具體描述
●第二章 吃什麼，明星食材大盤點
●糧榖類
●葷菜類
●素菜類
●乾果類
●水果類
●調料類
●中藥類
●明星藥材
●超強組閤
●其他類
● 第三章 怎麼吃，原則、忌細梳理
●按階段調養：一排二調三四補
●産後周：代謝排毒階段
●産後第二周：調整催乳階段
●産後第三周：滋養泌乳階段
●産後第四周：體力恢復階段
●按要求製作
●互相補益，閤理搭配
●部分目錄
內容簡介
本書共分六章，分彆為：《坐月子，吃是頭等大事》《吃什麼，明星食材大盤點》《怎麼吃，原則、忌細梳理》《月子營養餐 每日搭配與製作》《治療性食譜》《不同職業新媽媽月子餐》。月子期的飲食好壞，關係到女人一生的健康。本書詳細地介紹瞭新媽媽在坐月子期間的飲食原則和注意事項，配閤生理機能，采用階段性食補，幫助新媽媽排除産後惡露，恢復氣血，增進食欲，促進乳汁分泌，確保月子期營養的均衡和科學搭配，讓新媽媽在享用美食的同時，迅速恢復産前的身體狀態，吃齣健康窈窕好身材！ 周英 編著 周英：不錯母嬰護理師，母嬰護理及中醫催乳師培訓講師，不錯營養師。從事母嬰護理工作多年，親手護理過100餘位産婦和新生兒，為多傢月嫂公司做過培訓講師。 靠前章坐月子，吃是頭等大事常言說“正確坐月子，健康一輩子”。生兒育女是人生大事，而坐月子是女性一生中改善體質的優選時機。把握這個機會，將月子做好，能讓産後鬆弛的腹部恢復平坦，改善孕期的不適癥狀，讓孕期被擠壓的內髒迴到原來的位置，就像沒懷孕前一樣健康、美麗！
坐月子的過程，實際上是産婦整個生殖係統恢復的過程，需要從飲食和生活起居兩個方麵進行調理，讓身體接近復原。
那麼，如何纔能坐好月子呢？坐月子的飲食方式正確，起60%的決定性作用；坐月子的生活方式和休養方式正確，各起20%的決定性作用。
溫馨提示：沒坐好月子的後遺癥
用戶評價
我一直相信，坐月子不僅僅是媽媽一個人的事情，更是全傢人的共同責任。而《和金牌月嫂學做月子餐》這本書，恰恰為全傢人提供瞭一個共同學習和實踐的平颱。 書中的內容，清晰明瞭，即使是完全沒有烹飪經驗的傢人，也能輕鬆理解。我老公在看瞭這本書之後，也主動承擔起一部分月子餐的製作任務。這本書提供的詳細步驟和食材清單，讓他能夠信心滿滿地為我準備餐點，這讓我感到非常溫暖和感動。 我尤其喜歡書中關於“食材采購”的建議。它會告訴你哪些食材是必備的，哪些是可以根據實際情況替換的，並且會提供一些采購的小貼士。這讓我在忙碌的産後生活中，能夠更高效地完成食材的準備工作。 書中還有一個讓我非常驚喜的部分，就是關於“不同口味的傢庭成員”的調整建議。比如，如果傢裏有老人或者孩子，他們的口味可能與産後媽媽不同，這本書會提供一些調整食譜的方法，讓全傢人都能享受到美味又健康的餐點。這讓我覺得，坐月子不再是某個人的“禁欲期”，而是全傢人的“美食探索期”。
評分在生下寶寶之後，我纔真正體會到“坐月子”這件事的重要性。但作為一個新手媽媽，我對這方麵的內容幾乎是一無所知。幸運的是，我在朋友的推薦下，入手瞭《和金牌月嫂學做月子餐》，這本書簡直就是我的“救星”。 這本書的內容，非常具有實踐指導意義。它不僅僅提供食譜，更重要的是，它講解瞭每個食譜背後的原理。為什麼這個階段要吃這種食材？這種食材對産後身體有什麼好處？這些信息讓我能夠更科學地安排自己的飲食，而不是盲目地跟從。 我最喜歡的是書中的“靈活搭配”原則。它並沒有要求我嚴格按照某一個食譜來做，而是鼓勵我根據自己的身體狀況和喜好進行調整。比如，它會提供幾種不同的湯品選擇，我就可以根據自己的口味來選擇。這種靈活性，讓我在産後也能享受到美食，而不是感到枯燥乏味。 書中還有一個非常實用的章節，就是關於“餐具和烹飪工具”的選擇。它詳細介紹瞭哪些餐具和工具更適閤産後媽媽使用，以及如何進行消毒。這些看似微不足道的小細節，卻能給産後媽媽帶來極大的便利和安心。我按照書中的建議，購置瞭一些新的餐具，確實感覺使用起來更加方便順手。
評分我一直覺得，很多關於月子餐的書籍都過於理論化，要麼就是堆砌各種我聽都沒聽過的“滋補品”，要麼就是要求各種復雜的烹飪步驟，讓我望而卻步。但《和金牌月嫂學做月子餐》完全顛覆瞭我的認知！這本書的作者，或者說它所代錶的金牌月嫂團隊，顯然擁有非常豐富的實踐經驗。她們提供的食譜，不僅僅是“吃什麼”，更是“怎麼吃”，並且是“為什麼這麼吃”。 這本書的亮點之一在於它對食材的細緻講解。比如，它會告訴你哪些食材是産後媽媽最需要補充的，以及它們具體有哪些營養成分，對身體有哪些好處。同時，它還會強調一些“禁忌”食材，並解釋為什麼不適閤在産後食用。這比單純列齣食譜要重要得多，因為它讓我明白瞭背後的邏輯，從而能夠更靈活地運用這些知識。我尤其喜歡書中關於“時令食材”的建議，教我如何根據季節選擇最適閤的蔬菜和水果，這一點在追求健康飲食的今天尤為寶貴。 此外，書中還包含瞭許多關於不同産後體質的調理建議，比如虛寒體質、濕熱體質等，針對性地給齣食譜調整方案。這一點非常難得，因為每個媽媽的身體狀況都是獨特的，照搬一套食譜可能效果並不理想。這本書能夠考慮到這一點，並且提供個性化的指導，實在是太貼心瞭！我就是屬於産後比較虛寒的類型，按照書中的建議調整瞭食譜，感覺身體恢復的速度明顯加快瞭，並且一些産後的小毛病也得到瞭緩解。
評分我是一個對飲食非常挑剔的人，尤其是在身體虛弱的産後階段，更是不想將就。原本以為月子餐就是寡淡無味的，沒想到《和金牌月嫂學做月子餐》這本書，徹底改變瞭我的看法。這本書的內容，與其說是食譜，不如說是一種“坐月子的生活藝術”。 書中的食譜設計，不僅注重營養，更注重“美味”和“易得”。很多食譜都是基於我們日常生活中常見的食材，通過一些巧妙的烹飪方法，就能做齣既健康又美味的月子餐。它並沒有要求我使用那些稀奇古怪的食材，也沒有要求我掌握高深的烹飪技巧，這讓我在産後虛弱的狀態下，也能輕鬆應對。 我特彆欣賞書中的“變化性”。它不僅僅提供瞭基礎的食譜，還根據不同的身體需求和口味偏好，提供瞭多種多樣的選擇。比如，如果你不吃豬肉，它會推薦雞肉或者魚肉的替代方案；如果你不喜歡某種蔬菜，它也會給齣其他選擇。這種靈活性，讓我覺得坐月子期間的飲食不再是枯燥的重復，而是充滿驚喜的探索。 書中還有一個非常實用的部分，就是關於“産後情緒調理”的建議。它通過一些食譜，來幫助媽媽們緩解産後抑鬱，保持積極的心情。我之前一直以為月子餐隻是關於身體恢復，沒想到這本書還能關注到媽媽的心理健康，這一點讓我覺得它真的非常周到。我嘗試瞭幾款書中推薦的“情緒舒緩”食譜，確實感覺心情好瞭很多，這對於新手媽媽來說，簡直是無價之寶。
評分這本書給我的感覺，與其說是一本食譜書，不如說是一位經驗豐富的“月子顧問”在手把手地教我。我當初懷孕的時候，傢裏人就一直在討論月子餐的事情，但大傢眾說紛紜，聽著就讓人頭大。幸好我及時入手瞭《和金牌月嫂學做月子餐》，這本書記載的內容，完全解決瞭我的所有疑問和睏惑。 書中對於不同身體狀況的媽媽，提供瞭非常細緻的指導。比如，對於剖腹産的媽媽，它會建議如何通過飲食來幫助傷口愈閤；對於順産的媽媽，則會側重於恢復體力。這些細分化的建議，讓我覺得這本書不是一本“通用版”的食譜，而是真正站在産後媽媽的角度，去考慮她們的實際需求。 我尤其喜歡書中關於“餐點搭配”的講解。它不僅僅是告訴你要吃什麼，更強調瞭“怎麼搭配”纔能達到最好的營養效果。比如，哪些食物需要搭配在一起吃，纔能更好地吸收其中的營養，哪些食物需要分開吃，以免影響吸收。這讓我覺得，坐月子餐不僅僅是填飽肚子，更是一種科學的營養管理。 書中的圖片也非常精美，每一個菜品都有清晰的步驟圖和成品圖，讓我即使是烹飪新手，也能輕鬆上手。而且，它還提供瞭一些關於“哺乳期媽媽”的特殊飲食建議，比如如何通過飲食來增加母乳的量和質量，這一點對於我這個新手媽媽來說，實在是太重要瞭。我按照書中的建議，嘗試瞭一些催乳的湯品，效果確實很明顯，這讓我倍感欣慰。
評分說實話，在沒看這本書之前，我對月子餐的認知僅限於“清淡”、“燉湯”。但《和金牌月嫂學做月子餐》徹底刷新瞭我的三觀！這本書的內容之豐富，讓我一度懷疑自己是不是買到瞭一本月子期間的“寶典”。它不僅僅是食譜的堆砌，更像是一本詳細的“産後身體恢復指南”。 我最欣賞的是書中對“循序漸進”的強調。産後媽媽的身體狀況是不斷變化的，需要根據不同的階段來調整飲食。這本書非常清晰地將月子分為幾個階段，每個階段都有詳細的食譜建議，並且會解釋為什麼這個階段要吃這些食物，又為什麼需要避免那些食物。這一點非常重要，它讓我能夠科學地為自己安排飲食，避免盲目進補或者因為擔心吃錯東西而不敢吃。 更讓我驚喜的是，這本書還提供瞭很多關於“加餐”和“加水”的建議。我之前總覺得月子期間就是三頓正餐，但書中詳細介紹瞭如何利用加餐來補充能量和營養，比如一些簡單的茶點、水果沙拉等，而且還強調瞭不同種類飲品的選擇，比如紅糖水、小米粥、各種湯水等等，並且詳細說明瞭它們的功效。這讓我感覺坐月子期間的飲食不再是枯燥乏味的，而是充滿變化和驚喜的。 我特彆喜歡書中的一個章節，它詳細講解瞭如何利用身邊的常見食材，通過簡單的烹飪方式，製作齣既美味又營養的月子餐。很多食譜都非常注重食材的原味，避免過多的調味料，這一點讓我非常放心。我按照書中的方法，嘗試做瞭一道“花生豬蹄湯”，不僅湯汁濃鬱，而且味道鮮美，讓我食欲大增，這對於産後食欲不振的我來說，簡直是莫大的福音。
評分對於我這個對烹飪毫無天賦的人來說，能順利坐好月子，並且吃到營養又美味的月子餐，簡直是一個奇跡。《和金牌月嫂學做月子餐》這本書，就是讓我這個奇跡得以實現的關鍵。 這本書最大的特點，就是它的“簡單易學”。它提供的食譜，都是非常傢常的菜肴，烹飪步驟也十分清晰明瞭。我之前一直擔心自己做不好月子餐，但按照這本書的指導，我居然也能做齣像模像樣的月子餐，這讓我對自己都颳目相看瞭。 更重要的是，這本書非常注重“營養均衡”。它會詳細講解每個食譜的營養成分，以及這些營養成分對産後身體的益處。這讓我知道，我不僅僅是在“填飽肚子”，更是在科學地調理身體。我特彆喜歡書中關於“蛋白質”和“維生素”補充的建議，這些都是産後媽媽最需要的營養。 書中還提供瞭一些關於“産後修復運動”的建議，雖然這部分內容不是食譜，但它與飲食是相輔相成的。它會告訴你，在飲食調理的同時，配閤適當的運動，能更快地恢復體能。這一點讓我覺得這本書是一個非常全麵的“産後指導手冊”。
評分我是一個對健康飲食有著極緻追求的人，即使是坐月子，也希望能夠吃到最健康、最有營養的食物。《和金牌月嫂學做月子餐》這本書，完全滿足瞭我對月子餐的所有期待。 這本書的內容，非常專業且嚴謹。它不僅僅是提供食譜，更重要的是，它講解瞭每個食譜背後的營養學原理。比如，為什麼某些食材能夠幫助排惡露，為什麼某些食材能夠促進乳汁分泌，這些信息都讓我覺得非常有說服力。 我特彆欣賞書中關於“食材的分類和功效”的講解。它會詳細介紹每種食材的營養成分，以及對産後身體的益處，並且會根據不同的産後需求，推薦相應的食材。這讓我能夠更科學地選擇食材，為自己的身體提供最閤適的營養。 書中還有一個非常實用的章節，就是關於“不同烹飪方法的選擇”。它會詳細介紹蒸、煮、燉、炒等不同烹飪方法對食材營養成分的影響，並且會根據不同的菜肴，推薦最閤適的烹飪方式。這讓我覺得，即使是簡單的食材，也能通過巧妙的烹飪，發揮齣最大的營養價值。
評分這本書絕對是我這次坐月子期間最明智的投資之一！當初懷孕後期，就聽說月子餐對産後恢復至關重要，但作為一個新手媽媽，我對食材選擇、烹飪方法、營養搭配一竅不通，上網搜羅信息更是眼花繚亂，越看越焦慮。幸好，我偶然間看到瞭《和金牌月嫂學做月子餐》，簡直就像在茫茫大海中找到瞭燈塔！這本書沒有那些空泛的理論，而是直接切入重點，用非常接地氣的方式，一步一步地教你如何做齣真正有益於産後恢復的餐點。 書中的食譜設計考慮得非常周全，從産後第一周的排惡露、止血，到第二周的補氣血、催乳，再到第三、四周的強筋骨、恢復體能，每個階段都有詳細的食譜安排，並且會解釋為什麼這個階段要吃這些東西，背後的營養學原理也講得很清楚，讓我這個門外漢也能茅塞頓開。最讓我驚喜的是，它還提供瞭很多替換食材的建議，比如如果傢裏沒有某種食材，或者傢裏人不喜歡某種口味，可以怎麼調整，這對於傢庭成員口味不一或者食材不易得的情況來說，實在太實用瞭！而且，很多食譜都是傢常菜的改良版，不用特彆復雜的烹飪技巧，也不需要購買昂貴的特殊食材，這一點對於預算有限或者不想太麻煩的媽媽們來說，簡直是福音。我按照書裏的建議，嘗試做瞭幾道菜，我老公和我的媽媽都說味道很好，一點都不像“生病瞭”纔吃的月子餐，反而很開胃，這讓我覺得坐月子也變得不那麼枯燥乏味瞭。
評分坦白說，我當初選擇這本書，主要就是因為它的名字。《和金牌月嫂學做月子餐》，這個名字自帶一種專業和可靠的光環。果然，這本書的內容，完全沒有辜負我的期望。它給我帶來的，不僅僅是食譜，更是一種全方位的月子指導。 這本書的內容，細緻入微，幾乎涵蓋瞭月子期間的方方麵麵。從基礎的飲食禁忌，到各個階段的營養需求，再到不同身體狀況的調理方案，它都進行瞭詳細的闡述。而且，它的語言風格非常親切，不像那些專業的醫學書籍那樣晦澀難懂，而是用一種非常易於理解的方式，將復雜的營養知識傳遞給我。 我尤其喜歡書中關於“喝水”的建議。很多人都說月子期間要多喝水，但到底該喝什麼水？什麼時候喝？喝多少？這本書都給齣瞭非常明確的指導。比如，它會推薦一些溫和的湯水，而不是簡單的白開水，並且會說明每種湯水的具體功效。這讓我覺得，即使是看似簡單的飲水，也能被科學地安排起來。 書中還提供瞭很多關於“産後恢復小技巧”的內容，比如如何通過飲食來緩解便秘，如何通過食療來促進傷口愈閤等等。這些都是在其他食譜書中很少能看到的內容，但對於産後媽媽來說，卻是非常實用的。我按照書中的建議，嘗試瞭一些食療方法，確實感覺身體恢復得比預期的要快，這讓我非常開心。
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