基本信息

• 商品名称：家事的抚慰(上食物衣物以及合理的家事计划)
• 作者：(美)雪瑞·孟德森|译者:林慧珍
• 定价：58
• 出版社：湖北科技
• ISBN号：9787535274267

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2015-05-01
• 印刷时间：2015-05-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：498
• 字数：380千字

内容提要

《家事的抚慰(上食物衣物以及合理的家事计划) 》讲述食物、衣物，以及合理的家事计划。解说物品 和家事方法的原理及基本物性，让你***掌握和应对 实际状况。
     提供简单的基本原则和处理方法，探讨家事的意 义。
     手绘线条图，清楚解说家事技巧：餐盘该怎么摆 设、衣物该怎么晾晒熨烫、衣物的编织方式和衣料纤 维的特色为何……统统都有手绘图解。
     提点常见家事困扰和技巧：例如：亚麻和羊毛纤 维在潮湿时强度会减弱，因此*不能直接拧干，要卷 入大毛巾里吸干多余水分，然后平放晾干。又如：迅 速做出营养又美味的晚餐，可善用烤箱料理，利用鸡 肉(蛋白质)流出的油脂(脂质)一起烤熟马铃薯(淀粉 类)和花椰菜(纤维质)，各类营养素一次到位，也容 易做出变化！ 作者雪瑞·孟德森凭着对于家庭和家事的热爱， 及身为法律人一丝不苟和追根究底的精神，巨细靡遗 写了这本家事大全，教你如何把家事做对、做得轻松 、做得有创意、做得有人味！ 当你了解家事背后的物性和运作原理，当你了解 食材的特性和烹饪原则，当你了解衣物的材质、织法 和特性，以及洗衣机的运作原理，你在市场、在厨房 、在餐桌、在服饰店、在洗衣间、在缝纫间，都能得 心应手，并且变化自如，营造出具有个人特色的舒适 居家空间和家庭文化。
     家事做得对，家就有了轮廓，用千净的被单、香 味四溢的厨房、舒适的客厅，一笔一画勾勒出一个家 。让家务成为智慧、巧思和爱的展现，让整间屋子成 为居住者躯体的延伸，让家人通过家事参与，认同自 己所创造的家。
    

作者简介

雪瑞·孟德森，律师兼教授，因为对家务事的热情并乐于享受家务事带来的舒适感受，进而专研家事，巨细靡遗考察家事细节，搜集并研读各种新旧家事手册，再加上自身对居家生活的种种期待与亲身实践，*后写出这本家务界的圣经《家事的抚慰》。 此书一出广受各大媒体和读者盛赞，甚至获得《食物与厨艺》作者哈洛德·马基的推崇，*后*一跃成为家务界的经典畅销书。 作者6岁就会用别针帮婴儿包尿布，9岁就会料理早餐，用鸡蛋、培根、吐司和咖啡喂饱一大家子以及农场工人。日后成为哈佛法学博士，但从小认定做家事是可敬的事，认为人生*大的圆满就是有**能打理属于自己的家。 与**任丈夫离异是因为对家的期待不一致，第二任丈夫则愿意与她一起以家事来认同并创造自己的家。

目录

推荐序：家事确实是可抚慰的
Beginnings 开场白
CHAPTER 1 我的秘密生活
生不逢时
浇熄家里的火
矛盾对立的世代情结
设立标准：怎样才算够好
如何使用本书
CHAPTER 2 例行家务轻松做
CHAPTER 3 整理
前置准备
制订时间表
扫除工作的顺序：什么先做？
但是，这样做就会像个家吗？
破窗理论
新习惯
帮他人收拾
FOOD 食物篇
CHAPTER 4 在家下厨的理由
现在，在家下厨变轻松了
善用时间下厨
CHAPTER 5 早餐、午餐及晚餐
何谓正餐？
可以不吃正餐吗？
**的三餐
CHAPTER 6 上菜用餐
吸引人的餐桌有何重要性
食物端上桌
餐桌摆设
上菜
银器、瓷器及玻璃器皿
饭厅
CHAPTER 7 提振精神的饮料
咖啡、茶及巧克力
冲煮咖啡
泡茶
调制热巧克力
花草茶
酒精饮料
CHAPTER 8 厨房，家的核心
厨房摆设
厨房的基本设备
CHAPTER 9 厨房文化
良好的厨房习惯
洗碗盘
清洗厨房电器
CHAPTER 10 上市场
选购安全的食材：一般原则
选购新鲜蔬菜与水果
新鲜农产品的产季
蛋
罐头、瓶装及包装食品
新鲜畜肉与禽肉
新鲜鱼肉与贝类
CHAPTER 11 用冰箱营造舒适生活
冷藏与冷冻温度
哪些食物应存放在冷藏室里？
安全及有效冷藏的一般准则
关于冷藏蔬果
冰箱以外的低温储存地点
关于蛋的冷藏与冷冻
关于冷藏剩菜
关于储存新鲜香草
减氧或气调包装食品的冷藏方式
冷冻储存
电力中断
CHAPTER 12 面包与蜂蜜
关于食品储藏室
食品储藏室适合放什么、不适合
放什么
食品储藏的一般准则
食品储藏室里的害虫
CHAPTER 13 饮食安全
食源性疾病：一般状况
温度
食品安全指南
避免交叉污染
清洗食材
消毒
常见食品病原体指南
受污染的食物应如何处理
减氧或气调包装食品
烹饪过程的副产品：
安全地烹饪肉品与油脂
CLOTH 衣物篇
CHAPTER 14 居家常见布料
梭织与针织
纱线结构
纤维成分
布料术语词汇表
CHAPTER 15 织品的加工处理
染色
表面加工处理
CHAPTER 16 天然纤维
亚麻
棉
羊毛与其他毛发纤维
丝
韧皮纤维
有关天然纤维保养的课题
CHAPTER 17 人造纤维与混纺
嫘萦
醋酸纤维与三醋酸纤维
尼龙
聚酯纤维
亚克力纤维
弹性纤维
烯烃纤维（聚丙烯纤维）
超细纤维
混纺
疏水性合成纤维的保养注意事项
CHAPTER 18 家务用途的织品
选购衣物或家具布料的一般原则
耐紫外线纤维
擦碗巾与洗碗布
浴巾与擦手巾
浴垫与踏垫
桌巾
家饰布
地毯与地垫
地毯衬垫与底垫
衣服
CHAPTER 19 谨慎忽略保养标签
保养标签的使用与限制
美国联邦贸易委员会规定：
保养标签应提供的内容
这些规则代表什么？不代表什么？
谨慎忽略保养标签
CHAPTER 20 待洗衣物的收集、储放与分类
该送洗吗？
待洗衣物的收集与储放
待洗衣物的分类
*多有关白色、有色衣物及漂白的
知识；色牢度测试
预处理与其他洗衣前的处理
实用的洗衣间家具与设备
CHAPTER 21 洗衣
一般洗程
免熨衣物洗程
细致衣物洗程（轻柔洗程）
水
机洗
手洗
洗衣机与烘衣机
洗衣产品与添加剂词汇
CHAPTER 22 干衣
烘衣机
晾衣绳
衣架与晾衣架
平铺晾干
CHAPTER 23 熨衣
可熨与不可熨
在熨烫前喷湿衣物与床单
熨烫温度
开始之前
熨烫的技法
上淀粉水与上浆
熨斗的清洁
CHAPTER 24 折叠衣物
西装外套
衬衫、上衣、休闲夹克、毛衣、T 恤
洋装
长裤与短裤
裙子
内裤
袜子
餐巾
桌巾
毛毯
床单
枕套（标准、大号、特大号）
毛巾
手帕
CHAPTER 25 洗涤棘手衣物
羊毛毯
非羊毛毯
窗帘与布帘
塑料浴帘
尿布
皮革手套
羊毛手套
非羊毛织品的手套
蕾丝
贴身衣物
填充衣物与家具：羽绒及羽毛
填充衣物与家具：聚酯纤维
木丝棉与泡沫橡胶
针织品
棉质针织品
被子
CHAPTER 26 常见的洗衣事故与问题
褪色与掉色
变灰或黯淡
破洞及撕裂
毛屑
发霉
汗水
起毛球
斑点与条纹
泛黄
CHAPTER 27 衣物的消毒
传染性微生物
尘螨
虱子、虱卵及跳蚤
织品造成的皮肤炎
有毒的植物性过敏原
CHAPTER 28 去除布料上的污渍
辨识污渍
去渍工具
去污技巧
去除不明污渍
去渍指南：衣物、床单以及其他家用织品