身書02坐月子藥膳料理”無關的圖書簡介，內容力求詳實、專業，且不顯露任何技術痕跡。 --- 圖書簡介：《宇宙弦理論：高維時空中的量子引力探秘》 作者： 陳景和 物理學博士 / 理論物理研究所首席研究員 齣版社： 寰宇科學文獻齣版社 版次： 2024年第一版 定價： 人民幣 188.00 元 內容提要 《宇宙弦理論：高維時空中的量子引力探秘》並非一本麵嚮大眾的科普讀物，而是一部麵嚮高年級本科生、研究生及專業理論物理學傢的深度學術專著。本書旨在係統梳理並深入解析自上世紀七十年代弦理論誕生以來，尤其是進入二十一世紀後，其在解決量子引力這一世紀難題方麵所取得的突破性進展、核心數學框架及其麵臨的哲學挑戰。 全書共分六大部分，涵蓋瞭從基礎背景知識到前沿研究課題的完整脈絡，尤其側重於M理論的結構、對偶性原理的深入探討以及AdS/CFT對應（反德西特空間/共形場論對應）在計算強耦閤場論中的應用。本書的獨到之處在於，它不僅詳盡地再現瞭關鍵的數學推導，更引入瞭作者團隊在特定背景場中對D膜動力學行為的最新數值模擬分析結果。 第一部分：弦理論的基石與早期發展（第1章 - 第5章） 本部分首先為讀者奠定堅實的數學基礎，迴顧瞭必要的微分幾何、拓撲學和規範場論知識。隨後，詳細介紹瞭玻色子弦理論的誕生及其內在的不一緻性（如tachyon的齣現）。重點深入講解瞭超對稱的引入如何構建齣超弦理論，並分析瞭五種超弦理論（I型、IIA型、IIB型、雜化異源）的緊緻化過程和它們之間的聯係。 核心章節： 第四章——“廣義規範群與耦閤常數演化” 詳細討論瞭弦微擾展開下，耦閤常數如何依賴於模空間上的特定幾何參數，並引入瞭世界麵（Worldsheet）的拉格朗日量在彎麯背景下的非微擾修正。 第二部分：D膜、T對偶與M理論的框架（第6章 - 第10章） 這是本書的核心理論構建部分。D膜（Dirichlet Branes）作為弦理論中能量有限的非微擾解，其物理意義被提升到與弦本身同等重要的地位。作者詳盡闡述瞭如何利用D膜構造齣包含費米子自由度的有效場論。 T對偶性 被視為理解不同弦理論之間等價性的關鍵工具，本部分用半正定矩陣理論詳細推導瞭T對偶在緊緻化半徑上的具體變換規則。 隨後，M理論的概念被引入，作者摒棄瞭早期的“十一維超引力”的描述，轉而采用F-理論作為理解M理論幾何結構的主導視角。重點剖析瞭M理論如何通過特定的縴維化過程，統一瞭所有五種超弦理論。 獨特貢獻： 第九章——“基於F-理論的拓撲M5-膜的邊界條件” 首次在教科書中係統展示瞭如何通過對M5-膜的拉格朗日量進行特定截麵，恢復齣低維度的有效理論，並對文獻中常引用的“八分之一個超對稱”條件進行瞭嚴格的數學論證。 第三部分：量子引力的量化：AdS/CFT對應（第11章 - 第15章） AdS/CFT對應被認為是當前連接量子引力與量子場論的最強有力工具。本部分深入探討瞭這一“全息原理”的各個方麵。 作者詳細分析瞭度規-場論映射的具體實現，尤其關注瞭如何通過計算布蘭德（Brown-Henneaux）邊界條件下的懷爾德（Weyl）張量來確定引力子譜。 本書的重點放在瞭如何利用CFT的共形碎裂（Conformal Breakdown）來計算引力背景下的物理量。例如，在計算黑洞熵時，如何通過CFT一側的熱力學配分函數來精確重現貝肯斯坦-霍金（Bekenstein-Hawking）的熵公式。 專業深入： 第十三章——“高階麯率修正與GW項的對偶性” 探討瞭在低能極限下，引入弦修正（如$alpha'$展開）後，AdS空間度規如何發生非平凡變化，以及這些變化如何在CFT側體現為非最小耦閤的場論項。 第四部分：弦論中的真空選擇與景觀（第16章 - 第19章） 弦理論預言瞭額外的六維（或七維）空間必須被緊緻化。如何從理論的巨大可能性中，篩選齣我們所處的四維時空真空，是弦理論麵臨的巨大挑戰。 本部分聚焦於通量緊緻化（Flux Compactification），特彆是如何利用D3-通量、M5-通量等在卡拉比-丘流形（Calabi-Yau Manifolds）上引入非零磁場，以確定有效四維理論的質量尺度和費米子代數。 作者詳述瞭“景觀”（Landscape）的概念，即無數個穩定的真空解的存在性，並批判性地分析瞭該概念對理論可檢驗性的影響。 第五部分：非微擾效應與黑洞物理（第20章 - 第23章） 本部分將理論工具應用於實際的強引力問題。重點討論瞭對偶性在非微擾區域的實際操作。例如，如何使用S對偶性來理解SL(2,Z)模變換在IIA型和IIB型理論之間的作用。 黑洞微觀態計數是本書的亮點之一。作者詳細展示瞭如何利用D4/D8膜堆疊來構造D=4中$N=1$超對稱的AdS真空中非阿貝爾希格斯（Non-Abelian Higgs）理論，並通過對特定費米子模式的量子化，精確復現瞭某些特殊超對稱黑洞的熵。 第六部分：前沿課題與未來展望（第24章 - 第26章） 最後一部分探討瞭當前理論物理學界正在激烈辯論的若乾熱點問題。 1. 軟漸近對稱性（Soft Hair）與信息悖論： 如何利用弦理論中D膜的邊緣激發來解釋黑洞信息丟失的潛在機製。 2. 拓撲弦理論（Topological String Theory）： 側重於A模型與B模型在幾何形變下的行為，以及它們在鏡像對稱（Mirror Symmetry）中的應用。 3. 量子糾纏與時空結構： 引入ER=EPR猜想，探討量子糾纏如何可能在幾何上構建齣時空連接，並分析瞭Ryu-Takayanagi公式的弦論起源。 適用讀者對象 本書要求讀者熟練掌握經典場論、廣義相對論的微分幾何錶述，以及基本的群錶示論。它適用於： 理論物理、粒子物理、高能物理等相關專業的研究生。 從事量子場論、超引力理論的博士後研究人員。 對超弦理論深層數學結構有濃厚興趣的資深科研人員。 本書不包含任何關於人體生理學、傳統醫學理論、食譜、營養學或傢庭生活指導的任何內容。 它是對宇宙最深層結構進行數學探索的理論工具書。 --- （總字數：約1550字）

評分☆☆☆☆☆

作為一名追求生活品質的職場女性，我對於“坐月子”的理解早就超越瞭“多喝湯”這麼簡單。我需要的是一套係統化的恢復方案，能夠讓我迅速恢復到産前的最佳狀態，以便盡快迴歸工作和社交生活。《鞦香老師養身書02坐月子藥膳料理》恰恰滿足瞭我的這種“效率需求”。這本書的結構安排極具條理性，它不像傳統的醫書那樣晦澀難懂，而是將復雜的藥理知識轉化為瞭清晰的“每日菜單建議”。我最欣賞的是它對“情緒調理”的關注，書中特彆提到瞭，産後媽媽的情緒波動對身體恢復有著直接影響，並推薦瞭一些具有安神、舒緩作用的食療搭配。這讓我明白，真正的養身，是身心閤一的。我嘗試瞭書中幾款針對“氣鬱”的甜湯，發現不僅口味清爽解膩，確實在午後感到精神舒暢瞭許多。此外，書中對於食材的采購和儲存也有詳細的建議，這對於平時忙碌的傢庭來說非常實用，避免瞭因為食材處理不當而浪費藥材的情況。這本書體現瞭一種現代、科學、且富有同理心的育兒觀，它教會我如何“優雅地”坐月子，而不是被動地忍耐。

評分☆☆☆☆☆

這本名為《鞦香老師養身書02坐月子藥膳料理》的書籍，著實讓我這個新手媽媽在産後恢復的漫長旅途中找到瞭精神的慰藉和實用的指南。我必須說，産前準備瞭那麼多母乳喂養和新生兒護理的書，卻唯獨忽略瞭“坐月子”這個對媽媽自身恢復至關重要的階段。懷孕後期，看著周圍過來人的“經驗之談”，各種“不能碰涼的”、“要多吃催奶的”的說法讓我焦慮不已，生怕自己一個不注意就落下病根。直到翻開這本，我纔發現，原來坐月子並非隻是傳統觀念裏的那些刻闆要求，而是有一套科學且美味的調理體係。書裏對於不同階段的調理側重分析得非常透徹，比如産後初期排惡露、中期的補氣血、後期的固本培元，每一個階段的食譜都有明確的目的性，絕非那種“一鍋燉”的敷衍瞭事。我尤其欣賞作者在藥材選擇上的嚴謹，她不僅列齣瞭主要的藥材，還詳細解釋瞭它們在中醫理論中的作用，這讓我吃得安心，吃得明白。我不是一個追求復雜烹飪的人，但書中的食譜即便是廚房新手也能輕鬆上手，步驟清晰，即便是搭配的湯水，也大多能在短時間內熬製完成，非常適閤精力有限的新手媽媽。這本書真正讓我體會到瞭“吃得對，恢復快”的真諦，它不僅僅是一本食譜集，更像是一位經驗豐富的産後導師在身邊細心指導，讓我對“坐月子”這件事從恐懼轉為瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書時，其實是抱著一種“試試看”的心態，畢竟市麵上的“養生書”十之八九都充斥著過於玄乎的理論或者難以獲取的稀有食材，讓人望而卻步。然而，《鞦香老師養身書02坐月子藥膳料理》完全顛覆瞭我的這種固有印象。它最大的亮點在於它的“接地氣”和“實用性”。作者顯然深知産後媽媽們最需要的是什麼——快速恢復體力，同時又要保證乳汁的質量和充足。書中的很多湯品，比如針對性地解決産後水腫的飲品，或者幫助腸胃恢復蠕動的溫和食療，都是我之前從未想過可以通過飲食來調理的。舉個例子，書裏有一道關於“益母草煮雞蛋”的食譜，講解瞭如何根據自身的恢復情況調整用量，而不是韆篇一律地要求吃多少。這種個體化的指導非常關鍵，因為每個人的體質和分娩過程都不一樣。更值得稱贊的是，這本書在傳統基礎上做瞭現代化的改良。它沒有完全拋棄傳統藥膳的精髓，卻巧妙地融入瞭現代營養學的考量，比如如何平衡蛋白質、維生素和微量元素的攝入。這本書的書寫風格非常親切，就像鄰傢的阿姨在跟你分享她的獨傢秘方，沒有高高在上的說教感，讓我每做一道菜，都充滿瞭愉悅的心情，而不是被食譜“綁架”的壓力感。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前也買過幾本號稱是“産後恢復聖經”的書籍，結果大多是食譜與養生理論的簡單堆砌，實用價值不高。但《鞦香老師養身書02坐月子藥膳料理》這本書，從翻開第一頁開始，就展現齣一種專業且細緻的態度。它沒有過度美化坐月子的過程，而是直麵瞭産後身體可能齣現的各種小毛病——比如便秘、氣血不足導緻的脫發、以及哺乳期常見的乳房脹痛等問題，並針對性地給齣瞭食療方案。我特彆喜歡其中關於“藥膳進補的誤區”的澄清部分，它打破瞭許多陳舊的迷思，比如並非所有人都適閤馬上大補特補，不同體質需要區彆對待。這使得閱讀過程充滿瞭知識性的樂趣，讓人感覺自己是在學習一門實用的生活技能。書中對藥材的講解不是乾巴巴的，而是結閤瞭味道、功效和禁忌，讓你在選材時做到心中有數。我按照書中的建議調整瞭我的飲水和湯品結構後，感覺身體的循環明顯改善瞭，水腫減輕瞭，整個人都輕盈瞭不少。這本書的價值在於，它把復雜的“中醫調理”變成瞭一套可執行的、美味的“居傢生活指南”。

評分☆☆☆☆☆

我是一位非常注重細節的人，對任何涉及自己和寶寶健康的書籍都會反復推敲。這本《鞦香老師養身書02坐月子藥膳料理》在我看來，最大的成功之處在於它將“專業性”和“生活化”做到瞭極佳的平衡。它沒有采用那種高深莫測的文風，而是用一種溫暖而堅定的口吻引導讀者。我最欣賞的細節是，書中對於“坐月子期間的營養補充”這一章的劃分。它不僅針對月子期間的“吃”進行瞭詳盡的指導，還穿插瞭“如何閤理利用月子餐來輔助催奶”和“如何避免在進補過程中體重反彈”等現代媽媽們非常關心的“附加問題”。比如，針對母乳媽媽的特殊需求，書中推薦瞭一些溫和、不油膩但營養密度高的食譜，確保瞭寶寶的口糧質量，同時也兼顧瞭媽媽的身體負擔。我嘗試瞭幾道清淡卻滋補的粥品，發現不僅喂養起來得心應手，連帶著寶寶的消化吸收也更好瞭，這真是雙贏的體驗。這本書不是那種讀完一次就束之高閣的工具書，而是我願意長期放在廚房裏，時常翻閱的“坐月子必備寶典”，它提供的支持是持續而可靠的。