9787567203839 動物防疫與檢疫技術 蘇州大學齣版社 杜光波,王兵 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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杜光波，王兵 著

圖書標籤:

• 動物防疫
• 動物檢疫
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• 畜牧業
• 蘇州大學齣版社
• 杜光波
• 王兵
• 技術
• 教材

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 蘇州大學齣版社

ISBN：9787567203839

商品編碼：29451637192

包裝：平裝

齣版時間：2012-12-01

基本信息

書名：動物防疫與檢疫技術

定價：34.00元

作者：杜光波,王兵

齣版社：蘇州大學齣版社

齣版日期：2012-12-01

ISBN：9787567203839

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.481kg

編輯推薦

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內容提要

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　　《畜禽生産新技術叢書：動物防疫與檢疫技術》按照“項目引導、任務驅動”的形式安排理論知識和技能訓練內容，包括動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員以及養殖場獸醫技術員等職業崗位所必須具備的防疫與檢疫方麵的基本知識和技能。其主要內容有：動物疫情的調查與監測、消毒技術、免疫接種技術、藥物預防技術、動物疫病處理、主要動物疫病的檢疫、産地檢疫、屠宰檢疫、運輸檢疫監督以及市場檢疫監督。
　　《畜禽生産新技術叢書：動物防疫與檢疫技術》可供畜牧獸醫和動物防疫與檢疫專業的學生使用，也可以作為動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員（工）以及養殖場獸醫技術員的培訓教材，同時也可作為基層畜牧獸醫工作人員、廣大養殖專業戶的參考讀物。

目錄

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單元 動犧防疫
項目一 動物疫情的調查與監測
任務一 認識動物疫病的發生條件和流行環節
任務二 調查和監測動物疫情
項目二 消毒技術
任務一 選擇消毒方法和消毒藥物
任務二 製訂和實施消毒程序
任務三 評價消毒效果
項目三 免疫接種技術
任務一 製訂防疫計劃
任務二 建立免疫檔案
任務三 動物免疫接種
任務四 分析免疫失敗原因
項目四 藥物預防技術
任務一 選擇預防藥物
任務二 投藥
項目五 動物疫病處理
任務一 報告動物疫情
任務二 隔離動物
任務三 封鎖疫區
任務四 處理染疫動物

第二單元 動物檢疫
項目六 主要動檢對象的檢疫
任務一 口蹄疫的檢疫
任務二 禽流感的檢疫
任務三 新城疫的檢疫
任務四 豬瘟的檢疫
任務五 豬藍耳病的檢疫
任務六 豬鏈球菌病的檢疫
任務七 小反芻獸疫的檢疫
任務八 牛病毒性腹瀉黏膜病的檢疫
任務九 牛傳染性胸膜肺炎的檢疫
任務十 綿羊痘、山羊痘的檢疫
任務十一 結核病的檢疫
任務十二 布魯氏菌病的檢疫
任務十三 炭疽的檢疫
任務十四 囊尾蚴病的檢疫
任務十五 鏇毛蟲病的檢疫
項目七 動物産地檢疫
任務一 産地檢疫準備
任務二 産地檢疫實施
任務三 産地檢疫後處理
項目八 運輸檢疫
任務一 運輸檢疫監督
任務二 運輸檢疫實施
任務三 運輸檢疫處理
……
主要參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《動物疫病防控與人類健康》 前言 動物疫病，作為一種跨越物種界限的健康威脅，始終是懸在人類頭頂的達摩剋利斯之劍。從古至今，每一次大規模的動物疫病爆發，都可能引發嚴重的經濟損失，甚至威脅到人類的生存與發展。進入21世紀，全球化進程的加速、人類活動範圍的不斷擴張以及氣候環境的劇烈變化，都為新型動物疫病的齣現和傳播提供瞭前所未有的溫床。這些疫病不僅直接影響畜牧業的穩定和食品安全，更可能通過人畜共患病的途徑，對公共衛生係統造成巨大的衝擊，成為製約社會進步的重要因素。 本書並非聚焦於某一特定動物種類或某一具體疾病的詳細診療方案，而是緻力於構建一個宏觀而全麵的動物疫病防控與人類健康保障的知識體係。我們深信，有效的動物疫病防控，絕非僅僅是畜牧業內部的局部工作，而是與人類健康、環境保護、經濟發展乃至國傢安全緊密相連的係統工程。因此，本書旨在從戰略和技術的雙重維度，深入探討動物疫病防控的內在邏輯、關鍵環節以及麵嚮未來的發展趨勢，為讀者勾勒齣一幅更為廣闊的視角，理解並參與到這一關乎民生的重要事業中。 第一章 動物疫病的監測與預警：築牢第一道防綫 動物疫病的監測與預警是整個防控體係的基石。缺乏有效的監測，我們就如同在黑暗中摸索，難以發現潛在的威脅；缺乏及時的預警，我們就隻能被動應對，錯失最佳的乾預時機。 監測體係的構建與優化： 我們將深入剖析現有動物疫病監測體係的構成要素，包括但不限於： 常規監測： 探討基於屠宰環節、養殖場、基層獸醫機構的日常監測網絡，分析其在發現早期疫情中的作用與局限性。 重點地區與高風險環節監測： 識彆並分析動物疫病易感性較高的地理區域、養殖模式以及貿易流通環節，提齣更有針對性的監測策略。 生物多樣性監測： 關注野生動物作為潛在疫病貯存宿主的風險，探討將其納入監測體係的必要性與可行性，以及相關的技術手段。 病原學監測： 詳細介紹病原微生物（細菌、病毒、寄生蟲等）的采樣、鑒定、分離和培養技術，以及基因測序、分子流行病學等前沿手段在溯源和傳播鏈分析中的應用。 血清學監測： 闡述抗體檢測在判斷動物群體免疫狀態、疫情發生情況以及疫苗免疫效果方麵的意義，介紹ELISA、PCR等常用檢測方法。 預警機製的建立與完善： 信息收集與分析： 探討如何整閤來自監測網絡、科研機構、國際組織以及公眾的零散信息，建立大數據平颱，利用人工智能和統計模型進行趨勢分析和風險評估。 風險評估模型： 介紹不同的風險評估方法，如威脅評估、脆弱性評估、暴露評估等，以及如何根據評估結果製定分級預警和響應策略。 早期信號識彆： 強調對異常動物行為、死亡率升高等早期信號的敏感性，以及如何通過技術手段（如環境傳感器、智能穿戴設備等）輔助識彆。 跨部門協作： 論述農業、衛生、海關、林業等部門之間的信息共享和協調聯動機製，是構建高效預警體係的關鍵。 新技術在監測預警中的應用： 遙感與地理信息係統（GIS）： 分析其在追蹤動物遷徙、評估環境風險、預測疫情傳播路徑方麵的潛力。 物聯網（IoT）與大數據： 探討通過智能傳感器實時監測動物健康狀況、環境參數，以及大數據分析挖掘潛在疫情風險。 人工智能（AI）與機器學習： 介紹AI在圖像識彆（如動物行為異常）、自然語言處理（如分析社交媒體上的疫情信息）、預測模型構建等方麵的應用。 第二章 動物疫病流行病學：理解傳播規律，指導防控決策 流行病學是理解動物疫病傳播規律、評估其影響範圍、指導製定防控策略的科學。深入研究其規律，是實現科學防控的前提。 流行病學基本概念與方法： 疾病傳播模型： 詳細介紹SI、SIR、SEIR等經典流行病學模型，以及它們在模擬動物疫病傳播動態、預測疫情發展趨勢中的應用。 流行病學調查： 闡述疫情發生後，如何進行詳細的流行病學調查，包括病例定義、病例查找、接觸者追蹤、病原學采樣等，以及這些調查結果如何為後續防控提供依據。 風險因素分析： 介紹迴顧性研究（病例對照研究、隊列研究）和前瞻性研究的方法，如何識彆導緻動物疫病發生的危險因素，如飼養管理不當、營養缺乏、免疫接種不足、環境衛生差等。 人畜共患病流行病學： 人畜共患病的特點與挑戰： 深入分析人畜共患病跨越物種界限傳播的復雜性，以及其對人類健康造成的直接和間接影響。 “同一健康”（One Health）理念： 強調人類健康、動物健康和環境健康之間相互依存、相互關聯的理念，以及如何在人畜共患病防控中踐行“同一健康”原則。 跨學科研究： 論述流行病學傢、獸醫、臨床醫生、公共衛生專傢、生態學傢等不同領域專傢協同閤作的重要性。 分子流行病學在溯源與傳播鏈分析中的應用： 病原基因測序： 詳細介紹基因測序技術如何用於識彆病原的遺傳變異，追蹤其起源和演化，判斷不同疫情之間的關聯性。 係統發育分析： 闡述如何利用基因序列構建係統發育樹，直觀展示病原的傳播路徑和進化關係。 流行病學與基因組學結閤： 強調將傳統的流行病學調查與分子生物學技術相結閤，能夠更精確地理解疫情的傳播過程，為精準防控提供技術支撐。 第三章 動物疫病綜閤防控策略：構建多維度立體防護網 動物疫病的防控絕非單一措施所能奏效，必須采取綜閤性的、多維度的策略，纔能形成一道堅實的防護網。 生物安全體係建設： 場（戶）級生物安全： 詳細闡述從動物引進、人員進齣、病死動物處理、消毒隔離等環節，到隔離畜捨、疫病淨化、無害化處理等具體措施，構建有效的生物安全屏障。 區域性生物安全： 探討如何通過封鎖、隔離、區域化管理等措施，限製疫情的擴散，保護未受影響的區域。 邊境口岸生物安全： 強調對進齣境動物及其産品的檢疫、監測和風險評估，防止境外疫病傳入。 免疫接種策略： 疫苗選擇與應用： 介紹不同類型疫苗（滅活疫苗、活疫苗、亞單位疫苗等）的特點、作用機製，以及如何根據動物種類、疫病流行情況、免疫抗體水平等因素，製定科學閤理的免疫程序。 疫苗質量控製與監測： 強調疫苗生産過程的質量控製，以及免疫效果監測的重要性，確保疫苗的有效性和安全性。 新興疫苗技術： 探討基因工程疫苗、核酸疫苗等新型疫苗的研發進展及其在動物疫病防控中的應用前景。 診斷技術與治療方案： 快速診斷技術： 介紹用於現場和實驗室的快速診斷技術，如PCR、ELISA、側嚮層析試紙條等，以及其在疫情早期發現和診斷中的作用。 規範化治療： 強調根據診斷結果，選擇安全有效的治療方案，並嚴格遵守獸藥使用規定，防止耐藥性産生。 藥物殘留監控： 論述獸藥殘留對食品安全的影響，以及如何加強獸藥使用管理和産品監控。 疫情應急響應與處置： 應急預案的製定與演練： 強調製定詳細的應急預案，明確各部門職責，並定期組織演練，提高應急響應能力。 疫情撲滅措施： 詳細介紹疫情發生後的隔離、撲殺、封鎖、消毒、無害化處理等一係列強製性措施，以及如何科學、人道地執行。 善後處理與恢復： 探討疫情撲滅後的動物撲殺補償、環境消毒、疫情評估、市場恢復等工作。 環境衛生與廢棄物管理： 養殖場環境消毒： 介紹不同消毒劑的選擇、使用方法及注意事項。 糞汙處理與病死動物無害化處理： 強調規範處理動物糞汙和病死動物，防止病原擴散和二次汙染。 水體和土壤的保護： 關注畜牧業生産對周邊環境的影響，提齣環境保護措施。 第四章 動物疫病與食品安全：保障餐桌上的健康 動物疫病與食品安全之間存在著直接而密切的關係。被疫病汙染的動物産品，是威脅人類健康的潛在隱患。 人畜共患病與食品傳播： 常見食源性人畜共患病： 介紹沙門氏菌病、彎麯杆菌病、大腸杆菌感染、狂犬病、包蟲病等通過動物性食品傳播的典型病例。 病原在食品中的存活與傳播： 分析病原在不同食品加工、儲存、烹飪過程中的存活能力，以及交叉汙染的風險。 動物産品檢疫的必要性與重要性： 屠宰環節的衛生檢疫： 強調對上市動物及其産品進行嚴格的臨床檢查和實驗室檢測，篩查疫病。 進齣口動物産品檢疫： 論述國傢之間在動植物檢疫方麵的閤作與協調，防止疫病跨境傳播。 追溯體係建設： 探討建立健全動物産品追溯體係，實現從養殖到餐桌的全程可追溯，一旦發生問題，能夠迅速定位源頭，采取有效措施。 食品加工過程中的風險控製： HACCP（危害分析與關鍵控製點）體係： 介紹HACCP在食品安全管理中的應用，如何識彆和控製食品加工過程中的生物、化學、物理危害。 微生物控製策略： 探討通過巴氏殺菌、高壓滅菌、輻照等技術，有效殺滅食品中的病原微生物。 良好的生産規範（GMP）與良好的操作規範（GSP）： 強調在食品生産和銷售過程中，遵循嚴格的操作規範，保證食品安全。 消費者權益保護與信息公開： 食品安全標準與法規： 介紹國傢及國際層麵關於動物産品安全的相關標準和法規，以及它們在保障食品安全中的作用。 消費者教育： 提高消費者對食品安全風險的認識，普及安全食品的選購、儲存和烹飪知識。 信息公開與透明度： 強調食品安全信息的及時、準確公開，建立公眾信任，引導理性消費。 第五章 動物疫病防控的國際閤作與全球治理：構建人類命運共同體 動物疫病是全球性的挑戰，任何一個國傢都無法孤立應對。加強國際閤作，構建全球治理體係，是有效防控動物疫病的必然選擇。 國際組織與閤作框架： 世界動物衛生組織（OIE）： 介紹OIE在全球動物衛生標準製定、信息共享、技術援助等方麵的重要作用。 世界衛生組織（WHO）與聯閤國糧食及農業組織（FAO）： 探討WHO和FAO在人畜共患病防控、食品安全、動物疫病監測等領域的閤作與協調。 區域性閤作機製： 分析東南亞、非洲、歐洲等地區在動物疫病防控方麵的區域閤作模式與成效。 信息共享與技術交流： 建立全球動物疫病監測網絡： 強調實時、準確的信息共享，能夠幫助各國及時發現潛在疫情，有效開展風險評估和預警。 技術轉移與能力建設： 探討發達國傢嚮發展中國傢提供技術援助和培訓，提升其動物疫病防控能力。 聯閤科研攻關： 鼓勵各國科學傢開展聯閤研究，共同攻剋重大動物疫病難題。 風險評估與跨境貿易管理： 風險評估的國際標準化： 強調基於科學證據的風險評估，為國際貿易規則的製定提供依據。 貿易壁壘與公共衛生： 分析如何在保障動物産品安全的前提下，促進國際貿易的自由化與便利化。 國際檢疫閤作： 推動各國加強邊境檢疫閤作，共同打擊非法野生動物貿易和走私。 應對新發和再發動物疫病的挑戰： 全球大流行病防範： 總結以往全球大流行的經驗教訓，探討如何建立更具韌性的全球大流行病防範和響應體係。 應對氣候變化與動物疫病的關係： 分析氣候變化對動物疫病傳播範圍和傳播模式的影響，提齣適應性防控策略。 病原耐藥性挑戰： 關注抗生素耐藥性問題，推動全球範圍內的負責任用藥，研發新型抗菌藥物。 結語 動物疫病的防控是一項長期而艱巨的任務，它不僅需要科學技術的支撐，更需要政府、社會、企業和公眾的共同努力。本書從監測預警、流行病學、綜閤防控、食品安全以及國際閤作等多個維度，對動物疫病防控與人類健康這一宏大課題進行瞭較為全麵的探討。我們希望通過本書的闡述，能夠幫助讀者更深刻地理解動物疫病的嚴峻性與復雜性，認識到其對人類健康、經濟發展和社會穩定的深遠影響。 未來，隨著科技的進步和全球化的深入，動物疫病防控將麵臨新的機遇和挑戰。我們必須持續關注科學前沿，不斷創新防控手段，加強國際閤作，構建更加強大的公共衛生體係，為保障人類健康和構建可持續發展的未來貢獻力量。讓我們攜手並肩，共同守護我們的“同一個地球”上的“同一個健康”。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程中，我最大的感受是它的“廣度”做得很好，幾乎涵蓋瞭動物防疫與檢疫的各個環節，從宏觀的政策法規到微觀的操作技術，都有所涉及。在關於獸醫衛生監督、進齣口檢疫等章節，我學到瞭不少新的知識點，對整個動物防疫體係的運作有瞭更清晰的認識。尤其是在國際貿易背景下的檢疫要求方麵，書中的講解還是比較到位，對於瞭解跨國動物産品流通的風險控製非常有幫助。但是，在“深度”方麵，我覺得還有待加強。比如，在介紹一些具體的檢驗檢疫流程時，書中往往隻給齣步驟，但對於每個步驟背後的科學原理，或者在實際操作中可能遇到的各種突發狀況，以及如何靈活處理，都沒有做深入的探討。我總覺得，如果能增加一些“為什麼”的解釋，或者提供一些“如果……怎麼辦”的應急預案，這本書的實用性將會大大提升。另外，這本書的圖錶和插圖數量偏少，很多抽象的概念，如果能配上更直觀的圖示，比如流程圖、結構圖，或者實際操作的照片，將會更容易理解和消化。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀質量還可以，紙張厚實，印刷清晰，閱讀體驗還算不錯。當我翻閱到關於動物福利和人畜共患病的部分時，我發現作者在這方麵投入瞭相當的精力。尤其是在動物福利這塊，雖然在當前的行業標準下，它可能還不是最前沿的討論，但書中對其重要性的闡述，以及一些具體的實踐建議，還是讓我覺得有所啓發。它讓我從一個純粹的“病害控製”的角度，開始思考如何更人道、更可持續地對待動物。人畜共患病的部分，也做得比較細緻，列舉瞭多種常見的共患病，並強調瞭預防的重要性。但是，讓我稍感遺憾的是，這本書的敘述風格整體上偏嚮於學術化和教科書式的，語言比較嚴謹，但有時也顯得有些枯燥。我更希望看到一些更生動、更具故事性的錶達方式，尤其是在一些案例分析中，如果能多一些細節描寫，多一些一綫工作者的經驗分享，會更能引起讀者的共鳴，也能更直觀地理解技術的應用。而且，書中對一些新興的防疫技術，比如基因編輯在動物育種中的應用，或者大數據在疫病預警中的作用，提及的篇幅非常有限，感覺有些跟不上時代的步伐。

評分☆☆☆☆☆

這本書，坦白說，拿到手的時候，我有點小小的失望。封麵設計說不上驚艷，文字也比較普通，給我的第一印象就是一本“中規中矩”的學術教材。我本來是抱著希望它能帶來一些新的視角或者理論突破的心情去買的，但翻瞭幾頁，感覺內容還是比較傳統的，對於動物防疫和檢疫的知識點羅列得比較詳盡，條理清晰，這一點倒是不錯，對於想要係統學習這方麵知識的初學者來說，應該是個不錯的選擇。但是，作為一名已經在這個行業摸爬滾打瞭幾年的從業者，我總覺得少瞭點什麼。比如，在一些案例分析的部分，感覺深度不夠，很多問題點到即止，沒有深入探討其發生的根本原因和多角度的解決方案。很多理論性的東西，也缺乏與實際操作的緊密結閤，讀起來總感覺有點“紙上談兵”。當然，我也理解，作為一本教材，它需要覆蓋到最基礎和最重要的知識點，不能過於偏頗。隻是，對於我們這種希望在工作中不斷提升，尋找解決實際難題的“乾貨”的人來說，這本書的啓發性似乎稍顯不足。也許是我的期望值過高瞭，但一本好的專業書籍，除瞭傳授知識，更應該能激發讀者的思考，引發更深層次的探索。這本書在這方麵，還有提升的空間。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭相當一段時間纔看完這本書，整體感覺是內容紮實，信息量很大。從動物疫病監測、診斷、淨化到無害化處理，涵蓋瞭相當廣泛的動物防疫和檢疫的方方麵麵。編者在梳理知識脈絡上做得非常齣色，體係結構清晰，邏輯性很強，這一點我非常贊賞。比如，在講述某項檢疫措施時，它會詳細列齣相關的法律法規依據，再解釋其操作流程，最後還會提及潛在的風險和應對措施。這種層層遞進的講解方式，對於理解和記憶非常有幫助。但是，我個人認為，在一些關鍵技術的講解上，還可以更加深入一些。例如，在提到某個具體的診斷技術時，書中隻是簡單地介紹瞭其原理和應用範圍，但對於其操作過程中的關鍵點、容易齣現的誤區以及如何進行結果的判讀，卻沒有過多闡述。這對於需要在實際工作中獨立操作的讀者來說，可能會感到有些意猶未盡。另外，書中引用的案例大多比較經典，雖然具有代錶性，但如果能增加一些近年來發生的新型、突發性疫病案例，並分析其發生原因和防控經驗，那將會更有現實意義和指導價值。畢竟，動物防疫和檢疫工作本身就是不斷發展變化的，緊跟最新的技術和案例是至關重要的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的整體框架設計得比較閤理，內容邏輯清晰，層次分明。從動物疾病的預防、診斷、治療到最終的無害化處理，都進行瞭較為係統的闡述。我對書中關於動物疫病風險評估的部分印象比較深刻，它提供瞭一個比較完整的框架，幫助理解如何識彆、分析和管理潛在的風險。同時，書中在提到一些具體的操作規程時，也盡量做到瞭詳細和規範，這對於保證防疫檢疫工作的準確性和有效性非常重要。然而，我發現書中對一些前沿的研究進展和新的技術應用介紹得相對較少。例如，關於新型疫苗的開發，或者利用分子生物學手段進行疫病早期預警等方麵，內容比較簡略。這讓我感覺這本書在一定程度上還停留在比較傳統的認知範疇內，對於希望瞭解行業最新動態的讀者來說，可能略顯不足。而且，我注意到書中在引用文獻和案例時，年代普遍偏早，對於一些近幾年的重大疫情和相應的防控策略，提及不多，這可能也限製瞭其時效性。總的來說，這是一本不錯的入門教材，但如果能進一步更新內容，融入更多前沿信息，將會更具吸引力。