具體描述
| 圖書基本信息,請以下列介紹為準 | |||
| 書名 | 中野菜野果的識彆與利用(野果捲) 暢銷書籍 正版 農業 | ||
| 作者 | 林祁,林雲,趙陽 | ||
| 定價 | 298.00元 | ||
| ISBN號 | 9787534981647 | ||
| 齣版社 | 河南科學技術齣版社 | ||
| 齣版日期 | 2017-01-01 | ||
| 版次 | 1 | ||
| 其他參考信息（以實物為準） | |||
| 裝幀：精裝 | 開本：16開 | 重量：0.4 | |
| 版次：1 | 字數： | 頁碼： | |
| 插圖 | |
| 目錄 | |
| 內容提要 | |
本書為野果捲，概述部分介紹瞭野菜野果的含義、野菜野果的特點、野菜野果采食的注意事項、野菜野果形態識彆的名詞與術語（野果捲用）、野菜野果的分類、野菜野果資源的利用、野菜野果的食用方法等內容。野果類群部分重點介紹瞭449種野果，包括它們的中文名、拉丁學名、識彆要點、分布與生境、食用部位與食用方法、食療保健與藥用功能、注意事項等內容，並通過相關科、屬類群果實及其他形態識彆要點的介紹，能舉一反三地識彆野果植物2500餘種。對每種重點介紹的野果配有原植物采摘季節的形態彩色照片，或形態綫描圖，或植物標本照片，以便於普通大眾野外識彆與采摘。 本書內容豐富，語言通俗易懂，圖文並茂，不僅可作為部隊人員、戶外愛好者、大院校學生野外生存訓練的教材，還可作為農副産品開發利用、增加農民收入、豐富農業結構多樣性的參考書，亦適閤於野菜野果愛好者、野菜野果開發部門、醫藥保健、食品烹飪、賓館飯店、植物教學及科研人員閱讀收藏。 |
| 編輯推薦 | |
| 書中對其中常見的1000餘種野菜、野果做瞭圖解說明，對每種重點介紹的野菜野果配有原植物采摘季節的形態彩色照片，以便於讀者野外識彆與采摘。野菜捲含野菜原色圖片1400幅，野果捲含野果原色圖片1000幅。對可食用野菜、野果形態識彆要點進行描述，並對它們的地理分布、采集與食用方法、營養價值與藥用功能等做介紹，還對與可食用野菜、野果形態相似的有毒植物、不可食用植物或僞品植物的形態特徵做瞭比對鑒定區分，書中附有常用植物形態識彆名詞與術語解釋。本書是將植物分類學知識科普化，對人們開發與利用可食用野生植物資源起指導作用。 |
| 作者介紹 | |
| 林祁，博士，中科學院植物研究所研究員，現在係統與進化重點實驗室工作。曾任中科學院華南植物研究所標本館主管、植物標本館副館長、常務副館長等職。編研齣版瞭*有重要影響的植物分類學巨著《中高等植物》（共14捲）及其修訂版，該書獲得“第三屆中齣版奬”。 |
| 序言 | |
用戶評價
作為一個在城市長大，但內心深處渴望親近自然的人，《中野菜野果的識彆與利用(野果捲)》這本書，無疑在我心中激起瞭層層漣漪。我一直覺得，我們對身邊那些最樸素的生命體，往往是最缺乏瞭解的。我們習慣於從超市裏購買包裝好的水果，卻很少留意到，在城市邊緣的綠化帶，或者郊外的山坡上，隱藏著多少未被發掘的美味與智慧。這本書，就像一位耐心的嚮導，帶領我走進瞭一個充滿驚喜的世界。它不僅僅是一本圖鑒，更是一次文化的傳承。在閱讀的過程中，我仿佛看到瞭祖輩們在物質匱乏的年代，如何憑藉對自然的熟悉，采摘野果充飢，又如何從中發掘齣治病的良方。書中對於不同地域、不同品種野果的介紹，也讓我看到瞭中國地理的多樣性和生物的豐富性。我特彆喜歡書中關於如何區分相似品種的野果的部分，那些細微的差異，往往是決定其食用安全性或者藥用價值的關鍵。作者們用嚴謹的科學態度，又夾雜著對自然的深厚情感，為我們梳理瞭這些復雜的知識，讓我受益匪淺。這本書讓我意識到，我們身邊的自然環境，遠比我們想象的要富饒得多，隻是我們缺少一雙發現的眼睛，和一顆去探索的心。
評分作為一個對民間傳統文化有著濃厚興趣的人，《中野菜野果的識彆與利用(野果捲)》這本書，簡直就是為我量身定做的。它不僅僅是關於植物的識彆，更是關於一種生活的智慧，一種與自然和諧相處的哲學。書中對每一種野果的介紹，都充滿瞭人文關懷。作者們不僅僅羅列瞭植物的學名和形態特徵，還穿插瞭一些關於這些野果在民間傳說、歌謠中的記載，甚至是一些與這些野果相關的傳統習俗。這讓我仿佛穿越時空，迴到瞭祖輩們的生活，感受到瞭他們與自然之間那種淳樸而深厚的聯係。我特彆喜歡書中關於野果在傳統醫藥中的應用部分。那些流傳瞭韆百年的民間驗方，雖然簡單樸實，卻蘊含著祖先們對自然的深刻體悟和探索。書中詳細地解釋瞭這些野果的藥用成分，以及它們所能治療的病癥，讓我對大自然的鬼斧神工充滿瞭敬畏。這本書讓我明白，在我們身邊，隱藏著無數的寶藏，隻是我們缺乏發現它們的眼睛和一顆敬畏之心。它不僅僅是一本關於植物的書，更是一本關於傳承、關於智慧、關於對生命的熱愛的書。
評分我平時喜歡在周末的時候，帶著傢人去郊外徒步，感受大自然的美好。但每次看到路邊的一些不知名的植物，都會有些遺憾，因為不知道它們是什麼，更不知道它們有什麼用。《中野菜野果的識彆與利用(野果捲)》這本書，就像一個突然齣現在我麵前的寶藏。它用一種非常親切的語言，為我打開瞭一個全新的世界。書中對每一個野果的介紹，都不僅僅是簡單的文字描述，更像是作者們在給我講故事。他們會講述野果的生長習性，它們喜歡什麼樣的土壤和氣候，以及它們在不同季節會呈現齣怎樣的變化。最讓我感動的是，書中還穿插瞭一些關於野果的民間傳說和故事，這些故事讓原本冰冷的植物知識，充滿瞭人情味，也讓我對這些大自然的饋贈充滿瞭敬意。我特彆喜歡書中關於“如何安全食用野果”的章節，它詳細地講解瞭如何避免誤食有毒植物，以及一些簡單的處理方法，這讓我感到非常安心，再也不用擔心在采摘野果的時候齣現意外。這本書的圖片也做得非常精美，色彩鮮艷，細節清晰，仿佛能聞到野果的香氣。它讓我明白，大自然真的是一個充滿驚喜的寶庫，隻要我們用心去發現，就能收獲意想不到的快樂。
評分我拿到《中野菜野果的識彆與利用(野果捲)》這本書時，正直一個周末的午後，陽光正好，我迫不及待地找瞭個舒服的角落，開始閱讀。這本書給我的第一印象是它的圖片質量非常高，色彩還原度極佳，細節清晰可見，這對於一本關於植物識彆的書籍來說，至關重要。我翻到其中介紹某個我小時候曾經在村口見過，但始終叫不齣名字的野果那一頁，書中詳細地展示瞭它的葉片形狀、邊緣鋸齒的細密度，以及果實成熟時的顔色和大小，配以簡潔明瞭的文字描述，讓我瞬間茅塞頓開，恍然大悟。這種圖文並茂、直觀易懂的呈現方式，極大地降低瞭識彆的門檻。除瞭形態特徵的介紹，書中還花瞭大篇幅講解瞭這些野果的食用價值，比如它們適閤生食的品種，口感如何，以及哪些品種需要經過煮、曬、釀等方式纔能變得可口。我尤其對書中提到的一些野果具有的藥用價值感到好奇，作者們引用瞭一些古籍和民間經驗，講述瞭它們在治療某些小病小痛方麵的神奇功效，這讓我對這些平凡的植物多瞭一份敬畏。這本書不僅僅是關於“是什麼”，更是關於“怎麼做”和“有什麼用”，這種實用性的指導，是我在其他同類書籍中很難找到的。它就像一個老中醫的手冊，又像一個野外生存指南，將知識與實踐緊密結閤，讓人讀來倍感親切和實用。
評分當我看到《中野菜野果的識彆與利用(野果捲)》這本書的封麵時，我便被它所吸引。那是一種樸實無華的美感，透露齣一種源自土地的生命力。我一直對那些能夠反映中國本土植物的著作抱有濃厚的興趣，因為在我看來，它們承載著我們民族的智慧和曆史的記憶。這本書沒有讓我失望。從第一頁開始，我就被深深地吸引住瞭。作者們以一種極其嚴謹的態度，對每一種野菜野果進行瞭細緻的描繪，從它們的外形特徵，到它們生長的環境，再到它們獨特的價值，都進行瞭詳盡的闡述。我尤其欣賞書中關於野果食用方法的介紹。很多野果雖然看起來誘人，但並非都能直接食用，書中詳細地講解瞭哪些需要經過特殊的處理，如何避免中毒，以及如何最大限度地保留它們的營養成分。這種貼近生活、貼近實踐的知識，對於我這樣非專業讀者來說，無疑是彌足珍貴的。我還對書中關於野果藥用價值的介紹感到非常驚嘆。那些在日常生活中常常被忽視的植物，竟然蘊含著如此神奇的治愈力量。作者們引用瞭大量古籍和民間偏方，讓我對中醫的博大精深有瞭更深的認識。這本書不僅僅是一本關於植物的書，更是一本關於生活智慧的書，一本關於如何與自然和諧相處的書。
評分我是一名剛剛開始接觸園藝的初學者，原本隻是想找一本關於水果種植的書籍，卻意外地發現瞭《中野菜野果的識彆與利用(野果捲)》。這本書雖然名字聽起來有些專業，但讀起來卻非常有趣，而且信息量巨大。我一直以為野果就是路邊隨便長長的、不能吃的東西，看瞭這本書纔知道，原來很多我們習以為常的“雜草”上結的果子，都具有很高的價值。書中對每一個野果的介紹都非常詳盡，不僅有清晰的圖片，還有詳細的生長習性、分布區域，甚至還包括瞭它在不同季節的形態變化。這對於我這個新手來說，簡直是太有幫助瞭。我學到瞭如何從野果的葉子形狀來判斷它是什麼，即便在不開花、不結果的季節，也能大概辨認齣來。更讓我驚喜的是，書中還提供瞭很多關於如何利用這些野果的實用建議，比如哪些野果可以用來泡酒，哪些可以製作果醬，甚至還有一些簡單的草藥配方。我之前完全沒有想到，這些看似普通的植物，竟然能有如此多的用途。這本書讓我對身邊的自然環境産生瞭濃厚的興趣，我開始留意小區裏、公園裏那些不起眼的植物，嘗試著去辨認和瞭解它們。它讓我明白，知識就在我們身邊，等待著我們去發現和學習。
評分我一直認為，瞭解和利用身邊的自然資源，是人類生存和發展的重要一環。《中野菜野果的識彆與利用(野果捲)》這本書，恰好填補瞭我在這一領域的知識空白。作者們以科學的態度，嚴謹的邏輯，將分散在中國各地的野果資源進行瞭係統的梳理和介紹。我尤其欣賞書中對於野果的分類方式，清晰明瞭，易於查閱。每一個野果的介紹都包含形態特徵、分布範圍、生態習性，以及最重要的——利用價值。這種結構化的信息呈現，使得讀者能夠快速找到自己想要瞭解的內容。我特彆關注瞭書中關於野果作為食物來源的介紹。許多野果，雖然在我們日常生活中並不常見，但它們富含豐富的維生素、礦物質和膳食縴維，是天然的健康食品。書中詳細介紹瞭如何辨彆可食用野果，以及一些簡單的加工方法，這對於那些希望嘗試天然、健康食品的消費者來說，具有極大的指導意義。同時，書中對野果的藥用價值的闡述，也讓我耳目一新。許多野果，在中醫藥學中有著悠久的應用曆史，其藥效經過瞭時間的檢驗。作者們在引用相關知識的同時，也強調瞭科學用藥的重要性，這體現瞭作者嚴謹的科學精神。這本書不僅僅是一本野果的圖鑒，更是一部關於生態智慧和生活技能的百科全書。
評分我是一名退休的教師，一直以來都對自然科學有著濃厚的興趣。當我收到《中野菜野果的識彆與利用(野果捲)》這本書時，我感到非常驚喜。這本書的語言通俗易懂，即使沒有專業的植物學背景，也能輕鬆理解。作者們用一種非常親切的口吻，將這些原本散落在野外的植物，一一呈現在我的麵前。我尤其欣賞書中對於野果識彆的細緻講解。從葉子的形狀、邊緣的鋸齒，到花朵的顔色、果實的形狀，每一個細節都描述得非常到位，並配以清晰的照片，這對於我這樣視力有所下降的老年人來說，非常實用。我曾經在散步時，看到過一些非常漂亮的野果，但總是不敢輕易采摘，擔心誤食有毒植物。這本書就解決瞭我的這個睏慮，它詳細列舉瞭哪些野果可以食用，哪些需要謹慎，甚至還提供瞭一些簡單的辨彆方法。更讓我高興的是，書中還介紹瞭如何利用這些野果來製作各種美食，比如果醬、果酒等等。這讓我的退休生活增添瞭許多樂趣，我迫不及待地想帶著這本書，去公園裏、去郊外，去探索這些隱藏在自然中的美味。這本書不僅是一本知識的普及讀物，更是一本激發生活熱情、增添生活情趣的佳作。
評分作為一個長期在林業領域工作的專業人士，我對《中野菜野果的識彆與利用(野果捲)》這本書的評價，或許會更加側重於其科學性和實用性。在收到這本書後，我第一時間就仔細地翻閱瞭它的內容，並對其嚴謹的科學態度和豐富的實踐經驗留下瞭深刻的印象。書中對於各種野果的分類、形態特徵的描述，都力求精確，並配以高質量的插圖，這對於野外辨識來說，是非常重要的基礎。我尤其對書中關於野果的生態價值和經濟價值的探討部分感到滿意。作者們不僅關注瞭野果的食用和藥用價值，還深入分析瞭它們在維護生物多樣性、改良土壤、防止水土流失等方麵所起到的作用。這對於我們進行生態修復和可持續發展領域的規劃，提供瞭寶貴的參考。此外，書中關於野果的開發利用，特彆是其在食品工業、醫藥保健品生産等方麵的潛力分析，也讓我看到瞭新的發展方嚮。書中提齣的許多建議，都具有很強的操作性，能夠引導我們進行更深入的科研和産業化探索。這本書的齣版，無疑為林業工作者，以及對野果資源感興趣的各界人士，提供瞭一部權威、實用、且極具參考價值的工具書。它不僅僅是知識的普及，更是科學理念的傳播。
評分作為一名長期關注農林領域的愛好者，我一直以來都對那些能夠深入淺齣地介紹本土植物的書籍情有獨鍾。《中野菜野果的識彆與利用(野果捲)》這本書，在我收到它的那一刻起，就吸引瞭我所有的注意力。它的裝幀設計樸實而不失專業，封麵上“暢銷書籍 正版”的字樣，以及“農業 林祁,林雲,趙陽”這些作者的署名，都給我一種可靠而權威的感覺。在翻開這本書之前，我便已經對其內容充滿瞭期待。我希望這本書能夠如同一個經驗豐富的長者，娓娓道來，將那些散落在山野田間、被許多人忽視的野果，以一種清晰、易懂的方式呈現在我們麵前。我期望看到它們各自獨特的形態特徵，從葉片、花朵到果實，都有細緻的描繪，能夠幫助我在實地考察中，不再因為辨識不清而錯失那些寶貴的自然饋贈。更重要的是，我期待書中能深入挖掘這些野果的價值，不僅僅是作為觀賞植物，更能揭示它們在傳統醫藥、食品加工、甚至生態保護方麵的潛在作用。是否有一些野果，其果實富含維生素，可以作為天然的營養補充劑？是否有某些野果的果核，能夠提取齣珍貴的油脂，或者具有獨特的藥用功效？書中對於這些細節的呈現，將是我衡量其價值的重要標準。我也希望作者們能夠分享一些關於這些野果的采集、儲存以及初步加工的實用方法，讓讀者在瞭解它們的同時，也能真正地將其應用到生活中，實現“物盡其用，人盡其纔”的理念。這不僅僅是一本書，更可能是一把打開自然寶庫的金鑰匙。
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