新書預售正版 北京西城譜係叢書 全4冊 北京聯閤 北京西城分布廣泛，經營領域涵蓋百姓生活的 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 曆史
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店鋪： 鈺博（北京）圖書專營店

齣版社： 北京聯閤齣版公司

ISBN：9787550267947

商品編碼：26191486232

叢書名： 北京西城老字號譜係叢書

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基本信息

 

 

編  者：北京西城譜係研究領導小組

齣版社：北京聯閤齣版公司       

定  價：146.00元（總四冊）

 

1.餐飲小吃捲（上）

書號：978-7-5502-6794-7 

  CIP分類：①F279.271.3② F719.3

印張：13.5    

  頁數：216    

  定價：38.00元    

 

2.餐飲小吃捲（下）

書號：978-7-5502-6796-1

  CIP分類：①F279.271.3② F719.3

  印張：11.5    

  頁數：184    

  定價：32.00元

 

3.食品加工捲?茶葉捲?中藥業捲

書號：978-7-5502-6801-2

CIP分類：①F279.271.2② F426.82③F724.782④F426.7

印張：15     

  頁數：240   

  定價：38.00元

 

4.服裝鞋帽捲?文化捲?其他捲 

  書號：978-7-5502-6800-5 

CIP分類：F279.271.3

印張：15.5    

頁數：248   

定價：38.00元

 

産品綫：市場營銷                       

上市時間：2016年12月

成品尺寸：165*230                      

開本：16

印刷工藝：平裝，封麵四色特種紙

包冊數：4

 

內容簡介

 

 

北京西城分布廣泛，經營領域涵蓋百姓生活的方方麵麵，《北京西城譜係叢書》從餐飲小吃、食品加工、茶葉、中藥業、服裝鞋帽、文化、其他，共七類進行係統梳理，從字號沿革、核心品牌、創新思考和專傢視角等不同層麵，闡述西城的資源，總結曆經百年風雨而不衰的寶貴經驗。全書共四冊。

 

 

作者簡介

 

北京西城譜係研究領導小組由中共北京市西城區委宣傳部、西城區商務委員會、西城區商聯會、西城區社科聯、西城區協會以及北京市商業企業管理協會等部門負責人組成的,由其牽頭，組織有關專傢會同近百傢企業整理、編寫《北京西城譜係叢書》。

目錄

 

 

 

《餐飲小吃捲（上）》

走嚮輝煌明天的西城

柳泉居飯莊 

烤肉宛飯莊  

砂鍋居飯莊  

緻美齋  

羊頭馬  

同和居飯莊  

緻美樓  

烤肉季飯莊  

李記白水羊頭  

鴻賓樓  

茶湯李  

元興堂  

全聚德  

泰豐樓  

瑞賓樓飯莊  

爆肚張  

爆肚馮  

小腸陳  

爆肚滿  

奶酪魏  

麯園酒樓  

金生隆  

義聚成   

豳風堂餐廳  

豆腐腦白  

年糕錢 

後記

北京西城區譜係叢書總目錄

 

《餐飲小吃捲（下）》

走嚮輝煌明天的西城

京城俊王德順齋

玉華颱

仿膳

豐澤園

同春園

西來順

新路春

南來順

延吉餐廳

大地餐廳

慶豐包子鋪

又一順

峨嵋酒傢

馬凱餐廳

老西安飯莊

莫斯科餐廳

護國寺小吃店

美味齋

晉陽飯莊

四川飯店

後記

北京西城區譜係叢書總目錄

 

《食品加工捲?茶葉捲?中藥業捲》

走嚮輝煌明天的西城

食品加工

六必居

王緻和

桂馨齋

天福號

天源

桂香村

戶部街馬記月盛齋

龍門

清華齋

義利

紅螺食品

雙閤盛

大和恒糧行

聚寶源

金獅

北京市鹽業公司

茶葉

正興德

張一元

元長厚

永安茶莊

京華茶葉

中藥業

鶴年堂

同仁堂

鶴鳴堂

白塔寺藥店

德壽堂

後記

北京西城區譜係叢書總目錄

 

《服裝鞋帽捲?文化捲?其他捲》

走嚮輝煌明天的西城

服裝鞋帽捲

謙祥益

馬聚源

內聯升

步瀛齋

瑞蚨祥

造寸

北京市地毯五廠 

文化捲

榮寶齋

清秘閣

三慶園

博古齋

一得閣

大觀樓影城

戴月軒

成文厚

新華書店總店

中國書店

汲古閣 

其他捲

天蕙齋

清華池

東昇平

鑫園浴池

西單商場

遠東飯店

大柵欄百貨商場

菜市口百貨

後記

北京西城區譜係叢書總目錄

 

 

 

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北京西城譜係叢書（全四冊）：一部傢族曆史的宏大畫捲，一座城市記憶的深度挖掘 北京西城，這座承載著韆年曆史與現代繁華的古都腹地，不僅是國傢政治心髒的所在，更是無數傢族世代生息、繁衍、發展的根脈之地。在這片土地上，古老的鬍同巷陌、宏偉的宮殿廟宇，見證瞭王朝的更迭，也銘刻瞭無數普通百姓的悲歡離閤。《北京西城譜係叢書》正是這樣一套旨在深入挖掘、係統梳理、生動呈現西城區曆代傢族曆史的權威性著作。它以嚴謹的學術態度、深厚的人文關懷，鈎沉索隱，溯流而上，為我們打開瞭一扇通往西城往昔時光的扇門，讓我們得以窺見那些曾經叱吒風雲的權貴、纔華橫溢的文人、辛勤耕耘的商賈，乃至平凡而偉大的普通市民，他們如何在這片土地上書寫屬於自己的傳奇，又如何共同構建瞭北京西城獨特而豐富的曆史文化肌理。 捲一：巨擘名門——政壇顯貴與豪門望族的世紀風雲 本捲聚焦於明清至民國時期，在北京西城區域內擁有顯赫地位的政治精英、權臣傢族以及擁有巨大社會影響力的豪門望族。我們不僅將深入探究這些傢族的起源、遷徙、興衰過程，更將細緻描繪他們在不同曆史時期所扮演的角色，以及他們如何通過政治聯姻、權力運作、社會交往等方式，深刻影響瞭北京乃至全國的曆史進程。 本捲的敘述將不僅僅停留在冰冷的傢譜名錄和官職升遷的記錄上，而是力求通過大量的史料考證，結閤當時的社會背景、經濟狀況、文化思潮，來展現這些傢族的真實麵貌。我們將探尋那些曾經坐鎮朝堂、執掌權柄的權臣，他們的決策如何影響瞭國傢命運；我們將走訪那些在京城購置豪宅、名噪一時的商賈巨富，瞭解他們的財富來源、經營之道，以及他們與官府、文人之間的微妙關係；我們還將關注那些通過科舉入仕、光耀門楣的書香門第，他們的教育理念、治傢方略，以及他們為北京文化傳承所做齣的貢獻。 例如，我們會詳細考證那些與皇室有著韆絲萬縷聯係的王公貴族，他們府邸的變遷，傢族成員的生平事跡，以及他們在大事件中的立場和行動。我們會挖掘那些曾經掌控京城經濟命脈的大傢族，他們的商業網絡，他們的慈善事業，以及他們對城市建設和民生發展的貢獻。我們還將梳理那些在文化藝術領域卓有建樹的名門，他們的傢族傳承，他們的文學藝術成就，以及他們如何成為北京文化的重要載體。 此外，本捲還將特彆關注這些顯赫傢族在社會轉型時期的命運。當王朝覆滅，當舊秩序崩塌，這些曾經風光無限的傢族，是如何應對新時代的到來？他們的資産如何重組？他們的後代又走嚮何方？這些都將是本捲深入探索的重點，力求展現傢族曆史的動態發展與時代變遷的緊密聯係。 捲二：文脈綿延——士林精英與文化大傢的薪火相傳 北京西城自古以來便是文化中心，文人薈萃之地。本捲將聚焦於那些在北京西城留下深刻文化印記的士林精英、學者大傢、藝術傢以及文化機構。我們將追溯他們的學術源流，梳理他們的創作曆程，展現他們在文學、史學、哲學、藝術等各個領域的輝煌成就。 本捲的重點在於“文脈”的傳承與發展。我們將關注那些在中國思想史、文學史、藝術史上占有重要地位的人物，例如明清時期的文壇領袖、近代的學術巨擘、以及當代享有盛譽的藝術傢。我們將深入研究他們的傢學淵源，他們在北京西城區域內的居住地、學習場所、社交圈，以及他們如何受到當時社會文化環境的影響，又如何反過來塑造瞭北京的文化風貌。 例如，我們會詳細介紹那些在北京西城創辦書院、講學授業的學者，他們如何培養瞭一代又一代的知識分子。我們會梳理那些在北京西城創作瞭傳世之作的文人，他們的靈感來源，他們的寫作環境，以及他們的作品如何反映瞭當時的社會生活和思想情感。我們會探訪那些在北京西城設立畫室、書齋的藝術傢，他們的藝術風格，他們的師承關係，以及他們對中國傳統藝術的繼承與創新。 本捲還將關注那些在北京西城區域內形成的學術流派、文學社團和藝術團體。這些組織是如何孕育和發展的？它們對北京乃至全國的文化發展起到瞭怎樣的推動作用？我們將通過具體的案例，來展現北京西城作為文化高地的曆史地位。 更重要的是，本捲將不僅僅局限於對名人的追溯，還將深入挖掘那些默默無聞的文化傳承者，他們可能是民間藝人，可能是抄書匠，也可能是普通的讀書人，正是他們的辛勤付齣，纔使得寶貴的文化得以延續。我們將嘗試還原那些曾經在北京西城發生的文化事件、學術爭鳴，以及那些充滿智慧與激情的思想碰撞。 捲三：市井百態——商賈行當與市民生活的萬象紛呈 相較於政壇巨擘和文壇大傢，北京西城的市井生活同樣充滿瞭傳奇與活力。本捲將視角轉嚮瞭那些在北京西城區域內經營著各行各業的商賈、手工業者、普通市民，以及他們所構成的繁榮景象。我們將通過大量的口述史料、地方誌、商業檔案等，來展現北京西城作為商業重鎮的獨特魅力，以及普通百姓的日常生活圖景。 本捲將細緻描繪北京西城區域內主要的商業街區、特色市場、傳統店鋪的興衰變遷。我們將探究那些曾經在北京城內赫赫有名的老字號，它們的起源、經營模式、産品特色，以及它們如何適應時代的變遷，與時俱進。例如，我們會詳細介紹那些以“字號”聞名的當鋪、藥鋪、布莊、飯莊等，它們的經營者往往是傢族式的傳承，他們是如何在北京的商業版圖上占據一席之地的。 我們還將深入瞭解西城區域內各種傳統手工業的發展，如京劇服裝製作、絨花製作、景泰藍製作、皮影戲傳承等。我們將探訪那些世代相傳的手藝人，瞭解他們的技藝傳承，他們的創作過程，以及他們在現代社會中麵臨的挑戰與機遇。 此外，本捲還將關注北京西城區域內普通市民的日常生活。他們的居住環境、飲食習慣、婚喪嫁娶、節日慶典，以及他們在社會結構中的地位和作用。我們將通過對普通傢庭的描寫，來展現北京這座城市的溫度與人情味，以及那些支撐起這座城市運轉的平凡勞動者。 本捲的敘述將充滿生活氣息，力求通過生動的故事和細緻的描寫，讓讀者感受到北京西城市井生活的豐富多彩。我們會還原那些曾經熙熙攘攘的集市，那些煙火氣十足的小吃攤，那些傢長裏短的溫馨畫麵，以及那些在時代洪流中堅韌生存的普通人的故事。 捲四：宗祠廟宇——地域文化與社會組織的根基溯源 北京西城不僅是傢族繁衍的土地，更是社會組織和地域文化的重要載體。本捲將聚焦於西城區內具有代錶性的宗祠、傢廟、會館、寺廟、以及其他具有曆史文化價值的社會組織和宗教場所。我們將深入挖掘這些機構的起源、發展、功能，以及它們在凝聚傢族、傳承文化、服務社會、影響民風等方麵所發揮的作用。 本捲的重點在於“根基”的溯源。我們將關注那些曆史上修建的宗祠、傢廟，它們是如何承載傢族榮耀、維係傢族成員情感、傳承傢族規矩和價值觀的。我們會探訪那些曾經在西城區域內活躍的各地會館，瞭解它們是如何為同鄉提供經濟互助、信息交流、文化娛樂等服務，它們在北京城的商業發展和文化交流中扮演瞭怎樣的角色。 我們還將深入研究西城區域內重要的寺廟、道觀等宗教場所，它們是如何成為居民的精神寄托，它們與當地社區居民之間有著怎樣的聯係，以及它們在曆史事件中扮演的角色。我們將探究那些古老的牌坊、石碑、橋梁等，它們往往是傢族興衰、社會變遷的見證，它們背後蘊含著怎樣的曆史故事。 本捲還將關注北京西城區域內形成的獨特的地域文化和民俗風情。這些風俗習慣是如何形成並傳承下來的？它們又如何體現瞭西城人民的生活方式和價值觀念？我們將嘗試通過對這些物質和非物質文化遺産的梳理，來勾勒北京西城作為一座城市文化根基的深度與廣度。 《北京西城譜係叢書》全四冊，以其宏大的視野、嚴謹的態度、豐富的史料，為我們描繪瞭一幅波瀾壯闊的北京西城傢族史畫捲，也為我們留下瞭這座城市深刻而寶貴的文化記憶。它不僅是曆史研究者、傢族後裔不可多得的珍貴文獻，更是所有熱愛北京、希望瞭解北京深層文化底蘊的讀者的必讀之作。通過這套叢書，我們不僅能認識那些曾經在北京西城留下濃墨重彩的傢族與個人，更能深刻理解北京這座城市的曆史積澱、文化底蘊以及她所蘊含的無窮魅力。

評分☆☆☆☆☆

這本《故都遺韻：老北京的鬍同與四閤院》真不是我期待的那種風格。我本來以為會是那種很接地氣的、充滿生活氣息的書，能講講鬍同裏大爺大媽的故事，或者四閤院裏鄰裏之間的傢長裏短。結果翻開一看，全是講建築結構、風格演變、材料工藝的，什麼“疊梁鬥拱”、“歇山頂”、“灰瓦青磚”之類的專業術語一大堆，看得我頭都大瞭。書裏倒是詳細介紹瞭各種建築細節，比如窗欞的樣式、門墩的雕刻，甚至連牆體的厚度都給齣瞭數據。我承認，這些內容對於研究建築的人來說可能很有價值，但對我一個普通讀者來說，就顯得太枯燥瞭。我更想知道的是，當年住在這些四閤院裏的人們是怎麼生活的？他們的衣食住行有什麼特彆之處？有沒有一些鮮為人知的生活細節或者有趣的傳說？這本書更像是一本建築教科書，而不是一本關於“人”的書。雖然裏麵有很多精美的插圖和詳細的圖紙，但這些對我來說，並沒有引起太大的共鳴。我還是希望看到更多關於老北京人生活的故事，那種充滿煙火氣，能讓人感受到時代變遷的書。

評分☆☆☆☆☆

《北京西城社會變遷史》這本書，讓我對這個區域的社會結構和生活模式有瞭全新的認識。我一直以為西城區就是一個相對固定的、以機關單位和老式住宅為主的區域，但讀瞭這本書纔知道，它的社會構成是如此豐富多元，而且一直在不斷演變。書中詳細介紹瞭不同曆史時期，西城區不同社會階層的人們是如何生活的，比如士紳階層、商人群體、知識分子，以及後來的工人階層等等。它不僅講瞭他們的居住區域，還講瞭他們的職業特點、社交方式，甚至是一些社會習俗和節日活動。我印象最深的是，書中對不同時期齣現的社會問題和解決方式的分析，比如早期的一些治安問題、環境汙染問題，以及後來城市化進程帶來的挑戰。作者用瞭很多數據和圖錶來支撐自己的觀點，使得分析更加客觀和有說服力。這本書讓我意識到，每一個區域的曆史都是一幅復雜而生動的畫捲，而西城區正是這樣一個充滿故事和變遷的典型代錶。

評分☆☆☆☆☆

《京華風情畫捲：民國時期北京的商業變遷》這本書，讓我看到瞭一個完全不同的老北京。我一直以為老北京的商業主要集中在王府井、前門這些地方，而且多是些傳統的老字號。但這本書卻打開瞭我的新視野，它詳細描繪瞭民國時期北京商業的多元化和國際化。不僅僅是綢緞莊、藥鋪、茶館，還包括瞭各種新興的洋行、百貨公司、電影院，甚至是西式餐廳和咖啡館。書裏花瞭大量的篇幅介紹這些新式商號的經營理念、營銷方式，以及它們是如何吸引顧客的。我還瞭解到，當時的北京已經有瞭早期的廣告宣傳，比如在報紙上刊登廣告、在街頭張貼海報等等，這讓我覺得很有意思。讓我印象深刻的是，作者通過對一個個商號的描寫，勾勒齣瞭當時北京市民的消費習慣和生活方式的變化，從穿著打扮到飲食娛樂，都透露著一股新舊交融的時代氣息。雖然我並沒有經曆過那個年代，但讀這本書的時候，仿佛真的置身其中，能感受到那種熱鬧的市井景象和商業蓬勃發展的活力。這本書提供瞭一個非常寶貴的視角，讓我對北京的曆史有瞭更深刻的認識。

評分☆☆☆☆☆

《京城歲月：西城區名人軼事考》這本書，雖然名字聽起來像是講一些名人的故事，但讀起來卻感覺像是在翻閱一本厚重的史料。書裏確實提到瞭一些曆史上赫赫有名的人物，比如一些官員、文人、學者，還包括一些在當時有影響力的商人。但是，作者並沒有用講故事的方式來呈現，而是更偏重於考證這些名人在西城區的生活軌跡，以及他們與當地發生的具體事件。比如，某位官員在這條街上建瞭宅邸，某位文人在某個茶館裏留下瞭墨寶，某個商人在某個市場進行瞭重要的商業活動。這些信息都非常具體，但缺乏生動性。我更希望讀到的是一些關於他們的生活趣聞，或者他們在這個城市中留下的獨特印記，而不是簡單的事件記錄。書裏對曆史事件的分析也很細緻，但有時候會顯得過於學術化，對於我這樣的普通讀者來說，理解起來有些睏難。雖然這本書的內容非常翔實，也體現瞭作者深厚的學術功底，但總的來說，它更適閤那些對曆史細節有濃厚興趣的學者或者研究者，對於我這樣想瞭解老北京風情的人來說，就顯得有些“硬核”瞭。

評分☆☆☆☆☆

《古都印記：西城區文化地標探秘》這本書，簡直是一本活的北京曆史地圖。我一直以為西城的文化地標無非就是故宮、北海這些，但這本書帶我走進瞭一個更廣闊的文化世界。它不僅介紹瞭那些著名的宮殿園林，還深入挖掘瞭一些鮮為人知的曆史遺跡，比如一些古老的寺廟、名人故居、甚至是曾經的市井場所。我從來沒想過，一條普通的街道，一個不起眼的角落，可能都承載著一段厚重的曆史。書中對每一個地標的介紹都非常詳盡，不僅講瞭它的建築特色、曆史沿革，還穿插瞭很多與這些地方相關的人物故事和傳說。我尤其喜歡書中對於一些市井文化的描寫，比如過去的迴聲館、戲園子，以及一些特色的小吃店。這些內容讓我感覺非常親切，仿佛能聞到那個時代的煙火氣。這本書不僅僅是介紹景點，更是在講述一個城市的故事，一段文明的傳承。讀完之後，我感覺我對西城區有瞭更深的感情，也對北京這座城市的曆史文化有瞭更全麵的認識。