【XH】 山茱萸绿色生产与加工技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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钱拴提 著

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• 山茱萸
• 绿色生产
• 有机农业
• 农产品加工
• 种植技术
• 采摘
• 保鲜
• 质量控制
• 标准化生产
• 农业科技

店铺： 爱尚美润图书专营店

出版社： 西北农林科技大学出版社

ISBN：9787568301008

商品编码：29467440896

包装：平装

出版时间：2016-03-01

基本信息

书名：山茱萸绿色生产与加工技术

定价：38.00元

作者：钱拴提

出版社：西北农林科技大学出版社

出版日期：2016-03-01

ISBN：9787568301008

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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随着我国居民收入的持续增长和生活水平不断提高，农产品质量安全问题越来越受到关注，提高农产品质量已成为广大消费者的迫切需求。提高农产品质量安全水平对于加快农业增长方式转变、提高农产品市场竞争力、扩大农产品出口创汇、保障广大城乡居民绿色消费及发展现代农业都具有重大意义。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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【XH】 山茱萸绿色生产与加工技术 一、引言：绿色山茱萸产业的时代呼唤 山茱萸，这一中华传统名贵中药材，以其独特的药理活性和广泛的药用价值，在历代医书中占有重要地位。其果实味酸、甘、涩，性微温，归肝、肾经，具有补益肝肾、涩精固脱的功效，是治疗腰膝酸软、遗精滑泄、尿频、崩漏带下等病症的常用药物。近年来，随着人们对健康养生需求的日益增长，以及中医药现代化进程的加速，山茱萸的市场需求量不断攀升。然而，传统山茱萸的种植、采收和加工过程，往往存在资源消耗大、环境污染重、产品质量不稳定等问题，与当前社会倡导的绿色、可持续发展理念格格不入。 在这样的背景下，积极探索和推广山茱萸的绿色生产与加工技术，不仅是满足市场需求、提升产业效益的必然选择，更是保护生态环境、实现可持续发展的时代重任。一本聚焦于“绿色生产与加工技术”的山茱萸专著，其意义远不止于知识的传播，更在于引领产业转型升级，推动山茱萸产业迈向高质量、可持续发展的新征程。 二、绿色生产技术：源头治理，奠定健康根基 本书的绿色生产部分，旨在从山茱萸生长的源头开始，构建一套环境友好、资源节约、质量可控的生产体系。这包括但不限于以下几个核心方面： 1. 选育与栽培：优化基因，适应环境 优良品种的选育与推广： 深入研究不同山茱萸品种的遗传特性、抗病虫害能力、产量及药用成分含量，重点介绍具有高产、优质、抗逆性强等优良性状的品种。指导读者如何根据当地气候、土壤条件选择适宜的品种进行种植，避免盲目引种带来的风险。 生态栽培模式的构建： 探索将山茱萸与其它经济作物、生态林等进行间作套种的模式，利用生物多样性原理，减少病虫害的发生，降低化肥、农药的使用量。详细介绍有机肥的使用方法、堆肥制作技术，以及如何利用生物防治技术（如天敌保护、性诱剂等）来控制病虫害，逐步实现化学农药的替代。 水肥一体化高效管理： 讲解如何根据山茱萸不同生长阶段的需求，精准施肥、科学灌溉。介绍滴灌、喷灌等节水灌溉技术，以及测土配方施肥、叶面追肥等技术，最大限度地提高水肥利用率，减少资源浪费，并降低化肥对土壤和水源的潜在污染。 土壤改良与健康管理： 重点关注土壤的有机质含量、pH值、微量元素平衡等关键指标。介绍绿肥种植、秸秆还田、种植耐盐碱或耐旱品种等改良土壤的方法，以及如何通过轮作、休耕等措施，维持土壤的健康活力，为山茱萸提供良好的生长环境。 病虫害绿色防控体系： 详细阐述山茱萸常见的病虫害种类、发生规律及危害。系统介绍物理防治（如诱捕器、防虫网）、生物防治（如引进天敌、释放捕食螨、应用苏云金杆菌等生物农药）和农业防治（如加强栽培管理、清除病残体）等绿色防控技术。强调预防为主、综合治理的理念，逐步减少化学农药的使用，直至达到绿色食品、有机食品的生产标准。 2. 采收与初加工：精细操作，保证品质 最佳采收时期的确定： 深入分析山茱萸果实在不同成熟度阶段的有效成分含量变化。指导读者如何通过观察果实颜色、硬度、含水量等指标，准确判断最佳采收时间，确保采收到的果实具有最高的药用价值。 绿色采收方法： 提倡采用人工采摘或机械辅助采摘等方式，避免粗暴操作对植株造成的损伤，减少果实跌落和破碎。介绍如何科学地进行分批采收，确保成熟度一致，为后续加工打下基础。 初加工技术的优化： 详细介绍山茱萸果实采收后的初步处理方法，包括清洗、去梗、分选等环节。强调在初加工过程中，要避免过度清洗导致营养成分流失，以及避免机械损伤造成的褐变和霉变。重点介绍如何利用风选、筛分等技术，提高果实的纯净度。 储藏与运输的绿色保障： 讲解不同季节、不同批次的山茱萸果实，在储藏前需要进行的预处理，如摊晾、烘干等。介绍科学的储藏条件，如温度、湿度、通风等，以防止霉变、虫蛀。同时，提出在运输过程中，如何选择合适的包装材料和运输方式，保持果实的干燥和完整，降低运输损耗。 三、绿色加工技术：深度挖掘，提升附加值 本书的绿色加工部分，将重点关注如何利用现代科技，在保证山茱萸药用成分活性的前提下，开发出更多高附加值的绿色产品，同时最大程度地减少加工过程中的环境污染。 1. 传统加工工艺的现代化改造： 传统炮制技艺的科学解读与应用： 深入研究山茱萸炮制的理论依据和实践经验，如“酒制”、“醋制”、“盐制”等。结合现代科学分析手段，阐释不同炮制方法对山茱萸化学成分（如藏红花素、莫诺萜类、黄酮类化合物等）的影响，指导读者如何根据不同的药用目的，选择最适宜的炮制方法，并对其进行标准化和优化，提高药效和降低毒副作用。 温和干燥技术的选择与应用： 重点介绍不同干燥技术（如烘干、热风干燥、真空干燥、冷冻干燥）的优缺点，以及它们对山茱萸有效成分含量的影响。推荐采用温和、低温的干燥方式，如远红外干燥、微波辅助干燥等，以最大限度地保留山茱萸的天然活性成分，减少热氧化和降解。 清洁生产工艺的引入： 强调在山茱萸的清洗、去核、切片等加工过程中，要采用清洁的水源和设备，并对产生的废水进行有效处理，达到排放标准。介绍如何通过工艺优化，减少粉尘的产生，改善工作环境，并对废弃物进行再利用（如提取植物纤维或有机肥料）。 2. 现代加工技术在山茱萸产业的应用： 提取分离技术的创新： 详细介绍超临界流体萃取（SFE）、超声波辅助提取（UAE）、酶辅助提取（EAE）等绿色、高效的提取技术。阐述这些技术在提高提取率、降低溶剂消耗、减少环境污染方面的优势。重点介绍如何利用这些技术，高效提取山茱萸中的藏红花素、愈伤组织素等关键活性成分，并进行分离纯化。 功能性食品与保健品的开发： 探索山茱萸在功能性食品和保健品领域的应用潜力。介绍如何将山茱萸提取物添加到饮品、糕点、糖果等产品中，开发具有补肝肾、提高免疫力、抗氧化等功效的健康食品。详细讲解产品配方设计、加工工艺、质量控制等关键环节。 日化产品与化妆品的研发： 挖掘山茱萸的抗氧化、美白、保湿等护肤功效，介绍其在化妆品和个人护理产品中的应用。例如，开发含有山茱萸提取物的精华液、面霜、洗护用品等，满足消费者对天然、安全、高效护肤品的需求。 高附加值衍生物的探索： 鼓励对山茱萸进行更深层次的化学成分研究，发掘具有更高药理活性或应用价值的衍生物。介绍如何通过生物转化、酶催化等技术，对山茱萸中的现有成分进行修饰或改造，开发出新的药物中间体、新型功能性材料等，实现产业价值链的延伸。 3. 质量控制与检测：科学精准，保障安全 标准化的质量评价体系： 介绍如何建立科学、完善的山茱萸原料及产品的质量评价标准。重点阐述中药材质量控制的关键指标，如外观性状、鉴别、含量测定（藏红花素、愈伤组织素等）、杂质检查、农药残留、重金属含量等。 现代分析检测技术： 详细介绍高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）、质谱法（MS）、薄层色谱法（TLC）等在山茱萸质量检测中的应用。指导读者如何利用这些先进的分析仪器和方法，准确、快速地对山茱萸的有效成分进行定量和定性分析，确保产品的质量和安全。 可追溯体系的建立： 强调建立从农田到餐桌的全程可追溯体系的重要性。介绍如何通过二维码、电子标签等技术，记录山茱萸的生产、加工、流通等各个环节的信息，实现产品的全程可追溯，增强消费者信心，提升品牌价值。 四、绿色发展理念与可持续性：长远规划，绿色未来 本书的结尾部分，将升华主题，强调绿色发展理念在山茱萸产业中的核心地位，并展望其可持续发展前景。 经济效益与生态效益的协同： 论述绿色生产与加工技术如何实现经济效益和生态效益的双赢。通过减少资源消耗、降低环境污染，不仅可以降低生产成本，提高产品质量，更能提升企业的品牌形象和市场竞争力。 循环经济模式的构建： 鼓励将山茱萸加工过程中产生的边角料、废弃物等进行资源化利用，如提取次生代谢产物、制备生物肥料、开发生物质能源等，构建完整的循环经济产业链。 政策引导与市场驱动： 分析政府在推动山茱萸绿色产业发展中的作用，如政策扶持、标准制定、技术推广等。同时，强调市场需求的引导作用，鼓励企业积极研发和生产绿色、健康的山茱萸产品，满足消费者日益增长的绿色消费需求。 人才培养与技术创新： 指出山茱萸绿色产业发展离不开高素质人才的支撑。呼吁加强相关领域的人才培养和引进，鼓励产学研深度融合，不断推动山茱萸绿色生产与加工技术的创新与发展。 山茱萸产业的未来展望： 描绘一个绿色、健康、可持续的山茱萸产业发展蓝图。展望山茱萸产品在国内外市场的广阔前景，以及其在推动地方经济发展、促进生态文明建设方面的重要作用。 五、结语 【XH】 山茱萸绿色生产与加工技术 是一本集理论指导、实践经验、技术创新于一体的专业著作。它不仅为山茱萸生产者、加工者提供了切实可行的技术指导，更为推动整个山茱萸产业向绿色、健康、可持续方向发展提供了理论支持和实践范例。阅读本书，将有助于您深入了解山茱萸产业的最新发展趋势，掌握前沿的绿色技术，从而在激烈的市场竞争中抢占先机，为实现山茱萸产业的腾飞贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计我很喜欢，封面用的是一种略带纹理的纸张，摸上去很有质感，颜色是那种非常柔和的绿色，点缀着几片山茱萸的叶子和果实，整体给人一种清新自然的感觉。我特别喜欢封面上那几个烫金的小字“XH”，简洁又显眼，暗示着这可能是一个系列图书的一部分，让我对这个“XH”系列产生了浓厚的兴趣。翻开书页，纸张的厚度适中，印刷清晰，字迹工整，阅读起来非常舒服，不会有廉价感。我尤其注意到，在扉页处，有作者的名字和出版信息，这些细节的处理都体现了出版方的用心。尽管我还没有来得及深入阅读内容，但单凭这精美的外观，就足以让我对这本书的品质有所期待。我希望它能像它的外在一样，内容也同样丰富且有价值。对于我这样一个注重书籍收藏和阅读体验的人来说，一本在视觉和触觉上都能带来愉悦的书，无疑是加分项。我甚至考虑过把它作为礼物送给同样热爱园艺的朋友，相信收到的人一定会非常喜欢。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一本好的技术书籍，不仅要讲解“怎么做”，更要解释“为什么这么做”。在这方面，《XH 山茱萸绿色生产与加工技术》做得相当不错。书中不仅仅是列出操作步骤，而是深入浅出地解释了每一步背后的科学原理。比如，在介绍山茱萸果实的成熟度对加工品质的影响时，书中会从果实中各种化学成分的变化来解释，为什么某个时期的果实最适合制作某种产品。这种深入的解释，让我能够更好地理解技术操作的逻辑，也更容易根据实际情况进行调整和优化。我曾尝试过一些简单的家庭果酱制作，但总觉得效果不尽如人意，这次阅读后，我才明白很多细节原来这么重要。书中还讨论了不同加工方式对山茱萸营养成分保留的影响，这一点对于追求健康饮食的我来说，非常有价值。

评分☆☆☆☆☆

我刚收到这本《XH 山茱萸绿色生产与加工技术》不久，迫不及待地翻开来，想要一探究竟。虽然我是一名对山茱萸这个植物知之甚少的普通读者，但这本书的开篇就成功吸引了我。它并没有直接进入晦涩难懂的技术论述，而是从山茱萸的历史渊源、在不同文化中的地位以及它作为一种药用和食用植物的独特价值入手，娓娓道来。这部分内容让我觉得非常亲切，就像听一位经验丰富的长者在讲述关于这种植物的故事。接着，书中穿插了一些精美的插图，描绘了山茱萸从开花到结果的各个阶段，以及它在自然环境中的生长形态，这些画面感十足的插图让我对这种植物有了直观的认识。我很欣赏这种将科普性与艺术性相结合的写作方式，它让我在轻松愉悦的氛围中，开始对山茱萸的“绿色生产与加工技术”产生好奇，为后续的学习打下了良好的基础。

评分☆☆☆☆☆

对我来说，阅读一本关于地方特色农产品的书籍，不仅仅是为了学习技术，更是为了了解一种文化和一种生活方式。这本书在这一点上，也远远超出了我的预期。它在讲解山茱萸的生产和加工技术的同时，也穿插了不少关于山茱萸在当地的种植历史、风土人情以及与人们日常生活联系的记述。读到一些关于山村居民如何利用山茱萸制作传统食品、招待客人的片段时，我仿佛能感受到那种淳朴而温暖的生活气息。书中还提到了山茱萸在当地作为一种重要的经济作物，对促进农民增收和乡村发展所起到的作用，这让我从一个更宏观的视角认识了这种植物。我甚至觉得，这本书不仅仅是一本技术指南，更像是一份关于山茱萸的“地方志”，记录了它与这片土地上的人们之间深厚的羁绊。

评分☆☆☆☆☆

从技术角度来说，我一直对如何将农产品进行深加工，以提升其附加值和延长保质期非常感兴趣。这本书在这一点上，真的给了我很多启发。它详细介绍了从山茱萸的采摘、清洗、分拣，到各种不同的加工方法，例如制作果酱、果酒、果干，甚至是一些更具创新性的产品。每一个环节都进行了细致的描述，包括所需的设备、操作流程，以及关键的技术要点。我特别留意到，书中强调了“绿色”生产的理念，这意味着在整个加工过程中，都尽可能地避免使用化学添加剂，注重环保和可持续发展，这正是我所追求的。例如，在介绍果酱制作时，书中不仅提供了基础配方，还探讨了如何利用天然的果胶和其他天然增稠剂来达到理想的口感和外观，这让我觉得非常实用。