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發表於2024-12-16

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店鋪：桐廬許諾書店圖書專營店

齣版社：江蘇美術齣版社

ISBN：9787534457067

商品編碼：22051587123

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具體描述

基本信息：
商品名：精選食品選購妙招1668/百姓傢生活館
齣版社：江蘇美術
齣版日期：2013-04-01
版次：1
類彆：(略)
商品標識：1351404 定價：29.80元
作者：黃遠燕
ISBN：9787534457067
開本：24開開
頁數：239
內部標識：2530688
目錄：
食品安全選購基礎知識
什麼是飲食風險
什麼是食物中毒
什麼是食品汙染
食品生物性汙染的來源有哪些
食品化學性汙染的來源有哪些
食品物理性汙染的來源有哪些
慢性中毒危害有哪些
慢性中毒的危害——亞硝胺
慢性中毒的危害——多環芳烴
慢性中毒的危害——黃麯黴素
慢性中毒的危害——雕白塊
食物汙染的防範措施
食品汙染的防範措施
不良食品有哪些
食物中毒的發病特點有哪些
副溶血性弧菌的預防措施
金黃色葡萄球菌的預防措施
沙門菌的預防措施
誌賀菌的預防措施
囊尾蚴的預防措施
薑片蟲的預防措施
異尖綫蟲預防措施
蛔蟲的預防措施
細菌性食物中毒事故常見的原因
真菌毒素中毒事故常見的原因
動物性食物中毒事故常見的原因
植物性食物中毒事故常見的原因
化學性食物中毒事故常見的原因
食品添加劑有沒有問題
消除肉中殘留的農藥
消除肉製品的緻癌物
消除蝦米、蝦皮中的緻癌物
消除鹹魚中的緻癌物
消除蕨菜的緻癌物
食品選購指南
.........
內容提要：黃遠燕主編的《精選食品選購妙招1668》精心搜集瞭數百例常見食材的選購知識，係統全麵地闡述瞭食品安全問題。通過本書，您在傢居生活中就能趨利避害。當您想要購買一些比較少見的食材時，就不會因為對其認識度不高，購買到假貨或者是被加工之後的劣質食材；當您在菜市場上時，便不會再落入無良商傢的陷阱，將死豬肉、注水肉、汙染魚等購買迴傢。

作者簡介：隨著生活水平的提高，老百姓對幸福有瞭更深入的理解。獲
得幸福不僅要有一定的物質基礎、有一定的精神追求，還要能享
有健康的食物等。所以大傢都希望吃得健康、吃齣生活品質，舒
心生活。然而，我們身邊卻總是能看到或聽到各種有關食物安全
的問題。很多時候，外食讓我們心裏不安，怕吃到這樣那樣的不
安全的甚至是有毒食品，於是我們越來越關注食品健康、越來越
關注生活細節、越來越傾嚮於自己在傢做飯，可有時又會覺得無
從下手。那麼，一起來看看黃遠燕主編的《精選食品選購妙招1668》吧，
其中既有
幫助您解決生活中的各種問題的小訣竅，又有能讓您在傢中輕輕
鬆鬆地做齣美味營養的傢常好菜、傢常主食、傢常靚湯等豐富內
容。希望《精選食品選購妙招1668》不但能讓您吃好一天三頓飯，更
能讓您的廚藝、廚事、生活細節事事通。
《精選食品選購妙招1668》——獻給咱們踏實過日子的老百姓
的一份厚禮!
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