养生豆浆.米糊.蔬果汁全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈禹 著

图书标签:

• 豆浆
• 米糊
• 蔬果汁
• 养生
• 健康食谱
• 早餐
• 营养
• 美食
• 饮品
• 家庭料理

店铺： 江阴新华书店图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122260376

商品编码：27251851276

包装：平装

开本：16

内容介绍
基本信息

书名：	养生豆浆.米糊.蔬果汁全书
作者：	陈禹	开本：
YJ：	39.8	页数：
现价：	见1；CY =CY部	出版时间	2016-06
书号：	9787122260376	印刷时间：
出版社：	化学工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 陈禹 ，中日友好医院，营养医师，一直从事临床营养工作。擅长糖尿病、儿童糖尿病、妊娠糖尿病、肥胖症、痛风症、高血压、高脂血症、营养不良、慢性阻塞性肺疾病、急慢性肾脏疾病、神经性厌食、消化系统疾病、恶性肿瘤等疾病的营养治疗与营养咨询。根据个体情况及所患疾病为患者制定个体化食谱、指导饮食。参与临床营养的科学研究、在核心期刊及科普刊物上发表文章十余篇，参与编写、翻译临床营养专业书籍及科普书籍。 精彩导读 目录 part1 每天一杯营养豆浆，不劳医生开药方喝出身体好状况——豆浆保健方健脾和胃西米山药豆浆黄米红枣豆浆糯米红枣豆浆杏仁芡实薏米豆浆高粱红豆豆浆桂圆红枣豆浆薏米山药豆浆护心祛火百合红绿豆浆 荷叶莲子豆浆 红枣枸杞豆浆 小米红枣豆浆 百合莲子豆浆 西芹薏米绿豆浆黄瓜绿豆豆浆 补肝强肝枸杞青豆豆浆 黑米枸杞豆浆 葡萄玉米豆浆 五豆红枣豆浆 生菜青豆浆 青豆黑米豆浆 茉莉绿茶豆浆 固精益精芝麻黑豆豆浆 枸杞黑豆豆浆 黑米核桃黑豆豆浆 黑枣花生豆浆黑米芝麻豆浆 红豆枸杞豆浆 木耳黑米豆浆 润肺补气莲子百合绿豆豆浆 荸荠百合雪梨豆浆 木瓜西米豆浆 百合糯米豆浆 糯米杏仁豆浆 白果豆浆 紫米西洋参红豆豆浆 上班族芦笋香瓜豆浆 薏米木瓜花粉绿豆浆 核桃大米豆浆 南瓜牛奶豆浆 海带绿豆豆浆 无花果绿豆豆浆 薄荷豆浆 学生核桃杏仁绿豆豆浆 核桃杏仁露 蜂蜜薄荷绿豆豆浆 荞麦红枣豆浆 榛子杏仁豆浆 腰果小米豆浆 蜂蜜黄豆绿豆豆浆 宝宝芝麻燕麦豆浆 燕麦核桃豆浆 红豆胡萝卜豆浆 老年人四豆花生豆浆 五谷酸奶豆浆 菊花枸杞红豆豆浆 豌豆绿豆大米豆浆 红枣枸杞黑豆豆浆 核桃豆浆 燕麦山药豆浆 五色滋补豆浆 燕麦枸杞山药豆浆 准妈妈红腰豆南瓜豆浆 银耳百合黑豆豆浆 豌豆小米豆浆 红薯香蕉杏仁豆浆 西芹黑米豆浆 新妈妈莲藕红豆豆浆 山药牛奶豆浆 红豆腰果豆浆 南瓜芝麻豆浆 山药红薯米豆浆 更年期女性桂圆糯米豆浆 茯苓豆浆 桂圆花生红豆豆浆 燕麦红枣豆浆 红枣黑豆豆浆 莲藕雪梨豆浆 三红豆浆 美丽“喝”出来——豆浆养颜方养颜润肤玫瑰花红豆豆浆 大米红枣豆浆 桂花茯苓豆浆 茉莉玫瑰花豆浆 香橙豆浆 薏米玫瑰豆浆 红枣莲子豆浆 美体减脂薏米红枣豆浆 荷叶豆浆 西芹绿豆豆浆 糙米红枣豆浆 荷叶绿豆豆浆 护发乌发核桃蜂蜜豆浆 核桃黑豆豆浆 芝麻核桃豆浆 抗衰防老茯苓米香豆浆 杏仁芝麻糯米豆浆 三黑豆浆 排毒清肠生菜绿豆豆浆 莲藕豆浆 无花果豆浆 补气养血红枣紫米豆浆 黄芪糯米豆浆 花生红枣豆浆 祛痘淡斑黑芝麻黑枣豆浆 薏米绿豆豆浆 海带绿豆豆浆 对症调养身体——豆浆食疗方高血压病西芹豆浆 西芹黑豆豆浆 芸豆蚕豆豆浆 薏米青豆黑豆豆浆 小米荷叶黑豆豆浆 血脂异常紫薯南瓜豆浆 红薯芝麻豆浆 黄金米豆浆 山楂荞麦豆浆 葡萄红豆豆浆 大米百合红豆豆浆 薏米柠檬红豆豆浆 糖尿病山药豆浆 高粱小米豆浆 燕麦小米豆浆 黑米南瓜豆浆 紫菜南瓜豆浆 便秘苹果香蕉豆浆 玉米小米豆浆 火龙果豌豆豆浆 胃病小米豆浆 大米南瓜豆浆 红薯大米豆浆 糯米豆浆 饴糖豆浆 脂肪肝玉米葡萄豆浆 银耳山楂豆浆 荷叶青豆豆浆 芝麻小米豆浆 苹果燕麦豆浆 因时调养——四季养生豆浆春季养生豆浆糯米山药豆浆 薏米百合豆浆 燕麦紫薯豆浆 葡萄干柠檬豆浆 西芹红枣豆浆 麦米豆浆 芦笋山药豆浆 夏季养生豆浆绿茶绿豆百合豆浆 椰汁豆浆 西瓜豆浆 绿茶米豆浆 荷叶绿茶豆浆 菊花绿豆豆浆 三豆消暑豆浆 秋季养生豆浆木瓜银耳豆浆 绿桑百合柠檬豆浆 龙井豆浆 百合银耳绿豆豆浆 花生百合莲子豆浆 红枣红豆豆浆 二豆蜜浆 冬季养生豆浆莲子红枣糯米豆浆 杏仁松子豆浆 黑芝麻蜂蜜豆浆 荸荠雪梨黑豆豆浆 燕麦薏米红豆豆浆 part2 五谷杂粮米糊，天然食补方米糊保健方蛋黄米糊 红薯米糊 花生米糊 山药米糊 南瓜米糊 花生芝麻糊 腰果花生米糊 山药芝麻糊 牛奶香蕉糊 黑豆芝麻米糊核桃花生麦片米糊 红豆山楂米糊 南瓜黄豆大米糊 十谷米糊 黑米核桃糊 小米胡萝卜糊 桂圆米糊 米糊养颜方枸杞芝麻糊 薏米芝麻双仁米糊 小米芝麻糊 红枣核桃米糊 莲子百合红豆糊 薏米红豆糊 大米糙米糊 紫米糊 枸杞核桃米糊 莲子花生豆米糊 杏仁米糊 四神米糊 薏米米糊 糙米糊 花生芝麻米糊 香米糊 糙米花生糊 米糊食疗方玉米米糊 胡萝卜米糊 芝麻1乌糊 乌金养生糊 红豆莲子糊 莲子奶糊 桑葚黑芝麻糊 枣杞生姜米糊 核桃藕粉糊 芝麻栗子羹 玉米绿豆糊 黑米黄豆核桃糊 黑糖薏米糊 香榧谷米糊 核桃腰果米糊 红薯大米糊 山药莲子米糊 part3 每天一杯蔬果汁，全家老少保健康喝对蔬果汁不生病——日常保健蔬果汁消暑解渴牛奶草莓汁 圣女果胡萝卜汁 哈密瓜芒果汁 草莓蜂蜜汁 西瓜汁 猕猴桃苹果柠檬汁爽口芹菜芦笋汁 增强免疫力胡萝卜草莓蜂蜜汁 黑莓草莓汁 火红营养汁 酸甜莲藕橙子汁 哈密瓜草莓汁 荔枝菠萝汁 苹果蓝莓汁 健脑益智橘子柠檬汁 苹果猕猴桃蜂蜜汁 白梨西瓜柠檬汁 美味香蕉火龙果汁 西红柿芹菜汁 葡萄苹果柠檬汁 养胃护胃西瓜橙子蜂蜜汁 土豆莲藕汁 猕猴桃香蕉汁 美味草莓猕猴桃汁 苹果草莓蜜汁 雪梨汁 爽口胡萝卜芹菜汁 养心护心苹果菠萝牛奶汁 草莓香瓜柠檬蜜汁 山楂草莓柠檬汁 西红柿芹菜叶汁 西瓜柠檬蜂蜜汁 猕猴桃柳橙酸奶 胡萝卜红薯汁 保肝护肾黄瓜芹菜汁 苹果香蕉柠檬蜜汁 爽口柳橙西瓜汁 南瓜椰奶汁 西红柿蔬菜汁 柠檬桃汁 木瓜菠萝汁 润肺止咳清爽西瓜汁 橙子雪梨汁 百合雪梨汁 橘子橙子苹果汁 苹果柠檬橙子汁 西瓜蜜桃蜂蜜汁 土豆莲藕香蕉汁 清热降火白梨苹果汁 西瓜香蕉苹果汁 西红柿芹菜柠檬汁 青葡萄苹果蜂蜜汁 菠萝苹果橙子汁 杨桃柳橙蜂蜜汁 苹果蓝莓柠檬汁 防止脱发葡萄石榴汁 香蕉火龙果牛奶汁 橘子马蹄蜂蜜汁 酸甜猕猴桃柳橙汁 西红柿胡萝卜汁 通便利尿苹果菠萝桃子汁 爽口橘子菠萝汁 芒果柠檬汁 西瓜苹果姜汁 清凉西瓜柳橙汁 抗辐射香蕉柳橙蜂蜜汁 美味柳橙香瓜汁 沙田柚柠檬汁 红糖西瓜蜂蜜饮 西红柿苹果醋汁 胡萝卜南瓜苹果汁 樱桃菠萝柠檬汁 防癌抗癌沙田柚草莓蓝莓汁 柳橙油桃姜糖饮 猕猴桃柳橙酸奶汁 菠菜青苹果优酪乳 牛蒡胡萝卜芹菜汁 让榨汁机成为你的药房——常见病调理蔬果汁感冒洋葱胡萝卜李子汁 金橘橙子柠檬汁 美味桃汁 樱桃草莓柚子汁 莲藕菠萝柠檬汁 豆芽西红柿草莓汁 雪梨菠萝汁 咳嗽苹果柳橙柠檬汁 橘子柠檬柳橙汁 梨子香瓜柠檬汁 猕猴桃苹果汁 白菜柠檬葡萄汁 莲藕柳橙苹果汁 樱桃西红柿汁 便秘柑橘柳橙蜂蜜汁 菠萝柠檬蜂蜜汁 桃子苹果汁 菠菜橘子苹果汁 覆盆子黑莓牛奶汁 香蕉燕麦牛奶 胡萝卜柠檬李子汁 高血压病香蕉橘子优酪乳 覆盆子菠萝桃汁 美味胡萝卜草莓汁 苹果绿茶优酪乳 梨苹果香蕉汁 柳橙苹果梨汁 火龙果苦瓜汁 高脂血症莲藕柠檬苹果汁 黄瓜蔬菜蜂蜜汁 美味胡萝卜柑橘汁 苹果哈密瓜鲜奶汁 草莓柠檬乳酪汁 高血糖美味樱桃牛奶汁 柳橙青葡萄蜜汁 梨柚柠檬汁 桃子香瓜汁 黄瓜苹果柠檬汁 苹果汁 青苹果菠菜汁 口腔溃疡爽口西瓜葡萄柚汁 芹菜胡萝卜柳橙汁 胡萝卜雪梨汁 苦瓜芹菜黄瓜汁 黄花菠菜蜂蜜汁 一杯蔬果汁调养全家——适合全家人的蔬果汁老年人山药橘子哈密瓜汁 香蕉油菜花生汁 胡萝卜西瓜柠檬汁 黄瓜柠檬蜜汁 苹果菠菜柠檬汁 儿童苹果胡萝卜蜂蜜饮 草莓菠萝葡萄柚汁 莲藕木瓜李子汁 胡萝卜柳橙汁 胡萝卜汁 香蕉菠菜苹果汁 包菜苹果柠檬汁 男性美味西蓝花汁 菠萝西红柿蜂蜜汁 清凉香蕉油菜汁 香蕉哈密瓜奶汁 葡萄哈密瓜蓝莓汁 女性苹果黄瓜汁 雪梨李子蜂蜜汁 柠檬橙子橘子汁 美味西红柿芒果汁 爽口西红柿洋葱汁 蔬果养颜——爱美女性专属蔬果汁美白护肤菠萝苹果葡萄柚汁 芹菜西红柿柠檬饮 芹菜胡萝卜苹果汁 黄瓜雪梨蜂蜜汁 西红柿香蕉奶汁 菠萝汁 西红柿沙田柚蜂蜜汁 补血养颜玉米汁 黑加仑牛奶汁 南瓜胡萝卜柑橘汁 葡萄汁 猕猴桃汁 牛油果汁 猕猴桃双菜汁 纤体瘦身薄荷黄瓜汁 草莓石榴菠萝汁 菠萝姜汁 草莓牛奶萝卜汁 黑加仑草莓汁 白萝卜芹菜大蒜汁 草莓蜜桃汁 除皱祛斑南瓜柳橙汁 西柚玉米柠檬汁 哈密瓜巧克力汁 芹菜葡萄汁 香蕉荔枝哈密瓜汁 西红柿甜椒蔬果汁 胡萝卜红薯汁 对症喝蔬果汁——特殊人群调养蔬果汁孕产妇土豆芦柑姜汁 莴苣生姜汁 香蕉蜜桃牛奶果汁 榴莲果汁 葡萄苹果汁 菠萝西瓜皮菠菜汁 芒果苹果橙子汁 学生核桃牛奶汁 鲜葡萄蜜汁 草莓菠萝汁 苹果胡萝卜菠菜汁 猕猴桃葡萄芹菜汁 白菜心胡萝卜荠菜汁 葡萄果醋汁 上班族胡萝卜菠萝汁 芦荟香瓜橘子汁 菠萝甜椒杏汁 洋葱苹果汁 葡萄卷心菜汁 苹果葡萄柚汁 菠萝柠檬汁 烟瘾一族猕猴桃芹菜汁 猕猴桃葡萄汁 百合圆白菜蜜饮 荸荠葡萄猕猴桃汁 猕猴桃椰奶汁 经常喝酒一族西瓜莴苣汁 芝麻香蕉奶汁 芝麻酸奶果汁 姜黄果汁 菠萝卷心菜汁 咖啡成瘾一族猕猴桃橙子柠檬汁 香蕉蓝莓橙子汁 草莓酸奶果汁 经常在外J餐一族苹果香蕉芹菜汁 菠萝苦瓜汁 橙子芒果牛奶汁
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《舌尖上的健康秘籍：从五谷杂粮到鲜活果蔬的蜕变》 在快节奏的现代生活中，我们常常被各种美食的便捷与诱惑所吸引，却在不知不觉中忽视了身体最本质的需求——健康与活力。然而，拥抱健康并非遥不可及，它就藏在我们触手可及的厨房里，蕴藏在那些朴实无华的食材之中。本书将带领您踏上一段充满惊喜的味蕾探索与健康智慧之旅，解锁食材最纯粹的力量，让您轻松打造一杯杯滋养身心、焕发活力的饮品。 您是否曾被早晨一杯香浓的豆浆所唤醒？又或是被午后一碗暖胃的米糊所抚慰？亦或是对色彩斑斓、营养丰富的蔬果汁充满好奇？本书正是以这三种深受大众喜爱且营养价值极高的饮品为核心，为您呈现一份全面、深入、实用且充满创意的健康饮品宝典。我们不仅仅是提供食谱，更是传递一种全新的生活理念——将健康融入日常，将美味与滋养融为一体。 【豆浆：植物蛋白的黄金宝藏】 豆浆，这个东方古老的饮品，以其丰富的植物蛋白、维生素、矿物质以及大豆异黄酮等多种营养成分，被誉为“植物奶”。本书将带您走进豆浆的奇妙世界，从基础的黄豆豆浆开始，深入探索各种豆类的特性与营养价值。 精选豆类，辨别优劣： 我们将教您如何挑选最适合制作豆浆的豆类，了解不同豆种（如黄豆、黑豆、红豆、绿豆、豌豆、花生等）的独特风味、营养侧重点以及各自适合的人群。学会辨别新旧豆、好坏豆，确保您制作出的豆浆纯净无杂质，营养更全面。 传统与创新，豆浆的无限可能： 从传统的无糖、微甜豆浆，到融入现代人口味与健康需求的创新豆浆，本书将为您提供琳琅满目的选择。您将学会制作： 经典系列： 纯黄豆浆、黑豆浆（乌发养发）、红豆浆（健脾利湿）、绿豆浆（清热解毒）、花生豆浆（润肺益气）。 营养强化系列： 加入芝麻的芝麻豆浆（益精髓、乌发）、加入核桃的核桃豆浆（补脑益智、润肠）、加入枸杞的枸杞豆浆（滋补肝肾）。 风味创新系列： 玉米豆浆（补充维生素）、红枣豆浆（补血养颜）、燕麦豆浆（降血糖、助消化）、可可豆浆（抗氧化、提振情绪）、抹茶豆浆（提神醒脑、减肥瘦身）。 豆浆的科学制作与储存： 掌握不同豆类浸泡的时间、磨浆的粗细度、煮浆的火候与时间，是制作一杯香醇好豆浆的关键。本书将详细阐述每一种豆浆的制作要点，包括如何避免豆浆的豆腥味，如何处理豆渣的二次利用，以及如何正确储存豆浆以保持其最佳风味与营养。 豆浆的养生功效深度解析： 不仅仅是制作，我们更关注豆浆对身体的益处。本书将深入浅出地解析豆浆中的营养成分如何发挥作用，例如大豆异黄酮的抗氧化与雌激素样作用，膳食纤维的促进肠道蠕动，以及优质植物蛋白对身体修复与构建的重要性。 【米糊：温润滋养，五谷的生命能量】 米糊，作为一种古老而质朴的食物，承载着中国人对温饱与健康的深切期盼。它以其易消化、易吸收、营养丰富的特点，成为滋养身体、调理脾胃的理想选择。本书将带您重新认识米糊的魅力，解锁五谷杂粮的无限潜能。 精选谷物，认识它们的“脾气”： 从我们最熟悉的米（大米、糯米、糙米），到富含营养的杂粮（小米、燕麦、藜麦、黑米、紫米），再到各种豆类（黄豆、绿豆、红豆）和坚果（花生、核桃、杏仁），本书将一一介绍它们的特性、营养价值以及最适宜的搭配方式。了解每一种谷物的“脾气”，才能更好地发挥它们的作用。 从单品到复合，米糊的美味升级： 经典单品米糊： 纯米糊（益气养胃）、小米糊（健脾和胃、安眠）、燕麦糊（降血糖、助消化、润肠）。 营养复合米糊： 健脾养胃系列： 山药薏米芡实糊（固精止带、健脾益肺）、红枣莲子米糊（补血益气、安神养心）。 滋补养颜系列： 黑芝麻核桃糊（乌发润肤、益精髓）、紫米红豆糊（补血养颜、延缓衰老）。 清热解毒系列： 绿豆薏米糊（清热解暑、利水消肿）。 助消化系列： 糙米百合糊（润肺止咳、清心安神）。 米糊的科学制作技巧： 浸泡、熬煮、搅拌，每一个环节都至关重要。本书将详细指导您如何根据不同的食材调整浸泡时间，如何掌握熬煮的火候与时间以达到最佳的黏稠度和口感，如何选择合适的搅拌方式（手工搅拌或使用料理机），以及如何避免米糊糊底的尴尬。 米糊的养生智慧： 米糊不仅仅是早餐的选择，更是调理身体的良方。我们将为您解读不同米糊的养生功效，例如小米的安眠作用，燕麦的降糖降脂效果，薏米的祛湿利水能力，以及如何根据季节和个人体质选择最合适的米糊搭配。 【蔬果汁：鲜活能量，维生素的天然宝库】 蔬果汁，以其新鲜、纯净、富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂的特性，成为现代人补充营养、排毒养颜、提升活力的绝佳选择。本书将带您走进蔬果汁的缤纷世界，让您随时随地享受大自然的馈赠。 精选蔬果，认识它们的“颜色密码”： 我们将引导您认识不同颜色蔬果的营养特点，例如： 绿色蔬果（菠菜、羽衣甘蓝、黄瓜、芹菜）： 富含叶绿素、维生素K、叶酸，有助排毒、抗炎。 红色蔬果（番茄、草莓、西瓜、甜菜根）： 富含番茄红素、花青素，有助抗氧化、心血管健康。 橙黄色蔬果（胡萝卜、橙子、芒果、南瓜）： 富含β-胡萝卜素、维生素C，有助视力健康、增强免疫力。 紫色蔬果（蓝莓、葡萄、紫甘蓝）： 富含花青素，强效抗氧化。 白色蔬果（苹果、梨、花椰菜）： 富含多种维生素和纤维。 黄金搭配，解锁蔬果汁的无限创意： 基础排毒系列： 柠檬黄瓜芹菜汁（净化身体）、苹果胡萝卜生姜汁（促进代谢）。 美容养颜系列： 草莓菠萝柠檬汁（美白淡斑）、蓝莓葡萄汁（抗衰老）。 增强免疫力系列： 橙子胡萝卜姜汁（抵抗感冒）、西瓜薄荷汁（清热解暑）。 纤体瘦身系列： 绿叶蔬菜汁（饱腹感强、热量低）、苹果西柚汁（促进脂肪分解）。 特殊功效系列： 甜菜根苹果汁（补血养气）、番茄牛油果汁（富含健康脂肪）。 蔬果汁的科学制作与营养保留： 了解不同蔬果的汁液含量、纤维特性，以及制作过程中需要注意的细节。本书将指导您如何选择合适的榨汁机（离心式、慢速榨汁机），如何处理蔬果（清洗、去核、去皮），如何调整蔬果汁的浓稠度与口感，以及如何最大程度地保留蔬果中的维生素与酶活性。 蔬果汁的饮用智慧： 什么时候喝？空腹还是餐后？如何搭配以获得最佳吸收效果？本书将为您提供专业的饮用建议，帮助您将蔬果汁的养生功效发挥到极致。 【贯穿全书的健康理念与实用技巧】 本书的价值远不止于食谱的罗列，我们更注重传递一种科学、全面、个性化的健康饮品制作理念。 食材的季节性与地域性： 强调根据不同季节选择当季的食材，不仅口感最佳，营养也最为丰富。同时，也鼓励您根据自己所在地域的特产，发掘出属于您自己的特色饮品。 个性化与循序渐进： 充分考虑到读者的个体差异，提供多种选择和调整建议，鼓励您根据自己的口味偏好、身体状况和健康目标，灵活调整配方。我们倡导循序渐进，从简单的基础款开始，逐步尝试更复杂的搭配。 从“吃”到“喝”，全方位滋养： 本书不仅仅关注饮品的制作，更强调其在日常饮食中的作用。这些饮品可以作为早餐、加餐、代餐，甚至是身体需要特别滋养时的补充。 健康生活的实践指南： 每一款饮品的背后，都蕴含着对身体健康的关怀。本书旨在帮助您建立一种更加健康、积极的生活方式，让您在享受美食的同时，也能拥有充沛的精力与由内而外的美丽。 《舌尖上的健康秘籍：从五谷杂粮到鲜活果蔬的蜕变》是一本集营养学、食疗学与生活美学于一体的实用指南。它将帮助您打破对健康饮品的固有认知，发掘厨房的无限可能，轻松掌握制作美味、健康、营养均衡的豆浆、米糊和蔬果汁的秘诀。无论您是刚刚开始关注健康的初学者，还是追求更高品质生活的资深养生爱好者，本书都将是您厨房里不可或缺的得力助手，引领您走向一个更健康、更美好的生活新篇章。

评分☆☆☆☆☆

这本书的另一个亮点，在于它对“口感细节”的极致追求。我以前自己做豆浆，总是容易出现分层或者口感粗糙的问题，但这本书里针对这些“小瑕疵”都有非常具体的解决方案。比如，关于豆浆打磨后的过滤技术，作者详细描述了不同过滤网的用途和效果，甚至提到了用纱布和细棉布的细微差别。对于蔬果汁，它还涉及到了“纤维处理”的技巧，告诉我们哪些纤维是需要保留的，哪些会影响饮品的适口性。这种对细节的关注，让做出来的成品，无论从视觉还是味觉上，都达到了专业水准。我按照书中的步骤尝试制作了一款“强力排毒蔬果汁”，原本以为口感会非常“草本”难以入口，结果出乎意料地平衡，带有恰到好处的微酸和清甜。这本书的语言风格非常鼓励尝试，它不会苛求读者必须使用昂贵的进口食材，而是强调如何利用身边最常见的食材，通过正确的处理方法，发挥出最大的养生功效。对于想把日常饮品升级到“养生级别”的普通家庭来说，这本书的指导价值是无可替代的。

评分☆☆☆☆☆

这本《养生豆浆.米糊.蔬果汁全书》简直是为我这种厨房新手量身定做的宝典！我一直对外面的那些花里胡哨的养生饮品心存芥蒂，总觉得成分复杂，自己在家弄又怕麻烦。但翻开这本书，我简直找到了新大陆。它把那些看似高深的养生理论，用最接地气的方式呈现了出来，每一种配方都写得清清楚楚，连食材的选择都有详细的说明。比如，书中关于不同季节对应不同食材的搭配，我就觉得特别贴心。我按照书里的指示做了几次鲜榨蔬果汁，那种食材原汁原味的感觉，和外面卖的浓缩果汁完全没得比。最让我惊喜的是，它还针对不同人群的需求给出了建议，像我这种经常需要久坐的上班族，书中推荐了几款提神醒脑的饮品，坚持喝了一段时间，感觉下午精神状态确实好了很多。而且，很多配方对肠胃都非常友好，我现在都不太敢碰那些冰冷的饮料了，但这本书里的温热米糊和豆浆，让我找到了既暖胃又养生的好方法。这本书的排版设计也做得很好，图文并茂，即便是厨房小白，也能轻松上手。

评分☆☆☆☆☆

我收到这本《养生豆浆.米糊.蔬果汁全书》时，第一印象是它的内容覆盖面极其广阔，但又保持了惊人的专注度。很少有食谱书能把这三种看似不相关的饮品整合得如此和谐。我最欣赏的是它在“季节性调理”上的独到见解。比如，在夏末秋初，书中推荐了一系列清热润燥的米糊和豆浆配方，这些都充分考虑了中医的节气理论，而不是简单地堆砌时令食材。对于那些追求更深层次养生的读者来说，这本书提供了超越基础食谱的价值。我个人对米糊的改进尤其感兴趣，书中有一章专门讲如何利用坚果和种子来提升米糊的蛋白质含量，让我以往那种“只是填饱肚子”的米糊，瞬间升级成了营养丰富的代餐饮品。而且，这本书在器具使用上的建议也非常人性化，它告诉你哪些饮品适合用破壁机，哪些用豆浆机效果更好，甚至还提到了传统石磨的优势，显示出作者对不同制作方法的深刻理解。它绝对不是一本只能放在厨房角落里偶尔翻阅的书，而是值得放在手边，时常对照参考的“健康宝典”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本对这类“全书”性质的食谱书抱有怀疑态度，总觉得内容会比较泛泛而谈，很难真正深入到点子上。然而，这本书《养生豆浆.米糊.蔬果汁全书》彻底颠覆了我的印象。它不是简单地罗列食谱，更像是一本关于“液态营养学”的入门指南。作者在每种饮品前都加入了一些关于食材药用价值的小知识，让我一边做，一边学到了不少传统养生的小窍门。我尤其欣赏它对“米糊”这个品类的挖掘深度。市面上很多书对米糊一带而过，但这本书里详细讲解了不同米种的特性，以及如何通过调整水量和熬煮时间来达到最佳的口感和营养保留。我尝试了书里介绍的“核桃黑芝麻米糊”，口感细腻顺滑，饱腹感极强，完全取代了我早餐的油条豆浆。另外，对于豆浆的部分，它不仅包含了基础的黄豆豆浆，还拓展到了各种杂豆和谷物的混合豆浆，比如红豆薏米豆浆，操作起来复杂一些，但效果绝对值得等待。这本书的严谨性，让我从一个被动尝试者，变成了主动探索养生饮品的爱好者。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性，真的让我这个常年外食的都市人感到震惊。我买这本书的初衷其实是想找一些能快速制作的健康早餐替代品，因为我早上根本没时间准备复杂的食物。这本书的“快手”系列简直是救星！很多豆浆和蔬果汁的配方，从准备到完成不到十分钟，非常适合我这种时间紧张的职场人士。特别是它对于“营养搭配的平衡性”的强调，让我明白了为什么有些果汁喝完会血糖飙升，而有些却能保持稳定的能量。作者很细心地解释了高GI（升糖指数）食材的替代方案。比如，在制作蔬果汁时，它会建议用低糖的水果如牛油果或青菜来中和甜味。而且，书中对于食材的“处理”步骤非常细致，比如如何正确浸泡豆类以减少胀气，如何处理某些蔬果的纤维以确保饮品的顺滑度，这些都是我以前忽略的关键点。总而言之，这本书的知识密度很高，但呈现方式却非常轻盈，让人读起来毫无压力，看完就能上手操作，是那种真正能改变生活习惯的书。