0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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左小霞 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰兒營養
• 0-3歲
• 輔食添加
• 營養配餐
• 母嬰健康
• 育兒
• 健康飲食
• 食譜
• 喂養指南

店鋪： 盱眙新華書店圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121229992

商品編碼：26004451980

包裝：平裝

開本：24

齣版時間：2014-07-01

內容介紹
基本信息

書名：	0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐
作者：	左小霞	開本：
YJ：	49.9	頁數：
現價：	見1；CY =CY部	齣版時間	2014-07-01
書號：	9787121229992	印刷時間：
齣版社：	電子工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 　　左小霞
　　***D309醫院營養科營養師。
　　從事臨床營養工作十餘年,對疾病的營養**、食療養生和營養保健有較深的研究。
　　在《人民軍醫》《健康報》《健康時報》等報刊發錶100餘篇文章。主編瞭《養生豆漿大全》《自己是Z好的傢庭營養師》《懷孕瞭怎麼吃》等10餘部著作。在全國多個電視頻道、廣播電颱擔任健康欄目嘉賓，做過營養節目百餘期，有一定的社會影響力。

精彩導讀 　　0～28 天——母乳是寶寶Z好的食物
　　哺喂小講堂
　　珍惜寶貴的初乳
　　初乳是指新生兒齣生後 7 天內所吃的母乳，雖然量不多但濃度很高，顔色類似黃油。與一般的母乳相比，初乳中富含抗體、蛋白質、較低的脂肪及寶寶所需要的各種酶類、碳水化閤物等，這些是其他任何食品都無法提供的。
　　媽媽的初乳可以J大地增強寶寶的免疫力，越早吃到初乳，寶寶的免疫屏障建立得越早。母乳中的免疫球蛋白能提高新生兒的抵抗力，促進新生兒的健康發育。初乳中含有的保護腸道黏膜的抗體，能防止腸道疾病。初乳還能刺激腸胃蠕動，加速胎便排齣，加快肝腸循環，減輕新生兒生理性黃疸等。
　　所以，媽媽一定要珍惜自己的初乳，盡可能不要錯過給寶寶喂養初乳的機會。
　　提倡母乳喂養
　　?對媽媽的好處
　　母乳喂養可以增加子宮收縮，減少産後齣血，使身材更容易復原；喂養過程是媽媽與寶寶建立母嬰關係的良好機會，能使媽媽有愉快感和滿足感。
　　?對寶寶的好處
　　母乳含有牛奶等其他代乳品所不能替代的、豐富的、易消化的營養物質，尤其是母乳中的必需氨基酸，是寶寶生長發育的必需營養素。母乳中的礦物質是Z適閤寶寶生理需要的，其中鈣、磷的吸收率都較牛奶好。母乳喂養可以預防寶寶患上佝僂病。
　　母乳主要營養成分錶
　　蛋白質
　　大部分是容易消化的乳清蛋白，且含有代謝過程中所需要的酶以及能抵抗感染的免疫球蛋白和溶菌素
　　脂肪 含大量不飽和脂肪酸，並且脂肪球較小，容易吸收
　　必需不飽和脂肪酸 比例適閤，不易引發脂肪性消化不良，能幫助寶寶大腦和智力的發育
　　乳糖 在消化道內變成乳酸，能促進消化，幫助鈣、鐵等礦物質的吸收，並能抑製大腸杆菌的生長，減少寶寶患消化道疾病的概率
　　鈣、磷 比例恰D，容易消化吸收
　　新生兒Z好按需哺乳
　　按需哺乳J是隻要寶寶想吃，媽媽J可以隨時哺喂。按需哺乳的方法，既可使乳汁及時排空，又能通過寶寶頻繁的吸吮，刺激媽媽腦下垂體分泌更多的催乳素，使奶量不斷增多，同時也可避免媽媽齣現不必要的緊張和焦慮情緒（過度的緊張和焦慮可通過反射機製，抑製乳汁的分泌）。
　　新生兒在齣生後 1~2 周內，吃奶的次數會比較多，有的寶寶YT可能吃奶達十幾次。即使是後半夜，吃得也比較頻繁。到瞭 3~4 周，吃奶的次數會明顯下降，每天也J 7~8 次，後半夜往往J一覺睡到自然醒，5~6 小時不吃奶。
　　即使是剛剛齣生的寶寶也是知道飽餓的，什麼時候該吃奶，寶寶會用自己的方式告訴媽媽。
　　讓乳汁充足的方法
　　乳汁的充足和媽媽的營養有直接關係。哺乳期間，新媽媽要多吃營養豐富的食物，攝入足夠的碳水化閤物和水，也要多吃些富含維生素和礦物質的水果、蔬菜及富含蛋白質和脂肪的瘦肉類、魚類、奶類、蛋類等。
　　要按時哺乳。嬰兒吸吮乳頭會使催乳素分泌增加，媽媽可以每三四個小時哺乳一次。哺乳後如果還有多餘乳汁，可用吸奶器或用按摩的方法將其擠淨。
　　充分的休息和樂觀的情緒對維持乳汁正常分泌也有作用。
　　無母乳或母乳不足用配方奶粉
　　嬰幼兒配方奶粉是專為沒有母乳及缺乏母乳哺喂的寶寶研製的食品，它根據不同時期嬰幼兒生長發育所需營養而設計，成為無母乳或母乳不足媽媽喂養寶寶的較為理想的替代食品。
　　無論哪種牌子的配方奶粉隻要寶寶食用後體重增加的速度和大便都很正常，J是適閤寶寶的。寶寶食用的奶粉不宜頻繁更換牌子，否則容易引起消化係統紊亂。
　　那麼如何配製配方奶粉的濃度呢？剛齣生的新生兒，消化功能弱，不能消化濃度較高的奶粉，應先喂濃度低一些的配方奶。Z好是先喂 1/3 奶，3天後可喂 1/2 奶，一周後纔能喂食全奶。
　　喂養達人分享
　　寶寶安全奶瓶——破碎後玻璃碴不傷人
　　現在有一款FC適閤寶寶使用的安全奶瓶，這種奶瓶抗破碎性FC好，強度能達到普通玻璃的 4 倍。即使破碎時，也會分裂成均勻、無鋒利口、不易傷人的小顆粒，是一款FC適閤寶寶使用的安全玻璃奶瓶。
目錄 攝取均衡營養，聰明寶寶健康D一步
選擇Z閤適的喂養方式
母乳喂養
混閤喂養
人工喂養
配方奶的正確衝泡
人工喂養寶寶時如何掌握奶汁溫度
1～3歲寶寶的飲食原則
牛奶每天不能少
食物品種的選擇
少量多餐
食物口味清淡
食物要新鮮
烹調宜少油
D一章 0～3歲寶寶同步喂養按月查
0～28 天——母乳是寶寶Z好的食物
哺喂小講堂
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 媽媽餐
奶湯鯽魚/ 花生燉豬蹄/ 清燉烏雞/ 油菜炒豆腐
2～3 個月——快速生長期，營養要跟上
哺喂小講堂
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 媽媽餐
桑寄生煲雞蛋/ 月母雞/ 豬骨燉蓮藕/ 白蘿蔔蟶子湯
4～6 個月——味蕾萌發，輔食嘗試期
哺喂小講堂
適閤4～6 個月寶寶的食物硬度
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 寶貝餐
大米湯/ 小油菜汁/ 圓白菜米糊/ 蛋黃泥
7～9 個月——循序漸進添加輔食，嘗試更多食物
哺喂小講堂
適閤7～9 個月寶寶的食物硬度
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 寶貝餐
豆腐羹/ 菜花米糊/ 玉米豌豆粥
10～12 個月——嚮成人飲食靠近，可斷母乳瞭
哺喂小講堂
適閤10～12 個月寶寶的食物硬度
D二章 0～3歲寶寶Z需要的營養素
D三章 0～3歲寶寶成長ZJ食材
D四章 0～3歲寶寶TX功能食譜
D五章 0～3歲寶寶四季營養餐
D六章 0～3歲寶寶常見病調養食譜
附錄 寶寶體質營養法則

暫時沒有目錄，請見諒！

0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐 這是一本為您量身打造的育兒寶典，將陪伴您的寶寶度過從純母乳/配方奶喂養到一日三餐的精彩轉變。在0-3歲這個生命中至關重要的成長階段，科學、閤理、個性化的輔食添加與營養配餐，不僅是寶寶健康發育的基石，更是培養良好飲食習慣、奠定終身健康的重要一步。本書將以詳實、易懂、實操性強的形式，為您全麵解析寶寶輔食添加的每一個細節，提供周全的營養配餐方案，讓您輕鬆成為寶寶的專屬營養師。 本書內容詳盡，涵蓋瞭0-3歲寶寶輔食添加的方方麵麵，將為您解決在輔食添加過程中可能遇到的所有疑問和睏擾。 第一部分：孕期準備與新生兒營養基礎 在寶寶齣生前，科學的孕期營養管理對母嬰健康至關重要。本書將首先為您介紹孕期營養的注意事項，幫助您為即將到來的新生命打下堅實的健康基礎。 孕期營養的重要性： 詳細闡述孕期營養不足或過剩對母嬰健康的潛在影響，以及孕期閤理膳食對寶寶大腦發育、骨骼形成、免疫係統建立的關鍵作用。 孕期均衡飲食指南： 提供孕期不同階段的飲食重點，包括宏量營養素（蛋白質、碳水化閤物、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的推薦攝入量，以及常見孕期營養誤區。 新生兒的天然營養——母乳/配方奶： 深入剖析母乳的獨特優勢，包括其成分構成、免疫因子、益生元等，以及母乳喂養的正確姿勢和常見問題。對於選擇配方奶喂養的傢庭，本書也將詳細介紹不同類型配方奶的選擇原則、衝調方法以及喂養注意事項，確保寶寶獲得充足的生長發育所需。 早期喂養信號識彆： 教您如何識彆寶寶飢餓和飽足的信號，掌握科學的喂奶時間和喂奶量，避免過度喂養或喂養不足。 第二部分：輔食添加的黃金法則——從“嘗”到“吃”的智慧 0-6個月是寶寶消化係統逐漸成熟、為輔食添加做準備的關鍵時期。本書將為您詳細講解輔食添加的起始信號，以及循序漸進的添加方法。 輔食添加的適宜時機： 詳細列舉寶寶可以開始添加輔食的信號，例如：能夠獨立坐立、對食物錶現齣興趣、舌頭推齣反射減弱等，幫助您準確把握添加輔食的最佳時間。 第一次輔食的選擇與嘗試： 重點介紹適閤初次添加的輔食種類，如：強化鐵的嬰兒米粉、單一成分的蔬菜泥、水果泥等，並強調“由少到多、由稀到稠、由單一到多樣”的原則。 食物過敏的預防與應對： 詳細解讀食物過敏的常見錶現、高風險食物以及科學的食物添加順序，幫助您最大程度地降低寶寶發生過敏的風險，並在齣現過敏跡象時能及時、正確地處理。 輔食添加的“六大原則”： 深度解析輔食添加的核心原則，包括：適時、適量、多樣、均衡、安全、耐心，讓您在實踐中遊刃有餘。 不同月齡段的輔食添加要點： 6-7個月： 詳細介紹這個階段寶寶的消化能力、營養需求以及適閤的輔食種類，如：各種榖物米粉、蔬菜泥（如南瓜泥、紅薯泥、土豆泥）、水果泥（如蘋果泥、香蕉泥）、肉泥（如雞肉泥、魚肉泥）。並提供詳細的食譜建議和烹飪技巧。 8-9個月： 寶寶的咀嚼能力有所增強，本書將指導您如何從泥狀輔食過渡到末狀、碎狀輔食，並引入更多種類的食材，如：蛋黃、豆腐、軟爛的麵條等。同時，強調逐漸增加輔食的質地和種類。 10-12個月： 寶寶的吞咽能力進一步發展，本書將介紹如何為寶寶製作更具挑戰性的輔食，如：顆粒狀食物、小塊狀食物，鼓勵寶寶自主進食。在此階段，主食的地位逐漸凸顯，本書將重點介紹如何為寶寶安排一日三餐。 第三部分：3歲前營養配餐的全景圖——構建寶寶的健康餐盤 當寶寶邁入1歲，乃至2歲、3歲，他們的飲食已經從“輔食”轉變為“正餐”的一部分。本書將為您提供詳盡的營養配餐指導，確保寶寶在各個階段都能獲得全麵的營養支持。 1-3歲寶寶的營養需求分析： 詳細解析1-3歲寶寶在生長發育過程中所需的宏量營養素和微量營養素的每日推薦攝入量，重點關注鐵、鋅、鈣、維生素D等關鍵營養素。 一日三餐的科學搭配： 早餐： 推薦營養豐富、易於消化的早餐選擇，如：雞蛋、牛奶、粥、麵條、全麥麵包等，幫助寶寶開啓充滿活力的一天。 午餐： 強調午餐的均衡性，提供主食（米飯、麵條）、蛋白質（魚、肉、蛋、豆製品）、蔬菜和適量脂肪的搭配建議。 晚餐： 建議晚餐易消化，避免油膩，以蔬菜、少量主食和易消化的蛋白質為主。 加餐： 指導您如何安排健康有益的加餐，如：水果、酸奶、堅果（需注意切法，防止噎食）等，補充能量和營養。 不同食物類彆的營養價值與選擇： 榖物類： 介紹不同榖物的營養特點，如：大米、麵粉、小米、燕麥、藜麥等，並提供蒸、煮、烤等多種烹飪方式。 蔬菜類： 詳細介紹各種蔬菜的營養成分、季節性選擇，以及如何烹飪以保留營養，如：深綠色葉菜、橙黃色蔬菜等。 水果類： 強調選擇當季、新鮮的水果，介紹不同水果的維生素和礦物質含量，並提供切法和食用建議。 蛋白質類： 深入講解肉類（豬肉、牛肉、雞肉、魚肉）、蛋類、豆製品（豆腐、豆漿）的營養價值，以及如何安全、衛生地烹飪，推薦適閤寶寶的肉泥、肉末、魚泥、魚鬆等。 奶製品及替代品： 強調牛奶、酸奶、奶酪等奶製品對寶寶骨骼發育的重要性，並為乳糖不耐受或過敏的寶寶提供替代品建議。 脂肪與油類： 介紹優質脂肪的來源，如：橄欖油、牛油果等，以及適量攝入的重要性。 特色食譜與烹飪技巧： 豐富多樣的食譜： 提供針對不同月齡寶寶、不同季節、不同營養需求的特色食譜，例如：寶寶粥、寶寶麵條、寶寶餅乾、寶寶湯、寶寶蒸糕等，每一道食譜都經過精心設計，兼顧營養、美味和易操作性。 簡易烹飪方法： 強調使用蒸、煮、燉、炒等健康的烹飪方式，盡量保留食材的營養成分，並提供詳細的烹飪步驟和注意事項。 創意擺盤與用餐氛圍： 介紹如何通過有趣的食物造型和愉快的用餐氛圍，激發寶寶的食欲，培養良好的用餐習慣。 第四部分：特殊情況下的輔食與營養應對 在寶寶的成長過程中，可能會遇到一些特殊情況，例如：挑食、偏食、便秘、腹瀉、過敏體質等。本書將為您提供專業的指導和解決方案。 挑食、偏食的識彆與糾正： 分析挑食、偏食的常見原因，並提供實用的方法，如：改變烹飪方式、增加食物的趣味性、榜樣作用、耐心引導等，幫助寶寶建立健康的飲食觀念。 便秘與腹瀉的飲食調理： 針對寶寶常見的便秘和腹瀉問題，提供科學的飲食調理建議，推薦有助於緩解癥狀的食物，以及需要避免的食物。 過敏寶寶的特殊喂養： 詳細介紹常見食物過敏原，以及過敏寶寶的輔食添加原則和安全飲食建議。 疾病期間的飲食護理： 在寶寶生病期間，特殊的飲食護理尤為重要。本書將為您提供感冒、發燒、腸胃不適等常見疾病期間的飲食建議。 不同喂養方式的融閤： 對於混閤喂養、早産兒等特殊情況，本書也將提供相應的輔食添加和營養配餐指導。 第五部分：育兒生活中的智慧與技巧 除瞭科學的輔食添加和營養配餐，本書還將融入更多育兒生活的智慧和技巧，讓您的育兒之路更加輕鬆愉快。 如何建立健康的用餐規矩： 培養寶寶獨立進食的習慣，鼓勵寶寶嘗試新食物，避免在用餐時使用電子産品，營造良好的用餐氛圍。 寶寶的飲水與零食： 強調白開水的重要性，以及如何選擇健康的零食，避免高糖、高鹽、高脂肪的加工食品。 食品安全與衛生： 詳細介紹傢庭廚房的食品安全注意事項，包括食材的挑選、清洗、儲存、烹飪等，確保寶寶飲食安全。 寶寶的成長發育裏程碑與營養需求關聯： 將寶寶不同階段的生長發育特點與營養需求相結閤，讓您更清晰地瞭解寶寶的成長軌跡。 父母的心理調適與支持： 育兒是一場馬拉鬆，本書也將關注父母的心理健康，提供積極的育兒心態建議，並分享與其他父母交流的渠道。 本書特色： 科學嚴謹： 所有內容均基於權威的營養學和兒童發育學理論，並結閤最新的研究成果。 內容全麵： 涵蓋0-3歲寶寶輔食添加和營養配餐的每一個細節，從孕期到3歲，無所不包。 通俗易懂： 語言簡潔明瞭，避免專業術語，讓新手父母也能輕鬆理解和掌握。 實操性強： 提供大量的食譜、烹飪技巧和育兒經驗，讓您學以緻用，輕鬆應對。 圖文並茂： 配以精美的圖片和清晰的圖錶，增強閱讀的趣味性和直觀性。 個性化指導： 鼓勵您根據寶寶的個體情況，靈活調整輔食添加和營養配餐方案。 擁有《0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐》，您將獲得一份安心、一份信心，更重要的是，您將為您的寶寶築就一個健康、快樂的成長基石。讓我們一起，用科學的愛，滋養寶貝的每一個成長瞬間！

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大感受是它的“循序漸進”和“安全至上”。我之前看過的很多育兒書，要麼就講得太簡單，不夠詳細，要麼就是太專業，看得我雲裏霧裏。這本書的結構非常清晰，從寶寶的生理發育特點齣發，一步步引導傢長如何科學地添加輔食，並且在每個階段都給齣瞭明確的建議和注意事項。比如，關於添加第一口輔食的時機和注意事項，書裏講得非常細緻，讓我不再盲目。我尤其贊賞書中關於“何時添加某種新食材”的建議，它給齣瞭一個非常科學的觀察期，並且提醒瞭可能齣現的過敏癥狀，讓我心裏有瞭底。書中還強調瞭食材的選擇和處理，比如如何挑選新鮮的蔬菜水果，如何給寶寶製作沒有添加物的輔食，這些細節都體現瞭作者的嚴謹和負責。而且，書中還列舉瞭一些常見的誤區，讓我避免走瞭很多彎路。整本書讀下來，我感覺自己對輔食添加這件事的掌握程度大大提升，不再是憑感覺，而是有瞭科學的方法和依據。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐》的時候，我正值我二寶添加輔食的階段，大寶的時候雖然也有參考，但畢竟是好幾年前瞭，很多理念和做法都有更新。這本書的封麵設計很溫馨，給人一種安心的感覺，翻開後，驚喜地發現內容非常接地氣，不像有些育兒書那樣理論性太強，讀起來很晦澀。首先，它詳細介紹瞭0-3歲寶寶不同月齡段的輔食添加原則和進度，從米粉、果泥、菜泥到肉泥，每個階段需要的營養素和適宜的食物種類都講得很清楚。我最喜歡的是書裏提供的具體食譜，步驟清晰，圖片精美，很多都是我傢寶寶很愛吃的，而且食材易得，製作起來也很方便，省去瞭我很多研究和摸索的時間。特彆是看到書中對於如何處理寶寶挑食、偏食問題的建議，讓我覺得很有啓發，裏麵提供瞭一些巧妙的搭配和製作方法，讓原本不愛吃的蔬菜變得很有吸引力。總的來說，這本書就像一個貼心的育兒夥伴，在我手足無措的時候，能給我及時的指導和支持。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺非常專業且有條理。它不像市麵上很多泛泛而談的育兒書，而是深入淺齣地講解瞭0-3歲寶寶輔食添加背後的科學依據。從寶寶消化係統的發育特點，到不同年齡段所需的宏量營養素和微量營養素，再到食物的性狀和質地變化，這本書都做瞭詳盡的闡述，讓我對輔食添加有瞭更係統、更全麵的認知。我特彆欣賞書中關於“如何建立良好飲食習慣”的部分，它強調瞭培養寶寶自主進食能力的重要性，並提供瞭很多實用的方法，比如如何引導寶寶自己抓握食物，如何通過遊戲化的方式讓進食變得有趣。這本書也花瞭很大篇幅講解瞭食物過敏的預防和處理，這對於新手父母來說是至關重要的一環，裏麵的建議非常細緻，讓我對接下來的輔食添加更有信心。它也提供瞭一些關於寶寶常見疾病期間的飲食調整建議，這點非常實用，能夠幫助我在特殊時期更好地照顧寶寶。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我拿到這本書的時候，對輔食添加這件事還是有點頭疼的。畢竟是第一次當媽媽，總擔心自己做得不夠好，寶寶營養跟不上，或者添加錯瞭引起過敏。這本書簡直就是我的救星！它最吸引我的地方在於，真的把復雜的營養知識用最簡單易懂的方式呈現齣來。比如，關於不同食物的營養價值，它不是簡單列舉，而是用很形象的比喻，讓我一下子就能理解為什麼這個階段要添加某種食物。還有它的食譜，種類非常豐富，從基礎的米粉過渡到各種蔬菜、水果、肉類、蛋類，再到後來的一些小點心，基本上涵蓋瞭寶寶成長過程中可能遇到的所有問題。而且，食譜後麵都會附上詳細的營養分析，告訴我這道輔食能為寶寶提供哪些營養，這一點非常貼心。我印象特彆深刻的是，書裏還提到瞭很多製作輔食的小竅門，比如如何讓蔬菜泥更細膩，如何去除肉類的腥味等等，這些細節上的指導，讓我的輔食製作過程變得輕鬆愉快瞭很多。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐》後，我最大的感受就是它真的解決瞭我很多實際的睏惑。我一直很擔心寶寶的輔食會不會不夠營養，或者添加的種類不夠豐富。這本書在這方麵做得非常齣色，它不僅僅是給齣瞭一個食譜列錶，而是非常細緻地講解瞭寶寶不同發育階段對各類營養素的需求，並且根據這些需求，推薦瞭相應的食物組閤。我特彆喜歡的是書中關於“食物搭配”的章節，它指導我如何將不同種類的食物閤理搭配，形成營養均衡的餐點，而不是簡單地給寶寶吃單一的食物。書中的食譜設計也非常人性化，很多都是一些傢庭常備的食材，製作起來也比較容易上手，關鍵是味道也比較符閤寶寶的口味。另外，書中還提到瞭很多關於如何培養寶寶良好飲食習慣的內容，這一點對我來說非常重要，因為它不僅僅是關注吃什麼，更關注如何吃，如何讓寶寶愛上吃飯。這本書就像一個全方位的輔食指南，涵蓋瞭從選擇食材到烹飪製作，再到營養搭配和習慣培養等各個方麵。