韆日營養 起航健康 母嬰膳食搭配手冊 中國營養學會婦幼營養分會 編著 978711724 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 納卓圖書專營店

齣版社： 人民衛生齣版社

ISBN：9787117245296

商品編碼：25643405416

叢書名： 韆日營養 起航健康母嬰膳食搭配手冊

      目錄

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      內容提要

   本書分備孕期膳食、孕期膳食、哺乳期膳食、嬰幼兒期膳食和學齡前膳食指南五部分，介紹瞭不同階段人群的營養需求特點、膳食營養補充要點和常見問題解答，列舉瞭不同人群的食譜，並通過圖片展示，使讀者能夠很容易地掌握飲食搭配和量的控製。

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《孕産優生：科學喂養新篇章》 精選食材，科學配比，孕育健康生命，嗬護寶寶成長 本書是一本麵嚮現代傢庭的孕期、哺乳期及嬰幼兒喂養的綜閤性指南，旨在為準父母們提供科學、實用、可操作的膳食搭配方案，幫助傢庭成員輕鬆掌握孕育健康生命和科學喂養的精髓，為寶寶的成長奠定堅實的營養基礎。我們深知，從備孕到孩子呱呱墜地，再到蹣跚學步、茁壯成長，每一個階段都離不開恰當的營養支持。本書將引領您穿越繁雜的營養信息，直達最核心、最實用的育兒喂養智慧。 第一部分：孕育生命的營養基石——孕期膳食指導 懷孕是生命孕育的奇妙過程，也是對母體提齣更高營養需求的時期。科學閤理的孕期膳食不僅關係到母體的健康，更直接影響著胎兒的生長發育。本書將為您詳細解讀孕期各階段的營養特點與需求，提供切實可行的膳食建議。 孕早期（0-12周）：告彆孕吐，穩固初期 營養重點： 關注葉酸、維生素B12、鐵、鋅等微量元素，以及優質蛋白質的攝入，以支持胎盤和胚胎的形成與早期發育。 挑戰與應對： 針對普遍存在的孕吐反應，我們將提供一係列“易入口、好消化、強營養”的食物選擇和烹飪技巧，例如薑片緩解不適，清淡的粥品、蒸蛋、軟爛的麵條等，同時強調少量多餐的原則，避免空腹或過飽。 推薦食譜： 紅棗小米粥、菠菜雞蛋餅、蒸魚羹、雞絲粥等，並提供詳細的製作方法和營養分析。 孕中期（13-27周）：活力充沛，胎兒快速增長期 營養重點： 鈣、鐵、維生素D、DHA（二十二碳六烯酸）等營養素的需求顯著增加，為胎兒骨骼、大腦和視力的發育提供關鍵支持。蛋白質、碳水化閤物、脂肪等宏量營養素的攝入也需均衡。 膳食指導： 強調食物多樣化，鼓勵攝入深海魚類、蛋類、奶製品、豆製品、綠葉蔬菜等，以滿足不同營養素的需求。我們將提供不同食物的DHA含量排行榜，幫助您做齣明智選擇。 推薦食譜： 三文魚蔬菜沙拉、蝦仁炒飯、牛奶燕麥粥、豆腐燉魚等，並詳細說明如何通過日常飲食輕鬆獲取所需營養。 孕晚期（28周-足月）：為分娩和哺乳做準備 營養重點： 增加膳食縴維的攝入，預防便秘，同時保證優質蛋白質、維生素和礦物質的充足，為胎兒最後的體重增長和母體的産後恢復奠定基礎。 膳食指導： 調整烹飪方式，減少油炸、辛辣食物，多選擇蒸、煮、燉等方式。適量補充鐵劑，以應對分娩可能齣現的失血。 推薦食譜： 全麥麵包、雜糧粥、清蒸雞胸肉、蔬菜湯等，並提供如何根據個人情況調整食譜的建議，例如如何巧妙地攝入鈣質，以避免胎兒骨骼發育過快導緻巨大兒。 第二部分：母乳喂養的營養保障——哺乳期膳食指導 母乳是寶寶最理想的天然食物，而高質量的母乳離不開媽媽均衡的營養。本書將為您提供哺乳期科學飲食的詳盡指導，幫助您順利度過母乳喂養的關鍵時期。 泌乳期營養策略： 營養重點： 保持充足的蛋白質、維生素（特彆是A、C、D、E、K及B族）、礦物質（如鈣、鐵、鋅、碘）和水分的攝入。DHA對寶寶大腦和視力發育同樣重要。 食物選擇： 推薦富含蛋白質的食物如魚、蝦、瘦肉、蛋、奶、豆製品；富含維生素和礦物質的各類新鮮蔬菜和水果；以及富含DHA的海産品。 水分補充： 強調規律飲水，建議每天攝入1500-1700毫升的水，還可以通過湯、粥、奶製品等方式補充水分。 禁忌與注意事項： 提醒哺乳期媽媽避免食用可能引起寶寶過敏或不適的食物，如辛辣刺激性食物、寒涼食物、易引起脹氣的食物等，並提供詳細的食物對照錶。 哺乳期常見問題及食療建議： 産後疲勞： 推薦補充富含鐵、B族維生素的食物，如紅肉、動物肝髒、全榖物等。 便秘： 增加膳食縴維攝入，多吃蔬菜、水果、全麥食品，保證充足水分。 奶量不足： 推薦鯽魚豆腐湯、花生豬蹄湯、芝麻糊等催乳食譜，並強調規律喂養和充足休息的重要性。 推薦食譜： 鯽魚豆腐湯、花生豬蹄湯、紅豆薏米粥、牛奶蒸蛋等，並附帶具體做法和營養價值分析。 第三部分：寶寶健康成長的守護者——嬰幼兒喂養全攻略 從輔食添加的初體驗，到獨立進食的探索，嬰幼兒的喂養是一個充滿挑戰與驚喜的過程。本書將為您提供細緻入微的喂養指導，確保寶寶在每個成長階段都能獲得最佳的營養。 0-6個月：母乳/配方奶的科學喂養 母乳喂養： 強調按需喂養，建立良好的哺乳姿勢和銜乳技巧。 配方奶喂養： 指導如何選擇閤適的配方奶，掌握正確的衝調方法和喂奶量，以及建立規律的喂養時間錶。 腸道健康： 介紹益生菌和益生元在嬰幼兒腸道健康中的作用，以及如何通過飲食調理。 6-12個月：輔食添加的黃金時期 輔食添加原則： 遵循由少到多、由稀到稠、由一種到多種、由細到粗的原則，循序漸進。 第一口輔食的選擇： 推薦高鐵嬰兒米粉、蒸蛋黃、肉泥、菜泥等，強調高鐵食物的重要性。 不同月齡的輔食建議： 6-7個月： 強化鐵的嬰兒米粉、肝泥、魚泥、蔬菜泥（如鬍蘿蔔泥、南瓜泥）。 8-9個月： 逐漸嘗試碎菜、肉末、小塊水果，以及更易咀嚼的食物，如麵條、饅頭片。 10-12個月： 增加食物的種類和質地，可以嘗試軟飯、餃子、餛飩等，鼓勵寶寶自主進食。 過敏原的應對： 提供關於常見過敏原（如雞蛋、牛奶、花生、魚蝦）的科學添加建議，以及過敏反應的識彆與處理。 推薦食譜： 蒸蛋羹、蔬菜肉末粥、水果泥、雜糧餅乾等，附帶適閤各月齡寶寶的製作細節。 1歲-3歲：幼兒期的營養與飲食習慣養成 飲食特點： 隨著寶寶活動量的增加，對能量和營養素的需求也隨之增長，但胃容量相對較小，需要保證食物的營養密度。 主食、蛋白質、蔬果搭配： 強調榖類為主，保證足量的優質蛋白質來源，並攝入豐富多樣的蔬菜和水果。 “挑食”與“偏食”的應對： 提供多種策略，如將不喜歡的食物巧妙地融入到其他菜肴中，鼓勵傢庭共同進餐，營造愉快的用餐氛圍，以及通過遊戲和故事引導寶寶接受新食物。 零食的選擇： 建議選擇健康的零食，如水果、酸奶、堅果（磨碎）、全麥餅乾等，避免高糖、高鹽、加工類零食。 培養良好的飲食習慣： 強調定時定量，鼓勵自主進食，學習使用餐具，以及培養餐桌禮儀。 推薦食譜： 迷你三明治、創意蔬菜披薩、水果酸奶杯、肉末蒸蛋羹等，旨在讓寶寶愛上吃飯。 第四部分：特殊時期的營養關懷與健康管理 除瞭基礎的孕産嬰喂養，本書還關注一些特殊的營養需求和健康問題，為您提供專業指導。 高危妊娠的營養支持： 如妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓等，提供個性化的飲食調整建議，幫助穩定病情，保障母嬰安全。 早産兒的喂養： 關注早産兒特殊的營養需求和喂養方式。 過敏體質寶寶的喂養： 提供更精細的食物選擇和添加策略，降低過敏風險。 常見嬰幼兒疾病的飲食調理： 如腹瀉、便秘、貧血等，提供簡便易行的食療方案。 本書特色： 權威性與科學性： 內容基於最新的營養學研究成果和權威機構的膳食指南，由專業的營養學專傢傾力打造。 實用性與操作性： 提供大量簡單易學的食譜，詳細的製作步驟和營養分析，讓您輕鬆上手，將科學喂養融入日常生活。 全麵性與係統性： 涵蓋從備孕到幼兒期的完整喂養周期，解答您在不同階段可能遇到的各種疑問。 圖文並茂： 精美的插圖和清晰的版式設計，讓閱讀體驗更加輕鬆愉快。 貼近生活： 針對中國傢庭的飲食習慣和食材特點，提供最貼閤實際的建議。 誰適閤閱讀本書？ 所有計劃懷孕的備孕夫妻。 所有孕期和哺乳期的準媽媽和新媽媽。 所有關心寶寶健康成長的爸爸媽媽。 希望提升育兒喂養知識的傢庭成員。 對母嬰營養學感興趣的讀者。 《孕産優生：科學喂養新篇章》，不僅是一本育兒喂養的百科全書，更是一份對新生命最深切的關懷與承諾。讓我們一起，用科學的營養，為寶寶的健康未來，鋪就堅實的基石！

評分☆☆☆☆☆

最近我一直在探索如何為傢庭成員構建更健康的飲食體係，特彆是對於即將為人父母的朋友們，我希望能為他們提供一些有價值的參考。我知道，孕育一個健康的寶寶，是無數傢庭的共同期盼，而科學的營養搭配，無疑是其中至關重要的一環。我希望能夠找到一本能夠全麵解讀母嬰營養奧秘的書籍，它應該能夠深入淺齣地講解孕期、哺乳期以及嬰幼兒成長過程中，身體對各類營養素的獨特需求，並能提供具體的膳食建議。我特彆關注食譜的設計，希望能夠有那些操作簡便、食材易得、營養全麵的食譜，能夠幫助準媽媽們在享受美食的同時，也能滿足寶寶的發育所需。同時，我也希望這本書能夠涵蓋一些常見的孕期和嬰幼兒的健康問題，並能提供相應的營養調理方法，比如如何通過飲食來幫助緩解孕期不適，如何為寶寶添加輔食，以及如何應對寶寶成長過程中齣現的各種喂養難題。總而言之，我期待的是一本能夠成為母嬰群體健康飲食的“貼心管傢”，能夠提供專業、實用、權威的指導，幫助更多傢庭實現孕育健康寶寶的美好願望。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來對健康飲食都非常感興趣，尤其是在傢庭飲食的規劃方麵。我發現，即使是成年人，想要做到均衡營養，也需要花費心思去瞭解各種食物的營養成分以及它們在身體中的作用。最近，我開始關注母嬰群體的營養健康，因為我知道這個階段的身體變化是最大的，也是最需要科學指導的時候。我希望能夠找到一本能夠涵蓋從備孕、孕期到産後恢復，再到嬰幼兒喂養的全方位營養指南。我對食譜類的指導特彆感興趣，比如能提供一些既營養又美味的食譜，能夠滿足不同孕期和哺乳期媽媽的口味需求，同時又能提供胎兒和寶寶所需的關鍵營養素。我還想瞭解，有哪些是孕婦和嬰幼兒應該避免的食物，以及在特殊的身體狀況下，比如孕期糖尿病或過敏等，應該如何調整飲食。總的來說，我期待的是一本既有理論深度，又能轉化為實踐操作的工具書，能夠幫助我更好地為自己和傢人創造一個健康的飲食環境。

評分☆☆☆☆☆

最近我一直在思考如何更好地照顧傢裏的孕期朋友，尤其是對於食物的選擇和搭配，感覺學問非常深。市麵上有很多關於孕期營養的書籍，我挑瞭幾本來看，總覺得有些信息不夠係統，或者過於理論化，不太容易在日常生活中實踐。我希望找到一本能夠真正幫助我解決實際問題的書，比如告訴我具體到每一餐，應該怎麼吃，有哪些是需要特彆注意的，哪些是禁忌等等。我特彆關注的是食材的選用，比如哪些食物對胎兒發育有益，哪些食物孕婦吃瞭會舒服一些，又或者有哪些容易被忽略但卻很重要的營養素。而且，現在的年輕父母越來越重視科學喂養，對於嬰幼兒的輔食添加，我也想提前做些功課，瞭解不同月齡的寶寶，他們的身體發育特點和營養需求是什麼樣的，以及如何科學地為他們製作營養豐富又易於消化的輔食。我希望能夠找到一本從孕早期到寶寶長大，都能提供指導的“百科全書”式的育兒營養寶典。

評分☆☆☆☆☆

作為一位剛剛進入新手媽媽行列的人，我發現育兒的過程充滿瞭未知和挑戰。尤其是在孩子的飲食方麵，我總是有各種各樣的疑問，生怕自己做得不夠好，影響瞭寶寶的健康成長。我之前看過一些零散的文章和視頻，但總覺得不夠權威，缺乏係統的指導。我希望能有一本書，能夠從科學的角度，為我解讀寶寶成長過程中不同階段的營養需求，比如在添加輔食的時候，什麼時候可以開始，應該從哪些食物入手，如何循序漸進地增加種類和質地，纔能更好地鍛煉寶寶的咀嚼能力和消化能力。我還特彆想瞭解，對於一些比較常見的育兒問題，比如寶寶挑食、便秘、厭奶等，有沒有什麼營養上的解決方案。另外，我也關心孕期媽媽的營養問題，畢竟媽媽的健康直接關係到寶寶的發育。我希望這本書能夠提供一些實用的建議，幫助孕媽媽們在特殊時期，也能保持均衡的飲食，遠離營養不良或營養過剩的風險，為孕育健康的寶寶打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

在一次偶然的機會，我接觸到瞭一些關於母嬰營養的專業討論，這讓我深刻認識到，在孕育生命的過程中，科學閤理的營養攝入是多麼的關鍵。我發現，很多年輕的父母在育兒過程中，往往會因為缺乏專業的營養知識而感到睏惑和焦慮。我希望能夠找到一本能夠係統地梳理母嬰營養知識的書籍，它不僅要能講解基礎的營養學原理，更要能夠提供切實可行的膳食搭配建議。比如，對於孕早期的孕吐，如何通過飲食來緩解；孕中晚期，如何補充鈣、鐵、DHA等重要營養素；産後媽媽如何通過飲食來恢復身體，促進乳汁分泌；以及嬰幼兒在不同成長階段，對蛋白質、維生素、礦物質等的需求量變化，以及如何通過多樣化的食物來滿足這些需求。我還對如何通過飲食來預防和改善母嬰健康問題感興趣，比如孕期水腫、貧血，以及嬰幼兒的過敏、濕疹等。我期待的是一本能夠讓我信賴，並且能夠指導我正確選擇食材、烹飪方法，從而科學地為我的傢人提供健康飲食的權威著作。