餐桌上的點點滴滴·秋冬篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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高山直美 著

图书标签:

• 美食
• 家常菜
• 秋冬食谱
• 烹饪
• 烘焙
• 营养
• 健康
• 饮食文化
• 生活方式
• 慢食

出版社： 一起来

ISBN：9789868979437

版次：1

商品编码：16068558

包装：平裝

出版时间：2013-12-05

页数：332

正文语种：繁體中文

商品尺寸：21×15×2.5cm

内容简介

　　《餐桌上的點點滴滴·秋冬篇》可说是高山直美持续创作、最受欢迎的料理散文《餐食日记》（至今已出版12集）的图文版，书中有她亲手拍的照片以及插画，还有一些料理的小撇步，以及如何制作日本传统年菜，例如松前渍、鲱鱼卵、黑豆、年糕汤等等的详细步骤。除了每日的餐桌食记，高山直美也记录了每一天的气候、季节变化，和她每日的生活，包括工作、旅行、上市场买菜，甚至宿醉、发懒等日常小事，文字闲淡具诗意，有着浅浅的寂静与生活感。

作者简介

　　高山直美，1958年出生於日本靜岡縣。曾擔任東京吉祥寺知名餐廳「諸國空想料理店KuuKuu」主廚，後來成為專職的料理家，目前活躍於書籍、雜誌和電視等。也曾在電影〈夏威夷男孩〉（2009年，導演為真田敦）中擔任料理設計工作，涉獵的範圍更擴大了。她的料理發自與香氣、味道、手感、聲音等日常素材進行的對話，單純卻強而有力，擅長發揮食材最自然的味道。
　　此外，和料理一樣，對於她打動人心的文章，評價也很高。許多人都是透過她的料理書初次體驗到做菜的樂趣。著有《餐食日記1～12》、《法國餐食日記》、《蔬菜通信》、《小菜與白飯之書》、《記憶的隱味》、《高山直美的料理》、《高山直美悠閒做美食》、《我的糙米餐》、《馬鈴薯料理》、《諸國空想料理店kuukuu的美食》、《餓著肚子回家還不賴》、《吃飯，聊天》，近作則有介紹順應時節而做的《今日小菜》，並著有繪本《UNDOUX》（繪者為渡邊良重）等。

目录

作者序
七月的餐桌
八月的餐桌
九月的餐桌
十月的餐桌
十一月的餐桌
十二月的餐桌
一月的餐桌
年菜

《星辰下的远航：一位老航海家的回忆录》 作者： 亚瑟·格兰特 出版信息： 鲸落出版社，2024年10月 图书类型： 回忆录/探险文学 --- 内容简介 这是一部波澜壮阔、浸润着海盐气息的回忆录，由传奇航海家亚瑟·格兰特（Arthur Grant）口述，记录了他横跨半个世纪的海洋生涯。格兰特爵士，这位被誉为“最后的风帆时代见证者”的探险家，将读者带离舒适的陆地，驶入那些地图上尚未被完全标记的蓝色疆域。 本书并非简单的航行日志，而是一部关于坚韧、孤独、人性和自然伟力的深刻哲学探讨。格兰特爵士的叙事如同他驾驭过的船只，沉稳而富有节奏，时而激情澎湃，时而陷入对深海的沉思。他以惊人的记忆力，重现了那些决定他命运的瞬间：从初次登船的青涩水手，到指挥“海燕号”穿越南大西洋的暴风雨；从在太平洋中部的寂静无风区里与时间赛跑，到在北冰洋边缘与冰山共舞。 第一部分：风的召唤与启蒙（1950s – 1960s） 故事始于二战后英国一个饱受工业烟尘笼罩的小镇。年轻的亚瑟，渴望逃离沉闷的工厂生活，毅然决然地投身于当时已近黄昏的远洋贸易船队。这一部分详细描绘了帆船时代向蒸汽动力过渡的尴尬时期，描述了船上等级森严的等级制度、水手之间朴素的友谊与竞争，以及他对航海技能近乎痴迷的学习过程。 格兰特详细描述了他第一次直面北大西洋“恶魔之角”时的恐惧与狂喜。他笔下的海是活的，有情绪，有脾气。他记述了船员们在漫长航行中如何通过歌谣、故事和对微小事物的观察来对抗与世隔绝的心理折磨。其中一章专门叙述了他在南非好望角附近遭遇的“幽灵船”事件，一个充满迷信与现实交织的恐怖夜晚，让年轻的他深刻体会到海洋的不可预测性。 第二部分：珊瑚礁与失落的文明（1970s – 1980s） 进入中年，格兰特不再满足于常规航线。他开始参与一系列探险项目，目标是绘制当时仍存在诸多空白的南太平洋海域。这一时期的叙述充满了对异域文化的尊重与好奇。他详细记录了与波利尼西亚群岛上几个未受现代文明深度影响的部落的接触过程。 他描绘了当地人如何仅凭星象、洋流和鸟类的迁徙来精准定位岛屿，这种与自然融为一体的导航智慧，让他这个受过现代科学训练的航海家深感震撼。书中详述了一次在图瓦卢附近珊瑚礁迷失方向的经历，他们依靠当地老者传授的古老潮汐知识才得以脱困。这部分充满了对原生态生活方式的赞美，同时也透露出对快速现代化的担忧。书中配有格兰特亲手绘制的数十张海图草稿，笔触粗粝，却极具信息量。 第三部分：冰雪的审判与灵魂的磨砺（1990s – 2000s） 随着世界进入信息时代，格兰特将目光投向了地球上最后的边疆——北极圈。他将他的探险船升级，装备了更先进的破冰技术，致力于寻找传说中“不可通航的东北航道”的可行性。 在这一部分，气氛变得极为冷峻和肃杀。格兰特描述了在极夜中航行的心理挑战——持续数月的黑暗如何扭曲时间和空间感。他详细记录了船只被困于厚厚浮冰中的情景，以及船员们如何与饥饿的北极熊周旋，如何用尽一切资源来维持船舱的温暖和士气。最感人至深的是他回忆起一次营救行动：在格陵兰海岸附近，他们成功解救了一支迷失方向的科考队，这次经历让他再次确认了人类在极端环境下对同类的责任感。冰雪，在他笔下，不再是障碍，而是检验灵魂纯度的试金石。 第四部分：岸上的回响与遗产（2010s 至今） 晚年的格兰特爵士，虽然双腿已不再适合攀爬桅杆，但他精神的航程仍在继续。这一部分聚焦于他对当代海洋保护问题的看法，以及他对年轻一代航海家的寄语。他反思了自己一生中所有的选择，那些失去的、发现的，以及那些永远沉睡在海底的秘密。 他坦诚地谈论了航海带来的巨大个人代价——家庭的疏离，友谊的陨落，以及面对无尽海洋时产生的深刻的虚无感。然而，他从未后悔。他相信，每一次扬帆远航，都是对“活着”这一状态最真诚的致敬。 本书特色： 纯粹的航海技艺记录： 详细解析了老式帆船的操控技巧、天文导航的精确计算方法，以及在恶劣天气下进行紧急维修的实战经验。 手绘插图与图表： 包含大量作者亲手绘制的船体剖面图、航线图以及他观察到的独特海洋生物速写。 对孤独的深入剖析： 亚瑟爵士对漫长海上孤独的心理描述极为细腻，揭示了人脑如何在信息稀缺的环境下进行自我建构和保护。 历史的温度： 提供了第一手的资料，展现了20世纪中后期全球海运业由传统向现代过渡时期的真实面貌。 《星辰下的远航》不仅仅是关于海洋的故事，更是关于人类如何定义自由、挑战极限以及最终找到归属感的宏大史诗。它会陪伴那些向往远方、却又珍视脚下土地的读者，进行一次心灵上的深度巡航。

评分☆☆☆☆☆

这次的阅读体验，简直是一次在字里行间进行的味蕾探险。虽然我拿到这本书时，对“点点滴滴”这个词的理解还停留在零散的记忆碎片，但翻开它，就像推开了一扇通往温暖厨房的大门，一股股诱人的香气扑面而来。书中描绘的每一个场景，无论是寒风凛冽的傍晚，一家人围坐在炉火旁，母亲手中忙碌的身影；还是秋日午后，阳光洒满餐桌，小孩子们分享着刚出炉的点心，那种温馨而宁静的氛围，都深深地触动了我。我尤其喜欢作者笔下那些对细节的刻画，比如秋季特有的某种香料在炖煮过程中散发出的层次感，或者冬日清晨，露珠挂在菜叶上的晶莹模样，这些细微之处，都让食物变得鲜活起来，仿佛能透过文字感受到温度和质感。

评分☆☆☆☆☆

最让我惊艳的是，这本书仿佛拥有预测我内心需求的能力。每当我翻开它，总能恰好找到我当下最想尝试或者最需要的菜谱。比如，当我想在寒冷的冬夜来一份暖胃的汤品，书中便有详细介绍如何熬制一锅鲜美的骨汤；当我需要为家人准备一份简单却又精致的早午餐，书中也提供了不少灵感。更重要的是，作者的描述总能点燃我的烹饪热情，让我不再觉得下厨是一件枯燥的事情，反而充满了乐趣和期待。那些充满生活气息的文字，让我感觉作者就像一位亲切的朋友，在耐心教导我，分享她的烹饪心得，让我觉得我也可以成为一位巧手的主厨。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事方式非常吸引人，它不像一本普通的食谱那样，只是罗列食材和步骤。作者更像是在娓娓道来一个关于食物的故事，每一个菜肴的背后，似乎都藏着一段往事，一种情感。我喜欢这种“情景式”的阅读体验，它让我在学习烹饪的同时，也能感受到一种文化的熏陶。例如，书中提到某个传统节日的应景菜肴，会伴随着对这个节日风俗的介绍，让我在了解食材的同时，也对节日的意义有了更深的体会。这种将美食与文化、历史巧妙融合的方式，让这本书的价值远远超越了一本单纯的烹饪指南，它更像是一本关于生活美学和人文情怀的读物。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程中，我最大的感受便是它所传递的生活哲学。它没有那些华丽辞藻的包装，也没有艰深晦涩的理论，而是用最朴实、最真挚的语言，讲述了食物与情感之间的紧密联系。从书中那些简单却充满智慧的烹饪技巧，到作者对于食材选择的独到见解，都让我意识到，真正的美食并非一定要多么名贵或复杂，而是源于对生活的热爱和对家人的关怀。我常常会想象，在那个被文字勾勒出的餐桌上，会有怎样的对话，会有怎样的笑声。那些被记录下来的，不仅仅是食谱，更是家庭成员间无声的爱意传递，是岁月沉淀下来的温暖记忆，是我在忙碌生活中一直渴望寻觅的一种纯粹的幸福感。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，食物是连接人与人之间最直接、最温暖的纽带，而这本书则将这一点发挥到了极致。它所描绘的，不仅仅是烹饪过程，更是通过食物所构建的家庭氛围和人际情感。我读到那些关于亲人围坐，分享食物的场景，仿佛自己也置身其中，感受到了那种浓浓的亲情和友情。书中的一些小技巧，比如如何让蔬菜保持最鲜亮的颜色，如何让肉类更加软嫩多汁，虽然看似微小，但却能极大地提升菜肴的风味和外观，让我对“点点滴滴”有了全新的理解——原来，真正的美味，就藏在这些不起眼的小细节里，而这些细节，恰恰需要用心去体会和实践。