全新正版打折《从小爱吃的家常菜》美食菜谱超值全彩白金版精装本图书家常厨房做菜做饭生活用书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 纳卓图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511342270

商品编码：26228655675

丛书名： 从小爱吃的家常菜 舌尖上的美食

开本：16开

出版时间：2014-11-01

《家常风味，温暖的厨房记忆》 在这个快节奏的时代，我们渴望一份来自家的味道，一种温暖人心的慰藉。食物，不仅仅是果腹之物，更是承载着情感、记忆与生活点滴的载体。《家常风味，温暖的厨房记忆》是一本精心打造的烹饪指南，它将带您重拾那些熟悉而又令人怀念的家常滋味，让厨房重新焕发生机，成为家庭幸福的源泉。 本书并非一本枯燥的菜谱大全，而是一次关于“家”的味蕾之旅。我们深知，许多人对烹饪的热情源于对家人的爱，源于想要为餐桌增添更多色彩的心愿。因此，我们摒弃了复杂繁琐的技巧和难以寻觅的食材，将目光聚焦于那些简单易学、食材常见，却能勾起无限温情的家常菜肴。从清晨的一碗热粥，到午后的一碟小菜，再到夜晚的一顿丰盛晚餐，本书将为您提供全方位的烹饪灵感。 一、 开启味蕾的记忆宝库：那些年，我们一起吃过的家常菜 本书的第一部分，我们将带您走进一个充满回忆的厨房。在这里，你会找到外婆拿手的那道红烧肉，母亲精心烹制的番茄炒蛋，奶奶慈祥笑容下端上桌的清蒸鱼……这些菜肴，或许没有米其林三星的光环，也没有网红店的噱头，但它们朴实无华，却蕴含着最真挚的情感。 经典永流传： 我们精选了国民度极高的经典家常菜，例如： 红烧肉： 肥而不腻，入口即化，每一块都裹满了酱汁的浓郁。我们将为您详细解析如何炼出诱人的焦糖色，如何掌握火候，让这道经典菜肴在家中也能完美呈现。 番茄炒蛋： 简单易做，却是无数人童年的味道。本书将指导您如何让番茄的酸甜与鸡蛋的嫩滑完美融合，还能分享一些小窍门，让这道菜更加出彩。 宫保鸡丁： 鲜香微辣，口感丰富，是佐酒下饭的绝佳选择。我们将为您揭示这道菜的精髓所在，包括鸡肉的腌制、辣椒的选用以及酱汁的调配。 可乐鸡翅： 孩子们的最爱，大人也抵挡不住的诱惑。书中将提供详细步骤，让您轻松做出色泽诱人、味道香甜的“网红”美食。 地方特色，南北荟萃： 中国地大物博，各地有着独特的饮食文化。本书将为您搜罗南北方各具代表性的家常菜，让您在家也能品尝到不同地域的风情。 北方篇： 饺子（多种馅料的制作）、炖菜（例如东北乱炖）、葱油饼等。 南方篇： 糖醋里脊、白切鸡、清蒸排骨、时令蔬菜的烹饪方法等。 时令滋味，不时不食： 自然的馈赠，最美好的味道往往藏于季节变换之中。本书特别强调“不时不食”的烹饪理念，根据不同季节的食材特点，为您推荐最应季、最美味的菜肴。 春季： 鲜嫩的春笋、清新的豌豆，教您如何烹饪出春天的味道。 夏季： 瓜果蔬菜的丰富，清淡爽口的凉菜、消暑饮品。 秋季： 丰收的喜悦，各种根茎类蔬菜、鱼类海鲜的烹饪。 冬季： 滋补的汤品、暖身的炖菜，让您在寒冷季节感受到温暖。 二、 厨房小白的“救星”，烹饪达人的“灵感库” 我们深知，并非每个人都是天生的厨师。对于许多人来说，厨房可能是一个充满挑战的地方。本书的设计理念，便是让烹饪变得轻松、有趣，无论您是厨房新手，还是经验丰富的烹饪爱好者，都能从中受益。 零基础也能上手： 详细的步骤图解： 每一道菜肴都配有清晰、精美的步骤图，从食材的处理到最后的摆盘，每一个环节都直观呈现，让您一看就懂，一做就会。 基础烹饪技巧讲解： 我们将深入浅出地介绍一些基础的烹饪技巧，如切菜的方法（丝、丁、块、片）、焯水、勾芡、炒、炖、蒸、煮等，让您掌握烹饪的基本功。 常用调味料的认识与使用： 盐、糖、醋、酱油、料酒、香油……这些我们厨房里最熟悉的“伙伴”，它们各自有什么样的特性？又该如何巧妙地运用，才能激发出食材的最佳风味？本书将为您一一解答。 备料清单与食材替换建议： 每道菜肴前都附有清晰的备料清单，方便您提前准备。同时，我们也会提供一些常见的食材替换建议，让您在食材不全的情况下也能灵活烹饪。 为烹饪爱好者添彩： 创意改良与进阶技巧： 在掌握了基础菜肴后，本书还会提供一些创意性的改良建议，例如如何在经典菜肴中加入新的元素，或者如何通过微调烹饪方法，提升菜肴的风味和口感。 主题菜单设计： 如何为一个温馨的家庭聚餐设计菜单？如何为节日准备特别的晚餐？本书将为您提供一些主题菜单的搭配灵感，让您的餐桌更加丰富多彩。 摆盘艺术： “民以食为天，食以色为先。” 即使是家常菜，用心的摆盘也能为用餐增添一份仪式感。本书将分享一些简单易学的摆盘技巧，让您的菜肴“颜值”与“内涵”并存。 三、 不仅仅是菜谱：关于食物与生活的温度 《家常风味，温暖的厨房记忆》所要传达的，不仅仅是烹饪的方法，更是一种生活态度。食物是连接家庭成员的桥梁，厨房是充满爱意的空间。 厨房故事： 在每一道菜肴的介绍中，我们融入了许多温馨的小故事、小贴士，或是关于食材的小知识。这些细节，将让您在烹饪的过程中，感受到食物背后的人情味和生活气息。 健康饮食理念： 我们倡导健康、均衡的饮食方式，在菜肴的选择和烹饪方法的介绍上，都尽量做到健康、少油、少盐，并注重食材的营养搭配。 餐桌上的仪式感： 即使是平凡的一餐，也可以因为用心而变得特别。本书将鼓励您为家人准备一顿饭，与家人围坐在一起，享受美食，分享生活中的点滴。 实践与分享： 我们鼓励您在实践中不断摸索，找到属于自己的烹饪风格，并乐于与家人朋友分享您的成果。 结语： 《家常风味，温暖的厨房记忆》希望成为您厨房里最得力的助手，也是您生活中温暖的陪伴。它将引导您发现烹饪的乐趣，创造属于您家的独特味道，让每一餐都充满爱意与温馨。翻开这本书，让厨房充满烟火气，让家人的笑脸成为最动人的风景。让我们一起，用最简单的方式，烹饪出最温暖的家常风味。

评分☆☆☆☆☆

《从小爱吃的家常菜》这本书，真的让我爱不释手！它的“白金版精装本”设计，光是拿在手里就觉得很有分量，绝对是那种可以放在客厅茶几上，随时翻阅提升品味的书。封面上的那些家常菜图片，真的太诱人了，颜色鲜艳，光泽感十足，简直是食欲的“催化剂”。我特别喜欢的是，这本书的内容非常实用，它没有那些虚头巴脑的理论，而是专注于那些我们日常生活中最常吃、最想学的菜。比如，书里关于“炖汤”的部分，详细介绍了不同食材搭配的营养价值和烹饪技巧，让我这个以前只会煲白开水汤的人，也能炖出营养又美味的靓汤。还有一些小炒类的菜，它都给出了非常具体的调味方法，而且很多菜都用到了我们家里常备的调味料，没有那些稀奇古怪的食材，让整个烹饪过程显得非常轻松。我尝试了里面的几道肉类菜肴，味道都非常地道，家人一致好评，甚至有人说味道比他妈妈做的还要好，这句话虽然有点夸张，但足以说明这本书的质量了。总之，这本书是一本值得推荐的家常菜谱，对于想要提升厨艺，或者想给家人制作美味佳肴的朋友来说，绝对是一个绝佳的选择。

评分☆☆☆☆☆

这本书《从小爱吃的家常菜》简直是一本美食宝典！我本来是个不太会做饭的人，厨房于我而言，更多的是一个存放碗筷的地方。但自从有了这本精装本，我的烹饪之路仿佛打开了新世界的大门。它的图片真的太漂亮了，每一道菜都拍得像艺术品，色彩搭配、光影效果都无可挑剔，直接把我这个“视觉系”吃货给征服了。而且，这本书的排版设计也非常人性化，文字清晰易读，步骤划分也很有逻辑性，哪怕是零基础的初学者，也能轻松跟着学。我印象最深刻的是，它里面有一道“麻婆豆腐”的菜谱，我平时做的时候总觉得少了点什么，而这本书不仅给出了详细的调料配比，还强调了炒制豆瓣酱的火候和时间，这些细节的指导，让做出来的麻婆豆腐味道瞬间提升了好几个档次，鲜香麻辣，简直和在餐馆吃的一样！还有一些蒸、煮、炖的家常菜，它都给出了非常接地气的建议，比如如何选择新鲜的食材，如何掌握火候，如何让菜肴更入味等等。这本书真的让我体会到了“原来做饭可以这么简单又美味”的快乐。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我刚拿到这本《从小爱吃的家常菜》的时候，并没有抱太大的期望，毕竟市面上这类菜谱书太多了，很多都大同小异，要么就是过于花哨不实用，要么就是内容贫乏。但当我翻开这本书，我立刻就被它深深吸引了。首先，它的“超值全彩”让我印象深刻，每一道菜的图片都色彩饱满，清晰度极高，而且摆盘也很有艺术感，让人看一眼就想尝试。关键是，书里的菜品选择都非常贴合“家常”这个主题，没有那些天价食材或者复杂的烹饪技巧，都是我们在日常生活中经常会吃到，或者想要学会做的菜。我尤其喜欢它对一些经典家常菜的讲解，比如红烧肉，它给出了几种不同的做法，并且细致地解释了每一种做法的口感差异和适用人群，这种细节处理非常棒。而且，书里还穿插了一些烹饪小贴士和食材的处理方法，这些看似不起眼的内容，却能帮我们避开很多常见的错误，让烹饪过程更加顺畅。我已经按照书里的方法做了几道菜，效果都比我平时自己摸索要好很多，味道也很正宗，家人都说好吃。这本书真的让我觉得，在家做饭也可以是一件充满乐趣和成就感的事情。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《从小爱吃的家常菜》真是惊喜连连！我一直想找一本既能唤起童年味蕾记忆，又能指导我轻松在家做出美味菜肴的书，这本简直完美契合我的需求。书的装帧就非常吸引人，白金版的精装本拿在手里沉甸甸的，质感十足，封面设计色彩鲜艳，充满食欲，让人迫不及待想翻开它。打开一看，果然不负众望！里面的菜谱图片全部是高清全彩的，每一个细节都拍得 so realistic，仿佛菜肴就摆在眼前，让人垂涎欲滴。更重要的是，这本书的分类非常清晰，从早餐、午餐、晚餐，到小吃、汤羹、甜品，应有尽有，而且每一道菜都有详细的步骤讲解，配图也特别到位， even my cooking newbie husband can follow along and succeed. 它的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的朋友在手把手教你，没有那些复杂的术语，全是接地气的家常话，感觉做饭变得一点都不难了。我已经迫不及待地尝试了几道菜，效果都非常棒，家人吃得赞不绝口，成就感爆棚！这本书不仅是一本菜谱，更像是一份温暖的回忆录，勾起了我对妈妈做的那些菜的无数思念，现在我也可以把这份温暖传递给我的家人了。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《从小爱吃的家常菜》，说实话，我最开始是被它的“打折”和“超值”吸引的，但真正打开后，我才发现它的价值远不止于此。这本书的“全彩”印刷做得非常到位，每一道菜的图片都色彩鲜亮，细节清晰，特别是那些食材的质感，都被拍得淋漓尽致，让人一看就心动。而且，这本书的内容非常贴近生活，它收录的都是一些我们平时生活中接触最多、最熟悉的家常菜，像是各种炒菜、炖菜、蒸菜，还有一些简单的汤羹和甜品。我特别喜欢它对食材的介绍和处理技巧，比如如何挑选新鲜的蔬菜，如何给肉类去腥，这些看似微小的细节，却对最终的菜肴味道有着至关重要的影响。这本书还有一个很大的优点就是步骤讲解非常详细，即使是烹饪新手，也能轻松上手，而且很多菜都给出了“小贴士”，帮助我们避开一些常见的烹饪误区。我按照书里的方法做了一道“番茄炒蛋”，味道比我以前做的好太多了，颜色也更漂亮。这本书真的让我觉得，在家做饭是一件充满乐趣和成就感的事情，它不仅丰富了我的餐桌，也给我的生活增添了不少色彩。