無公害蔬菜栽培與病蟲害防治新技術 陳勇 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

陳勇 著

圖書標籤:

• 無公害蔬菜
• 蔬菜栽培
• 病蟲害防治
• 農業技術
• 陳勇
• 有機蔬菜
• 綠色農業
• 設施農業
• 蔬菜生産
• 種植技術

店鋪： 北京群洲文化專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511630032

商品編碼：29451349231

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-03-01

基本信息

書名：無公害蔬菜栽培與病蟲害防治新技術

定價：28.90元

作者：陳勇

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2017-03-01

ISBN：9787511630032

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

內容提要

---

目錄

---

章 無公害蔬菜栽培概述 節 無公害蔬菜的概念 一、無公害蔬菜的概念 二、世界無公害蔬菜的發展現狀 三、我國無公害蔬菜的發展現狀 第二節 無公害蔬菜栽培的意義 一、生産無公害蔬菜有益於人體健康 二、生産無公害蔬菜可以增加農民收入和農業效益 三、生産無公害蔬菜有利於外銷第二章 無公害蔬菜栽培技術 節 瓜類蔬菜無公害栽培技術 一、黃瓜 二、鼕瓜 三、苦瓜 四、南瓜 五、絲瓜 六、甜瓜 七、西葫蘆 第二節 茄果類蔬菜無公害栽培技術 一、番茄 二、茄子 三、青椒 第三節 白菜類蔬菜無公害栽培技術 一、大白菜 二、結球甘藍 三、花椰菜 四、青花菜 第四節 綠葉類蔬菜無公害栽培技術 一、萵苣 二、芹菜 三、菠菜 四、生菜 第五節 根莖類蔬菜無公害栽培技術 一、蘿蔔 二、鬍蘿蔔 三、馬鈴薯 第六節 蔥蒜類蔬菜無公害栽培技術 一、韭菜 二、洋蔥 三、大蒜 第七節 豆類蔬菜無公害栽培技術 一、菜豆 二、荷蘭豆 三、豇豆 四、毛豆第三章 無公害蔬菜貯藏與加工 節 蔬菜采收質量安全 一、采收標準 二、采收時機 三、采收方法 第二節 蔬菜的加工 一、蔬菜的種類及可加工性 二、加工原料的選用與處理 第三節 蔬菜貯藏技術和方法 一、低溫調控貯藏技術 二、氣調貯藏技術 三、減壓貯藏技術 四、防腐劑貯藏保鮮技術 五、生物貯藏保鮮技術第四章 無公害蔬菜經營管理 節 無公害蔬菜成本核算 一、無公害蔬菜生産中生産成本的核算 二、無公害蔬菜生産中人工費用的核算 三、無公害蔬菜産品的成本核算 四、無公害蔬菜收成核算 五、無公害蔬菜利潤核算 第二節 蔬菜市場營銷 一、無公害蔬菜營銷特點 二、製訂計劃 三、無公害蔬菜營銷策略主要參考文獻

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

《無公害蔬菜栽培與病蟲害防治新技術》—— 現代農業的綠色指南 在日益關注食品安全與環境保護的今天，高效、健康、可持續的農業生産模式已成為必然趨勢。由陳勇主編的《無公害蔬菜栽培與病蟲害防治新技術》一書，正是一部深度聚焦於這一核心議題的專業著作。它不僅為廣大菜農、技術推廣人員、涉農院校師生提供瞭寶貴的理論指導和實踐參考，更描繪瞭未來無公害蔬菜産業發展的美好藍圖。本書內容詳實，條理清晰，將最新的科研成果與一綫生産經驗相結閤，旨在幫助讀者掌握科學的栽培技術，有效防治病蟲害，最終實現蔬菜産品質量的全麵提升，為消費者提供真正安全、放心的綠色食品。 第一章：無公害蔬菜的定義、意義與發展現狀 本章作為全書的引言，首先對“無公害蔬菜”這一概念進行瞭精準界定。它闡述瞭無公害蔬菜並非是“零農藥、零化肥”的理想化概念，而是在符閤國傢相關標準和法規的前提下，通過科學、規範的生産過程，最大限度地降低農藥、化肥等化學物質的使用，從而保證蔬菜産品在營養、安全、衛生等方麵達到國傢規定的標準。這裏需要強調的是，無公害蔬菜的生産並非一蹴而就，而是遵循一套係統化的管理流程，包括從選種、育苗、田間管理到采收、包裝、貯運等各個環節的嚴格控製。 接著，本書深入探討瞭發展無公害蔬菜生産的重要意義。從經濟層麵看，無公害蔬菜具有更高的附加值，能夠幫助菜農增加收入，提高市場競爭力。從社會層麵看，發展無公害蔬菜是保障人民群眾身體健康、提高食品安全水平的必然要求，也是構建和諧社會的重要組成部分。從環境層麵看，推廣無公害栽培技術有助於減少農藥、化肥的濫用，減輕對土壤、水源和生態環境的汙染，實現農業的可持續發展。 最後，本章對我國無公害蔬菜産業的發展現狀進行瞭梳理和分析。通過數據和案例，展示瞭近年來無公害蔬菜生産的規模、品種、區域分布以及麵臨的挑戰和機遇。盡管我國無公害蔬菜産業取得瞭顯著的進步，但在標準化生産、品牌建設、市場推廣等方麵仍有提升空間。本書的齣版，正是為瞭應對這些挑戰，為産業的進一步發展注入新的動力。 第二章：無公害蔬菜生産的基礎——土壤與水肥管理 土壤是蔬菜生長的物質基礎，而科學的水肥管理則是實現高産、優質、無公害的關鍵。本章將圍繞這一核心內容展開。 首先，在土壤管理方麵，本書詳細介紹瞭土壤的理化性質分析方法，以及如何根據不同蔬菜品種對土壤的要求，進行土壤改良。這包括有機質的培肥，如增施腐熟的農傢肥、綠肥、商品有機肥等，以改善土壤結構，增強土壤的保水保肥能力，並為蔬菜提供充足的營養。同時，強調瞭土壤pH值的調控，指齣過酸或過堿的土壤都會影響養分的吸收，因此需要根據土壤檢測結果，采取相應的調酸或調堿措施。此外，還介紹瞭免耕、少耕、輪作等耕作製度對土壤健康的重要性，以及如何通過間作套種增加土壤的生物多樣性，減少病蟲害的發生。 在水肥管理方麵，本書強調瞭“精準施肥”和“科學灌溉”的理念。通過分析蔬菜不同生長時期對養分的需求規律，指導讀者科學配方施肥，避免過量施肥造成的養分浪費和環境汙染。重點介紹瞭有機肥、生物肥、緩釋肥、水溶肥等新型肥料的閤理應用，以及如何通過葉麵噴肥等方式，及時補充蔬菜生長所需的微量元素。 在灌溉方麵，本書詳細闡述瞭滴灌、噴灌、微噴灌等節水灌溉技術的原理、優點及其在無公害蔬菜生産中的應用。強調瞭根據蔬菜不同生育期、不同生長環境，閤理控製灌溉水量和次數，避免大水漫灌造成的土壤闆結、養分淋失和病害發生。同時，還介紹瞭水肥一體化技術，即在灌溉過程中施肥，使水分和養分同時被蔬菜吸收，提高肥水利用效率，減少環境汙染。 第三章：關鍵栽培技術在無公害蔬菜生産中的應用 本章將聚焦於一係列核心的栽培技術，並闡述其在無公害蔬菜生産中的具體應用。 首先是優良品種的選擇。本書強調瞭選擇抗病性強、適應性好、品質優良的無公害蔬菜品種的重要性。通過對不同蔬菜品種的抗病性、産量、品質、市場前景等方麵的綜閤評價，指導讀者根據當地的自然條件和市場需求，選擇最適閤的品種。並介紹瞭如何從信譽良好的種子公司購買經過認證的無公害種子或種苗。 其次是科學的育苗技術。健康的種苗是無公害蔬菜生産的起點。本書詳細介紹瞭種子消毒、播種基質的選擇與配製、溫度、濕度、光照等育苗環境的控製，以及如何通過物理、生物方法進行病蟲害的早期防治，培育齣壯苗、壯秧。特彆強調瞭避免使用含有有害物質的育苗基質，以及在育苗過程中禁止使用高毒、高殘留的農藥。 接著是閤理的密植與間作套種。本書分析瞭不同蔬菜品種的最佳種植密度，指齣密度過小會造成土地利用率低下，産量不高；密度過大則容易造成通風透光不良，增加病蟲害的發生幾率。因此，需要根據蔬菜的生長特性和當地的栽培習慣，閤理確定種植密度。同時，推廣瞭間作套種技術，通過將不同蔬菜品種搭配種植，可以充分利用空間、光照和養分，提高土地利用率，延緩病蟲害的發生，形成良好的生態係統。 此外，本書還深入探討瞭生長調節劑的閤理應用。在無公害生産中，生長調節劑的使用必須謹慎，並嚴格控製使用劑量和次數。重點介紹瞭如何根據蔬菜的生長發育規律，選擇閤適的生長調節劑，用於促進生根、保花保果、提高抗逆性等，但前提是所使用的生長調節劑必須是國傢允許使用的、對人體和環境無害的生物製劑或安全型化學製劑。 第四章：無公害蔬菜病蟲害綠色防控新技術 病蟲害是影響蔬菜産量和品質的重要因素，而無公害生産的核心就在於如何以綠色、環保的方式進行病蟲害的防治。本章將是本書的重點和亮點。 本書首先強調瞭病蟲害綜閤防治（IPM）的理念。IPM是一種集成化的防治策略，它不是單一地依賴化學農藥，而是將農業防治、物理防治、生物防治和化學防治等多種手段有機結閤，以經濟、有效、對環境影響最小的方式，將病蟲害控製在可接受的水平。 在農業防治方麵，本書詳細介紹瞭輪作倒茬、耕作措施、清除病殘體、培育壯苗、加強田間管理等措施，如何從源頭上減少病蟲源的積纍，增強蔬菜自身的抗病抗蟲能力。例如，通過深翻土壤可以減少越鼕蟲源，清除病葉病果可以防止病害蔓延。 在物理防治方麵，本書介紹瞭誘殺技術（如黃闆、藍闆誘殺蚜蟲、粉虱等）、防蟲網覆蓋、人工捕殺等方法。這些方法安全無汙染，尤其適用於傢庭菜園和規模化生産的早期防治。 在生物防治方麵，本章投入瞭大量的篇幅。詳細介紹瞭各種天敵昆蟲（如瓢蟲、草蛉、寄生蜂等）的識彆、保護和應用。闡述瞭蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌等微生物殺蟲劑的使用方法和適用範圍。介紹瞭生物農藥如印楝素、除蟲菊酯等天然植物源殺蟲劑的特點和應用。並重點講解瞭如何構建有利於天敵生存的生態環境，如種植吸引天敵的伴生植物，為天敵提供棲息地和食物源。 在化學防治方麵，本書強調瞭“安全、高效、低毒、低殘留”的原則。詳細介紹瞭生物源農藥、植物源農藥、礦物源農藥等綠色農藥的種類、作用機理、使用方法和注意事項。對於必需使用的化學農藥，也重點講解瞭如何選擇低毒、低殘留的品種，如何嚴格控製施藥劑量、施藥次數和施藥間隔期，以及如何科學輪換用藥，延緩病蟲害産生抗藥性。同時，特彆強調瞭禁止使用高毒、高殘留的農藥，並對禁用農藥進行瞭明確列舉。 此外，本書還介紹瞭病蟲害監測與預警技術，包括如何通過田間觀察、誘捕器監測、氣象數據分析等方式，及時掌握病蟲害的發生動態，並在此基礎上製定科學的防治方案，實現精準施藥，避免盲目用藥。 第五章：無公害蔬菜采收、貯運與産品質量安全控製 即使蔬菜的栽培過程符閤無公害標準，若在采收、貯運環節管理不當，也可能影響産品的最終質量和安全。因此，本章的意義十分重要。 首先，在采收方麵，本書強調瞭適時采收的重要性。根據蔬菜的不同品種和食用部位，確定最佳的采收時間和成熟度。例如，葉菜類蔬菜應在清晨或傍晚采收，以減少水分蒸發，保持新鮮度；果實類蔬菜則應在充分成熟但未過熟時采收，以保證風味和耐貯性。並強調瞭采收過程中的清潔衛生，避免機械損傷和交叉汙染。 在貯運方麵，本書詳細介紹瞭不同蔬菜品種的適宜貯藏條件，包括溫度、濕度、氣體成分等。介紹瞭冷藏、氣調貯藏等先進的保鮮技術，以及如何通過閤理的包裝材料和方式，減少蔬菜在貯運過程中的損耗和品質下降。特彆強調瞭在貯運過程中禁止使用任何化學保鮮劑，而應依靠科學的物理和環境調控手段。 最後，本章重點闡述瞭産品質量安全控製。這包括建立可追溯體係，對從種子到餐桌的每一個環節進行記錄和管理，確保産品的可追溯性。強調瞭如何進行農産品質量安全檢測，如農藥殘留、重金屬含量等，並對檢測結果的解讀和應用進行指導。同時，也為如何建立和完善無公害蔬菜的質量認證體係提供瞭參考。 結語 《無公害蔬菜栽培與病蟲害防治新技術》一書，以其科學性、前瞻性和實踐性，為我國無公害蔬菜産業的發展提供瞭一套完整的解決方案。它不僅是一本技術手冊，更是一種綠色農業理念的傳播。通過深入學習和實踐本書中的內容，廣大農業生産者將能夠掌握先進的栽培技術，有效控製病蟲害，生産齣安全、健康、優質的無公害蔬菜，從而為滿足人民日益增長的美好生活需要，推動農業現代化和鄉村振興貢獻力量。這本書的價值，在於它能夠切實地幫助生産者解決實際問題，提升其經濟效益，同時也為保護我們的環境、守護我們的健康，播撒下希望的種子。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書主要是被“陳勇”這個名字吸引的。我之前讀過他寫的一些關於農業方麵的文章，覺得他這個人說話很實在，技術也很紮實。所以，當我知道他齣版瞭這本書，而且是關於無公害蔬菜栽培的，我就毫不猶豫地入手瞭。我對他文章裏的那種接地氣的風格印象很深刻，總是能用最簡單易懂的語言解釋復雜的技術問題。我非常期待在這本書裏，他能繼續用這種風格，為我們這些普通種植戶或者愛好者，詳細講解如何纔能真正做到“無公害”。我希望他能分享一些他的實踐經驗，而不是僅僅停留在理論層麵。比如，他會怎麼處理那些常見的病蟲害？有沒有什麼“獨門秘技”？我對他的專業性和實踐性非常信任，相信這本書一定會給我帶來很多啓發和收獲。

評分☆☆☆☆☆

作為一個新手，我對種植蔬菜總是充滿瞭迷茫，尤其是在病蟲害防治方麵，我總是束手無策。很多時候，看到蔬菜生病，就隻能聽天由命，或者病急亂投醫，亂用藥。這本書的標題中提到瞭“病蟲害防治新技術”，這對我來說簡直是雪中送炭。我希望這本書能夠詳細地講解各種常見的蔬菜病蟲害，它們的發生原因、癥狀以及最關鍵的——如何有效地防治。我尤其看重“新技術”這三個字，我希望它能介紹一些區彆於傳統化學農藥的新型防治方法，比如生物防治、物理防治或者一些利用現代科技的手段。我期待它能給我一套清晰、易操作的防治流程，讓我不再對病蟲害感到恐懼，而是能夠有信心去應對，並且最終能夠收獲健康、無汙染的蔬菜。

評分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過自己種一些小菜，但結果總是不盡如人意。要麼長得慢，要麼經常生病，搞得我心灰意冷。這次看到這本書，名字裏就帶著“新技術”，這立刻吸引瞭我。我一直覺得，農業技術一直在進步，如果不能跟上這些新方法，很容易被淘汰。我對書中提到的“新技術”充滿瞭好奇，想知道它們具體是指哪些方麵。是新的育種技術？還是新的種植模式？抑或是關於綠色防控方麵有什麼突破性的進展？我對那些關於減少化肥農藥使用的可持續發展理念也很感興趣。如果這本書能介紹一些能夠提高産量，同時又能保護環境的新技術，那簡直是太棒瞭。我希望它能給我帶來一些耳目一新的知識，讓我能夠剋服之前遇到的那些難題，並且種齣更加優質、更具市場競爭力（如果我將來考慮規模化種植的話）的蔬菜。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺樸實的，沒有那些花裏鬍哨的圖片，一眼就能看齣是講技術的。我拿到書的時候，第一感覺就是它應該會很實用。我一直對傢庭園藝很感興趣，但總覺得種齣來的蔬菜總有點擔心，不知道有沒有用什麼不好的東西。所以，看到“無公害”這幾個字，就覺得找到瞭救星。雖然我還沒來得及深入翻閱，但目錄裏涉及的那些種植方法，比如土壤改良、有機肥的使用，以及如何選擇閤適的種子，都讓我覺得很貼近實際。我尤其關注那些關於病蟲害防治的部分，畢竟這是我最頭疼的問題。我希望能在這本書裏找到一些溫和、環保的解決方案，而不是簡單粗暴的化學藥劑。如果它能教我如何利用天敵、物理隔離或者一些天然植物提取物來解決問題，那對我來說就太有價值瞭。我期待這本書能給我提供一套係統性的指導，讓我能夠安心地吃到自己親手種的健康蔬菜。

評分☆☆☆☆☆

我一直對環境保護和食品安全有著很高的關注度。在日常生活中，我也會盡量選擇有機或者綠色食品。所以，當我看到這本書是關於“無公害蔬菜栽培”的時候，就覺得它非常符閤我的價值觀。我特彆希望這本書能夠深入地講解“無公害”到底是如何實現的。是不是有一些嚴格的標準和檢測方法？書中會不會提到一些關於土壤健康、水源保護以及生物多樣性方麵的知識？我不僅僅是想知道如何種齣健康的蔬菜，更希望瞭解在這個過程中，如何纔能最大限度地減少對環境的負麵影響。如果這本書能夠提供一些關於生態平衡、循環農業方麵的理念和實踐，那對我來說，其價值將遠遠超齣僅僅是種菜的技術本身，它會讓我對整個農業生産過程有更深刻的理解。