《家事的抚慰(上食物衣物以及合理的家事计划) 》讲述食物、衣物,以及合理的家事计划。解说物品 和家事方法的原理及基本物性,让你***掌握和应对 实际状况。
提供简单的基本原则和处理方法,探讨家事的意 义。
手绘线条图,清楚解说家事技巧:餐盘该怎么摆 设、衣物该怎么晾晒熨烫、衣物的编织方式和衣料纤 维的特色为何……统统都有手绘图解。
提点常见家事困扰和技巧:例如:亚麻和羊毛纤 维在潮湿时强度会减弱,因此*不能直接拧干,要卷 入大毛巾里吸干多余水分,然后平放晾干。又如:迅 速做出营养又美味的晚餐,可善用烤箱料理,利用鸡 肉(蛋白质)流出的油脂(脂质)一起烤熟马铃薯(淀粉 类)和花椰菜(纤维质),各类营养素一次到位,也容 易做出变化! 作者雪瑞·孟德森凭着对于家庭和家事的热爱, 及身为法律人一丝不苟和追根究底的精神,巨细靡遗 写了这本家事大全,教你如何把家事做对、做得轻松 、做得有创意、做得有人味! 当你了解家事背后的物性和运作原理,当你了解 食材的特性和烹饪原则,当你了解衣物的材质、织法 和特性,以及洗衣机的运作原理,你在市场、在厨房 、在餐桌、在服饰店、在洗衣间、在缝纫间,都能得 心应手,并且变化自如,营造出具有个人特色的舒适 居家空间和家庭文化。
家事做得对,家就有了轮廓,用千净的被单、香 味四溢的厨房、舒适的客厅,一笔一画勾勒出一个家 。让家务成为智慧、巧思和爱的展现,让整间屋子成 为居住者躯体的延伸,让家人通过家事参与,认同自 己所创造的家。
雪瑞·孟德森,律师兼教授,因为对家务事的热情并乐于享受家务事带来的舒适感受,进而专研家事,巨细靡遗考察家事细节,搜集并研读各种新旧家事手册,再加上自身对居家生活的种种期待与亲身实践,*后写出这本家务界的圣经《家事的抚慰》。 此书一出广受各大媒体和读者盛赞,甚至获得《食物与厨艺》作者哈洛德·马基的推崇,*后*一跃成为家务界的经典畅销书。 作者6岁就会用别针帮婴儿包尿布,9岁就会料理早餐,用鸡蛋、培根、吐司和咖啡喂饱一大家子以及农场工人。日后成为哈佛法学博士,但从小认定做家事是可敬的事,认为人生*大的圆满就是有**能打理属于自己的家。 与**任丈夫离异是因为对家的期待不一致,第二任丈夫则愿意与她一起以家事来认同并创造自己的家。
推荐序:家事确实是可抚慰的
Beginnings 开场白
CHAPTER 1 我的秘密生活
生不逢时
浇熄家里的火
矛盾对立的世代情结
设立标准:怎样才算够好
如何使用本书
CHAPTER 2 例行家务轻松做
CHAPTER 3 整理
前置准备
制订时间表
扫除工作的顺序:什么先做?
但是,这样做就会像个家吗?
破窗理论
新习惯
帮他人收拾
FOOD 食物篇
CHAPTER 4 在家下厨的理由
现在,在家下厨变轻松了
善用时间下厨
CHAPTER 5 早餐、午餐及晚餐
何谓正餐?
可以不吃正餐吗?
**的三餐
CHAPTER 6 上菜用餐
吸引人的餐桌有何重要性
食物端上桌
餐桌摆设
上菜
银器、瓷器及玻璃器皿
饭厅
CHAPTER 7 提振精神的饮料
咖啡、茶及巧克力
冲煮咖啡
泡茶
调制热巧克力
花草茶
酒精饮料
CHAPTER 8 厨房,家的核心
厨房摆设
厨房的基本设备
CHAPTER 9 厨房文化
良好的厨房习惯
洗碗盘
清洗厨房电器
CHAPTER 10 上市场
选购安全的食材:一般原则
选购新鲜蔬菜与水果
新鲜农产品的产季
蛋
罐头、瓶装及包装食品
新鲜畜肉与禽肉
新鲜鱼肉与贝类
CHAPTER 11 用冰箱营造舒适生活
冷藏与冷冻温度
哪些食物应存放在冷藏室里?
安全及有效冷藏的一般准则
关于冷藏蔬果
冰箱以外的低温储存地点
关于蛋的冷藏与冷冻
关于冷藏剩菜
关于储存新鲜香草
减氧或气调包装食品的冷藏方式
冷冻储存
电力中断
CHAPTER 12 面包与蜂蜜
关于食品储藏室
食品储藏室适合放什么、不适合
放什么
食品储藏的一般准则
食品储藏室里的害虫
CHAPTER 13 饮食安全
食源性疾病:一般状况
温度
食品安全指南
避免交叉污染
清洗食材
消毒
常见食品病原体指南
受污染的食物应如何处理
减氧或气调包装食品
烹饪过程的副产品:
安全地烹饪肉品与油脂
CLOTH 衣物篇
CHAPTER 14 居家常见布料
梭织与针织
纱线结构
纤维成分
布料术语词汇表
CHAPTER 15 织品的加工处理
染色
表面加工处理
CHAPTER 16 天然纤维
亚麻
棉
羊毛与其他毛发纤维
丝
韧皮纤维
有关天然纤维保养的课题
CHAPTER 17 人造纤维与混纺
嫘萦
醋酸纤维与三醋酸纤维
尼龙
聚酯纤维
亚克力纤维
弹性纤维
烯烃纤维(聚丙烯纤维)
超细纤维
混纺
疏水性合成纤维的保养注意事项
CHAPTER 18 家务用途的织品
选购衣物或家具布料的一般原则
耐紫外线纤维
擦碗巾与洗碗布
浴巾与擦手巾
浴垫与踏垫
桌巾
家饰布
地毯与地垫
地毯衬垫与底垫
衣服
CHAPTER 19 谨慎忽略保养标签
保养标签的使用与限制
美国联邦贸易委员会规定:
保养标签应提供的内容
这些规则代表什么?不代表什么?
谨慎忽略保养标签
CHAPTER 20 待洗衣物的收集、储放与分类
该送洗吗?
待洗衣物的收集与储放
待洗衣物的分类
*多有关白色、有色衣物及漂白的
知识;色牢度测试
预处理与其他洗衣前的处理
实用的洗衣间家具与设备
CHAPTER 21 洗衣
一般洗程
免熨衣物洗程
细致衣物洗程(轻柔洗程)
水
机洗
手洗
洗衣机与烘衣机
洗衣产品与添加剂词汇
CHAPTER 22 干衣
烘衣机
晾衣绳
衣架与晾衣架
平铺晾干
CHAPTER 23 熨衣
可熨与不可熨
在熨烫前喷湿衣物与床单
熨烫温度
开始之前
熨烫的技法
上淀粉水与上浆
熨斗的清洁
CHAPTER 24 折叠衣物
西装外套
衬衫、上衣、休闲夹克、毛衣、T 恤
洋装
长裤与短裤
裙子
内裤
袜子
餐巾
桌巾
毛毯
床单
枕套(标准、大号、特大号)
毛巾
手帕
CHAPTER 25 洗涤棘手衣物
羊毛毯
非羊毛毯
窗帘与布帘
塑料浴帘
尿布
皮革手套
羊毛手套
非羊毛织品的手套
蕾丝
贴身衣物
填充衣物与家具:羽绒及羽毛
填充衣物与家具:聚酯纤维
木丝棉与泡沫橡胶
针织品
棉质针织品
被子
CHAPTER 26 常见的洗衣事故与问题
褪色与掉色
变灰或黯淡
破洞及撕裂
毛屑
发霉
汗水
起毛球
斑点与条纹
泛黄
CHAPTER 27 衣物的消毒
传染性微生物
尘螨
虱子、虱卵及跳蚤
织品造成的皮肤炎
有毒的植物性过敏原
CHAPTER 28 去除布料上的污渍
辨识污渍
去渍工具
去污技巧
去除不明污渍
去渍指南:衣物、床单以及其他家用织品
坦白说,我拿到《家事的抚慰》这本书时,并没有抱太大的期望,因为我总觉得家务是件很“接地气”的事情,很难有什么“抚慰”的力量。然而,当我一页页翻阅下去,我彻底被它所打动了。它没有冗长的理论,也没有枯燥的步骤,而是用一种极其温暖、极其细腻的笔触,去讲述我们生活中最寻常不过的“家事”。书中关于“食物”的篇章,让我眼前一亮。作者并没有教你如何做出米其林级别的菜肴,而是将食物升华为一种爱的表达,一种情感的传递。她描述了食物如何连接家人,如何成为治愈心灵的良药,让我深深体会到,原来一顿简单的家常饭,也能蕴含如此深厚的感情。这种对食物的全新解读,让我开始更加用心地去准备每一餐,去感受其中的乐趣。而对于“衣物”的探讨,同样让我受益匪浅。它让我明白,衣服不仅仅是物质的堆砌,更是个人风格、生活习惯的体现,甚至是承载着回忆的载体。作者鼓励我们去关注衣物的质感、舒适度,去珍惜那些陪伴我们走过无数时光的衣物。这种对物品的态度,也让我开始反思自己的消费观,更加倾向于选择有品质、有温度的物品。关于“合理的家事计划”,这本书最让我欣赏的是它的开放性和实用性。它不是一套硬性规定,而是提供了一种思考方式,鼓励读者根据自己的生活节奏和实际情况,去探索最适合自己的家务管理模式。这种“合理”的理念,让家务变得更加轻松和可控,也让我不再对家务感到焦虑。这本书,像一位知心朋友,温柔地提醒我,原来生活中的点滴细节,都可以成为滋养心灵的源泉。
评分初拿到《家事的抚慰》这本书,我承认我是带着一丝将信将疑的态度。毕竟,市面上关于家务的书籍往往充斥着各种“高效”、“技巧”、“省时省力”的论调,而这本书的名字却透露出一种截然不同的哲学——“抚慰”。在我以往的认知里,家务是与“抚慰”这两个字相去甚远的,它更多时候是辛劳、是疲惫、是无可避免的琐碎。然而,当我沉浸在书中的文字里,我才意识到,我错得有多离谱。作者以一种极其诗意且充满生活智慧的方式,重新定义了家务的意义。她笔下的食物,不仅仅是果腹的能量,更是承载着家庭情感的载体,是连接彼此心灵的纽带。她对食材的选择,对烹饪过程的描述,都充满了对生活的敬意和热爱,让人不由自主地被这种积极的生活态度所感染。而谈及衣物,她也没有将其仅仅视为遮体之物,而是将其看作是个人风格的表达,是历史的见证,甚至是灵魂的寄托。这种对物质世界细腻而又深刻的解读,让我开始重新审视我与自己物品的关系,不再是简单的占有,而是更加珍视和理解。这本书最让我惊艳的,是它没有提供一套僵化的“家务计划”,而是倡导一种“合理的家事计划”。这其中的“合理”二字,蕴含着极大的灵活性和个体化,它鼓励读者根据自身的情况,去探索最适合自己的节奏和方式,而不是被条条框框所束缚。这种开放性的指导,让我觉得这本书是真的在关心读者,在尊重读者的个体差异,而不是试图将所有人塑造成同一种模式。阅读这本书,更像是一场心灵的洗礼,它让我看到了家务背后更深层次的意义,让我愿意去拥抱生活的平凡,去发现其中的不平凡。
评分很少有一本书能让我读完后,对曾经被我视为“负担”的事物产生如此深刻的改观,而《家事的抚慰》做到了。这本书并非一本教你如何“高效”做家务的指南,它更多的是在引导你如何“享受”家务,如何在琐碎的日常中找到平静与慰藉。它以一种极其温柔而又充满智慧的方式,阐述了“食物”在我们生活中的重要性。这里的食物,不仅仅是填饱肚子的东西,更是维系家庭情感的桥梁,是表达爱意的载体。作者对食物的描绘,充满了诗意和生活气息,让我体会到,即使是一顿简单的家常便饭,也可以蕴含着无限的温暖和关怀。她让我们看到,从食材的选择到烹饪的过程,每一个环节都可以充满仪式感,都可以成为滋养心灵的体验。而对于“衣物”的探讨,同样令人耳目一新。这本书并没有鼓吹物质主义,而是引导我们去理解,每一件衣物都承载着主人的故事和情感。它鼓励我们去珍惜,去爱护,去赋予衣物更多的生命力,而不是仅仅将其视为消耗品。这种对待物品的态度,也悄然影响着我对待生活的其他方面。至于“合理的家事计划”,这本书最让我欣赏的是它的灵活与包容。它不提供死板的规则,而是鼓励我们根据自己的生活节奏和具体情况,去摸索出最适合自己的方式。这种“合理”二字,恰恰体现了作者对读者个体差异的尊重,也让我们能够更轻松、更自在地去面对家务。总而言之,这本书为我打开了一扇新的窗户,让我看到了家务背后蕴含的深刻意义,也让我愿意去更加用心地去经营我的生活,去感受其中的点滴美好。
评分这本书如同一股清泉,涤荡了我心中对家务的诸多刻板印象。《家事的抚慰》这个书名本身就充满了治愈的力量,而内容也丝毫不辜负这份期待。它以一种非常规的方式,深入探讨了“食物”、“衣物”以及“家事计划”背后更深层次的意义。在“食物”篇,我看到了不仅仅是食材的搭配和烹饪的技巧,更多的是食物所承载的情感,是家庭成员之间通过食物建立起来的温暖连接。作者用充满诗意的语言,将一顿顿家常便饭描绘得如此有温度,让我仿佛能闻到厨房飘出的饭菜香,感受到家人围坐在一起的温馨。这种对食物与情感的深刻洞察,让我开始重新审视自己对待食物的态度,不再仅仅是为了生存,更是为了爱与被爱。关于“衣物”,这本书也给了我不少启发。它让我们看到,衣服不仅仅是遮蔽身体的工具,更是个人品味、生活态度的体现,甚至是承载着时光印记的物件。作者鼓励我们去关注衣物的质感、舒适度,去珍惜每一件陪伴我们走过无数个日夜的衣物。这种对物品的尊重和珍视,也延伸到了我对生活的其他方面,让我更加懂得感恩和珍惜。而“合理的家事计划”,则是这本书最贴近生活的部分。它并非提供一套僵化的标准,而是强调“合理”二字,鼓励读者根据自己的生活节奏、工作性质、家庭需求,去量身定制最适合自己的家务方案。这种灵活性和包容性,让我觉得家务不再是令人望而生畏的负担,而是一种可以被有效管理、甚至成为一种生活乐趣的活动。这本书,无疑为我打开了一扇新的大门,让我看到了家务背后隐藏的无限可能,也让我愿意去拥抱生活中的平凡,去创造属于自己的“家事抚慰”。
评分《家事的抚慰》这本书,简直就像是一杯温热的牛奶,在寒冷的冬夜,温暖了我的心。它没有给出任何生硬的指令,也没有强迫你接受某种“最优解”。相反,它以一种极其舒缓的节奏,像一位老友般,娓娓道来。书中关于“食物”的章节,我反复阅读了好几遍。它不仅仅是关于如何烹饪,更是关于食物与情感的羁绊,是关于餐桌上的交流与温暖。作者将每一道菜,每一次用餐,都描绘得如此有温度,让我仿佛能闻到饭菜的香气,听到家人的笑声。她让你明白,食物不仅仅是能量的来源,更是家庭情感的连接,是爱最直接的表达方式。这种视角,让我重新审视了我对待食物的态度,从单纯的“吃饱”,升华到了“品味”和“感受”。而“衣物”的部分,同样带给我不少启发。它让我意识到,衣服不仅仅是遮蔽身体的工具,更是个人风格的展现,是承载回忆的载体。作者鼓励我们去关注衣物本身的质感,去感受它们带来的舒适,去理解每一件衣服背后的故事。这种对物品的尊重和珍视,让我开始反思自己对待物质的消费习惯,更加倾向于选择有温度、有故事的物品。而关于“合理的家事计划”,这本书最让我觉得可贵的是,它没有提供一套模板,而是倡导一种“合理”的理念。这意味着,每个人都可以根据自己的生活节奏、工作强度、家庭成员的状况,去量身定制最适合自己的家务安排。这种灵活性,让我觉得家务不再是令人头疼的负担,而是一种可以被巧妙融入生活,甚至成为乐趣的活动。这本书,让我明白了,原来家事也可以是一种“抚慰”,一种治愈,一种与生活深度连接的方式。
评分这是一本真正能够触动人心的好书,读《家事的抚慰》的过程,就像是在和一位生活智者进行一次深入的对话。它没有给我任何压力,也没有给我任何强制性的要求,而是用一种非常温和、非常细腻的方式,去引导我重新审视自己与“家务”的关系。在关于“食物”的章节,我看到了超越了简单的“吃”和“做”的层面。作者将食物升华为一种情感的载体,一种家庭成员之间无声的沟通。她描述了食物如何承载着爱、关怀和希望,如何成为凝聚家庭情感的中心。这让我深刻体会到,原来一顿简单的家常饭,也可以成为最动人的情感表达。而对于“衣物”的探讨,同样令人受益匪浅。它让我明白,衣服不仅仅是遮蔽身体的工具,更是个人风格、生活态度的体现,甚至可以承载着一段段美好的回忆。作者鼓励我们去珍视每一件衣物,去感受它们带来的舒适和自在,而不是被消费主义所裹挟,无休止地追求潮流。这种对待物品的态度,让我开始更加注重物品本身的品质和意义。而关于“合理的家事计划”,这本书最让我欣赏的是它的灵活性和实用性。它没有提供一套死板的规则,而是倡导一种“合理”的理念,鼓励读者根据自身的生活节奏、家庭情况,去探索最适合自己的家务管理方式。这种尊重个体差异的理念,让我觉得家务不再是令人畏惧的负担,而是一种可以被巧妙融入生活,甚至成为提升生活品质的途径。这本书,让我看到了平凡生活中的诗意,也让我愿意去更加用心,去经营属于自己的那份小确幸。
评分读完《家事的抚慰》,我感觉自己像被春风拂过一般,内心充满了柔软和踏实。《家事》这两个字,在我脑海中曾经是“麻烦”、“劳累”的代名词,然而这本书彻底改变了我对它们的看法。作者以一种极其细腻且充满人文关怀的笔触,将家务上升到了“抚慰”的层面,让我看到了平凡日子里蕴含的诗意。关于“食物”,她没有枯燥地讲解烹饪技巧,而是将食物视为情感的载体,是家庭成员间沟通的桥梁。她描述的每一个场景,无论是清晨的一碗热粥,还是晚餐的一桌家常菜,都饱含着对家人的关爱和对生活的热情。这种将食物与情感紧密联系的视角,让我意识到,每一次为家人准备食物,都是一次充满爱的表达。同样,“衣物”也不再是简单的日常消耗品,而是承载着个人故事和时代印记的物件。作者鼓励我们去关注衣物的质感、舒适度,去珍惜每一件陪伴我们走过时光的衣物。这种对待物品的态度,让我更加懂得物尽其用,也更加珍惜身边的每一份拥有。最令我印象深刻的是关于“合理的家事计划”这一部分。它不是一套死板的条条框框,而是提供了一种思考框架,鼓励读者根据自己的实际情况,灵活地制定属于自己的家务方案。这种“合理”的理念,让我觉得这本书是真正地站在读者的角度,去解决实际问题,去帮助读者找到最适合自己的生活节奏。这本书,让我不再畏惧家务,而是开始期待,甚至享受其中的过程,因为它让我明白,家务不仅仅是体力劳动,更是一种心灵的滋养,一种对生活品质的追求。
评分这本书带给我一种意想不到的平静,仿佛在繁忙的日常中找到了一处温柔的港湾。“家事的抚慰”这个书名本身就带着一种治愈的力量,而当我翻开它,那种感觉便愈发强烈。它没有直接告诉你“怎么做”家务,而是通过一种更温和、更有温度的方式,去探讨家事与我们心灵之间的联系。阅读的过程,就像是和一位经验丰富的朋友在下午茶时间聊天,她不急不躁地分享着自己的生活感悟,字里行间流淌着对生活的热爱和对琐碎的包容。我尤其喜欢作者在描述食物和衣物时所用的细腻笔触,那不仅仅是物品的陈述,更是一种对“生活”本身仪式感的唤醒。比如,当她提到为家人准备一顿简单的晚餐时,那种带着体贴和期盼的心情,瞬间就能在我脑海中勾勒出一幅温馨的画面。同样的,对于衣物的整理,她并没有将其看作是冰冷的劳动,而是将其比作与时光对话,让每一件衣物都承载着一段记忆,一种情感。这种看待家事的方式,彻底颠覆了我以往对它们的刻板印象。我一直以为家务就是一种不得不做的负担,是一种机械的重复,但这本书让我意识到,家事也可以是一种艺术,一种表达爱的方式,一种与自我对话的契机。它鼓励我去发现家务中的美学,去感受其中蕴含的温情,从而让原本枯燥乏味的劳动,变成一种滋养心灵的过程。我开始重新审视我与家务的关系,不再是单纯的执行者,而是更像一位生活的创造者,用心地去经营我的一方小天地。这种心态的转变,让我在处理家务时,内心感到前所未有的轻松和满足。
评分这是一本真正能够触及灵魂的书。《家事的抚慰》以其独特的视角,将我们习以为常的“家事”提升到了一个全新的维度。它不仅仅是关于如何摆放碗筷、如何叠放衣物,更重要的是,它引导我们去理解,家事是我们与生活最直接、最亲密的连接方式。书中对“食物”的描绘,不是简单地列举菜谱,而是将其升华为一种关怀的语言,一种情感的传递。无论是为家人准备一顿简单的早餐,还是在疲惫一天后为自己煮一杯热饮,这些看似微不足道的举动,都被赋予了深刻的生命意义。作者用温暖的笔触,讲述了食物背后所蕴含的爱、耐心和希望,让我仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气,感受到家人围坐在一起的温馨。同样,“衣物”也摆脱了单纯的功能性,而成为了承载记忆、展现个性的载体。每一件衣服,都可能记录着一段故事,一次经历,甚至是一种心境。作者鼓励我们去珍惜每一件衣物,去感受它们带来的舒适和自在,而不是被无休止的消费主义所裹挟。而关于“合理的家事计划”,这本书最令人赞赏的一点在于,它并非强加一套标准化的流程,而是强调“合理”二字,鼓励读者在理解家事本质的基础上,去探索属于自己的节奏和方式。这种尊重个体差异的理念,让这本书充满了人情味,也让我觉得,它是在真正地为我们的生活带来积极的改变。它让我明白,家务并非是束缚,而是我们创造和维护生活秩序、表达自我、关怀他人的重要途径。
评分《家事的抚慰》这本书,像是一缕阳光,照进了我生活中的每一个角落,温暖而又充满力量。它并没有提供什么高深的理论,也没有强求你去改变什么,而是以一种极其平和、极其真诚的方式,去解读我们日常生活中那些看似微不足道的“家事”。在“食物”这个部分,我看到了对生活最朴素的热爱。作者将食物不仅仅视为果腹之物,更是连接家人情感的纽带,是充满仪式感的日常。她笔下的每一道菜,每一次用餐,都充满了温馨的回忆和深刻的感悟,让我意识到,原来准备食物,也是一种表达爱的方式,一种与家人建立更深层连接的途径。这种视角,让我不再把下厨看作是劳累,而是视为一种充满乐趣和意义的创造。关于“衣物”,这本书同样让我耳目一新。它没有鼓吹消费主义,而是引导我们去理解,每一件衣物都承载着主人的故事和品味。作者鼓励我们去关注衣物的质感、舒适度,去珍惜那些陪伴我们走过无数时光的衣物,让它们成为我们生活的一部分,而不是被无休止地更新换代。这种对待物品的态度,也影响了我对其他物质的看法,更加注重品质和意义。而“合理的家事计划”,更是这本书的亮点之一。它并非提供一套固定的模板,而是强调“合理”二字,鼓励读者根据自身的情况,灵活地制定最适合自己的家务安排。这种尊重个体差异的理念,让我觉得家务不再是令人头疼的负担,而是可以被有效管理,甚至成为生活节奏中一种顺畅的流动。这本书,让我重新认识了家务的价值,也让我更加懂得如何在平凡的生活中,寻找属于自己的那份宁静与幸福。
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