9787567203839 动物防疫与检疫技术 苏州大学出版社 杜光波,王兵 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

杜光波，王兵 著

图书标签:

• 动物防疫
• 动物检疫
• 兽医
• 农业
• 畜牧业
• 苏州大学出版社
• 杜光波
• 王兵
• 技术
• 教材

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 苏州大学出版社

ISBN：9787567203839

商品编码：29451637192

包装：平装

出版时间：2012-12-01

基本信息

书名：动物防疫与检疫技术

定价：34.00元

作者：杜光波,王兵

出版社：苏州大学出版社

出版日期：2012-12-01

ISBN：9787567203839

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.481kg

编辑推荐

---

内容提要

---

　　《畜禽生产新技术丛书：动物防疫与检疫技术》按照“项目引导、任务驱动”的形式安排理论知识和技能训练内容，包括动物疫病防治员、动物检疫检验员以及养殖场兽医技术员等职业岗位所必须具备的防疫与检疫方面的基本知识和技能。其主要内容有：动物疫情的调查与监测、消毒技术、免疫接种技术、药物预防技术、动物疫病处理、主要动物疫病的检疫、产地检疫、屠宰检疫、运输检疫监督以及市场检疫监督。
　　《畜禽生产新技术丛书：动物防疫与检疫技术》可供畜牧兽医和动物防疫与检疫专业的学生使用，也可以作为动物疫病防治员、动物检疫检验员（工）以及养殖场兽医技术员的培训教材，同时也可作为基层畜牧兽医工作人员、广大养殖专业户的参考读物。

目录

---

单元 动牺防疫
项目一 动物疫情的调查与监测
任务一 认识动物疫病的发生条件和流行环节
任务二 调查和监测动物疫情
项目二 消毒技术
任务一 选择消毒方法和消毒药物
任务二 制订和实施消毒程序
任务三 评价消毒效果
项目三 免疫接种技术
任务一 制订防疫计划
任务二 建立免疫档案
任务三 动物免疫接种
任务四 分析免疫失败原因
项目四 药物预防技术
任务一 选择预防药物
任务二 投药
项目五 动物疫病处理
任务一 报告动物疫情
任务二 隔离动物
任务三 封锁疫区
任务四 处理染疫动物

第二单元 动物检疫
项目六 主要动检对象的检疫
任务一 口蹄疫的检疫
任务二 禽流感的检疫
任务三 新城疫的检疫
任务四 猪瘟的检疫
任务五 猪蓝耳病的检疫
任务六 猪链球菌病的检疫
任务七 小反刍兽疫的检疫
任务八 牛病毒性腹泻黏膜病的检疫
任务九 牛传染性胸膜肺炎的检疫
任务十 绵羊痘、山羊痘的检疫
任务十一 结核病的检疫
任务十二 布鲁氏菌病的检疫
任务十三 炭疽的检疫
任务十四 囊尾蚴病的检疫
任务十五 旋毛虫病的检疫
项目七 动物产地检疫
任务一 产地检疫准备
任务二 产地检疫实施
任务三 产地检疫后处理
项目八 运输检疫
任务一 运输检疫监督
任务二 运输检疫实施
任务三 运输检疫处理
……
主要参考文献

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

《动物疫病防控与人类健康》 前言 动物疫病，作为一种跨越物种界限的健康威胁，始终是悬在人类头顶的达摩克利斯之剑。从古至今，每一次大规模的动物疫病爆发，都可能引发严重的经济损失，甚至威胁到人类的生存与发展。进入21世纪，全球化进程的加速、人类活动范围的不断扩张以及气候环境的剧烈变化，都为新型动物疫病的出现和传播提供了前所未有的温床。这些疫病不仅直接影响畜牧业的稳定和食品安全，更可能通过人畜共患病的途径，对公共卫生系统造成巨大的冲击，成为制约社会进步的重要因素。 本书并非聚焦于某一特定动物种类或某一具体疾病的详细诊疗方案，而是致力于构建一个宏观而全面的动物疫病防控与人类健康保障的知识体系。我们深信，有效的动物疫病防控，绝非仅仅是畜牧业内部的局部工作，而是与人类健康、环境保护、经济发展乃至国家安全紧密相连的系统工程。因此，本书旨在从战略和技术的双重维度，深入探讨动物疫病防控的内在逻辑、关键环节以及面向未来的发展趋势，为读者勾勒出一幅更为广阔的视角，理解并参与到这一关乎民生的重要事业中。 第一章 动物疫病的监测与预警：筑牢第一道防线 动物疫病的监测与预警是整个防控体系的基石。缺乏有效的监测，我们就如同在黑暗中摸索，难以发现潜在的威胁；缺乏及时的预警，我们就只能被动应对，错失最佳的干预时机。 监测体系的构建与优化： 我们将深入剖析现有动物疫病监测体系的构成要素，包括但不限于： 常规监测： 探讨基于屠宰环节、养殖场、基层兽医机构的日常监测网络，分析其在发现早期疫情中的作用与局限性。 重点地区与高风险环节监测： 识别并分析动物疫病易感性较高的地理区域、养殖模式以及贸易流通环节，提出更有针对性的监测策略。 生物多样性监测： 关注野生动物作为潜在疫病贮存宿主的风险，探讨将其纳入监测体系的必要性与可行性，以及相关的技术手段。 病原学监测： 详细介绍病原微生物（细菌、病毒、寄生虫等）的采样、鉴定、分离和培养技术，以及基因测序、分子流行病学等前沿手段在溯源和传播链分析中的应用。 血清学监测： 阐述抗体检测在判断动物群体免疫状态、疫情发生情况以及疫苗免疫效果方面的意义，介绍ELISA、PCR等常用检测方法。 预警机制的建立与完善： 信息收集与分析： 探讨如何整合来自监测网络、科研机构、国际组织以及公众的零散信息，建立大数据平台，利用人工智能和统计模型进行趋势分析和风险评估。 风险评估模型： 介绍不同的风险评估方法，如威胁评估、脆弱性评估、暴露评估等，以及如何根据评估结果制定分级预警和响应策略。 早期信号识别： 强调对异常动物行为、死亡率升高等早期信号的敏感性，以及如何通过技术手段（如环境传感器、智能穿戴设备等）辅助识别。 跨部门协作： 论述农业、卫生、海关、林业等部门之间的信息共享和协调联动机制，是构建高效预警体系的关键。 新技术在监测预警中的应用： 遥感与地理信息系统（GIS）： 分析其在追踪动物迁徙、评估环境风险、预测疫情传播路径方面的潜力。 物联网（IoT）与大数据： 探讨通过智能传感器实时监测动物健康状况、环境参数，以及大数据分析挖掘潜在疫情风险。 人工智能（AI）与机器学习： 介绍AI在图像识别（如动物行为异常）、自然语言处理（如分析社交媒体上的疫情信息）、预测模型构建等方面的应用。 第二章 动物疫病流行病学：理解传播规律，指导防控决策 流行病学是理解动物疫病传播规律、评估其影响范围、指导制定防控策略的科学。深入研究其规律，是实现科学防控的前提。 流行病学基本概念与方法： 疾病传播模型： 详细介绍SI、SIR、SEIR等经典流行病学模型，以及它们在模拟动物疫病传播动态、预测疫情发展趋势中的应用。 流行病学调查： 阐述疫情发生后，如何进行详细的流行病学调查，包括病例定义、病例查找、接触者追踪、病原学采样等，以及这些调查结果如何为后续防控提供依据。 风险因素分析： 介绍回顾性研究（病例对照研究、队列研究）和前瞻性研究的方法，如何识别导致动物疫病发生的危险因素，如饲养管理不当、营养缺乏、免疫接种不足、环境卫生差等。 人畜共患病流行病学： 人畜共患病的特点与挑战： 深入分析人畜共患病跨越物种界限传播的复杂性，以及其对人类健康造成的直接和间接影响。 “同一健康”（One Health）理念： 强调人类健康、动物健康和环境健康之间相互依存、相互关联的理念，以及如何在人畜共患病防控中践行“同一健康”原则。 跨学科研究： 论述流行病学家、兽医、临床医生、公共卫生专家、生态学家等不同领域专家协同合作的重要性。 分子流行病学在溯源与传播链分析中的应用： 病原基因测序： 详细介绍基因测序技术如何用于识别病原的遗传变异，追踪其起源和演化，判断不同疫情之间的关联性。 系统发育分析： 阐述如何利用基因序列构建系统发育树，直观展示病原的传播路径和进化关系。 流行病学与基因组学结合： 强调将传统的流行病学调查与分子生物学技术相结合，能够更精确地理解疫情的传播过程，为精准防控提供技术支撑。 第三章 动物疫病综合防控策略：构建多维度立体防护网 动物疫病的防控绝非单一措施所能奏效，必须采取综合性的、多维度的策略，才能形成一道坚实的防护网。 生物安全体系建设： 场（户）级生物安全： 详细阐述从动物引进、人员进出、病死动物处理、消毒隔离等环节，到隔离畜舍、疫病净化、无害化处理等具体措施，构建有效的生物安全屏障。 区域性生物安全： 探讨如何通过封锁、隔离、区域化管理等措施，限制疫情的扩散，保护未受影响的区域。 边境口岸生物安全： 强调对进出境动物及其产品的检疫、监测和风险评估，防止境外疫病传入。 免疫接种策略： 疫苗选择与应用： 介绍不同类型疫苗（灭活疫苗、活疫苗、亚单位疫苗等）的特点、作用机制，以及如何根据动物种类、疫病流行情况、免疫抗体水平等因素，制定科学合理的免疫程序。 疫苗质量控制与监测： 强调疫苗生产过程的质量控制，以及免疫效果监测的重要性，确保疫苗的有效性和安全性。 新兴疫苗技术： 探讨基因工程疫苗、核酸疫苗等新型疫苗的研发进展及其在动物疫病防控中的应用前景。 诊断技术与治疗方案： 快速诊断技术： 介绍用于现场和实验室的快速诊断技术，如PCR、ELISA、侧向层析试纸条等，以及其在疫情早期发现和诊断中的作用。 规范化治疗： 强调根据诊断结果，选择安全有效的治疗方案，并严格遵守兽药使用规定，防止耐药性产生。 药物残留监控： 论述兽药残留对食品安全的影响，以及如何加强兽药使用管理和产品监控。 疫情应急响应与处置： 应急预案的制定与演练： 强调制定详细的应急预案，明确各部门职责，并定期组织演练，提高应急响应能力。 疫情扑灭措施： 详细介绍疫情发生后的隔离、扑杀、封锁、消毒、无害化处理等一系列强制性措施，以及如何科学、人道地执行。 善后处理与恢复： 探讨疫情扑灭后的动物扑杀补偿、环境消毒、疫情评估、市场恢复等工作。 环境卫生与废弃物管理： 养殖场环境消毒： 介绍不同消毒剂的选择、使用方法及注意事项。 粪污处理与病死动物无害化处理： 强调规范处理动物粪污和病死动物，防止病原扩散和二次污染。 水体和土壤的保护： 关注畜牧业生产对周边环境的影响，提出环境保护措施。 第四章 动物疫病与食品安全：保障餐桌上的健康 动物疫病与食品安全之间存在着直接而密切的关系。被疫病污染的动物产品，是威胁人类健康的潜在隐患。 人畜共患病与食品传播： 常见食源性人畜共患病： 介绍沙门氏菌病、弯曲杆菌病、大肠杆菌感染、狂犬病、包虫病等通过动物性食品传播的典型病例。 病原在食品中的存活与传播： 分析病原在不同食品加工、储存、烹饪过程中的存活能力，以及交叉污染的风险。 动物产品检疫的必要性与重要性： 屠宰环节的卫生检疫： 强调对上市动物及其产品进行严格的临床检查和实验室检测，筛查疫病。 进出口动物产品检疫： 论述国家之间在动植物检疫方面的合作与协调，防止疫病跨境传播。 追溯体系建设： 探讨建立健全动物产品追溯体系，实现从养殖到餐桌的全程可追溯，一旦发生问题，能够迅速定位源头，采取有效措施。 食品加工过程中的风险控制： HACCP（危害分析与关键控制点）体系： 介绍HACCP在食品安全管理中的应用，如何识别和控制食品加工过程中的生物、化学、物理危害。 微生物控制策略： 探讨通过巴氏杀菌、高压灭菌、辐照等技术，有效杀灭食品中的病原微生物。 良好的生产规范（GMP）与良好的操作规范（GSP）： 强调在食品生产和销售过程中，遵循严格的操作规范，保证食品安全。 消费者权益保护与信息公开： 食品安全标准与法规： 介绍国家及国际层面关于动物产品安全的相关标准和法规，以及它们在保障食品安全中的作用。 消费者教育： 提高消费者对食品安全风险的认识，普及安全食品的选购、储存和烹饪知识。 信息公开与透明度： 强调食品安全信息的及时、准确公开，建立公众信任，引导理性消费。 第五章 动物疫病防控的国际合作与全球治理：构建人类命运共同体 动物疫病是全球性的挑战，任何一个国家都无法孤立应对。加强国际合作，构建全球治理体系，是有效防控动物疫病的必然选择。 国际组织与合作框架： 世界动物卫生组织（OIE）： 介绍OIE在全球动物卫生标准制定、信息共享、技术援助等方面的重要作用。 世界卫生组织（WHO）与联合国粮食及农业组织（FAO）： 探讨WHO和FAO在人畜共患病防控、食品安全、动物疫病监测等领域的合作与协调。 区域性合作机制： 分析东南亚、非洲、欧洲等地区在动物疫病防控方面的区域合作模式与成效。 信息共享与技术交流： 建立全球动物疫病监测网络： 强调实时、准确的信息共享，能够帮助各国及时发现潜在疫情，有效开展风险评估和预警。 技术转移与能力建设： 探讨发达国家向发展中国家提供技术援助和培训，提升其动物疫病防控能力。 联合科研攻关： 鼓励各国科学家开展联合研究，共同攻克重大动物疫病难题。 风险评估与跨境贸易管理： 风险评估的国际标准化： 强调基于科学证据的风险评估，为国际贸易规则的制定提供依据。 贸易壁垒与公共卫生： 分析如何在保障动物产品安全的前提下，促进国际贸易的自由化与便利化。 国际检疫合作： 推动各国加强边境检疫合作，共同打击非法野生动物贸易和走私。 应对新发和再发动物疫病的挑战： 全球大流行病防范： 总结以往全球大流行的经验教训，探讨如何建立更具韧性的全球大流行病防范和响应体系。 应对气候变化与动物疫病的关系： 分析气候变化对动物疫病传播范围和传播模式的影响，提出适应性防控策略。 病原耐药性挑战： 关注抗生素耐药性问题，推动全球范围内的负责任用药，研发新型抗菌药物。 结语 动物疫病的防控是一项长期而艰巨的任务，它不仅需要科学技术的支撑，更需要政府、社会、企业和公众的共同努力。本书从监测预警、流行病学、综合防控、食品安全以及国际合作等多个维度，对动物疫病防控与人类健康这一宏大课题进行了较为全面的探讨。我们希望通过本书的阐述，能够帮助读者更深刻地理解动物疫病的严峻性与复杂性，认识到其对人类健康、经济发展和社会稳定的深远影响。 未来，随着科技的进步和全球化的深入，动物疫病防控将面临新的机遇和挑战。我们必须持续关注科学前沿，不断创新防控手段，加强国际合作，构建更加强大的公共卫生体系，为保障人类健康和构建可持续发展的未来贡献力量。让我们携手并肩，共同守护我们的“同一个地球”上的“同一个健康”。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程中，我最大的感受是它的“广度”做得很好，几乎涵盖了动物防疫与检疫的各个环节，从宏观的政策法规到微观的操作技术，都有所涉及。在关于兽医卫生监督、进出口检疫等章节，我学到了不少新的知识点，对整个动物防疫体系的运作有了更清晰的认识。尤其是在国际贸易背景下的检疫要求方面，书中的讲解还是比较到位，对于了解跨国动物产品流通的风险控制非常有帮助。但是，在“深度”方面，我觉得还有待加强。比如，在介绍一些具体的检验检疫流程时，书中往往只给出步骤，但对于每个步骤背后的科学原理，或者在实际操作中可能遇到的各种突发状况，以及如何灵活处理，都没有做深入的探讨。我总觉得，如果能增加一些“为什么”的解释，或者提供一些“如果……怎么办”的应急预案，这本书的实用性将会大大提升。另外，这本书的图表和插图数量偏少，很多抽象的概念，如果能配上更直观的图示，比如流程图、结构图，或者实际操作的照片，将会更容易理解和消化。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体框架设计得比较合理，内容逻辑清晰，层次分明。从动物疾病的预防、诊断、治疗到最终的无害化处理，都进行了较为系统的阐述。我对书中关于动物疫病风险评估的部分印象比较深刻，它提供了一个比较完整的框架，帮助理解如何识别、分析和管理潜在的风险。同时，书中在提到一些具体的操作规程时，也尽量做到了详细和规范，这对于保证防疫检疫工作的准确性和有效性非常重要。然而，我发现书中对一些前沿的研究进展和新的技术应用介绍得相对较少。例如，关于新型疫苗的开发，或者利用分子生物学手段进行疫病早期预警等方面，内容比较简略。这让我感觉这本书在一定程度上还停留在比较传统的认知范畴内，对于希望了解行业最新动态的读者来说，可能略显不足。而且，我注意到书中在引用文献和案例时，年代普遍偏早，对于一些近几年的重大疫情和相应的防控策略，提及不多，这可能也限制了其时效性。总的来说，这是一本不错的入门教材，但如果能进一步更新内容，融入更多前沿信息，将会更具吸引力。

评分☆☆☆☆☆

我花了相当一段时间才看完这本书，整体感觉是内容扎实，信息量很大。从动物疫病监测、诊断、净化到无害化处理，涵盖了相当广泛的动物防疫和检疫的方方面面。编者在梳理知识脉络上做得非常出色，体系结构清晰，逻辑性很强，这一点我非常赞赏。比如，在讲述某项检疫措施时，它会详细列出相关的法律法规依据，再解释其操作流程，最后还会提及潜在的风险和应对措施。这种层层递进的讲解方式，对于理解和记忆非常有帮助。但是，我个人认为，在一些关键技术的讲解上，还可以更加深入一些。例如，在提到某个具体的诊断技术时，书中只是简单地介绍了其原理和应用范围，但对于其操作过程中的关键点、容易出现的误区以及如何进行结果的判读，却没有过多阐述。这对于需要在实际工作中独立操作的读者来说，可能会感到有些意犹未尽。另外，书中引用的案例大多比较经典，虽然具有代表性，但如果能增加一些近年来发生的新型、突发性疫病案例，并分析其发生原因和防控经验，那将会更有现实意义和指导价值。毕竟，动物防疫和检疫工作本身就是不断发展变化的，紧跟最新的技术和案例是至关重要的。

评分☆☆☆☆☆

这本书，坦白说，拿到手的时候，我有点小小的失望。封面设计说不上惊艳，文字也比较普通，给我的第一印象就是一本“中规中矩”的学术教材。我本来是抱着希望它能带来一些新的视角或者理论突破的心情去买的，但翻了几页，感觉内容还是比较传统的，对于动物防疫和检疫的知识点罗列得比较详尽，条理清晰，这一点倒是不错，对于想要系统学习这方面知识的初学者来说，应该是个不错的选择。但是，作为一名已经在这个行业摸爬滚打了几年的从业者，我总觉得少了点什么。比如，在一些案例分析的部分，感觉深度不够，很多问题点到即止，没有深入探讨其发生的根本原因和多角度的解决方案。很多理论性的东西，也缺乏与实际操作的紧密结合，读起来总感觉有点“纸上谈兵”。当然，我也理解，作为一本教材，它需要覆盖到最基础和最重要的知识点，不能过于偏颇。只是，对于我们这种希望在工作中不断提升，寻找解决实际难题的“干货”的人来说，这本书的启发性似乎稍显不足。也许是我的期望值过高了，但一本好的专业书籍，除了传授知识，更应该能激发读者的思考，引发更深层次的探索。这本书在这方面，还有提升的空间。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧质量还可以，纸张厚实，印刷清晰，阅读体验还算不错。当我翻阅到关于动物福利和人畜共患病的部分时，我发现作者在这方面投入了相当的精力。尤其是在动物福利这块，虽然在当前的行业标准下，它可能还不是最前沿的讨论，但书中对其重要性的阐述，以及一些具体的实践建议，还是让我觉得有所启发。它让我从一个纯粹的“病害控制”的角度，开始思考如何更人道、更可持续地对待动物。人畜共患病的部分，也做得比较细致，列举了多种常见的共患病，并强调了预防的重要性。但是，让我稍感遗憾的是，这本书的叙述风格整体上偏向于学术化和教科书式的，语言比较严谨，但有时也显得有些枯燥。我更希望看到一些更生动、更具故事性的表达方式，尤其是在一些案例分析中，如果能多一些细节描写，多一些一线工作者的经验分享，会更能引起读者的共鸣，也能更直观地理解技术的应用。而且，书中对一些新兴的防疫技术，比如基因编辑在动物育种中的应用，或者大数据在疫病预警中的作用，提及的篇幅非常有限，感觉有些跟不上时代的步伐。