讓體脂肪及癌細胞消失的生酮飲食 港台原版 齋藤糧三 采實出版 醫療保健 飲食保健 飲食療法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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齋藤糧三 著

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出版社： 采實

ISBN：9789869452823

商品编码：28330714698

《讓體脂肪及癌細胞消失的生酮飲食：只要多吃好肉及大量蔬菜、菇類，讓體內生酮，再難治的病都有康復機會（附把病吃好的10天生酮食譜）》

作者： 齋藤糧三                                 譯者： 葉廷昭

出版社：采實                                     出版日：2017/03/27

語言：繁體中文                                  ISBN：9789869452823

叢書系列：健康樹                              本書分類：飲食療法

規格：平裝 / 224頁 /25k /14.8 x 21 cm /普通級 /部份全彩/初版

出版地：台灣

 

 

內容簡介

研究證實，「生酮飲食」對瘦身及抗癌有奇效！

體內一旦開始去醣「生酮」，將不斷燃燒脂肪，越吃越瘦！

更能因此餓死愛吃醣的癌細胞，達到抗癌功效。

★日本亞馬遜4.5顆星讀者好評！

★日本名醫白澤卓二、南雲吉則，齊聲推薦！

【真人實證】生酮不只能救命，還有變瘦、排毒、解痛等功效，且精神更好了！

每餐都吃很飽，還是瘦了13.4公斤，變得不易累、髮量也增加了！（高橋恒子，51歲）

試過各種減肥法都無效，生酮卻讓我2個月瘦10公斤，更懂得吃好食物！（志賀詩江，47歲）

除了瘦9公斤，皮膚也變好，膝蓋跟腰再也不痠痛了！（橋本佳代，54歲）

原本胖到破百，目前已減去58公斤，睡覺不再無呼吸，連馬拉松都能完賽！（國丹均，45歲）

冬天吃火鍋、夏天吃涮肉，1年瘦了20公斤，甚至考取營養師執照！（麻生怜未，53歲）

確診癌末的舉重選手，改吃生酮飲食後，癌細胞全數消失，至今未復發！（哈特.菲爾德，74歲）

◆什麼是「生酮飲食」？

一般人常以高醣的麵包、米飯當主食，迫使人體只能以醣分當作能量，看起來很合理，因為「主食才有飽足感」的觀念已深植人心。實際上，我們的人體能自行合成葡萄糖，因此並不需要額外攝取醣分。如此一來，原本以「醣分」為能量的人體，就會開始改燃燒脂肪，進而產生「酮體」供身體使用。由於必須不斷燃脂，自然能越吃越瘦。

◆為什麼「生酮飲食」能讓人變瘦，甚至餓死癌細胞？

因為只有健康的細胞能利用「酮體」，癌細胞無法使用，更何況，癌細胞最愛吃「醣」，只要能打造無醣的身體，改以酮體為能量，就能治療癌症。目前德國已有研究指出，除了癌症，其他包括肥胖、糖尿病、過敏、水腫、手腳冰冷、三高及憂鬱症等，都能透過生酮飲食改善，甚至痊癒。

◆「生酮飲食」怎麼吃最有效？

本書作者也是生酮飲食見證者的齋藤醫生指出，不用斷食或節食，只要稍微改變飲食即可，因此任何人都做得到。從今天開始，只要這麼做，就能讓體內不斷生酮：

1.限醣，即減少或盡量不吃主食及其他高醣食物。

2.多吃優質的蛋白質，即肉類，其中又以牧草飼養的牛肉最好。

3.補充膳食纖維，可從新鮮蔬果中取得。

4.每天1匙好油，特別是能讓酮體多3倍的椰子油。

◆關於「生酮飲食」，所有疑問一次解答！

生酮就是只能吃肉、酮體對身體不好等觀念，都已是舊聞了！想執行生酮飲食，就一定要了解酮體和人體間的關係，這些常見的錯誤迷思，讓齋藤醫生完整為你解答。

Q1實踐「生酮飲食」期間，只能吃肉嗎？

當然不是，生酮飲食雖然強調吃肉，但也必須攝取其他營養，包括好油、蔬果、菇類等，缺一不可。

Q2不吃醣後，體內多久會開始「生酮」？

一般來說，最快3天就有感，若一週內仍然沒有感覺，可能是不小心吃到醣分，不妨先檢視飲食。

Q3肉類的熱量也很高，吃多不會發胖嗎？

不會。會發胖是因為吃下醣分後血糖上升，分泌肥胖荷爾蒙胰島素所致，和食物的卡路里無關。

Q4不喜歡吃肉，可以改吃別的食物嗎？

可以。大豆製品也是不錯的蛋白質來源，如豆腐、納豆等，只是要注意醣分，勿過量食用。

Q5開始生酮飲食後，容易便秘？

就算執行生酮飲食，每天也必須攝取約400克的蔬果或海藻，請務必足量食用。

Q6吃太多肉及蛋，膽固醇不會升高嗎？

不會。攝取高膽固醇的食物並不會使體內膽固醇升高，更何況，肉及蛋中的膽固醇量並不多。

本書特色

詳細解說生酮飲食法，淺顯易懂，更容易實行。

提供6位體驗者見證，包括知名營養師，效果可預期，成效看得見。

公開10天生酮食譜，跟著吃，有效把病吃好。

書末附錄：（1）生酮飲食食品忌宜一覽表（2）常見食材醣量一覽表

名人推薦

壢新醫院影像醫學科主任 郭葉璘

作者簡介

齋藤糧三

1973年生於日本東京，1977年自日本醫科大學畢業後，成為婦產科醫生。目前擔任日本機能性醫學研究所所長、日本功能性減重協會副理事長、NAGUMO診所東京.抗老化門診外聘主任醫師、溫熱治療設施院長。首先將「延遲性食物過敏反應」檢測方法導入日本，也是首先在日本採用「重建腸道環境、根治過敏等慢性疾病」的次世代醫療和機能醫學的醫師，更是機能醫學會認定的首位日籍醫學專家（Medical specialist）。專攻營養療法、根除過敏治療、生酮飲食減肥指導、更年期症候群治療、運動員營養管理等。著作有《根治慢性病的「機能性醫學」思維》等。

譯者簡介

葉廷昭

文藻外語學院畢業，現為專職譯者。

好的，这是一份针对您提供的书名之外的图书简介： --- 《腸道健康與微生物群：重塑你的第二大腦》 作者： 李明德 醫學博士 出版社： 寰宇知識出版社 類別： 醫療保健、消化系統健康、營養學 書籍簡介： 在現代社會，隨著生活節奏的加快和飲食結構的改變，越來越多的人面臨著消化系統的困擾，從常見的腹脹、便秘到更複雜的腸躁症（IBS）乃至與免疫系統相關的疾病。然而，長久以來，我們對這些問題的理解往往停留在表層症狀的緩解上。本書《腸道健康與微生物群：重塑你的第二大腦》旨在帶領讀者深入探索人體內一個至關重要的「生態系統」——腸道微生物群，揭示其如何不僅影響我們的消化，更深刻地調節著情緒、免疫力乃至整體健康。 一、 腸道：被低估的健康核心 本書首先建立了一個基礎認知：腸道不只是一個消化和吸收營養的器官，它更是一個擁有數以兆計微生物共存的複雜生態系統，被譽為「人體的第二大腦」。我們將探討腸道菌群的組成、種類以及它們在維持人體平衡中扮演的關鍵角色。從維生素的合成到食物殘渣的分解，再到屏障功能的維護，微生物群的每一個微小活動都對我們的生理機能產生巨大影響。 二、 菌群失衡的警訊與後果 在飲食不均衡、壓力過大、過度使用抗生素或缺乏規律運動的生活模式下，健康的腸道菌群平衡很容易被打破，這種現象被稱為「菌群失調」（Dysbiosis）。本書詳細闡述了菌群失衡可能引發的連鎖反應：不僅會導致消化不良、過敏反應，更與炎症性腸病（IBD）、自體免疫疾病（如類風濕性關節炎）的發生密切相關。此外，我們將深入探討「腸腦軸線」（Gut-Brain Axis）的概念，解釋腸道健康如何直接影響情緒穩定性、焦慮和憂鬱的風險。 三、 益生菌、益生元與後生元：精準營養的策略 本書摒棄了過去單一補充益生菌的傳統觀念，轉而提供一套更為全面和科學的腸道修復策略。 益生菌（Probiotics）的選擇與應用： 介紹了不同菌株（如乳酸菌、雙歧桿菌）的特定功效，教導讀者如何根據自身情況選擇合適的活菌補充品，並強調了「菌株特異性」的重要性。 益生元（Prebiotics）的基石作用： 解釋了益生元——那些無法被人體消化但能滋養腸道益生菌的膳食纖維——如何成為重塑健康菌群的“種子”。我們將探討菊粉、果寡糖、半乳糖寡糖等不同來源的益生元，並提供富含益生元的食物清單。 後生元（Postbiotics）的新興力量： 作為微生物發酵的產物，如短鏈脂肪酸（SCFA，特別是丁酸鹽），後生元在修復腸道黏膜、調節免疫反應中扮演著不可或缺的角色。本書將詳細介紹如何通過飲食方式優化這些有益代謝物的產生。 四、 飲食實踐：打造抗炎、修復的腸道飲食計畫 理論的闡述必須落實到日常的餐桌上。本書提供了詳盡的飲食指導，旨在通過食物來溫和地調理腸道環境。 1. 修復期飲食（The Repair Phase）： 專為腸道屏障受損或發炎嚴重的讀者設計，推薦低FODMAP（可發酵寡糖、雙糖、單糖及多元醇）飲食的初步概念，避免刺激性食物，並逐步引入溫和的修復性食材，如骨高湯、富含膠原蛋白的食物。 2. 均衡與多樣化（The Diversity Goal）： 強調飲食多樣性是維持菌群豐富度的黃金法則。我們將引導讀者逐步增加植物性食物的攝取量，特別是發酵食品（如酸菜、克菲爾、天貝），並解析它們在保存和提升營養價值方面的益處。 3. 識別與排除敏感原： 針對部分人群對麩質、乳製品或特定添加劑的敏感性，本書提供了一套系統性的排除與再引入測試方法，幫助讀者精準定位影響自身腸道健康的「地雷食物」。 五、 超越飲食：生活方式對腸道健康的全面影響 腸道健康不僅關乎吃什麼，更關乎如何生活。本書的最後部分關注影響腸道菌群的非飲食因素： 壓力管理與神經系統調節： 探討慢性壓力如何通過影響腸道蠕動和滲透性來損害腸道健康，並提供冥想、深呼吸等實用技巧。 運動的菌群效應： 說明適度的體能活動如何促進有益菌的生長，並加速腸道代謝廢物的排出。 睡眠質量與晝夜節律： 闡釋規律的睡眠如何維持腸道菌群的晝夜節律，進而優化消化效率和免疫功能。 總結： 《腸道健康與微生物群：重塑你的第二大腦》是一本結合了最新科學研究與實用操作指南的權威著作。它不僅為消化問題患者提供了新的希望，也為追求長壽與優質生活的所有人打開了一扇了解自身健康的嶄新視窗。通過掌握腸道健康的秘密，讀者將能有效地增強免疫力，穩定情緒，最終實現全身心的平衡與活力。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书的排版和信息架构做得非常好。作为一本涉及较多专业知识的书籍，它能做到条理清晰，实属不易。前几章是理论基础的搭建，中段是详细的实操指南，最后一部分还加入了常见问题的Q&A和心态调整的建议。这种循序渐进的方式，极大地降低了读者入门的门槛。我看到很多读者在网上讨论某些饮食方法的失败案例，很多时候都是因为缺乏系统的知识支撑。而这本书就像一本“武功秘籍”，把内功心法（理论）和招式套路（实践）都讲得明明白白。我甚至把书里的关键图表拍照下来，贴在冰箱上作为日常提醒，可见其内容的实用性和指导性之强。对于那些认真想把健康掌握在自己手中的人，这本书绝对是值得反复研读的典藏之作。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常接地气，完全不像一本厚重的医学专著，更像是邻家一位经验丰富、知识渊博的健康顾问在跟你娓娓道来。我尤其喜欢作者在描述一些生活小技巧时的幽默感。比如，书中提到如何巧妙地应对聚餐时的“碳水陷阱”，那种既要社交又要坚持原则的无奈感，作者都拿捏得恰到好处。对于我这种忙碌的上班族来说，实操性是衡量一本健康书籍好坏的关键标准。这本书没有给我一堆“你不能吃”的禁令，而是告诉我“你应该吃什么才能让身体更高效地运转”。它提供的食谱示例非常诱人，摆脱了我对生酮饮食=“吃肉吃到腻”的刻板印象。通过这本书，我学会了如何用更丰富、更健康的食材来构建我的三餐，这让整个“抗糖化”和“促排酮”的过程变得充满乐趣而非煎熬。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的给了我很多启发，尤其是在理解身体运作机制这方面。我之前总觉得减肥就是少吃多动，但这本书深入浅出地解释了胰岛素抵抗、炎症反应这些深层次的问题，让我茅塞顿开。作者的叙述方式非常清晰，很多复杂的生理学概念都能用日常的例子来类比，读起来完全没有压力。特别是关于“生酮饮食”的实际操作指南，非常详尽，从食物选择到宏量营养素的计算，都有明确的步骤。我按照书中的建议调整了我的饮食结构后，精神状态明显改善，那种餐后昏沉的感觉不见了，取而代之的是持久的精力。对于想要通过饮食彻底改变健康状态的人来说，这本书提供的不仅仅是一个食谱，更是一套完整的健康升级方案。我特别欣赏作者强调的个体化差异，提醒我们不要盲目套用标准模板，而是要根据自身反应去调整，这点非常人性化，也更科学。它让我从“被动节食”转变为“主动管理”自己的身体，这种心态上的转变才是最宝贵的收获。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到震撼的是它对“慢性炎症”与疾病之间关系的阐述。在阅读之前，我从未将日常的一些小毛病，比如轻微的关节疼痛、皮肤干燥，与深层次的代谢问题联系起来。作者用非常直观的比喻解释了身体内部的“火灾”是如何被持续的能量供给点燃并难以扑灭的。生酮饮食在这里被描绘成一种强力的“灭火工具”，通过改变燃料来源，从根本上减少了内部炎症的发生。这种宏观视角下的健康管理，彻底颠覆了我过去零散的养生观。它让我明白，真正的健康并非是治标不治本的药物干预，而是一场由内而外的系统性重置。对于那些长期遭受不明原因慢性不适困扰的人群，这本书提供了一种全新的、基于生理机制的解决思路，简直是黑暗中的一盏明灯。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我一开始对“生酮”这种听起来有点极端的饮食法是持怀疑态度的，总觉得是不是会缺乏某些必要的营养素，或者对肾脏负担太大。然而，这本书的论述逻辑非常严谨，引用了大量的研究数据和临床案例来支撑其观点。作者并没有鼓吹什么“灵丹妙药”，而是基于对人体能量代谢的深刻理解，构建了一个系统性的饮食框架。我花了好几天时间仔细研读了其中关于脂肪酸代谢和酮体作用的部分，那些图表和解释简直是教科书级别的清晰。这本书的价值在于，它让你明白你吃的每一口食物，对身体细胞层面的影响是什么。它让我重新审视了碳水化合物在现代饮食中的主导地位，以及这种主导地位是如何悄悄地为许多慢性病埋下伏笔的。对我这种对细节和科学依据要求较高的人来说，这本书提供了足够的深度和广度，让人信服。