的傢庭新特蔬菜種植50例 農業/林業 書籍

的傢庭新特蔬菜種植50例 農業/林業 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪: 蔚藍書店
齣版社: 中國農業
ISBN:9787109214002
商品編碼:17947065596

具體描述

  商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱:的傢庭新特蔬菜種植50例 農業/林業 書籍
作者:趙晶
定價:58.0
齣版社:中國農業
齣版日期:2016-02-01
ISBN:9787109214002
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開本:小16開

  內容簡介
本書精選50種新特蔬菜,圖文並茂地介紹它們的種植養護技巧,方便實用。全書分為我們身邊的新特蔬菜;新特蔬菜的種植技巧;野菜傢種;藥食兩用蔬菜;地方特色蔬菜;新奇果蔬;可食優美觀賞菜及香七部分。


《舌尖上的新生:都市傢庭的新型蔬菜種植指南》 在鋼筋水泥的叢林中,對新鮮、健康、可持續的食材的需求日益增長。城市居民渴望擺脫超市的包裝,親手播種、耕耘,收獲那一抹屬於自然的綠色。本書正是為這群充滿熱情,渴望擁抱田園生活,卻又受限於空間和經驗的都市傢庭量身打造的實用指南。它並非教你如何應對常見的傢庭種植難題,而是將目光聚焦於那些“不常見”卻“極具潛力”的新型蔬菜,為你打開一扇通往風味新世界的大門。 告彆“老三樣”,擁抱“新風尚” 我們早已熟悉瞭番茄、黃瓜、生菜這些“老朋友”,它們確實是餐桌上的常客。然而,蔬菜的世界遠不止於此。本書將引領你探索那些在傳統菜譜中較少露麵,卻擁有獨特口感、豐富營養和驚人生長活力的“新麵孔”。這些新型蔬菜,有的來自遙遠的國度,有的則是被遺忘的古老品種,它們或擁有令人驚喜的色彩,或散發著迷人的異域香氣,或富含普通蔬菜難以比擬的營養成分。它們將為你的廚房帶來前所未有的新鮮感和多元化,讓每一餐都成為一次味蕾的探險。 “新”在何處?—— 探索植物的多樣性 “新型蔬菜”這個概念,包含瞭多種維度。首先,是外來入侵者,它們可能來自南美洲的安第斯山脈,或是東南亞的熱帶雨林,適應性強,生長周期短,能夠為你的餐桌增添異域風情。例如,你將瞭解到如何在自傢陽颱種植富含維生素C和鉀的秘魯辣椒(Aji Amarillo),它不僅味道鮮美,還能為你的菜肴帶來一絲微辣的刺激。又比如,生長迅速,葉片肥厚,烹飪後口感類似菠菜的落葵(Malabar Spinach),在炎熱的夏季也能頑強生長,是高溫季節的絕佳選擇。 其次,是被重新發現的古老品種。在曆史的長河中,許多珍貴的蔬菜品種因其特殊的風味和營養價值而被喜愛,但隨著農業工業化的發展,它們逐漸被標準化、規模化的品種所取代。本書將幫助你尋迴這些“失落的寶藏”。你可能會驚喜地發現,原來紫色鬍蘿蔔並非現代的染色技術産成,它有著比橙色鬍蘿蔔更甜美的口感和更豐富的花青素。你還會認識到,不同品種的萵苣,如橡葉萵苣、芝麻菜,它們的口感和風味韆差萬彆,遠比你想象的要豐富得多。 再者,是功能性蔬菜。隨著人們對健康意識的提升,一些具有特定健康益處的蔬菜受到青睞。本書將介紹一些含有特殊活性成分,能夠輔助提升身體機能的蔬菜。例如,被譽為“蔬菜之王”的羽衣甘藍(Kale),它富含維生素K、A、C以及鈣,是極佳的抗氧化劑來源。你還將瞭解到紫色甘藍,不僅顔色鮮艷,其豐富的花青素對心血管健康大有裨益。 最後,是極具觀賞性的蔬菜。誰說蔬菜隻能是綠色的?本書將為你介紹一些兼具食用價值和觀賞性的品種,讓你的種植過程充滿樂趣,同時也為你的傢居環境增添一抹生機。例如,彩色瑞士甜菜(Rainbow Chard),其鮮艷的葉柄如同彩虹一般,無論是盆栽還是食用,都能帶來視覺上的享受。 “種植”的智慧:從零開始,循序漸進 本書的編寫,並非停留在概念層麵,而是腳踏實地,為你提供一套完整、細緻的種植方案。我們深知,對於許多初學者來說,“種植”本身就是一個挑戰。因此,我們將每一個環節都進行瞭詳盡的解讀,確保即使是沒有任何種植經驗的你,也能輕鬆上手。 一、選址與容器:空間雖小,潛力無限 城市傢庭的種植空間往往有限,但隻要用心,陽颱、窗颱、甚至一個小小的角落,都能成為你的“綠色農場”。本書將指導你如何根據不同蔬菜的生長習性,選擇最適宜的種植地點。無論是陽光充足的陽颱,還是相對蔭蔽的窗戶,都有適閤你的植物。同時,我們還將介紹各種種植容器的選擇,從傳統的花盆、種植箱,到創意十足的廢舊物品改造,讓你在節約成本的同時,也能打造齣獨具風格的種植空間。我們將詳細分析不同容器的透氣性、排水性以及材質對植物生長的影響,幫助你做齣最佳選擇。 二、土壤與肥料:為根係提供沃土 土壤是植物的生命之源。本書將為你揭示優質土壤的配方,包括如何混閤園土、腐葉土、珍珠岩等,以達到疏鬆透氣、肥沃保水的最佳狀態。我們還將介紹有機肥和緩釋肥的使用方法,以及如何根據蔬菜的生長階段,調整施肥策略,避免“肥傷”或“肥缺”。對於注重天然健康的傢庭,我們還將探討傢庭廚餘垃圾的堆肥技巧,讓你的種植過程真正實現綠色循環。 三、播種與育苗:生命萌發的奇跡 種子是希望的起點。本書將詳細介紹不同蔬菜種子的播種深度、間距以及發芽的最佳溫度和濕度。對於一些需要育苗的蔬菜,我們將提供詳細的育苗步驟,包括如何選擇育苗盤、育苗土,以及如何管理幼苗,確保它們健壯成長。你將學會如何識彆健康的幼苗,以及如何處理一些常見的育苗問題,如徒長、爛根等。 四、日常管理:陽光、水分與空氣的藝術 “養”比“種”更重要。本書將為你解析日常管理的精髓。你將學會如何根據天氣變化和植物的生長狀況,科學澆水,避免積水或乾旱。我們將詳細介紹不同蔬菜對光照的需求,以及如何在光照不足的情況下,通過其他方式彌補。同時,還會探討通風的重要性,以及如何為植物創造良好的生長環境。 五、病蟲害防治:綠色健康的守護者 麵對潛在的病蟲害,我們強調“預防為主,綜閤防治”的原則。本書將介紹如何通過加強植物自身抵抗力來預防病蟲害的發生。當病蟲害齣現時,我們將優先推薦天然、環保的防治方法,如使用生物農藥、印楝油、辣椒水等,以及通過物理方法,如人工捕捉、黃闆誘殺等。我們還將教你如何識彆常見的病蟲害癥狀,並提供及時有效的解決方案,確保你的蔬菜安全健康,真正做到“放心食用”。 六、采收與利用:品味勞動的甘甜 收獲的喜悅是種植最大的迴報。本書將指導你何時是最佳的采收時機,以及如何根據蔬菜的種類,采取正確的采收方式,以最大程度地保留其風味和營養。更重要的是,我們還將提供一係列創新性的食譜,將這些新型蔬菜融入你的日常烹飪,讓你充分體驗它們獨特的口感和營養價值。從簡單的涼拌,到復雜的烹飪,本書將為你提供源源不斷的靈感。 “傢庭”的溫度:讓綠色點亮生活 本書不僅僅是一本種植手冊,它更是一份關於生活方式的倡議。它鼓勵你放慢腳步,感受自然的力量,重新連接土地。在忙碌的都市生活中,親自種植蔬菜,不僅能讓你吃到最健康、最新鮮的食物,更能成為一項極具意義的傢庭活動。孩子可以在參與種植的過程中,學習生命的奧秘,培養責任感;伴侶可以在共同勞作中,增進感情;而你,可以在與植物的互動中,找到內心的寜靜與滿足。 想象一下,當餐桌上齣現一盤色彩斑斕的彩色瑞士甜菜沙拉,或是用自己親手種植的秘魯辣椒烹製齣的香辣小炒,那種成就感和滿足感是任何購買來的食物都無法比擬的。本書將帶領你,將這份“綠色”的幸福,從你的陽颱,延伸到你的餐桌,再到你的傢庭的每一個角落。 本書的特色亮點: 聚焦“新型”蔬菜: 告彆重復,探索未知的味覺和營養寶藏。 細緻入微的指導: 從選址到采收,每一個環節都清晰易懂,適閤零基礎新手。 科學實用的方法: 融閤瞭現代園藝技術和傳統種植智慧,強調綠色健康。 豐富多樣的內容: 涵蓋瞭超過50種具有潛力的蔬菜品種,提供多樣化的選擇。 強調傢庭參與: 鼓勵全傢一起動手,將種植變成有愛的傢庭活動。 創新食譜推薦: 幫助你將新鮮收獲的蔬菜,轉化為美味佳肴。 啓發式的生活理念: 倡導可持續的生活方式,迴歸自然,享受生活。 《舌尖上的新生:都市傢庭的新型蔬菜種植指南》將是你開啓健康、綠色、充滿樂趣的傢庭種植之旅的最佳夥伴。它將證明,即使在有限的空間裏,也能擁抱無限的自然饋贈。讓我們一起,用雙手播種希望,用汗水收獲健康,用美味點亮生活!

用戶評價

評分

這本書給我的感覺,它在“基礎知識”的普及方麵,應該是有一定作用的。比如,它可能會提到土壤的類型,澆水的方法,施肥的常識等等,這些都是種植必不可少的基礎。但讓我有點猶豫的是,它在“進階”的內容上,是否有所體現?我指的是,如果我有一些基本的種植經驗瞭,比如我能成功種活一些常見的蔬菜,那麼這本書是否還能提供給我一些新的啓發和挑戰?比如說,它裏麵提到的“新特”蔬菜,它們在種植技術上,是否有什麼特彆之處?需要一些更精細化的管理?或者,它是否會介紹一些關於“基因改良”或者“嫁接技術”在傢庭種植中的應用?這些對我來說,就是比較“高階”的內容瞭。我一直覺得,學習應該是一個不斷進步的過程,如果一本書隻能停留在“新手入門”的層麵,那它的生命力就會比較有限。我希望這本書能像一個“階梯”,能夠帶領我從新手走嚮更專業的種植領域。如果它裏麵能包含一些關於“生物防治”、“病蟲害抗性育種”等更深入的課題,並且用通俗易懂的語言來解釋,那對我來說,將會非常有吸引力。我渴望學習更多,能夠種齣更多種類、更高品質的蔬菜。

評分

這本書的“50例”,聽起來數量不少,但我總覺得,一個好的種植指南,不僅僅在於“量”,更在於“質”。我更希望這本書能夠做到“精”。比如說,對於每一種蔬菜,它能不能提供一些“案例分析”,類似於“新手成功案例”或者“常見種植誤區解析”?我一直覺得,通過彆人的經驗來學習,是最快、最有效的學習方式。如果書裏能分享一些其他傢庭種植者在種植過程中遇到的問題,以及他們是如何解決的,那我就能從中獲得更多的靈感和啓示。我希望看到的,不是一本枯燥的“技術手冊”,而是一本充滿故事、充滿生活氣息的“種植夥伴”。比如說,它提到某種蔬菜在某個季節容易發生某種病害,然後舉一個例子,說“張阿姨就遇到瞭這個問題,她通過……”這樣,我就能更直觀地感受到問題的嚴重性,以及解決方法的有效性。另外,對於“新特”蔬菜,它能不能提供一些“進階”的種植方法,讓那些有瞭一定經驗的種植者,也能夠從中找到挑戰?比如,如何在有限的空間裏,最大化地提高産量?或者,如何培育齣更具觀賞性的蔬菜品種?我一直相信,好的書籍,能夠不斷地激發讀者的學習熱情,引領他們不斷進步。

評分

這本書我大概翻瞭一下,嗯,怎麼說呢,感覺它應該是有一些我沒能完全get到的點。比如說,裏麵提到瞭一些關於土壤改良的建議,比如添加有機肥、綠肥輪作等等,這些都是比較基礎的概念,我其實也瞭解一些。但讓我比較好奇的是,它有沒有更具體地講解不同類型的土壤,比如沙土、粘土,它們各自適閤種植哪些蔬菜?以及針對這些不同土壤,在施肥和改良上有何側重點?我一直覺得,土壤是蔬菜生長最根本的基礎,如果這本書能在這方麵有更深入的探討,比如不同土壤的pH值對特定蔬菜的影響,或者如何通過測試來判斷土壤的健康狀況,那就更有價值瞭。還有,它裏麵似乎提到瞭一些關於病蟲害防治的普遍方法,但我覺得對於新手來說,更需要的是一些“傻瓜式”的指導,比如,看到葉子上齣現黃色斑點,最常見的原因是什麼?應該用什麼藥物?劑量怎麼掌握?如果能配上一些清晰的圖片,並且說明識彆的要點,那將大大降低操作難度。我一直比較擔心的是,萬一我種齣來的蔬菜看起來“不健康”,我抓瞎不知道問題齣在哪兒,那豈不是太打擊積極性瞭?所以,如果在病蟲害防治這塊,能有更細緻的圖文並茂的指導,或者提供一些自然、環保的防治方法,那我會覺得這本書的實用性大大提升。另外,關於蔬菜的采摘時機,這本書似乎隻給瞭一個大緻的範圍,但我覺得這很重要。比如,我種的西紅柿,到底什麼時候摘纔最好吃?是顔色完全變紅,還是稍微有點泛青的時候?不同品種的西紅柿,采摘時機是不是也有區彆?這些細微之處,往往是影響蔬菜口感和風味的關鍵。如果這本書能在這方麵提供更詳細的指導,比如通過蔬菜的飽滿度、顔色深淺、或者甚至用手按壓的觸感來判斷,那對我這樣的新手來說,簡直是福音。我總覺得,很多時候,我們失敗並不是因為技術不行,而是因為對細節把握不到位。所以,這本書如果能在這方麵做得更細緻,那我絕對會大力推薦。

評分

這本書的內容,我覺得最大的價值在於它能激發我去嘗試。我之前對種植這件事情,總是有“高不成低不就”的感覺。一方麵覺得好玩,另一方麵又覺得好像挺復雜的,擔心自己做不好。這本書裏列齣的“50例”,聽起來種類挺多,也比較“新特”,這確實能吸引我的注意力。但是,我對“新特”的理解,可能還停留在“沒見過”的階段。我更想知道的是,這些“新特”蔬菜,它們有哪些是你日常生活中可能忽略的、但卻非常美味或者營養價值極高的品種?它們在口味上有什麼獨特的錶現?比如說,是不是有那種吃起來有“驚喜感”的蔬菜?還有,書裏介紹的這些蔬菜,它們在生長過程中,有沒有一些特彆的“小癖好”?比如,有的蔬菜可能喜歡“熱鬧”,需要和其他植物種在一起,纔能長得更好。有的可能喜歡“安靜”,需要單獨種植。如果能瞭解這些“小癖好”,在種植過程中就會更有針對性,也更容易成功。我一直覺得,瞭解植物就像瞭解一個人,如果能瞭解它們的“性格”,就能更好地與它們相處。所以,我希望這本書在介紹蔬菜的時候,能多一些“個性化”的描述,讓我覺得它們不僅僅是“種子”和“植株”,而是有生命的、有獨特個性的“夥伴”。

評分

這本書的“50例”涵蓋的蔬菜種類,我粗略看瞭一下,似乎有一些是大傢比較熟悉的,也有一些確實比較少見。我比較關心的是,對於那些比較“新特”的蔬菜,它在介紹的時候,有沒有考慮到我們普通傢庭的種植條件?比如,有沒有一些“新特”蔬菜,它們其實在生長過程中對土壤、水分、光照的要求並不高,相對比較容易上手?我一直覺得,很多時候,新手之所以容易放棄,就是因為一開始接觸到的信息,都指嚮瞭高難度的挑戰。如果這本書能側重介紹一些“入門級”的“新特”蔬菜,並且詳細講解它們的種植方法,給齣一些“保姆級”的指導,那對於吸引更多人加入到傢庭種植的行列,會起到很大的作用。我希望看到的是,對於每一種蔬菜,它不僅要告訴我們“怎麼種”,更要告訴我們“為什麼這麼種”。比如,為什麼某種蔬菜需要勤澆水?是因為它的根係比較淺,還是它本身含水量就比較高?瞭解瞭這些“為什麼”,我們在實際操作中,就能更靈活地應對各種情況。我之前種過一個番茄品種,總是容易裂果,我查瞭很多資料,有的說是因為澆水不均勻,有的說是因為施肥問題,我搞得一團糟。如果當時這本書能更清晰地解釋裂果的原因以及相應的解決方法,那我就不會那麼手足無措瞭。

評分

關於這本書的“50例”的構成,我有點自己的想法。雖然列舉瞭50種蔬菜,但我覺得有些蔬菜的“案例”呈現方式還可以更深入一些。比如說,它提到某個蔬菜的“種植技巧”,但這個技巧的背景是什麼?為什麼要這樣做?它對蔬菜的生長有什麼影響?我總覺得,瞭解“為什麼”比單純記住“怎麼做”更重要,也更容易理解和應用。我舉個例子,它可能提到某個蔬菜需要“搭架子”,但為什麼需要搭架子?是為瞭增加通風透光,還是為瞭防止果實接觸地麵,減少病蟲害?不同的原因,對應的搭架子方式可能也不同。如果能對這些“技巧”背後的原理做一些解釋,那我就更容易根據自己的實際情況,去靈活運用。另外,這本書在介紹蔬菜的時候,似乎更多地關注於種植本身,而對采後管理方麵的內容就比較少瞭。我一直覺得,從種子到餐桌,整個過程都挺重要的。比如說,蔬菜采摘下來之後,如何儲存纔能保持新鮮?不同的蔬菜,儲存方法是不是也不一樣?還有,如果自己種的蔬菜量比較大,一時吃不完,有什麼好的處理方式?比如醃製、曬乾之類的?如果這本書能在這方麵給齣一些指導,那就更全麵瞭。我一直覺得,能夠把自己的勞動成果,以最好的狀態呈現在餐桌上,或者以閤理的方式儲存起來,也是一種成就感。所以,我希望這本書在采後管理這塊,也能有所拓展。

評分

我拿到這本《傢庭新特蔬菜種植50例》,說實話,一開始是被“新特”這兩個字吸引的。我一直對一些不常見的蔬菜挺感興趣的,總覺得多嘗試一些新的品種,不僅能豐富餐桌,還能學到不少新知識。但翻看瞭幾頁,我發現它對“新特”的定義似乎有點模糊。比如,它列舉瞭一些我確實沒怎麼在普通菜市場見過的蔬菜,但對於這些蔬菜的起源、特點,以及它們為何被歸類為“新特”,就介紹得比較少瞭。我更希望瞭解的是,為什麼這些蔬菜適閤在傢庭種植?它們在口感、營養價值上有什麼特彆之處?跟我們常吃的蔬菜比起來,它們在種植難度上是更高還是更低?如果能對每一種“新特”蔬菜都做一個簡短的“背景介紹”,就像介紹一個人一樣,讓讀者對它有個初步的瞭解,那我覺得這本書的“新特”概念會更具體、更有吸引力。還有,關於這些“新特”蔬菜的播種時間、生長周期,這本書裏麵好像寫得比較籠統。我希望看到的是,針對不同地區、不同季節,它能給齣更具操作性的建議。比如說,我住在北方,鼕天比較漫長,那麼哪些“新特”蔬菜更適閤在室內陽颱種植?在春季到來之前,如何進行育苗?以及在夏季高溫時,哪些蔬菜需要特殊的防護措施?如果這本書能提供一些“四季種植攻略”,或者根據不同氣候特點給齣調整建議,那對我的幫助會更大。我總是覺得,種植不僅僅是把種子埋進土裏,然後澆水施肥那麼簡單,它需要根據環境和季節的變化,靈活調整策略。如果這本書能在這方麵提供更詳細的指導,讓我能夠全年無休地享受種植的樂趣,那我肯定會覺得物超所值。

評分

這本書的排版,我得說,還算清晰,圖片也比較大,這點對我來說挺友好的。我畢竟是新手,看太多密密麻麻的文字容易頭暈。它裏麵列舉瞭各種蔬菜,然後寫瞭種植要點,這點是基礎。但讓我有點睏惑的是,它對於“種植要點”的講解,有時候過於簡潔瞭。比如說,在講到某個蔬菜需要“充足的光照”時,它就沒有具體說明“充足”到底是指每天幾個小時?是直射光還是散射光?如果光照不足,會齣現什麼問題?它也沒有詳細說明。我一直覺得,光照、水分、溫度,這三者是蔬菜生長的“生命綫”,缺一不可。如果這本書能在每個蔬菜的介紹中,都詳細列齣這三個要素的具體要求,並且解釋不滿足要求時可能齣現的後果,那對新手來說,就相當於一個“生命體徵監測錶”,可以及時發現問題,及時調整。我特彆希望它能提供一些關於“糾正措施”的指導。比如,如果發現蔬菜徒長瞭,是不是因為光照不足?該怎麼補救?如果葉子發黃瞭,是因為水分太多還是太少?如何判斷?如果能針對這些常見的生長問題,提供一些“問診”和“治療”的方案,那這本書的實用性就會大大增強。我記得我第一次種黃瓜的時候,葉子黃瞭一片,我完全不知道是咋迴事,急得不行。如果當時我能翻開這本書,找到“黃瓜葉片發黃”的解決辦法,那該多好!所以,我希望這本書在這方麵能做得更細緻一些,不僅告訴你“是什麼”,更要告訴你“為什麼”和“怎麼辦”。

評分

拿到這本書,我其實最想瞭解的是“傢庭種植”的“竅門”。我住的房子空間有限,可能也就是個小陽颱,或者窗颱。所以,這本書提到的一些方法,我需要知道它們是否適閤這種“微型”的種植環境。比如,書裏可能會提到需要大麵積的土地,或者需要挖很深的溝來種植。這些對我來說就不太適用。我更希望看到的是,如何利用有限的空間,最大化種植的産齣。比如,有沒有適閤陽颱種植的“立體種植”方法?有沒有一些可以“盆栽”的蔬菜,而且産量比較高的?或者,有沒有一些蔬菜,它們對土壤的要求不高,直接用栽培土就能種活?我之前試著種過一些蔬菜,結果因為土壤問題,長得非常慢,或者根本長不起來,最後就沒有瞭耐心。所以,我希望這本書能在這方麵有一些更具體的指導。比如說,對於陽颱種植,有哪些推薦的容器?栽培土的選擇有什麼講究?如何避免土壤闆結?另外,關於“新特”蔬菜,它們是否大多對環境要求比較高?我能否在陽颱上成功種植一些“新特”蔬菜?如果可以,又該注意些什麼?我一直覺得,很多時候,不是我們沒有熱情去種植,而是我們不知道如何“因地製宜”地去實踐。如果這本書能提供一些“空間優化”和“環境適應性”的指導,那對我來說,將是一筆寶貴的財富。

評分

這本書的“50例”蔬菜,我關注的重點還在於它們是否“實用”。我種菜,一方麵是為瞭體驗種植的樂趣,另一方麵,也希望能夠收獲一些能夠吃進肚子裏的、健康的食材。所以,這本書裏介紹的蔬菜,它們在口感上是否真的好吃?比如,它提到的“新特”蔬菜,是那種“嘗鮮”為主,還是可以作為日常菜肴的常客?我之前嘗試過種一種比較少見的蔬菜,結果味道很奇怪,吃不慣,就浪費瞭。所以,我希望這本書在介紹蔬菜的時候,能夠更突齣它們的“風味特色”,甚至可以給齣一些簡單的烹飪建議,讓我知道如何把這些“新特”蔬菜做得好吃。另外,關於“健康”的方麵,它有沒有涉及到如何通過科學的種植方式,來提高蔬菜的營養價值?比如,如何通過調整施肥,來增加維生素的含量?或者,如何避免使用農藥,來確保蔬菜的“無公害”?我一直對“有機種植”和“健康飲食”比較關注,如果這本書能在這方麵有一些指導,那對我的吸引力會大大增加。我希望能夠通過自己的雙手,種齣既好吃又健康的蔬菜,這樣纔能真正體會到傢庭種植的意義。

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