美味家常菜分步详解(附光盘) 美食健康生活 学做素菜肉蛋水产主食小吃家常菜 新手学做菜实用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 新手学做菜

店铺： 钰博（北京）图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787543666252

商品编码：25612989683

丛书名： 美味家常菜分步详解

开本：16开

出版时间：2010-12-01

  

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商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称：	美味家常菜分步详解 (五大网络*热的美女厨娘倾情奉献！)
作者：	蝶儿 著作 著
市场价：	29.8元
ISBN号：	9787543666252
出版社：	青岛出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	语种：中文
出版时间：2010-12-01	版次：1	页数：313
印刷时间：2012-12-01	印次：1	字数：

目录

xx篇·手把手教你做常见食材预处理  蔬菜类  青椒类预处理  芹菜预处理  黄瓜预处理  切蓑衣花x  冬瓜预处理  苦瓜预处理  南瓜预处理  甘蓝预处理  洋葱预处理及切分  花椰菜预处理  萄豆类  芸豆预处理  (豇豆、荷兰豆、四季豆等预处理方法相似)  豆芽预处理  西红柿预处理及去皮  干小耳预处理  十银耳预处理  干香菇、干花菇预处理  金针菇预处理  干蘑菇预处理  笋预处理及改x  干莲子预处理  干白果预处理  干百合预处理  鲜百合预处理  红枣预处理及去核  莲藕预处理  芦荟预处理  肉蛋类  猪肉预处理及改x  牛肉改x  羊肉改x  猪蹄预处理  猪肝预处理  猪腰预处理  猪腰切花x  猪肚预处理  猪心预处理  猪肠预处理  猪肺预处理  猪皮预处理  鸡腿去骨  鸡翅预处理  鸡脖预处理  鸡胗预处理  鸡爪预处理  鸡肉改x  鸭子去臊豆  水产类  袋装海蜇丝预处理  盐渍海蜇的泡发  干海带预处理  鲤鱼预处理  (草鱼、鲫鱼、鲈鱼等预处理方法相同)  鲤鱼去白筋  黄鱼预处理  花鲢鱼头预处理  鲇鱼预处理(鳝鱼预处理方法相似)  鳗鱼预处理  带鱼预处理  墨鱼预处理  鲜鱿鱼预处理  鱿鱼十预处理  海米预处理  虾预处理  取虾仁  鲜蛤蜊预处理  蛤蜊干预处理  螃蟹预处理  干贝预处理(方法一)  干贝预处理(方法二)  面食类  和面的方法  第二篇·美味家常菜之素菜篇  东北大拌菜  凉拌蕨根粉  凉拌什锦菜  辣白菜  剁椒白菜  蚝油青椒小甘蓝  姜汁菠菜  清炒蒜末芸豆  地三鲜  两芹枸杞炒百合  芹菜炒香干  白果炒西芹  酸辣土豆丝  香煸土豆泥  香菇烩山药  虾油炝拌萝卜丝  粉蒸胡萝卜  素烧萝卜  白萝卜鸡汤  蜜汁藕片  三鲜冬瓜  南瓜红枣莲子汤  蚕豆瓣烧黄瓜  蓑衣黄瓜小菜  农家风味拌菜  XO酱枸杞蒸丝瓜  丝瓜蛋汤  苦瓜酿肉汤  凉拌双笋  蚝油四宝  雪菜肉粒烧春笋  毛豆烧茄子  糖醋茄子  香辣蒜泥茄子  酱焖肉末茄子  松仁玉米  玉米鸡蓉茄子汤  花生拌豆苗  炝拌豇豆  麻酱豇豆  清炒鲜蚕豆  双味成黄瓜烧毛豆  素炒三丁  毛豆丝瓜汤  五彩豆腐  自制虾酱炒豆腐  番茄豆腐  麻婆豆腐  红椒菜心炒冻豆腐  西施豆腐羹  西红柿豆腐汤  鲜香小豆腐  木耳菜豆腐汤  凉拌卤豆皮  荠菜拌豆十  如意黄豆卷  韭菜炒豆腐皮  水煮干丝  豆腐皮蛋花汤  粉条炒黄豆芽  素炒豆芽  蒜蓉粉丝蒸丝瓜  凉拌海草凉粉  凉拌剁椒凉粉  油煎焖子  香菇油菜炒焖子  蘑菇烧豆干  凉拌金针菇  杏鲍菇粉条丸子汤  水煮蘑菇  鲜莲子红枣雪梨银耳汤  第三篇·美味家常菜之肉蛋篇  尖椒炒肉蛋  蚕豆雪里蕻  肉丝炒水芹  回锅肉  啤酒红烧肉  百叶结烧肉  芋头烧肉  栗子烧肉  蘑菇烧肉  梅干菜烧肉  土豆胡萝卜烧五花肉  杭椒小炒肉  鱿鱼烧肉  慈菇烧肉  糖醋里脊  椒盐里脊  辣白菜炒五花  榨菜炒肉片  剁椒肉丁蚕豆瓣  京酱肉丝(改良版)  肉丝小炒  糟香腐乳肉  炸香菜肉丸子  平菇炒肉片  清炖虾仁狮子头  茄汁金针菇肉丝汤  海带肉丝豆芽汤  抱子甘蓝咸肉汤  雪梨猪展蜜枣汤  干锅茶树菇炒腊肉  萝卜于蒜苗炒腊肉  酱汁五丁  青椒木耳炒猪肚  爆炒猪肝  豆豉蒸排骨  春笋咸肉棒骨汤  卤煮排骨  蒜香排骨  东北酱骨头  酸菜炖骨头  笋干烧排骨  冬瓜蘑菇排骨汤  无水无油红烧排骨  排骨玉米汤  老黄瓜排骨汤  人参香菇排骨汤  冰糖蹄蹄  香辣猪蹄  牙签羊肉  红烧羊肉  家常红焖羊肉  豆豉马蹄焖羊肉  红焖白萝卜羊肉  孜然羊肉  酱羊腱子肉  粉蒸牛肉  黑胡椒洋葱牛肉片  五香牛肉  牛肉末烧豆腐  牛肉炒辣白菜  蒜苗炒牛肉  韭菜薹炒牛里脊  杭椒牛柳  牛肉土豆汤  番茄土豆炖牛肉  法式黑胡椒牛排  牛尾汤  剁椒炒田鸡  蜂蜜油醋芥末鸡丝  小鸡炖蘑菇  宫保鸡丁  毛豆鸡丁  炸鸡柳(简易版)  鸡丝炒蒿子秆  鸡丝清炒荷兰豆  蒜香鸡米花  魔芋鸡丝荷兰豆  鱼鳞炸鸡腿  红火麻辣鸡  桂花红油鸡  菜脯炒腊鸡腿  干锅土豆鸡肉  南瓜咖喱鸡腿  可乐鸡翅  烤翅  菠萝烧鸡翅  蒜子烧鸡翅  自制鸡架汤  脆辣鸡胗  卤鸡脖  泡椒凤爪  葱爆鸭丝  酱汁烤鸭胸  凉拌鸭肫  八宝辣酱  乳鸽青菜汤  溏心卤鸡蛋  微波炉蒸蛋  豆腐鸡蛋羹  黄瓜炒鸡蛋  洋葱炒鸡蛋  豌豆苗炒鸡蛋  剁椒黄瓜鸡蛋塌  青椒蛋脯  苦瓜炒鸡蛋  枸杞芽木耳鸡蛋汤  第四篇·美昧家常菜之水产篇  酱焖沙锅鱼头  豆豉烧咸鱼  茄子黄豆烧咸鱼  鸿运当头鱼  香辣鱼块  酸辣鱼丸汤  红烧梭鱼  雪里蕻豆腐梭鱼汤  酸菜梭鱼汤  红烧鲫鱼  野生鲫鱼豆腐汤  鱼香牙片鱼  红烧鲜鲅鱼  红娘鱼莴笋汤  大蒜烧海鳗鱼  豆豉烧黄鱼  清蒸黄花鱼  焦熘黄鱼  麻辣三文鱼丁  软煎三文鱼片  海鲜金菇豆腐汤  梅香带鱼  干煎带鱼  冬瓜蛤蜊汤  干贝冬蓉汤  干贝粉丝豆腐汤  黑胡椒蒜蓉烤虾  北极虾炒菜花  荷兰豆炒虾球  椒盐虾  两兰花腰果炒虾仁  麻辣小虾米  清炒小河虾  笼蒸蟹  香辣蟹(家常版)  红烧鳝段  鳝鱼烧茄子  辣酱炒鱿鱼  脆爽红油海蜇丝  凉拌龙须菜  凉拌酸辣海带丝  第五篇·美味家常菜之主食＆小吃篇  金枪鱼比萨  鲜虾薯仔饼  米饭小丸子  三文鱼粒炒饭  水果金银饭  蛋包饭  榄菜春笋素炒饭  春卷  小鱼年糕  玉米发糕  红糖煎糕  萝卜糕  红烧牛肉面  基础意大利面  河南焖面  虾仁面片汤  口蘑炒通心粉  炒麻食儿  玉米茄子蒸饺  韭菜盒子  蒸芹菜叶  香辣花生  笼蒸花生  鲜肉汤圆  草莓酱  糖渍杨梅  桑葚果酱  杏子果酱  酸梅汤  蜜豆双皮奶  油面茶  黑芝麻糖  卡通豆渣饼  蛋黄锅巴  杏香冻芝士  果香三炮台  蔓越莓蛋奶冰激凌  猪肉脯  自制虾酱  果味剁椒酱  熬虾油炸虾头  油炸蝎子  糖蒸酥酪  笋丝豆  腌韭菜花  腌雪里蕻  香辣萝卜丝咸菜  芝麻酱  油泼辣子

舌尖上的温暖：一学就会的家常味道 这不仅仅是一本菜谱，它更是一场关于家常味道的探索，一次将日常食材升华为温馨记忆的旅程。本书精选了最能代表家庭温暖、最受大众喜爱、同时也最易于在家制作的经典家常菜肴，通过详尽的分步解析，化繁为简，让烹饪小白也能轻松掌握，让资深厨友也能从中汲取新的灵感。 为什么是家常菜？ 家常菜，承载着中国人最深厚的情感记忆。它不追求华丽的摆盘，也不局限于复杂的技巧，却能在平凡的食材中，烹饪出最动人的滋味。从腾腾热气升起的那一刻，到一家人围坐桌前，分享美食的温馨时光，家常菜是连接亲情的纽带，是抚慰疲惫心灵的港湾。本书的目的，正是要将这份温暖与幸福，以最直观、最易懂的方式，呈现在每一位热爱美食的读者面前。 本书将带您走进一个怎样的烹饪世界？ 本书的宗旨是“实用”，而非“炫技”。我们深知，对于大多数人来说，烹饪是为了满足日常的饮食需求，是为了给家人带来健康和快乐。因此，我们精挑细选的菜谱，都具备以下特点： 食材易得： 绝大多数菜肴所需的食材，都可以在您家附近的菜市场或超市轻松购得，无需为寻找特殊调料或食材而烦恼。 步骤清晰： 每一个菜谱都经过反复的实践和优化，确保步骤清晰、逻辑严谨。从食材的处理，到火候的掌握，再到调味的恰到好处，我们都力求做到一丝不苟，让您在每一步都能清晰明了。 技巧实用： 我们不会介绍过于高深莫测的烹饪技巧，而是聚焦于那些能够显著提升菜肴口感和风味的实用技巧，例如如何让肉类更鲜嫩多汁，如何让蔬菜保持翠绿爽脆，如何让汤汁浓郁入味等等。 口味丰富： 从清淡爽口的素菜，到浓油赤酱的荤菜；从鲜美多汁的水产，到软糯可口的蛋类；再到满足口腹之欲的主食和小吃，本书涵盖了丰富多样的菜系和口味，能够满足不同家庭成员的偏好。 细数书中那些令人垂涎欲滴的美味： 本书的每一道菜，都经过我们精心打磨，力求让您在家也能复刻出餐厅级的美味。我们将菜肴大致分为以下几类，每一类都蕴含着无数的惊喜： 一、素食的清雅与滋养： 在追求健康的生活方式日益普及的今天，素食的魅力愈发受到关注。本书中的素菜系列，并非寡淡无味，而是充满了创意与惊喜。我们不仅会教您如何将常见的蔬菜，如青椒、土豆、茄子、西兰花等，烹饪出诱人的风味，还会介绍一些鲜为人知的素食烹饪技巧，让素菜也能成为餐桌上的亮点。 经典家常： 您将学到如何制作最地道的“麻婆豆腐”，感受麻辣鲜香的绝妙融合；如何烹饪“鱼香茄子”，让软糯的茄子裹满酸甜微辣的酱汁；如何制作“干煸豆角”，让豇豆在高温下散发出迷人的焦香。 创意素食： 我们还会为您解锁一些意想不到的素食美味，例如将菌菇的鲜美发挥到极致的“蒜蓉粉丝蒸扇贝菇”，或是口感爽脆、营养丰富的“凉拌西兰花杏仁”。 营养搭配： 本节内容还将穿插一些关于素食营养搭配的小贴士，让您在享受美味的同时，也能兼顾身体的健康需求。 二、荤菜的醇厚与满足： 肉类菜肴，总是能带来最直接的满足感。本书中的荤菜系列，将带您领略各种肉类食材的独特魅力。无论您是喜欢猪肉的鲜香，牛肉的醇厚，还是鸡肉的嫩滑，都能在这里找到心仪的菜肴。 猪肉的百变风情： 从家喻户晓的“红烧肉”，让您领略肥而不腻、入口即化的绝妙口感；到酸甜开胃的“糖醋里脊”，让酥脆的外层包裹着鲜嫩的内里；再到家常却不失美味的“京酱肉丝”，将豆酱的浓郁风味与肉丝的嫩滑完美结合。 牛肉的扎实滋味： 您将学会如何制作“土豆炖牛肉”，让牛肉的醇厚与土豆的软糯相互渗透，形成温暖而满足的炖菜；或是简单却美味的“蚝油牛肉”，让牛肉片在蚝油的衬托下，鲜味倍增。 鸡肉的嫩滑之选： 经典的“宫保鸡丁”，酸甜微辣，口感丰富；“白切鸡”，保留鸡肉最原始的鲜嫩；以及深受喜爱的“可乐鸡翅”，用简单的食材，做出令人惊艳的美味。 烹饪秘诀： 在每一道荤菜的讲解中，我们都会揭秘一些让肉质更嫩滑、口感更醇厚的烹饪秘诀，例如腌制技巧、焯水方法、火候控制等。 三、水产的鲜活与营养： 海鲜与河鲜，以其独特的鲜美和丰富的营养，赢得了无数人的喜爱。本书的水产系列，将带您走进一个鲜活诱人的水产世界。 鱼的鲜美绽放： 从家常的“清蒸鱼”，最大程度地保留鱼肉的鲜甜与嫩滑；到香辣过瘾的“水煮鱼”，让鱼片在红油中舞动；再到肉质紧实、营养丰富的“红烧带鱼”。 虾蟹的海洋馈赠： 您将学会制作“蒜蓉粉丝蒸虾”，让粉丝吸收虾的鲜味，虾肉弹牙；或是简单的“白灼虾”，品尝最纯粹的鲜甜。 贝类的迷你美味： “香辣炒花甲”，让花甲在香辣的调料中释放出海的鲜味；“姜葱炒蛏子”，简单的调味，却能激发出蛏子本身的清甜。 海鲜处理技巧： 本部分还将包含一些基础的海鲜处理技巧，如如何去除鱼腥味，如何清洗虾线等，让您在处理海鲜时更加得心应手。 四、蛋类的百搭与便捷： 鸡蛋，是厨房里最万能的食材之一。它的烹饪方式多种多样，既能单独成菜，也能作为配角，为其他菜肴增添风味。 经典的蛋类家常： “西红柿炒鸡蛋”，酸甜开胃，色彩鲜艳；“家常蒸蛋”，口感滑嫩，老少皆宜；“韭菜炒蛋”，清香扑鼻，简单快捷。 创意蛋类料理： 我们还会介绍一些更具创意的蛋类料理，例如利用鸡蛋制作的“黄金炸弹”，或是口感丰富的“狮子头”（以蛋为辅料）。 鸡蛋的营养价值： 简单介绍鸡蛋的营养价值，以及如何在日常饮食中合理搭配。 五、主食的饱足与温馨： 主食，是一餐饭的根基，是温暖人心的重要组成部分。本书的主食篇，将带您制作那些简单却能带来极大满足感的家常主食。 米饭的升级： 不仅仅是白米饭，我们还将介绍如何制作“扬州炒饭”，让米饭粒粒分明，口感丰富；或是香气扑鼻的“腊味煲仔饭”，将食材的精华浓缩于一锅。 面食的经典： 从家常的“葱油拌面”，简单却风味十足；到口感劲道的“炸酱面”，每一口都充满儿时的记忆；再到暖心暖胃的“鸡汤面”。 其他主食： 还会涵盖一些简单易学的“发面饼”，以及作为配食的“蒸红薯”、“蒸玉米”等，让您的餐桌更加丰富。 六、小吃的诱惑与乐趣： 在正餐之余，一顿简单的小吃，也能带来别样的味蕾享受。本书的小吃篇，将为您带来一些在家就能轻松制作的美味小吃。 炸物的诱惑： 酥脆可口的“炸春卷”，金黄诱人的“炸薯条”；还有一些简单的“油炸小麻花”，带来童年的回忆。 蒸煮的健康： 软糯香甜的“糯米鸡”，以及一些简单的“包子”和“饺子”（侧重于制作技巧，而非过于复杂的馅料）。 其他创意小吃： 还会介绍一些简单易学的“三明治”变化，或是“烤面包片”的创意吃法。 本书的特色： 图文并茂，一目了然： 每一道菜都配有精美的成品图，以及关键步骤的实拍图片，让您在操作过程中，能够直观地看到每一步的效果，避免走弯路。 量化与比例： 对于关键的调味和食材用量，我们都进行了量化和比例说明，让新手也能精准掌握，做出稳定的味道。 小贴士与变化： 在每一道菜的最后，我们都会附带一些实用的小贴士，例如食材的替换建议、口味的微调空间，或是这道菜的更多变化，让您的烹饪更加灵活和有创意。 健康理念贯穿： 在介绍菜肴的同时，我们会适时地穿插一些关于食材营养、健康烹饪方式的理念，引导读者建立更健康的饮食习惯。 这本书适合谁？ 烹饪新手： 如果您刚刚踏入厨房，对烹饪感到陌生和畏惧，那么这本书将是您最好的启蒙老师。我们将用最简单易懂的方式，带您迈出烹饪的第一步，并迅速建立起自信。 忙碌的上班族： 如果您工作繁忙，但又希望为家人准备美味健康的餐点，本书精选的菜肴，很多都能快速制作，让您在有限的时间内，也能享受烹饪的乐趣。 家庭主妇/主夫： 如果您是家庭的“掌勺人”，想要为家人提供更多样的美味，本书将为您提供源源不断的灵感，让您的餐桌每天都有新意。 热爱美食的探索者： 即使您已经有了一定的烹饪基础，本书的经典菜肴和实用技巧，也一定会为您带来新的启发和惊喜。 结语： 烹饪，不仅仅是为了填饱肚子，它更是一种生活态度，一种表达爱的方式。当您翻开这本书，就如同打开了一扇通往温暖与美味的大门。愿这本书能陪伴您，在厨房里创造出属于您自己的“家常味道”，让每一餐都充满爱与幸福。让我们一起，从舌尖开始，感受生活的美好。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是给了我一个惊喜！我一直想在饮食上多花点心思，但总是不知道从何下手，尤其是一些健康饮食的概念，对我来说有点模糊。这本书在这方面做得非常出色，它不仅仅是关于“怎么做”，更是关于“为什么这么做”。比如它会解释不同食材的营养成分，以及如何搭配能达到更好的健康效果。我尝试做了里面的几款水产菜肴，比如“清蒸鲈鱼”，按照书上的方法，鱼肉鲜嫩，一点腥味都没有，而且烹饪过程非常简单，不需要太多复杂的调味料。我还学会了如何用更健康的烹饪方式来处理食材，比如蒸、煮、炖，而不是一味地追求油炸和爆炒。这本书的“健康生活”理念贯穿始终，让我觉得做菜不仅是满足口腹之欲，更是一种对身体的关爱。它让我重新认识了“家常菜”，发现原来平凡的食材，通过用心的烹饪，也能变得如此健康美味。这本书的质量也很好，纸张厚实，印刷清晰，作为一本食谱书，它的专业性和艺术性都达到了很高的水平。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我买这本书的时候，抱着的是一种试试看的心态。我本身对烹饪不是特别有热情，总觉得麻烦，而且很多菜谱都太高深了。但这本书给我带来了完全不同的体验。它的语言风格很亲切，就像和一位老朋友聊天一样，没有那种冷冰冰的教学感。我特别喜欢它里面的一些“故事性”的介绍，比如介绍一道菜的起源，或者它的营养价值，这样我做起来更有意思，也更了解自己吃的是什么。我尝试做了几道主食，比如那个“什锦炒饭”，以前我炒饭总是黏糊糊的，这次按照书上的方法，米饭粒粒分明，还特别入味，我家人都夸我手艺进步了。还有小吃部分，我跟着做了几次“葱油饼”，外酥内软，香气扑鼻，成功率非常高，我自己都没想到能做出这么好吃的东西。这本书最大的优点在于它的实用性，它不会给你一些不切实际的菜肴，都是一些我们日常生活中常吃到的，但通过这本书，你会发现它们可以变得更美味，更健康。我甚至开始对下厨产生了一些兴趣，这在我以前是不可想象的。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期在外的上班族，我回家最希望的就是能吃到热腾腾、美味又省事的家常菜。这本书正好满足了我的需求。它的菜谱设计非常人性化，很多菜肴都可以在短时间内完成，非常适合忙碌的现代人。我尝试做了几道快手菜，比如“番茄炒蛋”，虽然是很普通的菜，但按照书里的细节处理，比如番茄的火候，鸡蛋的打散方式，做出来的味道比我平时自己做的要好很多。还有一些肉蛋类菜肴，比如“宫保鸡丁”，步骤清晰，关键点都标注出来了，我第一次做就成功了，而且味道很正宗。这本书最大的亮点在于它没有那些虚头巴脑的东西，就是实打实的教你做菜，而且做得都很好吃。它让我觉得，即使是没有太多时间，也能做出有品质的家常菜。光盘里我看了几段，演示都很到位，对于一些容易出错的环节，看了视频豁然开朗。这本书确实是一本非常实用的工具书，我把它放在厨房里，简直是随取随用。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太棒了，简直是我下厨以来最得力的助手！我一直是个厨房小白，看到食谱里那些复杂的步骤和各种听都没听过的调料就头疼。但是这本书不一样，它真的是手把手地教我，每一步都配有清晰的图片，简直是把整个过程搬到了我眼前。尤其是那些素菜的做法，以前总觉得素菜单调乏味，看了这本书才知道原来可以用这么多技巧做出花样来，比如那个“金沙玉米”，我第一次做就惊艳了全家，大家都以为是外面买来的。还有关于肉类的处理，之前我总是把肉炒得又柴又干，这本书里讲了怎么腌制，怎么控制火候，我现在做的红烧肉、糖醋里脊，口感好得不得了，自己都忍不住要给点赞。而且它不光教你怎么做，还讲了一些烹饪的小窍门，比如怎么去腥，怎么让蔬菜更翠绿，这些细节真的太有用了，让我在做菜的时候少走了很多弯路。光盘里的视频演示更是锦上添花，有时候光看文字描述不够直观，看一遍视频就全明白了，感觉就像有位大厨在我旁边指导一样。这本书的排版也很舒服，看得出来是用心制作的，我很喜欢！

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一位经验丰富的老奶奶，絮絮叨叨地告诉你怎么把菜做得好吃，怎么把日子过得舒心。我本身是个对生活品质有点追求的人，但以前做菜总觉得少了点“灵魂”。这本书的特点在于，它不仅仅是教你菜谱，更是在传递一种烹饪的温度和对生活的态度。我特别喜欢里面关于“素菜”的一些介绍，比如如何让蔬菜本身的味道发挥到极致，而不是依赖过多的调味料。我尝试做了几道以前从来没想过要自己做的素菜，比如“麻婆豆腐”，按照书里的细节，做得非常入味，一点都不输给外面餐厅。而且它还讲了一些关于食材选择的建议，比如怎么挑选新鲜的蔬菜，怎么挑选合适的肉类，这些信息对于提升菜肴的品质非常有帮助。这本书也让我明白，家常菜不代表简单或者马虎，它是一种用心经营生活的方式。我不仅学会了做更多的菜，也更懂得欣赏和享受烹饪的过程。这本书的整体风格非常温馨，我感觉它不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于美好生活的小指南。