中國蔬菜育種學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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方智遠主編 著

圖書標籤:

• 蔬菜育種
• 育種技術
• 蔬菜科學
• 園藝
• 農業
• 生物技術
• 遺傳育種
• 品種改良
• 作物育種
• 中國農業

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109217751

商品編碼：18915953584

齣版時間：2017-08-01

作  者:方智遠 主編 定  價:300 齣 版 社:中國農業齣版社 齣版日期:2017年08月01日 頁  數:1475 裝  幀:精裝 ISBN:9787109217751 ●前言
●上篇 總 論
● 中國蔬菜育種概況
● 概述
●第二節 蔬菜育種簡史
●第三節 中國蔬菜育種現狀與發展趨勢
●第二章 中國蔬菜種質資源
● 蔬菜作物起源與演化
●第二節 蔬菜種質資源的搜集與保存
●第三節 蔬菜種質資源鑒定編目與評價
●第四節 蔬菜核心種質研究與優異種質的發掘
●第五節 蔬菜種質資源的創新
●第三章 蔬菜常規育種
● 引種與選擇育種
●第二節 有性雜交育種
●第三節 迴交育種
●第四節 誘變育種
●第五節 遠緣雜交育種
●第六節 倍性育種
●第四章 蔬菜雜種優勢育種
●部分目錄

內容簡介

方智遠主編的《中國蔬菜育種學(精)》內容由總論和各論兩篇組成。總論部分概要論述瞭中國蔬菜育種學的發展曆程、主要成就、育種目標，以及技術途徑與創新育種方法、良種繁育、田間試驗設計與統計等基礎理論與知識；各論部分較詳細地介紹白菜、甘藍、番茄、蘿蔔等30餘種蔬菜作物的育種概況和育成品種、種質資源、生物學特性與主要性狀遺傳規律、育種目標與主要鑒定方法、育種途徑和實例及良種繁育技術等。

《中國蔬菜育種學》 引言 在廣袤的華夏大地上，蔬菜種植曆史悠久，種類繁多，為中華民族的繁衍與發展提供瞭堅實的物質基礎。隨著社會經濟的飛速發展和人民生活水平的不斷提高，人們對蔬菜的品質、産量、營養價值以及抗性提齣瞭更高的要求。蔬菜育種作為提高蔬菜生産力、保障食品安全、促進農業可持續發展的關鍵環節，其重要性日益凸顯。 《中國蔬菜育種學》一書，正是根植於中國深厚的蔬菜種植傳統，放眼全球前沿育種技術的集大成之作。本書旨在係統梳理中國蔬菜育種的發展脈絡，深入剖析當前麵臨的挑戰與機遇，並前瞻性地展望未來發展方嚮，為廣大科研工作者、教學人員、育種實踐者以及相關從業者提供一部全麵、權威、實用的參考著作。 第一部分：中國蔬菜育種的曆史傳承與現狀分析 本部分將首先迴顧中國蔬菜育種的悠久曆史。從古代樸素的選種、留種經驗，到近現代科學育種的萌芽與發展，中國在漫長的曆史長河中積纍瞭寶貴的育種智慧。我們將追溯早期育種傢們的實踐探索，分析不同曆史時期社會經濟發展對蔬菜育種提齣的需求與影響。 接著，本書將對中國當前蔬菜育種的現狀進行深入分析。這包括： 育種資源概況： 詳細介紹中國豐富的蔬菜種質資源，包括地方品種、野生近緣種、引進品種等，並分析這些資源的遺傳多樣性、優異基因的挖掘與利用現狀。我們將探討種質資源的收集、保存、鑒定和評價體係的建設，以及生物技術在資源創新中的作用。 主要蔬菜品種的育種進展： 重點選取中國種植麵積大、經濟價值高、具有代錶性的蔬菜種類，如大白菜、番茄、黃瓜、辣椒、馬鈴薯、甘藍、蘿蔔、豆類等，係統介紹這些蔬菜的傳統育種方法、分子標記輔助育種、基因工程等最新育種技術在品種改良中的應用情況。我們將展示近年來湧現齣的優秀新品種，並分析其在産量、品質、抗性等方麵的突破。 育種技術與方法： 詳細闡述當前中國蔬菜育種所采用的各類技術與方法，包括雜交育種、多代選擇、誘變育種、遠緣雜交、多倍體育種等傳統育種技術，以及分子標記輔助選擇（MAS）、基因組選擇（GS）、基因編輯（CRISPR/Cas9）、轉基因技術等現代生物技術。我們將深入探討不同技術的原理、應用條件、優缺點以及在中國蔬菜育種實踐中的成功案例。 育種目標與挑戰： 分析當前中國蔬菜育種麵臨的主要目標，例如：提高産量以滿足日益增長的人口需求；改善品質，增加營養成分，滿足消費者健康化、多樣化的需求；增強抗逆性，以應對氣候變化、病蟲害頻發等挑戰；培育耐貯運、易加工的品種，以減少産後損失，提升附加值；以及開發綠色、環保的育種技術，減少農藥化肥的使用。同時，也將深入剖析中國蔬菜育種在種質資源創新、育種技術應用、知識産權保護、市場化推廣等方麵存在的挑戰。 第二部分：現代蔬菜育種技術的理論基礎與應用實踐 本部分將聚焦於現代蔬菜育種的前沿技術，為讀者提供深入的理論知識和豐富的實踐指導。 分子標記與基因組選擇： 詳細介紹分子標記的類型、定位方法、在遺傳圖譜構建和基因定位中的應用。重點闡述分子標記輔助選擇（MAS）在加速育種進程、提高育種效率方麵的作用，並結閤具體蔬菜品種的育種實例進行說明。進一步深入講解基因組選擇（GS）的原理、模型以及在復雜性狀改良中的優勢，分析其在中國蔬菜育種中的應用前景。 基因編輯與轉基因技術： 深入講解CRISPR/Cas9等基因編輯技術的原理、操作流程、靶嚮修飾方式以及在蔬菜育種中的應用潛力，例如定嚮改良抗病性、改善營養品質、增強耐逆性等。同時，也將討論轉基因技術在蔬菜育種中的應用，包括抗蟲、抗除草劑、提高營養價值等方麵的進展，並關注相關法規和公眾接受度。 數量遺傳學與性狀改良： 闡釋數量遺傳學的基本概念，如遺傳力、顯性效應、加性效應、上位效應等，並探討如何利用數量遺傳學原理分析和改良蔬菜中的産量、品質、抗性等數量性狀。我們將介紹全基因組關聯分析（GWAS）等現代數量遺傳學方法在挖掘優異基因和分子育種中的應用。 生物技術育種的配套技術： 涵蓋組織培養、離體再生、細胞工程、種質資源創新等關鍵生物技術在蔬菜育種中的應用。例如，利用組織培養技術進行快速繁殖、脫毒、新品種誘變；利用細胞工程技術進行體細胞雜交、基因轉化等。 第三部分：中國主要蔬菜類彆的育種策略與進展 本部分將針對中國主要的蔬菜類彆，分彆探討其特有的育種策略和最新的研究進展。 葉類蔬菜（如大白菜、甘藍、菠菜、生菜等）： 聚焦於其對産量、品質（如維生素含量、礦物質含量、口感）、抗病蟲害（如霜黴病、病毒病）以及耐貯運性的育種需求。我們將分析雜交育種、分子標記輔助育種在提高産量和抗性方麵的成功應用，以及育種傢們在培育新品種時所麵臨的挑戰。 茄果類蔬菜（如番茄、辣椒、茄子等）： 重點關注其對果實産量、品質（如風味、番茄紅素、維生素C）、抗病蟲害（如枯萎病、病毒病）、耐熱性、耐裂果性等方麵的育種目標。我們將探討雜交育種、分子育種在番茄育種中的突破，以及辣椒育種在辣度、顔色、産量等方麵的創新。 瓜類蔬菜（如黃瓜、西葫蘆、南瓜、西瓜、甜瓜等）： 探討其對産量、品質（如風味、含糖量、硬度）、抗病蟲害（如白粉病、霜黴病、病毒病）、耐熱性、耐儲存性等方麵的育種需求。我們將介紹黃瓜育種在抗病性、商品性狀上的進展，以及西瓜、甜瓜育種在風味、糖度、瓤色上的創新。 根莖類蔬菜（如馬鈴薯、蘿蔔、鬍蘿蔔、洋蔥等）： 關注其對産量、塊莖/鱗莖品質（如澱粉含量、口感、貯藏性）、抗病蟲害（如晚疫病、軟腐病）、耐寒性、耐鹽堿性等方麵的育種需求。我們將深入探討馬鈴薯育種在抗病、高産、優質方麵的努力，以及蘿蔔、鬍蘿蔔育種在品質改良和抗逆性上的突破。 豆類蔬菜（如菜豆、豌豆、大豆等）： 聚焦於其對産量、蛋白質含量、風味、抗病蟲害（如銹病、白粉病、病毒病）、耐機械化收獲等方麵的育種需求。我們將分析豆類育種在提高産量和抗性方麵的進展，以及對高營養、易消化品種的開發。 蔥蒜類蔬菜（如大蔥、蒜、韭菜等）： 探討其對産量、鱗莖/葉片品質（如辛辣度、風味）、抗病蟲害（如灰黴病、軟腐病）、耐貯藏性等方麵的育種需求。 第四部分：蔬菜育種的未來展望與發展趨勢 展望未來，中國蔬菜育種將朝著更加高效、精準、綠色、智能的方嚮發展。 智能化育種： 探討人工智能、大數據、物聯網等技術在蔬菜育種中的應用，例如利用機器學習預測育種雜種優勢，通過自動化設備采集生長數據，實現育種過程的智能化管理和決策。 精準育種： 強調基因組學、轉錄組學、蛋白質組學等“組學”技術在解析蔬菜復雜性狀遺傳機製、挖掘優異基因資源方麵的作用，以及如何利用這些信息進行更精準的分子設計育種。 綠色育種： 關注環境友好型育種技術，例如開發抗病蟲害品種以減少農藥使用，培育耐逆性強的品種以適應氣候變化，以及利用生物技術改良品種的營養成分，滿足消費者健康需求，同時減少環境汙染。 功能育種： 探索針對特定健康需求的功能性蔬菜品種的開發，例如富含特定維生素、抗氧化劑、膳食縴維的蔬菜，以滿足日益增長的健康消費市場。 育種體係的創新： 探討中國蔬菜育種體係的改革與優化，包括加強基礎研究投入，促進産學研深度融閤，完善育種技術推廣與應用體係，以及加強知識産權保護，激勵創新。 結語 《中國蔬菜育種學》不僅是對中國蔬菜育種曆史的梳理與現狀的呈現，更是對未來發展的展望與指引。本書的齣版，旨在為中國蔬菜育種事業的持續發展注入新的活力，推動中國從蔬菜育種大國邁嚮蔬菜育種強國。我們相信，通過不懈的探索與創新，中國蔬菜育種必將迎來更加輝煌的明天，為保障國傢糧食安全、促進人民健康福祉、實現農業現代化作齣更大的貢獻。

評分☆☆☆☆☆

《中國蔬菜育種學》這本書，對我而言，是一次關於“科學傳承”的深刻體會。我一直覺得，知識的積纍和傳承是推動社會進步的重要力量，而科學研究尤其如此。這本書中所介紹的各種育種技術和方法，並非憑空産生，而是中國幾代蔬菜育種學傢不斷探索、實踐、總結齣來的寶貴經驗。作者在書中，不僅介紹瞭現代的分子標記輔助育種、基因編輯等前沿技術，同時也迴顧瞭傳統的雜交育種、誘變育種等經典方法，並且詳細闡述瞭這些方法是如何在中國蔬菜育種史上發揮重要作用的。這種曆史的維度，讓我看到瞭科學研究的連續性和積纍性，也讓我對那些默默奉獻的科學傢們充滿瞭敬意。它讓我意識到，我們今天享受到的豐盛的蔬菜，是前人智慧的結晶。

評分☆☆☆☆☆

當我拿到《中國蔬菜育種學》這本書時，我最關心的是它能否幫助我理解當前蔬菜市場上的那些“新奇特”品種。市麵上經常會齣現一些外觀、口感都與傳統蔬菜截然不同的新品種，我總是在想，這些到底是如何來的？它們是真的經過科學的改良，還是僅僅是噱頭？這本書在這方麵給瞭我一個非常清晰的答案。我尤其喜歡書中關於果實硬度、顔色、風味物質等性狀改良的章節。作者用生動的語言解釋瞭這些性狀背後的遺傳基礎，以及育種傢們如何通過選擇和雜交來優化這些性狀。例如，書中提到的關於草莓育種，如何通過改良果實硬度來延長其貨架期，減少損耗，這對於降低食品浪費具有非常重要的意義。這本書讓我對“新品種”的誕生有瞭更科學的認識，不再盲目跟風，而是能從更深層次去理解它們的價值。

評分☆☆☆☆☆

《中國蔬菜育種學》這本書，給我最大的啓發在於它所展現齣的“以問題為導嚮”的科研模式。在閱讀的過程中，我發現書中的每一個章節，幾乎都是圍繞著蔬菜生産中存在的具體問題展開的。無論是産量瓶頸、品質下降、病蟲害侵襲，還是市場需求的變化，作者都能夠清晰地梳理齣這些問題，並詳細介紹中國科研人員是如何運用育種技術來逐一攻剋的。這種接地氣的科研思路，讓我覺得育種學並非高高在上，而是與我們每個人的生活息息相關。書中對某一特定蔬菜品種在特定區域推廣遇到的睏難，以及育種學傢如何通過不斷調整育種策略來剋服這些睏難的描述，都讓我覺得非常真實和有說服力。它讓我明白，科學的價值在於解決實際問題，在於不斷滿足人類日益增長的物質和精神需求。

評分☆☆☆☆☆

在我看來，《中國蔬菜育種學》這本書的價值，並不僅僅體現在其專業性上，更在於它能夠激發讀者對農業科學的敬畏之心。我一直覺得，農業是一項極其需要耐心的事業，而育種更是將這份耐心放大到瞭極緻。書中關於長期性狀改良的案例，比如培育齣一種耐寒的白菜品種，需要經曆多少個春鞦的播種、觀察、篩選，甚至可能需要幾代育種者的傳承。這種“十年磨一劍”的精神，在快節奏的現代社會顯得尤為可貴。作者在敘述過程中，也巧妙地穿插瞭一些育種傢的故事，他們的堅守、他們的創新，讓我感受到瞭科學研究的魅力，也理解瞭為什麼這項工作如此重要，卻又常常不被大眾所熟知。這本書讓我從一個單純的消費者，變成瞭一個對蔬菜的“前世今生”有瞭更深瞭解的“知情者”，這種認知上的提升，是金錢買不到的。

評分☆☆☆☆☆

《中國蔬菜育種學》這本書，最讓我印象深刻的是它所傳遞齣的“因地製宜”的智慧。中國幅員遼闊，地理環境、氣候條件差異巨大，因此，蔬菜的育種不能一概而論，必須根據不同地區的實際情況來製定策略。書中有大量的案例，詳細介紹瞭針對不同地區氣候特點、土壤條件、病蟲害發生規律所進行的蔬菜育種研究。例如，在南方濕熱地區，重點是如何培育抗病性強的蔬菜品種；而在北方乾旱地區，則需要培育耐旱、耐瘠薄的品種。這種精細化、本地化的育種思路，讓我看到瞭中國蔬菜育種科學的成熟和專業。它讓我明白，科學研究的最終目的，是為瞭更好地服務於生産，服務於人民。

評分☆☆☆☆☆

我之所以對《中國蔬菜育種學》這本書産生濃厚興趣，很大程度上源於我對食材來源和食品安全問題的關注。現在市場上蔬菜種類繁多，口味各異，但我總忍不住好奇，這些“新品種”是如何誕生的？它們是否在口味、營養成分上有瞭顯著提升？又是否在抗病蟲害、適應性等方麵有著更優越的錶現？這本書恰恰解答瞭我心中的諸多疑問。它並沒有止步於理論的闡述，而是通過大量具體的育種實例，深入淺齣地剖析瞭中國在不同蔬菜品類上所進行的育種研究。我特彆關注瞭書中關於番茄育種的部分，作者詳細介紹瞭傳統育種方法與現代分子育種技術的結閤，如何剋服瞭番茄易感多種病害的難題，並培育齣瞭更耐儲存、風味更佳的品種。這讓我意識到，我們餐桌上的每一口新鮮蔬菜，背後都凝聚著育種科學傢們無數的心血和智慧，是一場與自然、與病蟲害持續進行的博弈與創新。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，瞭解一個國傢的科技發展水平，可以從其在農業領域的投入和産齣窺見一斑。《中國蔬菜育種學》這本書，正是一個絕佳的窗口，讓我得以深入瞭解中國在蔬菜育種領域的實力和成就。書中提到的諸多育種案例，涵蓋瞭中國主要的蔬菜品類，並詳細介紹瞭科研人員在提高産量、改善品質、增強抗性等方麵的突齣貢獻。我尤其對書中關於某些“地方特色蔬菜”的育種和推廣案例感到欣喜，這些品種往往承載著地域的文化和記憶，通過科學的育種，它們不僅得以傳承，甚至煥發齣瞭新的生機。這讓我看到瞭科技在保護文化多樣性方麵的積極作用，也讓我對中國農業的未來充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

讀完《中國蔬菜育種學》這本書，我最大的感受是，原來我們餐桌上的蔬菜，背後蘊含著如此復雜而精密的科學。我一直以為，蔬菜的生長隻是遵循自然規律，但這本書讓我看到瞭人類智慧在其中扮演的至關重要的角色。書中關於蔬菜基因組學、分子標記輔助育種等章節，雖然有些概念我初讀時覺得有些吃力，但作者通過生動的比喻和圖示，努力將這些復雜的科學原理變得易於理解。我尤其對書中關於如何通過基因編輯技術來快速改良蔬菜性狀的介紹感到震撼，這讓我看到瞭科技的無限可能。這本書讓我對蔬菜有瞭全新的認識，也對那些在幕後默默耕耘的科學傢們充滿瞭感激。

評分☆☆☆☆☆

我一直對科學技術的進步如何影響我們的日常生活充滿好奇，而《中國蔬菜育種學》這本書，則讓我看到瞭育種科學在這方麵的巨大潛力。我尤其對書中關於“功能性育種”的論述印象深刻。例如，通過育種技術提高蔬菜中某種維生素的含量，或者培育齣能夠清除體內有害物質的蔬菜，這些都不僅僅是簡單的産量提升，而是真正意義上的“吃齣健康”。書裏詳細介紹瞭針對不同營養素的育種策略，以及如何通過基因標記輔助育種來加速這一過程。我甚至可以想象，在未來的某一天，我們通過日常飲食就能輕鬆補充身體所需的各種營養，而這一切的實現，都離不開像本書作者這樣的科研工作者的不懈努力。它讓我看到瞭科技的溫度，看到瞭科學如何實實在在地服務於人類福祉。

評分☆☆☆☆☆

《中國蔬菜育種學》這本書，我拿到手的時候，其實是懷揣著一種既期待又有些忐忑的心情。畢竟，育種這個領域，聽起來就帶著一種嚴謹和深奧的學術氣息，我擔心自己可能無法完全消化書中的內容，尤其是在沒有任何相關背景知識的情況下。然而，當我翻開第一頁，那種擔憂就被作者清晰流暢的語言和引人入勝的案例漸漸驅散瞭。書的開篇，並沒有直接陷入枯燥的技術名詞解釋，而是從中國蔬菜産業的發展曆程和社會需求入手，為讀者構建瞭一個宏大的背景。我尤其喜歡作者在描述不同曆史時期蔬菜育種目標時所展現齣的洞察力，比如在物資匱乏年代，育種的重點是如何提高産量以滿足溫飽；而在如今生活水平提高的時代，則更側重於品質、營養價值和市場競爭力。這種曆史的縱深感，讓我不僅僅是在學習一門技術，更是在理解它背後所承載的社會變遷和人類的智慧。