的家庭新特蔬菜种植50例 农业/林业 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 蔚蓝书店

出版社： 中国农业

ISBN：9787109214002

商品编码：17947065596

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	的家庭新特蔬菜种植50例 农业/林业 书籍
作者：	赵晶
定价：	58.0
出版社：	中国农业
出版日期：	2016-02-01
ISBN：	9787109214002
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版次：
装帧：
开本：	小16开

内容简介

本书精选50种新特蔬菜，图文并茂地介绍它们的种植养护技巧，方便实用。全书分为我们身边的新特蔬菜；新特蔬菜的种植技巧；野菜家种；药食两用蔬菜；地方特色蔬菜；新奇果蔬；可食优美观赏菜及香七部分。

《舌尖上的新生：都市家庭的新型蔬菜种植指南》 在钢筋水泥的丛林中，对新鲜、健康、可持续的食材的需求日益增长。城市居民渴望摆脱超市的包装，亲手播种、耕耘，收获那一抹属于自然的绿色。本书正是为这群充满热情，渴望拥抱田园生活，却又受限于空间和经验的都市家庭量身打造的实用指南。它并非教你如何应对常见的家庭种植难题，而是将目光聚焦于那些“不常见”却“极具潜力”的新型蔬菜，为你打开一扇通往风味新世界的大门。 告别“老三样”，拥抱“新风尚” 我们早已熟悉了番茄、黄瓜、生菜这些“老朋友”，它们确实是餐桌上的常客。然而，蔬菜的世界远不止于此。本书将引领你探索那些在传统菜谱中较少露面，却拥有独特口感、丰富营养和惊人生长活力的“新面孔”。这些新型蔬菜，有的来自遥远的国度，有的则是被遗忘的古老品种，它们或拥有令人惊喜的色彩，或散发着迷人的异域香气，或富含普通蔬菜难以比拟的营养成分。它们将为你的厨房带来前所未有的新鲜感和多元化，让每一餐都成为一次味蕾的探险。 “新”在何处？—— 探索植物的多样性 “新型蔬菜”这个概念，包含了多种维度。首先，是外来入侵者，它们可能来自南美洲的安第斯山脉，或是东南亚的热带雨林，适应性强，生长周期短，能够为你的餐桌增添异域风情。例如，你将了解到如何在自家阳台种植富含维生素C和钾的秘鲁辣椒（Aji Amarillo），它不仅味道鲜美，还能为你的菜肴带来一丝微辣的刺激。又比如，生长迅速，叶片肥厚，烹饪后口感类似菠菜的落葵（Malabar Spinach），在炎热的夏季也能顽强生长，是高温季节的绝佳选择。 其次，是被重新发现的古老品种。在历史的长河中，许多珍贵的蔬菜品种因其特殊的风味和营养价值而被喜爱，但随着农业工业化的发展，它们逐渐被标准化、规模化的品种所取代。本书将帮助你寻回这些“失落的宝藏”。你可能会惊喜地发现，原来紫色胡萝卜并非现代的染色技术产成，它有着比橙色胡萝卜更甜美的口感和更丰富的花青素。你还会认识到，不同品种的莴苣，如橡叶莴苣、芝麻菜，它们的口感和风味千差万别，远比你想象的要丰富得多。 再者，是功能性蔬菜。随着人们对健康意识的提升，一些具有特定健康益处的蔬菜受到青睐。本书将介绍一些含有特殊活性成分，能够辅助提升身体机能的蔬菜。例如，被誉为“蔬菜之王”的羽衣甘蓝（Kale），它富含维生素K、A、C以及钙，是极佳的抗氧化剂来源。你还将了解到紫色甘蓝，不仅颜色鲜艳，其丰富的花青素对心血管健康大有裨益。 最后，是极具观赏性的蔬菜。谁说蔬菜只能是绿色的？本书将为你介绍一些兼具食用价值和观赏性的品种，让你的种植过程充满乐趣，同时也为你的家居环境增添一抹生机。例如，彩色瑞士甜菜（Rainbow Chard），其鲜艳的叶柄如同彩虹一般，无论是盆栽还是食用，都能带来视觉上的享受。 “种植”的智慧：从零开始，循序渐进 本书的编写，并非停留在概念层面，而是脚踏实地，为你提供一套完整、细致的种植方案。我们深知，对于许多初学者来说，“种植”本身就是一个挑战。因此，我们将每一个环节都进行了详尽的解读，确保即使是没有任何种植经验的你，也能轻松上手。 一、选址与容器：空间虽小，潜力无限 城市家庭的种植空间往往有限，但只要用心，阳台、窗台、甚至一个小小的角落，都能成为你的“绿色农场”。本书将指导你如何根据不同蔬菜的生长习性，选择最适宜的种植地点。无论是阳光充足的阳台，还是相对荫蔽的窗户，都有适合你的植物。同时，我们还将介绍各种种植容器的选择，从传统的花盆、种植箱，到创意十足的废旧物品改造，让你在节约成本的同时，也能打造出独具风格的种植空间。我们将详细分析不同容器的透气性、排水性以及材质对植物生长的影响，帮助你做出最佳选择。 二、土壤与肥料：为根系提供沃土 土壤是植物的生命之源。本书将为你揭示优质土壤的配方，包括如何混合园土、腐叶土、珍珠岩等，以达到疏松透气、肥沃保水的最佳状态。我们还将介绍有机肥和缓释肥的使用方法，以及如何根据蔬菜的生长阶段，调整施肥策略，避免“肥伤”或“肥缺”。对于注重天然健康的家庭，我们还将探讨家庭厨余垃圾的堆肥技巧，让你的种植过程真正实现绿色循环。 三、播种与育苗：生命萌发的奇迹 种子是希望的起点。本书将详细介绍不同蔬菜种子的播种深度、间距以及发芽的最佳温度和湿度。对于一些需要育苗的蔬菜，我们将提供详细的育苗步骤，包括如何选择育苗盘、育苗土，以及如何管理幼苗，确保它们健壮成长。你将学会如何识别健康的幼苗，以及如何处理一些常见的育苗问题，如徒长、烂根等。 四、日常管理：阳光、水分与空气的艺术 “养”比“种”更重要。本书将为你解析日常管理的精髓。你将学会如何根据天气变化和植物的生长状况，科学浇水，避免积水或干旱。我们将详细介绍不同蔬菜对光照的需求，以及如何在光照不足的情况下，通过其他方式弥补。同时，还会探讨通风的重要性，以及如何为植物创造良好的生长环境。 五、病虫害防治：绿色健康的守护者 面对潜在的病虫害，我们强调“预防为主，综合防治”的原则。本书将介绍如何通过加强植物自身抵抗力来预防病虫害的发生。当病虫害出现时，我们将优先推荐天然、环保的防治方法，如使用生物农药、印楝油、辣椒水等，以及通过物理方法，如人工捕捉、黄板诱杀等。我们还将教你如何识别常见的病虫害症状，并提供及时有效的解决方案，确保你的蔬菜安全健康，真正做到“放心食用”。 六、采收与利用：品味劳动的甘甜 收获的喜悦是种植最大的回报。本书将指导你何时是最佳的采收时机，以及如何根据蔬菜的种类，采取正确的采收方式，以最大程度地保留其风味和营养。更重要的是，我们还将提供一系列创新性的食谱，将这些新型蔬菜融入你的日常烹饪，让你充分体验它们独特的口感和营养价值。从简单的凉拌，到复杂的烹饪，本书将为你提供源源不断的灵感。 “家庭”的温度：让绿色点亮生活 本书不仅仅是一本种植手册，它更是一份关于生活方式的倡议。它鼓励你放慢脚步，感受自然的力量，重新连接土地。在忙碌的都市生活中，亲自种植蔬菜，不仅能让你吃到最健康、最新鲜的食物，更能成为一项极具意义的家庭活动。孩子可以在参与种植的过程中，学习生命的奥秘，培养责任感；伴侣可以在共同劳作中，增进感情；而你，可以在与植物的互动中，找到内心的宁静与满足。 想象一下，当餐桌上出现一盘色彩斑斓的彩色瑞士甜菜沙拉，或是用自己亲手种植的秘鲁辣椒烹制出的香辣小炒，那种成就感和满足感是任何购买来的食物都无法比拟的。本书将带领你，将这份“绿色”的幸福，从你的阳台，延伸到你的餐桌，再到你的家庭的每一个角落。 本书的特色亮点： 聚焦“新型”蔬菜： 告别重复，探索未知的味觉和营养宝藏。 细致入微的指导： 从选址到采收，每一个环节都清晰易懂，适合零基础新手。 科学实用的方法： 融合了现代园艺技术和传统种植智慧，强调绿色健康。 丰富多样的内容： 涵盖了超过50种具有潜力的蔬菜品种，提供多样化的选择。 强调家庭参与： 鼓励全家一起动手，将种植变成有爱的家庭活动。 创新食谱推荐： 帮助你将新鲜收获的蔬菜，转化为美味佳肴。 启发式的生活理念： 倡导可持续的生活方式，回归自然，享受生活。 《舌尖上的新生：都市家庭的新型蔬菜种植指南》将是你开启健康、绿色、充满乐趣的家庭种植之旅的最佳伙伴。它将证明，即使在有限的空间里，也能拥抱无限的自然馈赠。让我们一起，用双手播种希望，用汗水收获健康，用美味点亮生活！

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，我觉得最大的价值在于它能激发我去尝试。我之前对种植这件事情，总是有“高不成低不就”的感觉。一方面觉得好玩，另一方面又觉得好像挺复杂的，担心自己做不好。这本书里列出的“50例”，听起来种类挺多，也比较“新特”，这确实能吸引我的注意力。但是，我对“新特”的理解，可能还停留在“没见过”的阶段。我更想知道的是，这些“新特”蔬菜，它们有哪些是你日常生活中可能忽略的、但却非常美味或者营养价值极高的品种？它们在口味上有什么独特的表现？比如说，是不是有那种吃起来有“惊喜感”的蔬菜？还有，书里介绍的这些蔬菜，它们在生长过程中，有没有一些特别的“小癖好”？比如，有的蔬菜可能喜欢“热闹”，需要和其他植物种在一起，才能长得更好。有的可能喜欢“安静”，需要单独种植。如果能了解这些“小癖好”，在种植过程中就会更有针对性，也更容易成功。我一直觉得，了解植物就像了解一个人，如果能了解它们的“性格”，就能更好地与它们相处。所以，我希望这本书在介绍蔬菜的时候，能多一些“个性化”的描述，让我觉得它们不仅仅是“种子”和“植株”，而是有生命的、有独特个性的“伙伴”。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我其实最想了解的是“家庭种植”的“窍门”。我住的房子空间有限，可能也就是个小阳台，或者窗台。所以，这本书提到的一些方法，我需要知道它们是否适合这种“微型”的种植环境。比如，书里可能会提到需要大面积的土地，或者需要挖很深的沟来种植。这些对我来说就不太适用。我更希望看到的是，如何利用有限的空间，最大化种植的产出。比如，有没有适合阳台种植的“立体种植”方法？有没有一些可以“盆栽”的蔬菜，而且产量比较高的？或者，有没有一些蔬菜，它们对土壤的要求不高，直接用栽培土就能种活？我之前试着种过一些蔬菜，结果因为土壤问题，长得非常慢，或者根本长不起来，最后就没有了耐心。所以，我希望这本书能在这方面有一些更具体的指导。比如说，对于阳台种植，有哪些推荐的容器？栽培土的选择有什么讲究？如何避免土壤板结？另外，关于“新特”蔬菜，它们是否大多对环境要求比较高？我能否在阳台上成功种植一些“新特”蔬菜？如果可以，又该注意些什么？我一直觉得，很多时候，不是我们没有热情去种植，而是我们不知道如何“因地制宜”地去实践。如果这本书能提供一些“空间优化”和“环境适应性”的指导，那对我来说，将是一笔宝贵的财富。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，它在“基础知识”的普及方面，应该是有一定作用的。比如，它可能会提到土壤的类型，浇水的方法，施肥的常识等等，这些都是种植必不可少的基础。但让我有点犹豫的是，它在“进阶”的内容上，是否有所体现？我指的是，如果我有一些基本的种植经验了，比如我能成功种活一些常见的蔬菜，那么这本书是否还能提供给我一些新的启发和挑战？比如说，它里面提到的“新特”蔬菜，它们在种植技术上，是否有什么特别之处？需要一些更精细化的管理？或者，它是否会介绍一些关于“基因改良”或者“嫁接技术”在家庭种植中的应用？这些对我来说，就是比较“高阶”的内容了。我一直觉得，学习应该是一个不断进步的过程，如果一本书只能停留在“新手入门”的层面，那它的生命力就会比较有限。我希望这本书能像一个“阶梯”，能够带领我从新手走向更专业的种植领域。如果它里面能包含一些关于“生物防治”、“病虫害抗性育种”等更深入的课题，并且用通俗易懂的语言来解释，那对我来说，将会非常有吸引力。我渴望学习更多，能够种出更多种类、更高品质的蔬菜。

评分☆☆☆☆☆

这本书我大概翻了一下，嗯，怎么说呢，感觉它应该是有一些我没能完全get到的点。比如说，里面提到了一些关于土壤改良的建议，比如添加有机肥、绿肥轮作等等，这些都是比较基础的概念，我其实也了解一些。但让我比较好奇的是，它有没有更具体地讲解不同类型的土壤，比如沙土、粘土，它们各自适合种植哪些蔬菜？以及针对这些不同土壤，在施肥和改良上有何侧重点？我一直觉得，土壤是蔬菜生长最根本的基础，如果这本书能在这方面有更深入的探讨，比如不同土壤的pH值对特定蔬菜的影响，或者如何通过测试来判断土壤的健康状况，那就更有价值了。还有，它里面似乎提到了一些关于病虫害防治的普遍方法，但我觉得对于新手来说，更需要的是一些“傻瓜式”的指导，比如，看到叶子上出现黄色斑点，最常见的原因是什么？应该用什么药物？剂量怎么掌握？如果能配上一些清晰的图片，并且说明识别的要点，那将大大降低操作难度。我一直比较担心的是，万一我种出来的蔬菜看起来“不健康”，我抓瞎不知道问题出在哪儿，那岂不是太打击积极性了？所以，如果在病虫害防治这块，能有更细致的图文并茂的指导，或者提供一些自然、环保的防治方法，那我会觉得这本书的实用性大大提升。另外，关于蔬菜的采摘时机，这本书似乎只给了一个大致的范围，但我觉得这很重要。比如，我种的西红柿，到底什么时候摘才最好吃？是颜色完全变红，还是稍微有点泛青的时候？不同品种的西红柿，采摘时机是不是也有区别？这些细微之处，往往是影响蔬菜口感和风味的关键。如果这本书能在这方面提供更详细的指导，比如通过蔬菜的饱满度、颜色深浅、或者甚至用手按压的触感来判断，那对我这样的新手来说，简直是福音。我总觉得，很多时候，我们失败并不是因为技术不行，而是因为对细节把握不到位。所以，这本书如果能在这方面做得更细致，那我绝对会大力推荐。

评分☆☆☆☆☆

关于这本书的“50例”的构成，我有点自己的想法。虽然列举了50种蔬菜，但我觉得有些蔬菜的“案例”呈现方式还可以更深入一些。比如说，它提到某个蔬菜的“种植技巧”，但这个技巧的背景是什么？为什么要这样做？它对蔬菜的生长有什么影响？我总觉得，了解“为什么”比单纯记住“怎么做”更重要，也更容易理解和应用。我举个例子，它可能提到某个蔬菜需要“搭架子”，但为什么需要搭架子？是为了增加通风透光，还是为了防止果实接触地面，减少病虫害？不同的原因，对应的搭架子方式可能也不同。如果能对这些“技巧”背后的原理做一些解释，那我就更容易根据自己的实际情况，去灵活运用。另外，这本书在介绍蔬菜的时候，似乎更多地关注于种植本身，而对采后管理方面的内容就比较少了。我一直觉得，从种子到餐桌，整个过程都挺重要的。比如说，蔬菜采摘下来之后，如何储存才能保持新鲜？不同的蔬菜，储存方法是不是也不一样？还有，如果自己种的蔬菜量比较大，一时吃不完，有什么好的处理方式？比如腌制、晒干之类的？如果这本书能在这方面给出一些指导，那就更全面了。我一直觉得，能够把自己的劳动成果，以最好的状态呈现在餐桌上，或者以合理的方式储存起来，也是一种成就感。所以，我希望这本书在采后管理这块，也能有所拓展。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“50例”，听起来数量不少，但我总觉得，一个好的种植指南，不仅仅在于“量”，更在于“质”。我更希望这本书能够做到“精”。比如说，对于每一种蔬菜，它能不能提供一些“案例分析”，类似于“新手成功案例”或者“常见种植误区解析”？我一直觉得，通过别人的经验来学习，是最快、最有效的学习方式。如果书里能分享一些其他家庭种植者在种植过程中遇到的问题，以及他们是如何解决的，那我就能从中获得更多的灵感和启示。我希望看到的，不是一本枯燥的“技术手册”，而是一本充满故事、充满生活气息的“种植伙伴”。比如说，它提到某种蔬菜在某个季节容易发生某种病害，然后举一个例子，说“张阿姨就遇到了这个问题，她通过……”这样，我就能更直观地感受到问题的严重性，以及解决方法的有效性。另外，对于“新特”蔬菜，它能不能提供一些“进阶”的种植方法，让那些有了一定经验的种植者，也能够从中找到挑战？比如，如何在有限的空间里，最大化地提高产量？或者，如何培育出更具观赏性的蔬菜品种？我一直相信，好的书籍，能够不断地激发读者的学习热情，引领他们不断进步。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版，我得说，还算清晰，图片也比较大，这点对我来说挺友好的。我毕竟是新手，看太多密密麻麻的文字容易头晕。它里面列举了各种蔬菜，然后写了种植要点，这点是基础。但让我有点困惑的是，它对于“种植要点”的讲解，有时候过于简洁了。比如说，在讲到某个蔬菜需要“充足的光照”时，它就没有具体说明“充足”到底是指每天几个小时？是直射光还是散射光？如果光照不足，会出现什么问题？它也没有详细说明。我一直觉得，光照、水分、温度，这三者是蔬菜生长的“生命线”，缺一不可。如果这本书能在每个蔬菜的介绍中，都详细列出这三个要素的具体要求，并且解释不满足要求时可能出现的后果，那对新手来说，就相当于一个“生命体征监测表”，可以及时发现问题，及时调整。我特别希望它能提供一些关于“纠正措施”的指导。比如，如果发现蔬菜徒长了，是不是因为光照不足？该怎么补救？如果叶子发黄了，是因为水分太多还是太少？如何判断？如果能针对这些常见的生长问题，提供一些“问诊”和“治疗”的方案，那这本书的实用性就会大大增强。我记得我第一次种黄瓜的时候，叶子黄了一片，我完全不知道是咋回事，急得不行。如果当时我能翻开这本书，找到“黄瓜叶片发黄”的解决办法，那该多好！所以，我希望这本书在这方面能做得更细致一些，不仅告诉你“是什么”，更要告诉你“为什么”和“怎么办”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“50例”蔬菜，我关注的重点还在于它们是否“实用”。我种菜，一方面是为了体验种植的乐趣，另一方面，也希望能够收获一些能够吃进肚子里的、健康的食材。所以，这本书里介绍的蔬菜，它们在口感上是否真的好吃？比如，它提到的“新特”蔬菜，是那种“尝鲜”为主，还是可以作为日常菜肴的常客？我之前尝试过种一种比较少见的蔬菜，结果味道很奇怪，吃不惯，就浪费了。所以，我希望这本书在介绍蔬菜的时候，能够更突出它们的“风味特色”，甚至可以给出一些简单的烹饪建议，让我知道如何把这些“新特”蔬菜做得好吃。另外，关于“健康”的方面，它有没有涉及到如何通过科学的种植方式，来提高蔬菜的营养价值？比如，如何通过调整施肥，来增加维生素的含量？或者，如何避免使用农药，来确保蔬菜的“无公害”？我一直对“有机种植”和“健康饮食”比较关注，如果这本书能在这方面有一些指导，那对我的吸引力会大大增加。我希望能够通过自己的双手，种出既好吃又健康的蔬菜，这样才能真正体会到家庭种植的意义。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本《家庭新特蔬菜种植50例》，说实话，一开始是被“新特”这两个字吸引的。我一直对一些不常见的蔬菜挺感兴趣的，总觉得多尝试一些新的品种，不仅能丰富餐桌，还能学到不少新知识。但翻看了几页，我发现它对“新特”的定义似乎有点模糊。比如，它列举了一些我确实没怎么在普通菜市场见过的蔬菜，但对于这些蔬菜的起源、特点，以及它们为何被归类为“新特”，就介绍得比较少了。我更希望了解的是，为什么这些蔬菜适合在家庭种植？它们在口感、营养价值上有什么特别之处？跟我们常吃的蔬菜比起来，它们在种植难度上是更高还是更低？如果能对每一种“新特”蔬菜都做一个简短的“背景介绍”，就像介绍一个人一样，让读者对它有个初步的了解，那我觉得这本书的“新特”概念会更具体、更有吸引力。还有，关于这些“新特”蔬菜的播种时间、生长周期，这本书里面好像写得比较笼统。我希望看到的是，针对不同地区、不同季节，它能给出更具操作性的建议。比如说，我住在北方，冬天比较漫长，那么哪些“新特”蔬菜更适合在室内阳台种植？在春季到来之前，如何进行育苗？以及在夏季高温时，哪些蔬菜需要特殊的防护措施？如果这本书能提供一些“四季种植攻略”，或者根据不同气候特点给出调整建议，那对我的帮助会更大。我总是觉得，种植不仅仅是把种子埋进土里，然后浇水施肥那么简单，它需要根据环境和季节的变化，灵活调整策略。如果这本书能在这方面提供更详细的指导，让我能够全年无休地享受种植的乐趣，那我肯定会觉得物超所值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“50例”涵盖的蔬菜种类，我粗略看了一下，似乎有一些是大家比较熟悉的，也有一些确实比较少见。我比较关心的是，对于那些比较“新特”的蔬菜，它在介绍的时候，有没有考虑到我们普通家庭的种植条件？比如，有没有一些“新特”蔬菜，它们其实在生长过程中对土壤、水分、光照的要求并不高，相对比较容易上手？我一直觉得，很多时候，新手之所以容易放弃，就是因为一开始接触到的信息，都指向了高难度的挑战。如果这本书能侧重介绍一些“入门级”的“新特”蔬菜，并且详细讲解它们的种植方法，给出一些“保姆级”的指导，那对于吸引更多人加入到家庭种植的行列，会起到很大的作用。我希望看到的是，对于每一种蔬菜，它不仅要告诉我们“怎么种”，更要告诉我们“为什么这么种”。比如，为什么某种蔬菜需要勤浇水？是因为它的根系比较浅，还是它本身含水量就比较高？了解了这些“为什么”，我们在实际操作中，就能更灵活地应对各种情况。我之前种过一个番茄品种，总是容易裂果，我查了很多资料，有的说是因为浇水不均匀，有的说是因为施肥问题，我搞得一团糟。如果当时这本书能更清晰地解释裂果的原因以及相应的解决方法，那我就不会那么手足无措了。