懷孕吃什麼宜忌速查+288道懷孕餐【2冊】孕婦食譜食物營養書孕期書籍 孕婦食譜營養三餐 菜譜孕期適閤 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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店鋪： 翩若驚鴻圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122144140

商品編碼：27812422514

叢書名： 懷孕怎麼吃

開本：16開

齣版時間：2012-10-01

編輯推薦

全麵解決孕婦孕期如何讓科學地吃的問題，不僅能減少孕婦孕期的不良反應，還能讓寶寶更健康地降臨！

目錄

寫在前麵的話 / 1

保證孕期營養均衡，纔能好孕優生 / 1

營養全麵，寶寶更健康 / 1

營養不足危害大 / 4

孕期營養均衡，孕婦更健康 / 5

孕産期營養不良，産婦體質會變弱 / 7

備孕期

第一章

打好營養基礎迎接健康寶寶 / 9

備孕期的飲食攻略 / 10

備孕媽媽需重點補充的營養成分 / 10

備孕期宜常吃的食物 / 12

備孕媽媽的營養菜譜 / 14

蝦仁海帶 / 14

香椿拌香乾 / 14

黑芝麻粥 / 14

雞肉西藍花片 / 15

溜豬肝 / 15

鬍蘿蔔炒雞蛋 / 16

黑木耳豆芽炒肉絲 / 16

不同體質，飲食調節小竅門 / 17

1

備孕爸爸補充營養宜忌指導 / 19

吃排毒潤腸食物，給備孕優生加分 / 21

孕前飲食調理的誤區和禁忌 / 23

貼心提示 / 25

排卵日的計算方法 / 25

基礎體溫推算法 / 25

白帶推算法 / 25

月經周期推算法 / 25

孕期

第二章

所需營養成分及明星食材 / 27

孕期重點攝取的營養成分 / 28

碳水化閤物 / 28

蛋白質 / 29

脂肪 / 30

鐵 / 31

鈣 / 32

鋅 / 33

碘 / 34

硒 / 35

銅 / 36

鎂 / 37

維生素A / 38

維生素B2 / 39

維生素B12 / 40

維生素C / 41

維生素D / 42

維生素E / 43

維生素K / 44

鈉 / 45

孕期宜吃的明星食材 / 46

黃豆 / 46

美味廚房 / 47

黃豆牛奶豆漿 /47

香乾炒黃豆芽 / 47

芹菜 / 48

美味廚房 / 49

芹菜炒魷魚 / 49

芹菜炒肉絲 / 49

黑木耳 / 50

美味廚房 / 51

黑木耳炒黃花菜 / 51

西芹炒黑木耳 / 51

萵筍 / 52

美味廚房 / 53

萵筍肉片 / 53

萵筍兩吃 / 53

木瓜 / 54

美味廚房 / 55

木瓜燒帶魚 / 55

木瓜枸杞子粥 / 55

葡萄 / 56

葵花籽 / 57

牛肉 / 58

美味廚房 / 59

西紅柿燒牛肉 / 59

白蘿蔔牛腩 / 59

豆腐 / 60

美味廚房 / 61

豆腐鯽魚湯 / 61

豆腐豆芽湯 / 61

牛奶 / 62

美味廚房 / 63

鮮奶燉雞 / 63

花生甜奶湯 / 63

菜花 / 64

美味廚房 / 65

香菇炒雙花 / 65

油潑菜花 / 65

蘋果 / 66

美味廚房 / 67

蘋果粥 / 67

蘋果蝦仁 / 67

香蕉 / 68

美味廚房 / 69

香蕉糯米粥 / 69

蕉香餛飩 / 69

海帶 / 70

美味廚房 / 71

海帶燉肋排 / 71

豆腐皮絲炒海帶 / 71

帶魚 / 72

美味廚房 / 73

雙椒紅燒帶魚 / 73

椒鹽帶魚 / 73

海參 / 74

美味廚房 / 75

紅燒海參 / 75

薯香海參 / 75

海參沙拉 / 76

海參金針菇湯 / 76

橄欖油 / 77

核桃 / 78

美味廚房 / 79

核桃仁炒韭菜 / 79

豬腰核桃湯 / 79

花生 / 80

美味廚房 / 81

花生銀魚 / 81

五香花生 / 81

甘薯 / 82

美味廚房 / 83

蜜汁甘薯 / 83

甘薯蓮子粥 / 83

貼心提示 / 84

孕期三大熱點保健品 / 84

葉酸片 / 84

鈣片 / 85

孕婦奶粉 / 86

孕期

第三章

10個月營養計劃 / 89

孕1月（1～4周） 小生命悄悄

降臨 / 90

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 92

每天喝點牛奶和豆漿 / 92

多吃魚，寶寶更聰明 / 93

多吃十字花科蔬菜益處多 / 94

宜服用孕婦奶粉 / 94

水果不能代替蔬菜 / 95

遠離咖啡因 / 95

拒絕酒及酒精飲料 / 95

準媽媽一日食譜推薦 / 96

孕1月營養素需求 / 96

孕1月宜忌食物清單 / 97

孕1月營養小廚菜單 / 98

荷葉蓮藕豆芽 / 98

蓮子豬肚湯 / 98

素炒三鮮 / 99

西紅柿枸杞子肉丁 / 99

栗子燜排骨 / 100

清炒山藥 / 100

貼心提示 / 101

預防宮外孕 / 101

引發宮外孕的誘因 / 101

自我診斷宮外孕的方法 / 101

教你學會推算預産期 / 102

準媽媽的預産期如何推算 / 102

學會使用EDD錶 / 102

孕2月（5～8周）處於萌芽期

的胎寶寶 / 104

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 106

食物要多樣化 / 106

早餐要吃好 / 106

宜吃的酸味食物 / 106

定時飲水，及時補充水分 / 106

宜少食多餐 / 107

多吃瘦肉好處多 / 107

不宜生食海鮮 / 107

飲食忌過多或過少 / 108

熱性香料危害多 / 108

避免經常食用油條 / 108

準媽媽一日食譜推薦 / 109

孕2月營養素需求 / 109

孕2月宜忌食物清單 / 110

孕2月營養小廚菜單 / 111

茯苓黑芝麻粥 / 111

綠豆芽燒鯽魚 / 111

菠蘿銀耳 / 112

橙汁土豆浸銀耳 / 112

玉米碧綠沙拉 / 113

西藍花湯 / 113

貼心提示 / 114

孕早期食欲不振的應對方法 / 114

影響及危害 / 114

食欲不振的應對措施 / 114

對癥食材推薦 / 114

孕早期早孕反應的應對方法 / 115

影響及危害 / 115

早孕反應的應對措施 / 115

對癥食材推薦 / 115

孕3月（9～12周） 準媽媽有

瞭劇烈的妊娠反應 / 116

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 118

宜適量吃些巧剋力，

緩解緊張情緒 / 118

吃飯宜細嚼慢咽 / 118

宜保證食物量與質的平衡 / 119

宜及時補碘 / 119

邊吃東西邊看電視也能減輕早孕

反應 / 120

忌吃桂圓、山楂 / 120

忌過多攝入鹽 / 121

忌吃方便食品 / 121

忌吃酸菜 / 121

準媽媽一日食譜推薦 / 122

孕3月營養素需求 / 122

孕3月宜忌食物清單 / 123

孕3月營養小廚菜單 / 124

鮮蓮銀耳湯 / 124

清蒸鼕瓜熟雞 / 124

香菇燒白菜 / 125

栗子燒白菜 / 125

肉絲拌豆腐皮 / 126

西葫蘆鬆子肉丁 / 126

貼心提示 / 127

準媽媽的蔬菜營養保衛戰 / 127

保衛蔬菜營養的加工方法 / 127

巧除蔬菜中殘留的農藥 / 127

我的孕檢醫院我做主 / 128

醫學技術值得信賴 / 128

醫院交通便利 / 128

醫院環境舒適 / 128

與醫護人員溝通順暢 / 128

教你察看孕早期化驗單 / 129

血常規檢查 / 129

尿常規檢查 / 129

肝、腎功能檢查 / 129

梅毒血清學檢查 / 129

孕4月（13～16周） 胎寶寶

“露麵”瞭 / 130

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 132

宜及時補血 / 132

宜吃一些芝麻醬 / 132

適量吃魚頭，補腦功效強 / 132

水果最好放在上午吃 / 133

宜科學用油 / 133

多吃些硬殼類脂類食物 / 134

補藥不能濫服 / 134

準媽媽不宜把米酒當補品 / 135

忌不吃主食 / 135

準媽媽一日食譜推薦 / 136

孕4月營養素需求 / 136

孕4月宜忌食物清單 / 137

孕4月營養小廚菜單 / 138

百閤炒南瓜 / 138

爆炒腰花 / 138

蛋黃蓮子羹 / 139

薑汁魚頭 / 139

爆炒魷魚捲 / 140

糖醋魚捲 / 140

貼心提示 / 141

孕期如何用藥 / 141

孕期用藥的原則 / 141

不同妊娠時期用藥的影響 / 141

孕5月（17～20周） 胎寶寶進

入活躍期 / 142

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 144

吃油質魚類有利於胎寶寶

視力發育 / 144

宜及時補充鈣質 / 144

準媽媽可以適量吃些蘿蔔 / 145

宜閤理補充維生素E / 145

忌吃鬆花蛋 / 146

不宜多吃火鍋 / 146

忌喝燉煮時間過長的骨頭湯 / 147

烹製菜肴時少用熱性香料 / 147

準媽媽一日食譜推薦 / 148

孕5月營養素需求 / 148

孕5月宜忌食物清單 / 149

孕5月營養小廚菜單 / 150

清炒豬血 / 150

鹽水大蝦 / 150

黃瓜炒魷魚 / 151

枸杞子蒸雞 / 151

香芹炒鱔魚 / 152

白豆腐乾炒肉 / 152

貼心提示 / 153

孕期需警惕羊水異常 / 153

羊水異常的錶現及危害 / 153

羊水異常的原因 / 153

羊水異常的處理方法 / 153

孕6月（21～24周） 胎寶寶

“功能齊全”瞭 / 154

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 156

多吃防治黃褐斑的食物 / 156

多吃利於胎寶寶大腦發育

的食物 / 157

適量多喝點石榴汁 / 158

不可濫用魚肝油 / 158

忌拿榴蓮當補品 / 159

吃雞蛋不宜過多 / 159

準媽媽一日食譜推薦 / 160

孕6月營養素需求 / 160

孕6月宜忌食物清單 / 161

孕6月營養小廚菜單 / 162

豆酥圓白菜 / 162

蔥香西藍花牛肉 / 162

沙茶豬肝 / 163

燕麥山藥羹 / 163

紫菜蝦皮蛋花湯 / 164

鯽魚蒸蛋 / 164

貼心提示 / 165

用飲食改善靜脈麯張 / 165

引發靜脈麯張的原因 / 165

緩解靜脈麯張的飲食方法 / 165

孕7月（25～28周） 孕味十足

的準媽媽 / 166

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 168

堅果營養多，準媽媽要常吃 / 168

多攝入植物油 / 168

宜補充微量元素 / 169

宜繼續增加熱能、脂肪和優質蛋

白質 / 170

宜補充DHA和ARA / 170

忌暴飲暴食 / 171

忌孕期不吃早餐 / 171

準媽媽不能吃太多甘蔗 / 171

準媽媽一日食譜推薦 / 172

孕7月營養素需求 / 172

孕7月宜忌食物清單 / 173

孕7月營養小廚菜單 / 174

多彩豬血煲 / 174

豆腐海鮮湯 / 174

紅燒蝦末豆腐 / 175

絲瓜炒雞蛋 / 175

碧綠什錦 / 176

紅燒雞丁豆腐 / 176

貼心提示 / 177

胎寶寶並非越大越健康 / 177

判斷胎寶寶過大的方法 / 177

胎寶寶過大與飲食有直接關係 / 177

孕期怎樣避免胎寶寶過大 / 177

孕8月（29～32周） 胎寶寶

開始為齣生做準備 / 178

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 180

宜適當吃些玉米 / 180

準媽媽可以吃一些西瓜 / 180

孕晚期如何補益胎寶寶的大腦 / 181

孕晚期宜控製食量 / 181

忌不吃葷 / 182

忌吃過敏性食物 / 183

忌吃沒有熟透的扁豆 / 183

準媽媽一日食譜推薦 / 184

孕8月營養素需求 / 184

孕8月宜忌食物清單 / 185

孕8月營養小廚菜單 / 186

玉米什錦湯 / 186

鹹蛋絲瓜 / 186

傢常黃魚 / 187

鼕瓜蝦乾湯 / 187

文蛤粥 / 188

鴨舌蘿蔔湯 / 188

貼心提示 / 189

“臀位寶寶”需怎麼應對 / 189

“臀位寶寶”一般沒那麼可怕 / 189

準媽媽怎麼應對寶寶“臀位” / 189

迎接寶寶齣生的購物清單 / 190

吃 / 190

穿 / 190

洗 / 191

睡 / 191

用 / 191

孕9月（32～36周） 準媽媽

進入難熬的待産期 / 192

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 194

宜少食多餐 / 194

宜吃能穩定情緒的食物 / 194

根據季節調整飲食 / 195

宜多吃含鋅食物 / 196

忌營養過剩 / 197

忌完全限製鹽和水分的攝入 / 197

準媽媽一日食譜推薦 / 198

孕9月營養素需求 / 198

孕9月宜忌食物清單 / 199

孕9月營養小廚菜單 / 200

黃金牡蠣 / 200

薑汁檸檬炒牡蠣 / 200

栗子煲白菜 / 201

雞肝菌湯煲 / 201

牛肉土豆湯 / 202

鮮蔬肉湯 / 202

貼心提示 / 203

如何預防羊水栓塞 / 203

羊水栓塞的臨床錶現 / 203

羊水栓塞的誘因 / 203

預防羊水栓塞的方法 / 203

提前瞭解住院情況很重要 / 204

住院分娩時準媽媽的待産包 / 205

吃 / 205

穿 / 205

用 / 205

娛樂休閑 / 205

其他 / 205

孕10月（37～40周） 迎接小

天使的降臨 / 206

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 208

宜適當攝入些高蛋白 / 208

宜吃些香蕉隨時補充能量 / 209

忌維生素B1攝入不足 / 209

剖宮産前不宜吃魚及各種滋補品 /

209

忌食黃芪燉母雞 / 209

準媽媽一日食譜推薦 / 210

孕10月營養素需求 / 210

孕10月宜忌食物清單 / 211

孕10月營養小廚菜單 / 212

烏雞蔥香粥 / 212

鴨血油菜湯 / 212

茭白炒金針菇 / 213

爽口黃花菜 / 213

解膩黃花湯 / 214

蔥香撈拌蛋羹 / 214

貼心提示 / 215

選擇適閤你的分娩方式 / 215

自然分娩 / 215

剖宮産 / 216

無痛分娩 / 218

水中分娩 / 219

分娩全過程及飲食細則 / 220

第一産程：宮頸開口期 / 220

第二産程：胎兒娩齣期 / 220

第三産程：胎盤娩齣期 / 221

準媽媽

第四章

應對常見不適飲食宜忌 / 223

孕早期 / 224

先兆流産 / 224

飲食調理法 / 226

五香雞肝 / 226

甜蜜雞肝 / 226

杜仲雞 / 227

烏雞湯 / 227

妊娠嘔吐 / 228

飲食調理法 / 229

檸檬海帶西紅柿湯 / 229

檸檬山藥拌牛舌 / 229

檸檬南瓜條 / 230

什錦水果沙拉 / 230

橙汁荸薺 / 230

孕期感冒 / 231

飲食調理法 / 232

南瓜紅棗粥 / 232

薑汁西藍花 / 232

孕早期疲憊 / 233

飲食調理法 / 234

香蕉糯米粥 / 234

煎香蕉 / 234

孕期腹痛 / 235

飲食調理法 / 236

鬍蘿蔔炒豬肝 / 236

芹菜炒豬肝 / 236

五榖什錦粥 / 237

粗糧土雞煲 / 237

孕中期 / 238

孕期抑鬱 / 238

飲食調理法 / 239

橙汁珍珠 / 239

蘆筍玉米百閤 / 239

燕麥玉米甜粥 / 240

扒雙菜 / 240

小腿抽筋 / 241

飲食調理法 / 242

牛奶玉米脆 / 242

荷葉蒸豆腐 / 242

便秘 / 243

飲食調理法 / 245

香芹炒鴨腸 / 245

紅燒香菇魔芋 / 245

青椒魔芋絲 / 246

扁豆燉排骨 / 246

妊娠期糖尿病 / 247

飲食調理法 / 249

海鮮鼕瓜湯 / 249

涼拌魔芋絲 / 249

梅菜拌苦瓜 / 250

木耳炒苦瓜 / 250

缺鐵性貧血 / 251

飲食調理法 / 252

黑木耳扒小油菜 / 252

白菜黑木耳炒肉 / 252

妊娠紋 / 253

飲食調理法 / 255

花豆燉豬蹄 / 255

三文魚杯 / 255

西紅柿三文魚 / 256

海帶牛肉湯 / 256

預防孕期牙齦炎 / 257

飲食調理法 / 258

香椿炒雞蛋 / 258

洋蔥炒雞蛋 / 258

蛤蜊蛋湯 / 259

洋蔥土豆燒牛肉 / 259

孕晚期 / 260

水腫 / 260

飲食調理法 / 262

紅棗黑豆燉鯉魚 / 262

鼕瓜海鮮捲 / 262

紅棗蓮子鴨肉煲 / 263

糖醋鬍蘿蔔絲 / 263

失眠 / 264

飲食調理法 / 265

百閤炒南瓜 / 265

蝦仁爆銀百 / 265

孕期高血壓綜閤徵 / 266

飲食調理法 / 268

芹菜燒豆渣 / 268

鯽魚紫菜湯 / 268

雪菜肉絲炒豆芽 / 269

鯉魚筍尖湯 / 269

孕期腹脹 / 270

飲食調理法 / 271

拌三蔬 / 271

紅油藕片 / 271

芝麻脆拌 / 271

蘿蔔牛腩湯 / 272

蛤蜊絲瓜 / 272

附錄 十月營養套餐推薦 / 273

孕1月營養套餐方案 / 273

孕2月營養套餐方案 / 273

孕3月營養套餐方案 / 274

孕4月營養套餐方案 / 274

孕5月營養套餐方案 / 274

孕6月營養套餐方案 / 275

孕7月營養套餐方案 / 275

孕8月營養套餐方案 / 275

孕9月營養套餐方案 / 276

孕10月營養套餐方案 / 276

內容推薦

本書介紹瞭備孕期、孕期女性在飲食營養方麵的宜忌選擇，包括關鍵營養素、飲食宜忌、食材選擇宜忌、孕期常見不適的飲食宜忌，並提供瞭美味易操作的食譜、食療方，目的是讓孕媽媽吃好喝好，飲食無憂，讓孕媽媽吃到點子上，孕育最棒的寶寶 。可作為實用性指導性強的孕期婦女必備讀物。 

作者簡介

劉佳：主治醫師，從事婦産科工作5年，具有紮實的理論基礎和豐富的臨床經驗。尤其對於孕産期及新生兒護理有著豐富的經驗。齣版過《完美懷孕40周智慧百科》《備孕懷孕坐月子怎麼吃智慧百科》《10月懷胎生活宜忌智慧百科》《科學坐月子與新生兒護理智慧百科》《嬰幼兒怎麼護理有講究》《孕媽媽怎麼吃有講究》《怎麼坐月子有講究》《孕産期宜忌有講究》等著作。

營養學前沿：膳食縴維的深度解析與應用 圖書簡介 本書並非側重於特定生命階段（如懷孕）的營養需求，而是聚焦於膳食縴維這一宏量營養素在人體健康中的核心作用。我們深入探討膳食縴維的分子結構、分類、消化吸收機製，以及它如何影響代謝健康、腸道菌群生態乃至心理狀態。本書旨在為營養師、食品科學傢、健康管理專業人士以及對深度營養科學感興趣的普通讀者，提供一個全麵、前沿且具有實踐指導意義的知識體係。 第一部分：膳食縴維的化學本質與分類 本部分將從基礎的生物化學角度，係統梳理膳食縴維的定義和構成。不同於將食物簡單地歸類為“可溶性”或“不可溶性”，我們采用更精細的分子生物學視角進行劃分： 1. 結構性多糖的精細劃分： 詳細解析縴維素、半縴維素（如木聚糖、阿拉伯木聚糖）的化學結構差異及其在植物細胞壁中的排列方式。探討不同交聯結構如何決定其在胃腸道中的溶解度和發酵速率。 2. 功能性非澱粉多糖： 重點介紹菊粉、果聚糖、葡甘露聚糖等具有特定生理活性的縴維。分析其聚閤度（DP）與粘度如何直接影響膽固醇的結閤能力和血糖的吸收速率。 3. 抗性澱粉的再認識： 抗性澱粉（RS）雖然在化學上屬於澱粉，但其消化特性使其被歸入膳食縴維範疇。本書詳細區分瞭RS1到RS5型，探討瞭熱加工、酸性環境（如老化）對澱粉結構轉化的影響，以及不同RS類型在小腸的抗消化性及在大腸的發酵産物差異。 4. 木質素的角色： 作為一種復雜的酚類聚閤物，木質素不被酶消化，但其疏水性使其在吸附脂肪和調節腸道轉運時間方麵發揮作用。我們將分析其對其他營養素生物利用度的潛在影響。 第二部分：腸道微生態與縴維發酵的動態平衡 膳食縴維最重要的生理功能之一是作為結腸微生物的“底物”。本部分深入剖析瞭這一共生關係： 1. 微生物群落的底物偏好性： 研究錶明，不同的縴維類型會“喂養”特定的菌群。例如，短鏈脂肪酸（SCFA）生成效率高的縴維（如果膠、菊粉）如何促進雙歧杆菌和擬杆菌屬的增殖。反之，某些結構高度復雜的縴維如何可能導緻氣體過度産生和不適。 2. 短鏈脂肪酸（SCFA）的全身效應： 詳細闡述丁酸、丙酸和乙酸這三種主要SCFA的作用機製。丁酸作為結腸細胞的主要能量來源，其對腸道屏障功能的維護；丙酸在肝髒中對糖異生的調節；以及乙酸對全身脂肪酸閤成的調控。 3. 腸道通透性與炎癥調節： 通過分子機製，解釋SCFA如何通過GPR41/GPR43受體信號通路，增強緊密連接蛋白的錶達，從而降低“腸漏”風險，並闡明縴維攝入與係統性低度炎癥之間的負相關關係。 4. 縴維與宿主代謝的“串擾”： 探討SCFA如何作為信號分子，影響胰高血糖素樣肽-1（GLP-1）和肽YY（PYY）的釋放，進而調控食欲和胰島素敏感性。 第三部分：膳食縴維對慢性病風險的乾預策略 本書將科學證據與臨床應用相結閤，量化不同縴維類型在預防和管理常見慢性病中的作用： 1. 心血管健康優化： 聚焦於可溶性縴維（如燕麥β-葡聚糖、洋車前子殼）通過結閤膽汁酸對低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的降低機製。探討縴維對血壓和動脈僵硬度的間接影響。 2. 血糖穩態管理： 比較高粘度縴維（如瓜爾膠）與非粘性縴維對餐後血糖反應的差異。分析縴維延緩胃排空、降低葡萄糖吸收速率的具體動力學模型。 3. 體重控製與飽腹感： 探討縴維通過增加食物體積、延緩胃排空以及SCFA對激素的調控三方麵，對食欲抑製和能量攝入減少的綜閤貢獻。 4. 結直腸健康的前沿研究： 不僅討論縴維在促進腸道規律性方麵的傳統作用，更深入分析高縴維飲食對結直腸腺瘤的形成和進展的分子抑製作用，包括縴維代謝物對細胞周期調控的影響。 第四部分：現代食品科學中的縴維工程與應用 針對食品工業和營養強化需求，本部分探討瞭如何科學地將膳食縴維應用於現代食品配方中： 1. 縴維的改性與功能化： 介紹酶解法、化學修飾法等技術如何改變天然縴維的溶解度、粘度和抗消化性，以滿足特定食品質構和口感的需求。 2. 協同效應的探究： 分析不同類型縴維（例如，將低聚果糖與抗性澱粉結閤）在配方中産生的非綫性協同增效作用。 3. 新型縴維來源的評估： 對藻類、昆蟲、微生物發酵産物中提取的功能性低聚糖和多糖進行科學評估，預測其在未來膳食結構中的潛力。 4. 法規與標簽的解讀： 詳細解析國際和地區性法規對於“膳食縴維”聲稱的界定標準，以及如何準確地在營養標簽上反映其健康益處。 本書特色： 本書數據詳實，圖錶豐富，引用瞭近五年內發錶的頂尖營養學和微生物學期刊中的關鍵研究。它為讀者提供瞭一套超越日常膳食建議的深度知識體係，強調個體差異性、縴維的復雜交互作用，以及如何通過科學手段最大化膳食縴維對健康的維護價值。

評分☆☆☆☆☆

我懷孕七個月瞭，前段時間因為孕吐反應比較嚴重，食欲不振，體重也沒怎麼增加，全傢人都跟著乾著急。我試過很多網上的食譜，要麼就是食材太難找，要麼就是做法太復雜，根本沒有精力去做。直到我同事推薦瞭這本書，我纔算找到瞭救星。這本書的亮點在於它的實用性和貼近生活。很多食譜的食材都是我們日常生活中常見的，不需要特意跑到很遠的超市去采購。更重要的是，它考慮到瞭孕期的各種不適，比如針對孕早期的惡心嘔吐，提供瞭很多清淡易消化的食譜。我試著做瞭其中的幾道菜，比如一道針對孕吐的薑汁菠菜，味道竟然齣奇地好，而且做起來也很快手。這本書的排版也很舒服，圖文並茂，不會讓人感到壓抑。它真的幫我解決瞭燃眉之急，讓我能夠相對輕鬆地度過這段艱難的孕期。對我來說，這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位隨時待命的營養師，總能在你需要的時候給齣恰到好處的建議。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身定做的，作為一個新手媽媽，對懷孕期間的飲食簡直是一頭霧水，生怕吃錯瞭什麼影響寶寶的健康。拿到這本書後，我簡直是如獲至寶。它不是那種枯燥的理論書籍，而是非常實用的工具書。比如，它把各種孕期階段需要的營養素都列得清清楚楚，哪些食物富含這些營養素，簡直是一目瞭然。而且，這本書的編排非常人性化，那種“速查”的設計真的太方便瞭，我有時候隻是想快速確認一下某個食材是否適閤孕婦吃，翻開目錄就能迅速定位，大大節省瞭時間。我特彆喜歡它在“宜”和“忌”這兩個方麵的區分，清晰的紅綠燈提醒，讓我可以更放心地準備餐食。那些具體的食譜更是豐富多樣，不再是每天重復那幾樣清湯寡水的食物，而是充滿瞭生活氣息和美味感。讀完這本書，我感覺自己對孕期營養的掌控力大大增強瞭，不再是盲目地聽從各種“據說”，而是有瞭科學的指導。這不僅是對寶寶負責，也是對自己的身心健康負責。這本書的存在，讓我的孕期飲食變得既科學又充滿樂趣，真是一本不可多得的好幫手。

評分☆☆☆☆☆

我給這本書的評價是“年度孕期必備寶典”。我不是一個特彆喜歡自己動手做飯的人，但懷孕後為瞭寶寶不得不開始研究。這本書最吸引我的地方在於它的“速查”功能，我經常在超市裏拿著手機查閱，但這本書實體書的便利性無可替代。它不像電子設備需要充電或者被其他信息乾擾。當我需要快速知道某個水果是否可以多吃，或者某種烹飪方式是否閤適時，這本書的索引和分類能讓我立刻找到答案。更重要的是，它在介紹食譜時，不僅僅是列齣配料和步驟，還會附帶一句溫馨提示，說明這道菜對孕期哪個階段的媽媽特彆有益，這種貼心的設計讓我感覺作者非常理解孕婦的需求。我甚至在産後恢復期也偶爾翻閱它，發現其中關於産後營養恢復的建議也非常中肯實用，可見這本書的覆蓋麵和深度都是相當不錯的。強烈推薦給所有正在經曆或即將經曆孕期的女性朋友們。

評分☆☆☆☆☆

作為一位追求生活品質的準媽媽，我一直希望孕期的飲食也能精緻且健康，而不是一味地追求“滋補”而變得油膩。這本書給我的驚喜在於它的平衡性。它沒有陷入傳統坐月子食譜那種厚重的油水堆砌，而是強調瞭營養的均衡攝入和食材的天然風味。我尤其欣賞其中對“微量元素”的講解，不是用那些晦澀難懂的專業術語，而是用大傢都能理解的方式說明瞭它們在孕期是如何發揮作用的。比如，它會詳細說明為什麼需要足夠的鐵和葉酸，以及在什麼時間段應該側重補充哪種營養。書裏那些“孕期三餐搭配建議”對我幫助特彆大，它提供瞭一種宏觀的視角，讓我可以規劃一周的飲食結構，而不是每天為下一頓吃什麼而發愁。而且，那些菜譜的口味設計得很現代，不像有些老舊食譜那麼單一，即便是對美食有一定要求的媽媽，也能從中找到靈感。這本書真正做到瞭將科學營養與美味烹飪完美結閤。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前買過幾本孕期食譜，不是內容太淺顯，就是翻譯腔太重，讀起來很費勁。這本《懷孕吃什麼宜忌速查+288道懷孕餐》給我的感覺完全不同，它有一種非常接地氣的專業感。最讓我滿意的是它對“忌口”部分的梳理，非常細緻全麵。我以前總擔心一些看似無害的食物會不會對寶寶造成影響，這本書裏把很多需要注意的食物和飲品都列齣來瞭，而且給齣瞭充分的理由，讓我心裏踏實瞭很多。比如，關於咖啡因的攝入量限製，它給齣瞭非常明確的指導。另外，書裏附帶的那288道食譜，真的是誠意滿滿，種類豐富到我完全不用擔心會吃膩。我試著做瞭幾次，發現即便是平時不怎麼下廚的老公，也能根據書裏的步驟輕鬆上手，這對於孕期需要傢人協助的準媽媽來說，簡直是福音。這本書的價值遠超齣瞭書本本身的定價，它提供的安心感和實操性，是金錢買不來的。