運動型食譜：簡單做就美味、提升體能、加速恢復的補給區美食！

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• 出版日期：2013/10/01
• 語言：繁體中文

• 定價：360元

內容簡介

亞馬遜運動類書籍第*名！

知名廚師．作家 MASA山下勝好評推薦
6位奧運金牌選手大力推薦

知名廚師暨作家MASA說：只要跟著動手做，在自家廚房就可以輕鬆享受不一樣的美食之旅，當然這也是喜愛運動的我重要的參考書籍，有興趣的讀者可以試試看喔！

兩度全美計時賽冠軍艾芙琳．史蒂文斯說：口袋裡放著兩位作者做的米糕時，我從來沒撞牆。

職業車隊選手提姆．強森說：本書改變了我的生命。要吃真正的食物，吃好吃的東西，吃簡單的東西。

兩度奧運金牌得主、兩度UCI全球計時賽冠軍得主克莉絲汀．阿姆斯壯說：我的倫敦奧運金牌，就是靠這本書裡的食物當燃料燒出來的。賽後我告訴作者，快把書裡的燕麥粥改名叫「奧運金牌粥」。

前所未見，150道好吃又好做的新型態食譜，誕生！
書中沒有一項食材是需要google才知道的！
也沒有一道菜餚準備時間要超過半小時！

你從事或熱愛馬拉松、騎自行車、游泳等耐力型運動？
你想減輕體重，又不想委曲自己的味蕾？
你只想運用冰箱裡現有食材，簡單吃個早午餐？
外出登山健行或運動，你想準備能隨身攜帶隨時吃的小食物？
舉辦聚會或PARTY，你常常為菜單傷腦筋？

《運動型食譜》介紹的早餐、口袋點心、運動補給、晚餐、甜點和基本備料，能完全滿足你的需求！

本書兩位作者設計出來的食譜完全滿足了一個愛好運動者的兩大需求：讓成績表現提升，讓味蕾的滿足達到*高點。

《運動型食譜》是第*本專為「行動中」的人士設計的食譜，以簡單、市場上可取得的新鮮食材，搭配清楚又容易操作的單純步驟，調製出兼具美味與營養的飲食。更被運動界稱為「將永遠改變運動愛好者進食口味」的重要著作。

書中食材由華裔運動生理學家與運動名廚共同撰寫，不論是食材或料理方法兼顧中西式口味，調味、色澤也經過精巧安排，在營養科學與運動實務之間取得完美平衡，滿足運動者的味蕾。

本書食譜全部取自天然食材，已經在環法自由車大賽等全球一流賽事當中經過實證，不但營養可口，更能提升運動者的表現，讓運動者從此不必再依賴無味的營養棒、能量果凍等人工製品。

無論是休閒運動人口或者忙碌的職場人士，也能從本書中的簡單步驟當中獲益，並攝取充分的天然能量以及健全的食物內容。

本書特點

．食材好簡單──食材幾乎都可以在市場或各大超市買到。
．準備超快速──大部分料理從備料到烹飪不到30分鐘可以完成。
．專業又營養──名廚與運動生理學博士共同設計食譜。
．切合運動族群需求--吃了好消化，快速恢復體能、提升表現。
．成份一目瞭然──熱量、脂肪、鈉、碳水化合物與蛋白質含量，清楚列出。
．切合需求──好消化、提升表現、加速復原
．多位奧運金牌選手、賽事冠軍選手、精英三鐵、自行車、攀岩選手、專業雜誌一致讚譽
．獨居、頂客族、三口或四口之家，餐桌上擺出這些料理也恰到好處。

各界好手滿足推薦！

【名廚師．暢銷作家】MASA山下勝．【日本超馬名將】工藤真實．【美食節目主持人】柯俊年．【飲食文化研究者】徐仲．【東吳國際超馬賽推手】郭豐州．【日本超馬名將】關家良一（依姓氏筆劃順序排列）

食物不只要好吃而己，好的食材更是決定美味的重要關鍵。在料理無國界的現在，不管哪一國的食材在台灣幾乎都可以找得到。如果您喜歡下廚的話，只要到住家附近超市應該就可以買到各種食材，隨時來一場異國美食的體驗之旅。但異國美食不只可以品嘗而已，以健康面為切入點更是另一種時尚。這本書是美國非常厲害的廚師幫運動選手設計的食譜，只要跟著動手做，在自家廚房就可以輕鬆享受不一樣的美食之旅，當然這也是喜愛運動的我重要的參考書籍，有興趣的讀者可以試試看喔！──知名廚師．作家◎MASA山下勝

奧運金牌選手推薦

我的倫敦奧運金牌，就是靠這本書裡的食物當燃料燒出來的。賽後我告訴艾倫：快把書裡的燕麥粥改名叫「奧運金牌粥」。要贏金牌，背後需要很多人幫忙，我把餐飲和營養這一塊完全委託本書兩位作者，而他們則還給我一個金牌。 ──兩度奧運金牌得主、兩度UCI全球計時賽冠軍得主、職業車手克莉絲汀．阿姆斯壯（Kristin Armstrong）

真希望兩位作者在我的競賽年代有幫我煮飯，這樣的話我的成績一定更好。──奧運金牌選手，比利時國家冠軍亞歷克斯．莫克斯（Axel Merckx）

這種書太珍貴了。不管你是像我一樣的職業選手，還是週末休閒車手，你一定會愛上這本書的。使用本書後別太驚訝──你的距離會更長，耐力會更佳。──兩度奧運選手，BMC競速隊職業選手泰勒．費尼（Taylor Phinney）

無論是訓練還是競技，無論是路跑、雪地山徑或者任何地形，請花幾分鐘按照本書的指導做菜，你一定會發現，這些食物真的好吃，真的能提升你的表現。──奧運選手、美國全國職業冠軍、Team Saxo Bank-Tinkoff職業自行車隊選手提米．度根（Timmy Duggan）

我作證：這些食物可以直接提升運動表現，加速恢復。我已經把裡面的菜單給了好幾百個頂尖運動員。──奧運銅牌選手、全美全國職業冠軍、兩度環法分站賽冠軍戴維斯．費尼（Davis Phinney）

我真的把這本書當神在拜，太適合我的職業運動生涯了。從此以後，我的飲食再也不單調，也不難吃。吃得好我就快樂，快樂的時候我的成績就提升。──奧運選手、美國短道滑冰全國賽銅牌得主、職業自行車手莉亞．戴維森（Lea Davison）

其他國際運動選手推薦

．我的2011年賽季是被這兩位作者救回來的。他們不但救回來我的賽季，還把它變成我職業生涯裡面表現*優秀的一年！而且，他們有辦法讓我進廚房，動手做這本書裡面的菜！ - Team RadioShack職業車隊選手雷菲默（Levi Leipheimer）

．如果你是運動派的，那麼光是本書的前言就會讓你買書的錢回本：用平常人的簡易語言解釋飲食的理論，人人可理解。從今此後，你有了一個提高表現的秘密武器：你家廚房。- Garmin-Barracuda職業自行車隊選手Peter Stetina

．狀況好的時候人人都能訓練出好成績，但是只有真正的冠軍才能在逆境中持續訓練。要吃得好，真的不簡單，可是健康的飲食才是顛峰表現的關鍵。這本書會幫助你吃得好- Kelly Benefit Strategies-OptumHealth職業自行車手前隊員依恩．麥逵格（Ian D. MacGregor）

．林博士揮動食品科學魔法變出簡單實用又營養的食材組合，大廚湯瑪斯加進浪漫的味覺概念與熟悉的單純食材。這些因素相加之後，如旋風，如燦爛笑容，冒著蒸氣，在鍋裡滋滋作響，力道逐漸增強，*後端出所有運動員*喜歡的東西：美食。- Kelly Benefit Strategies-OptumHealth職業自行車隊車手傑森．唐納（Jason Donald）

．我的補給，多年來都是作者填滿的，從美國的早餐墨西哥捲餅到阿爾卑斯山的米糕和炒蛋，這些食物又好吃又符合營養科學，全部含有來自亞洲的熱情精神。 -Team Garmin-Cerv．lo職業自行車手范德維德（Christian Vande Velde）

．本書改變了我的生命。要吃真正的食物，吃好吃的東西，吃簡單的東西。-Cannondale P/B Cyclocrossworld.com 職業車隊選手提姆．強森（Tim Johnson）

．本書的菜單簡單好吃又有效，而且是出自一股對於運動和食材的熱愛做出來的。趁著訓練時期，正好多多吸收這些優質美食。- RadioShack-Leopard-Trek Pro Cycling Team職業手喬治．班尼特（George Bennett）

．當上職業車手以來，林艾倫就是我的飲食導師，用天然、真實的食材提供我所需的能量，幫助我快速復原。在職業運動員忙碌的生活裡，湯瑪斯主廚教會了我做出高品質、好吃的菜餚。這兩人替運動員發明了簡易的飲食藝術，吃得對，吃得巧，一點也不複雜，對身體很好。- Team SpiderTech職業自行車隊選手、2008美國國家隊成員路卡斯．優塞（Lucas Euser）

．本書兩位作者設計出來的食譜完全滿足了一個運動員坐下來進食的兩大需求：讓成績表現極大化，讓味蕾的滿足衝上*高點。 - Liquigas-Cannondale Pro Cycling Team隊伍職業車手提米．杜根（Timmy Duggan）

．這本書簡直是夢幻成真！我的教練、教學、訓練、競賽生活忙死了，書中的高品質餐點和點心能幫我拿出*佳表現。-精英三鐵運動員，證照三鐵教練特恩．普拉札（Tawnee Prazak）

．這本書教你怎麼吃，什麼時候吃，吃什麼；而且教你怎麼使用高品質的食材幫助你提高訓練時期、競賽時期與日常生活的精力。我現在都按著這本書煮飯。- 職業三鐵運動員克里斯敦．彼特森（Kristen Peterson）

．看了這本書我才知道，原來身為運動員是可以吃到好食物的。從此我再也不吃加工的營養棒了，那些東西害我脫水，又肚子痛。 - 職業攀岩選手、North Face運動隊成員麥特．席格（Matt Segal）

國際媒體推薦

．本書的食譜非常特別，非常簡易，可以在短時間內做出來，幫助你補充體力，恢復速度。- Men's Journal

．本書的菜單好容易，又好好吃，好容易消化，更包含了基本的養分，使你就算在陌生的賽道 现货正版 《運動型食譜》 簡單做美味提升體能加速恢復補給區美食 港台原版 繁体 电子书 下载 mobi epub pdf txt