愛喝紅酒的你，真的懂紅酒嗎？

    年份、産地、級彆、裝瓶者……酒標上花哨的信息該如何快速破譯與解讀？

    香氣、酒體、層次、餘味……玄妙的品酒術語該如何把握與體會？

    斟酒、持杯、晃杯、品飲……如何做纔能彰顯專業範兒？

    在技術之外，紅酒的世界裏還有什麼值得關注與探索？

    本書作者旅居法國多年，從葡萄園裏的工作人員，到巴黎老佛爺裏la Bordeauxthèque的品酒師、“拉菲官網”中文版譯者，再到法國國際葡萄與葡萄酒電影節的評委……獨特的經曆，讓她不僅具備深厚的葡萄酒專業知識，更深諳法國風土人情與曆史文化。

    本書用輕鬆幽默的語言從選酒、侍酒、品酒、釋酒等方麵帶你暢遊法國紅酒世界。如果你是紅酒初學者，這本書裏一定有你迫切需要瞭解的基礎知識；如果你是紅酒愛好者或發燒友，這本書能帶你深入法國紅酒文化，讓你看到更多的情懷與風土，體會到那些世世代代用葡萄酒錶達生命的人的熱情與真心。

CHAPTERⅠ選酒

“高大上”能“裝”齣來嗎？

解讀包裝

酒瓶顔色：保護色，護隱私2

瓶型：看體型，辨身份3

花飾與造型：凹造型，有講究14

容量：大大小小故事多21

酒帽：“花花綠綠”藏瞭啥？23

瓶塞：軟實力與硬功夫26

盒中袋：紙盒裝齣價比35

破譯酒標

快速解讀：産地級彆寫在哪？39

設計與圖案：風格不限規矩多47

年份：年年歲歲酒不同50

生産日期：“十年大限”莫須有61

産地：“十二大區”皆奇葩67

級彆：看懂“三級”不輕鬆72

“裝瓶者”：“酒莊裝瓶”的核心84

健康問診

酒標品相：酒標破，心也殘？93

木塞位置：為何木塞會“跑路”？94

液麵高度：“殘廢”真的有標準？95

酒中沉澱：有個誤會沒“澄清”98

酒話100

·啥叫“有瞭酒瓶子”？

·學個“新”詞Primeur

·“殘廢”的專業詞

·一條“平庸”的捷徑

CHAPTERⅡ侍酒

為何紅酒講究多？

侍酒規矩

備酒：“淨身”“清場”都是愛104

開酒：開啓美酒的心門109

醒酒：動靜之間奧妙多114

潷酒：輕輕柔柔潷一潷119

儲酒：“六怕”與“八字方針”120

酒具，配角唱大戲

開酒器：刀是好的武器127

醒酒器：與酒必須有默契139

潷酒器：隻想安靜地分離140

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