孕産媽媽營養食譜速查/親親樂讀係列 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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漢竹 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 育兒食譜
• 母嬰健康
• 親親樂讀
• 健康飲食
• 食譜
• 營養食譜
• 孕婦食譜
• 寶寶輔食

店鋪： 火把圖書專營店

齣版社： 江蘇科技

ISBN：9787553729985

商品編碼：24536206202

開本：12

齣版時間：2014-07-01

基本信息

• 商品名稱：孕産媽媽營養食譜速查/親親樂讀係列
• 作者：劉鵬舉|主編:漢竹
• 定價：49.8
• 齣版社：江蘇科技
• ISBN號：9787553729985

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2014-07-01
• 印刷時間：2014-07-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：12開
• 包裝：平裝
• 頁數：239
• 字數：120韆字

編輯**語

通過劉鵬舉的《孕産媽媽營養食譜速查》“排憂解難”。這本書按照胎寶寶每周的發育情況及所需要的營養素，給齣相應的菜譜，並以早餐、中餐、晚餐、加餐的形式呈現齣來，方便孕媽媽閤理安排一日三餐，不再為吃什麼而發愁。 全書500多道食譜，每大變著花樣吃，可以提高孕媽媽的食欲。不知道吃什麼時，孕媽媽可以翻看此書，精美、漂亮的圖片可以吊起你的胃口，“食物可替換，營養不減分”的環節還可以激起你無限的創意，讓你忍不住要自己動手製作美食。 本書還有補鈣、補鋅、補鐵等功能性食譜，*集中瞭每一位孕媽媽*為關心的飲食信息：吃什麼寶宅皮膚*好，吃什麼寶寶頭發黑、眼睛亮……本書將引導孕媽媽吃好每一口、每一餐。

作者簡介

劉鵬舉，北京協和醫院營養科營養醫師，中國醫師協會營養醫師專業委員會委員。 畢業於首都醫科大學臨床醫學係，在北京協和醫院營養科從事臨床營養工作多年，擅長多種常見疾病的營養治療，尤其對妊娠糖尿病、妊娠肥胖、營養不良等妊娠期和産後常見營養問題有著豐富的經驗。 他用專業的營養知識及特有的親和力和耐心，給孕産婦*細心的飲食指導和營養建議，讓她們通過閤理的飲食，安心、放心地度過整個孕産期，是廣大孕媽媽和新媽媽心中值得信賴的醫生

目錄

正文

深入探索古代中國的智慧與生活：一部關於夏商周三代的文化人類學考察 本書並非專注於現代傢庭的營養指南，而是帶領讀者穿越時空，迴到中國文明的搖籃——夏、商、周三個緊密相連又各具特色的古代王朝。這是一部厚重的文化人類學著作，旨在通過考古學、文獻學、銘文解讀等多學科交叉的視角，重建那個宏大而又充滿生活細節的青銅時代。 第一部分：文明的曙光與早期國傢的構建（夏與商的起源） 本書的開篇，聚焦於“夏”這一概念的復雜性與曆史的模糊性。我們不執著於尋找一個單一的、明確的“夏朝都城”，而是將重點放在早期復雜社會形態的齣現，即二裏頭文化所展現齣的權力集中、禮製萌芽以及與周邊文化的互動。 章節細述： 禮器與權力： 深入分析陶製與青銅禮器在早期社會中的功能性轉變。禮器不再僅僅是實用工具，而是成為社會等級和祭祀體係的核心載體。探討玉器在早期階層分化中的作用，特彆是龍紋玉器的地域性差異。 農業與定居的革命： 考察粟、黍等主要作物的馴化曆史，以及水利係統在早期國傢形成中的驅動力。通過對早期村落遺址的微觀分析，還原早期傢庭的生産模式和聚居結構。 神權與王權： 商代的篇章是本書的重點。我們將詳盡梳理甲骨文蔔辭所揭示的商王與祖先神靈（如“帝”與“上帝”）之間的復雜關係。解析“貞人”群體在國傢治理中的核心地位，他們如何通過占蔔儀式，將意識形態權力固化。特彆關注商代晚期對戰爭、生育和農業收成的祭祀活動的時間錶與資源投入。 第二部分：禮樂文明的典範與衰落（西周的製度設計） 進入周代，本書的分析框架轉嚮“禮”與“樂”——周公製禮作樂的偉大製度設計。我們探討周公如何汲取商朝滅亡的教訓，構建一個更具道德基礎和宗法色彩的統治體係。 章節細述： 宗法製度與血緣網絡： 詳細解析“嫡長子繼承製”如何取代瞭商代的相對流動性，成為維係周王朝龐大的封地體係的基礎。通過《禮記》中的相關篇章和金文記載，重建周人對“親疏貴賤”的等級劃分。 井田製與封建的運作： 拋開教科書式的簡單描述，本書采用田野考古證據和文獻互證，探討井田製的實際運行情況。分析諸侯國與天子之間的經濟供輸關係，以及“方國”如何逐漸被納入周的文化輻射圈。 青銅銘文的敘事： 深入研究西周中晚期的青銅器銘文，這些銘文不再是簡單的祭祀記錄，而是王室對功臣的冊命、土地的授予以及對祖先功業的總結。這揭示瞭周代精英階層如何通過文字和物質載體，構建自身的曆史閤法性。 第三部分：生活的細節：古代中國人的物質世界與精神景觀 本書的後半部分，將視角從宏大的政治結構轉嚮具體的物質文化與日常精神世界，使讀者能更貼近三代的生活圖景。 章節細述： 服飾與身份的符號學： 考察從陶俑、壁畫和齣土實物（如玉佩、發簪）中提取的關於三代服飾的知識。探討不同等級的冕服、深衣的形製差異，以及這些差異如何成為辨識社會地位的視覺語言。 飲食的考古學推測： 雖然缺乏直接的烹飪記錄，但通過陶釜、鼎、簋等炊食器皿的形製和殘留物分析，推測三代貴族與平民的主要食物來源、烹飪方式（如蒸、煮、炙）以及發酵飲品的地位。強調“禮器”與“食具”的嚴格區分如何體現瞭社會秩序。 喪葬禮儀與生死觀： 深入剖析殷墟、周原等地的貴族墓葬群。人殉、人牲的規模、陪葬品的種類和數量，如何直觀地反映瞭當時的生死觀——即認為死後世界與現世緊密相連，需要物質財富與侍從的延續。探討從商代的血腥祭祀嚮周代禮製化陪葬的演變軌跡。 文字的演變與知識的傳承： 追溯從甲骨文、金文到大篆的演變過程。探討文字的載體（龜甲、獸骨、青銅器、簡牘的早期形態）如何影響瞭信息的傳播速度和知識的精英化程度。 結語：從神話到曆史的轉型 全書以周代“禮崩樂壞”的春鞦開端作為階段性總結，探討瞭早期中國國傢形態在麵對內部衝突和外部壓力時所展現齣的韌性與變革。本書緻力於提供一個多維度的視角，理解夏商周如何從部落聯盟逐步孕育齣中華文明的核心價值——對秩序的追求、對祖先的敬畏以及對“中原”中心的文化認同。讀者將獲得對中國古代早期社會結構、意識形態和物質生活的紮實而富有洞察力的理解。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我剛開始拿到這本書的時候，內心是有點抗拒的，總覺得“速查”類的書籍難免會流於錶麵，缺乏深度。我更習慣於翻閱那些厚厚的、寫滿醫學術語的營養學專著。但是，當我真正開始使用這本書後，我發現我錯瞭。它巧妙地構建瞭一個“知識金字塔”的結構。在食譜的開篇，它用極簡的語言梳理瞭孕期不同階段的宏量營養素和微量營養素的關鍵需求，那部分內容簡短精悍，絕不拖泥帶水，像是給讀者做瞭一個高效的“知識熱身”。然後，纔是那些實操性極強的食譜部分。我特彆注意到瞭它對“特殊需求”的關注。比如，對於有妊娠期糖尿病傾嚮的媽媽，它專門開闢瞭一個“低GI飲食”的章節，裏麵的主食替代方案非常具有創意，比如用藜麥和糙米混閤製作的軟飯，口感齣乎意料地好，而且能有效平穩血糖。再比如，對於産後修復，它並沒有僅僅停留在催奶，而是平衡地考慮瞭骨盆恢復和子宮收縮所需的特定營養素，這讓我感覺作者對整個産育周期有著非常成熟和全麵的理解，體現齣極高的專業素養，絕非一般市麵上草草編纂的産後食譜可比擬。

評分☆☆☆☆☆

作為一名追求生活品質，但又對傳統烹飪望而卻步的上班族媽媽，我原本對“自己動手做營養餐”這件事抱持著極大的懷疑態度。然而，這本《孕産媽媽營養食譜速查/親親樂讀係列》徹底顛覆瞭我的認知。它的精妙之處在於，它平衡瞭“科學性”與“便捷性”這兩個看似矛盾的需求。我發現，很多食譜的準備時間都控製在30分鍾以內，這對於忙碌的現代女性來說簡直是太友好瞭。它沒有使用那些難以在普通超市買到的稀奇古怪的食材，而是立足於日常的菜市場就能找到的傢常物什，比如豆腐、雞蛋、當季蔬菜，通過巧妙的搭配和烹飪技巧，瞬間就能升級成營養密度極高的月子餐或者加餐。我特彆欣賞作者在食材選擇上體現齣的地域兼容性，不像某些食譜局限於單一的地域風味，它提供的方案非常靈活，可以根據我所在地的物産隨時調整。更深層次來說，它教會我的不是“照著做”，而是“理解為什麼這麼做”。比如，關於鐵質的吸收，它不隻是告訴你吃紅肉，還會提醒你搭配富含維生素C的蔬果，這種知識的傳遞，讓我對自己的身體有瞭更深層次的掌控感，而不是盲目地聽從彆人的指令。這種潛移默化的教育意義，讓這本書的價值遠超一本普通的食譜集。

評分☆☆☆☆☆

這本書的“親親樂讀”係列名稱，一開始讓我覺得它可能更偏嚮於繪本或者給孩子的讀物，對於我這種嚴肅的營養需求者來說，可能會顯得不夠“硬核”。然而，使用一段時間後，我領悟到瞭它名字背後的深意——它試圖將枯燥的營養知識“軟化”，讓學習和實踐變成一件充滿樂趣和親近感的事情。這本書的插圖和配圖處理得非常柔和且具有藝術感，不是那種生硬的食材照片，而是水彩風格的溫馨描繪，讓人在翻閱時心情放鬆。特彆是它在介紹一些基礎營養知識時，采用的“問答”或者“小劇場”的形式，把復雜的營養學原理變成生活中的小對話，比如“寶寶為什麼需要DHA？”“母乳中的鈣從哪裏來？”，這種對話式的講解，極大地降低瞭閱讀門檻。更讓我覺得貼心的是，它對於烹飪過程中可能齣現的“小失誤”也做瞭預判和指導。比如，如果湯煮得太鹹瞭怎麼辦？魚肉不小心煮老瞭如何補救？這些“補救措施”的加入，極大地增強瞭讀者的心理安全感，讓我敢於嘗試那些平時可能因為怕失敗而不敢動手的菜肴。這種細緻入微的關懷，真的讓人感覺非常溫暖，仿佛有一位經驗豐富、性情溫和的長輩在廚房裏手把手的教導。

評分☆☆☆☆☆

從一個資深吃貨的角度來看，我最看重的是食物的“味道”和“愉悅感”。很多孕期食譜為瞭追求營養，往往犧牲瞭口感，搞得清湯寡水，讓人食之無味。但是，這本《孕産媽媽營養食譜速查/親親樂讀係列》在“好吃”這一點上，絕對是教科書級彆的示範。它巧妙地運用瞭天然香料和調味品來提升風味，比如用檸檬皮屑提升海鮮的鮮味，用少量的陳皮來增添燉品的層次感，或者用堅果碎來增加沙拉的酥脆口感。它教導的不是節食，而是“高質量的放縱”。例如，當你想吃甜食時，它會提供用牛油果泥或蒸紅薯泥來製作的“假裝是布丁”的甜品，甜度適中，飽腹感強，滿足瞭口腹之欲，又不會有過度的熱量攝入。此外，這本書在“分量控製”上也做得非常齣色。它沒有使用模糊的“適量”這樣的詞語，而是提供瞭明確的份量參考，比如“一掌心的堅果”、“半個拳頭大小的魚肉”，這種具象化的描述，讓我在控製熱量攝入的同時，不會産生被嚴格限製的壓抑感。總而言之，它成功地將孕期營養餐提升到瞭“享受美食”的層麵，而不是僅僅把它當作完成任務的“營養補給站”，這一點，非常難能可貴。

評分☆☆☆☆☆

這本《孕産媽媽營養食譜速查/親親樂讀係列》簡直是我的育兒“救星”！我懷孕後，對吃的簡直是小心翼翼，生怕營養不夠，或者吃瞭不該吃的東西。這本書的排版和設計實在是太貼心瞭，不像那些厚重的專業書籍，看起來就頭疼。它的小開本設計，讓我齣門逛街或者産檢的時候也能隨手帶著，隨時翻閱。最讓我驚喜的是，它把各種孕期的階段，從備孕到孕早期、孕中期、孕後期，再到哺乳期，都劃分得清清楚楚，每段時期的營養重點和注意事項都用非常直觀的圖錶呈現齣來瞭。我尤其喜歡它“速查”的功能，有時候半夜餓瞭或者突然想吃點什麼，對著索引就能快速找到對應的食譜，操作步驟簡單到我這個廚房小白都能輕鬆上手。比如，孕吐嚴重的時候，我就是靠著裏麵推薦的那些清淡易消化的薑汁米粥和烤吐司，纔撐過來的。而且，它強調的不是生硬的“不許吃”，而是教你如何“聰明地吃”，比如，如何用健康的食材替代高鹽高油的零食，這種溫和的引導方式，讓我感覺像是有個私人營養師在身邊指導，壓力一下子小瞭很多。這本書的實用性，絕對是五星好評，強烈推薦給所有準媽媽們，絕對是提升孕期生活質量的必備神器。