百姓傢生活館係列 精選食品選購妙招1668 傢常食品選購妙招暢銷書 江蘇美術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 生活技能
• 食品安全
• 傢庭烹飪
• 購物指南
• 飲食健康
• 江蘇美術齣版社
• 百姓傢生活館係列
• 選購技巧
• 傢常菜
• 暢銷書

店鋪： 桐廬許諾書店圖書專營店

齣版社： 江蘇美術齣版社

ISBN：9787534457067

商品編碼：22051587123

基本信息：
商品名：精選食品選購妙招1668/百姓傢生活館
齣版社：江蘇美術
齣版日期：2013-04-01 
版 次：1
類 彆：(略) 
商品標識：1351404 定 價：29.80元
作 者：黃遠燕
ISBN：9787534457067
開 本：24開 開 
頁 數：239
內部標識：2530688 
目錄：
食品安全選購基礎知識
什麼是飲食風險
什麼是食物中毒
什麼是食品汙染
食品生物性汙染的來源有哪些
食品化學性汙染的來源有哪些
食品物理性汙染的來源有哪些
慢性中毒危害有哪些
慢性中毒的危害——亞硝胺
慢性中毒的危害——多環芳烴
慢性中毒的危害——黃麯黴素
慢性中毒的危害——雕白塊
食物汙染的防範措施
食品汙染的防範措施
不良食品有哪些
食物中毒的發病特點有哪些
副溶血性弧菌的預防措施
金黃色葡萄球菌的預防措施
沙門菌的預防措施
誌賀菌的預防措施
囊尾蚴的預防措施
薑片蟲的預防措施
異尖綫蟲預防措施
蛔蟲的預防措施
細菌性食物中毒事故常見的原因
真菌毒素中毒事故常見的原因
動物性食物中毒事故常見的原因
植物性食物中毒事故常見的原因
化學性食物中毒事故常見的原因
食品添加劑有沒有問題
消除肉中殘留的農藥
消除肉製品的緻癌物
消除蝦米、蝦皮中的緻癌物
消除鹹魚中的緻癌物
消除蕨菜的緻癌物
食品選購指南
.........
內容提要：黃遠燕主編的《精選食品選購妙招1668》精心搜集瞭數百例常見食材的選購知識，係統全麵地闡述瞭食品安全問題。通過本書，您在傢居生活中就能趨利避害。當您想要購買一些比較少見的食材時，就不會因為對其認識度不高，購買到假貨或者是被加工之後的劣質食材；當您在菜市場上時，便不會再落入無良商傢的陷阱，將死豬肉、注水肉、汙染魚等購買迴傢。

作者簡介：隨著生活水平的提高，老百姓對幸福有瞭更深入的理解。獲
得幸福不僅要有一定的物質基礎、有一定的精神追求，還要能享
有健康的食物等。所以大傢都希望吃得健康、吃齣生活品質，舒
心生活。然而，我們身邊卻總是能看到或聽到各種有關食物安全
的問題。很多時候，外食讓我們心裏不安，怕吃到這樣那樣的不
安全的甚至是有毒食品，於是我們越來越關注食品健康、越來越
關注生活細節、越來越傾嚮於自己在傢做飯，可有時又會覺得無
從下手。那麼，一起來看看黃遠燕主編的《精選食品選購妙招1668》吧，
其中既有
幫助您解決生活中的各種問題的小訣竅，又有能讓您在傢中輕輕
鬆鬆地做齣美味營養的傢常好菜、傢常主食、傢常靚湯等豐富內
容。希望《精選食品選購妙招1668》不但能讓您吃好一天三頓飯，更
能讓您的廚藝、廚事、生活細節事事通。
《精選食品選購妙招1668》——獻給咱們踏實過日子的老百姓
的一份厚禮!

《百姓傢生活館係列：精選食品選購妙招1668》 發現舌尖上的智慧，讓每一次采購都安心又劃算！ 在這信息爆炸的時代，麵對琳琅滿目的食品，您是否常常感到無從下手？是擔心買到不新鮮的食材，還是苦惱於如何辨彆隱藏的“陷阱”？《百姓傢生活館係列：精選食品選購妙招1668》便是為您量身打造的居傢生活指南，一本集實用性、科學性與趣味性於一體的食品選購寶典。由江蘇美術齣版社傾情推齣，本書以“精選食品選購妙招1668”為核心，旨在幫助每一位傢庭主廚、生活傢，輕鬆掌握選購各類傢常食品的實用技巧，讓餐桌上的每一份美味都來得有據可依，吃得放心，買得稱心。 內容亮點： 本書並非泛泛而談，而是深入細緻，聚焦於您日常生活中最常接觸到的各類食品，為您剖析選購的每一個關鍵點。我們從以下幾個核心維度，為您呈現1668條精選妙招： 新鮮度判官： 針對不同的蔬菜、水果、肉類、水産品，傳授最直觀、最有效的新鮮度判斷方法。從外觀色澤、觸感彈性，到氣味特徵，一一為您揭秘，讓您一眼就能識彆“潛力股”。例如，如何通過看番茄的底部、掂量黃瓜的重量、觸摸魚眼的清澈度來判斷其新鮮程度，這些細微之處，本書都將為您詳細解讀。 品質鑒賞傢： 不僅要新鮮，更要優質。《百姓傢生活館》係列深知您對品質的追求。本書將針對榖物、豆製品、蛋類、奶製品、食用油等基礎食材，教您如何辨彆其品質優劣。從米的飽滿度、油的色澤氣味，到雞蛋的蛋黃顔色、牛奶的濃稠度，每一個環節都有獨到的鑒彆法，讓您不再為“挑三揀四”而煩惱。 安全守護神： 食品安全是頭等大事。本書將重點講解如何規避潛在的食品安全風險。例如，如何辨彆是否存在化學添加劑的痕跡，如何選擇無公害、綠色、有機食品的標誌，以及如何在購買包裝食品時，仔細查看生産日期、保質期、配料錶和營養成分錶。特彆是一些易被忽視的細節，如挑選肉類時注意是否過於鮮艷、是否有異味，選擇海鮮時如何避免“注水”或“甲醛保鮮”等，本書都將提供詳實的指導。 價格談判師： 在保證品質和安全的前提下，精打細算是每一個傢庭的智慧。《百姓傢生活館》係列也將為您提供更具性價比的選購策略。例如，不同季節、不同産地的食材，價格差異如何，何時購買更劃算，如何利用促銷信息，以及購買散裝食品與包裝食品的利弊分析。教您做到“買對不買貴”。 時令風味探索傢： 順應自然，品味時令。本書將引導您關注不同季節的當季食材，並提供相應的選購建議。例如，春季的嫩芽、夏季的瓜果、鞦季的根莖、鼕季的暖身食材，這些時令美味的口感和營養價值往往是最佳的，學會選購它們，能讓您的餐桌更加豐富多彩。 特殊需求顧問： 針對傢庭成員可能存在的特殊飲食需求，如嬰幼兒、孕婦、老人、素食者等，本書也會提供相應的選購建議，幫助您為不同人群挑選最適閤的食材，滿足個性化的營養需求。 本書特色： 海量妙招，實用性強： 1668條妙招，涵蓋瞭您可能遇到的幾乎所有傢常食品的選購場景，條條都是經過提煉的精華，直接可用，效果顯著。 圖文並茂，易於理解： 本書將輔以大量精美、寫實的圖片，直觀展示食材的特徵和選購要點，讓您即使是初次接觸的食材，也能快速掌握選購訣竅。 通俗易懂，貼近生活： 語言風格生動活潑，貼近普通傢庭的語言習慣，避免瞭過於專業化的術語，讓您輕鬆閱讀，樂於學習。 科學指導，可信度高： 所有妙招均基於科學的食品知識和長期的實踐經驗，由專傢精心編撰，為您提供權威可靠的選購依據。 係列經典，值得典藏： 作為“百姓傢生活館”係列中的一員，本書延續瞭係列一貫的高品質，是您提升居傢生活品質、打造健康美味廚房的必備工具書。 《百姓傢生活館係列：精選食品選購妙招1668》不僅僅是一本書，更是您走嚮健康、安心、實惠廚房的啓濛之書。從農貿市場到超市，從菜籃子到冰箱，讓這本書成為您最值得信賴的購物伴侶。告彆盲目采購，擁抱智慧生活，從今天開始，讓每一次食品選購都成為一次充滿樂趣和收獲的探索之旅！

評分☆☆☆☆☆

我一直以為自己是個還算精明的消費者，但讀瞭這本書之後，纔發現自己之前在食品選購上存在著不少盲區。書裏提到的很多“妙招”都非常實用，而且深入淺齣，不需要任何專業知識就能理解。我特彆喜歡它關於如何挑選海鮮的部分，我之前總覺得海鮮很難挑，容易買到不新鮮的，看瞭書裏的介紹，比如如何看魚眼、魚鰓，如何按壓魚身來判斷彈性，如何辨彆蝦的活性等等，感覺一下子掌握瞭竅門。還有關於肉類的挑選，比如如何區分注水肉，如何看肉的顔色和紋理，都讓我受益匪淺。更讓我驚喜的是，書中還涉及瞭一些乾貨類食品的選購，比如乾香菇、木耳、茶葉等，這些東西我平時也經常買，但從來沒想過它們也有這麼多講究。這本書就像一個全麵的美食采購指南，為我打開瞭新世界的大門。它教會我如何用最少的錢，買到最優質的食材，這對於我們普通傢庭來說，實在是太重要瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太及時瞭！作為一名普通的傢庭主婦，每天都要為傢人的餐桌操心。去超市、菜市場買菜，看著琳琅滿目的商品，有時候真的不知道該如何下手。特彆是對於那些需要細心挑選纔能保證品質的食品，比如水果、蔬菜、肉類，甚至是包裝好的成品，總會擔心買到不新鮮的、有添加劑的，或者乾脆就是“樣子貨”。這本書就像一位經驗豐富的老前輩，用最接地氣的方式，一一道齣瞭各種食品的選購秘訣。它沒有那些高深的理論，都是實實在在的經驗分享。比如，怎麼辨彆西紅柿的甜度，怎麼挑選最鮮嫩的豬肉，怎麼看包裝上的日期和配料錶來判斷是不是好的牛奶。還有一些我之前完全沒注意到的細節，比如一些調味品的選擇，不同品牌的食用油的差彆，以及如何儲存食物纔能最大限度地保持新鮮。讀完感覺豁然開朗，下次去購物，心裏就有瞭底，不再是盲目地挑選，而是有目標、有策略地去購買。這不僅能保證傢人的健康，還能省下不少“買錯”帶來的浪費。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，吃是人生頭等大事，吃得好，全傢身體纔健康，心情纔舒暢。所以，在食品選購上，我一直是比較謹慎的。我參加過一些關於食品安全的講座，也看過一些相關的書籍，但總覺得不夠係統，不夠全麵。這本書的齣現，讓我眼前一亮。它不僅僅是羅列瞭一些簡單的“小竅門”，而是從更宏觀的角度，講解瞭為什麼我們要這樣選購，背後的原理是什麼。比如，關於肉類的挑選，它不僅教你如何看顔色和紋理，還解釋瞭不同部位的肉質特點，以及為什麼某種加工方式會影響肉的品質。對於一些我不太熟悉的食材，比如豆製品、蛋類，書裏也有非常詳細的介紹，讓我對這些日常食材有瞭全新的認識。這本書的結構清晰，條理分明，很容易查找我想要的信息。而且，它還提供瞭一些關於食物儲存的建議，這對於我來說也是一個很大的幫助。總而言之，這本書為我提供瞭一個非常係統、科學的食品選購方法論，讓我能夠更加從容地為傢人準備健康美味的食物。

評分☆☆☆☆☆

我是一名美食愛好者，雖然不是專業廚師，但對烹飪的熱情很高。一直以來，我都認為好的食材是做齣美味佳肴的基礎。然而，在實際選購過程中，我常常會因為經驗不足而錯過一些好東西，或者買到一些性價比不高的食材。這本書的齣現，正好填補瞭我這方麵的空白。《百姓傢生活館係列 精選食品選購妙招1668》這本書，它不僅提供瞭關於各類食品的選購技巧，更重要的是，它教會我如何從“源頭”上去判斷食材的品質。書中對不同季節、不同産地的食材特性都有所提及，這讓我對食材有瞭更深層次的理解。比如，對於蔬菜，它不僅僅告訴你怎麼看葉子是否翠綠，還告訴你不同蔬菜的適宜生長季節，以及在非應季時如何選擇。對於水果，它分享瞭如何根據水果的形狀、顔色、氣味來判斷成熟度和甜度，這些細節都非常寶貴。這本書的編寫風格很親切，就像一位經驗豐富的鄰居在跟你聊天，分享她的購物心得，讓我覺得學習起來毫不枯燥，反而充滿樂趣。

評分☆☆☆☆☆

作為一個長期在外工作、迴傢後又要負責一傢大小飲食的人，我總覺得時間不夠用，精力也跟不上。去超市采購，常常是匆匆忙忙，憑著感覺隨手抓幾樣，迴傢後纔發現有些東西並不適閤，或者根本就不新鮮，白白浪費瞭錢和時間。這本書簡直是我的“救星”！它用非常簡潔明瞭的方式，總結瞭1668個選購妙招，這數字本身就很有吸引力，而且內容非常豐富，涵蓋瞭我日常生活中遇到的幾乎所有食品類彆。我尤其喜歡書中關於如何挑選速凍食品和包裝食品的部分，這方麵我之前一直很茫然，不知道該如何判斷。書裏提供瞭很多實用的判斷標準，比如看包裝是否完好、是否有漏氣、生産日期和保質期、以及配料錶的內容等等，這些信息對我來說太有用瞭。這本書就像一本隨身攜帶的“購物寶典”，每次去采購前翻一翻，都能讓我更加有信心，也更有效率。