晨烤面包：晚上揉面后放置冰箱，早上烘烤就能享用

• 作者： 
• 译者：
• 出版社：
• 出版日期：2017/03/15
• 语言：繁体中文

• • ISBN：9789576867385
  • 丛书系列：
  • 规格：平装 / 80页 / 16k / 19 x 26 cm / 普通级 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地：台湾

  内容简介

  全日本随性的面包教室研发的
  极美味「晨烤面包」！
  ～只需在前一天揉好面团，隔天早上烘烤即可～
  「想在一大早就吃到刚出炉的面包」、
  「想看到心爱的家人品尝刚出炉面包的幸福模样」……
  有这种想法的人应该很多吧！
  但是这样的话，就得要大半夜起床摸黑制作，
  就现实层面来说实在很困难。
  究竟有没有办法可以在前一天就做好，
  第二天只要放入烤箱就可以等著吃了呢……
  
  由全日本随性的面包教室所研发的「晨烤面包」，
  就是这个问题的解答！
  只要在前一天晚上揉好面团，放入冰箱使其发酵，
  隔天早上放入烤箱烘烤，就能享受到刚出炉的热呼呼面包了！
  做起来一点都不麻烦，即使是烘焙新手也不会失败，
  吃起来更是无敌美味！
  不管是甜的点心面包还是咸的正餐面包，都能轻松完成！
  就从今天起，让「晨烤面包」陪伴你开启一天的满满活力吧！

  作者介绍

  作者简介
  
  Backe 晶子
  
  为位于茨城县取手市的完全预约制自宅咖啡店「Backe」所有人。在东京?6?4北千住也有课程开办中。追求并改良“在家中也能轻松制作的正统面包”的原创手法备受瞩目。主持「全日本随性的面包教室」，特色是上完课后有许多学生都能在家中成功烘焙面包。此外，针对希望开设自宅咖啡店或面包教室的人，在北千住也开办了提供know how指导的教室。著书有：《絵本からうまれたおいしいレシピ》系列（共同著作?6?4宝岛社）、《パン型付き！日本一简単に家で焼けるパンレシピ》系列（宝岛社），成为累计超过100万册的畅销书籍。
  
  「Backe」www.backe.jp

  目录

  CONTENTS
  
  02  全日本随性的面包教室研发的
  极美味「晨烤面包」！
  04  前一天
  06  隔天早上
  10  有如魔法般的「晨烤面包」
  12  全日本随性的面包教室的特色
  
  Chapter 1  用方模来烤烤看
  18  基本的晨烤面包
  22  全麦手撕面包
  23  餐包风味手撕面包
  24  手撕日式餐包～原味～
  26  小麦胚芽手撕日式餐包
  27  葡萄干手撕日式餐包
  28  核桃无花果手撕日式餐包
  29  抹茶黄豆粉手撕日式餐包
  30  割纹手撕日式餐包
  31  玉米小面包
  32  可乐饼小面包
  热狗小面包
  
  Chapter 2  用长条模来烤烤看
  34  长条模松软手撕面包
  36  卡蒙贝尔乳酪黑芝麻手撕面包
  OREO大理石手撕面包
  38  蓝莓乳酪卷面包
  39  咖啡糖霜卷面包
  40  奶油炼乳卷面包
  41  毛豆玉米面包
  42  高丽菜热狗面包
  43  咖哩起司面包
  44  白芝麻麻花面包
  46  黑糖肉桂麻花面包
  糖霜麻花面包
  
  Chapter 3  用珐瑯烤盘来烤烤看
  48  珐瑯烤盘Q弹手撕面包
  50  橙香手撕面包
  52  大阪烧风味面包
  53  法式咸派风味面包
  54  松软的香柔吐司风味
  55  黑胡椒香柔吐司风味
  56  红茶苹果杏仁霜面包
  水蜜桃杏仁霜面包
  
  Chapter 4  用铸铁平底锅来烤烤看
  58  铸铁平底锅水滴面包
  60  香蕉巧克力面包
  62  佛卡夏面包～橄榄油 ～
  63  佛卡夏面包～砂糖奶油 ～
  64  绘本中出现的松软面包
  66  汉堡肉披萨风味
  炸鸡罗勒披萨风味
  
  前一晚做好，隔天早上就能享用的
  美味家常菜＆汤品with三明治
  70  早上完成的家常菜
  豌豆荚小番茄的松软炒蛋
  杏仁红萝卜沙拉
  西式热狗拌橄榄番茄
  74  用「晨烤面包」做的三明治
  76  早上完成的汤品
  简易炖牛肉风味浓汤
  多蔬健康汤
  西式热狗白菜牛奶汤
  
  78  结语