肉牛标准化养殖技术 万发春,刘晓牧 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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万发春，刘晓牧 著

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出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504675880

商品编码：29442522035

包装：平装-胶订

出版时间：2017-11-01

基本信息

书名:肉牛标准化养殖技术

定价：26.00元

售价：19.8元,便宜6.2元,折扣76

作者:万,刘晓牧

出版社：中国科学技术出版社

出版日期：2017-11-01

ISBN：9787504675880

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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养殖规模化、生产标准化是现代畜牧业的基本特征。本书对粪污处理标准化、养殖设施标准化、良种繁育标准化、投入品监管标准化、养殖过程标准化、防疫保健标准化各关键技术进行详述，内容实用，生产指导性强。

内容提要

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2010年农业部开始在全国范围内实施畜禽养殖标准化示范创建活动，将其作为转变畜牧业发展方式、提高综合生产能力、发展现代畜牧业的重点工作进行推动。从2013年开始农业部加强了对标准化示范场的管理工作，通过复检，2013年以前创建的肉牛示范场有62个被取消称号，占创建总数的13.2%，占被取消示范场总数的9.6%，远高于肉牛示范场占总示范场的比例（6.1%），表明肉牛示范场的创建水平明显滞后。为了帮助肉牛规模化养殖场更好地开展创建工作，也为了进一步提高已有肉牛标准化示范场的创建水平，针对缺乏专门指导肉牛标准化创建的图书现状，我们组织长期在肉牛产业从事科研和生产等工作的专家，围绕《肉牛标准化示范场验收标准》，从肉牛标准化养殖的要求、现状和存在的问题、实现标准化的措施和方法三个方面入手，系统介绍了肉牛标准化示范场创建中对牛场规划建设、设施与设备、品种与繁殖、饲料与营养、饲养管理、卫生防疫、生态环保、经营管理等方面的要求和改进措施。同时，书中结合编著者多年的研究和实践经验，尽可能的阐述了肉牛生产中的实用技术，对于指导肉牛以提升产品品质和降成本为核心的供给侧改革也具有重要的现实意义。

目录

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作者介绍

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万（1974-），男，副所长，研究员，山东大学、山东师范大学、青岛农业大学研究生导师，中员，九三学社山东省农科院委员会主委，国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家，全国饲料评审委员会委员。主持国家支撑计划”、“863”、自然基金、农业产业技术体系等课题20余项，在肉牛营养调控、新饲料和饲料添加剂研发、饲料营养价值评定和种质资源保存与利用等方面取得了创新性成果。发表学术论文100多篇（SCI收录15篇），授权发明15项，获山东省科技进步一等奖2项，二等奖和三等奖各1项，国家农牧渔业丰收奖一等奖1项。

文摘

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序言

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《肉牛标准化养殖技术》是一部致力于为广大肉牛养殖从业者提供全面、系统、实用的养殖指导手册。本书由万发春与刘晓牧两位资深畜牧专家倾力编著，凝聚了他们多年的实践经验与理论研究成果，旨在帮助养殖户科学规划、精细管理，从而提升肉牛养殖的经济效益和可持续性。 全书紧密围绕“标准化”这一核心理念，从肉牛养殖的各个关键环节入手，进行了深入细致的阐述。内容涵盖了从育种选配、饲养管理、疫病防控到环境保护、精细化生产等各个方面，力求为读者提供一个完整、可操作的养殖技术体系。 第一部分：品种选择与育种优化 本书开篇即聚焦于肉牛养殖的基石——品种选择。书中详细介绍了国内外常见的优良肉牛品种，如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛等，并对其体型特征、生长速度、产肉性能、适应性等方面进行了深入剖析。养殖户可以根据当地的自然条件、市场需求以及自身经济实力，有别地选择最适合自己的品种。 除了品种介绍，本书还强调了科学育种的重要性。对于希望自行培育优良后代的养殖户，书中提供了详细的杂交组合技术、选配原则以及胚胎移植、人工授精等先进育种技术的应用指南。通过科学的育种策略，可以不断优化牛群的遗传性能，提高生产效率，生产出更高品质的牛肉。 第二部分：科学饲养管理 饲养管理是肉牛养殖的核心环节，直接影响着肉牛的生长发育和健康状况。本书对这一部分进行了极为详尽的讲解，将内容细化到各个年龄阶段和生理需求。 精细化日粮配制： 本书深入探讨了肉牛不同生长阶段（如犊牛期、育成期、育肥期）的营养需求，详细介绍了各种饲料原料的营养成分、适口性、消化利用率等。在此基础上，书中提供了多种科学的日粮配制公式和计算方法，指导养殖户根据牛只的实际情况，配制出营养全面、均衡、经济的饲料。特别强调了精料与粗料的合理搭配比例，以及微量元素、维生素等关键营养素的添加方案。书中还详细讲解了如何利用本地廉价饲料资源，降低饲养成本。 科学的饲喂方式： 除了饲料配方，饲喂方式同样至关重要。本书介绍了定时定量饲喂、自由采食等不同饲喂方式的优缺点，以及如何根据牛只的食欲、采食量变化进行调整。此外，对于青贮饲料、氨化饲料等非常规饲料的制作与应用，书中也提供了详细的操作规程和注意事项，以确保饲料的新鲜度和营养价值。 饮水管理： 清洁、充足的饮水是保障牛只健康和提高生产性能的基础。本书强调了饮水的重要性，指导养殖户如何选择合适的饮水设备，保持水源清洁，并根据牛只的生长阶段和环境温度，提供适量的饮水。 运动与环境管理： 合理的运动有助于增强牛只体质，促进骨骼发育，提高消化能力。书中介绍了不同饲养模式下（如舍饲、半舍饲、放牧）的运动管理策略。同时，对牛舍的通风、采光、温度、湿度等环境因素进行了详细的阐述，并提供了改善牛舍环境的实用技术，如垫料的选择与更换、通风系统的设计与维护等，旨在为肉牛创造一个舒适、健康的生活环境。 第三部分：疫病防控与健康保障 疫病是肉牛养殖的最大威胁之一，也是影响经济效益的关键因素。本书投入大量篇幅，系统性地讲解了肉牛疫病防控的策略与措施。 常见疾病诊断与治疗： 本书详细列举了牛瘟、口蹄疫、蓝舌病、副结核病、消化道疾病、呼吸道疾病、肢蹄病等常见传染病和非传染性疾病，并对其病原、传播途径、临床症状、诊断方法进行了清晰的描述。在此基础上，书中提供了针对这些疾病的科学、有效的治疗方案，包括药物选择、剂量、用法以及个体治疗与群体治疗相结合的原则。 科学的免疫接种： 预防胜于治疗。本书强调了疫苗接种在疫病防控中的核心作用，详细介绍了各类疫苗的作用机理、免疫程序、接种方法以及注意事项。指导养殖户根据当地疫病流行情况和牛群特点，制定合理的免疫计划。 消毒与生物安全： 严格的消毒措施和生物安全体系是切断疫病传播途径的根本。本书详细介绍了牛舍、设备、人员、车辆等各个环节的消毒方法和消毒剂的选择。同时，强调了从外部引进种牛、饲料、人员等方面的生物安全措施，以及场内隔离、淘汰病牛等管理制度的建立与执行。 健康监测与预警： 本书鼓励养殖户建立常态化的健康监测机制，通过观察牛只的体温、精神状态、采食量、粪便形态等指标，及时发现潜在的健康问题，并进行早期干预。此外，还提供了疫病预警机制的建立方法，帮助养殖户提前应对可能发生的疫情。 第四部分：精细化管理与增值 随着市场竞争的日益激烈，精细化管理和产品增值成为提升肉牛养殖竞争力的重要途径。 精细化生产记录： 本书强调了建立完善的生产记录的重要性，包括个体牛只的出生日期、品种、体重、健康状况、饲喂情况、用药记录等。这些记录不仅有助于对牛只进行个体化管理，还能为疫病防控、育种优化以及经济效益分析提供重要依据。 牛肉品质提升： 本书探讨了影响牛肉品质的多种因素，如品种、日粮结构、育肥方式、屠宰加工等。指导养殖户通过科学的育肥方式，例如采用富含不饱和脂肪酸的饲料，以及控制育肥后期生长速度，来生产出脂肪分布均匀、肉质鲜嫩、风味良好的高品质牛肉。 环境保护与资源利用： 现代畜牧业必须兼顾经济效益与环境可持续性。本书介绍了如何科学处理牛粪尿，将其转化为有机肥料，实现资源循环利用，减少环境污染。同时，也提倡采用环保型的饲养模式，减少对土壤、水源的破坏。 市场信息与营销策略： 本书也涉及了市场信息分析以及牛肉产品的营销策略。指导养殖户关注市场动态，了解消费者对牛肉品质的需求，并制定相应的销售策略，例如发展特色牛肉品牌，或与屠宰加工企业建立长期合作关系，以获得更好的市场回报。 《肉牛标准化养殖技术》以其科学严谨的态度、系统全面的内容、深入浅出的讲解，为广大肉牛养殖者提供了一份宝贵的财富。无论您是初入行的新手，还是经验丰富的养殖户，本书都将是您在肉牛养殖道路上不可或缺的得力助手。通过学习和应用书中的技术，相信您一定能够实现养殖效益的稳步提升，走上科学、高效、可持续的肉牛养殖之路。

评分☆☆☆☆☆

《肉牛标准化养殖技术》这本书，在我的阅读过程中，不断给我带来惊喜。万发春和刘晓牧老师的名字，让我一开始就对它的专业性充满信心。我并非直接的养殖户，但我一直对农业科技的进步，尤其是畜牧业的现代化发展非常关注。这本书的内容，可以说是我近年来看到的最为全面、系统的一本关于肉牛养殖的书籍。我特别欣赏书中关于肉牛健康监测和疾病预警的章节。它不仅仅是列举疾病，而是强调了建立完善的监测体系，通过定期的体检、粪便检查以及环境监测，做到疾病的早发现、早诊断、早治疗。这对于提高肉牛的成活率和生长速度，降低养殖成本，具有极其重要的意义。书中关于数据化管理的理念，让我眼前一亮。如何通过记录和分析饲养、生长、繁殖以及健康等各项数据，来优化养殖方案，实现精细化管理，这本书给出了非常具体的指导。我甚至从中了解到了如何利用一些简单的工具来辅助进行数据采集和分析。这本书的价值，在于它能够帮助养殖户建立起科学的决策机制，从经验主义转向数据驱动，从而在不断变化的市场环境中保持竞争力。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深肉牛养殖从业者，我一直深知技术更新换代的速度有多快，而《肉牛标准化养殖技术》这本书，恰恰满足了我在实践中不断寻求突破的渴望。万发春和刘晓牧老师的著作，在我看来，不仅仅是一本技术手册，更像是一次思想的启迪。书中对于“标准化”的阐述，我理解得非常深刻。它不仅仅是简单的流程化操作，更是建立在科学研究基础上的优化和整合。我特别关注了关于疫病防控的篇章，里面列举了许多常见疾病的症状、病因以及相应的预防和治疗措施，并且强调了早期诊断和快速反应的重要性。这对于我们养殖户来说，至关重要，因为一次大规模的疫情爆发，可能意味着全年乃至几年的心血付诸东流。书中关于饲料营养的精细化管理，更是让我眼前一亮。不同于以往笼统的饲料搭配，作者深入剖析了粗蛋白、能量、矿物质等关键营养素在肉牛不同生长阶段的精确需求，并且结合了当前市场上的饲料原料，给出了可操作性极强的方案。这不仅仅是为了满足肉牛的生长需求，更是为了实现经济效益的最大化，减少饲料浪费，提高饲料转化率。这本书的价值，在于它能够帮助我们系统性地提升养殖水平，将理论知识转化为实际生产力，从而在激烈的市场竞争中占据优势地位。

评分☆☆☆☆☆

翻阅《肉牛标准化养殖技术》，我感受到的不仅仅是知识的传递，更是一种对养殖业精细化管理的理念灌输。万发春和刘晓牧两位老师的深厚功底，在这本书中得到了充分的体现。作为一个对科技养殖抱有极大热情的人，这本书简直就是我的“宝藏”。我尤其对书中关于肉牛福利的探讨感到欣慰。在追求经济效益的同时，关注动物福利，这才是真正可持续的、符合时代发展的养殖模式。书中关于改善牛体舒适度、提供充足活动空间以及减少应激的措施，都体现了作者对生命关怀的尊重。此外，书中关于饲养管理过程中的精细化控制，比如精确到克的饲料投喂量，以及对饮水质量的严格要求，都让我看到了现代化养殖的严谨性。我甚至从中学习到了一些关于行为观察的技巧，如何通过肉牛的日常行为来判断其健康状况和营养需求，这是一种非常宝贵的经验。这本书的编撰，不仅仅是知识的罗列，更是将多年的实践经验提炼升华，形成了一套完整、科学的养殖体系。我坚信，任何一个有志于提升肉牛养殖水平的从业者，都能从中获得巨大的启发和帮助。

评分☆☆☆☆☆

我刚入手了这本《肉牛标准化养殖技术》，看到书名就觉得特别实用，尤其是万发春和刘晓牧两位老师的名字，让我对内容的专业性和权威性有了很高的期待。拿到书后，我迫不及待地翻阅起来，里面的排版清晰，图片丰富，一看就是花了很多心思去编撰的。虽然我目前还不是专业的肉牛养殖户，但对这个领域一直很感兴趣，尤其是在乡村振兴的背景下，如何科学有效地提升养殖效益是大家普遍关心的问题。这本书的出现，就像是为我打开了一扇通往现代化肉牛养殖的大门。我特别留意了关于牛舍建设和环境控制的章节，里面详细介绍了不同气候条件下，牛舍的通风、采光、保温以及粪污处理的方案，感觉非常接地气，都是实际操作中会遇到的问题。而且，书中对不同品种肉牛的生长特性、饲养管理以及疾病预防的介绍也十分详尽，对于想要进入这个行业的新手来说，无疑是一本宝贵的入门指南。我尤其欣赏作者在细节上的把控，比如饲料配方的设计，不仅仅是给出几个简单的比例，而是深入分析了不同生长阶段、不同品种肉牛对营养的需求，并且考虑了成本效益。这让我觉得，这本书不仅仅是理论知识的堆砌，更是充满了实践智慧的结晶，非常值得深入学习和研究。

评分☆☆☆☆☆

收到《肉牛标准化养殖技术》这本书，我第一个反应就是它的厚重感和内容丰富度。万发春和刘晓牧老师的名字，在我看来，就是品质的保证。我是一名长期关注畜牧业发展的爱好者，虽然没有直接参与养殖，但对于现代化、科学化的养殖模式有着浓厚的兴趣。这本书的出现，让我对肉牛养殖有了更系统、更深入的认识。我特别喜欢书中关于肉牛繁育和改良的部分，它不仅仅是简单的品种介绍，更是对不同品种的优缺点、杂交优势以及如何通过科学的选育来提升后代的生产性能进行了详细的阐述。这让我意识到，好的种源是高产的基础。此外，书中关于犊牛培育的章节也让我印象深刻。从母牛的孕期管理，到产后的护理，再到犊牛的早期饲喂，每一个环节都考虑得非常周全，并且给出了具体的指导。这对于减少犊牛的死亡率，培育出健康强壮的幼牛至关重要。我甚至从中了解到了不同年龄段犊牛在免疫接种上的差异化需求，这让我觉得，这本书不仅仅是面向专业养殖户，对于想要了解或涉足畜牧业的普通人来说，也是一本极具启蒙意义的读物。书中详实的图表和案例分析，使得复杂的理论知识变得易于理解和消化，这对于我这样非专业背景的读者来说，尤为宝贵。