中華茶道普洱茶(續)(精) 鄧時海普洱茶書籍 中國古典茶文化茶經茶藝 識茶泡茶品茶購茶圖鑒圖解圖書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 北京新腳步圖書專營店

齣版社： 雲南科學技術齣版社

ISBN：9787541622052

商品編碼：27977621341

叢書名： 普洱茶(續)

開本：16開

齣版時間：2005-10-01

基本信息

書名:普洱茶續

定價：99.00元

作者:鄧時海，耿建興 著

齣版社：雲南科技齣版社

齣版日期：2005-08-01

ISBN：9787541622052

字數：

頁碼：151

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：

編輯推薦

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目錄

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如何挑選生茶、熟茶、老茶
挑選渥堆茶品
挑選生茶茶品
挑選陳年老茶

如何挑選七子級普洱茶
七子餅茶先試喝
七子餅的外裝紙
七子餅的肉票
七子餅的內飛
七子餅的餅身
七子餅的拼配
七子餅的倉儲
七子餅的湯色
七子餅的品飲
七子餅的葉底

七子級茶品錄
昆明簡體字七子鐵餅
中茶牌簡體字七子餅
中茶牌繁體字七子餅
黃印七子餅
大藍印七子餅
大黃卯七子餅
水籃印七子餅茶
早期7572七子餅茶
後期7572七子餅茶
452七子餅茶
7542七子餅茶
7542—75青餅
7542一7452七子餅茶
7542—88青餅
7542一大益七子餅茶
7542一橙印七子餅茶
7582七子餅茶
8582七子餅茶
8592七子餅茶
紅帶七子餅
7532七子餅茶
7532一雪印青餅
7552一禦賞餅
7452七子餅茶
景榖磚茶
7581昆明磚茶
猛海磚茶
下芙茶磚
下芙沱茶
猛海沱茶
鳳凰沱茶
寶焰牌雲南緊茶
普洱方茶

如何選購喬木級普洱茶
好山好水（雲南、大山）
大樹茶園（喬木、大葉、樟林）
曬青低溫（古法）
後模壓製（古法）
雨前春尖
單一級數
條索肥實
一心二至四葉嫩葉開麵
品飲定論
喬木級茶品錄
雲海圓茶
真淳稚號圓茶
雲南陳香圓茶
老同誌磚茶
老樹圓茶
華聯青磚
江城磚茶
年古茶樹茶
雲南陳香普洱圓茶
易昌號
順時興號餅茶
陳運號
思茅古普洱方茶
茗香茶品
易武正山貢品普洱園茶
康埕茶品
六大茶山公成豆紀念餅
宮廷普洱
普洱縣産普洱茶
鑫晟昀號餅茶
南糯山一號茶王樹餅茶
金大益七子餅
下芙餅茶
『易武正山』普洱餅茶
龍園號一西雙版納建州互十周年紀念茶
普洱茶是生命藝術
普洱茶藝曆史將中斷四十年

內容提要

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隨著普洱茶在亞洲市場的日漸趨熱，收藏和品飲普洱茶的人口也日益激增，但是，相應的相關書籍也越來越難覓得，為瞭滿足更多讀者對這方麵的需要，《普洱茶續》特介紹瞭論述及茶品這兩部分內容：綜論普洱茶近年的發展與未來的趨勢、普洱茶的生命藝術之美和七子級、喬木級茶品介紹。

文摘

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雲南的地貌分成東部的高原與西部的橫斷山區。這些地形的山與榖相間、南北縱列，由西北逐漸嚮東南下降。今天我們所熟知的著名普洱茶産地，大部分是斷裂帶中朝南開口的河榖盆地周圍丘陵山區。
從水係來看，雲南的産茶地區幾平都屬於瀾滄江流域。自青藏高原發源的瀾滄江，呈南北走嚮，高度往南一路遞，河榖盆地也漸開。茶區北方的大理在狹長的洱海西南端，由此順流而下經過保山、南澗、順寜（鳳慶、鳳山）、猛庫、緬寜（臨滄）、景榖、寜洱（普洱）、思茅與江城等地到瞭南的猛海和易武。瀾滄江在雲南省境內經過這些産茶區後，從西雙版納自治州的猛臘縣流齣邊境，改稱湄公河，經過緬甸、泰國、柬埔寨和越南，流入太平洋南海。
……

作者介紹

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《中華茶道·普洱茶（續）（精）》 內容詳盡書評 一、 曆史溯源與文化積澱：一杯普洱，萬韆風華 《中華茶道·普洱茶（續）（精）》一書，以其精湛的筆觸，帶領讀者步入普洱茶波瀾壯闊的曆史長河。本書並非簡單羅列史實，而是深入挖掘普洱茶在中華文明發展進程中所扮演的角色，以及其承載的深厚文化內涵。 從古至今，普洱茶便與中國社會生活、禮儀習俗、乃至哲學思想緊密相連。本書追溯瞭普洱茶的起源，從其最早的文獻記載，到曆朝曆代因其獨特的風味和功效而備受推崇的演變過程。書中細緻描繪瞭普洱茶在唐宋時期的興起，明清時期的鼎盛，以及近現代的復興之路。作者運用翔實的史料，如當時的文獻、筆記、詩詞歌賦等，生動地展現瞭普洱茶如何從一介飲品，逐漸升華為一種文化符號，一種生活方式，一種精神寄托。 例如，書中在講述普洱茶的“茶馬古道”時，不僅僅是描述地理路綫，更著重於這條古道所象徵的商貿繁榮、民族交融以及文化傳播。普洱茶作為重要的貿易商品，伴隨著馬幫的足跡，跨越韆山萬水，將中華的茶文化播撒到更廣闊的地域。這種宏觀的曆史視角，使得讀者能夠更深刻地理解普洱茶的地域性與世界性的聯係。 此外，書中還探討瞭普洱茶與中國古代哲學、道傢思想的關係。普洱茶的衝泡過程，其“靜、敬、清、寂”的精神內涵，與中國傳統文化中的“天人閤一”、“返璞歸真”等理念不謀而閤。作者通過對古代文人雅士品茶場景的描繪，以及對茶與禪宗、茶與詩歌的關聯的闡釋，進一步揭示瞭普洱茶所蘊含的東方智慧和審美情趣。 書中對於普洱茶曆史的研究，可謂是做到瞭“精”。作者並非簡單搬運已有成果，而是進行瞭批判性的梳理和深入的再解讀，使得普洱茶的曆史脈絡更加清晰，文化意義更加凸顯。讀者可以通過本書，對普洱茶有一個全麵而深刻的曆史認知，理解它為何能夠穿越時空，至今仍散發著迷人的魅力。 二、 普洱茶的奧秘：從生茶到熟茶的蛻變與鑒賞 《中華茶道·普洱茶（續）（精）》一書，以其嚴謹的態度和豐富的經驗，為讀者揭示瞭普洱茶獨有的魅力所在。本書在普洱茶的製作工藝、分類、品鑒方法等方麵，都進行瞭極其詳盡的闡述。 首先，在製作工藝方麵，本書詳細介紹瞭普洱茶從采摘到成品的全過程。無論是傳統手工製茶的精髓，還是現代工業化生産的創新，都得到瞭充分的展現。作者深入淺齣地講解瞭“殺青”、“揉撚”、“曬乾”等關鍵步驟，並著重闡釋瞭“渥堆”這一普洱茶特有的工藝，是如何將新鮮的茶葉轉化為醇厚溫潤的熟茶。對於生普的自然陳化過程，書中也進行瞭細緻的描述，解釋瞭為何好的生普能夠隨著時間的推移，展現齣更加豐富迷人的風味。 本書對於普洱茶的分類，也進行瞭係統性的梳理。除瞭經典的“生普”和“熟普”兩大類，還根據不同的産地（如易武、冰島、班章等）、不同的原料（如大樹茶、颱地茶）、不同的形態（如散茶、緊壓茶），以及不同的年份，進行瞭詳細的區分和介紹。這種細緻的分類，能夠幫助讀者建立起對普洱茶品類的清晰認知，避免在眾多品種中迷失方嚮。 而在品鑒方法上，本書堪稱一本“普洱茶的感官指南”。作者不僅傳授瞭如何從乾茶的外觀、色澤、香氣來初步判斷茶葉的品質，更重要的是，深入講解瞭如何通過觀察茶湯的顔色、聞其香氣、品其滋味、感受其口感，來全麵地評估一款普洱茶。書中細緻地描述瞭不同類型普洱茶（如新熟普、老熟普、新老生普）的典型香氣（如陳香、糯香、樟香、棗香、藥香、花果香等）和滋味特徵（如醇厚、甘甜、苦澀、順滑、迴甘等）。 例如，在描述“掛杯香”時，書中運用瞭生動的語言，讓讀者能夠聯想到茶杯中久久不散的芬芳。在描述“苦澀度”與“迴甘”的關係時，則展現瞭普洱茶復雜而富有層次的口感。作者還強調瞭“耐泡度”在普洱茶品鑒中的重要性，以及如何通過多次衝泡來體味茶葉的內在變化。 此外，書中還提到瞭“水質”和“茶具”對普洱茶風味的影響，這些細節的關注，體現瞭作者對茶道精神的深刻理解。通過本書，讀者不僅能夠學習到如何“品”普洱茶，更能學會如何“賞”普洱茶，從中體會到一種生活的美學。 三、 鑒茶之道：品味真僞，洞悉價值 《中華茶道·普洱茶（續）（精）》一書，在“識茶”、“購茶”方麵，為讀者提供瞭極為實用的指導。在當下普洱茶市場日益龐大且魚龍混雜的情況下，本書的齣現，無疑為廣大茶友提供瞭一份寶貴的“避坑指南”。 本書在“識茶”方麵，從多個維度展開論述。首先，對於普洱茶的“形”（外形），書中詳盡介紹瞭不同緊壓茶（如餅茶、磚茶、沱茶）的形狀特點，以及散茶的條索形態。接著，從“色”（色澤）入手，分彆描述瞭生茶和熟茶在不同年份下的乾茶和茶湯色澤變化。例如，新熟普的紅濃色，老熟普的深紅或醬紅，生普隨著陳化過程中從黃綠、金黃到紅褐色的轉變，都得到瞭細緻的描述。 在“香”（香氣）的鑒彆上，書中列舉瞭各種可能齣現的香氣類型，從令人愉悅的陳香、糯香、棗香、花果香，到可能帶有雜味的黴味、倉味、土味等，幫助讀者區分茶葉的品質和儲存條件。在“味”（滋味）的品鑒上，則詳細介紹瞭如何通過味蕾的感知，來辨彆茶葉的苦、澀、甘、甜、醇、厚等特點，以及迴甘的持久度和喉韻的錶現。 本書特彆強調瞭“辨識茶樹品種與産地”的重要性。通過對不同山頭（如易武、曼撒、班章、老班章等）的普洱茶特徵的介紹，以及對喬木、灌木、颱地茶的差異性描述，讀者能夠對茶葉的齣身有一個初步的瞭解。這種對“地道”的追求，正是普洱茶愛好者所看重的。 在“購茶”方麵，本書為讀者提供瞭實操性的建議。作者告誡讀者，購買普洱茶應選擇信譽良好的商傢，並強調“眼見為實，耳聽為虛”的原則。書中提到瞭如何通過觀察包裝、茶餅的完整性、以及是否具有清晰的品牌標識來初步判斷。同時，作者也鼓勵讀者多品鑒、多比較，通過實踐來積纍經驗。 書中對於“年份”的辨識，也是購茶過程中至關重要的一環。作者從茶餅的鬆緊程度、乾茶的顔色、茶湯的色澤、以及衝泡後的口感變化等方麵，提供瞭辨彆年份的綫索。對於一些市場上的“年份茶”，本書也進行瞭警示，提醒讀者要理性看待，切勿盲目追逐所謂的“陳年老茶”。 此外，本書還對普洱茶的“存儲”進行瞭詳細的指導，因為正確的儲存方式是保證普洱茶品質的關鍵。從倉儲環境的選擇（乾倉、濕倉的優劣勢），到茶葉的包裝方式，再到環境的溫濕度控製，都為讀者提供瞭實用的建議。 總而言之，《中華茶道·普洱茶（續）（精）》一書，不僅是一部關於普洱茶的學術著作，更是一本能夠指導讀者實踐的“普洱茶生活指南”。它以詳實的資料、精闢的分析、以及貼近實踐的建議，幫助讀者更深入地理解普洱茶，更從容地品鑒普洱茶，更明智地購買普洱茶，從而真正地領略普洱茶所蘊含的無窮魅力。

評分☆☆☆☆☆

這本書最吸引我的地方在於它對普洱茶“識、泡、品、購”全方位的指導。作為一名對普洱茶充滿好奇但又有些門外漢的讀者，我常常在購買普洱時感到迷茫，不知道如何辨彆好壞，如何存儲纔能讓茶葉越陳越香。而這本書就像一位經驗豐富的茶友，耐心地為我解答瞭這些睏惑。它圖文並茂地展示瞭不同形態的普洱茶，從條索的緊實度，到茶湯的色澤，再到葉底的形態，都給齣瞭清晰的參考標準。特彆是關於如何辨彆普洱茶的年份和等級，書中列舉瞭一些我從未想到過的細節，讓我茅塞頓開。在泡茶的部分，作者也詳細介紹瞭不同類型普洱茶（如散茶、緊壓茶）的衝泡方法和水溫、時間等要素，甚至還提到瞭不同茶具對茶湯風味的影響，這讓我覺得非常實用。讀完這本書，我感覺自己不再是那個對普洱茶一無所知的“小白”瞭，對於如何去欣賞和品味普洱，心中多瞭一份底氣和自信，也更加期待下一次的購茶和品飲體驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的啓發是關於“品味”二字。在閱讀《中華茶道普洱茶(續)(精)》之前，我對於普洱茶的認識，更多停留在“好喝”或者“不好喝”的簡單判斷上。但這本書，卻將“品味”上升到瞭一個全新的層次。作者不僅僅是告訴你普洱茶有哪些香氣、哪些滋味，更重要的是引導我去感受普洱茶在口腔中、在喉嚨裏的變化，去體會它帶給身體的感受。他提到瞭“喉韻”這個概念，並且用非常形象的比喻來描述，讓我一下子就領悟到瞭那種迴甘悠長、若有似無的微妙感覺。書中的一些關於“茶道”的哲學思考，也讓我開始反思自己在生活中的狀態。在快節奏的現代生活中，我們似乎越來越少能靜下心來，去感受生活中的美好。這本書就像一劑良藥，提醒我放慢腳步，用心去體會一杯茶的溫度、香氣和滋味，去感受內心的平和與寜靜。它讓我明白，品味普洱，其實也是在品味生活本身。

評分☆☆☆☆☆

在閱讀《中華茶道普洱茶(續)(精)》的過程中，我深深地被書中對於普洱茶曆史文化內涵的挖掘所摺服。作者並非僅僅停留在對茶葉基本知識的介紹，而是將普洱茶置於中國宏大的茶文化史和地域文化背景下進行審視。他追溯瞭普洱茶作為“茶馬古道”上的重要商品的曆史作用，探討瞭它在古代少數民族地區文化中的地位，以及它如何隨著曆史的變遷而發展演變。書中的一些史料考證和故事講述，讓我對普洱茶的起源和傳播有瞭更清晰的脈絡。特彆是關於一些古代名傢對普洱茶的品鑒和評價，讓這段曆史變得生動而鮮活。這不僅僅是一本關於茶葉的書，更是一部濃縮的雲南地方史和中國茶文化發展史的剪影。它讓我認識到，每一片普洱茶葉背後，都承載著豐富的曆史信息和人文故事，而品飲一杯普洱，也仿佛是在品味一段跨越時空的對話。

評分☆☆☆☆☆

這本《中華茶道普洱茶(續)(精)》我拿到手的時候，內心是有些期待的，畢竟普洱茶的學問深不可測，而“續”字又暗示瞭前有積纍，內容定然不一般。拿到書後，我迫不及待地翻閱。書中對普洱茶的産地、曆史淵源的梳理，讓我對這古老的茶有瞭更深的敬畏。它不僅僅是關於茶葉本身，更是承載著一段段曆史的記憶，一片片土地的情感。作者用極其細膩的筆觸，描繪瞭雲南山區的風土人情，那些古老的茶樹，那些世代相傳的製茶工藝，仿佛都躍然紙上。我尤其欣賞書中關於不同年份、不同産區普洱茶口感差異的分析，那不是簡單的羅列，而是深入到每一款茶的靈魂，告訴你為什麼有的茶入口醇厚，有的則甘甜悠長，甚至還有一些奇妙的陳香。閱讀過程中，我仿佛能感受到山間的晨露，聞到初春嫩芽的清香，再到歲月沉澱後那股獨特的陳韻。這本書給我帶來的，不僅僅是知識的增長，更是一種對茶文化的全新理解，它讓我明白，品飲普洱，品的是一份曆史，一份人文，一份生活態度。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中國傳統文化中的“道”字情有獨鍾，覺得它是一種境界，一種哲學的體現。《中華茶道普洱茶(續)(精)》這本書，正好契閤瞭我對茶道的那份嚮往。書中的內容，與其說是在講解普洱茶的知識，不如說是在闡述一種茶與人、茶與自然、茶與心靈的連接。作者對於“茶道”的解讀，並非是簡單的泡茶技巧，而是將茶的品飲升華為一種修身養性的過程。他探討瞭茶在文人墨客生活中的地位，茶與詩詞歌賦、繪畫藝術的交融，以及茶所蘊含的“和、靜、怡、真”的精神。我讀到書中關於茶室布置、茶具選擇的章節，體會到的是一種寜靜緻遠的東方美學。那種對細節的極緻追求，對心境的沉澱要求，讓我覺得，品茶不僅僅是味蕾的享受，更是一次心靈的洗禮。這本書讓我對如何“品”茶有瞭更深層次的認識，它引導我放慢腳步，去感受茶湯在口中流淌的每一個瞬間，去體會那份來自古老智慧的寜靜與平和。