{WL}傢庭營養早餐--陳芳--黑龍江科學技術齣版社 9787538886535 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳芳 著

圖書標籤:

• 營養早餐
• 傢庭食譜
• 健康飲食
• 兒童營養
• 食譜
• 陳芳
• 黑龍江科學技術齣版社
• 早餐
• 飲食文化
• 烹飪技巧

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538886535

商品編碼：29508246810

包裝：平裝

齣版時間：2016-03-01

基本信息

書名:傢庭營養早餐

定價：32.80元

作者:陳芳

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

齣版日期：2016-03-01

ISBN：9787538886535

字數：

頁碼：206

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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一日之計在於晨這句話早已深入人心，但在早餐這個問題上，種種原因使得人們對它往往敷衍瞭事。的確，在不多的時間內，準備一頓簡單且營養豐富的早餐頗讓人費思量。《傢庭營養早餐》詳細介紹瞭各種早餐的營養搭配及操作方法，簡便易學，讓您不再為早餐發愁，每天輕鬆搞定營養早餐。

目錄

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章 時令季節，營養早餐輕鬆做
春季養生美食坊
乾拌麻醬麵
三鮮白菜
黃瓜蛋花湯
蛋黃豆腐
臘肉蔬菜湯
雞蓉玉米羹
牡蠣鼕瓜湯
山藥蝦粥
菠菜牛肉羹
鮮奶鯽魚湯
酷夏早餐來解暑
苦瓜粥
薄荷玉米糝粥
蝦皮油菜
絲瓜豆腐湯
手撕白菜
番茄魚丸豆腐湯
萵筍拌海蜇
美味早餐防鞦燥
涼拌藕片
蘿蔔肉丸湯
木耳拌黃瓜
黑芝麻米粥
紅棗銀耳粥
紅小豆粥
小米玉米粥
芋頭紅薯粥
什錦早餐來禦寒
韭菜雞蛋湯
地瓜蒸飯
酸辣餛飩
核桃仁粥
木耳粥
肉末炒玉米

第二章 美味套餐，健康的早餐美食組閤
第三章 特色早餐，珍愛身體的自我調適
第四章 浪漫西式早餐，華麗的西式情調
第五章 綠色素食早餐，早餐時尚風潮
第六章 健腦益智餐，營養早餐盡展
附錄：早餐營養小知識

作者介紹

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文摘

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序言

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開啓活力滿滿的一天：廚房裏的美味與健康秘訣 清晨的第一縷陽光，喚醒的不僅是沉睡的世界，更是我們身體對能量與營養的渴望。一份精心準備的早餐，如同為新的一天注入源源不斷的活力，它不僅能提供必需的能量，更能影響我們全天的情緒、工作效率乃至長遠的健康。然而，在快節奏的生活中，早餐常常被簡化成匆忙吞咽的幾口，甚至被省略。殊不知，早餐的重要性，遠不止於“吃飽”那麼簡單。它是一日三餐中承載著開啓新陳代謝、為大腦提供燃料、穩定血糖水平的關鍵一環。 這本《開啓活力滿滿的一天：廚房裏的美味與健康秘訣》正是為瞭打破“早餐難題”而誕生。我們深知，許多人對於如何製作一份既營養又美味、同時還能快速便捷的早餐感到睏惑。是選擇方便麵還是麥片？是咖啡還是豆漿？這些看似日常的選擇，實則蘊含著對身體健康的影響。本書將帶領您穿越廚房的迷霧，發掘早餐的無限可能，讓您的每一天都從味蕾的享受和身體的滿足開始。 告彆“隨便吃吃”：科學營養的早餐理念 很多人對營養早餐的印象是繁瑣、昂貴，或是隻能選擇乏味的白粥配鹹菜。這本書將顛覆您的認知。我們倡導的是一種全新的早餐理念：科學、均衡、美味、便捷。 科學搭配，能量充沛： 早餐需要提供身體所需的碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。本書將深入淺齣地解讀這些營養素在早餐中的作用，並提供清晰的搭配指南。例如，優質的碳水化閤物如全麥麵包、燕麥、薯類，能提供持久的能量；而蛋白質如雞蛋、牛奶、豆製品，能增強飽腹感，穩定血糖；健康的脂肪如堅果、牛油果，對大腦功能至關重要。我們將教會您如何聰明地將這些元素組閤起來，避免單一營養素的過剩或不足。 均衡膳食，身體受益： 一份均衡的早餐，不僅僅是滿足口腹之欲，更是對身體健康的投資。我們將詳細講解不同年齡段、不同生活方式人群（如學生、上班族、孕婦、健身人群）對早餐營養需求上的差異，並提供個性化的建議。您將瞭解到，一份好的早餐如何幫助您提高記憶力和注意力，改善情緒，增強免疫力，甚至長期堅持還能幫助控製體重，預防慢性疾病。 美味不妥協，享受每一口： 誰說健康就等於無味？本書將打破這一誤區，用一係列創意十足、風味各異的早餐食譜，證明健康早餐同樣能令人食指大動。從經典的中式包子豆漿，到時尚的西式煎蛋捲，再到充滿異域風情的健康餐盤，您將發掘到各種意想不到的組閤。我們注重食材的原味，運用健康的烹飪技巧，讓您在品嘗美味的同時，也能感受到食材本身的生命力。 便捷高效，告彆匆忙： 我們理解現代生活的節奏，因此本書中的食譜設計充分考慮瞭便捷性。許多食譜可以在15分鍾內完成，甚至可以提前一晚準備，讓您在忙碌的早晨也能輕鬆享用。我們將分享一些“懶人”的早餐技巧，如隔夜燕麥粥、周末批量準備的健康點心、以及如何利用現有食材快速變齣花樣早餐。 從“吃什麼”到“怎麼吃”：廚房裏的藝術與智慧 本書不僅僅是一本食譜大全，更是一本關於如何理解食物、如何與廚房對話的指南。我們將帶您走進一個充滿樂趣和創意的廚房世界。 食材的選擇與解讀： 瞭解您正在使用的食材是健康飲食的第一步。我們將對常見的早餐食材進行詳細介紹，包括它們的營養價值、選擇標準、儲存方法以及最佳搭配。例如，如何挑選新鮮的蔬菜水果？全麥和精製麵粉的區彆在哪裏？不同種類的牛奶或植物奶各有何特點？這些看似瑣碎的知識，卻是構建健康早餐基石的重要部分。 烹飪技巧的精進： 掌握一些基礎的烹飪技巧，能讓您的早餐製作事半功倍。本書將演示多種健康的烹飪方法，如蒸、煮、烤、涼拌，以及如何利用簡單的調味料（如香草、香料、檸檬汁）來提升食物的風味，而非依賴高鹽、高糖的醬料。我們將教會您如何製作鬆軟的煎蛋，如何煮齣顆粒分明的雜糧粥，如何烤齣香脆的全麥麵包片，讓您的烹飪技藝在不知不覺中得到提升。 創意無限的早餐靈感： 厭倦瞭日復一日的單調早餐？本書將提供源源不斷的靈感。您將學會如何根據季節變化調整食譜，如何利用時令食材製作齣最美味的早餐。我們會分享一些“變通”的技巧，比如如何將前一天吃剩的蔬菜巧妙地融入早餐，如何用簡單的水果變化齣多種口味的冰沙。您還可以通過本書掌握一些基礎的“早餐模塊”，然後自行組閤搭配，創造齣屬於您自己的獨傢早餐。 擺盤的藝術： 美食不僅要滿足味蕾，也要愉悅眼睛。本書將提供一些簡單的擺盤技巧，讓您的早餐看起來更加誘人，從而提升用餐的幸福感。即使是簡單的燕麥粥，通過幾片水果、一把堅果的精心點綴，也能瞬間變得賞心悅目。 全方位的健康指導：不僅僅是早餐 《開啓活力滿滿的一天：廚房裏的美味與健康秘訣》所提供的，遠不止於一份份早餐食譜。它是一種生活方式的引導，一種對自身健康的關懷。 健康生活方式的倡導： 我們相信，健康的早餐是開啓健康一天的良好開端，而良好的生活習慣則能讓這份活力延續。本書將穿插一些關於健康生活方式的建議，如規律作息、適度運動、情緒管理等，幫助您構建一個更全麵、更積極的生活狀態。 循序漸進的學習過程： 無論您是烹飪新手還是經驗豐富的傢庭主廚，都能在這本書中找到適閤自己的內容。我們從最基礎的食材介紹和烹飪技巧入手，逐步引導您挑戰更復雜的食譜。每一個食譜都配有清晰的步驟說明和精美的圖片，讓您輕鬆上手，信心倍增。 傢庭共享的美味時光： 製作一份美味健康的早餐，不僅能為自己提供能量，更能成為與傢人共享美好時光的契機。本書中的許多食譜都適閤全傢老少一起製作，讓孩子們在參與中學習，讓傢庭成員在餐桌上交流，增進親情。想象一下，周末的早晨，一傢人圍坐在一起，享用著共同製作的愛心早餐，那種溫馨與幸福，是任何快餐都無法比擬的。 走進廚房，擁抱健康，開啓精彩的每一天！ 早餐，是連接昨夜與今天、夢想與現實的橋梁。它不僅僅是身體能量的補充，更是心靈的喚醒與滋養。本書希望通過最實用、最接地氣的內容，幫助您重新認識早餐的價值，掌握製作美味健康早餐的秘訣，讓每一天都充滿活力與希望。 告彆那些倉促、敷衍的早晨吧！是時候走進廚房，用雙手創造屬於自己的健康與美味。翻開這本書，您將收獲的不僅僅是食譜，更是一種全新的生活態度，一種對健康積極的追求，以及一份份充滿愛與能量的、屬於您自己的“活力早餐”。讓每一天都從一份溫暖、營養、令人愉悅的早餐開始，迎接屬於您的精彩生活！

評分☆☆☆☆☆

與其他同類書籍相比，這本書在數據支持和科學嚴謹性上錶現得尤為突齣。它大量的引用瞭最新的營養學研究成果，但處理得非常巧妙，用流暢的文字將復雜的科學術語進行瞭“翻譯”，使得即便是營養學門外漢也能輕鬆理解其背後的原理。我特彆關注瞭其中關於“微量元素吸收率”的章節，作者通過圖錶清晰地展示瞭某些常見早餐搭配可能存在的營養素拮抗現象，並給齣瞭優化組閤的建議，這比單純羅列食物營養成分的指導要實用的多。而且，作者在討論“功能性早餐”時，比如針對改善腸道健康或提高免疫力的配方，她不僅給齣瞭明確的食材清單，還對每一種核心食材的藥用或保健特性進行瞭簡明扼要的闡述，增強瞭讀者的信心。我感覺這不是一個廚師在寫菜譜，而是一位資深的營養專傢在進行一場深入淺齣的健康講座，邏輯縝密，論據充分，讀起來讓人感到非常踏實可靠，極大地提升瞭我對書中所有建議的信任度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常貼閤主題，色彩明快，給人一種健康、充滿活力的感覺。初翻開來，我立刻被它清晰的排版和豐富的圖例吸引住瞭。作者在介紹基礎營養學概念時，並沒有采用枯燥的教科書式語言，而是巧妙地融入瞭許多生活化的場景和例子，讓人感覺親切易懂。比如，講解碳水化閤物與蛋白質的平衡時，會用“啓動一天的能量引擎”這樣的比喻，一下子就把抽象的營養知識具體化瞭。我尤其欣賞它對食材特性的細緻分析，不僅僅是告訴我們“要吃什麼”，更重要的是解釋瞭“為什麼吃”以及“如何選擇最佳的”。比如，關於不同種類的榖物，書中不僅列齣瞭它們的營養成分錶，還詳細描述瞭它們在口感、飽腹感以及消化速度上的差異，這對於追求效率和精準營養的現代人來說，簡直是量身定製的指南。此外，書中對“快手早餐”的定義和製作思路也十分新穎，它強調瞭利用周末提前備料的重要性，大大緩解瞭工作日早晨的壓力，真正做到瞭將理論付諸實踐，讓健康飲食不再是遙不可及的奢望，而是觸手可及的日常習慣。讀完前幾章，我已經開始躍躍欲試，打算徹底改造我的早餐習慣瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性簡直是教科書級彆的，它的目錄結構設計得非常人性化，完全是站在一個“忙碌的職場人士”的視角來構建的。我發現它將食譜按照“準備時間”進行瞭明確的分類：五分鍾速成組、十分鍾精緻組，以及周末提前備餐組。這種分類極大地便利瞭日常應用，讓我可以根據當天的日程安排，快速定位到最適閤的食譜。比如，在我加班後的清晨，我隻需要翻到“五分鍾”那一頁，就能找到幾個無需開火、隻需簡單混閤的選項，這避免瞭我在疲憊時因為選擇睏難而放棄健康早餐的窘境。更值得稱贊的是，書中針對不同人群的特殊需求也做瞭細緻的考量，比如為素食者、健身人群以及需要控製血糖的讀者，都提供瞭專門的調整方案，這些細微之處體現瞭作者對“普適性與個體化”平衡的深刻理解。讀完後，我的感覺是，這本書是那種會常年放在廚房颱麵上，隨時可以查閱的工具書，而不是讀完就束之高閣的裝飾品。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏把握得非常好，它沒有一開始就拋齣復雜的食譜，而是循序漸進地構建起一個完整的早餐哲學體係。作者在開篇就提齣瞭一個非常深刻的觀點：早餐不僅僅是果腹，它更是身體和心靈對新一天的“宣戰書”或“和解書”，這個角度非常獨特且引人深思。我被書中那種對生活品質的極緻追求所感染，它鼓勵讀者從最基礎的早餐環節開始，重新審視自己的生活節奏和對健康的投入程度。閱讀過程中，我發現作者對細節的打磨達到瞭近乎偏執的程度，例如，在介紹如何製作一份完美的“隔夜燕麥”時，她會詳細對比不同品牌酸奶的發酵程度對最終口感的影響，甚至精確到攪拌的力度和放置的容器材質對水分保持率的微小差異。這種深度和廣度，讓這本書超越瞭普通食譜的範疇，更像是一本關於“如何優化早晨儀式感”的生活指南。它不僅僅教你做飯，更教你如何科學地、優雅地開啓你的一天，讓人讀完後有種豁然開朗的頓悟感，不再覺得準備營養早餐是一件麻煩事，而是一種享受和自我投資。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格洋溢著一種樂觀且充滿鼓勵的積極能量，讀起來讓人心情愉悅。作者在描述食材處理過程時，用詞非常生動形象，例如，將打磨堅果醬比作“釋放其深埋的堅果靈魂”，將酸奶與水果混閤的過程描繪成“一場味覺的溫柔碰撞”。這種充滿畫麵感的描述，極大地激發瞭我對烹飪的興趣，讓我覺得準備早餐不再是例行公事，而是一場充滿創意的藝術活動。書中還穿插瞭一些作者的個人經曆和感悟，比如她如何從一個“典型的湊閤派”轉變為一個注重早餐儀式感的人，這些真實的故事極具代入感，讓人感到親切，仿佛是正在和一位經驗豐富的朋友交流心得。最讓我印象深刻的是，它倡導一種“不完美主義”的健康觀，承認生活總有意外，允許偶爾的偷懶，但核心是保持長期的積極傾嚮，這種包容性讓我這個容易給自己太大壓力的讀者感到極大的釋懷和放鬆。最終，這本書給我帶來的不僅是食譜，更是一種麵對生活壓力時，從自我關懷齣發的積極生活態度。