基本信息
书名:帮孕产妇配好一日三餐
:29.80元
作者:杨桃美食编辑部
出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2015-7-1
ISBN:9787553744827
字数:260000
页码:160
版次:1
装帧:软精装
开本:16开
商品重量:0.3kg
编辑推荐
女人从怀孕那一刻开始,“吃”就成了头等大事。准爸爸递来的水果、妈妈婆婆在饭桌上摆上各种餐点、姐妹们送来的各种干果,面对这件头等大事儿以及大家期待的眼神,准妈妈们是无从下口,还是来者不拒呢?
目录
7 为孕妇设计的每周饮食
13 为产妇设计的1 个月菜单
上篇 帮孕妇配好三餐饮食
18 健康孕妇的饮食建议
营养主食
20 排骨糙饭
20 海带糙饭
21 高纤苹果饭
21 蛤蜊麦饭
22 黄金三文鱼炒饭
22 香甜金薯粥
23 鲜味鸡汤面线
23 酸菜鸭肉面线
24 什锦海鲜汤面
24 南瓜
25 枸杞子燕麦馒头
25 南瓜荞麦馒头
26 三文鱼意大利面
26 土豆煎饼
27 杏鲍菇烩饭
27 养生红薯糙饭
28 核桃炒饭
28 梅子鸡肉饭
29 黑芝麻糯粥
29 鲭鱼燕麦粥
30 燕麦瘦肉粥
30 小鱼胚芽粥
31 牡蛎虱目鱼粥
31 三文鱼饭团
32 南瓜面疙瘩
32 高纤时蔬面疙瘩
33 鲜虾炒河
33 黑豆燕麦馒头
34 黄豆糙饭
34 高纤养生饭
35 什锦圆白菜饭
35 滋补腰花饭
36 花生合粥
36 红枣茯苓粥
37 鸡丁西蓝花粥
37 猪肝燕麦粥
38 山糙粥
38 紫薯粥
39 南瓜火腿炒饭
肉蔬菜品
40 柠檬鳕鱼
40 丝瓜炒蛤蜊
41 牡蛎豆腐羹
41 蘑菇烧牛肉
42 黄瓜炒肉片
42 红曲猪脚
43 彩椒鸡柳
43 豌豆炒鸡丁
44 碧玉白菜卷
44 枸杞子炒圆白菜
45 凉拌菠菜
45 河虾拌菠菜
46 蒜香龙须菜
46 香菇炒芦笋
47 黑木耳炒芦笋
47 坚果拌芦笋
48 香蒜南瓜
48 培根四季豆
49 高纤蔬菜牛奶锅
49 仔鱼煎蛋
50 甜椒三文鱼丁
50 红烧鲷鱼
51 鲜炒墨鱼西蓝花
51 葱爆牛肉
52 萝卜丝炒猪肉
52 清炒山芦笋
53 炒嫩油麦菜
53 蚝油芥蓝
54 香菇烩白菜
54 香菇茭白
55 清炒黑木耳银芽
55 香葱三文鱼
56 香煎虱目鱼
56 松子蒸鳕鱼
57 干贝芦笋
57 五彩墨鱼
58 青豆虾仁蒸蛋
58 小黄瓜炒猪肝
59 鲜菇镶肉
59 滑蛋牛肉
60 枸杞子炒金针
60 开洋西蓝花
61 姜丝炒冬瓜
61 蒜蓉菜豆
62 鲜菇烩上海青
62 豌豆炒蘑菇
63 红茄杏鲍菇
63 蒜香红薯叶
64 奶油白菜
64 西红柿奶酪沙拉
65 红茄绿菠拌鸡丝
65 鲜笋沙拉
饮品点心
66 银鱼紫菜羹
66 芝麻虾味浓汤
67 紫菜玉排骨汤
67 胡萝卜炖肉汤
68 南瓜蘑菇浓汤
68 竹荪鸡汤
69 甘麦枣藕汤
69 红豆杏仁露
70 安神八宝粥
70 藕节红枣煎
71 蜜桃奶酪
71 松子红薯煎饼
72 葡萄干腰果蒸糕
72 芝麻香蕉牛奶
73 美颜葡萄汁
73 核桃糙浆
74 核桃仁紫粥
74 燕麦浓汤面盅
75 冰糖参味燕窝
75 红豆莲藕凉糕
76 葡汁蔬果沙拉
76 高纤苹果卷饼
77 鲜果奶酪
77 红枣枸杞子黑豆浆
78 酸奶葡萄汁
78 莓果胡萝卜汁
79 香橙布丁
79 红豆白菜汤
80 玉浓汤
80 奶酪浓汤
81 金针花猪肝汤
81 当归枸杞炖猪心
82 甜薯芝麻露
82 木瓜银耳甜汤
83 养身蔬果汁
83 蜂蜜草莓汁
84 樱桃牛奶
下篇 产妇的月子餐86 坐月子有学问,何谓坐好月子?
88 产妇在坐月子期间的饮食注意
89 坐月子期间常见的保健问题
汤
94 生化汤
95 四物增乳茶
96 坚果糕
97 五谷胚芽饭
饱足主食
98 茶油香椿饭
98 紫红豆饭
99 薏仁小安神粥
99 黑麻油面线
美味主菜
100 黑麻油猪肝
101 西红柿猪肉丁
101 肉丝山苏
102 黑麻油腰花
104 肉末炒菱角
104 木须肉丝
105 蒜泥白肉
106 干煎猪排
106 红烧肉末豆腐
107 豉汁排骨
107 土豆炖肉
108 花生东坡肉
110 红烧小排
111 黑麻油炒羊肉
112 绍兴醉鸡
112 三杯鸡
113 洋葱鸡肉丁
113 杏鲍菇炒鸡片
114 香卤土鸡腿
114 葱烧鸡
115 花菇炒海参
116 香炒鱼干
116 三鲜豆腐
117 金沙中卷
118 炒蟹肉
118 清炒花枝
119 红糟鳕鱼
120 法式三文鱼
120 清蒸黄鱼
121 鲜蚵豆腐
121 腰果虾仁
122 三鲜蒸蛋
122 蒜蓉虾
123 炒红苋菜
123 炒地瓜叶
124 炒川七
124 炒红凤菜
125 清炒莴苣
125 清炒菠菜
126 什锦鲜蔬
127 芝麻四季豆
127 甜豆胡萝卜
128 松子甜椒洋菇
128 毛豆玉胡萝卜
129 双色花菜
130 罗勒炒蛋
130 酱香茄子
131 双葱煎豆腐
131 西红柿玉蛋
132 双色山香菇丁
132 秋葵香菇
133 蜜黄豆
滋补汤品
134 膳排骨汤
135 花生猪脚汤
136 黑豆莲子排骨汤
136 青木瓜排骨汤
137 西洋参肉汤
137 四神瘦肉汤
138 当归羊肉汤
138 猪肝汤
139 烧酒鸡
139 四物鸡汤
140 麻油鸡
142 膳乌骨鸡汤
143 清炖鱼汤
143 黑麻油鱼汤
144 膳虾
144 麻油蛋汤
暖身甜品
145 八宝粥
146 山桂圆粥
148 花生薏仁小粥
149 酒酿汤圆
149 雪莲子红豆汤
150 红糖木耳甜汤
152 地瓜山甜汤
152 南瓜甜汤
153 亚麻立沛饮
153 芝麻糊
154 紫桂圆糕
154 黑麻油桂圆干
养生茶饮
155 红枣桂圆茶
155 养肝汤
156 杜仲水
156 红糖姜母茶
157 溢乳饮
157 黑豆茶
158 山楂陈皮茶
158 冬虫夏草茶
159 红枣参芪茶
159 牛蒡茶
160 丽水茶饮
160 逍遥饮
内容提要
女人从怀孕那一刻开始,“吃”就成了头等大事。面对这个头等大事儿以及大家期待的眼神,准妈妈们是无从下口,还是来着不拒呢?迎接新生命是喜悦的,但同样也历经害喜、腰酸、水肿、焦虑、身材走样以及坐月子等,新妈妈们不可掉以轻心,这段时间的调养正确与否,关系到之后的身体健康。本书提供孕期不同阶段适合孕妇的营养食谱和饮食建议,还为新妈妈搭配了月子餐,是一本放心可用的营养食谱。
在线试读部分章节 健康孕妇的饮食建议
作者介绍
杨桃美食一直华人健康饮食的风潮,将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新,打造出人意料的美食,为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。
阅读体验上,我必须强调这本书的“实用工具属性”。它不仅仅是理论指导,更像是一本可以随时翻阅的“家庭应急手册”。书中附带的“一周食谱模板”设计得非常人性化,它考虑到了备餐时间有限的问题,将复杂的操作分解成了可以提前准备的部分。例如,周末可以提前准备好的高汤底、酱料包,到工作日只需简单组合加热即可,极大地缓解了产后疲惫期下厨的压力。另外,书中还包含了一些针对特定地区或特定饮食习惯的调整建议,这一点在国内图书中比较少见,体现了作者的视野和包容性。我试着按照书中的“懒人版”食谱做了一道鱼肉蒸蛋,原以为会很平淡无奇,结果味道鲜美,而且制作过程不到十五分钟,这对我这个原本对手忙脚乱的新手妈妈来说,简直是雪中送炭。这种“低投入、高回报”的食谱设计理念,是这本书最打动我的核心竞争力之一。
评分这本书最让我觉得物超所值的地方,在于它对“产期”的关注和深度挖掘。很多市面上的书籍,一旦孩子出生,对妈妈的关注度就迅速下降,重点完全转向了婴儿护理。然而,产后的身体修复才是对女性一生健康影响深远的关键时期。这本书用相当大的篇幅来系统规划产后二十八天,乃至更长时间的恢复饮食。它细致到连“恶露排净期”和“乳汁分泌高峰期”所需的食谱都有明确区分,并且详细解释了为什么要在特定阶段摄入特定的蛋白质和维生素。我个人受益匪浅的是关于“月子汤”的科学解析。它没有盲目推崇“无肉不欢”的传统观念,而是平衡了蛋白质的摄入与产妇肠胃的恢复速度,推荐了更温和、更容易消化的汤品。这种对产妇个体差异和恢复阶段的精细化考量,展现了作者深厚的临床经验和人文关怀,让我在身体虚弱、情绪敏感的产后阶段,感到被充分理解和支持。
评分如果用一个词来概括这本书的价值,那就是“解忧”。孕期和产期,最大的烦恼往往不是不会做饭,而是不知道“什么才是对的吃法”,总是在各种相互矛盾的建议中感到焦虑和无助。这本书的价值就在于它提供了一个清晰、可信赖的导航系统。它不仅关注“吃什么”,更关注“怎么吃得健康不焦虑”。我特别喜欢它对于“零食选择”那一章的论述。它没有一味地禁止,而是推荐了既能满足口腹之欲又能提供营养的健康零食列表,比如自制的能量球、烤坚果等,并给出了具体的制作配方。这比市面上动辄让你“戒掉一切零食”的书籍要科学得多,毕竟,适当的愉悦感对于维持孕期心情稳定至关重要。读完这本书,我感觉自己从一个对饮食斤斤计较、充满恐惧的孕妇,变成了一个有计划、有信心为自己和宝宝提供最佳营养的“家庭营养师”。它真正做到了“免除烦恼”,让孕产期变成了一段可以享受美食和滋养身心的美好旅程。
评分说实话,我之前买过好几本关于孕期营养的书,但大多都充斥着大量的专业术语和复杂的营养成分分析,读起来特别费劲,感觉像是在上营养学课,根本没法应用到实际的厨房操作中。但这本完全不同,它的语言风格极其接地气,就像一位经验丰富的老营养师坐在你旁边,用最朴素、最容易理解的方式告诉你“现在你应该吃什么,不应该吃什么”。我尤其欣赏它在“食材替代”方面的智慧。比如,如果孕妇对某些食材过敏或者口味变化无法接受时,它会马上提供几种同样营养价值高、但口感完全不同的替代方案,这大大降低了烹饪的门槛和焦虑感。更让我惊喜的是,它并没有过度强调“进补”,而是非常科学地倡导均衡膳食。例如,它会明确指出,某些传统的“大补”食物在特定的孕期阶段反而可能带来负担,这一点与我从产检医生那里得到的建议是高度一致的,这让我对书中的专业性更加信服。它教会我的不是如何成为营养学家,而是如何轻松地为自己和宝宝准备一顿营养又美味的日常餐食。
评分这本书的封面设计得非常温馨,色彩搭配柔和,给人一种安心、专业的信赖感。我第一眼被吸引,是因为它不像那种冷冰冰的工具书,反而像一个经验丰富的邻家姐姐在跟你亲切地分享经验。内页的排版也很有心思,图文并茂,阅读起来完全没有压力。我特别喜欢它在章节设置上的逻辑性,从孕早期到孕晚期,再到产后恢复,过渡得非常自然流畅。尤其是对于孕期各种常见不适的饮食建议,比如孕吐、便秘的应对,都给出了非常具体且实用的食谱和食材选择指南,而不是空泛的理论。我记得有一章专门讲了“情绪与食欲”的关系,这一点真的非常触及人心,很多孕期书籍都忽略了心理层面的支持,这本书却把它融入到了日常饮食管理中,体现了作者对孕产妇身心健康的整体关怀。书里还穿插了一些“厨房小窍门”,比如如何快速炖出一锅营养又不油腻的汤,这些实操性强的小细节,对于初次为人母、手忙脚乱的新手妈妈来说,简直是救命稻草。总而言之,从视觉到内容深度,它都体现了一种“用心”和“体贴”。
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