孕产妈妈营养食谱速查/亲亲乐读系列 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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☆☆☆☆☆

汉竹 编

图书标签:

• 孕期营养
• 产后恢复
• 育儿食谱
• 母婴健康
• 亲亲乐读
• 健康饮食
• 食谱
• 营养食谱
• 孕妇食谱
• 宝宝辅食

店铺： 火把图书专营店

出版社： 江苏科技

ISBN：9787553729985

商品编码：24536206202

开本：12

出版时间：2014-07-01

基本信息

• 商品名称：孕产妈妈营养食谱速查/亲亲乐读系列
• 作者：刘鹏举|主编:汉竹
• 定价：49.8
• 出版社：江苏科技
• ISBN号：9787553729985

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2014-07-01
• 印刷时间：2014-07-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：12开
• 包装：平装
• 页数：239
• 字数：120千字

编辑**语

通过刘鹏举的《孕产妈妈营养食谱速查》“排忧解难”。这本书按照胎宝宝每周的发育情况及所需要的营养素，给出相应的菜谱，并以早餐、中餐、晚餐、加餐的形式呈现出来，方便孕妈妈合理安排一日三餐，不再为吃什么而发愁。 全书500多道食谱，每大变着花样吃，可以提高孕妈妈的食欲。不知道吃什么时，孕妈妈可以翻看此书，精美、漂亮的图片可以吊起你的胃口，“食物可替换，营养不减分”的环节还可以激起你无限的创意，让你忍不住要自己动手制作美食。 本书还有补钙、补锌、补铁等功能性食谱，*集中了每一位孕妈妈*为关心的饮食信息：吃什么宝宅皮肤*好，吃什么宝宝头发黑、眼睛亮……本书将引导孕妈妈吃好每一口、每一餐。

作者简介

刘鹏举，北京协和医院营养科营养医师，中国医师协会营养医师专业委员会委员。 毕业于首都医科大学临床医学系，在北京协和医院营养科从事临床营养工作多年，擅长多种常见疾病的营养治疗，尤其对妊娠糖尿病、妊娠肥胖、营养不良等妊娠期和产后常见营养问题有着丰富的经验。 他用专业的营养知识及特有的亲和力和耐心，给孕产妇*细心的饮食指导和营养建议，让她们通过合理的饮食，安心、放心地度过整个孕产期，是广大孕妈妈和新妈妈心中值得信赖的医生

目录

正文

深入探索古代中国的智慧与生活：一部关于夏商周三代的文化人类学考察 本书并非专注于现代家庭的营养指南，而是带领读者穿越时空，回到中国文明的摇篮——夏、商、周三个紧密相连又各具特色的古代王朝。这是一部厚重的文化人类学著作，旨在通过考古学、文献学、铭文解读等多学科交叉的视角，重建那个宏大而又充满生活细节的青铜时代。 第一部分：文明的曙光与早期国家的构建（夏与商的起源） 本书的开篇，聚焦于“夏”这一概念的复杂性与历史的模糊性。我们不执着于寻找一个单一的、明确的“夏朝都城”，而是将重点放在早期复杂社会形态的出现，即二里头文化所展现出的权力集中、礼制萌芽以及与周边文化的互动。 章节细述： 礼器与权力： 深入分析陶制与青铜礼器在早期社会中的功能性转变。礼器不再仅仅是实用工具，而是成为社会等级和祭祀体系的核心载体。探讨玉器在早期阶层分化中的作用，特别是龙纹玉器的地域性差异。 农业与定居的革命： 考察粟、黍等主要作物的驯化历史，以及水利系统在早期国家形成中的驱动力。通过对早期村落遗址的微观分析，还原早期家庭的生产模式和聚居结构。 神权与王权： 商代的篇章是本书的重点。我们将详尽梳理甲骨文卜辞所揭示的商王与祖先神灵（如“帝”与“上帝”）之间的复杂关系。解析“贞人”群体在国家治理中的核心地位，他们如何通过占卜仪式，将意识形态权力固化。特别关注商代晚期对战争、生育和农业收成的祭祀活动的时间表与资源投入。 第二部分：礼乐文明的典范与衰落（西周的制度设计） 进入周代，本书的分析框架转向“礼”与“乐”——周公制礼作乐的伟大制度设计。我们探讨周公如何汲取商朝灭亡的教训，构建一个更具道德基础和宗法色彩的统治体系。 章节细述： 宗法制度与血缘网络： 详细解析“嫡长子继承制”如何取代了商代的相对流动性，成为维系周王朝庞大的封地体系的基础。通过《礼记》中的相关篇章和金文记载，重建周人对“亲疏贵贱”的等级划分。 井田制与封建的运作： 抛开教科书式的简单描述，本书采用田野考古证据和文献互证，探讨井田制的实际运行情况。分析诸侯国与天子之间的经济供输关系，以及“方国”如何逐渐被纳入周的文化辐射圈。 青铜铭文的叙事： 深入研究西周中晚期的青铜器铭文，这些铭文不再是简单的祭祀记录，而是王室对功臣的册命、土地的授予以及对祖先功业的总结。这揭示了周代精英阶层如何通过文字和物质载体，构建自身的历史合法性。 第三部分：生活的细节：古代中国人的物质世界与精神景观 本书的后半部分，将视角从宏大的政治结构转向具体的物质文化与日常精神世界，使读者能更贴近三代的生活图景。 章节细述： 服饰与身份的符号学： 考察从陶俑、壁画和出土实物（如玉佩、发簪）中提取的关于三代服饰的知识。探讨不同等级的冕服、深衣的形制差异，以及这些差异如何成为辨识社会地位的视觉语言。 饮食的考古学推测： 虽然缺乏直接的烹饪记录，但通过陶釜、鼎、簋等炊食器皿的形制和残留物分析，推测三代贵族与平民的主要食物来源、烹饪方式（如蒸、煮、炙）以及发酵饮品的地位。强调“礼器”与“食具”的严格区分如何体现了社会秩序。 丧葬礼仪与生死观： 深入剖析殷墟、周原等地的贵族墓葬群。人殉、人牲的规模、陪葬品的种类和数量，如何直观地反映了当时的生死观——即认为死后世界与现世紧密相连，需要物质财富与侍从的延续。探讨从商代的血腥祭祀向周代礼制化陪葬的演变轨迹。 文字的演变与知识的传承： 追溯从甲骨文、金文到大篆的演变过程。探讨文字的载体（龟甲、兽骨、青铜器、简牍的早期形态）如何影响了信息的传播速度和知识的精英化程度。 结语：从神话到历史的转型 全书以周代“礼崩乐坏”的春秋开端作为阶段性总结，探讨了早期中国国家形态在面对内部冲突和外部压力时所展现出的韧性与变革。本书致力于提供一个多维度的视角，理解夏商周如何从部落联盟逐步孕育出中华文明的核心价值——对秩序的追求、对祖先的敬畏以及对“中原”中心的文化认同。读者将获得对中国古代早期社会结构、意识形态和物质生活的扎实而富有洞察力的理解。

评分☆☆☆☆☆

从一个资深吃货的角度来看，我最看重的是食物的“味道”和“愉悦感”。很多孕期食谱为了追求营养，往往牺牲了口感，搞得清汤寡水，让人食之无味。但是，这本《孕产妈妈营养食谱速查/亲亲乐读系列》在“好吃”这一点上，绝对是教科书级别的示范。它巧妙地运用了天然香料和调味品来提升风味，比如用柠檬皮屑提升海鲜的鲜味，用少量的陈皮来增添炖品的层次感，或者用坚果碎来增加沙拉的酥脆口感。它教导的不是节食，而是“高质量的放纵”。例如，当你想吃甜食时，它会提供用牛油果泥或蒸红薯泥来制作的“假装是布丁”的甜品，甜度适中，饱腹感强，满足了口腹之欲，又不会有过度的热量摄入。此外，这本书在“分量控制”上也做得非常出色。它没有使用模糊的“适量”这样的词语，而是提供了明确的份量参考，比如“一掌心的坚果”、“半个拳头大小的鱼肉”，这种具象化的描述，让我在控制热量摄入的同时，不会产生被严格限制的压抑感。总而言之，它成功地将孕期营养餐提升到了“享受美食”的层面，而不是仅仅把它当作完成任务的“营养补给站”，这一点，非常难能可贵。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我刚开始拿到这本书的时候，内心是有点抗拒的，总觉得“速查”类的书籍难免会流于表面，缺乏深度。我更习惯于翻阅那些厚厚的、写满医学术语的营养学专著。但是，当我真正开始使用这本书后，我发现我错了。它巧妙地构建了一个“知识金字塔”的结构。在食谱的开篇，它用极简的语言梳理了孕期不同阶段的宏量营养素和微量营养素的关键需求，那部分内容简短精悍，绝不拖泥带水，像是给读者做了一个高效的“知识热身”。然后，才是那些实操性极强的食谱部分。我特别注意到了它对“特殊需求”的关注。比如，对于有妊娠期糖尿病倾向的妈妈，它专门开辟了一个“低GI饮食”的章节，里面的主食替代方案非常具有创意，比如用藜麦和糙米混合制作的软饭，口感出乎意料地好，而且能有效平稳血糖。再比如，对于产后修复，它并没有仅仅停留在催奶，而是平衡地考虑了骨盆恢复和子宫收缩所需的特定营养素，这让我感觉作者对整个产育周期有着非常成熟和全面的理解，体现出极高的专业素养，绝非一般市面上草草编纂的产后食谱可比拟。

评分☆☆☆☆☆

作为一名追求生活品质，但又对传统烹饪望而却步的上班族妈妈，我原本对“自己动手做营养餐”这件事抱持着极大的怀疑态度。然而，这本《孕产妈妈营养食谱速查/亲亲乐读系列》彻底颠覆了我的认知。它的精妙之处在于，它平衡了“科学性”与“便捷性”这两个看似矛盾的需求。我发现，很多食谱的准备时间都控制在30分钟以内，这对于忙碌的现代女性来说简直是太友好了。它没有使用那些难以在普通超市买到的稀奇古怪的食材，而是立足于日常的菜市场就能找到的家常物什，比如豆腐、鸡蛋、当季蔬菜，通过巧妙的搭配和烹饪技巧，瞬间就能升级成营养密度极高的月子餐或者加餐。我特别欣赏作者在食材选择上体现出的地域兼容性，不像某些食谱局限于单一的地域风味，它提供的方案非常灵活，可以根据我所在地的物产随时调整。更深层次来说，它教会我的不是“照着做”，而是“理解为什么这么做”。比如，关于铁质的吸收，它不只是告诉你吃红肉，还会提醒你搭配富含维生素C的蔬果，这种知识的传递，让我对自己的身体有了更深层次的掌控感，而不是盲目地听从别人的指令。这种潜移默化的教育意义，让这本书的价值远超一本普通的食谱集。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“亲亲乐读”系列名称，一开始让我觉得它可能更偏向于绘本或者给孩子的读物，对于我这种严肃的营养需求者来说，可能会显得不够“硬核”。然而，使用一段时间后，我领悟到了它名字背后的深意——它试图将枯燥的营养知识“软化”，让学习和实践变成一件充满乐趣和亲近感的事情。这本书的插图和配图处理得非常柔和且具有艺术感，不是那种生硬的食材照片，而是水彩风格的温馨描绘，让人在翻阅时心情放松。特别是它在介绍一些基础营养知识时，采用的“问答”或者“小剧场”的形式，把复杂的营养学原理变成生活中的小对话，比如“宝宝为什么需要DHA？”“母乳中的钙从哪里来？”，这种对话式的讲解，极大地降低了阅读门槛。更让我觉得贴心的是，它对于烹饪过程中可能出现的“小失误”也做了预判和指导。比如，如果汤煮得太咸了怎么办？鱼肉不小心煮老了如何补救？这些“补救措施”的加入，极大地增强了读者的心理安全感，让我敢于尝试那些平时可能因为怕失败而不敢动手的菜肴。这种细致入微的关怀，真的让人感觉非常温暖，仿佛有一位经验丰富、性情温和的长辈在厨房里手把手的教导。

评分☆☆☆☆☆

这本《孕产妈妈营养食谱速查/亲亲乐读系列》简直是我的育儿“救星”！我怀孕后，对吃的简直是小心翼翼，生怕营养不够，或者吃了不该吃的东西。这本书的排版和设计实在是太贴心了，不像那些厚重的专业书籍，看起来就头疼。它的小开本设计，让我出门逛街或者产检的时候也能随手带着，随时翻阅。最让我惊喜的是，它把各种孕期的阶段，从备孕到孕早期、孕中期、孕后期，再到哺乳期，都划分得清清楚楚，每段时期的营养重点和注意事项都用非常直观的图表呈现出来了。我尤其喜欢它“速查”的功能，有时候半夜饿了或者突然想吃点什么，对着索引就能快速找到对应的食谱，操作步骤简单到我这个厨房小白都能轻松上手。比如，孕吐严重的时候，我就是靠着里面推荐的那些清淡易消化的姜汁米粥和烤吐司，才撑过来的。而且，它强调的不是生硬的“不许吃”，而是教你如何“聪明地吃”，比如，如何用健康的食材替代高盐高油的零食，这种温和的引导方式，让我感觉像是有个私人营养师在身边指导，压力一下子小了很多。这本书的实用性，绝对是五星好评，强烈推荐给所有准妈妈们，绝对是提升孕期生活质量的必备神器。