【XH】 山茱萸綠色生産與加工技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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錢拴提 著

圖書標籤:

• 山茱萸
• 綠色生産
• 有機農業
• 農産品加工
• 種植技術
• 采摘
• 保鮮
• 質量控製
• 標準化生産
• 農業科技

店鋪： 愛尚美潤圖書專營店

齣版社： 西北農林科技大學齣版社

ISBN：9787568301008

商品編碼：29467440896

包裝：平裝

齣版時間：2016-03-01

基本信息

書名：山茱萸綠色生産與加工技術

定價：38.00元

作者：錢拴提

齣版社：西北農林科技大學齣版社

齣版日期：2016-03-01

ISBN：9787568301008

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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隨著我國居民收入的持續增長和生活水平不斷提高，農産品質量安全問題越來越受到關注，提高農産品質量已成為廣大消費者的迫切需求。提高農産品質量安全水平對於加快農業增長方式轉變、提高農産品市場競爭力、擴大農産品齣口創匯、保障廣大城鄉居民綠色消費及發展現代農業都具有重大意義。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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【XH】 山茱萸綠色生産與加工技術 一、引言：綠色山茱萸産業的時代呼喚 山茱萸，這一中華傳統名貴中藥材，以其獨特的藥理活性和廣泛的藥用價值，在曆代醫書中占有重要地位。其果實味酸、甘、澀，性微溫，歸肝、腎經，具有補益肝腎、澀精固脫的功效，是治療腰膝酸軟、遺精滑泄、尿頻、崩漏帶下等病癥的常用藥物。近年來，隨著人們對健康養生需求的日益增長，以及中醫藥現代化進程的加速，山茱萸的市場需求量不斷攀升。然而，傳統山茱萸的種植、采收和加工過程，往往存在資源消耗大、環境汙染重、産品質量不穩定等問題，與當前社會倡導的綠色、可持續發展理念格格不入。 在這樣的背景下，積極探索和推廣山茱萸的綠色生産與加工技術，不僅是滿足市場需求、提升産業效益的必然選擇，更是保護生態環境、實現可持續發展的時代重任。一本聚焦於“綠色生産與加工技術”的山茱萸專著，其意義遠不止於知識的傳播，更在於引領産業轉型升級，推動山茱萸産業邁嚮高質量、可持續發展的新徵程。 二、綠色生産技術：源頭治理，奠定健康根基 本書的綠色生産部分，旨在從山茱萸生長的源頭開始，構建一套環境友好、資源節約、質量可控的生産體係。這包括但不限於以下幾個核心方麵： 1. 選育與栽培：優化基因，適應環境 優良品種的選育與推廣： 深入研究不同山茱萸品種的遺傳特性、抗病蟲害能力、産量及藥用成分含量，重點介紹具有高産、優質、抗逆性強等優良性狀的品種。指導讀者如何根據當地氣候、土壤條件選擇適宜的品種進行種植，避免盲目引種帶來的風險。 生態栽培模式的構建： 探索將山茱萸與其它經濟作物、生態林等進行間作套種的模式，利用生物多樣性原理，減少病蟲害的發生，降低化肥、農藥的使用量。詳細介紹有機肥的使用方法、堆肥製作技術，以及如何利用生物防治技術（如天敵保護、性誘劑等）來控製病蟲害，逐步實現化學農藥的替代。 水肥一體化高效管理： 講解如何根據山茱萸不同生長階段的需求，精準施肥、科學灌溉。介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術，以及測土配方施肥、葉麵追肥等技術，最大限度地提高水肥利用率，減少資源浪費，並降低化肥對土壤和水源的潛在汙染。 土壤改良與健康管理： 重點關注土壤的有機質含量、pH值、微量元素平衡等關鍵指標。介紹綠肥種植、秸稈還田、種植耐鹽堿或耐旱品種等改良土壤的方法，以及如何通過輪作、休耕等措施，維持土壤的健康活力，為山茱萸提供良好的生長環境。 病蟲害綠色防控體係： 詳細闡述山茱萸常見的病蟲害種類、發生規律及危害。係統介紹物理防治（如誘捕器、防蟲網）、生物防治（如引進天敵、釋放捕食蟎、應用蘇雲金杆菌等生物農藥）和農業防治（如加強栽培管理、清除病殘體）等綠色防控技術。強調預防為主、綜閤治理的理念，逐步減少化學農藥的使用，直至達到綠色食品、有機食品的生産標準。 2. 采收與初加工：精細操作，保證品質 最佳采收時期的確定： 深入分析山茱萸果實在不同成熟度階段的有效成分含量變化。指導讀者如何通過觀察果實顔色、硬度、含水量等指標，準確判斷最佳采收時間，確保采收到的果實具有最高的藥用價值。 綠色采收方法： 提倡采用人工采摘或機械輔助采摘等方式，避免粗暴操作對植株造成的損傷，減少果實跌落和破碎。介紹如何科學地進行分批采收，確保成熟度一緻，為後續加工打下基礎。 初加工技術的優化： 詳細介紹山茱萸果實采收後的初步處理方法，包括清洗、去梗、分選等環節。強調在初加工過程中，要避免過度清洗導緻營養成分流失，以及避免機械損傷造成的褐變和黴變。重點介紹如何利用風選、篩分等技術，提高果實的純淨度。 儲藏與運輸的綠色保障： 講解不同季節、不同批次的山茱萸果實，在儲藏前需要進行的預處理，如攤晾、烘乾等。介紹科學的儲藏條件，如溫度、濕度、通風等，以防止黴變、蟲蛀。同時，提齣在運輸過程中，如何選擇閤適的包裝材料和運輸方式，保持果實的乾燥和完整，降低運輸損耗。 三、綠色加工技術：深度挖掘，提升附加值 本書的綠色加工部分，將重點關注如何利用現代科技，在保證山茱萸藥用成分活性的前提下，開發齣更多高附加值的綠色産品，同時最大程度地減少加工過程中的環境汙染。 1. 傳統加工工藝的現代化改造： 傳統炮製技藝的科學解讀與應用： 深入研究山茱萸炮製的理論依據和實踐經驗，如“酒製”、“醋製”、“鹽製”等。結閤現代科學分析手段，闡釋不同炮製方法對山茱萸化學成分（如藏紅花素、莫諾萜類、黃酮類化閤物等）的影響，指導讀者如何根據不同的藥用目的，選擇最適宜的炮製方法，並對其進行標準化和優化，提高藥效和降低毒副作用。 溫和乾燥技術的選擇與應用： 重點介紹不同乾燥技術（如烘乾、熱風乾燥、真空乾燥、冷凍乾燥）的優缺點，以及它們對山茱萸有效成分含量的影響。推薦采用溫和、低溫的乾燥方式，如遠紅外乾燥、微波輔助乾燥等，以最大限度地保留山茱萸的天然活性成分，減少熱氧化和降解。 清潔生産工藝的引入： 強調在山茱萸的清洗、去核、切片等加工過程中，要采用清潔的水源和設備，並對産生的廢水進行有效處理，達到排放標準。介紹如何通過工藝優化，減少粉塵的産生，改善工作環境，並對廢棄物進行再利用（如提取植物縴維或有機肥料）。 2. 現代加工技術在山茱萸産業的應用： 提取分離技術的創新： 詳細介紹超臨界流體萃取（SFE）、超聲波輔助提取（UAE）、酶輔助提取（EAE）等綠色、高效的提取技術。闡述這些技術在提高提取率、降低溶劑消耗、減少環境汙染方麵的優勢。重點介紹如何利用這些技術，高效提取山茱萸中的藏紅花素、愈傷組織素等關鍵活性成分，並進行分離純化。 功能性食品與保健品的開發： 探索山茱萸在功能性食品和保健品領域的應用潛力。介紹如何將山茱萸提取物添加到飲品、糕點、糖果等産品中，開發具有補肝腎、提高免疫力、抗氧化等功效的健康食品。詳細講解産品配方設計、加工工藝、質量控製等關鍵環節。 日化産品與化妝品的研發： 挖掘山茱萸的抗氧化、美白、保濕等護膚功效，介紹其在化妝品和個人護理産品中的應用。例如，開發含有山茱萸提取物的精華液、麵霜、洗護用品等，滿足消費者對天然、安全、高效護膚品的需求。 高附加值衍生物的探索： 鼓勵對山茱萸進行更深層次的化學成分研究，發掘具有更高藥理活性或應用價值的衍生物。介紹如何通過生物轉化、酶催化等技術，對山茱萸中的現有成分進行修飾或改造，開發齣新的藥物中間體、新型功能性材料等，實現産業價值鏈的延伸。 3. 質量控製與檢測：科學精準，保障安全 標準化的質量評價體係： 介紹如何建立科學、完善的山茱萸原料及産品的質量評價標準。重點闡述中藥材質量控製的關鍵指標，如外觀性狀、鑒彆、含量測定（藏紅花素、愈傷組織素等）、雜質檢查、農藥殘留、重金屬含量等。 現代分析檢測技術： 詳細介紹高效液相色譜法（HPLC）、氣相色譜法（GC）、質譜法（MS）、薄層色譜法（TLC）等在山茱萸質量檢測中的應用。指導讀者如何利用這些先進的分析儀器和方法，準確、快速地對山茱萸的有效成分進行定量和定性分析，確保産品的質量和安全。 可追溯體係的建立： 強調建立從農田到餐桌的全程可追溯體係的重要性。介紹如何通過二維碼、電子標簽等技術，記錄山茱萸的生産、加工、流通等各個環節的信息，實現産品的全程可追溯，增強消費者信心，提升品牌價值。 四、綠色發展理念與可持續性：長遠規劃，綠色未來 本書的結尾部分，將升華主題，強調綠色發展理念在山茱萸産業中的核心地位，並展望其可持續發展前景。 經濟效益與生態效益的協同： 論述綠色生産與加工技術如何實現經濟效益和生態效益的雙贏。通過減少資源消耗、降低環境汙染，不僅可以降低生産成本，提高産品質量，更能提升企業的品牌形象和市場競爭力。 循環經濟模式的構建： 鼓勵將山茱萸加工過程中産生的邊角料、廢棄物等進行資源化利用，如提取次生代謝産物、製備生物肥料、開發生物質能源等，構建完整的循環經濟産業鏈。 政策引導與市場驅動： 分析政府在推動山茱萸綠色産業發展中的作用，如政策扶持、標準製定、技術推廣等。同時，強調市場需求的引導作用，鼓勵企業積極研發和生産綠色、健康的山茱萸産品，滿足消費者日益增長的綠色消費需求。 人纔培養與技術創新： 指齣山茱萸綠色産業發展離不開高素質人纔的支撐。呼籲加強相關領域的人纔培養和引進，鼓勵産學研深度融閤，不斷推動山茱萸綠色生産與加工技術的創新與發展。 山茱萸産業的未來展望： 描繪一個綠色、健康、可持續的山茱萸産業發展藍圖。展望山茱萸産品在國內外市場的廣闊前景，以及其在推動地方經濟發展、促進生態文明建設方麵的重要作用。 五、結語 【XH】 山茱萸綠色生産與加工技術 是一本集理論指導、實踐經驗、技術創新於一體的專業著作。它不僅為山茱萸生産者、加工者提供瞭切實可行的技術指導，更為推動整個山茱萸産業嚮綠色、健康、可持續方嚮發展提供瞭理論支持和實踐範例。閱讀本書，將有助於您深入瞭解山茱萸産業的最新發展趨勢，掌握前沿的綠色技術，從而在激烈的市場競爭中搶占先機，為實現山茱萸産業的騰飛貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計我很喜歡，封麵用的是一種略帶紋理的紙張，摸上去很有質感，顔色是那種非常柔和的綠色，點綴著幾片山茱萸的葉子和果實，整體給人一種清新自然的感覺。我特彆喜歡封麵上那幾個燙金的小字“XH”，簡潔又顯眼，暗示著這可能是一個係列圖書的一部分，讓我對這個“XH”係列産生瞭濃厚的興趣。翻開書頁，紙張的厚度適中，印刷清晰，字跡工整，閱讀起來非常舒服，不會有廉價感。我尤其注意到，在扉頁處，有作者的名字和齣版信息，這些細節的處理都體現瞭齣版方的用心。盡管我還沒有來得及深入閱讀內容，但單憑這精美的外觀，就足以讓我對這本書的品質有所期待。我希望它能像它的外在一樣，內容也同樣豐富且有價值。對於我這樣一個注重書籍收藏和閱讀體驗的人來說，一本在視覺和觸覺上都能帶來愉悅的書，無疑是加分項。我甚至考慮過把它作為禮物送給同樣熱愛園藝的朋友，相信收到的人一定會非常喜歡。

評分☆☆☆☆☆

對我來說，閱讀一本關於地方特色農産品的書籍，不僅僅是為瞭學習技術，更是為瞭瞭解一種文化和一種生活方式。這本書在這一點上，也遠遠超齣瞭我的預期。它在講解山茱萸的生産和加工技術的同時，也穿插瞭不少關於山茱萸在當地的種植曆史、風土人情以及與人們日常生活聯係的記述。讀到一些關於山村居民如何利用山茱萸製作傳統食品、招待客人的片段時，我仿佛能感受到那種淳樸而溫暖的生活氣息。書中還提到瞭山茱萸在當地作為一種重要的經濟作物，對促進農民增收和鄉村發展所起到的作用，這讓我從一個更宏觀的視角認識瞭這種植物。我甚至覺得，這本書不僅僅是一本技術指南，更像是一份關於山茱萸的“地方誌”，記錄瞭它與這片土地上的人們之間深厚的羈絆。

評分☆☆☆☆☆

從技術角度來說，我一直對如何將農産品進行深加工，以提升其附加值和延長保質期非常感興趣。這本書在這一點上，真的給瞭我很多啓發。它詳細介紹瞭從山茱萸的采摘、清洗、分揀，到各種不同的加工方法，例如製作果醬、果酒、果乾，甚至是一些更具創新性的産品。每一個環節都進行瞭細緻的描述，包括所需的設備、操作流程，以及關鍵的技術要點。我特彆留意到，書中強調瞭“綠色”生産的理念，這意味著在整個加工過程中，都盡可能地避免使用化學添加劑，注重環保和可持續發展，這正是我所追求的。例如，在介紹果醬製作時，書中不僅提供瞭基礎配方，還探討瞭如何利用天然的果膠和其他天然增稠劑來達到理想的口感和外觀，這讓我覺得非常實用。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，一本好的技術書籍，不僅要講解“怎麼做”，更要解釋“為什麼這麼做”。在這方麵，《XH 山茱萸綠色生産與加工技術》做得相當不錯。書中不僅僅是列齣操作步驟，而是深入淺齣地解釋瞭每一步背後的科學原理。比如，在介紹山茱萸果實的成熟度對加工品質的影響時，書中會從果實中各種化學成分的變化來解釋，為什麼某個時期的果實最適閤製作某種産品。這種深入的解釋，讓我能夠更好地理解技術操作的邏輯，也更容易根據實際情況進行調整和優化。我曾嘗試過一些簡單的傢庭果醬製作，但總覺得效果不盡如人意，這次閱讀後，我纔明白很多細節原來這麼重要。書中還討論瞭不同加工方式對山茱萸營養成分保留的影響，這一點對於追求健康飲食的我來說，非常有價值。

評分☆☆☆☆☆

我剛收到這本《XH 山茱萸綠色生産與加工技術》不久，迫不及待地翻開來，想要一探究竟。雖然我是一名對山茱萸這個植物知之甚少的普通讀者，但這本書的開篇就成功吸引瞭我。它並沒有直接進入晦澀難懂的技術論述，而是從山茱萸的曆史淵源、在不同文化中的地位以及它作為一種藥用和食用植物的獨特價值入手，娓娓道來。這部分內容讓我覺得非常親切，就像聽一位經驗豐富的長者在講述關於這種植物的故事。接著，書中穿插瞭一些精美的插圖，描繪瞭山茱萸從開花到結果的各個階段，以及它在自然環境中的生長形態，這些畫麵感十足的插圖讓我對這種植物有瞭直觀的認識。我很欣賞這種將科普性與藝術性相結閤的寫作方式，它讓我在輕鬆愉悅的氛圍中，開始對山茱萸的“綠色生産與加工技術”産生好奇，為後續的學習打下瞭良好的基礎。