经济作物种植及产后加工 正版 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 旭洋景辉图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109234994

商品编码：26675140263

丛书名： 经济作物种植及产后加工

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《现代农业技术与可持续发展：耕作实践与生态效益》 内容简介 本书深入探讨了现代农业技术在提升作物产量、优化资源利用以及实现农业可持续发展方面的关键作用。全书以宏大的视角，立足于全球气候变化、资源短缺以及对食品安全的日益关注，系统性地梳理了当前农业生产中的前沿技术、面临的挑战与未来的发展方向。 第一部分：耕作模式的革新与效率提升 本部分首先聚焦于传统耕作方式的局限性，继而详细阐述了精准农业（Precision Agriculture）的理论基础与实践应用。这包括对卫星遥感、无人机监测、物联网（IoT）传感器网络在作物生长周期中数据采集的全面介绍。读者将了解到如何利用地理信息系统（GIS）绘制田间异质性图谱，并据此制定变量施肥、变量灌溉的精准处方图。特别地，书中剖析了智能农机装备的集成化应用，如自动导航拖拉机、变量播种设备的工作原理及其对减少作业重叠、降低燃油消耗的实际效果。 在土壤管理方面，本书强调了保护性耕作（Conservation Tillage）的重要性，包括免耕、少耕技术的生态学机制。通过对土壤结构、有机质含量和微生物群落变化的长期观测数据分析，论证了保护性耕作如何有效减少水土流失、增强土壤保水能力，并降低碳排放。此外，还深入讨论了轮作、间作和套种等传统智慧在现代农业系统中的科学复兴，阐述了这些模式如何通过提高生物多样性来打破病虫害的单一循环。 第二部分：作物生理调控与环境适应性 作物产量的本质是光合效率、养分吸收效率与环境胁迫耐受性的综合体现。本部分将重点解析作物生理学的前沿研究成果。我们探讨了不同光照、温度、水分条件对作物关键生育期内生理代谢过程的影响机制，并介绍了通过环境控制技术（如温室的智能化调控）来优化生长环境的案例。 一个核心章节专门用于阐述生物技术在作物改良中的应用。这不仅包括传统杂交育种的统计学基础，更深入地介绍了分子标记辅助选择（MAS）、基因编辑技术（如CRISPR-Cas9）在加速抗逆性（抗旱、抗盐碱、抗病虫）新品种选育中的潜力与伦理考量。书中提供了多个具体作物的育种实例，展示了如何通过基因层面的干预来提升作物的“环境利用效率”。 第三部分：水资源高效利用与营养元素管理 水和肥料是农业生产中最关键的两种投入要素。本书对节水灌溉技术进行了详尽的对比分析，包括滴灌、微喷灌、地下滴灌系统的设计、运行与维护。通过实地数据对比，清晰展示了不同灌溉方式在灌溉水利用系数上的差异，并探讨了基于作物需水模型的动态灌溉调度方法。 在营养管理方面，本书摒弃了“一刀切”的施肥观念，倡导养分循环与精准施肥。详细介绍了土壤养分测试、叶面诊断技术，并结合作物生长阶段对氮、磷、钾及中微量元素的需求曲线进行建模。特别强调了缓释肥料和控释肥料的技术原理，以及如何通过这些新型肥料减少养分淋失，降低对地下水和地表水体的污染负荷。同时，书中也涵盖了有机肥替代化肥的有效路径，包括堆肥、沼气发酵残渣的农田利用技术，以促进农业生态系统的物质循环。 第四部分：病虫害的综合治理与风险防控 现代农业必须在保证产量的同时，最大限度地减少化学农药的使用。本部分聚焦于农作物病虫害综合治理（Integrated Pest Management, IPM）的系统构建。IPM被视为一种生态学管理策略，其核心在于预防为主、科学监测、综合施策。 书中详细介绍了生物防治的多种手段，包括天敌昆虫的保护与利用、拮抗微生物制剂的应用，以及昆虫信息素诱捕技术。在化学防治方面，强调了低毒高效农药的选择、安全间隔期（PHI）的严格遵守，以及利用精准施药技术（如靶向喷雾）来减少农药漂移和环境残留。此外，还探讨了利用作物抗性、抗病品种轮换等非化学手段在控制重大病虫害爆发中的决定性作用。 第五部分：农业生产的环境影响与可持续性评估 本书的最后一部分将视角提升到区域和全球层面，探讨农业生产活动对环境的整体影响，并提出了实现可持续发展的技术路径。内容涵盖农业温室气体排放的核算与减排技术（如稻田甲烷减排、土壤碳汇潜力），以及农业面源污染的控制。 为了量化可持续性，书中介绍了生命周期评价（LCA）方法在评估不同耕作模式对环境负荷（如水足迹、碳足迹）中的应用。通过对多个农业生产系统的案例分析，读者将理解如何通过技术集成和管理创新，构建出既能保障粮食安全、又能维护生态平衡的现代农业体系，最终迈向更高质量、更具韧性的未来农业。本书是农业科研工作者、技术推广人员、涉农企业管理人员以及对可持续农业感兴趣的专业人士的必备参考读物。

评分☆☆☆☆☆

我是一位打算转型做小规模有机农场的创业者，我最关注的就是实操性和经济效益分析。在这本书里，关于不同作物在不同市场定位下的成本核算和利润分析部分，对我来说简直是“雪中送炭”。它不光告诉你“怎么种”，更重要的是告诉你“种什么”以及“怎么卖才更值钱”。比如，它详细对比了传统种植模式和高附加值经济作物（比如特定香料或药用植物）的长期投资回报率，并且给出了非常详细的现金流预测模型。我花了很大功夫研究了其中关于供应链整合的章节，它清晰地指出了从田头到餐桌的关键损耗点以及对应的优化策略。当然，市场变化太快，书籍中列举的某些具体价格数据可能已经过时，但其提供的分析框架和评估方法论是永恒的，这才是真正有价值的地方，教会你如何独立思考市场动态。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来对这种技术性的书籍有点抗拒，觉得内容可能会枯燥乏味，但这本书的叙述方式却出乎我的意料。作者在阐述复杂工艺流程时，非常擅长使用比喻和类比，把原本晦涩难懂的“产后加工”步骤，比如如何精确控制发酵过程中的温度曲线，如何通过酶解技术提升特定营养成分的提取率，描绘得就像在进行一场精密的化学魔术。阅读过程中，我常常能感受到作者对这个行业的热爱，字里行间流露出那种“匠人精神”。我尤其欣赏那些穿插在正文中的“田间故事”或者“车间札记”，它们不是纯粹的理论堆砌，而是鲜活的实践经验总结，比如某个农场主是如何通过调整灌溉时间，成功挽救了一季濒临绝收的作物。这些“人情味”的介入，极大地降低了阅读门槛，让一个门外汉也能窥见专业人士的工作状态和思考深度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计确实很用心，封面那种哑光的质感拿在手里感觉就很扎实，摸上去有点粗粝，像是田间泥土的触感，一下子就把人带到了那种氛围里。我特别喜欢扉页上的那段引言，虽然我手头这本没有记录是哪个作家的，但那种对土地和劳动的敬畏感一下子就抓住了我。内页的纸张选择也很有讲究，不是那种亮得刺眼的白，而是略微偏黄的米白，长时间阅读眼睛也不会太累。排版上，字体大小和行间距处理得恰到好处，即便是那些专业术语密集的段落，看起来也不觉得拥挤。不过，我个人觉得，如果能在章节的开头增加一些手绘的植物素描或者产地风光照片，哪怕只是黑白的小插图，估计整体的沉浸感还能再提升一个档次，毕竟这本书的主题是关于“作物”的，视觉上的呼应非常重要。总而言之，作为一本工具书，它在物理形态上做到了专业与艺术的平衡，让人愿意反复翻阅和珍藏。

评分☆☆☆☆☆

这本书的参考文献和资料引用部分，给我留下了极其深刻的印象。我习惯于深度挖掘知识的源头，而这本著作的引用列表简直像是一份精品阅读指南。它横跨了农业科学、食品工程、国际贸易法，甚至是区域经济学等多个学科领域，这说明作者在整合知识时做了极其广泛而严谨的调研。我特别留意了它对过去三十年间国际农业政策变化的梳理，那种宏观视角下的洞察力令人赞叹。它不仅罗列了事实，更重要的是分析了政策变动如何反作用于地方的种植结构调整，这种跨学科的视野，让这本书超越了简单的技术手册范畴，上升到了一种对农业生态系统的综合理解。对于任何想从事相关研究或深入行业的人来说，光是研究它的参考书目，就已经收获颇丰了。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了研究某种特定区域的农业历史，主要是想搞清楚气候变迁对当地传统作物结构的影响。这本书的内容深度在基础理论介绍方面做得相当到位，比如光合作用效率的微调、土壤微生物群落对养分吸收的关键性作用这些章节，我读起来感到非常受启发。作者似乎非常注重系统性和逻辑性，每一个知识点都像是在搭建一座精密的大厦，层层递进，环环相扣。我印象最深的是关于病虫害综合治理（IPM）那一章，它没有简单地罗列化学农药，而是用了大量的篇幅去阐述生态平衡的重要性，提到了很多非化学干预手段的实际案例和数据支撑，这一点比市面上很多只强调“速效”的教材要高明得多。唯一的遗憾是，针对一些前沿的分子生物学育种技术，比如CRISPR的应用前景，涉及得稍微有点点浅尝辄止，毕竟现代农业的竞争核心就在于此，如果能增加一些未来趋势的展望和深度探讨，这本书的价值会更具前瞻性。