豆类蔬菜生产配套技术手册 陈新 9787109165731 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈新 著

图书标签:

• 豆类蔬菜
• 蔬菜生产
• 种植技术
• 农业技术
• 园艺
• 陈新
• 9787109165731
• 农业生产
• 栽培技术
• 豆类

店铺： 智博天恒图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109165731

商品编码：29457146548

包装：平装

出版时间：2012-05-01

图书基本信息
图书名称	豆类蔬菜生产配套技术手册
作者	陈新
定价	25.00元
出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109165731
出版日期	2012-05-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装
开本	大32开
商品重量	0.322Kg

内容简介

《豆类蔬菜生产配套技术手册》由陈新主编，以无公害品质和高效生产技术为切入点，将市场需求、倡导与农业生产者的切身利益高度结合，将无公害农产品生产技术有关的理论贯穿于实际操作技术之中，以达学以致用之根本目的。本书建立了豆类蔬菜无公害生产从源头到餐桌保证优质、卫生的周年生产及均衡供应等现代产业技术体系，为生产者提供了实际的指导作用。

作者简介

目录

前言章 概述 一、豆类蔬菜的种类 二、豆类蔬菜的生长习性 三、豆类蔬菜的特点 四、豆类蔬菜的营养 五、豆类蔬菜的发展情况 六、豆类蔬菜的发展趋势第二章 菜豆 一、菜豆的经济价值和生产概况 二、菜豆的生物学特性及主要品种类型 三、菜豆的栽培管理技术 四、菜豆的主要病害及防治第三章 长豇豆 一、长豇豆的经济价值和生产概况 二、长豇豆的生物学特性及主要品种类型 三、长豇豆的栽培管理技术 四、长豇豆病虫害及防治 五、塑料大棚无公害长豇豆生产技术 六、网式平棚豇豆栽培技术 七、冬暖式大棚豇豆栽培枝术 八、夏豇豆高产栽培技术 九、豇豆空蔓原因及防治 十、长豇豆保鲜贮藏第四章 菜用大豆 一、菜用大豆生产、消费概况及品质性状 二、菜用大豆生物学特性及主要品种类型 三、菜用大豆栽培管理技术 四、菜用大豆病虫害及防治 五、菜用大豆保鲜贮藏及加工 六、菜用大豆质量标准和种植技术标准 主要参考文献第五章 豌豆 一、豌豆生物学特性 二、豌豆主要品种类型 三、豌豆高产高效栽培技术 四、豌豆早期冻害症状及防治措施 五、豌豆常见病虫害及防治 六、鲜食豌豆保鲜贮藏及加工 主要参考文献第六章 蚕豆 一、蚕豆生物学特性 二、蚕豆主要品种类型 三、蚕豆高产高效栽培技术 四、蚕豆常见病虫害及防治 主要参考文献第七章 扁豆 一、扁豆生物学特性和主要品种类型 二、扁豆栽培管理技术 三、扁豆病虫害及防治 四、扁豆保鲜贮藏及加工 主要参考文献第八章 刀豆 一、刀豆生物学特性和主要品种类型 二、刀豆栽培技术 三、刀豆花荚脱落的原因及防治 四、刀豆病虫害防治 五、刀豆营养价值与利用 主要参考文献第九章 多花菜豆 一、多花菜豆生物学特性和主要品种类型 二、多花菜豆栽培管理技术 三、多花菜豆病虫害及防治 四、多花菜豆高产栽培技术 五、多花菜豆贮藏及加工第十章 四棱豆 一、四棱豆生物学特性和主要品种类型 二、四棱豆栽培技术 三、四棱豆病虫害及防治 主要参考文献

编辑推荐

《豆类蔬菜生产配套技术手册》由陈新主编，以无公害品质和高效生产技术为切入点，将市场需求、倡导与农业生产者的切身利益高度结合，将无公害农产品生产技术有关的理论贯穿于实际操作技术之中，以达学以致用之根本目的。本书建立了豆类蔬菜无公害生产从源头到餐桌保证优质、卫生的周年生产及均衡供应等现代产业技术体系，为生产者提供了实际的指导作用。

文摘

序言

《绿色丰收：现代豆类蔬菜种植全程指南》 本书并非《豆类蔬菜生产配套技术手册》，而是聚焦于当今豆类蔬菜产业前沿的、更具前瞻性的、涵盖绿色生产理念的综合性种植指南。它旨在为广大豆类蔬菜种植者提供一套系统、全面且易于实践的技术方案，以期在保障作物产量和品质的同时，最大限度地减少对环境的影响，实现可持续发展。 第一部分：绿色种植理念与土壤健康管理 在现代农业日益强调生态效益的背景下，绿色种植不再是可选项，而是必然趋势。本部分将深入探讨绿色豆类蔬菜种植的核心理念，包括有机耕作、生态平衡、生物多样性保护等。我们将从土壤健康入手，这是孕育优质豆类蔬菜的基石。 土壤健康评估与改良： 详细介绍如何科学地评估土壤的理化性质，如pH值、有机质含量、养分状况、土壤结构等。针对不同类型土壤存在的常见问题，如板结、盐碱化、养分失衡等，提供切实可行的改良措施。我们将重点讲解有机肥的科学施用，包括堆肥、绿肥、商品有机肥的选择与腐熟标准，以及如何通过轮作、种植豆科绿肥等方式增加土壤有机质，培肥土壤。 土壤微生物的保护与利用： 深入解析土壤微生物在维持土壤肥力、促进植物生长、抑制病虫害等方面的关键作用。介绍如何通过免耕、少耕、覆盖等措施保护土壤结构和微生物群落，以及如何科学施用微生物菌剂（如根瘤菌剂、生物固氮菌剂、解磷解钾菌剂、生物农药等）来增强土壤的生物活性，提高养分利用率，减少化肥农药的使用。 水肥一体化精准管理： 探讨如何根据豆类蔬菜的需肥需水规律，结合土壤墒情、气候条件等因素，制定科学的水肥管理方案。重点介绍滴灌、喷灌等节水灌溉技术，以及水溶性肥料、缓释肥、控释肥等新型肥料的应用，实现精准施肥，提高肥料利用效率，减少水肥流失对环境造成的污染。 第二部分：优良品种选择与科学播种育苗 选择适宜的品种是获得高产优质豆类蔬菜的前提。本部分将指导读者如何根据当地气候、土壤条件、市场需求以及抗病虫害能力等因素，选择最适合的豆类蔬菜品种。 豆类蔬菜种类与特性分析： 详细介绍市场上主流的豆类蔬菜种类，如大豆、绿豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、扁豆、菜豆等，并分析其各自的生长习性、对环境的要求、营养价值以及主要用途。 品种选育的最新进展与趋势： 介绍近年来豆类蔬菜育种的新技术和新成果，例如杂交育种、分子标记辅助育种、基因编辑技术等在选育高产、优质、抗逆性强（耐旱、耐涝、耐盐碱、抗病虫害）新品种方面的应用。 种子处理与播种技术： 讲解种子消毒（如药剂浸种、温汤浸种、生物杀菌剂处理等）的重要性及方法，以预防苗期病害。介绍不同豆类蔬菜的最佳播种时间、播种深度、株行距等关键技术参数，以及如何根据土壤墒情调整播种策略。 精细化育苗管理： 对于一些生育期较长或对温度敏感的豆类蔬菜，我们将详细介绍营养钵育苗、穴盘育苗等技术，以及如何科学管理苗床温度、湿度、光照、肥水，培育壮苗，为后期高产打下坚实基础。 第三部分：生长管理与病虫草害绿色防控 豆类蔬菜的生长过程中，科学的管理与有效的病虫草害防控至关重要。本部分将着重介绍绿色、生态的防控策略。 生长过程中的关键管理技术： 合理密植与间苗： 讲解不同品种、不同种植密度对产量和品质的影响，以及何时、如何进行间苗，确保合理的个体生长空间。 整枝打杈与搭架： 针对攀缘性豆类蔬菜，详细介绍科学的整枝打杈技术，以促进养分集中，提高坐果率。同时，介绍不同类型的架材选择与搭架方法，以及适时绑蔓，确保植株通风透光，便于管理和采收。 追肥管理： 根据豆类蔬菜的生长发育不同时期，科学调整追肥的种类、用量和施用方法，重点推广叶面喷肥和水肥一体化追肥技术。 病虫害绿色防控策略： 农业防治： 强调轮作倒茬、深耕晒土、清除病残体、调整播种期等措施的重要性，通过改善环境条件，减少病虫害的发生基数。 生物防治： 介绍天敌昆虫（如瓢虫、草蛉、寄生蜂等）的保护与利用，以及生物农药（如Bt制剂、白僵菌、绿僵菌、印楝素、鱼藤酮等）的应用。讲解如何构建有利于天敌生存的生态环境。 物理防治： 介绍防虫网、诱捕器（如黄板、蓝板、糖醋液诱杀等）、人工捕杀等物理防治方法。 植物源农药与高效低毒农药的应用： 介绍几种常用的植物源农药，如大蒜素、辣椒水、烟草浸出液等，以及在必要时如何科学、合理地选择和使用高效、低毒、低残留的化学农药，并严格遵守使用规定，确保农产品安全。 主要病虫害识别与综合防治： 详细列举豆类蔬菜常见的病害（如白粉病、锈病、灰霉病、炭疽病、根腐病、枯萎病等）和虫害（如蚜虫、豆荚螟、潜叶蝇、红蜘蛛、蓟马等），提供图文并茂的识别方法，并针对每种病虫害提出一套综合性的绿色防控技术方案。 杂草的生态防控： 介绍通过覆盖（如地膜覆盖、秸秆覆盖）、人工除草、化学除草剂的合理使用等方法，有效控制杂草，减少杂草对养分、水分和光照的竞争。 第四部分：丰收、采后处理与市场对接 科学的采收与妥善的采后处理，是保障豆类蔬菜商品价值和消费者满意度的关键环节。 适时采收标准与技术： 讲解不同豆类蔬菜的最佳采收时期，如何根据豆荚饱满度、颜色、嫩度等指标判断采收时机，以及采用合适的采收工具和方法，减少损伤。 采后处理与保鲜技术： 预冷与分级： 介绍采后预冷的重要性，以及如何根据产品质量进行分级，提高商品率。 包装与贮藏： 讲解不同豆类蔬菜适宜的包装材料与方式，以及常温、冷藏等不同贮藏条件的控制要点，延长货架期。 加工利用： 简要介绍豆类蔬菜的简单加工方法，如速冻、脱水等，以提高产品附加值。 对接市场与品牌建设： 市场信息分析： 指导读者如何获取市场需求信息，了解价格波动规律。 绿色农产品认证与推广： 介绍绿色食品、有机食品等认证的流程和益处，以及如何通过品牌建设，提升产品的市场竞争力。 农产品销售渠道： 探讨线上线下多种销售渠道的优势与劣势，以及如何建立稳定的销售网络。 第五部分：可持续发展与未来展望 本书的最后一章将回归到绿色、可持续发展的理念，探讨豆类蔬菜产业的未来发展方向。 循环农业与资源化利用： 介绍如何将种植业与养殖业相结合，利用畜禽粪便制作有机肥，实现废弃物的资源化利用。 智慧农业与科技赋能： 展望物联网、大数据、人工智能等现代科技在豆类蔬菜种植管理中的应用前景，如精准监测、智能决策、自动化作业等。 应对气候变化与挑战： 探讨如何通过品种改良、耕作制度调整等方式，增强豆类蔬菜产业应对气候变化的能力。 豆类蔬菜产业的社会效益与经济价值： 强调豆类蔬菜在保障国家粮食安全、提供优质植物蛋白、促进农民增收、改善生态环境等方面的积极作用。 本书融合了最新的科研成果和丰富的实践经验，力求做到科学性、实用性、前瞻性相统一。希望通过本书的传播，能够帮助广大豆类蔬菜种植者掌握科学、绿色的种植技术，实现“绿色丰收”，为我国现代农业的发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对绿色农业和可持续发展理念深感认同的普通消费者。我一直认为，我们吃进肚子里的食物，其生产过程的健康与否，直接关系到我们的身体健康和地球的未来。豆类蔬菜，作为一种天然的蛋白质来源，对我们的健康至关重要。我希望能够通过了解豆类蔬菜的生产过程，更加安心地享用这份来自大自然的馈赠。我特别关注书中关于环境保护和资源节约方面的内容。比如，书中是否会介绍如何通过科学的水肥管理，减少对水资源的浪费？是否会提倡使用环保型的农药和肥料，以降低对土壤和水源的污染？我同样关心如何通过合理的种植方式，提高豆类蔬菜的产量和品质，同时又能减少化肥和农药的使用量，实现经济效益和生态效益的双赢。如果这本书能够传递一种负责任的农业生产理念，引导我们走向更健康、更可持续的饮食方式，那将非常有意义。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农业现代化和技术进步的结合充满兴趣。尤其是在我们这个以农业为基础的地区，如何将科学技术转化为生产力，直接影响着当地农民的收入和生活水平。豆类蔬菜作为重要的经济作物，其生产技术的进步显得尤为关键。我听说有一本《豆类蔬菜生产配套技术手册》，我非常希望能通过它来了解目前豆类蔬菜生产领域最前沿的技术和理念。比如，在品种选育方面，是否存在更抗病、产量更高、适应性更强的优良品种？在栽培模式上，是否有更高效的机械化播种、移栽、收获技术？在土壤肥力管理方面，如何科学地施用化肥和有机肥，以实现增产增效和环境保护的双重目标？我尤其关注书中是否会涉及到一些关于精准农业、设施农业等现代化种植模式在豆类蔬菜生产中的应用，以及如何利用大数据、物联网等技术来优化生产管理。我想了解这些技术是如何帮助农民降低生产成本，提高农产品质量，从而增强市场竞争力。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对美食充满热情的人，我一直对各种食材背后的故事和种植过程感到着迷。豆类蔬菜，在我看来，不仅仅是餐桌上的配角，它们更是大自然馈赠的宝藏，蕴含着丰富的营养和独特的风味。我一直好奇，为什么有些豆类蔬菜的口感格外鲜嫩，有些则产量特别高，这背后一定有着一套精妙的栽培学问。我希望通过阅读这样一本技术手册，能够了解到更多关于豆类蔬菜的生长规律，比如它们对土壤、光照、水分的需求，以及不同品种之间的差异。我也对病虫害防治方面的内容非常关注，因为我知道，一旦发生病虫害，不仅会影响产量，还会影响蔬菜的品质和安全性。如果这本书能够提供一些关于绿色、无公害的病虫害防治建议，那就更好了。我希望能够更深入地理解农户们是如何通过科学的种植方式，将这些看似普通的豆类蔬菜，培育成美味又营养的食材的，也希望能从中获得一些关于如何选择优质豆类蔬菜的知识，以便在日常生活中做出更好的选择。

评分☆☆☆☆☆

我是一名来自农村的种植户，多年来一直从事着各类蔬菜的种植，其中也包括一些豆类蔬菜。在我们当地，豆类蔬菜的种植面积相当可观，但很多时候，我们更多地依赖于传统的经验和世代相传的种植方式。虽然这样做也能保证一定的收成，但总感觉在产量和品质上，与一些先进地区的水平还有差距。最近听说了有这样一本《豆类蔬菜生产配套技术手册》，我对此非常感兴趣。我一直希望能够学习到更科学、更系统化的种植技术，来优化我的生产流程，提高经济效益。比如，对于豆类蔬菜常见的病虫害，我们目前的防治手段往往比较单一，效果也不尽如人意。我希望能在这本书中找到更有效、更环保的病虫害防治方法，同时也能学习到关于不同品种豆类蔬菜的适宜种植条件、栽培密度、水肥管理等方面的专业知识。我相信，通过学习书中的技术，能够帮助我解决在实际生产中遇到的一些难题，让我的豆类蔬菜种植能够迈上一个新的台阶。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都对农业生产的细节充满了好奇，尤其是在涉及到我们日常餐桌上扮演重要角色的蔬菜种植。这次偶然翻阅到一本关于豆类蔬菜生产配套技术的手册，虽然我不是专业的农艺师，但从书名就能感受到其内容的实用性和系统性。豆类，例如我们熟知的豌豆、扁豆、豇豆等，不仅营养丰富，而且在改善土壤肥力方面也有着不可替代的作用。我一直认为，农作物的生长不仅仅是简单的播种和收获，背后蕴含着大量的科学知识和精细的管理。从土壤的改良，到种子的选择，再到病虫害的防治，每一个环节都至关重要。这本书的出现，恰恰满足了我这种想要深入了解这些“幕后英雄”的愿望。我期待这本书能够提供关于如何科学地提高豆类蔬菜的产量和品质的详细指导，或许还会涉及到一些关于节水灌溉、有机施肥等可持续农业方面的先进技术。毕竟，在当前追求绿色、健康、环保的农业发展趋势下，掌握这些技术对于任何一个从事豆类蔬菜生产的人来说，都至关重要。我希望这本书能够用一种通俗易懂的方式，将复杂的农业技术知识传达给读者，让非专业人士也能有所收获。