{WL}家庭营养早餐--陈芳--黑龙江科学技术出版社 9787538886535 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈芳 著

图书标签:

• 营养早餐
• 家庭食谱
• 健康饮食
• 儿童营养
• 食谱
• 陈芳
• 黑龙江科学技术出版社
• 早餐
• 饮食文化
• 烹饪技巧

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538886535

商品编码：29508246810

包装：平装

出版时间：2016-03-01

基本信息

书名:家庭营养早餐

定价：32.80元

作者:陈芳

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2016-03-01

ISBN：9787538886535

字数：

页码：206

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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一日之计在于晨这句话早已深入人心，但在早餐这个问题上，种种原因使得人们对它往往敷衍了事。的确，在不多的时间内，准备一顿简单且营养丰富的早餐颇让人费思量。《家庭营养早餐》详细介绍了各种早餐的营养搭配及操作方法，简便易学，让您不再为早餐发愁，每天轻松搞定营养早餐。

目录

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章 时令季节，营养早餐轻松做
春季养生美食坊
干拌麻酱面
三鲜白菜
黄瓜蛋花汤
蛋黄豆腐
腊肉蔬菜汤
鸡蓉玉米羹
牡蛎冬瓜汤
山药虾粥
菠菜牛肉羹
鲜奶鲫鱼汤
酷夏早餐来解暑
苦瓜粥
薄荷玉米糁粥
虾皮油菜
丝瓜豆腐汤
手撕白菜
番茄鱼丸豆腐汤
莴笋拌海蜇
美味早餐防秋燥
凉拌藕片
萝卜肉丸汤
木耳拌黄瓜
黑芝麻米粥
红枣银耳粥
红小豆粥
小米玉米粥
芋头红薯粥
什锦早餐来御寒
韭菜鸡蛋汤
地瓜蒸饭
酸辣馄饨
核桃仁粥
木耳粥
肉末炒玉米

第二章 美味套餐，健康的早餐美食组合
第三章 特色早餐，珍爱身体的自我调适
第四章 浪漫西式早餐，华丽的西式情调
第五章 绿色素食早餐，早餐时尚风潮
第六章 健脑益智餐，营养早餐尽展
附录：早餐营养小知识

作者介绍

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文摘

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序言

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开启活力满满的一天：厨房里的美味与健康秘诀 清晨的第一缕阳光，唤醒的不仅是沉睡的世界，更是我们身体对能量与营养的渴望。一份精心准备的早餐，如同为新的一天注入源源不断的活力，它不仅能提供必需的能量，更能影响我们全天的情绪、工作效率乃至长远的健康。然而，在快节奏的生活中，早餐常常被简化成匆忙吞咽的几口，甚至被省略。殊不知，早餐的重要性，远不止于“吃饱”那么简单。它是一日三餐中承载着开启新陈代谢、为大脑提供燃料、稳定血糖水平的关键一环。 这本《开启活力满满的一天：厨房里的美味与健康秘诀》正是为了打破“早餐难题”而诞生。我们深知，许多人对于如何制作一份既营养又美味、同时还能快速便捷的早餐感到困惑。是选择方便面还是麦片？是咖啡还是豆浆？这些看似日常的选择，实则蕴含着对身体健康的影响。本书将带领您穿越厨房的迷雾，发掘早餐的无限可能，让您的每一天都从味蕾的享受和身体的满足开始。 告别“随便吃吃”：科学营养的早餐理念 很多人对营养早餐的印象是繁琐、昂贵，或是只能选择乏味的白粥配咸菜。这本书将颠覆您的认知。我们倡导的是一种全新的早餐理念：科学、均衡、美味、便捷。 科学搭配，能量充沛： 早餐需要提供身体所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。本书将深入浅出地解读这些营养素在早餐中的作用，并提供清晰的搭配指南。例如，优质的碳水化合物如全麦面包、燕麦、薯类，能提供持久的能量；而蛋白质如鸡蛋、牛奶、豆制品，能增强饱腹感，稳定血糖；健康的脂肪如坚果、牛油果，对大脑功能至关重要。我们将教会您如何聪明地将这些元素组合起来，避免单一营养素的过剩或不足。 均衡膳食，身体受益： 一份均衡的早餐，不仅仅是满足口腹之欲，更是对身体健康的投资。我们将详细讲解不同年龄段、不同生活方式人群（如学生、上班族、孕妇、健身人群）对早餐营养需求上的差异，并提供个性化的建议。您将了解到，一份好的早餐如何帮助您提高记忆力和注意力，改善情绪，增强免疫力，甚至长期坚持还能帮助控制体重，预防慢性疾病。 美味不妥协，享受每一口： 谁说健康就等于无味？本书将打破这一误区，用一系列创意十足、风味各异的早餐食谱，证明健康早餐同样能令人食指大动。从经典的中式包子豆浆，到时尚的西式煎蛋卷，再到充满异域风情的健康餐盘，您将发掘到各种意想不到的组合。我们注重食材的原味，运用健康的烹饪技巧，让您在品尝美味的同时，也能感受到食材本身的生命力。 便捷高效，告别匆忙： 我们理解现代生活的节奏，因此本书中的食谱设计充分考虑了便捷性。许多食谱可以在15分钟内完成，甚至可以提前一晚准备，让您在忙碌的早晨也能轻松享用。我们将分享一些“懒人”的早餐技巧，如隔夜燕麦粥、周末批量准备的健康点心、以及如何利用现有食材快速变出花样早餐。 从“吃什么”到“怎么吃”：厨房里的艺术与智慧 本书不仅仅是一本食谱大全，更是一本关于如何理解食物、如何与厨房对话的指南。我们将带您走进一个充满乐趣和创意的厨房世界。 食材的选择与解读： 了解您正在使用的食材是健康饮食的第一步。我们将对常见的早餐食材进行详细介绍，包括它们的营养价值、选择标准、储存方法以及最佳搭配。例如，如何挑选新鲜的蔬菜水果？全麦和精制面粉的区别在哪里？不同种类的牛奶或植物奶各有何特点？这些看似琐碎的知识，却是构建健康早餐基石的重要部分。 烹饪技巧的精进： 掌握一些基础的烹饪技巧，能让您的早餐制作事半功倍。本书将演示多种健康的烹饪方法，如蒸、煮、烤、凉拌，以及如何利用简单的调味料（如香草、香料、柠檬汁）来提升食物的风味，而非依赖高盐、高糖的酱料。我们将教会您如何制作松软的煎蛋，如何煮出颗粒分明的杂粮粥，如何烤出香脆的全麦面包片，让您的烹饪技艺在不知不觉中得到提升。 创意无限的早餐灵感： 厌倦了日复一日的单调早餐？本书将提供源源不断的灵感。您将学会如何根据季节变化调整食谱，如何利用时令食材制作出最美味的早餐。我们会分享一些“变通”的技巧，比如如何将前一天吃剩的蔬菜巧妙地融入早餐，如何用简单的水果变化出多种口味的冰沙。您还可以通过本书掌握一些基础的“早餐模块”，然后自行组合搭配，创造出属于您自己的独家早餐。 摆盘的艺术： 美食不仅要满足味蕾，也要愉悦眼睛。本书将提供一些简单的摆盘技巧，让您的早餐看起来更加诱人，从而提升用餐的幸福感。即使是简单的燕麦粥，通过几片水果、一把坚果的精心点缀，也能瞬间变得赏心悦目。 全方位的健康指导：不仅仅是早餐 《开启活力满满的一天：厨房里的美味与健康秘诀》所提供的，远不止于一份份早餐食谱。它是一种生活方式的引导，一种对自身健康的关怀。 健康生活方式的倡导： 我们相信，健康的早餐是开启健康一天的良好开端，而良好的生活习惯则能让这份活力延续。本书将穿插一些关于健康生活方式的建议，如规律作息、适度运动、情绪管理等，帮助您构建一个更全面、更积极的生活状态。 循序渐进的学习过程： 无论您是烹饪新手还是经验丰富的家庭主厨，都能在这本书中找到适合自己的内容。我们从最基础的食材介绍和烹饪技巧入手，逐步引导您挑战更复杂的食谱。每一个食谱都配有清晰的步骤说明和精美的图片，让您轻松上手，信心倍增。 家庭共享的美味时光： 制作一份美味健康的早餐，不仅能为自己提供能量，更能成为与家人共享美好时光的契机。本书中的许多食谱都适合全家老少一起制作，让孩子们在参与中学习，让家庭成员在餐桌上交流，增进亲情。想象一下，周末的早晨，一家人围坐在一起，享用着共同制作的爱心早餐，那种温馨与幸福，是任何快餐都无法比拟的。 走进厨房，拥抱健康，开启精彩的每一天！ 早餐，是连接昨夜与今天、梦想与现实的桥梁。它不仅仅是身体能量的补充，更是心灵的唤醒与滋养。本书希望通过最实用、最接地气的内容，帮助您重新认识早餐的价值，掌握制作美味健康早餐的秘诀，让每一天都充满活力与希望。 告别那些仓促、敷衍的早晨吧！是时候走进厨房，用双手创造属于自己的健康与美味。翻开这本书，您将收获的不仅仅是食谱，更是一种全新的生活态度，一种对健康积极的追求，以及一份份充满爱与能量的、属于您自己的“活力早餐”。让每一天都从一份温暖、营养、令人愉悦的早餐开始，迎接属于您的精彩生活！

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常贴合主题，色彩明快，给人一种健康、充满活力的感觉。初翻开来，我立刻被它清晰的排版和丰富的图例吸引住了。作者在介绍基础营养学概念时，并没有采用枯燥的教科书式语言，而是巧妙地融入了许多生活化的场景和例子，让人感觉亲切易懂。比如，讲解碳水化合物与蛋白质的平衡时，会用“启动一天的能量引擎”这样的比喻，一下子就把抽象的营养知识具体化了。我尤其欣赏它对食材特性的细致分析，不仅仅是告诉我们“要吃什么”，更重要的是解释了“为什么吃”以及“如何选择最佳的”。比如，关于不同种类的谷物，书中不仅列出了它们的营养成分表，还详细描述了它们在口感、饱腹感以及消化速度上的差异，这对于追求效率和精准营养的现代人来说，简直是量身定制的指南。此外，书中对“快手早餐”的定义和制作思路也十分新颖，它强调了利用周末提前备料的重要性，大大缓解了工作日早晨的压力，真正做到了将理论付诸实践，让健康饮食不再是遥不可及的奢望，而是触手可及的日常习惯。读完前几章，我已经开始跃跃欲试，打算彻底改造我的早餐习惯了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性简直是教科书级别的，它的目录结构设计得非常人性化，完全是站在一个“忙碌的职场人士”的视角来构建的。我发现它将食谱按照“准备时间”进行了明确的分类：五分钟速成组、十分钟精致组，以及周末提前备餐组。这种分类极大地便利了日常应用，让我可以根据当天的日程安排，快速定位到最适合的食谱。比如，在我加班后的清晨，我只需要翻到“五分钟”那一页，就能找到几个无需开火、只需简单混合的选项，这避免了我在疲惫时因为选择困难而放弃健康早餐的窘境。更值得称赞的是，书中针对不同人群的特殊需求也做了细致的考量，比如为素食者、健身人群以及需要控制血糖的读者，都提供了专门的调整方案，这些细微之处体现了作者对“普适性与个体化”平衡的深刻理解。读完后，我的感觉是，这本书是那种会常年放在厨房台面上，随时可以查阅的工具书，而不是读完就束之高阁的装饰品。

评分☆☆☆☆☆

与其他同类书籍相比，这本书在数据支持和科学严谨性上表现得尤为突出。它大量的引用了最新的营养学研究成果，但处理得非常巧妙，用流畅的文字将复杂的科学术语进行了“翻译”，使得即便是营养学门外汉也能轻松理解其背后的原理。我特别关注了其中关于“微量元素吸收率”的章节，作者通过图表清晰地展示了某些常见早餐搭配可能存在的营养素拮抗现象，并给出了优化组合的建议，这比单纯罗列食物营养成分的指导要实用的多。而且，作者在讨论“功能性早餐”时，比如针对改善肠道健康或提高免疫力的配方，她不仅给出了明确的食材清单，还对每一种核心食材的药用或保健特性进行了简明扼要的阐述，增强了读者的信心。我感觉这不是一个厨师在写菜谱，而是一位资深的营养专家在进行一场深入浅出的健康讲座，逻辑缜密，论据充分，读起来让人感到非常踏实可靠，极大地提升了我对书中所有建议的信任度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格洋溢着一种乐观且充满鼓励的积极能量，读起来让人心情愉悦。作者在描述食材处理过程时，用词非常生动形象，例如，将打磨坚果酱比作“释放其深埋的坚果灵魂”，将酸奶与水果混合的过程描绘成“一场味觉的温柔碰撞”。这种充满画面感的描述，极大地激发了我对烹饪的兴趣，让我觉得准备早餐不再是例行公事，而是一场充满创意的艺术活动。书中还穿插了一些作者的个人经历和感悟，比如她如何从一个“典型的凑合派”转变为一个注重早餐仪式感的人，这些真实的故事极具代入感，让人感到亲切，仿佛是正在和一位经验丰富的朋友交流心得。最让我印象深刻的是，它倡导一种“不完美主义”的健康观，承认生活总有意外，允许偶尔的偷懒，但核心是保持长期的积极倾向，这种包容性让我这个容易给自己太大压力的读者感到极大的释怀和放松。最终，这本书给我带来的不仅是食谱，更是一种面对生活压力时，从自我关怀出发的积极生活态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏把握得非常好，它没有一开始就抛出复杂的食谱，而是循序渐进地构建起一个完整的早餐哲学体系。作者在开篇就提出了一个非常深刻的观点：早餐不仅仅是果腹，它更是身体和心灵对新一天的“宣战书”或“和解书”，这个角度非常独特且引人深思。我被书中那种对生活品质的极致追求所感染，它鼓励读者从最基础的早餐环节开始，重新审视自己的生活节奏和对健康的投入程度。阅读过程中，我发现作者对细节的打磨达到了近乎偏执的程度，例如，在介绍如何制作一份完美的“隔夜燕麦”时，她会详细对比不同品牌酸奶的发酵程度对最终口感的影响，甚至精确到搅拌的力度和放置的容器材质对水分保持率的微小差异。这种深度和广度，让这本书超越了普通食谱的范畴，更像是一本关于“如何优化早晨仪式感”的生活指南。它不仅仅教你做饭，更教你如何科学地、优雅地开启你的一天，让人读完后有种豁然开朗的顿悟感，不再觉得准备营养早餐是一件麻烦事，而是一种享受和自我投资。